Catalogue de tableaux anciens et modernes par Bard, Beaubrun, Bourdon et des écoles espagnole
Extraits
Littérature française
Eugène Jacquet et ses amis, histoire de quatre fusillés de Lille par un témoin
Eugène Jacquet et ses amis : histoire de quatre fusillés de Lille par un témoin / Paul Bardou Date de l'édition originale : 1919 Sujet de l'ouvrage : Jacquet, Eugène (1869-1915)Guerre mondiale (1914-1918) -- Mouvements de résistance -- France -- Lille (Nord) Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2018
Paris - Ile-de-France
Guide du promeneur de Paris. 20 itinéraires de charme par rues, cours et jardins
Le guide du promeneur de Paris 20 itinéraires de charme par rues, cours et jardins Où l'on s'égare dans le dédale des cités, villas et impasses entourant l'îlot de " La Campagne à Paris ". Où l'on observe la disposition en étoile des rues de Normandie, de Bretagne, de Poitou... qui devaient converger en une majestueuse " place de France ", voulue par Henri IV et jamais réalisée, le couteau de Ravaillac en ayant décidé autrement. Où l'on découvre les constructions Art nouveau d'Hector Guimard parsemant le quartier d'Auteuil : Castel Béranger, hôtel Mezzara, ensemble de la rue Agar... Où l'on remarque, rue Geoffroy-Saint-Hilaire, les ultimes vestiges du grand marché aux chevaux de Paris. Où l'on s'imprègne du souvenir de George Sand, de Frédéric Chopin, d'Ary Scheffer et de Gustave Moreau, baignant le quartier de la Nouvelle Athènes. Où l'on admire, aux alentours du parc Monceau, les hôtels des Pereire, Rothschild, Camondo et Menier, grands banquiers et industriels du Second Empire. Paris s'offre volontiers à qui prend le temps d'y flâner. Il suffit bien souvent de s'aventurer dans une ruelle inconnue ou de pousser une porte pour faire des découvertes. Chemin faisant, un monument, le nom d'une rue, la forme d'une impasse ajoutent au plaisir de la promenade celui de se voir révéler l'histoire des lieux.
03/2023
Ouvrages généraux
Essences et concepts. De l'intérêt de revisiter les concepts par les "choses mêmes"
Les difficultés rencontrées pour vivre et progresser ensemble proviennent d'une absence de maîtrise de la pensée et de nos actes. Améliorer la condition humaine passe donc par un travail de fond sur ce que produit la pensée dont dépendent nos actes. Un concept du concept prend ici naissance, plus large, plus profond que sa définition propre, qui le réduit à "une idée générale abstraite" . Puis est questionnée l'essence des choses. Enfin, sont réinterrogés l'Etre et l'existence. Un réexamen des concepts principale source de l'action politique devient alors possible. Il devrait ainsi générer un impact positif sur le quotidien des sociétés et des individus. Démarche jugée utopique au regard de la situation géopolitique actuelle ? Quoi qu'il en soit, ne rien faire serait irresponsable.
03/2023
Ethnologie
Les aisselles de la femme ou l'arme des temps modernes
LES AISSELLES DE LA FEMME Ou L'arme des temps modernes Une démarche anthroposociologique de la communication Les aisselles de la femme sont nées de La sociologie du sourire ou Le pouvoir de la séduction. La question posée est de savoir comment et pourquoi la femme communique-t-elle avec ses aisselles ? La réponse émerge de l'antiquité jusqu'à nos jours qui sert d'invitation, d'observation intelligible de la femme, s'exprimant avec ses aisselles dans l'espace privé et public. Il s'agit du corps de la femme qui révèle la vie et fait l'histoire. Sous les aisselles de la femme, il y a en effet la vie, le bonheur, la joie, l'architecture humaine et matérielle de la société, et le dur quotidien, la rudesse de la vie, les révolutions, les guerres, les destructions et enfin l'Economique. Erotiquement banalisées, les aisselles de la femme sont mises au service de l'Economique et de la consommation du grand public à des fins mercantilistes à travers la publicité. Ainsi, à travers ses aisselles, le corps de la femme devient le centre de l'univers de la consommation géré par l'Economique et le centre du mondain ayant pour correspondance le monde de la brillance et de la flamboyance. Les aisselles de la femme représentent la matrice de passage, le point d'intersection et le carrefour de tout ce qui est commercial et social. Bien sûr, le corps eidétique de la femme projette dans le social une ombre de rêve, de l'évasion des nuages, de l'ange baudelairien, d'où enfin sa subjectivité et sa concrétude sociale : c'est la femme exaltation, suggérée, révélée et à l'image blonde platinée. Ce livre ouvert, invite le lecteur à un voyage richement intelligible à travers le corps de la femme, explorant ses aisselles, pour arriver à l'imaginaire sublime et concret de la femme en tant que monde, en tant que sujet naturel, extraordinaire et sublimation, la femme en tant que social, culture et civilisation.
10/2019
Histoire automobile
100 ans de sports automobiles. Des pionniers intrépides aux champions modernes
La course automobile, c'est d'abord une succession de pilotes légendaires, ne reculant devant aucun danger, et offrant du grand spectacle au péril de leur vie. De Sterling Moss à Fernando Alonso en passant par Juan-Manuel Fangio ou Ayrton Senna, ils sont source de rêves et de fascination pour un public toujours plus nombreux. Pour les constructeurs, le sport automobile restera toujours une extraordinaire vitrine de leur savoir-faire, de leur dynamisme et de leur audace technique. Plusieurs courses et autres épreuves ont même réussi à être tellement mythiques qu'elles sont devenues indissociables du site qui les accueille, à l'instar des 24 heures du Mans ou des 500 Miles d'Indianapolis, aux Etats-Unis. Des compétitions parfois improbables ont émergé, des modèles mythiques ont couru et d'incroyables anecdotes sont restées dans les mémoires.
10/2023
Sociologie
7 millions de travailleurs pauvres. La face cachée des temps modernes
Plus de 7 millions de salariés perçoivent un salaire inférieur à 722 euros par mois et se trouvent dans l'incapacité de se nourrir, de se loger ou de s'habiller décemment, de même que leur famille. Plus de 12 millions ont moins de 843 euros de revenu mensuel. Plus de 3 sans domicile fixe sur 10 ont un boulot à temps complet, partiel ou précaire, gagnent souvent entre 900 et 1300 euros, et cherchent pourtant soir après soir où dormir... Entre la moitié et les deux tiers des femmes qui travaillent ont un contrat au sigle étrange - CES, CIE, CEC... -, touchent moins de 750 euros par mois, ont un enfant, vivent seules ou avec un conjoint au chômage et forment 90 % des familles monoparentales... Nous voilà dans le monde des travailleurs pauvres! Alors que jamais le pays n'a été aussi riche - le PIB est en progression constante depuis les années 1990 -, la précarité s'est développée sur un mode exponentiel. En dix ans, l'intérim a augmenté de 130 %, le nombre de CDD de 60 %, les CDI de seulement 2 %. Plus d'un million de personnes bénéficient du RMI, plus de 500000 de l'allocation solidarité. Cela n'arrive qu'aux autres? Erreur! Tout le monde peut être concerné du jour au lendemain après un drame personnel, un événement familial, un licenciement... Au cours de cette enquête, dans la lignée du Peuple d'en bas de Jack London ou de Dans la dèche à Paris et à Londres de George Orwell, Jacques Cotta a rencontré des personnes qui le savent bien: André, ancien prof surdiplômé, Éric, assureur autodidacte, Jean-François, boucher charcutier, Yves, coiffeur dans la marine reconverti sur la terre ferme, Étienne, informaticien recyclé dans le gardiennage, Roland, manutentionnaire, Jean, jardinier... Autant de travailleurs dont on n'aurait jamais soupçonné, au premier abord, qu'ils pouvaient être touchés par cette nouvelle pauvreté. Ils avaient une famille, une maison, pignon sur rue, et ils ont tout perdu. Le sujet dérange. Hommes politiques et médias n'en parlent que rarement. Tout au plus comptabilise-t-on, en hiver, les morts de froid, en les présentant comme des "SDF", sans autre précision. Puis l'information est reléguée au second plan. Le thème sera sans doute au cœur des débats dans la perspective des élections de 2007. L'occasion, donc, de poser quelques questions à ceux qui nous gouvernent ou qui en ont l'ambition ...
09/2006
Beaux arts
Catalogue d'estampes modernes, oeuvres de Corot, Delacroix, Fantin. de la collection de M. Jules Gerbeau. Vente, 25-27 mai 1908
Estampes modernes, oeuvres de Corot, Delacroix, Fantin... [ et al. ] composant la collection de M. Jules Gerbeau... vente... 25-27 mai 1908... / [expert] Alfred Strölin Date de l'édition originale : 1908 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2020
Psychologie du travail
Risques psychosociaux et Qualité de vie et des conditions de travail en 38 notions. Aide mémoire, 2e édition
Les risques psychosociaux sont en pleine émergence. Les grandes causes en sont la surcharge de travail, le manque de reconnaissance, la perte de sens... L'intérêt de comprendre et apporter des solutions face aux facteurs de risques psychosociaux pour les salariés, les intervenants sociaux, les médecins, les RH ou une entreprise est multiple : compréhension des risques psychosociaux et de leur impact sur la santé, prise en compte de l'impact humain en termes de santé et de performance, obligations légales à respecter, image médiatique ou encore compétitivité de l'entreprise. Cet aide-mémoire reprend toutes ces composantes en intégrant les regards psychologiques, médicaux, juridiques et de ressources humaines.
10/2023
Arts et traditions populaires
Rossignol. Les cartes de nos écoles
Bien rares sont les plus de 50 ans d'aujourd'hui qui, au cours de leurs années d'école primaire, n'ont pas connu les " images Rossignol " ; ces grandes planches illustrées en couleurs qui servaient alors de support dans les classes pour les leçons d'histoire, de géographie, de sciences et d'élocution. Tout un patrimoine culturel qui vit dans la tête de bon nombre d'entre nous sous la forme de représentations mentales communes, et que l'on doit à Madeleine et André Rossignol, instituteurs du département de la Vienne, pédagogues à l'imagination fertile, qui dans les années cinquante ont fait entrer dans les classes de France la pédagogie en images et en couleur, fruit de leurs réflexions et de leur imagination.
09/2023
Football
Tactique. Ecoles de jeu, préceptes & origines
Un autre football est-il possible ? La France a-t-elle vraiment joué à rien en 2018 ? Le verrou suisse est-il un mythe ou une réalité? Qu'est-ce que le QI football ? Quel rapport existe-t-il entre la densité de population aux Pays-Bas et le football total ? Peut-on jouer en sapin de Noël en plein été ? Le Special One est-il, au fond, un homme comme les autres ? Quel est le rapport entre la Royal Air Force et le football scandinave ? Qui a tué le catenaccio italien ? L'attaque est-elle réellement la meilleure défense ? Les grands joueurs font-ils de grands entraîneurs ? Qu'est-ce qu'un coup tactique ? De quoi le tiki-taka est-il le nom ? Pourquoi le coach le plus culte du monde est un homme qui trimbale sa glacière partout ? Mieux vaut-il perdre en jouant bien ou gagner en jouant mal ? Et surtout, qui sont les hommes qui pensent le jeu et nous poussent à réfléchir à la façon de pratiquer le football depuis des décennies ? Toutes les réponses à ces questions essentielles sont dans Tactique, écoles de jeu, préceptes & origines.
05/2021
Beaux arts
Catalogue d'objets d'art et d'ameublement, tapisserie, belles étoffes et broderies des XVIe, XVIIe. et XVIIIe siècles. Vente, 16 novembre 1883
Catalogue des objets d'art et d'ameublement... , tapisserie, belles étoffes et broderies des XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles... vente... 16 novembre 1883 / [expert] Charles Mannheim Date de l'édition originale : 1883 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Histoire internationale
Les Polonais et la Shoah. Une nouvelle école historique
La disparition de la quasi-totalité des Juifs de Pologne pendant la Seconde Guerre mondiale est due à leur assassinat systématique par les Allemands. Mais que sait-on des comportements de la population polonaise ? La paix revenue, que sont devenus les derniers survivants ? Que nous dit aujourd'hui l'irruption de ce passé dans la société polonaise ? Comment vivre avec la mémoire d'Auschwitz, de Treblinka, de Belzec, autant de mémoriaux situés en Pologne ? Depuis une quinzaine d'années, des historiens de ce pays ont montré combien il était difficile aux Juifs qui tentaient d'échapper aux tueurs de trouver appui auprès des populations locales, surtout en milieu rural, tant en raison de la politique de terreur menée par l'occupant que de l'hostilité de la société polonaise à l'égard des Juifs. Leurs travaux font désormais autorité dans le monde entier. Pourtant, depuis quelques années, les autorités de Varsovie mettent en oeuvre une " politique historique " qui vise à minorer, voire à nier, la participation de franges importantes de la population polonaise à la traque des Juifs. Sur place, malgré les embûches et les intimidations, les historiens travaillent, publient, organisent des colloques, forment des étudiants. Les auteurs réunis dans cet ouvrage témoignent de la vitalité de cette historiographie. Faire connaître aujourd'hui la fécondité scientifique et la portée critique de la nouvelle école historique polonaise est une exigence intellectuelle, morale et politique.
10/2019
Cuisine
Légumes. Recettes et techniques d'une école d'excellence
Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception : Ferrandi Paris. Ciseler, monder, nettoyer des champignons, tailler en brunoise, tourner un artichaut... Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les légumes. Plus de 45 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas. Cheesecake salé aux tomates multicolores ; Soufflé aux endives et jambon ; Tajine de choux-raves aux fruits secs ; Pommes Pont-Neuf et ketchup piquillos... Préparez plus de 80 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage.
11/2020
Lecture 9-12 ans
Oscar et Malika Tome 5 : L'école du futur
Alors qu'Oscar et Malika sont miraculeusement à l'heure, ils rencontrent devant l'école un enfant qui vient... du futur ! Et Ascor vient les mettre en garde : leur école est devenue une véritable prison dans le monde de demain... Et seul Oscar peut y remédier ! Et si on allait faire un petit tour dans le futur ?
12/2019
Pédagogie
Réussir en maths à l'école, c'est possible !
A l'heure où la France ne cesse de perdre des places dans les classements internationaux sur l'éducation, l'enseignement des mathématiques à l'école alimente de nombreux débats souvent passionnés, parfois irrationnels. Comment interpréter les résultats obtenus par les élèves français dans les enquêtes internationales ? Que faut-il enseigner en maths à nos enfants quand tant d'objets connectés donnent si rapidement les réponses à des calculs ou des problèmes de plus en plus complexes ? Notre connaissance du cerveau de l'enfant doit-elle nous faire changer de méthodes d'enseignement ?... Roland Charnay répond sans concession, en évitant les fausses promesses ou les solutions gadgets, avec la conviction qu'il est possible de donner à tous nos enfants les bases d'une culture mathématique inséparable du plaisir que devrait procurer la pratique de cette discipline. L'appui sur des exemples variés, la référence fréquente à des réponses d'enfants ou à des situations de classe rendent les enjeux des débats actuels compréhensibles par tous.
03/2018
Psychologie, psychanalyse
Grandir entre adolescents. A l'école et sur Internet
Cet ouvrage entend démystifier certaines idées reçues sur les adolescents, notamment leur usage des réseaux sociaux et leurs relations dans le cadre scolaire, pour valoriser les liens d'amitié et d'amour qu'ils tissent entre eux, source d'autonomie et de découverte de soi.
05/2015
Pédagogie
INSTITUTIONS DIDACTIQUES. Etudes et autonomie à l'école élémentaire
Qu'est-ce que l'autonomie de l'élève ? Qu'est-ce qui empêche l'élève d'atteindre à l'autonomie? Dans ce livre, Gérard Sensevy construit des éléments de réponse à ces questions, en décrivant une recherche menée dans une classe de la fin de l'école primaire, classe dans laquelle certaines formes d'organisation de l'étude ont été mises en place en mathématiques. L'autonomie de l'élève est ainsi directement reliée à l'étude. En tant qu'autonomie didactique, elle suppose dans la classe un certain rapport aux objets de savoir et à l'ignorance, un certain rapport au temps et à la mémoire, un certain rapport aux autres, un certain rapport à l'institution au sein du contrat didactique. Au-delà, c'est l'institution elle-même que ce livre tente de (re)penser : comment concevoir des institutions didactiques (où l'on enseigne et où l'on apprend) qui nécessitent l'autonomie des élèves ? Comment faire vivre des modes de régulation par lesquels les institués (les élèves) acquièrent de la puissance sur leur devenir et sur le devenir institutionnel ? C'est dire : comment le travail didactique peut-il s'inscrire dans l'expérience de la démocratie ?
07/1998
Musique
Orchestre à l'Ecole. Cent mille et une histoires
Illustrations de Jacques Ferrandez, Magali Le Huche, Mathieu Sapin, Soledad et Plantu
10/2021
Lecture 9-12 ans
L'école du bien et du mal Tome 1
Kidnappées par une nuit d'orage, Sophie et Agatha intègrent l'Ecole du Bien et du Mal, où l'on forme les personnages de contes de fées. La blonde Sophie est certaine de devenir princesse, tandis que son amie Agatha, cynique et solitaire, se voit déjà en sorcière. Mais une erreur de casting pourrait révéler leur vraie nature.
05/2015
Cuisine des chefs
Fruits. Recettes et techniques d'une école d'excellence
Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Eplucher un ananas ; Monder des amandes ; Prélever les segments d'un agrume ; Historier un melon ; Préparer une gelée de coing... Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les fruits. Près de 40 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas. Cake au kumquat ; Forêt-Noire ; Salade de king crabe au pomélo ; Granité de pastèque ; Pains aux raisins ; Fines claires pochées à la grenade... Préparez plus de 75 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage.
10/2021
Psychologie de l'enfant
La gestion du conflit à l'école et ailleurs...
Ce guide permet aux enfants, toutes tranches d'âge confondues, d'apprendre à gérer leurs conflits à l'école et ailleurs, d'abord par eux-mêmes. Le but étant de comprendre quand et comment le conflit débute au sein de la cour d'école et d'apprendre à détecter les émotions qui amènent à ne plus savoir se maîtriser. L'idée est également de transmettre des outils pratiques pour apprendre à gérer les envahissements émotionnels qui font déborder le comportement et poussent un enfant à se mettre "hors de soi-même" . Plusieurs paliers sont à franchir avant d'arriver jusqu'à la violence. Savoir se situer permet d'anticiper les accès de colère. Etre attentif et accepter d'accueillir les signaux préalables permet d'anticiper les disputes. Reconnaître ses émotions et les manifestations physiques qui en découlent constitue un repère sur la pleine connaissance de soi. Bien équipés, les enfants pourront s'exercer à devenir des adultes responsables capables de gérer leurs difficultés de façon intelligente et autonome. Hélène Moretti est médiatrice familiale, thérapeute familiale et conjugale, thérapeute enfant gigogne, praticienne des auditions d'enfants, intervenante sociale en commissariat et gendarmerie pour l'accueil des victimes et auteurs de violences intrafamiliales. Elle est également intervenante en milieu scolaire pour la sensibilisation et la prévention des violences scolaires. Son premier ouvrage, Déprogrammer le harcèlement scolaire, a été publié en mai 2022.
12/2022
Pédagogie
L'école enfin expliquée aux parents (et aux autres)
Attention : ceci n'est pas un recueil de recettes à l'usage de Papa et Maman angoissés. C'est autrement ambitieux et intéressant. Pour la première fois, un collectif de professeurs a décidé de rendre l'école compréhensible et d'inviter ceux dont les enfants sont scolarisés à pénétrer l'institution, à la regarder fonctionner - bien ou mal -, à saisir sa logique et ses absurdités, ses réussites et ses impasses. Les auteurs se sont appuyés sur l'histoire de l'école car c'est en connaissant les décisions politiques d'une époque passée qu'on comprend comment les objectifs et les méthodes sont nés et ont évolué ; comment, dès l'origine, cette école a été inégalitaire puis a tenté de s'ouvrir. Alors et alors seulement, on est libre d'entrer dans le vif du sujet. Ce qui a changé et ce qui n'a pas changé : La façon dont on orientait hier et dont on oriente aujourd'hui. Le rôle et la valeur des notes, des appréciations, des bulletins, des conseils de classe. La hiérarchie des filières et des types d'enseignement. Loin des querelles partisanes, des formules toutes faites, on découvre le comment et le pourquoi des mathématiques, les chemins de la lecture, de l'orthographe, les recherches en matière d'apprentissage, d'intelligence, les raisons de l'échec et de la réussite. Et l'on aboutit à des questions brûlantes : que peut, que doit l'école ?
09/2008
Pédagogie
L'enseignement moral et civique à l'école primaire
L'enseignement moral et civique (EMC) a été mis en place par la loi du 8 juillet 2013 d'orientation et de programmation pour la refondation de l'Ecole de la République. Ce nouvel enseignement est mis en oeuvre de l'école au lycée depuis la rentrée 2015. L'EMC s'inscrit dans un ensemble plus large qui rassemble, au sein des établissements scolaires, une éducation à la laïcité et aux valeurs de la République, une éducation aux médias et à l'information, un enseignement laïque des faits religieux et le parcours citoyen. Comment enseigner l'EMC à l'école élémentaire ? Comprendre le programme ? Construire une séquence ? Construire une séance ? Comment aborder la question de la laïcité ? Utiliser un document ? Organiser un débat, une sortie ? Apprendre aux élèves à utiliser le web ? Les éduquer aux médias et à l'information ? Une quarantaine d'outils répondront à toutes ces questions. Chaque outil est traité de façon synthétique et imagée sur 2 ou 4 pages. Chaque outil renvoie à des mises en oeuvre concrètes qui s'appuient sur une expérience de terrain de l'auteur. Des conseils méthodologiques, des remarques sur les contextes d'utilisation de ces outils, ainsi qu'un approfondissement des connaissances viennent compléter ces présentations.
06/2017
Cuisine
Chocolat. Recettes et techniques d'une école d'excellence
Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat... Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat. Plus de 40 techniques expliquées en près de 200 gestes en pas à pas. Barres au chocolat, chocolat liégeois, flan, nougat, religieuse, mille-feuille, glace stracciatella, esquimaux... Préparez plus de 70 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour épater et régaler votre entourage.
10/2019
Pédagogie
L'école et le sport. Une ambition à concrétiser
Troisième volume horaire d'instruction après les mathématiques et le français, l'éducation physique et sportive (EPS) est une discipline à l'organisation complexe et mal connue, souvent considérée comme un a parent pauvre a de l'éducation nationale au regard des conditions qui lui sont réservées dans d'autres pays développés. L'enquête conduite par la Cour avec la contribution de trois chambres régionales des comptes s'attache à appréhender la politique publique du sport à l'école dans tous ses aspects : de sa dimension d'enseignement obligatoire à sa composante facultative appelée sport scolaire, de la mise à disposition des équipements sportifs aux liens tissés avec le mouvement sportif. Marquée par une structuration ancienne, cette politique souffre de carence dans le premier degré, de défauts d'évaluation, de conditions d'accès inégales aux équipements et d'une dispersion des acteurs. La préparation des Jeux olympiques de Paris de 2024 et la création de l'Agence nationale du sport constituent des leviers pour la structurer. A cette fin, la Cour formule onze recommandations visant à renforcer l'enseignement de l'EPS en primaire, revitaliser le sport scolaire, assurer un continuum entre l'école et le sport, donner à l'EPS des objectifs vérifiables grâce à une certification des acquis physiques et sportifs des élèves.
10/2019
Histoire des idées politiques
Les partis politiques français et leur projet d'école
Lorsque les candidats aux élections présidentielles défendent leur programme dans les médias, ils s'appuient sur les projets de leur parti, qu'il s'agisse d'économie, de santé, de sécurité ou d'emploi. La question de l'éducation, en revanche, est rarement évoquée, alors même qu'elle constitue l'une des composantes majeures des politiques publiques et que les ministres qui ont la charge du système éducatif n'ont de cesse d'en rappeler le gigantisme. Instruire les élèves, éduquer les futurs citoyens, former les futurs travailleurs : la mission éducative est au fondement de notre organisation sociale et de sa pérennité. Les projets des partis relatifs à "l'école" sont peu présents dans la plupart des débats qui précèdent les élections, notamment présidentielles : cette relative absence ne nuit-elle pas à la compréhension des valeurs que ces partis portent et de l'avenir qu'ils proposent ? Reprenant l'histoire des partis politiques français – Rassemblement National, Les Républicains, La République en Marche, Europe Ecologie Les Verts, Parti Socialiste, La France Insoumise, Parti Communiste – et retraçant les idéologies qui les portent et qu'ils portent, cet ouvrage met en lumière les projets proposés pour l'école aux prochaines élections, en particulier les présidentielles de 2022.
03/2022
Autres éditeurs (A à E)
Maya et Léo fêtent le carnavel à l'école
Maya et Léo sont deux enfants nés sous le soleil des Caraïbes, qui te font partager leur amitié, leur quotidien, leurs sorties et leurs voyages. Leurs histoires sont racontées à l'aide de mots et de dessins. Ainsi, petits et grands peuvent lire ensemble dans un beau moment de complicité !
02/2023
Education nationale
L'Ecole et la République. La nouvelle laïcité scolaire
Une relecture inédite et originale de la laïcité à l'Ecole A l'heure où la question scolaire suscite une attention politique accrue, cet ouvrage entend refaire de cette question un sujet d'attention académique -alors même qu'elle retient bien moins l'attention des travaux universitaires aujourd'hui que ce n'était encore le cas il y a 10 ou 20 ans. L'auteur part de l'hypothèse selon laquelle les projets politiques et juridiques récurrents autour de l'école et de l'éducation constituent un point d'observation et d'analyse privilégié des réponses apportées, en France, aux questions de pluralisme, d'égalité et de non-discrimination qui travaillent le projet républicain. Plus spécifiquement, l'ouvrage entend revisiter à nouveaux frais la question -autrefois classique- des rapports entre la laïcité et la question scolaire. Mais elle le fait en prenant acte des très profondes transformations imprimées au principe de laïcité depuis quinze ans, qui obligent à réajuster nombre d'analyses antérieures.
10/2023
Histoire de France
L'Ecole, l'Eglise et la République. 1871-1914
De 1871 à 1914, l'Église et la République livrent une bataille passionnée autour de la " question scolaire ". Dès qu'il s'agit de l'école, les partis politiques retrouvent leurs très anciennes lignes de clivage : les partisans de l'école laïque sont sommés de se soumettre à la discipline " républicaine ", en se désistant pour le candidat laïque le mieux placé, l'attachement à "l'école de la République " devant faire taire les autres divergences. A l'opposé, la nostalgie de la loi Falloux et la revendication de la " liberté d'enseignement " cimentent les partis conservateurs. Le problème scolaire a engendré ses mythes et ses symboles: le personnage de l'instituteur dépeint comme un républicain épris de progrès, l'antagonisme de l'instituteur et du curé présenté comme un trait caractéristique de la vie quotidienne française. C'est à travers ces images que se perpétuent, jusqu'à nous, les débats scolaires de la IIIe République.
09/2007
Histoire internationale
Gernika Guernica. Chronique d'un bombardement ordinaire
Livre témoignage dans lequel le réalisateur Charles Paolini évoque sa fascination pour Guernica, le tableau mythique de Picasso, qu’il découvrit à New York lors du tournage d’un film pour TF1. Le parallèle s’établit entre le noir tableau de Picasso et le massacre du village basque espagnol de Gernika (plus de 1600 morts sur une population de 5000 habitants) qui fut bombardé en 1937 par des avions allemands et italiens. L’auteur fait aussi état de ses fabuleuses rencontres autour du tableau tragique de Picasso et de ses interviews de célèbres témoins tels que : Picasso lui-même, qui l’a reçu à Vauvenargues. L’inconnu du pont de Rentéria, filmé à Gernika en dépit des franquistes. Jean-Louis Barrault, qui vit peindre le chef-d’oeuvre. Les Flying Partners, ces pilotes de guerre ennemis d’hier, réconciliés à Pampelune. Le conservateur du musée d’Art Moderne à New York qui ayant gardé 40 ans le tableau sous séquestre, annoncera enfin son retour en Espagne. La directrice du Musée de la Paix de la ville martyre qui invite à la conciliation, mais aussi à ne pas oublier le « cri de Picasso », telle une mise en garde. Car cet acte de terreur délibéré n’est-il pas la boîte de Pandore d’où pourrait être issu le terrorisme aveugle des Tours de Manhattan... ? Le jury de la Société des Auteurs SCAM a décerné à ce récit son label « Un rêve d’écriture. »
01/2014
