recettes cocktail
Extraits
Romans policiers
Hamish Macbeth Tome 1 : Qui prend la mouche
"Une série formidable... Qui mieux que M. C. Beaton pour nous entraîner à la poursuite d'un assassin dans la campagne écossaise ? Sa recette est infaillible ! " New York Times Book Review Policier du petit village de Lochdubh situé au beau milieu des Highlands en Ecosse, Hamish Macbeth manque totalement d'ambition professionnelle mais il peut cependant compter sur son intuition naturelle pour mener à bien ses enquêtes. Ses qualités lui seront bien utiles quand le corps sans vie de Lady Jane Winters, langue de vipère notoire et participante au stage de pêche à la mouche du village, est retrouvé dans la rivière. Secondé par la délicieuse Priscilla Halburton-Smythe, Hamish s'immerge en eaux troubles pour démasquer l'assassin. Vous aimez Agatha Raisin ? Vous allez adorer Hamish Macbeth ! Comme sa grande soeur Agatha, cet Hercule Poirot à la sauce écossaise entraîne le lecteur dans des aventures totalement déjantées sorties tout droit de l'imagination de M. C Beaton. Avec, en prime, le charme des lochs, des highlanders mystérieux et des châteaux hantés. Attention, fantômes !
04/2022
Réussite personnelle
C'est quoi le bonheur pour vous ? En chemin vers soi
6 escales vers le bonheur Connaissez-vous ce sentiment ? Cette impression soudaine de sonner juste, d'être profondément en phase avec vous-même. Tout à coup, nous nous sentons juste bien. Lorsque vous êtes en harmonie avec vous-même, vous êtes en accord avec l'ensemble des personnes qui vous entourent, et vos désirs et vos sentiments sont en lien direct avec ce que vous faites ou entreprenez. Cette aptitude à être en accord avec soi ne relève d'aucune magie ou d'aucun hasard heureux : nous pouvons tous la développer et l'entretenir durablement. Loin de moi l'idée de vous proposer une recette toute faite pour devenir la meilleure version de vous-même ! Nous avons tous un chemin unique, et vous êtes la personne la mieux qualifiée pour savoir ce qui est bon pour vous. En revanche, j'ai à coeur de vous partager modestement mon histoire personnelle, ainsi que tous les outils que j'ai mis en place dans mon quotidien pour vivre, au fil du temps, une vie plus éclairée.
06/2023
Cuisine
La cuisine de Ziryâb
Le nom de Ziryâb, le "merle noir", parti de son Irak natal vers 820 pour s'installer à Cordoue, évoque d'emblée la race et l'élégance, mais aussi le perpétuel renouveau. A ce musicien de génie, on attribue la fondation de l'école andalouse et l'invention du luth à cinq cordes. Mais ce poète, qui connaissait par coeur les paroles et les airs de dix mille chansons. s'intéressa tout autant à la géographie et à l'astronomie. Le gastronome, quant à lui, introduisit en Espagne l'asperge. promut la haute cuisine et réforma les arts de la table. Il créa en outre un véritable institut de beauté où l'on apprenait à se coiffer, se farder. se parfumer et à se vair selon les saisons... En signant du pseudonyme Ziryab ses chroniques culinaires, parues d'abord dans le magazine Qantara et aujourd'hui réunies en volume, l'auteur a voulu rendre hommage à cet affranchi noir, devenu un arbitre du bon goût au mime titre que Pétrone ou Brummel. Les traditions gastronomiques arabes, aussi bien du Proche-Orient que du Maghreb. y sont abordées pour la première fois dans sur ensemble, à travers références savantes, citations littéraires, anecdotes historiques, impressions de voyage et recettes. Toutes choses qui concourent à mettre en évidence le métissage culturel dont l'Islam a été l'agent le plus actif en Méditerranée pendant au moins dix siècles
10/2019
Histoire de France
L'extrême centre ou le poison français. 1789-2019
Dans quel régime vivons-nous depuis le printemps 2017 ? La question est légitime tant l'interprétation que fait le nouveau président des institutions de la Ve République vise à renforcer le pouvoir exécutif et le système de l'état d'urgence quasi permanent. En se plaçant au-dessus des partis, Emmanuel Macron abuse d'une formule éprouvée depuis 1790 puis 1793, et lors de chaque crise politique française grave, en 1795, 1799, 1815, 1851, 1940, 1958 et finalement en 2017-2019. Le pouvoir exécutif, en la personne d'un sauveur, tente de supplanter le pouvoir législatif que l'on décrédibilise en exagérant son inefficacité ou son éloignement du peuple, au risque de fragiliser la démocratie représentative. En adoptant la modération, celle du juste milieu, qui est censée réparer les excès des députés, un centre politique, semblable et différent selon les générations, s'invente lors de chaque crise. La saison des tourne-veste répète les mêmes recettes depuis deux cent trente ans, de 1789 à 2019. La vie politique française, malgré ce qu'en dit toute une tradition historiographique, n'est pas bloquée par une lutte handicapante entre droite et gauche, mais par un poison : celui d'un extrême centre, flexible, prétendu modéré mais implacable qui vide de sa substance démocratique la République en la faisant irrémédiablement basculer vers la république autoritaire. Le macronisme n'est pas une Révolution : c'est une vieille histoire.
06/2019
Sciences historiques
La table de la Renaissance. Le mythe italien
1533, Catherine de Médicis épouse le futur Henri II. Dans sa corbeille de mariage, la jeune adolescente apporte l'excellence de la table italienne : nouveaux légumes, nouvelles recettes, cuisiniers de talent. Le palais des aristocrates français s'en trouvera bouleversé à jamais. De cette rencontre entre la table et la Grande Histoire naîtra la cuisine française réputée... Bien connue, l'histoire est répétée à satiété depuis le XVIIIe siècle. Mais tout autre est la réalité des faits tant nous peinons à trouver des traces dans les archives de ces fameux cuisiniers et des preuves incontestables d'italianités dans la cuisine française. Entre mythes et réalités de la table, ce livre déconstruit le récit des origines italiennes de la cuisine française, inventé au XVIIIe siècle, enrichi au siècle suivant de personnages savoureux mais tout autant imaginaires, tels les Pastilla, Frangipani et autres Popelini, et revient sur ce que les sources de la Renaissance nous disent des relations entre la France et l'Italie du point de vue du boire et du manger. Se dessinent alors des relations bien plus anciennes et bien plus complexes qu'une simple imitation de l'Italie de la Renaissance, fût-elle celle de Rome et de Florence, voire une possible influence de la France sur la table des élites italiennes... Et des relations non exclusives qui impliquent également l'Espagne et ses possessions, et l'héritage de la prestigieuse cour de Bourgogne.
06/2018
Santé, diététique, beauté
Guide alimentaire anti-inflammatoire. De la terre à la table
Plus de 8 millions de Canadiens souffrent de maladies inflammatoires, dont tout près d'un demi-million au Québec. L'inflammation chronique amène avec elle son lot de malaises, de problèmes et d'inconforts. La personne qui en est atteinte voit sa qualité de vie grandement diminuée. Marie-France Lalancette, une nutritionniste atteinte d'arthrite chronique, a appris à tirer le meilleur de l'alimentation pour retrouver un bien-être et une excellente qualité de vie, ce qui lui a permis graduellement de délaisser la médication. Bien qu'elle soit dans ce que nous pourrions qualifier de rémission, c'est un combat de tous les jours pour maintenir sa condition, car le moindre écart dans ses habitudes de vie lui rappelle rapidement la présence de l'inflammation dans son corps. Au fil des ans, elle a développé une multitude de trucs et de recettes pour lutter contre l'inflammation, qu'elle nous partage dans cet ouvrage. La particularité de son livre tient du fait qu'elle intègre le jardinage amateur à son cheminement pour le soulagement et le contrôle de la douleur reliée à l'inflammation. Dans une formule de jardin en pots, elle cultive les produits de la terre du Québec pour constituer son régime alimentaire. Elle obtient ainsi des produits frais dont son corps a besoin. Dans son ouvrage, elle propose cette stratégie par l'entremise de ses jardi-trucs, tout en recommandant aussi des produits des terres étrangères, notamment de l'Asie.
09/2020
Gestion
Le leader collectif. Un nouvel art du pouvoir
Face à un environnement global, incertain et volatil qui bouleverse les business model et leurs champs concurrentiels, les entreprises doivent s'adapter, se transformer en profondeur. Pour être rapides et efficaces, ces transformations requièrent la participation de toutes les parties prenantes. Pour autant, déclarer le changement et le collectif ne suffit pas ! Les équipes demandent des preuves d'une volonté réelle, de l'exemplarité. L'auteure témoigne par ce livre des bons réflexes et habitudes des Change Makers, ceux qui ont réellement changé leur entreprise en un collectif gagnant, agile, innovant et efficient, donnant au passage des outils pratiques et témoignages pour se mettre en route. La 1ère partie met en lumière les trois portes que doivent franchir les managers pour oser être eux-mêmes, plus performants et plus heureux : se libérer de la financiarisation, du "tout process" et du mythe des "recettes miracles". Les trois parties suivantes présentent les 10 habitudes des Change Makers, ces leaders qui transforment l'entreprise et sont avant tout motivés par l'envie de faire avancer les choses. Les témoignages courts, choisis pour introduire chaque chapitre donnent la parole à des dirigeants reconnus et sont extraits d'entretiens exclusifs. A l'heure où le mouvement "plus de responsabilisation, plus de confiance, plus de sens" est inéluctable, ce livre est une bulle d'oxygène, un accélérateur de prise de conscience et un concentré de clés pour prendre son destin de leader en mains.
01/2017
Littérature érotique et sentim
Et tu marcheras vers les étoiles
"Personne ne vous prévenait que si vous parveniez un jour à toucher les étoiles, vous devriez vous méfier... Sam a grandi pour devenir un champion de gymnastique ; il a ce sport dans les veines, dans le coeur. Il n'a jamais imaginé devenir autre chose. Après un accident survenu aux Internationaux d'Estaires, qui laisse son meilleur ami dans un fauteuil roulant, il n'y arrive plus. Malgré le soutien de ses proches, il se fait renvoyer de l'INSEP et retourne à Bordeaux, son rêve en miettes. Léo aime cuisiner, tient un blog, et veut faire le tour du monde pour découvrir de nouvelles recettes. Lorsque Sam le rencontre, il tombe dans un autre univers. Un univers fait d'excentricités, de yuzu et de tous ces masques que Léo aime tant. Quoi qu'il cache, Sam finit par se laisser emporter par ce garçon étrange et par son regard bleu, toujours accroché à lui. Sur les trottoirs de ces rues bordelaises, ils abandonneront les derniers mois de leur adolescence. De vérités arrachées en espoirs reconquis, de désirs murmurés en peurs à peine avouées, Sam et Léo se lanceront à la poursuite d'eux-mêmes. Et cette course - la vie - lèvera le voile de toutes leurs illusions. Je suis tombé amoureux d'un garçon qui se promenait dans les étoiles, et moi, j'étais le type paumé, assis par terre qui regardait vers le ciel... "
08/2019
Mathématiques
Introduction à la Statistique mathématique. Les élucubrations du Khi2
Cet ouvrage a pour objectif d'appréhender d'un point de vue mathématique quelques-uns des tests classiques d'analyse statistique autour du Khi2 et de la loi "normale" (ou loi de Laplace Gauss). Il se compose de 4 thèmes : -Les tests d'indépendance -l'analyse de régression linéaire (avec hypothèse de résidu gaussien) -l'analyse de la variance (ANOVA, MANOVA) -l'analyse factorielle discriminante (AFD) Il est accompagné de ressources téléchargeables librement sur Internet, dont un outil d'analyse exploratoire sous Excel, EselStat, détaillé en annexe. La majorité des démonstrations reposent sur les propriétés de l'algèbre linéaire des matrices, qui s'avèrent particulièrement adaptées au modèle probabiliste gaussien. Les connaissance requises en mathématique ne dépasse pas le 2ème cycle. Le lecteur trouvera de toute manière en annexe un rappel des notions de base nécessaires, ainsi que les théorèmes phares d'algèbre linéaire (théorème spectral, théorème de Cochran,. .). Enfin, les propriétés et lois spécifiques aux échantillons gaussiens multi variés ne sont pas oubliées (distance de Mahalanobis, matrices de Wishart, loi du T2 de Hotelling, loi du Lambda de Wilks,. .). Un effort a été porté pour rendre le propos de ce livre aussi rigoureux et didactique que possible. Sans néanmoins prétendre à l'exhaustivité, son ambition se résume simplement à donner une autre image des outils statistiques que celle de simples "recettes de cuisine" , et pourquoi pas un regard critique sur leur interprétation.
11/2016
Littérature étrangère
Chimères
Avec Chimères, Nuala O'Faolain confirme son formidable talent de conteuse. Quand elle s'empare du destin de Kathleen de Burca, rentrée en Irlande pour enquêter sur une affaire d'adultère survenue au XIXe siècle, elle fait resurgir de sa conscience d'Irlandaise opprimée des tragédies intimes ou historiques, en même temps qu'elle évoque les questions lancinantes de l'exil, de la solitude, de la sexualité et des chimères de l'amour.
Parce que la passion est la grande affaire de sa vie, Kathleen veut écrire sur le scandale que suscita, peu après la grande famine, la liaison entre une aristocrate anglaise et son palefrenier irlandais. Mais ses recherches la confrontent insidieusement à son propre passé : dans un va-et-vient entre l'Irlande de 1850 et celle de son enfance, elle met en lumière les fatalités de l'histoire, bien loin de découvrir les recettes de cet amour romantique.
Ce roman invite à un voyage réel dans une Irlande que la narratrice a quittée pour échapper au malheur familial et qu'elle apprend à l'écoute de joies simples, d'êtres apaisants et d'une nature enchanteresse. C'est aussi un voyage au cœur de l'identité d'une femme d'aujourd'hui, la bouleversante Kathleen de Burca. La lucidité et la tendresse qui caractérisent l'écriture de Nuala O'Faolain donnent sa force et sa richesse à un livre dont l'issue est aussi inattendue que magnifique.
10/2003
Sociologie
Le grand livre de l'égalite femmes-hommes. Réfléchir autrement. Agir pleinement
Faut-il attendre 100 ans pour vivre l'égalité pleine et entière entre les femmes et les hommes ? L'égalité femmes - hommes est un sujet Humain, d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Les inégalités persistent, des solutions existent ! Quel que soit votre sexe, votre âge, votre statut, votre métier, votre culture... vous pouvez devenir acteur de ce changement. Valérie Pascal et Catherine Sexton vous invitent à - Réfléchir autrement sur les enjeux de l'égalité femmes - hommes. Ce livre vous donne un panorama sur l'évolution des droits des femmes et des lois en matière d'égalité. Il vous fait découvrir les multiples visions sur le genre, principalement sociales et scientifiques, et apporte des clés pour agir sur les stéréotypes inconscients, facteurs de sexisme. - Agir pleinement : quatre leviers peuvent être activés simultanément : -Les solutions légales et citoyennes. -La gouvernance et la culture d'entreprise. -Le développement de l'intelligence individuelle. -Le renforcement de l'intelligence collective. Avec plus de 70 témoignages, ce livre propose des recettes concrètes et éprouvées qui peuvent vous inspirer. Les auteures présentent des outils pour accompagner femmes et hommes à mieux collaborer, à oser prendre leur juste place, et à développer leur confiance et leadership. C'est en valorisant les compétences et les talents que la notion de genre s'efface au profit de l'égalité, du bien-être et de la performance. We can doit ! (On peut le faire !)
07/2016
Informatique
Mac OS X : le livre des secrets. Optimisation, configuration, dépannage pour Mac OS X 10.2 et 10.3
Ce livre deviendra rapidement une référence pour tous les utilisateurs de Mac OS X, débutants ou avertis. Ilvous montrera comment tirer parti de toutes les ressources de ce système d'exploitation, pour optimiser son fonctionnement, activer de nouvelles fonctions, résoudre les problèmes les plus courants et découvrir les secrets que cache l'interface graphique du système. En effet, il y a deux manières de considérer Mac OS X° comme le digne successeur de Mac OS 9, alliant ergonomie et simplicité. Ou comme un héritier novateur du système le plus fiable au monde°: Unix. Ce livre vous amènera progressivement de l'un à l'autre. Ainsi, vous verrez comment se repérer dans Mac OS X, quelles sont ses principales différences par rapport à Mac OS 9, comment profiter au mieux des applications livrées avec le système, quels sont les remèdes aux pannes, aux erreurs et aux blocages les plus embarrassants, comment exploiter les ressources d'Unix et écrire des scripts personnalisés, quelles sont les recettes pour configurer la messagerie Sendmail et le serveur Web Apache, pour créer un site ftp et améliorer le firewall intégré, etc. Parce que l'arrivée de Mac OS X a bouleversé une quantité d'habitudes pour les utilisateurs de Macintosh, vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils indispensables pour pouvoir maîtriser votre Mac et le pousser au bout de ses limites, que vous vous ferez un plaisir de dépasser.
02/2004
Cuisine
Mes bons goûters du quotidien
La pause sucrée à l'heure du goûter, c'est O-BLI-GA-TOI-RE ! C'est l'heure où le corps a besoin de sucre et l'utilise au mieux. Les enfants ne s'y trompent pas et sont les premiers à réclamer ce moment gourmand. Les adultes ont aussi tout intérêt à l'adopter pour ne pas succomber au fatal grignotage de la fin de journée, mauvais pour la silhouette et la santé. Attention toutefois, ce n'est pas de biscuits industriels trop sucrés et suremballés dont nous avons besoin, mais de goûters sains et équilibrés, élaborés à partir de farines et sucres non raffinés, de fruits frais ou secs, de chocolat noir... Vous trouverez dans cet ouvrage 50 recettes de goûters bio pour tous les jours, faciles et rapides à préparer, idéales à mettre en oeuvre dans une vie quotidienne bien remplie. L'auteure y dévoile en particulier ses secrets pour préparer des gâteaux "express" en tranches, en barres, en tuiles, en triangles, à l'avance ou au dernier moment. A vous les cookies coco-choco, les sablés aux noix, les madeleines à découper, mais aussi la tartinade provençale, le "crunchy" amandes-spéculoos, ou encore les classiques revisités comme les gaufres de Liège au chocolat, les tranches napolitaines ou les petits-beurres fourrés au chocolat... Quelques idées de boissons délicieuses accompagneront le tout, pour faire de cet instant le meilleur moment de la journée, pour les petits comme pour les grands !
09/2018
Histoire de France
La mémoire du village. Souvenirs
La Mémoire du village retrace, à travers l'histoire d'un homme et de ses aïeux, la vie d'un village sur plus d'un siècle ; siècle décisif qui a vu la civilisation traditionnelle disparaître au profit de la société industrielle et urbaine. Brignon, village du Languedoc, n'est ni une réserve à l'écart du monde ni un lieu touristique privilégié. Représentatif d'un pays où les traditions sont restées vivaces, il est, par-delà l'espace et le temps, ce miroir qui garde encore l'odeur des saisons et des grands travaux : labours, fenaisons, moissons, vendanges. Mais Léonce Chaleil nous convie aussi aux fêtes : sacrifice du cochon, Mardi gras, feux de la Saint-Jean, Nativité, foires et bals champêtres. Il nous confie enfin le savoir ancestral : recettes populaires, secrets, croyances, peurs, superstitions... Dans ce temps immobile défilent des figures aujourd'hui disparues : fileuses, cardeurs, tondeurs de moutons, charbonniers, ramoneurs, montreurs d'ours pyrénéens, bergers des hautes transhumances... Et les derniers artisans de l'époque du cheval-compagnon s'arrêtent un instant : le maréchal-ferrant fait sonner son enclume, le charron cercle ses roues et, devant son échoppe, le cordonnier bat la semelle... Ressuscitant le passé enfoui, le récit de Léonce Chaleil conjugue la chaleur du vécu à une sagesse voilée de mélancolie. Sa voix se confond ici avec la voix multiple du village, écho d'un monde où le temps renvoie l'homme à la terre et la vie à l'éternité.
06/1998
Pédagogie
Réussir sa classe tous les jours ou presque ! 6e édition
Des problèmes pratiques au quotidien ? C'est lourd... et cela peut désorganiser votre enseignement. Pourtant, ce n'est pas une fatalité ! Il suffit d'y réfléchir dans sa préparation, d'intégrer quelques automatismes et vous verrez votre tâche allégée. Il ne s'agit ici ni de théories, ni de recettes, mais d'un "livre-outil" qui permet de mieux appréhender le fonctionnement de la classe et de l'école. Du jour de la rentrée à la mise en place de projets, en passant par la préparation et l'organisation de la classe, la prise en compte des élèves en difficulté, sans oublier la spécificité de la maternelle... tout est analysé, disséqué, renseigné, pour permettre une meilleure compréhension et une appropriation des différentes étapes nécessaires à la résolution des problèmes rencontrés. Rédigé par deux enseignantes longtemps PEMF (Professeur des Ecoles Maître Formateur) et actuellement Conseillères Pédagogiques de Circonscription, ce livre est le fruit d'une pratique de classe associée à des activités de formation : il a le mérite de répondre clairement à la plupart des questions auxquelles chaque enseignant est ou sera confronté. Cette 6e édition résulte à la fois de la prise en compte des réformes du système éducatif de ces dernières années ainsi que des remarques et des questions de nos lecteurs. Qu'il s'agisse de débutants ou d'enseignants confirmés, chacun y trouvera son compte en matière d'aide immédiate et ainsi pourra faire évoluer sa pratique quotidienne.
07/2020
Economie
Le déni français. Les derniers enfants gâtés de l'Europe
Depuis des années, Sophie Pedder observe la France pour The Economist ; le journal le plus objectif et intransigeant au monde dans le domaine économique. La France est loin d'en avoir fini avec la réalité. Avant et pendant la campagne, tout a été dit par les principaux candidats pour protéger le modèle français : système de santé remarquable, longs week-ends, retraite de bonne heure, services publics bon marché avec, comme seule contrepartie jusqu'à présent, deux années de travail en plus, quelques points de TVA supplémentaires. Quant aux programmes à venir, une nouvelle fois, on a l'impression que les dépenses seront supérieures aux recettes. Par rapport aux efforts consentis par d'autres pays, les Français restent les grands privilégiés, les enfants gâtés de l'Europe. Nous ne fonctionnons que dans le déni de la réalité économique, ce qui exaspère nos voisins et nous ridiculise aux yeux des nouveaux pays puissants. Plus les Français tarderont à agir, plus leur modèle aura de chance d'exploser. On ne peut pas conserver un marché du travail qui ne fonctionne que pour favoriser les chômeurs et les emplois précaires. Il faut rapidement s'inspirer des exemples allemands et suédois pour redynamiser l'économie et stimuler l'esprit d'entreprise. Pour le monde, les atouts français sont incontestables mais les hommes politiques sont nos meilleurs ennemis en nous berçant d'illusions et en étant incapables de nous révéler la vérité. La France n'a encore rien vu.
09/2012
Littérature française
Le tour du monde en 80
Pierre, la cinquantaine, nouvellement consultant dans la chimie, démarre un tour du monde pour vendre ses services d'études et de formation. Très organisé, il a l'habitude de voyager seul. Sophie, son épouse, maître de conférences en Histoire de l'art et très bonne cuisinière, tient à l'accompagner. Elle profite de son voyage pour côtoyer d'autres cultures - principalement en Asie - et étoffer ainsi son carnet de recettes. Deux façons de se conduire et d'appréhender le monde vont cohabiter, jusqu'au franchissement tumultueux d'une fameuse ligne. Sous la forme d'un roman agrémenté de dessins de voyage et de quelques fiches pratiques, l'auteur aborde le thème de l'export. Comme les grands groupes français, les petites et moyennes entreprises ont tout intérêt à s'y préparer. Pour réussir à l'international, il est nécessaire de s'y rendre, de savoir écouter et comprendre son interlocuteur, dont la culture et le mode de fonctionnement sont parfois très éloignés des nôtres. Le tour du monde en 80... un ouvrage utile pour s'y préparer ? ! Ingénieur, Bernard Conseil débute en recherche scientifique, avant d'entamer une seconde vie dans le raffinage de pétrole, où il assure de nombreuses fonctions en France comme à l'étranger. Une fois, à la retraite, il crée sa société de conseil et formation, et intervient principalement à l'international. Parallèlement, il développe de nouvelles activités à destination des PME et des écoles de commerce (interculturalité et mobilité).
02/2020
Cuisine
Coffret rouge L'équilibre est dans le bol. Mes bols santé, poke bowls et buddha bowls avec 4 bols en céramique et 4 paires de baguettes
4 bols en céramique + 4 paire de baguettes + 1 livre de 24 recettes : - Bols petit déjeuner : Smoothie bowl banane, framboises et agrumes ; Porridge pomme, cannelle, noix de pécan ; Muesli et yaourt bowl, banane, myrtilles et beurre de cacahuète ; Nice cream chocolat, noisette ; Chia pudding coco mangue ; Flocons d'épeautre, yaourt à la grecque, mirabelles au miel ; Granola et fruits rouges, pistache, lait d'amande ; Porridge d'avoine et de chia au matcha, kiwi et myrtilles. - Bols déjeuner : Mâche, orge, carottes au zaatar, grenade, oeuf mollet ; Poke bowl thon, chou rouge, edamames, mangue, riz complet ; Pad thaï brocolis, pak choï, tofu ; Buddha bol tofu sauce aigre-douce, orge, framboises ; Poulet chich taouk, houmous de betterave, mâche, menthe, carotte ; Bibimbap riz basmati, carotte, épinards, salade d'algues ; Dahl de lentilles, citron vert, épinards frais, riz blanc et rouge ; Poulet doré, poivron, oignon, coriandre, nouilles de riz. - Bols dîner : Roquette, pomme, patate douce, feta, noix ; Poke bowl saumon tataki, concombre, avocat, roquette, myrtilles ; Salade thaï crevettes, mangue, fruit de la passion ; Buddha bol chou-fleur teriyaki, oignons pickles, quinoa, avocat ; Bol scandinave saumon fumé, pommes de terre, oeufs de truite ; Asperges, quinoa, oeuf mollet, avocat, patate douce, sauce yaourt ; Bol libanais poulet chich taouk, aubergines rôties, sauce yaourt au sésame ; Bol mexicain haricots rouges, maïs, guacamole, tomates, oignons. Le principe des bols santé est simple : associer différents ingrédients sains et healthy pour composer des repas complets et équilibrés !
10/2020
Fleurs de jardins
Mon jardin beau à croquer. Créer son jardin ornemental comestible
Que l'on possède un jardin ou un balcon, une question primordiale se pose à nous : que va-t-on pouvoir planter ? Va-t-on privilégier le plaisir des yeux avec une terrasse fleurie, un superbe jardin d'agrément, ou le plaisir des papilles avec un jardin vivrier ? Pourtant, choisir entre la beauté et l'utilitaire n'est pas une obligation. En effet, il est tout à fait possible — avec des plantes à la fois ornementales et comestibles — de créer l'environnement de ses rêves tout en nourrissant sa famille, sans que cela devienne un potager, si fastidieux à entretenir... C'est ce que propose ce guide : vous aider à aménager un beau jardin entièrement comestible grâce à plus de 100 plantes. De la haie aux massifs de fleurs en passant par les potées et jardinières, vous trouverez toutes les informations pour concevoir votre petit paradis ! Bulbeuses, annuelles, vivaces, arbres et arbustes, potagères ornementales, aromatiques et même quelques jolies "sauvageonnes" à apprivoiser, toutes les espèces présentées sont accompagnées de descriptions et de conseils de culture, mais aussi de savoureuses recettes, décrites et bien documentées, de l'entrée au dessert. Ce joli livre pratique s'adresse ainsi à toute personne désireuse de transformer son jardin ou son balcon en un lieu de détente où il fait bon flâner et admirer sa beauté tout en glanant fleurs, fruits, graines ou feuilles qui rempliront son assiette.
02/2021
Santé, diététique, beauté
Mon cahier détox
Tous les bienfaits d'une cure détox, pour nettoyer son corps en profondeur, retrouver une alimentation équilibrée et une santé débordante de vitalité ! Qui n'a pas déjà eu le teint brouillé, les jambes lourdes et le ventre ballonné ? Ou connu les lendemains difficiles après les fêtes de fin d'année, accompagnés d'une fatigue chronique, voire même d'un peu de cholestérol ? Pas de panique ! Les cures détox sont là pour nous aider à purifier notre organisme et retrouver la forme et l'énergie qui nous fait défaut ! Fini les maux d'estomac, la fatigue et le moral en berne ! La silhouette devient plus légère, le teint s'illumine, les petits déséquilibres physiologiques disparaissent... La détox, c'est le bien-être et la santé retrouvés ! Au programme : - les règles d'or d'une détox réussie, avec un zoom sur les meilleurs aliments dépuratifs et les boissons drainantes (leurs bienfaits et des recettes), ainsi que les mauvaises habitudes alimentaires à éviter. - un programme détox avec des menus complets de 1 à 7 jours selon les besoins, et même une monodiète ou un jeûne ! - Tous les conseils d'un expert naturopathe pour chasser les toxines, en particulier décongestionner son foie, ses intestins et ses reins, tout comme soigner et embellir sa peau et effectuer des massages drainants et minceur ! - Tous les conseils lifestyle (sommeil, relaxation, respiration, rangement de sa maison) car une cure détox réussie s'inscrit dans un équilibre global de vie.
01/2021
Economie (essai)
Du marché aux communs. Déploiement de l'économie collaborative
L'ouvrage poursuit un double objectif. D'abord il décrypte les fondements de notre vie numérique collaborative. Il explique le succès des plateformes marchandes (les GAFAM, Uber, AirBnB, BlaBlaCar. .), leurs recettes pour monter un modèle d'affaires réussi, fondé sur les contributions et le travail de la "multitude" . Il analyse également les raisons qui nous poussent à proposer nos services sur les plateformes, à contribuer et à déposer des contenus dans les réseaux sociaux ou alternativement à participer à la construction de biens communs numériques. Et il fait le bilan de ce qu'apporte cette "vie numérique : à la fois une capacité d'agir nouvelle pour les individus mais aussi un pouvoir exorbitant pour les plateformes, qui "traduisent nos comportements en données" en étendant en permanence "le domaine du marché" . Mais face à ce marché qui stimule nos comportements égoïstes, l'ouvrage propose aussi de s'appuyer sur une autre composante de notre personnalité, la propension à la coopération altruiste. C'est pourquoi une voie alternative à la toute-puissance des plateformes est possible, grâce aux biens communs et aux plateformes coopératives. Pour que ceux-ci réussissent il faut réunir certaines conditions que l'ouvrage décrit : un projet souvent imaginé par un individu mais porté par un collectif, capable de contrôler ses "passagers clandestins" , de passer à l'échelle, d'obtenir des soutiens institutionnels, et d'investir des champs encore inexplorés par les plateformes marchandes, l'éducation, la santé, l'action sociale par exemple.
08/2022
Esotérisme
Inanna. Tome 1, Déesse de la vie et de la lumière
Loin de l'image réductrice d'Inanna, souvent perçue seulement comme la déesse de l'amour et de la guerre descendue aux enfers, cet ouvrage aborde en profondeur les mythes et la place de cette divinité dans la religion mésopotamienne. C'est une fenêtre ouverte sur cette fantastique déesse et la civilisation sumérienne, et plus largement sur la civilisation mésopotamienne avec ses symboles, ses langages cryptés, sa conception de l'univers et même ses recettes de cuisine ! Plus largement, l'auteure partage ses solides connaissances sur la Mésopotamie, son histoire, ses langues, ses croyances et sa magie. Elle compare également Inanna avec des divinités du Proche-Orient ancien et donne des pistes pour travailler avec elle. Inanna est la vie, la lumière et la puissance divine manifestée dans le monde, la déesse des paradoxes et des contraires. C'est une guerrière dont le rôle est de maintenir l'autorité des grands dieux sur l'Univers et de détruire leurs ennemis ou les rebelles. Après cette passionnante lecture, vous ne la percevrez plus jamais comme avant... A propos de l'auteure Anne-Cécile Lagneux est une passionnée. Langues anciennes et Mésopotamie n'ont ainsi plus aucun secret pour elle. Elle est prêtresse au sein de l'Ordre de Dea, une entité formant une communauté qui a pour objectif de rendre accessibles les mystères du divin féminin par le biais d'enseignements en ligne, de publications et de services spirituels variés.
01/2022
Bière, cidre
Créer une microbrasserie professionnelle... Et en vivre !
La bière a le vent en poupe : on en consomme 2 milliards de litres chaque année en France. De boisson "populaire", la cervoise de nos ancêtres est devenue boisson branchée, surtout quand elle est originale, artisanale et locale. Rien d'étonnant donc à ce que les micro-brasseries se multiplient : début 2020, il s'en ouvrait une par jour dans notre pays, et si le confinement que nous avons vécu ce printemps a évidemment très nettement ralenti la tendance, il ne l'a pas annulée : il reste toujours possible de créer une microbrasserie professionnelle... et d'en vivre ! Mais il ne suffit pas d'une bonne idée, d'eau, de malt et de houblon ; il ne suffit pas d'avoir su brasser une première petite cuvée à la maison : créer une microbrasserie professionnelle ne s'improvise pas. Trouver le bon positionnement, monter son projet et le financer, connaître les formalités et la réglementation spécifiques aux bières, savoir comment brasser, sélectionner les bons ingrédients, choisir les recettes qui plairont aux consommateurs, éviter les mauvaises surprises (risques microbiologiques par exemple), choisir son conditionnement et son réseau de distribution... Autant de questions essentielles auxquelles ce guide pratique répond. Chapitre après chapitre, cet ouvrage vous guidera dans l'univers des microbrasseries et vous aidera, tout simplement, à vous lancer dans une nouvelle activité... et à faire de votre passion pour la bière artisanale une entreprise profitable !
01/2021
Agendas adulte
Agenda Jardin 2023
Mon jardin sans prise de tête, à l'intérieur comme à l'extérieur Vous rêvez d'un jardin ou d'un intérieur vert, mais la plantation et l'entretien vous causent trop de soucis ? Nous avons une solution pour vous ! Grâce à nos conseils et propositions, vous apprendrez à vous créer un environnement verdoyant sans vous causer un seul cheveu blanc. Chaque mois, vous retrouverez diverses catégories, allant des plantes mellifères aux plantes vertes, en passant par la culture en pot. Avec, en bonus, de succulentes recettes pour déguster ce que vous aurez fait pousser ! Découvrez également une liste des travaux à effectuer au cours de chaque mois. L'Agenda Jardin, un véritable compagnon et un outil de jardinage toujours à portée de main. Pratique et instructif, votre Agenda Jardin 2023 vous permettra de devenir un véritable expert des plantes et légumes. Semis, plantations, exposition, entretien et utilités y sont détaillés avec soin afin de vous permettre un jardinage des plus aisés. Grâce à ses pages calendrier, vous aurez sous la main un outil qui vous permettra de noter tous vos rendez-vous, mais aussi les travaux et tâches à accomplir au jardin. Jardiner avec la Lune ? Oui, c'est possible ! Nous vous offrons un véritable guide : vous ne vous poserez plus aucune question quant au type de légume à semer, planter ou récolter à chaque époque de l'année. Les mouvements lunaires guideront chacun de vos pas. Votre jardin n'aura plus aucun secret pour vous !
11/2022
Revues
L'Ours Blanc N° 36 : Larmier
Le numéro 36 de L'Ours Blanc réunit trois récits de Mathieu Provansal : "L'auteur nous gâte" suivi de "La goutte" et "Théâtre oval". Ils semblent autant autobiographiques que fictionnels, sans qu'il soit possible de déceler en eux la part de l'invention et celle de la confession, n'était la précision avec laquelle sont décrites les émotions et les pensées du narrateur ou des personnages. A chaque fois, le récit décrit une situation culinaire. La cuisine, ses ingrédients, ses rituels de consommation servent de contexte autant que de prétexte à traquer les instants où s'aperçoit une faille, les moments de basculement des sentiments entre les êtres, de délitement de la relation. La phrase de Provansal mitonne comme un plat longuement cuisiné. La saveur de ses récits a le goût des choses connues pourtant, au bout de chaque phrase, c'est l'inattendu qui surgit et surprend à chaque fois par l'acuité de l'observation, la précision de la description. L'exercice de la prose se trouve ainsi transfiguré dans les méticuleuses constructions verbales auxquelles s'adonne l'auteur avec une évidente délectation. S'il fallait filer encore un peu la métaphore, on pourrait ajouter que son écriture échappe à toutes les recettes littéraires éprouvées dont nous a gavés la dernière rentrée littéraire. Passés les hors-d'oeuvre, voici une oeuvre originale qui se construit de récit en récit avec une stupéfiante virtuosité.
01/2023
Vie de famille
Parents parfaits. Un mythe toxique
Etre à tout prix un bon parent : cet idéal se révèle toujours aussi tenace qu'inaccessible, d'autant plus que depuis 150 ans, ses contours ne cessent de fluctuer. Alimentation, propreté, autorité, écrans... Les parents restent soumis à un trop-plein d'injonctions - souvent contradictoires - justifiées par les dernières découvertes scientifiques ou les recettes éducatives à la mode. Surinformés dès la grossesse, ceux-ci n'ont pourtant jamais été aussi déstabilisés et fragiles, au regard des statistiques galopantes de cas de dépression du post-partum et de "burn-out" parentaux. Cet ouvrage a pour vocation première de déculpabiliser en offrant une enquête allant aux sources de ce malaise. - Une mise en perspective historique pour mieux comprendre l'évolution de ces injonctions variant au fil de mythes, des découvertes scientifiques et des diktats distillés par les réseaux sociaux. - Des témoignages de parents pour mettre en lumière nos difficultés à dépasser les freins au sein du couple, des familles, de la société, de l'entreprise... - Des éclairages de professionnels du monde de l'enfance qui veulent changer la donne et résoudre cette situation de crise pour enfin (ré)concilier le bien-être des enfants avec celui des parents. Un ouvrage d'utilité publique pour enfin s'octroyer le droit à être un parent imparfait et pleinement épanoui ! Préfacé par le Dr Pfersdorff, pédiatre chroniqueur de l'émission La Maison des Maternelles ; Illustré par Cécile Bailleux, autrice de BD de parentalité.
08/2022
Autres régimes
Performer en mode cétogène. Comment en finir avec les hypoglycémies et accéder à l'énergie infinie
DU BEURRE ET DES BORNES Ce mantra résume bien la philosophie d'Olivier Maria alias lowcarbfrenchie sur les réseaux sociaux. Ce sportif, fou d'endurance, est capable d'avaler les kilomètres à vélo ou en courant sans se ravitailler en sucre, sans connaître d'hypoglycémies ni de troubles digestifs. Son secret : l'alimentation cétogène, une alimentation pauvre en glucides et riche en graisses. Manger gras pour devenir un bon brûleur de gras et goûter à l'énergie in ? nie, c'est désormais à votre portée grâce à ce guide. Olivier Maria vous propose un programme alimentaire et sportif de transition en 3 étapes. Sa méthode - adaptée à tous, débutant ou con ? rmé, sportif d'endurance ou de force -, il la met à votre disposition pour vous permettre d'explorer de nouvelles sensations, de nouvelles performances et de toucher du doigt cette liberté incroyable de ne plus dépendre du sucre pour avancer. L'ouvrage fourmille de conseils pratiques. Le tout est accompagné de témoignages, de menus adaptés et de recettes testées et approuvées par la communauté d'Olivier ! Grâce à ce guide hyper pratique, vous saurez : - les étapes de transition à respecter ; - calculer vos macronutriments en fonction de vos besoins journaliers ; - comment programmer votre saison sportive ; - comment aborder les compétitions ; - comment se ravitailler en mode cétogène. Grâce à ce guide, plus besoin de se ravitailler toutes les 30 minutes. Courez, pédalez... et concentrez-vous uniquement sur les kilomètres qui dé? lent.
06/2023
Diététiques
Mon cahier coaching de rééquilibrage alimentaire
Bérengère Philippon, coach certifiée en nutrition, vous propose une méthode complète pour trouver un équilibre alimentaire et un bien-être intérieur. Un format cahier avec des zones d'écriture vierges afin de vous approprier la méthode et d'apprendre à prendre soin de vous. 3 parties : - 1re partie pour construire son projet santé aussi bien du point de vue alimentaire que sous l'angle du bien-être personnel. Des informations pratiques pour bien comprendre l'alimentation santé et une réflexion qui vous amènera à construire le positif dans votre vie afin de réussir plus facilement votre rééquilibrage alimentaire. - 2e partie avec un espace planning à remplir sur 48 semaines afin de créer vos propres plannings de menus, mais aussi d'inscrire vos actions et réussites, vos émotions, vos activités sportives, des moments pour soi... Avec des bilans mensuels pour constater les progrès et définir les points à améliorer. - 3e partie avec 8 semaines de menus gourmands et IG bas, classés par saison, pour vous inspirer et vous aider à démarrer. Et aussi, - des conseils pour s'organiser au quotidien et réussir à construire ses menus, - des idées de petits déjeuners, desserts et goûters, - des astuces et idées pour maintenir la motivation, changer ses habitudes alimentaires et, le cas échéant, perdre du poids. Ce cahier contient 76 recettes gourmandes, rapides et à IG bas pour toute la famille (avec des variantes sans gluten).
06/2023
Connaissance de soi
Pisser dans la soupe. Comment rester sain d'esprit dans une société malade
Vous voulez changer, vous sentir mieux, vous libérer de tout ce qui vous encombre, être plus mince, plus heureux, plus riche, vivre l'instant présent, penser positif, être plus performant en tout ? Alors, ne lisez pas ce livre. Des centaines d'ouvrages vous promettent le meilleur et vous donnent toutes les recettes pour y parvenir. Ces livres n'ont même jamais été aussi nombreux. Et pourtant, le stress, la dépression et les burn-out n'ont jamais été aussi fréquents. N'y aurait-il pas quelque chose qui déconne ? Et si le vrai danger n'était autre que cette pression pour être sans cesse au top de nous-mêmes, atteindre nos objectifs, faire toujours plus et mieux ? Si c'était cela, la vraie maladie : toute cette médecine du mieux-être ? L'heure est peut-être venue de lâcher ce contrôle permanent de soi-même pour laisser faire sa nature - aussi sauvage soit-elle. Pas sûr du tout que les résultats soient pires. Vous pourrez alors commencer à vous rendre compte que le problème n'est peut-être pas vous, mais ce monde qui vous demande sans cesse d'être plus positif et plus performant. Marian Donner nous montre toute la folie de cette quête insensée dans laquelle nous nous perdons et nous offre ainsi la meilleure des thérapies : celle qui consiste à être enfin soi-même. Sans se laisser influencer, ni culpabiliser. Bienvenue dans le meilleur des mondes : le vôtre.
04/2021
Marx
Le travail de parti de Marx. Intervenir dans les organisations ouvrières
Cet ouvrage entreprend d'étudier l'activité déployée par Marx au sein des structures militantes dans lesquelles il est intervenu au cours de sa vie (Ligue des communistes, Association internationale des travailleurs, social-démocratie allemande). Il s'appuie sur l'exégèse des traces de cette activité auxquelles les sources nous donnent accès, en particulier les procès-verbaux des réunions auxquelles Marx a participé et la correspondance qu'il a entretenue avec de nombreux dirigeants ouvriers. L'analyse de ces documents montre qu'aux yeux de Marx les partis ne constituaient nullement de simples caisses de résonance, dont la vocation principale aurait été d'accroître la diffusion d'idées déjà élaborées en amont de façon solitaire, mais qu'ils faisaient au contraire figure de véritables laboratoires théoriques. L'une des principales conclusions de ce travail de recherche est la mise en évidence de la centralité de la distinction entre parti et secte, le premier étant compris comme une forme saine, la seconde comme une modalité pathologique de l'organisation de classe. Marx pense en effet le parti comme une structure démocratique dont le discours s'élabore toujours de façon collective et en lien étroit avec la pratique réelle du mouvement ouvrier. De ce point de vue, la logique partisane s'oppose à la pratique sectaire, vestige anachronique du temps des sociétés secrètes, qui se caractérise par sa croyance aux recettes miracles et sa tendance au culte du chef charismatique.
07/2023
