Les desserts de Paul Bocuse
Extraits
Milieu aquatique
La vie des eaux douces. Les plantes, les animaux et les empreintes
Compagnon idéal pour tous ceux qui s'intéressent au monde des eaux douces, ce guide décrit une grande variété d'espèces animales et végétales observées dans les fleuves et rivières, dans les lacs et étangs. - Couvre les habitats d'eau douce de France et d'Europe tempérée. - Plus de 900 plantes et animaux visibles à l'oeil nu sont décrits et magnifiquement illustrés. - Chaque espèce est illustrée en couleurs avec tous les renseignements nécessaires sur la page opposée pour permettre de s'y référer rapidement, sans risque d'erreur.
02/2022
Littérature française
Les sans nom et les fées mères. Des contes pour les grands
Depuis toujours il se raconte des histoires. Des histoires au coin du feu. Des histoires pour se changer les idées... Des histoires pour rêver. Les contes de fées ne sont que paraboles de foi. Entre deux mondes, visible et invisible, deux tempos, l'éphémère et l'intemporel, deux mouvements, le sérieux et le spirituel, hommes, femmes, enfants, un et multiples, les Sans Nom représentent le genre humain dans sa complexité, ses joies, ses difficultés, ses promesses. En quête de résilience, au hasard de contes métaphoriques, ils s'aventurent dans une odyssée à la rencontre des autres, de soi et de l'universel.
11/2018
Policiers
Les aventures de Sherlock Holmes Tome 1 : Une étude en rouge ; Le signe des quatre ; Les aventures de Sherlock Holmes ; Les mémoires de Sherlock Holmes ; Le retour de Sherlock Holmes
Au numéro 221 de Baker Street, le docteur Watson, ancien officier de l'armée des Indes, partage un appartement avec Sherlock Holmes. Tantôt celui-ci fume l'opium ou rêve après une piqûre de morphine, tantôt il explore les gazettes du matin ; tantôt il neige à flocons épais, tantôt le brouillard envahit lentement la rue, mais on sait qu'un cab va s'arrêter, qu'un pas pressé va retentir sur les pavés, que la porte de l'appartement va s'ouvrir pour livrer passage à un inconnu, bouleversé par l'angoisse. Une nouvelle aventure va commencer dans ce domaine propre à Conan Doyle : la magie du rationnel. Parmi les héros de l'histoire littéraire, Sherlock Holmes a sa place auprès d'Ulysse et de Don Quichotte. Apparemment héros de la raison, Conan Doyle l'enfanta en effet à la fin d'un siècle positiviste où la science semblait s'être révélée capable de résoudre tous les problèmes cosmiques et humains. Sherlock Holmes est plutôt physicien et chimiste que mathématicien ou psychologue. Alors que Dupin, le détective d'Edgar Poe, raisonne intuitivement en se mettant à la place de l'autre, que Rouletabille, le détective de Gaston Leroux, cherche abstraitement " le bon bout de la raison ", Sherlock Holmes déduit le passé d'un inconnu à une certaine usure de sa canne, du boîtier de sa montre, de ses semelles ou de son haut-de-forme, et le passage clandestin d'un coupable ou d'une victime, aussitôt identifié, à des cendres de cigarette ou au déplacement d'une pendule. Mais Sherlock Holmes n'est pas que robot génial, car Conan Doyle est un romancier. Le mystère initial, l'émotion qu'il inspire, le démenti qu'il semble souvent porter à la raison, l'angoisse qui en résulte, la menace qui subsiste multipliée par les péripéties, tout conspire à produire une électricité poétique qui persiste lorsque, à la fin, la lumière plus banale de la raison triomphante vient remettre le monde en ordre. (Jacques Laurent)
09/2014
Littérature française
Crise des transports urbains en Tunisie : cas de la métropole de Sfax. Les 10 clés de la transition de Sfax vers la mobilité urbaine durable
Ce livre permet au lecteur de comprendre comment le système de transport urbain en Tunisie a évolué vers une crise durable. Il permet aussi d'appréhender les causes et résultats de cette crise structurelle ainsi que les solutions envisagées par l'Etat. Il permet également d'avoir une idée, à travers une analyse prospective, sur les futurs possibles de la mobilité urbaine dans les années à venir. L'étude approfondie du cas de la métropole de Sfax montre bien que la défaillance du système central de mobilité urbaine impacte négativement le niveau local qui n'a pas pu stopper la décadence ressentie et vécue quotidiennement par les citoyens de Sfax des conditions de leur mobilité. La métropole de Sfax parviendra-t-elle à virer d'un système de transport urbain actuellement non durable vers une mobilité durable à l'horizon 2030 voire même 2040 ? C'est à cette question fondamentale que cet ouvrage a tenté d'apporter des éléments de réponses.
05/2022
Cahiers de vacances
Passeport Toutes les matières de la 6e à la 5e
Le n° 1 des cahiers de vacances pour bien réviser et réussir sa rentrée ! Ce cahier vous propose des séquences de révision stimulantes, spécialement conçues pour réviser toutes les matières de la 6e (français, maths, anglais, histoire-géo, SVT, physique-chimie, technologie). Vous y trouverez : - des exercices progressifs et variés, pour bien s'entraîner ; - des rappels de cours structurés, illustrés par de nombreux exemples ; - des bilans sous forme de quiz ; - tous les corrigés détachables, accompagnés de conseils.
05/2019
Cahiers de vacances
Passeport Toutes les matières de la 4e vers la 3e
LE N°1 DES CAHIERS DE VACANCES pour bien réviser et réussir sa rentrée ! Nouveaux programmes. Ce cahier vous propose des séquences de révision stimulantes, spécialement conçues pour réviser toutes les matières de la 4e : Français - Maths - Anglais - Histoire-Géo - SVT - Physique-Chimie. Vous y trouverez : des exercices progressifs et variés, pour bien s'entraîner ; des rappels de cours structurés, illustrés par de nombreux exemples ; des bilans sous forme de quiz ; tous les corrigés détachables, accompagnés de conseils.
05/2019
Collège parascolaire
Maîtriser les bases de la géométrie 6e/5e. Edition 2018
Un cahier pour s'entraîner à construire des figures de géométrie, et consolider ainsi des apprentissages clés du nouveau programme de maths. Une approche par compétence appelée par les nouveaux programmes du collège : Tracer des droites perpendiculaires et parallèles ; Reconnaître et tracer des parallélogrammes ; Mesurer des angles Etc. Un entraînement conçu pour favoriser la réussite de votre enfant : Des chapitres classés par "force" ; Une mise en pages simple et attractive ; Des exercices très gradués, avec des aides ; Un bilan final pour vérifier qu'on a acquis les compétences.
03/2018
6e
Passeport Toutes les matières de la 6e à la 5e
Ce cahier vous propose des séquences de révision stimulantes, spécialement conçues pour réviser toutes les matières de la 6e (français, maths, anglais, histoire-géo, SVT, physique-chimie, technologie). Vous y trouverez : - Des exercices progressifs et variés, pour bien s'entraîner ; - Des rappels de cours structurés, illustrés par de nombreux exemples ; - Des bilans sous forme de quiz ; - Tous les corrigés détachables, accompagnés de conseils.
05/2022
Collège parascolaire
Les défis 100 % Minecraft. De la 6e à la 5e
Tout est possible dans Minecraft ! Si l'on maîtrise bien la logique, la représentation de l'espace et le calcul : cet ouvrage permet, à travers une progression très pédagogique et ludique, de construire une cabane, puis une véritable maison dans Minecraft, en utilisant ses connaissances en mathématiques et en géométrie du programme de sixième. Votre enfant deviendra ainsi expert en construction dans Minecraft, et un champion de maths !
04/2019
Nature et plantes
Les merveilles de la nature. Avec 1 puzzle ovale de 200 pièces + 32 silhouettes + 1 poster
Un nouveau titre de la série Voyage, découvre et explore pour connaitre de nombreuses merveilles de la nature inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, et stimuler l'apprentissage de la géographie avec des figurines à placer sur le puzzle. La Terre regorge de beautés naturelles : des cimes des montagnes enneigés jusqu'aux profondeurs des océans, en passant par les déserts les plus reculés, la nature a parsemé mille merveilles aux quatre coins de notre planète. Partons à la découverte des plus belles d'entre elles !
06/2022
Cuisine
Le grand livre des dîners faciles
Pas besoin de savoir cuisiner pour utiliser cette bible des dîners. En quelques tours de main et avec peu d'ingrédients, réalisez près de 135 recettes délicieuses, simples et originales ! Des petites bouchées aux minicakes pour l'apéro, des burgers aux tortillas pour un dîner à la bonne franquette, des soupes aux tartes pour les petites faims, des risottos aux gratins pour les dîners entre amis ou des tartes aux gâteaux en tous genres pour le dessert, cuisinez facilement toutes vos envies et toutes vos folies !
11/2019
12 ans et +
Les galaxies distordues Tome 3 : Les secrets des Tau
Après avoir échappé à une mort certaine grâce à un Libre Marchand assez louche, Zelia, Talen and Mekki poursuivent leur quête du Siège de l'Empereur et se rendent au spatioport d'Arrière-Pays. Mais tout ne semble pas conforme aux apparences. Seuls en un lieu étrange et grouillant d'extraterrestres, qui peuvent-ils croire ? Découvriront-ils quels sont les secrets des Tau ?
01/2020
Documentaires jeunesse
Super bêtes. Les exploits les plus dingos des animaux
Sais-tu que les baleines composent de la musique, que les harengs communiquent en pétant, que les lycaons éternuent pour voter ou encore que les chats nous parlent ? Halfbob, super illustrateur, te fait découvrir le top du top du règne animal, des super bêtes aux particularités physiques bizarroïdes, aux capacités hors-normes, aux modes de vie étranges...
02/2020
BD jeunesse
Les fourmidables Tome 1 : Des fourmis dans les jambes
C'est une véritable invasion dans le monde la BD ! Les Fourmidables ont débarqué et aucun insecticide ne pourra les arrêter ! A l'origine du cataclysme, un seul homme : Vincent Deporter. Après avoir travaillé avec des grands noms de l'école belge (Michel Vaillant, Spirou...), cet enfant du plat pays a choisi de vivre à New York où il fait encore les beaux jours des " Comics " américains, de Scoubidou à Batman. C'est fort de ces diverses influences qu'il est aujourd'hui de retour... avec de drôles de petites bêtes dans ses bagages. Réputées besogneuses et un tantinet austères, les Fourmidables auraient plutôt tendance à jouer les cigales et à chatouiller là où on ne les attend pas. A l'image de Dino qui délaisse volontiers son travail de fourmi pour les bals masqués et les plongeons dans les tasses de café, Deporter n'hésite pas à donner un grand coup de pied dans la fourmilière de l'humour "politiquement correct" et à envoyer ses petits personnages dans les lieux les plus incongrus (n'est-ce pas Monsieur l'éléphant ?). Le résultat est détonnant : comment d'aussi petites bêtes peuvent-elles produire des gags aussi énormes ? Préparez-vous à avoir des fourmis dans les jambes et des larmes de rires aux coins des yeux. Après ça, vous ne regarderez plus jamais une fourmi de la même façon.
01/2003
Médecine vétérinaire
Les 60 consultations les plus fréquentes des petits mammifères
Il arrive parfois que même les consultations les plus fréquentes posent problème, en particulier lorsqu'il s'agit de NAC. Ce livre aide le praticien à dissiper toute appréhension légitime en apportant un éclairage concret et documenté sur les situations fréquentes rencontrées en consultation des petits mammifères. Chaque espèce abordée est introduite par une fiche de consultation type, reprenant l'imagerie et les données sanguines normales ainsi que les points importants à aborder. Le praticien pourra également retrouver un tableau récapitulatif des posologies et un rappel sur L'utilisation des antibiotiques critiques. Au travers de cet ouvrage, l'auteur et ses collaborateurs livrent pour chaque cas un condensé d'éléments d'anamnèse, d'examens cliniques et d'examens complémentaires. Afin de montrer L'ensemble des possibilités diagnostiques et thérapeutiques, les investigations techniques sont développées dans la discussion. Chaque cas est richement illustré et présente, lorsque cela est nécessaire, l'arbre décisionnel qui y est lié tandis que les maladies chroniques ont systématiquement une fiche de suivi de consultation. Au fil des cas, le lecteur se familiarisera avec les différentes situations et saura aborder sereinement les consultations des petits mammifères. Rapide et concis, chacun des cas pourra être feuilleté avant une consultation et approfondi dans un second temps.
05/2019
Droit
Les grands principes des répartitions dans les procédures collectives
Dans une première approximation, les répartitions peuvent s'entendre d'un dispositif d'apurement du passif intervenant après encaissements, recouvrements d'actifs et réalisations de tout ou partie des éléments du gage commun des créanciers, et opérant un paiement collectif ordonné de ces derniers. Bien que les répartitions aient naturellement vocation à intervenir lors des différentes phases de traitement judiciaire des difficultés d'entreprise, leur régime juridique demeure inintelligible, à tel point que certains auteurs n'hésitent pas à évoquer une "mission impossible". En effet, parce qu'elles se déroulent le plus souvent en fin de procédure, les répartitions sont liées aux règles structurantes du droit des entreprises en difficulté, ce qui oblige l'organe répartiteur à appréhender l'entier historique d'une procédure déterminée. En outre, la question des répartitions étant marquée par le silence du législateur, il importe de coordonner des règles n'ayant pas été conçues pour se combiner. Il en résulte des solutions qui contrarient — parfois fortement — l'essence profonde des procédures collectives. La confusion qui caractérise ainsi la sphère des répartitions commande de tenter une systématisation de leur régime juridique autour de grands principes directeurs traduisant les caractères essentiels du droit positif des distributions collectives. De tels principes sont destinés à doter les répartitions d'un cadre aussi bien général en son volet théorique que précis en sa dimension pratique. Ainsi deux catégories de principes sont-elles mises en lumière : les grands principes préparatoires et les grands principes opératoires.
03/2019
Romans, témoignages & Co
LES LÉGENDONAUTES. Tome 1 : Les Légendes des Temps Passés
A la douane des rondes de légendes, Eternitius reçoit Lys et Seven dans son immense bibliothèque où sont rangées toutes les légendes des temps passés, présents et futurs. Ils n'ont qu'une nuit pour rassembler les morceaux du panneau "PRIVE", qui a éclaté en mille morceaux, afin de rentrer chez eux. Le Douanier tamponne leurs passelégendes du logo de leurs 7 destinations. Retour impératif à la douane entre chaque destination. Question de vie ou de mort. En Olympe, Lys va se faire de grands amis, mais. parviendra-t-elle à convaincre Zeus d'épargner l'Atlantide et son jeune roi Gaizko ? Va-t-il laisser échapper de son poing l'impatient et terrible "Foudre." ? Les instruments de mesure qui rythment le temps tournent à toute vitesse dans le Cabinet Secret du vieux douanier. Seven va-t-il réussir à dompter la musique de l'Univers ? L'aube est déjà là ! Vont-ils réussir à rentrer chez eux ? Conseil : suivre la flèche !
07/2021
Finances publiques
Les actions judiciaires des spéculateurs sur les dettes souveraines
Une réponse nuancée aux questions et difficultés que pose la spéculation. Au constat de l'explosion des dettes souveraines, la spéculation touchant celles-ci interroge autant qu'elle inquiète. L'ouvrage aborde les questions que pose cette spéculation et y propose une réponse permettant l'équilibre des intérêts des acteurs.
12/2022
Mondes fantastiques
Les enfants des Otori Tome 1 : Les guerriers orphelins
Parce qu'il est le fils d'un traître, Sunaomi est condamné à devenir moine. Résigné à vivre au temple de Terayama jusqu'à la fin de ses jours, le garçon voit pourtant naître en lui des pouvoirs insoupçonnés. Et les clans qui s'affrontent pour régner sur les Huit î^es ne tardent pas à s'intéresser de près à ce puissant descendant de la Tribu...
10/2023
Histoire de la population
Rothschild & Co. Les secrets des familles les plus puissantes
L'histoire des Rothschild et celle d'autres dynastiesconstitue un récit politico-financier génial. Il est si bien écrit par Pietro Ratto, qu'il dépasse l'essai historique pour prendre un aspect quasiment littéraire et emporte le lecteur à l'instar d'un roman historique.
07/2023
Poésie
Les Chansons et les heures. Le Rosaire des joies
«Marie Rouget est née à Auxerre le 16 février 1883. Marie Noël est morte à Auxerre le 23 décembre 1967. Née de parents auxerrois, petite-fille d'un épicier de la place du Marché et d'un entrepreneur du quartier du Pont, gens aisés, propriétaires de maisons et de vignes, Marie Noël a passé toute sa vie - quatre-vingt-quatre ans - dans une ville de province de moyenne importance. Elle ne l'a guerre quittée qu'aux vacances et pour aller à la campagne. Aucun grand voyage. Séjours à Paris sans doute assez nombreux mais jamais très longs, si l'on excepte, en 1920, trois ou quatre mois dans une maison de santé. La vie de Marie Noël fut donc, en apparence, celle d'une jeune fille puis celle d'une veille demoiselle, à l'ombre de la cathédrale Sainte-Etienne et de l'église Saint-Pierre, sa paroisse, accomplissant ses «devoirs d'état» envers ses vieux parents, s'occupant des enfants du patronage, visitant les pauvres. De là, l'image d'un personnage pour "scène de la vie de province" au début de notre siècle. De là, l'image du poète catholique élevé dans un monde dont le centre est «Monsieur le curé» ou «Monsieur l'abbé». Or la réalité es bien différente...» Henri Gouhier.
10/1983
Education de l'enfant
Les 10 secrets des parents dont les enfants réussissent
Les devoirs, c'est galère ! Les résultats scolaires de votre enfant ne sont pas terribles ! Il ne comprend ou ne retient rien. Comment l'aider à apprendre efficacement et à comprendre ce qui fonctionne pour lui ? Comment l'aider à devenir autonome dans ses apprentissages ? Ce livre est fait pour tous les parents perdus, qui ne ne savent pas comment aider leur enfant face aux problématiques scolaires. Grâce à des méthodes innovantes basées sur la confiance en soi, la positivité et les neurosciences, Sandrine Dirani donne à chaque parent une méthode efficace, en 7 étapes, pour les aider à rendre leur enfant autonome et responsable face à ses apprentissages. Le livre se divise en deux grandes parties : Les relations parents-enfants : Cadre et relation de confiance Booster sa confiance en lui Booster sa motivation Comment aider son enfant à apprendre efficacement : En classe A la maison Avec quels outils ? Les plus en ligne : Audios Tests d'autoévaluation Quiz Vidéos
10/2023
Histoire ancienne
Les partages d'Argos. Sur les pas des Danaïdes
Ce voyage dans le mythe grec commence au pays des noms, c'est-à-dire par Homère. Car Argos n'est pas une cité comme les autres : son nom, au centre des traditions les plus archaïques de la Grèce, suggère un " éblouissement de lumière blanche-rapide ". Plus qu'un toponyme, Argos est un concept qui rayonne depuis la préhistoire indo-européenne. C'est le pays de la souveraineté féminine, où règne Héra aux bras blancs, où courent les blanches cavales. Domaine royal, que le mythe partage à loisir, entre Héra et Poséidon, entre Sécheresse et Humidité. Suivons, conduits cette fois par Pausanias, la réalité des paysages argiens, des sentiers où circulent les mythes, depuis les collines arides de l'Héraion jusqu'aux marécages de Lerne : les errances d'Iô, la blanche génisse, puis le sanglant retour des Danaïdes, dont le mariage et le crime structurent la Cité, son territoire et son histoire.
01/2005
Histoire internationale
Histoire des vierges. Les peuples et les continents disparus
Histoire des vierges : les peuples et les continents disparus / Louis Jacolliot Date de l'édition originale : 1874 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Beaux arts
Les amours des dieux dans les peintures du Louvre
Les amours des dieux de la mythologie gréco-romaine, d'Apollon à Vénus et Vulcain, racontés par 70 peintures du Louvre. Les légendes telles qu'elles ont été transmises par les auteurs antiques : Homère, Hésiode, Ovide et beaucoup d'autres. Des tableaux signés par des noms célèbres comme Boucher, Van Dyck, Rubens ou Titien. Des peintures illustrées par des dessins qui laisseront intact le plaisir de découvrir les originaux dans les salles du Louvre.
04/2018
Lecture 9-12 ans
Les chevaliers des Gringoles Tome 1 : Les menhirs maudits
Bientôt, je participerai à un duel sur les Menhirs maudits. Si vous connaissez pas, c'est juste la course la plus dangereuse du monde. Tout ça parce qu'au collège de Cayou-des-Gringoles, un humain terrifiant m'a pris en grippe. C'est fou, non ? Comme diraient les humains, c'est la vie. Et comme on le dirait en zombi, Hjjlhhggllrfv. Traduction : "Euh, ça me paraît risqué, quand même, et j'ai un peu peur de faire dans mon pantalon."
05/2018
Sciences historiques
Les secrets des familles les plus puissantes. Rothschild & Co
Nous vivons actuellement une époque particulière, celle des réseaux sociaux où chacun de nous cherche désespérément de s'y distinguer et de collecter le plus grand nombre possible d'amis et de partages. Toutefois qui jouit d'une influence importante n'y est jamais, ou presque jamais, mentionné. La famille Rothschild en est l'exemple parfait. Dans les livres scolaires d'histoire où nos enfants étudient, ce nom est quasiment inconnu. C'est surtout une enquête actuelle car elle explique beaucoup de choses quant à l'odieuse dette publique, qui est désormais devenue une obsession pour des millions et des millions de personnes. Cette étude a également été menée en parallèle, et porte sur chacune des familles prises en considération. Pour ce faire, il a fallu remonter à divers siècles passés. C'est ainsi qu'elle peut affirmer que les grands banquiers et les entrepreneurs de notre époque descendent d'anciennes lignées, souvent de sang royal, dont les représentants, vers le XVIIe siècle, semblent s'être rendu compte à l'improviste que le temps des privilèges s'achevait et que la nouvelle partie à jouer allait devoir se gagner sur le terrain du contrôle de l'entière économie mondiale.
03/2018
Psychologie, psychanalyse
La maltraitance envers les enfants. Les protéger des méchants
Qu'est-ce qui caractérise les comportements «des méchants» envers les enfants ? Comment les reconnaît-on ? Comment peut-on s'en défendre ? A qui en parler ? Comment les médecins et les psychologues peuvent-ils aider et agir ? Harcèlements à l'école, sur les réseaux sociaux, violences au sein de la famille ou emprise d'ordre sectaire, les formes de maltraitance envers les enfants et les adolescents se multiplient et inquiètent. Destiné à tous ceux qui s'occupent de la santé et du bien-être des enfants, ce livre donne toutes les clés nécessaires pour repérer les comportements des personnalités perturbées, les techniques de manipulation, ainsi que les différents types d'agressions auxquels peuvent être exposés les enfants. Repérer, dépister les mécanismes pervers, c'est donner une chance aux victimes de ne pas en souffrir toute leur vie. Comprendre pour savoir comment en parler, prévenir les agressions et signaler quand des passages à l'acte ont eu lieu, tel est l'objectif de cet ouvrage.
04/2015
Livres sonores
Les saisons. Les bruits des saisons : vent, pluie, neige...
Le vent, la pluie, la neige, les feuilles mortes, les oiseaux... Grâce aux puces sonores et aux magnifiques photographies, les tout-petits découvrent les bruits des saisons.
03/2021
Mondes fantastiques
Les enfants des Otori Tome 1 : Les guerriers orphelins
Parce qu'il est le fils d'un traître, Sunaomi est condamné à devenir moine. Résigné à vivre au temple de Terayama jusqu'à la fin de ses jours, le garçon voit pourtant naître en lui des pouvoirs insoupçonnés. Et les clans qui s'affrontent pour régner sur les Huit îles ne tardent pas à s'intéresser de près à ce puissant descendant de la Tribu.
