Namor : Voyage au fond des mers
Extraits
Littérature française
Mon alcool, ma mère
"J'ai écrit ce roman en me basant sur des aventures d'alcool de voisinage et de famille. Je me rappelle à des moments avoir bu sans raison mais en m'arrêtant. Pendant une année, j'ai reconduit des femmes et des amies car elles avaient trop bu. Reconnaître un mal-être profond avec l'alcool est déjà un pas second dans sa guérison. Par ailleurs, beaucoup d'hommes et surtout de femmes souffrent de l'alcool et de ses dérives. J'ai voulu par cette histoire relater un moment d'égarement et des moments de solitude, montrer l'alcool et ses ravages. L'alcool est un fléau qui tue nos populations dans le silence d'un bouchon ou d'une bouteille vide sans voix. ". . Jacky Bayili est docteur en sciences de l'information.
01/2021
Poésie
Nu comme un vers
POEME : Drôle de titre pour un poème Mais pourquoi pas, finalement ? Appelons un chat un chat, même Si c'est un éléphant !
11/2015
Littérature française
Cette mère, mon enfer
Enfant de la DASS, mon adoption se résumera à une descente aux enfers. Mon père meurt. Victime de maltraitance par la mère, et d'autres agressions au sein de la famille, la justice me placera dans différents établissements. Sombrant dans une profonde dépression, les fugues s'enchaîneront et seront lourdes de conséquences. Meurtrie et écorchée vive, commence alors pour moi un long combat de vie aussi éprouvant que dramatique…
06/2018
Poésie
Les vers d'amour
"L'amour est a ceux qui y pense" - Marcel ACHARD. Les vers d'amour est un recueil de quatre-vingt douze poèmes d'amour enchanteurs. Les poèmes pour les amants, pour les amis et même pour les membres de famille parce qu' "on s'ennuie quant on aime médiocrement" - Claude Prosper CREBILLON. Cette fois-ci, l'auteur de Chanson pour Mon pays montre sa complexité en ce qui concerne le sujet d'amour. En réalité elle croit que "quand on n'aime pas trop, on n'aime pas assez" - BUSSY RABUTIN.
04/2020
Gestion
Vers un management humain ?
Comment transformer l'organisation et les institutions du travail, ainsi que leur gestion, de manière soutenable pour tous ? Comment concilier des impératifs d'efficience, dans le respect des personnes ? Et si la gestion des "ressources" humaines n'était plus à la hauteur de ces défis ? Et si l'heure d'un Management Humain était arrivée ? Avec les contributions de MICHEL AJZEN I MARIE ANTOINE I ANGELO ANTOLE I BAUDUIN AUQUIER I OLIVIER CHAVANNE I MARINE DE RIDDER I CATHERINE DUJARDIN I FABRICE ENDERLIN I CHLOE JACQUEMIN I EVELYNE LEONARD I GUY MARCHAL I PATRICK MARICHAL I PIERRE MELON I ANNE ROUSSEAU I MARIE SCHILTZ I FLORENCE STINGLHAMBER I LAURENT TASKIN I LAURIANNE TERLINDEN I CHRISTINE THIRAN Les entreprises, leur management et leurs travailleurs font face à des enjeux difficiles : transitions énergétiques, sociale, technologique. Alors qu'il faut aller "plus vite" et faire preuve d' "agilité" , il semble aussi qu'il faille plus que jamais retrouver du sens, dans et par le travail. Comment transformer l'organisation et les institutions du travail, ainsi que leur gestion, de manière soutenable pour tous ? Comment concilier des impératifs d'efficience, dans le respect des personnes ? Et si la gestion des "ressources" humaines n'était plus à la hauteur de ces défis ? Et si l'heure d'un Management Humain était arrivée ? Praticiens du management (responsables d'entreprise, des ressources humaines et experts) et chercheurs ont accumulé une expérience et des connaissances d'une grande valeur pour répondre à ces questions. Dans cet ouvrage, qui est le fruit d'une expérience collaborative unique entre l'Université et l'Entreprise, ils livrent, ensemble, les enseignements d'une décennie de pratique et de recherches sur ces sujets.
11/2019
Esotérisme
L'envol vers soi
" La période que vous traversez actuellement est sans précédent. Vous êtes entraînés vers de nouvelles dimensions vibratoires, faites de lumière et d'amour. Le monde de la dualité, la troisième dimension, s'éteint. Vous avez choisi de relever ce magnifique défi, celui de vivre cette période merveilleuse. L'équipe au sol, les êtres de lumière de tous les mondes se rejoignent dans une très belle danse. Ils favorisent et accompagnent le mouvement. Lâchez prise, laissez passer les turbulences, libérez-vous de toutes les chaînes individuelles et collectives. Osez votre Envol vers soi ! Jouez cette symphonie d'un nouveau monde ! " Transmis par une channel (donc en " canalisation "), ce dialogue entre un collectif d'êtres de lumière et Pastor, un guide des plans supérieurs, éclaire le chemin de chacun en cette période unique de l'histoire de l'humanité.
10/2020
Policiers
Je vis, je meurs
C'est en noyant sa soixantaine désabusée dans un bar de quartier que Serge croise les yeux de Janis la première fois. Elle est jeune, jolie, serveuse de son état mais en proie à la violence quotidienne de son petit ami ! De confidences en services rendus, de regards en caresses rêvées, une étrange amitié va alors se nouer... De son côté, l'inspecteur Mattis est proche de l'implosion. Divorce, alcool, sexe et dettes de jeux, un grand classique qui dégénère en spirale infernale ! S'il tient encore à la vie, il commence sérieusement à être à court d'arguments ! En enquêtant sur une affaire de deal dans une cité, il croise la route de José, le fameux petit ami qui tient ici le business de la dope. Incidemment, l'engrenage vient de se mettre en place : l'espoir d'une autre vie, les rêves envolés, le fric, la violence, les flingues, la cavale... Jusqu'à la rédemption !
09/2017
Religion
Notre Mère la Terre
Un engagement commun fort, fondé sur la confiance réciproque, est nécessaire, qui rende possible une paix durable et permette de destiner finalement les ressources, non aux armements, mais aux vraies luttes dignes de l'homme : la lutte contre la faim et les maladies, la lutte pour le développement durable et la sauvegarde de la Création, au secours des nombreuses formes de pauvreté et de marginalité qui ne manquent pas dans le monde moderne.
10/2019
Lecture 9-12 ans
En route vers Bagdad
Au VIIIe siècle après Jésus-Christ, Majid, jeune pêcheur investi d'un pouvoir surnaturel, part à Bagdad chercher un remède pour sauver son père. Survivre aux dangers des marais, du désert et de l'immense capitale, changera sa vie, à jamais... Ce roman d'aventure est un témoignage épique des mille et une découvertes scientifiques, survenues au sein de la civilisation arabe, il y a douze siècles.
04/2019
Littérature étrangère
Messages de mères inconnues
Une fois de plus, Xinran nous emmène au coeur de la vie des femmes chinoises - étudiantes, femmes d'affaires, sages-femmes, paysannes - toutes hantées par des souvenirs qui ont marqué leur vie d'une empreinte indélébile. Que ce soit à cause de la politique de l'enfant unique, de traditions séculaires destructrices ou de terribles nécessités économiques, des femmes ont été contraintes de donner leurs filles en adoption, d'autres ont dû les abandonner - dans la rue, aux portes des hôpitaux, dans les orphelinats ou sur des quais de gare -, à d'autres encore, on a enlevé leurs petites filles à peine nées pour les noyer. Ces récits, Xinran n'avait jusqu'à présent jamais pu se résoudre à les rapporter - ils étaient trop douloureux et la touchaient de trop près. A toutes les petites Chinoises qui ont été adoptées à l'étranger, ce livre adresse un message poignant, pour leur montrer ce que leurs mères ont réellement vécu et pour leur dire qu'elles ont été aimées et ne seront jamais oubliées.
01/2011
Critique littéraire
Françoise Sagan. Ma mère
Célèbre à dix-neuf ans, Françoise Sagan n'est pas seulement un écrivain populaire et un personnage qui hante les nuits parisiennes. Elle est l'image de l'après-guerre, d'une France libérée, d'une nouvelle vague brûlant les interdits, au style littéraire épuré et tranchant. Mais c'est au fils des succès en librairie que se construit le " mythe Sagan ". Une légende sulfureuse et réductrice...
11/2012
Littérature française
Tangente vers l'est
Dès l’ouverture de ce bref roman, on prend le train en marche, en l’occurrence le Transsibérien, déjà loin de Moscou, à mi-chemin de l’Asie. Le long du corridor, se presse une foule de passagers de 3e classe bardés de bagages, d’où se détache une horde de jeunes hommes en tenue camouflage agglutinés dans la fumée de cigarettes, que le sergent Letchov conduit à leur caserne d’affectation en Sibérie. Parmi eux, Aliocha, grand et massif, âgé de vingt ans mais encore puceau, et comme désarmé face aux premiers bizutages qui font partie du rituel de ces transports de conscrits. Il préfère s’isoler, lui qui n’a pas su trouver le moyen d’éviter le service militaire, qui n’attend rien de bon de cette vie soldatesque et sent la menace de cette destination hors limite. A l’écart, il commence à échafauder les moyens de fausser compagnie à son régiment. Mais comment se faire la belle à coup sûr ? Profiter d’un arrêt à la prochaine gare pour se fondre dans la foule et disparaître. A priori, il a tout à craindre de son sergent, mais aussi des deux provodnitsa, ces hôtesses de wagons, en charge de la maintenance des lieux et de la surveillance du moindre déplacement des voyageurs. Une première tentative échoue. Aussitôt repéré, il remonte dans le train. Sa fébrilité suspecte a dû le trahir. Occasion manquée donc, mais sur le quai, Aliocha a croisé une jeune Occidentale qui va bientôt s’émouvoir de son sort : Hélène, une Française de 35 ans, montée en gare de Krasnoïarsk. Elle vient de quitter son amant Anton, un Russe rencontré à Paris et récemment revenu au pays gérer un énorme barrage, un homme qu’elle a suivi par amour près du fleuve du même nom. Malgré les barrières du langage, Aliocha et Hélène vont se comprendre à mi-mots. Toute une nuit, au gré d’un roulis engourdissant, ils vont partager en secret le même compartiment, supporter les malentendus de cette promiscuité forcée et déjouer la traque au déserteur qui fait rage d’un bout à l’autre du train. Les voilà condamnés à suivre un chemin parallèle, chacun selon sa logique propre et incommunicable, à fuir vers l’Est et son terminus océanique, Vladivostok. Une histoire fragile et fulgurante dans une langue sensuelle et fougueuse, laissant à nu des êtres pris dans la rhapsodie d’un voyage qui s’invente à contre-courant. Ce texte a été conçu dans le cadre du voyage d’écrivains dans le Transsibérien organisé par Cultures France pendant deux semaines, en juin 2010, sur la partie orientale du trajet Novossibirsk-Vladivostok. Sa première version, sous forme de fiction radiophonique, a été profondément remaniée pour le présent volume.
01/2012
Sociologie
Devenir père, devenir mère
Avec la charge émotionnelle qu'il amène en naissant et la possibilité qu'il offre à ses futurs parents de payer une dette à l'égard de leurs propres parents, le bébé réveille bien des souvenirs conscients et inconscients. Les professionnels de la périnatalité doivent donc pour le bébé penser à accueillir ses parents, les soutenir, leur parler, parfois les protéger d'eux-mêmes, bref respecter leur "devenir père, devenir mère".
01/1999
Littérature française
Vers d'autres rives
Dans ce récit très personnel, illustré de sa propre main, original et drôle, Dany Laferrière se raconte. De son enfance en Haïti, il parle des gens qu'il aime, de ses souvenirs, des lieux et sensations. Puis il bifurque sur les peintres primitifs... avant de nous embarquer à Miami, où il vécut quelques années, période de sa vie dont il nous raconte le quotidien auprès de sa femme et ses filles, dans ce pays inconnu. Il évoque les quartiers et les habitants, la société américaine, mais surtout il raconte la vie d'écrivain, la solitude et la reconnaissance.
04/2019
Littérature française
Ma mère avait raison
Sans le doute le livre le plus drôle et le plus déchirant d'Alexandre Jardin. Celui caché derrière tous ceux qu'il a déjà consacrés à sa famille ; celui qui révèle la pièce maitresse : sa mère. Après le clan bizarre et merveilleux ( Le roman des Jardin ), le grand-père sombre ( Des gens très bien ), le père fantasque qui ignorait la peur ( Le Zubial), voici le portrait d'une femme qui s'autorisa à être entièrement elle-même. Car la mère d'Alexandre Jardin est le contraire de notre époque éprise de règles, de politiquement correct, de précautions : c'est l'antidote absolu de notre siècle timoré. Elle ose tout. Le monde la jugera, aimera son courage, la détestera, l'enviera, l'imitera, en rira, en parlera. Elle est dans les yeux de son fils l'héroïne-née, la tisseuse d'aventures, l'inspiratrice des hommes, la source jaillissante de mille questions, elle est le roman même. Un roman qui questionne, affole, vivifie et rejoint la joie du fils. Mais la touche de chagrin l'emporte au début comme à la fin car la magicienne n'est pas éternelle. Alexandre Jardin nous livre le texte qu'il aurait écrit après sa mort, en forme d'adieu. Certaines femmes ne devraient pas mourir. Par ce livre écrit en totale liberté, sa légende survivra.
10/2017
Littérature française
Ma mère, cette inconnue
"Netka, il y a du slave dans ce nom qui sonne clair. Elle a cinquante pour cent de sang polonais dans ses veines. Il me faudra beaucoup de temps pour identifier la Pologne, chercher la trace du père inconnu, éclaircir les mystères, imaginer l'enfant-valise, la petite fille abandonnée. Elle est, elle était ma mère", Philippe Labro.
03/2017
Littérature étrangère
En route vers toi
Une broche en argent, une paire de lunettes tordue, une vieille règle en bois et des bottines à l'élégance désuète – quatre objets d'un autre temps viennent faire irruption dans la vie désenchantée de Hanna. Ce sont les derniers témoins de la passion clandestine de deux amantes, Signe et Anna, un siècle plus tôt, à la veille du combat pour le droit de vote des femmes en Suède. Intriguée, Hanna remonte obstinément la piste de ces objets qui sont pour elle devenus talismans. En 1906, dans la petite ville de Tierp, Signe lance un coup de pied dans un arbre. La jeune institutrice s'indigne de la différence salariale entre hommes et femmes, confirmée par la lettre qu'elle vient de recevoir de Stockholm. Lorsque la grande oratrice Brita Löfstedt arrive à Tierp avec l'envoûtante Anna à ses côtés, sa vie bascule. S'impliquant corps et âme auprès des suffragettes suédoises, Signe s'embarque aussi dans une aventure amoureuse dont elle n'aurait jamais pu imaginer la portée. Les désillusions d'aujourd'hui se heurtent aux passions d'antan dans cette fresque romanesque lumineuse. Avec une grande sensibilité et une intelligence critique redoutable, Sara Lövestam nous entraîne dans les méandres d'un amour impossible et une lutte politique qui n'a rien perdu de son actualité.
10/2016
Développement durable-Ecologie
Vers la sobriété heureuse
Pierre Rabhi a vingt ans à la fin des années 1950, lorsqu'il décide de se soustraire, par un retour à la terre, à la civilisation hors sol qu'ont commencé à dessiner sous ses yeux ce que l'on nommera plus tard les Trente Glorieuses. En France, il contemple un triste spectacle : aux champs comme à l'usine, l'homme est invité à accepter une forme d'anéantissement personnel à seule fin que tourne la machine économique. L'économie ? Au lieu de gérer et répartir les ressources communes à l'humanité en déployant une vision à long terme, elle s'est contentée, dans sa recherche de croissance illimitée, d'élever la prédation au rang de science. Le lien viscéral avec la nature est rompu ; cette dernière n'est plus qu'un gisement de ressources à exploiter — et à épuiser. Au fil des expériences, une évidence s'impose : seul le choix de la modération de nos besoins et désirs, le choix d'une sobriété libératrice et volontairement consentie, permettra de rompre avec cet ordre anthropophage appelé "mondialisation". Ainsi pourrons-nous remettre l'humain et la nature au coeur de nos préoccupations, et redonner enfin au monde légèreté et saveur.
09/2013
Littérature française
Cheminement vers la sérénissime
Enfermée dans son célibat et ses habitudes, noyant son quotidien dans le travail et les responsabilités, Hortense mène une vie recroquevillée sur elle-même, regardant le monde de loin, avec recul. Mais un beau jour, elle reçoit la nouvelle d'un héritage inattendu : une tante lointaine, peu visitée, lui offre en disparaissant un studio à Venise, Campo Santa Margherita. Ce cadeau tombée du ciel, cette "chance" sera pourtant le point de départ de bien des remises en question, de bien des évènements, de bien des accidents. Il sera le début d'un long cheminement... Avancer vers la Sérénissime, avancer vers soi, cela ne va pas toujours de soi. Cet appartement vénitien, est-il vraiment pour elle ?
03/2018
Poésie
Nager vers la Norvège
"Quitter Vierzon. Dans un demi-sommeil, lors d'un arrêt anormalement long en gare de Vierzon, le voyageur à bord du train désert se demanda soudain combien de filles, en cet instant précis, un 10 février à 16h31, faisaient l'amour dans la petite ville un peu triste. Une, cinq, dix, aucune ? Le train repartit, il n'y eut pas de réponse et le voyageur éprouva une très brève mais intense tristesse comme s'il avait laissé échapper la chance unique de résoudre le mystère de toute chose. Puis il se rendormit et ce fut tout".
03/2019
Littérature française
Maria, ma grand-mère
Maria, ma grand-mère, est née en 1897, autant dire qu'elle a vécu de nombreux changements sociaux et innovations qui ont marqué même le coeur de la campagne bourguignonne. Mais le plus grand bouleversement dans sa vie fut la déclaration de guerre de 1914. Nombre de ses amis sont partis, lui ont écrit, sont morts ou sont revenus mais Maria, à travers les cartes qu'elle a reçues du front a subi de plein fouet cette époque douloureuse. Retracer la vie de Maria depuis sa naissance jusqu'à son mariage m'a permis de m'approcher d'elle, à travers ses histoires d'amitié ou d'amour, et de rendre hommage à ces jeunes hommes du village fauchés ou abîmés par une guerre qui ne les concernait pas.
11/2018
Religion
Etre mère, c´est...
Description détaillée des différents aspects de la maternité
09/2020
Psychologie, psychanalyse
Ma mère, cette manipulatrice
On ne choisit pas sa famille, mais on peut se retrouver face à un compagnon ou une compagne avec un comportement bizarre c'est-à-dire un comportement anormal. Autoritaire, méchant, destructeur avec laquelle ou lequel vous ne pouvez pas vous défendre. Toujours prêt à se venger, il ou elle peut faire de votre vie un enfer. Des mots et rien que des mots peuvent vous faire sombrer dans la dépression. Cela s'intitule du harcèlement moral. Beaucoup de gens sont affectés de troubles mentaux. C'est très difficile de s'en séparer. Les thérapeutes sont devenus indispensables pour les victimes., car c'est difficile de se reconstruire soi-même.
01/2021
Poésie
Escapades entre quatre murs
Escapades entre quatre murs est un voyage poétique au cœur de l’être humain, de ses joies, ses peines, ses aspirations, ses divagations ; révélant sa capacité à renaître, à se réinventer, à créer, imaginer et puiser dans sa force de vie pour traverser les épreuves et les transcender.
Ce journal poétique hétéroclite, écrit dans une période de vie difficile, est l’écho d’un chemin de transformation dans le non-faire. Enfermée chez moi durant plusieurs mois, immobilisée, des mots aux couleurs de la vie sont venus danser sur mes feuilles et m’offrir un immense espace de liberté.
Un parcours poétique de la plume à l’envol…
12/2019
Développement durable-Ecologie
Vers la banlieue totale
Ces quatre textes figurent dans l'ouvrage de Maurice Bardet, La Fin du paysage, publié en 1972 chez Anthropos avec des photographies de l'auteur. Bernard Charbonneau (1910-1996), ami de Jacques Ellul, s'intéresse très tôt au sentiment de la nature et aux dégradations que l'agriculture productiviste et l'acharnement industriel imposent aux paysages. Précurseur de l'écologie politique, collaborateur de La Gueule Ouverte (1973-1977) et de Combat Nature, il dénonce les "grand travaux" (autoroutes, aménagement de la côte Aquitaine, zone touristique du Languedoc) et les enlaidissements volontaires (lotissements pavillonnaires, décharges à ciel ouvert, "boîtes" des centres commerciaux, station-service dupliquée, parcs à thème). Il n'hésite pas à nommer les responsables (hauts fonctionnaires, élu-e-s, promoteurs, multinationales du commerce et des loisirs, exploitants d'une agriculture intensive, consommateurs béats). Au-delà d'un cri contre ceux qui défigurent la France, l'auteur généralise son propos et explique pourquoi aucun pays ne va échapper à cette banlieuisation forcée, aux conséquences désastreuses. La banlieue totale s'accompagne d'un pouvoir total qui marchandise chaque fait et geste de chacun, ses territorialités comme ses tempolarités. Cinquante ans plus tard, cette colère reste salutaire et annonce les nôtres !
06/2018
Littérature française
Nus vers l'indépendance
Dans cette compilation d'histoires courtes, les thèmes dominants sont les histoires d'amour durant la dernière guerre vécue par le peuple albanais et après la guerre. Partout où le vent de la guerre coule, il provoque des divisions et déstabilise non seulement l'économie mais surtout l'âme humaine. Dans ce contexte, nos auteurs ne se sont pas concentrés sur le meurtre d'une femme ou d'un fiancé, mais sur le viol que des soldats étrangers ont infligé à des femmes albanaises innocentes. La plupart des auteurs ont échappé à la guerre et ils traitent dans leurs histoires le premier amour qui est dans la plupart des cas basé sur leur propre expérience, colorée naturellement aux couleurs de l'imagination pour lui donner un effet artistique. Dans ce groupe, nous avons deux types d'histoires : des histoires sur l'amour d'il y a quelques décennies et l'amour des temps modernes.
04/2020
Couple, famille
Journal de Grand-mère
Un journal qui permet de léguer de précieux souvenirs de famille à vos descendants. Vous pouvez inscrire toutes vos informations en lien avec des thèmes donnés tout au long du livre. A la façon d'un scrapbook, des espaces ont même été prévus afin d'y coller vos photos souvenirs.
09/2019
Littérature française (poches)
Lettres à sa mère
Tout écrivain, tout grand homme a entretenu des relations épistolaires avec sa famille. Mais Saint-Exupéry était lié à la sienne par une affection et une tendresse de chaque instant.
La maison et le parc de l'enfance, des êtres chers trop tôt disparus, une mère hors du commun, ouverte à toutes les formes de l'art et de l'esprit, ayant surmonté tout au long de sa vie tant de chagrin et de difficultés, tout a contribué à rapprocher Antoine de Saint-Exupéry de celle à qui il écrivait en 1930 : " Dites-vous bien que de toutes les tendresses la vôtre est la plus précieuse et que l'on revient dans vos bras aux minutes lourdes. Et que l'on a besoin de vous, comme un petit enfant, souvent. Et que vous êtes un grand réservoir de paix et que votre image rassure... ".
09/2006
Policiers
Les murs du silence
Un matin à six heures, Fin Border, jeune avocat new-yorkais, reçoit un étrange coup de fil. Son client et ami JJ Carlson veut lui montrer son nouveau jouet : une McLaren de un million de dollars. Caprice de riche ? Non. Le play-boy a convié Border à assister à son suicide. Et à une tuerie : le crash du bolide provoque la mort de quinze personnes. Pourquoi Carlson a-t-il mêlé son ami à ce carnage ? Le piège se referme bientôt sur Border, qui se retrouve plongé au cœur d'une diabolique machination juridique... Bizarrement, le nom de son propre père, disparu dans des conditions sordides, revient sans cesse. Pour comprendre, et pour sauver sa peau, Fin doit accomplir un voyage dans le temps et dans l'espace. II devra fouiller son passé familial, et aller traquer la vérité, jusqu'en Inde, au pied des murs du Silence...
02/2004
Vins, alcools, boissons
Accords mets et vins
Ne confiez pas le choix de vos bouteilles au hasard... 4 roues pour découvrir en un clin d'oeil l'accord idéal avec : - 12 cépages blancs : sauvignon, riesling, chardonnay... - 12 cépages rouges : pinot noir, syrah, cabernet-sauvignon... - 12 types de vin : rouges fruités et souples, rosés... - 7 familles de fromages : pâtes pressées cuites, pâtes persillées... - 7 familles de desserts : desserts lactés, desserts au chocolat... Le livre de référence d'Olivier Bompas, sommelier, pour faire le tour de la question. Dans cet ouvrage, vous trouverez tout ce qu'il faut savoir sur : le service du vin à table ; les règles des accords mets et vins : textures, arômes, saveurs, interaction entre vins et aliments... Les règles des bons accords par type de plats : entrées, foie gros, poissons, oeufs, viandes, volailles, gibiers, fromages, desserts..., sans oublier les sauces, épices et cuisines du monde. Avec des recettes commentées et des tableaux de synthèse.
09/2019
