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Guides gastronomiques

Inventaire gourmand de la Méditerranée

De ses côtes orientales aux rivages occidentaux les plus proches, des bords de mer aux garrigues profondes, les patrimoines gastronomiques méditerranéens s'appuient sur une infinité de cultures desquelles se dégage une incontestable richesse de savoir-faire et de goûts. Fabien Vallos a sillonné ce formidable espace, durant près de trente ans, pour goûter, observer, apprendre et comprendre cet ensemble unique. Embarquez dans un passionnant voyage gustatif à travers près de 2 200 recettes, 1 200 images, 23 pays parcourus... Une archive vivante qu'il appartient à chacun de partager et d'enrichir.

10/2023

Littérature française

Des étoiles plein les yeux

Des étoiles plein les yeux... ou le récit, haut en couleurs, d'une famille française ayant partagé, durant presque vingt ans, la vie de groupes successifs d'étudiants étrangers, venus des quatre coins du monde et accueillis dans sa maison. Choc des personnalités et des cultures, situations burlesques et inattendues, anecdotes amusantes, mais aussi émotion, tendresse, et parfois "coups de gueule", emplissent ces pages dans lesquelles, compte tenu de l'hétérogénéité des résidents de cette grande demeure, l'humour ne peut qu'être présent, au fil des nombreux chapitres qui composent ce témoignage.

07/2014

Ethnologie

La créolité dans le contexte international et postcolonial du métissage et de l'hybridité. De la mangrove au rhizome

La mangrove est un petit arbre et un écosystème complexe entier. L'image de cette plante est devenue une métaphore d'un mouvement littéraire, philosophique, culturel et politique (martiniquais) qui fut, connu à la fin des années 1980 sous le nom de Créolité. Cet ouvrage va au-delà d'une pure description des buts, il place cette théorie dans le contexte international et postcolonial de l'hybridité et du métissage dont les discussions ne se sont guère touchées les unes et les autres bien que leurs conceptions se soient visiblement croisées.

05/2014

Littérature française

Histoires d'ailleurs

« Qu'est-ce qui se passe quand on est mort ? » « C'est quoi, un fantôme ? » « Et les esprits, ça existe ? » La disparition d'un être aimé amène souvent les enfants à se poser une foule de questions. Et ce n'est pas toujours facile de trouver les réponses, même auprès de ses parents… À travers des petits contes imprégnés de diverses cultures et croyances, Nathalie Chiaureli leur offre des conseils aussi précieux qu'avisés. Un ouvrage tout en douceur et en poésie, qui ouvre l'esprit et apaise les pensées…

12/2014

Histoire internationale

Histoire de Beyrouth

Ville carrefour entre trois mondes Asie, Afrique et Europe, à la fois orientale et occidentalisée, poumon économique du pays, centre culturel majeur, vouée aux cauchemars de la guerre civile entre 1975 et 1990, la capitale du Liban, avec ses écrivains et ses artistes, son urbanisme et son architecture, est fascinante. Tout en restituant l'histoire plurielle et la diversité des visages de cette métropole régionale cosmopolite, ce livre inspiré se concentre sur ce qui a fait d'elle, depuis le XIXe siècle, l'un des premiers espaces de la modernité en terre arabe.

06/2012

BD jeunesse

Enola et les animaux extraordinaires Tome 6 : Le Griffon qui avait une araignée au plafond

Pour que la vérité éclate au sein du cirque où Enola est appelée pour une aile de griffon brisée, elle va devoir faire tomber les masques ! - le duo Enola / Maneki se retrouve face à une nouvelle problématique qui va à l'encontre de leur croyance : la domestication des animaux sauvages- des thématiques fortes autour du braconnage et de la liberté de l'animal- un tome qui explore une nouvelle relation amicale entre une créature extraordinaire et un humain- le griffon : une créature légendaire présente dans plusieurs cultures anciennes

08/2020

Littérature française

Née à cheval. L’Anniversaire de Grand-mère

Ce roman raconte une histoire à la fois triste, morose et pleine d'espoir d'une femme née avec une double identité, incompatible avec son milieu naturel. Son insertion dans la société, son mariage et même ses études, posent problème. Elle est discriminée, stigmatisée à cause de son appartenance à deux cultures, deux ethnies opposées, rivales et même ennemies, deux manières de vie, deux classes sociales diamétralement différentes. Le destin lui donne une chance de devenir le symbole d'une réconciliation interethnique lors de l'anniversaire de la grand-mère Nyota.

08/2020

Régionalisme

Le Beaufortain. Jardin du Mont-Blanc

Entre Mont-Blanc, Aravis et Tarentaise, ce petit massif dont les sommets ne dépassent pas les 3 000 mètres, est réputé pour ses grands alpages soigneusement aménagés et toujours exploités, parsemés de hameaux d'estive, son fromage, le beaufort, introduit par les fromagers suisses dès le XVIIe siècle, et ses lacs, naturels ou retenus par de grands barrages hydroélectriques. Face au développement touristique et à la modernisation, le Beaufortain a choisi de promouvoir l'excellence de son patrimoine naturel et culturel grâce auquel il demeure un pays alpin sans équivalent.

03/2012

Littérature étrangère

Nihao Paris !

Qui sortirait indemne de l'étreinte d'une nuit parisienne ? En tout cas aucune de ces jeunes Chinoises croisées dans le roman, ces femmes dont les péripéties sentimentales ou dramatiques esquissent une géographie amoureuse soumise aux nécessités de la vie, ou de la survie, dans une France si étrangère... Librement inspiré d'histoires vécues, Nihao Paris ! (Bonjour Paris !) mêle et entremêle à plaisir la fiction et le documentaire, tissant ainsi une vision saisissante de la rencontre des espoirs et de la poursuite des ambitions, sur fond de découverte mutuelle et de choc des cultures.

02/2012

Science-fiction

L'anneau-monde Intégrale : L'anneau-monde ; Les ingénieurs de l'anneau-monde ; Le trône de l'anneau-monde ; Les enfants de l'anneau-monde

Découvrez la plus incroyable structure spatiale inventée par un auteur de SF, en compagnie de Louis Wu, l'homme âgé de 200 ans, de Teela Brown, la femme la plus chanceuse du monde, de Parleur-aux-Animaux, le fier Kzinti et de Nessus, l'étrange et craintif Marionnettiste de Pierson. Aventures et paysages à couper le souffle, xéno-cultures intrigantes, hypothèses science-fictives enivrantes sont tissés avec génie par Larry Niven pour offrir au lecteur une expérience inoubliable : se confronter à l'Anneau-Monde et à ses mystères insondables.

01/2019

Documentaires jeunesse

La planète des volcans

Les volcans ont depuis la nuit des temps suscité la crainte et la curiosité des hommes. Où sont-ils situés ? Comment naissent-ils ? Peut-on les classer, les comprendre, prévoir leur réveil, prévenir leurs colères, mettre à profit leurs richesses ? Leurs manifestations, aussi soudaines que spectaculaires, menacent des régions entières de la planète, ruinent des cultures, dévastent des villages. Mais la beauté des laves en fusion, le feu d'artifice des explosions, l'insondable mystère des cratères l'emportent souvent et suscitent de passionnantes questions que cet ouvrage s'attache à évoquer.

10/1999

Littérature française

Demain si vous le voulez bien

Paris, fin 1999 : Doisneau, webfrime et ndombolo. Dans cette histoire de rencontres, les personnages incarnent de gros sujets de réflexion comme le choc des générations, des cultures, de l'avenir et de la mémoire, et davantage encore pour qui voudra. Car ce roman est ambitieux. Si tant est qu'en 1999, de la Porte de Montreuil à Saint-Germain-des-Prés, de simples rencontres aient pu revêtir un caractère universel. Si tant est qu'aujourd'hui, ce roman soit en droit d'attendre de son ambition qu'elle change le monde.

12/2000

Sociologie

Réputation. Crise de la vérité, éthique, avènement des plateformes, les nouveaux chemins de la confiance

Philippe Lentschener est un stratège reconnu de la marque et des mécanismes de la Réputation. Il comprend les défis que doivent relever des dirigeants aux prises avec des attentes contradictoires de succès à court terme, de contentement des parties prenantes et de construction d'identité durable. Sa singularité est d'être un praticien de haut niveau et un décrypteur de la place de la communication dans son environnement économique, culturel et social. "Réputation" est son quatrième livre, après La "Nouvelle Renaissance", "L'odyssée du prix" et "Marque France".

11/2019

Romans historiques

L'étoffe du destin

Artisan teinturier avant-gardiste, Christophe Oberkampf révolutionne l'industrie des tissus imprimés, et le quotidien des élégantes, grâce à sa manufacture des toiles de Jouy. Prodige des mathématiques, Alina Diop bouleverse la finance de marché pour servir la cause des femmes à travers le monde. Le premier, allemand et protestant, participe à la Révolution française. La seconde, jeune Sénégalaise écartelée entre les cultures mandingue et wolof, fuit des groupuscules islamistes qui ont enlevé les siens. Malgré les siècles qui les séparent, Christophe et Mina partagent de nombreux points communs. Et un destin.

03/2019

Anglais apprentissage

Le Robert & Collins collège anglais

Un dictionnaire simple d'utilisation pour faciliter l'apprentissage de l'anglais. Maîtriser les bases de l'anglais : tout le vocabulaire utile pour s'exprimer au collège ; des phrases exemples pour tous les mots afin de bien les employer en contexte. Eviter les erreurs : des remarques sur les difficultés (prononciation, orthographe, usage) ; des alertes sur les faux amis. Progresser en grammaire : les règles essentielles à retenir ; la comparaison entre l'usage français et l'usage anglais ; les verbes irréguliers. + Un dossier culturel pour découvrir la vie anglo-saxonne.

Droit

Corruptions

Selon les pays et les cultures politiques, le contenu donné à la notion de corruption s'est élargi et transformé. En France, on a longtemps défini de façon restrictive les atteintes au bien commun et rechigné à leur sanction. Les pays anglo-saxons en ont fait un enjeu de réforme publique, sans pour autant résoudre le problème. L'obstacle de fond à l'analyse et au traitement de la corruption tient aux relations indissociables qui existent entre la corruption politique, celle des fonctionnaires et celle pratiquée par les entreprises privées.

11/1999

Beaux arts

La Bible par la sculpture africaine

Ce livre est l'un des premiers à rassembler un nombre aussi complet d'oeuvres d'art chrétien africain en provenance d'un seul lieu et susceptibles de dépeindre la Bible. Chaque oeuvre est accompagnée d'une page de description analytique permettant de situer la scène ou le personnage représentés, de comparer la composition avec les représentations occidentales et de relever les appropriations du thème par les artistes. La rencontre de la Bible et des traditions artistiques africaines donne lieu ici à un véritable dialogue des cultures et des images.

03/2015

Tourisme France

Clarée ! 2e édition

Tour à tour sauvage, soumise, rebelle, assagie, mutine, indolente, rayonnante, triomphante, la Clarée donne la mesure. Entre nature et oeuvres humaines, bâti et cultures, alpages et forêts, elle s'écoule et écrit la vallée. Suivons-là, de l'eau calme des lacs, de la violence des cascades forçant les verrous, jusqu'à ses libres quartiers où, étale, elle jubile. Laissons-nous guider par la Clarée, qu'elle nous inspire de la conserver telle, avec ses charmes et ses mystères, car il est dit que "ce qui naît pur est une énigme."

04/2019

Italien apprentissage

Dizionario, Enciclopedia, Traduzione fra César Chesneau Dumarsais e Umberto Eco

L'Encyclopédie è stata a lungo e in parte tuttora l'unica enciclopedia che si legge e da leggere - non solo da consultare. Perché? Il segreto di questo successo non sta meramente nel fatto che l'Encyclopédie è stata un repertorio di idee e di problemi straordinariamente avanzato e proiettato verso tutti i campi della cultura. Il segreto sta anche e soprattutto nel fatto che l'Encyclopédie si è posto coscientemente un obiettivo ideologico ed educativo estremamente ambizioso : avere, come diceva Diderot, "la capacità di cambiare il comune modo di pensare".

04/2019

Poésie

Pendu au néant

Le lecteur se trouvera naturellement en train d'aller et de venir dans l'horizon de ces mots, méditant, questionnant, cherchant, investiguant, à l'abri du commun culturel, notamment dans ses variantes religieuses, politiques et institutionnelles. Abdullah Thabit est au premier rang d'une pléiade de poètes et d'écrivains qui oeuvrent pour la découverte de nouvelles voies entre les relations naissantes et compliquées, dans notre monde moderne, entre l'homme et l'univers, entre la langue et les choses de l'univers, entre le mot et la chose.

03/2019

Littérature française

Contes à boire sans modération

Qu'est-ce que boire ? Pratiques quotidiennes, occasionnelles ou festives ? Réalité constatée, grossie ou fantasmée ? Questionnement moral, médical ou culturel, qu'il soit individuel ou émanent d'une société toute entière ? Ce livre rassemble des dizaines d'histoires, comptines, chansons, expressions, souvent drôles, ou la boisson est au coeur du récit et des mots, de l'art de boire à la tétine, des cidres à la bière et a l'eau, du vin aux remontants exceptionnels, toutes les manières et breuvages, d'Europe mais pas que, sont exposées dans ce livre.

11/2018

Sciences politiques

Panser l'Afrique qui vient !

L'auteur de cet essai est d'avis que "la jeunesse doit se politiser et prendre toute sa part dans le combat qui sied au continent en vue de l'émanciper, de le libérer et de le faire figurer pleinement dans la modernité. Se politiser commence par l'indignation, puis l'engagement pour les causes justes dont nos pays ne peuvent plus se soustraire. Il existe un capital culturel et symbolique, et des motifs d'indignation pour vouloir transformer le réel et proposer des pistes d'un futur de progrès" .

01/2019

Supports pédagogiques

Shanta. Livret pédagogique

Ce livret à destination de l'enseignant accompagne le livre musical "SHANTA, voyage musical en Inde" afin d'en proposer des pistes d'exploitation en classe. L'objectif général est d'ouvrir les élèves de cycle III vers une meilleure connaissance de l'Inde. L'orientation pédagogique sera d'ordre culturel, historique, géographique, s'intéressera également à l'éducation musicale et aux arts plastiques, ainsi qu'à l'apprentissage de l'anglais vers le niveau Al du cadre européen (selon les séquences). Outils et annexes pédagogiques téléchargeables gratuitement sur le site compagnon : www.tsmlesite.fr.

11/2018

Sociologie

Excision, mariages d'enfants, droits sexuels et reproductifs. Socioanalyse d'une dialectique des normes

Cet ouvrage jette un regard sociologique sur ces phénomènes à travers le prisme des rapports dialectiques, voire conflictuels entre les normes sociales et les normes légales qui les justifient, les confortent ou les remettent en cause. Cette socioanalyse apporte un éclairage sur la complexité de ces phénomènes de société d'une grande sensibilité dans un contexte socio-culturel africain, leurs relations avec la loi, les droits humains et l'idéal de liberté individuelle ainsi que sur les mutations sociales relatives aux effets des TICs sur les moeurs sexuelles.

06/2017

Sports

Rencontres de l'Equitation de tradition française. Actes des colloques 2014 et 2015

Les Rencontres de l'équitation de tradition française se tiennent tous les ans à l'Ecole Nationale d'Equitation de Saumur. Au cours de ces journées, historiens, scientifiques, artistes, cavaliers et passionnés se penchent sur cette équitation, inscrite en 2011 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'Unesco. Cet ouvrage consigne leurs propos des éditions 2014 (Introduction à l'Equitation de tradition française), et 2015 (Objectiver, pratiquer, comprendre : Le rassembler). En partenariat avec l'IFCE, la FFE, le Comité équestre de Saumur, les Amis du Cadre noir, Allège-idéal.

09/2016

Littérature française

Le parcours des diables. Dévergondages et grains de folie !

Ce roman raconte les aventures, mésaventures et diableries provoquées ou subies par des élèves au cours de leur cursus scolaire et universitaire. La plupart d'entre eux avaient réintégré, à la fin de leurs études, le monde social sans distinction particulière ni ambition, alors que d'autres, plus ambitieux, s'étaient détachés de la médiocrité pour se distinguer dans les domaines culturel ou médical et, par vocation particulière, politique. Participant au redressement socio-politique de la Tunisie post-révolutionnaire, les plus doués de ces aventuriers devinrent des cadres de référence et des hommes d'avenir.

03/2017

Romans historiques

Le fardeau de nos pères

Lorsque les Allemands décident de pacifier le «grand Kamerun», ils n'hésitent pas à tuer, brûler, chasser, déporter, confisquer, détruire les villages et éteindre cultures et traditions. En trente ans de colonisation sans partage, ils germanisent et enrôlent dans leur sillage des jeunes pour les aider dans leur funeste objectif. Martin Paul Samba est de ceux-là, croit aux projets allemands et les suit aveuglement et sans réserve, en s'éloignant de ses proches. Cependant, qu'adviendra-t-il de lui et des siens une fois le Kamerun conquis et soumis ?

06/2015

Tourisme étranger

Omo River. Le fleuve des origines

Depuis des milliers d'années, la basse vallée qui entoure la rivière Omo s'est trouvée au croisement des routes migratoires des peuples les plus anciens et les plus divers. Aujourd'hui encore, le Grand Sud éthiopien possède un patrimoine anthropologique exceptionnel, et des cultures tribales d'un autre âge survivent autour des méandres de la rivière. Mais le fragile équilibre de ces lieux, si longtemps préservés par leur difficulté d'accès, est actuellement menacé par les activités agricoles ou pétrolières nouvellement installées sur les berges de la vieille rivière...

03/2015

Famille

Sociologie de la famille au Sénégal

Cet ouvrage retrace l'histoire de la famille sénégalaise dans un contexte de pénétration des cultures et du poids de la mondialisation sur le quotidien de vie des peuples : bouleversements politiques, économiques, sociaux et culturels. A partir d'une analyse des dynamiques sociales nées des structures et des configurations familiales, il présente l'évolution de la famille, du mariage, des politiques familiales et des changements en cours au sein de la société sénégalaise. Il constitue une contribution significative à la réflexion sur la problématique de la famille sénégalaise dans un contexte de mondialisation.

03/2022

Autres collections (6 à 9 ans)

CHANCEUSE, la vache globe-trotteuse

Chanceuse est une vache bretonne vivant paisiblement avec sa mère et ses humains. Jusqu'au jour où on l'envoie en Alaska, rien que ça ! Mais, pour quelle raison ? Refusant de se laisser faire, Chanceuse décide de s'évader et entreprend un périlleux voyage dans l'espoir de retrouver son champ et sa famille bien-aimée. De ville en ville, la vache globe-trotteuse découvre un tas de cultures et se fait même des amis. Attention malgré tout aux mauvaises rencontres... Chanceuse parviendra-t-elle jusqu'en France sans embûches ?

01/2023

bayrou culture

Extraits

Inventaire gourmand de la Méditerranée

Des étoiles plein les yeux

La créolité dans le contexte international et postcolonial du métissage et de l'hybridité. De la mangrove au rhizome

Histoires d'ailleurs

Histoire de Beyrouth

Enola et les animaux extraordinaires Tome 6 : Le Griffon qui avait une araignée au plafond

Née à cheval. L’Anniversaire de Grand-mère

Le Beaufortain. Jardin du Mont-Blanc

Nihao Paris !

L'anneau-monde Intégrale : L'anneau-monde ; Les ingénieurs de l'anneau-monde ; Le trône de l'anneau-monde ; Les enfants de l'anneau-monde

La planète des volcans

Demain si vous le voulez bien

Réputation. Crise de la vérité, éthique, avènement des plateformes, les nouveaux chemins de la confiance

L'étoffe du destin

Le Robert & Collins collège anglais

Corruptions

La Bible par la sculpture africaine

Clarée ! 2e édition

Dizionario, Enciclopedia, Traduzione fra César Chesneau Dumarsais e Umberto Eco

Pendu au néant

Contes à boire sans modération

Panser l'Afrique qui vient !

Shanta. Livret pédagogique

Excision, mariages d'enfants, droits sexuels et reproductifs. Socioanalyse d'une dialectique des normes

Rencontres de l'Equitation de tradition française. Actes des colloques 2014 et 2015

Le parcours des diables. Dévergondages et grains de folie !

Le fardeau de nos pères

Omo River. Le fleuve des origines

Sociologie de la famille au Sénégal

CHANCEUSE, la vache globe-trotteuse