La Raison gourmande. Philosophie du goût
Extraits
Cocktails
Mes rhums & punchs arranges. Mes recettes maison, Edition 2022
Le coffret Mes rhums arrangés vous emporte sous les alizés à travers ses 20 recettes de punchs et rhums arrangés, à réaliser dans 3 bouteilles en verre gravées de 550ml. Pour compléter ce set, 6 bouchons en liège gravés et un jeu d'étiquettes et de liens en raphia ! Prolongez le plaisir avec 10 nouvelles recettes d'apéro créoles : accras, samousas ou autre féroce d'avocats... Accrocs de l'apéritif et flibustiers assoiffés, retrouvez le nouveau coffret Mes rhums arrangés autour de 20 recettes simples autour du rhum arrangé à réaliser dans 3 bouteilles en verre gravées possédant un large goulot pour faciliter l'insertion et l'extraction des fruits et des épices : rhum arrangé ananas, vanille et miel , rhum arrangé banane et cannelle, punch antillais... Pour compléter ce set, 6 bouchons en liège et un jeu d'étiquettes et de liens en raphia pour noter le nom de la recette ! 10 nouvelles recettes d'apéro créoles permettent de prolonger le plaisir : accras, samoussas, brochettes de crevettes au colombo, féroce d'avocats... Préparez, patientez et évadez-vous le temps d'une soirée...
10/2022
BD jeunesse
Tralaland Saison 2 Tome 2 : Vous avez dit bizarre ?
C'est une catastrophe : le giga-canon qui devait le ramener chez lui, a explosé, alors qu'enfin Benoît avait trouvé des piles pour le faire fonctionner... Heureusement, Madeleine est là pour le soutenir. Et puis le garçon s'accomode de ses autres amis, Bisou le loup, et Bob, le savant sans tête. Piégé dans un monde parallèle, Tralaland, Benoît aimerait bien pouvoir rentrer, mais quand il en aura envie. Parce qu'en fait, il est bien là-bas. Même si parfois...
09/2019
Contes et nouvelles
Hors saison et autres nouvelles [EDITION EN GROS CARACTERES
Dans Hors saison, deux histoires se croisent. Celle de Sabine — qui part pour Honfleur faire le point — et celle de Jag, qui connaît bien la maison dans laquelle elle a trouvé refuge. C'est là que vivait Laetitia, l'amour qu'il n'a jamais pu oublier. Dans ces dix nouvelles intenses, Françoise Bourdin explore des thématiques chères à son coeur et elle démontre une fois encore son immense talent de conteuse.
09/2018
Géopolitique
Ces guerres qui nous attendent, 2030-2060. Saison 3
Deux scénarios terriblement probables qui pulvérisent les frontières Face à l'Hydre. (2027-2045) La militarisation de la société civile, c'est le sujet de ce palpitant scénario malheureusement réaliste. L'eshu, implant d'un nouveau genre mis au point en 2027, permet l'assimilation instantanée de nouvelles connaissances et capacités dans tous les domaines pour tout individu (en commençant par les enfants). Ces connaissances réversibles n'altèrent en rien les volontés individuelles. Peu à peu, ces implants se diffusent et leur utilisation se généralise dans certaines régions du monde. Ils deviennent aussi des leviers de création ad hoc et immédiate d'une armée à partir de populations civiles par l'injection de savoirs militaires. Cette armée a pour nom l'Hydre, empruntant à l'animal mythologique sa capacité à se renouveler à l'infini : chaque individu volontaire pouvant s'implanter à tout moment des connaissances adéquates selon le besoin et son environnement. Progressivement, les capacités de l'eshu s'étendent et ouvrent la voie à la possibilité d'une action collective : les individus dotés d'un eshu communiquent les uns avec les autres de manière décentralisée et instantanée, voire symbiotique. Ce qui assure à l'Hydre une domination stratégique dans les régions où elle s'est implantée. La ruée vers l'espace (2035-2075) L'accès à l'espace s'est considérablement démocratisé à la suite d'innovations technologiques. Les ressources spatiales tant sur la Lune que dans les ceintures d'astéroïdes plus lointaines deviennent abordables et nourrissent les appétits industriels et économiques d'acteurs étatiques et privés. Des rapprochements s'opèrent, des alliances se créent pour assurer l'exploitation des minerais stratégiques, source principale d'énergie, au point que les grandes nations et leurs partenaires deviennent dépendant de l'économie spatiale. La compétition entre deux méga-consortiums soutenus par les agences publiques se traduit par des pratiques de sabotage et de déni d'accès, avant d'escalader vers une confrontation spatiale ouverte. Dans cet univers spatial, dans ce nouveau Far West qui échappe à la loi des états, quel sera le seuil de déclenchement d'une guerre spatiale??
02/2024
Théâtre - Pièces
Je vis dans une maison qui n'existe pas
Je vis dans une maison qui n'existe pas est un écho de la dissociation, un texte à trous comme peuvent l'être nos états mentaux. Qui décide de la folie des marginaux·ales ? Des monstres ? Dans une pièce peuplée de figures symboliques, Laurène Marx décrit ce que cela fait d'appartenir à d'autres avant de s'appartenir. C'est aussi l'histoire d'une enfance violentée sur laquelle il manque les mots. Dans ce monologue, l'autrice porte la terreur et la solitude autant que l'élan de vivre et de se créer un espace où l'altérité est possible. Ce texte dit enfin la lutte contre l'enfermement dans une maladie, dans un genre ou dans un lieu, remplacé par une échappée qui contrecarre les dynamiques d'oppression et d'assignation.
04/2024
Suspense
Polar vert Saison 2 Tome 2 : Les arbres magiques
Sous couvert d'un service civique dans une association de protection de l'environnement, Claire poursuit son enquête dans les Pyrénées. Qui a kidnappé Merak ? L'ourson a-t-il vraiment été relâché dans le bois de Vincennes, aux portes de Paris ? Qui a sauvagement tué sa mère ? Qui a pillé des chênes centenaires et abattu des "arbres magiques" contre lesquels les ours viennent se frotter et se nourrir de sucre et de protéines ? Aux côtés du gendarme Marceau, son protecteur, de Bulle et de Peyo, ses compagnons de route, Claire se retrouve au coeur de sombres trafics entre la France et l'Espagne. Parviendra-t-elle à sauver Merak avant que sa légende ne soit révélée sur les réseaux ? Et à faire évader Lucas, son amoureux, prisonnier derrière les barreaux de la Santé, à Paris ? Des révélations inattendues, des infos stupéfiantes, un suspense implacable. Un animal fascinant pour des débats épineux Cette saison 2, en 2 épisodes, aborde la question de la réinsertion de l'ours dans les Pyrénées, où pro-ours et anti-ours se livrent un combat sans merci. Une série originale saluée par la critique De passionnantes enquêtes d'investigation, qui sensibilisent les lecteurs à la lutte contre la criminalité environnementale. Ce 4e titre toujours aussi haletant et bien documenté séduira les ados (et leurs parents).
04/2023
Cuisine des chefs
Prunier par Alléno. Une grande maison d'avant-garde
Une carte signée par Yannick Alleno consacre le mythique restaurant Prunier, avenue Victor-Hugo à Paris, comme le temple du caviar français et de la gastronomie novatrice. Une même passion engagée pour les produits de la mer, un même goût pour la création artistique, un même sens de l'innovation nourri par un attachement fort au patrimoine... rapprochent le chef et la grande maison qui se sont associés pour faire rayonner l'art de vivre à la française. Dans le décor Art déco du restaurant Prunier, classé au titre des monuments historiques, on s'attend à voir Gatsby le magnifique descendre l'escalier. Cet écrin somptueux a vu naître une carte inédite, hommage au caviar sous toutes ses formes et génitrice de superbes émotions iodées.
11/2023
Informatique industrielle
Projets informatiques. Pourquoi tant d'échecs ? Sept principales raisons
Ce livre présente sept raisons d'échec des projets informatiques dans le monde industriel. Ces raisons sont décrites et soutenues par des exemples concrets au travers des expériences vécues dans des entreprises nationales et internationales. L'accent est mis sur les causes qui peuvent sembler évidentes mais qui en réalité ne le sont pas. Chaque exemple présenté est contextualisé et les leçons tirées sont commentées afin de donner un angle d'approche pragmatique face à ces situations pouvant entraîner l'échec. L'auteur propose une approche simple, ayant fait ses preuves en entreprise, afin de mieux anticiper certaines situations dans la gestion des projets et réduire ainsi le pourcentage significatif d'échec des projets informatiques dans le milieu industriel, qui est de 60%. Justin Nduhura Munga, PhD, est docteur de l'Ecole des Mines de Saint-Etienne. Il intervient en tant que consultant expert en informatique auprès de plusieurs entreprises en Europe et en Afrique. Il est professeur associé à l'Université de Kinshasa (République Démocratique du Congo) et intervient dans les universités de Paris X Nanterre (France) et Université de Goma (République Démocratique du Congo). Il a publié plus de 10 articles et communications avec actes dans des revues et conférences internationales.
05/2023
Romance sexy
Bad l'intégrale - Saison 2 : Tomes 4 à 6
A The Point, on ne vit pas, on survit Dans le labyrinthe des ruelles obscures de The Point, chacun peut trouver sa propre délivrance, qu'elle passe par la mort... ou le plaisir. Impitoyable, violente et parfois cruelle, la ville condamne ceux qui ne la respectent pas. Mais dans cet écrin de noirceur naissent les plus belles passions. Ténébreux, le Diable de The Point voit sa rédemption dans les yeux d'une fille perdue. Prêt à tout, un hacker repenti se remet en danger pour sauver celle qui l'obsède. Tourmenté, un tueur à gages brûle pour la princesse qui lui est défendue. Dans les trois volets de cette saison 2, découvrez les itinéraires de Nassir & Keelyn, Snowden & Noe et Noah & Karsen. " Une pointe de danger pour une touche de romantisme. Voilà le mix explosif de la nouvelle série de Jay Crownover" - Katy Evans A propos de l'autrice Tout comme les personnages de ses romans, Jay Crownover est une grande amatrice (et collectionneuse ! ) de tatouages. Lorsqu'elle a pris conscience qu'elle ne deviendrait pas la rock star qu'elle rêvait d'être depuis ses huit ans, elle a décidé d'embrasser son autre passion : l'écriture. Elle est l'autrice des séries à succès "Bad", "Marked Men" et "Clash".
06/2022
Science-fiction
Toxic Saison 2 : Volume 1. Episodes 1, 2, 3
Après avoir été décimés par un virus d'origine extraterrestre et traqués comme du bétail par des mercenaires aliens, les humains survivants deviennent rares et leur valeur marchande explose au point d'exciter les convoitises intergalactiques. De leur côté, certains de nos héros de la première saison se trouvent désormais fort loin de leur planète natale, mais vont vite comprendre que l'éloignement n'apaise pas les colères... Cette deuxième saison nous embarque à travers l'espace, évidemment sous le signe du commerce sans foi ni beaucoup de lois, avec une bonne dose de cynisme et des personnages toujours complexes et attachants. Ce premier volume regroupe les épisodes 1, 2 et 3.
09/2019
Paramédical
Assistante maternelle au quotidien. Penser et préparer l'accueil du tout-petit
Et si vous découvriez les coulisses de la profession d'assistante maternelle ? Que vous soyez future assistante maternelle, ou déjà en exercice, professionnelle de la petite enfance ou parent, ce livre vous plonge dans la richesse d'un métier bien souvent mal connu ou compris. Participant pleinement du développement du jeune enfant en relais et en complémentarité du parent, l'assistante maternelle l'accompagne au quotidien dans l'acquisition des savoir-être et savoir-faire dont il aura besoin tout au long de sa vie. Faire le choix de cette profession n'est pas anodin : s'y préparer, penser son rôle, son espace de travail, son organisation, est essentiel tout comme le sont les premières rencontres et premiers contacts avec le (ou les) tout-petit(s) et ses parents, accueillis et accompagnés ensemble. Cet ouvrage vous permettra ainsi de cheminer au coeur de ces étapes primordiales aux enjeux si importants.
01/2020
Informatique
Tout sur le code. Pour concevoir du logiciel de qualité, 2e édition
Pour concevoir du logiciel de qualité, dans tous les langages Considérée par beaucoup comme l'un des meilleurs ouvrages pratiques de programmation, la première édition de cet ouvrage a aidé les développeurs à mieux écrire leur code depuis plus de dix ans, quel que soit le langage utilisé. Aujourd'hui, ce classique a été entièrement révisé et mis à jour avec des pratiques de pointe et des centaines de nouveaux exemples de code, illustrant l'art et la science de la construction logicielle. Utilisant toutes les connaissances disponibles, Steve McConnell synthétise les techniques les plus efficaces et les principes indispensables à connaître en un guide clair et pragmatique. Quels que soient votre niveau d'expérience, votre environnement de développement ou l'importance de votre projet, cet ouvrage vous donnera toutes les informations nécessaires, vous guidera dans vos réflexions, et vous permettra de construire le meilleur code qui soit. Découvrez les meilleures techniques et les stratégies éprouvées ! Concevoir pour une complexité minimum et une créativité maximum. Récolter les bénéfices du développement collaboratif. Appliquer les techniques de programmation défensive pour réduire, et supprimer, les erreurs. Exploiter sans risque les opportunités de réaménager le code, ou de le faire évoluer. Utiliser des techniques de construction exactement adaptées à votre projet. Déboguer rapidement et, surtout, efficacement. Résoudre les problèmes critiques le plus tôt possible et de la meilleure façon.
02/2005
Policiers
A bout de course. Peur sur l'Ultra-trail du Mont-Blanc
L'ultra-trail du Mont-Blanc. Une course mythique, avec pour toile de fond les plus beaux sommets des Alpes. Alors, quand un coureur s'écroule raide mort de manière suspecte sur la ligne d'arrivée, c'est l'effervescence à Chamonix. Le capitaine Dorset aura besoin de tout son sang-froid pour mener une enquête délicate, entre enjeux politiques et compétition sportive.
01/2018
Première bibliothèque rose
Mes amis les chevaux Tome 41 : Un héros au bout du rouleau
Percheron n'est pas en forme ce matin... Couché sur la paille, il est incapable de travailler ! Mais Victor a justement besoin du cheval de trait pour l'aider à réparer une barrière. Il doit absolument lui trouver un remplaçant. Et si Zéphyr prenait le relai ? Le fier pur-sang sera-t-il toujours champion pour tirer la charrette ?
02/2023
Histoire internationale
Distribution des prix du petit séminaire de Nozeroy, Jura, 6 août 1890
Allocution prononcée au repas de la distribution des prix du petit séminaire de Nozeroy (Jura), le 6 août 1890, en l'honneur de M. l'abbé J. Cornu / par G. Frilley,... Date de l'édition originale : 1910 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Jardinage
Tout ce que votre grand-mère aurait dû vous apprendre au jardin
Tout le savoir-faire de nos grands-mères et les astuces transmises de génération en génération sont rassemblés dans cet ouvrage pour que même les jardiniers débutants aient la main verte ! Des conseils inestimables qui permettent aussi bien de faire fuir les insectes grâce à du café et de l'ail, que de connaître les vivaces indispensables à mettre dans un jardin en été.
10/2020
Récits de voyage
Au pays du long nuage blanc. Journal, Wellington août 2003-janvier 2004
En résidence durant cinq mois à Wellington, Charles Juliet a tenu ce journal avec assiduité, afin de garder trace de ce qu'il a vécu durant ce séjour. Ces pages, alternant les rencontres et impressions sur la Nouvelle-Zélande avec des notes de réflexion sur la création poétique et des poèmes, sont d'une réelle densité et abordent les thèmes de prédilection de cet auteur : quête de soi, recherche d'une meilleure compréhension des autres et du monde.
07/2008
Faits de société
Pourquoi mettre au monde dans un monde qui se fout du monde ?
Les dix mille dernières années de l'Histoire de l'humanité furent autant de pages écrites en lettres de sang. Et, depuis un à deux siècles, nous oeuvrons avec une constante incohérence, à notre sinistre fin : pollutions extrêmes de l'air, des terres et des mers, changements climatiques, atteintes constantes à la biodiversité, immigrations massives, surpopulation insoutenable, intoxications par les industries alimentaires et pharmaceutiques, abrutissement politico-médiatique, zombification par des drogues de plus en plus délétères et par les connexions tous azimuts, gigantesque bulle financière prête à exploser... Mais tout cela est dérisoire à côté du monde qui se dessine devant nos yeux effarés : des hommes augmentés, se prenant pour des dieux asservissant une masse de sous-hommes !
07/2018
Documentaires jeunesse
Ours de tous poils. Pour tout savoir sur les ours du monde
Bienvenue au pays des ours ! Lequel est le plus grand ? Et le plus petit ? Qui a des pattes anti-dérapantes ? Et gui se gave de miel du matin au soir ? Voici un livre rempli d'infos pour tout savoir sur les huit familles d'ours du monde : leurs préférences, leurs origines, leur mode de vie. Avec des illustrations drôles et vivantes, où les ours transformés en personnages irrésistibles partageront avec toi tous leurs secrets !
09/2019
Faits de société
Call-girl du Tout-Paris. Confessions d'une "fille", de Madame Claude
Lorsqu'elle a été recrutée par Madame Claude, Patricia est devenue "Florence". C'était en 1975, elle venait d'avoir 18 ans. La jeune fille de bonne famille s'est laissé tenter par l'aventure. La clientèle de Madame Claude, triée sur le volet, savait se tenir. Hommes d'affaires de renom, réalisateurs et stars de cinéma, piliers de la République ou chefs d'Etat étrangers, ils avaient de l'éducation, comme les filles qui les recevaient à domicile ou les retrouvaient lors de voyages. Parmi eux, un certain Giovanni Agnelli, dit "l'Avvocato", PDG de Fiat, que Patricia rejoignait souvent à Milan ou à Rome. Un autre grand patron, français, lui proposa un jour 500 000 francs pour qu'elle porte son enfant... Dans les boîtes ou chez ses amis, Patricia, devenue une figure de la nuit parisienne, côtoyait Serge Gainsbourg, Bernard Lavilliers, Johnny Hallyday, Gérard Lanvin, Alain Delon et beaucoup d'autres... Cette échappée dans les années 1970-1980, empreinte d'une liberté regrettée, compte aussi des épisodes plus sombres, comme la disparition de deux call-girls - dont l'une était sa meilleure amie -, envoyées auprès d'un chef d'Etat au Yémen, et retrouvées assassinées. Patricia devait faire partie du duo et n'a dû qu'au hasard de rester à Paris. Elle a voulu connaître la vérité sur la mort de son amie, impliquant les services secrets de plusieurs pays, mais la raison d'Etat en a décidé autrement. Après l'arrestation de Madame Claude, Patricia vend ses charmes autour de la place de l'Etoile. Un jour, à cause de quelques grammes d'opiacés, c'est le patron de la brigade des Stups en personne qui la sortira de garde à vue... pour dîner avec elle.
Faits de société
Call-girl du Tout-Paris. Confessions d'une "fille" de Madame Claude
Lorsqu'elle a été recrutée par Madame Claude, Patricia est devenue " Florence " . C'était en 1975 et elle venait d'avoir 18 ans. La jeune fille de bonne famille s'est laissé tenter par l'aventure. La clientèle de Madame Claude, triée sur le volet, savait se tenir. Hommes d'affaires de renom, réalisateurs et stars de cinéma, piliers de la République ou chefs d'Etat étrangers, ils avaient de l'éducation, comme les filles qui les recevaient à domicile ou les retrouvaient lors de voyages. Parmi eux, un certain Giovanni Agnelli, dit " l'Avvocato " , PDG de Fiat, que Patricia rejoignait souvent à Milan ou à Rome. Un autre grand patron, français, lui proposa un jour 50 000 francs pour qu'elle porte son enfant... Dans les boîtes ou chez ses amis, Patricia, devenue une figure de la nuit parisienne, côtoyait Serge Gainsbourg, Bernard Lavilliers, Johnny Hallyday, Gérard Lanvin, Alain Delon et beaucoup d'autres... Cette échappée dans les années 1970-1980, empreinte d'une liberté regrettée, compte aussi des épisodes plus sombres, comme la disparition de deux call-girls - dont l'une était sa meilleure amie - envoyées auprès d'un chef d'Etat au Yémen, et retrouvées assassinées. Patricia devait faire partie du duo et n'a dû qu'au hasard de rester à Paris. Elle a voulu connaître la vérité sur la mort de son amie, impliquant les services secrets de plusieurs pays, mais la raison d'Etat en a décidé autrement. Après l'arrestation de Madame Claude, Patricia vend ses charmes autour de la Place de l'Etoile. Un jour, à cause de quelques grammes d'opiacés, c'est le patron de la brigade des Stups en personne qui la sortira de garde à vue... pour dîner avec elle. Patricia Herszman assume tout de cette vie choisie, qu'elle raconte avec émotion et sincérité, livrant ainsi l'unique témoignage à ce jour d'une "fille" de Madame Claude. De l'intérieur. Avec la collaboration de Frédéric Ploquin, journaliste et documentariste.
04/2023
Cuisine
Petits goûters des écoliers. Les classiques et les biscuits du supermarché en version maison
Biscuits-sourire, pâte à tartiner, bâtons choco, napolitain... Découvrez 30 goûters sains, rapides à préparer, aussi attrayants que leurs équivalents industriels, mais bien meilleurs et en plus moins chers. Parions que ces recettes mini-sucre et peu grasses vont bluffer vos enfants et leur donneront le goût du fait maison !
01/2022
Notions
Qu'est-ce qu'un imaginaire social ? Une discussion critique de Castoriadis
Le courant de la philosophie sociale est aujourd'hui en plein essor : soucieux de constituer une théorie critique de la société et de s'interroger sur les conditions d'une émancipation sociale et politique, il a déjà derrière lui une riche tradition, qui va de Marx à Honneth, en passant par Dewey. On pourrait toutefois se demander à partir de quels concepts constituer aujourd'hui une philosophie sociale au caractère plus systématique : un concept comme celui d'imaginaire social peut-il jouer un rôle dans ce projet ? Il nous a semblé utile de nous interroger sur la manière dont un auteur comme Cornelius Castoriadis élabore et justifie ce concept à maints égards problématique. Cet ouvrage s'interroge, dans cette perspective, sur le sens, les sources et les limites de l'imaginaire social, tel qu'il est conçu par le philosophe français. Mais il ne se contente pas de faire la genèse et la critique de la notion d'imaginaire social : il s'efforce d'en proposer une définition rigoureuse, en s'appuyant sur les apports des sciences sociales, de la psychanalyse et des critiques des auteurs de l'Ecole de Francfort.
04/2024
Musique, danse
Musique, foi et raison. Correspondance inédite Gabriel Renoud / Camille Saint-Saëns (1914-1921)
Les 116 lettres (1914-1921) que ce volume assemble sont sans doute l'un des plus admirables témoignages d'amour que le compositeur ait jamais reçus : celui d'un prête discret, Gabriel Renoud (1873-1962). Saint-Saëns et Dieu ! la foi contre la raison, la musique bien sûr, l'orgue, la poésie mais aussi la Première Guerre mondiale, c'est ce dont nous entretient l'abbé Renoud en ses épîtres adressées au grand musicien français, auxquelles répondent vingt-cinq lettres de Saint-Saëns au prêtre.
09/2014
Livres à toucher
Les animaux domestiques
Un tout nouveau titre dans la collection de livres matières de référence ! Dans ce tout nouveau titre aux images actuelles et tendres, l'enfant découvre un chien joueur, un cobaye gourmand, des perruches boudeuses,... Sur chaque page, une photo est associée à un mot et à une matière à caresser qui encourage l'enfant à s'attarder afin de toucher, ressentir, observer pour comprendre et mémoriser tout en s'amusant ! Cet imagier est particulièrement ergonomique : les coins sont arrondis, la couverture est matelassée et le format est compact pour les petites mains.
02/2023
Jardinage
Drôles de légumes ! De nouveaux goûts à cultiver
Voyager sans autres bagages que binette et arrosoir, ça vous tente ? Découvrir d'autres contrées et d'autres goûts, grâce au potager ! Avec ce livre, partons à la découverte de légumes venus d'ailleurs, et d'autres plus locaux mais encore bien mal connus. Les plus frileux s'intéresseront à la chayotte, au cyclanthère, au tomatillo ou au dolique, tout droit venus d'Amérique centrale ou d'Afrique. Ceux qui aiment le froid préféreront le chou Mizuma, le chervis, le houblon, la livèche, le raifort... Cultiver ces légumes "inattendus", c'est aussi augmenter la biodiversité de nos jardins, améliorer l'offre nutritionnelle globale du potager, accueillir de nouvelles familles botaniques, donc permettre des rotations plus souples et limiter la prolifération des maladies et des ravageurs. C'est aussi attiser la curiosité de tous et donner envie de jardiner, tout simplement ! Alors invitons dans nos cultures l'arachide mexicaine, le cresson de Madagascar, l'épinard-fraise asiatique, l'hélianthi nord-américain, le kiwano africain, le périlla japonais, la patate douce antillaise, sans oublier topinambour, arroche, panais... Bon voyage, grâce à ce guide touristique pas comme les autres !
03/2019
Roman d'amour, roman sentiment
Si loin de toi, tout près de nous
Thibault est un jeune auteur. Grâce à sa belle gueule et à son talent, son premier livre mêlant amour et thriller rencontre un franc succès auprès de la gent féminine. Du coup, il s'efforce d'entretenir des liens avec ses fans sur les réseaux sociaux. Dans la réalité, il n'est qu'un étudiant en lettres dont personne ne connaît la réussite, si ce n'est ses amis proches. Un soir, l'une de ses lectrices le contacte. Le feeling est bon, seulement, elle n'est qu'une inconnue utilisant un pseudonyme. Qui est-elle ? Pourquoi a-t-il l'impression de la connaître ? Et surtout, pourquoi est-il si troublé par cette conversation ? Sa plus belle histoire n'est peut-être pas celle qu'il a écrite !
09/2021
Régionalisme
Lyon, 100 restos beaux et bons
Pour tous les goûts et en toutes occasions, les meilleures adresses pour (se) faire plaisir, prix d'ami... Bistrots de caractère à la cuisine d'inspiration locale, voire locavore, bouchons revisités, caves à manger, cantines exotiques et raffinées, restos planqués dans des lieux improbables... Lyon, en pleine métamorphose culinaire, a plus d'une bonne table à offrir et de belles expériences gourmandes à vivre. Pour un jour ou pour tous les jours !
06/2018
Cuisine
Les meilleures recettes de Mayotte
Une petite île dans le canal du Mozambique : Mayotte. Une nature et une mer généreuses : les ingrédients nécessaires pour que sa cuisine d'inspiration africaine, trouve son originalité dans l'utilisation exclusive des produits locaux. Principalement à base de poissons, de légumes et de fruits, le tout souvent grillé, ces recettes traditionnelles n'ont rien à envier à celles que l'on nous propose pour les pique-niques d'été par exemple, ou les régimes riches en fruits et légumes. La population mahoraise, dans son environnement idyllique, aurait-elle au fil du temps trouvé la cuisine idéale : adaptée à la nature qui l'entoure tout en étant saine et gourmande ? Ce livre vous propose d'en apprécier l'exotisme, les saveurs et la fraîcheur.
05/2019
Economie
L'impact du changement climatique sur le coût de l'eau potable. Une étude de cas dans la ville de Douala au Cameroun
Pour étudier l'impact du changement climatique sur les difficultés d'accès à l'eau potable dans la ville de Douala au Cameroun, l'auteur fait appel à un ensemble de méthodes (scénario et analyse des coûts et bénéfices entre autres) et à un ensemble d'outils d'analyse. Les résultats montrent que le changement climatique détériore la qualité de l'eau potable à travers l'accroissement de la quantité de sel dans les réserves d'eau douce de la ville de Douala. Cette dégradation va entraîner des coûts supplémentaires de traitement de l'eau potable par rapport au schéma classique de potabilisation de l'eau dans cette ville. L'accroissement des coûts de traitement variera entre 0,58 et 0,73 euros par m5. Ainsi, le déficit entre l'offre et la demande en eau potable à Douala pourrait nécessiter, entre autres mesures, la construction ou l'amélioration des infrastructures de stockage de l'eau.
06/2021
