Pour une éducation buissonnière
Extraits
Religion
Trop occupé pour ne pas prier. Prendre du temps avec Dieu
Nous sommes nombreux à avoir du mal à trouver du temps pour prier. Il y a l'église, l'école, les voisins, le travail, les amis et les loisirs. Et voilà bien le problème ! Il ne semble plus rester de temps pour prier. En tant que pasteur, Bill Hybels a rencontré et connaît des centaines de personnes dans cette situation. Et pourtant, il a fait la difficile découverte dans sa propre vie que l'on ne peut pas prier sans ralentir son rythme de vie et prendre du temps. Il a décidé qu'il était trop occupé pour ne pas prier. Ce livre renferme des idées pratiques pour nous aider à prendre du temps avec Dieu. Cette nouvelle édition, la première date de 1988, contient deux nouveaux chapitres : un sur les " Bonnes habitudes à prendre " et l'autre pour ne pas " S'endormir sur la prière ". On y trouve également un guide très utile pour la prière personnelle ou de groupe.
08/2003
Esotérisme
Le coaching en clair. Pour mieux comprendre et ne pas confondre
Plongez dans l'univers captivant du coaching à travers un guide authentique qui vous conduira au coeur de ce métier passionnant. Ce livre vous fournira les clés essentielles pour distinguer ce métier des autres et éviter toute confusion. Il deviendra votre précieux compagnon pour explorer en profondeur chaque facette du coaching. Découvrez les compétences fondamentales du coach, explorez diverses approches et maîtrisez les techniques essentielles du coaching en parcourant les pages de cet ouvrage clair et précis.
09/2023
BD jeunesse divers
Paris Saint-Germain Academy New Generation Tome 2 : Un pour tous
Jouer pour le Paris Saint-Germain, c'était leur rêve. Mais partager une aventure incroyable ne fait pas d'eux une équipe. Les rivalités, les trahisons et les jalousies sont légion. Heureusement, Léo et ses partenaires pourront compter sur leurs mentors pour les aider à trouver la voie de l'union. Neymar Jr, Kylian Mbappé, Marquinhos... Ils sont tous auprès d'eux pour les encadrer et les guider.
12/2021
Réussite personnelle
Comment redonner du sens à sa vie pour un avenir meilleur
Comment agir quand nous n'avons plus goût à rien de tout ce qui a pourtant fait jusque-là notre bonheur ? Quand le désir de changer de vie nous envahit ? S'il vous est arrivé de vous poser la question du sens de votre vie, de ressentir des craintes quant à votre futur, et que, malgré toute votre bonne volonté, vous n'avez pas su passer à l'action, alors ce livre est fait pour vous. Essentiellement pratique, il vous apporte des clés et des outils dans votre recherche de sens. Il vous amène aussi à comprendre et à dépasser vos peurs, à retrouver confiance en vous et enfin à avancer pas à pas vers un avenir meilleur. tout y est pensé pour vous permettre d'éviter d'avoir le coeur rempli de regrets à la fin de votre existence en apportant dès maintenant une vraie valeur à votre quotidien.
12/2021
DHTML, XML, PHP
Laravel. Un framework efficace pour développer vos applications PHP, 2e édition
Ce livre s'adresse aux développeuses et développeurs qui souhaitent découvrir Laravel et acquérir des bases solides pour être autonomes dans le développement d'applications avec ce framework. Pour l'apprécier, il est conseillé d'avoir un minimum de connaissances sur les concepts de base du langage PHP ou d'un autre langage orienté objet. Les auteurs commencent par détailler la préparation de l'environnement de développement. Ensuite, les éléments clés du développement avec Laravel sont étudiés et agrémentés d'exemples : la création de routes, l'utilisation des vues, le mapping objet-relationnel avec l'ORM Eloquent, la mise en place de contrôleurs, le filtrage avec les middlewares ou encore le traitement des données de formulaires. Vous apprendrez également à mettre en place un système d'authentification et à gérer les autorisations, à utiliser les sessions et les files d'attente et à planifier l'envoi d'email. Pour finir, les auteurs traitent de la mise en place de tests automatisés, l'intégration de composants ou le recours à des fonctions assistantes avant de conclure par le déploiement en production de l'application développée. A l'issue de la lecture de ce livre, le lecteur aura une connaissance avancée des possibilités du framework et sera en mesure de faire les bons choix pour développer des applications PHP robustes et fiables.
12/2023
Economie (essai)
La France dans le grand jeu mondial. Pour un nouveau leadership
Même si la France traverse l'une des plus graves crises de son Histoire, qui met en péril son identité et son avenir, tout n'est pas perdu. A condition de s'affranchir des dépendances qui pèsent sur sa destinée collective, notre pays possède tous les atouts nécessaires pour retrouver son statut de puissance internationale. Cette reconquête et ce sursaut de la France ne passeront pas par un blanc-seing accordé aux élites traditionnelles. Celles-ci ont failli à leur mission. Ce rebond se concrétisera par l'émergence d'une nouvelle génération de leaders et d'acteurs de terrain enracinés qui ressusciteront le rêve français à l'intérieur de nos frontières et à l'échelle mondiale. Pour retrouver des marges de manoeuvre, une capacité à décider par soi-même et une influence, notre pays doit renouer avec le courage, la lucidité et l'ambition. Face aux enjeux vitaux des trente prochaines années (réchauffement climatique, explosion démographique, impérialisme chinois, offensive islamiste), l'heure n'est plus aux tergiversations ou aux atermoiements. Le moment est venu de promouvoir l'esprit de conquête, de renoncer au conformisme et de faire de l'Hexagone un nouveau creuset pour nos talents. La poursuite de cette ambition implique de développer une grande alliance avec l'Afrique et l'Eurasie tout en redonnant ses lettres de noblesse à l'universalisme français.
01/2022
Humour
100 idées pour foutre la merde à un dîner de famille
Tu en as marre d'être invitée à des repas de famille qui durent 8 heures et de devoir te ruiner en cadeaux de Noël ? Ca tombe bien : on a plein de bonnes idées pour te mettre toute ta famille à dos. De quoi pimenter le prochain dîner d'anniversaire de ton cousin...
01/2022
BD tout public
Jérôme K. Jérôme Bloche Tome 7 : Un oiseau pour le chat
Vanescu adore sa fille. Au point de se saigner aux quatre veines pour lui payer des études dans une école privée. Quand il perd son boulot, il n'ose avouer à Miléna qu'il est désormais sans ressources. Alors, il pille une banque. Et se fait pincer. Conséquence : la directrice du pensionnat, bonne âme, jette Miléna à la rue. Qui disparaît dans la nature. Hostile, comme il se doit. Embêtant, ça. Pour Jérôme, notamment, qui a promis à Vanescu de veiller sur la petite.
06/2014
Sociologie
La jeunesse en Afrique de l'Ouest. Un potentiel pour construire
L'Afrique est la seule région au monde où la part des jeunes est supérieure à 50% de la population totale. En Afrique de l'Ouest, les jeunes dont l'âge varie entre 15 et 44 ans représentent près des deux tiers de la population. Les prévisions indiquent que la proportion de jeunes va croître régulièrement jusqu'en 2050. Cette évolution suscite des inquiétudes quant à son coût démographique. Tout en mettant en évidence ces inquiétudes, le présent ouvrage analyse l'importance de la jeunesse en Afrique de l'Ouest, les défis auxquels elle est confrontée ainsi que les tentatives de solutions pour y faire face. Il aborde ainsi le rôle de la jeunesse dans les politiques d'intégration ainsi que sa place et sa contribution dans le nouvel ordre mondial. Ce faisant, le travail met en lumière la spécificité de l'Afrique de l'Ouest, en tant que l'une des régions les plus jeunes au monde ; il lance aussi quelques signaux forts sur les aspects cruciaux dont dépend l'avenir de la jeunesse en Afrique de l'Ouest, en apportant de ce fait un message d'avertissement aux différents acteurs qui ont à coeur le développement de cette partie du continent africain. Si ce message est entendu, l'Afrique pourra devenir une terre d'espérance avec les jeunes comme acteurs principaux de progrès et de développement.
03/2014
BD tout public
F.A.F.L Tome 5 : Rodéo pour un spit IX
Avril 1940, l'Allemagne envahit la Norvège. Hitler convoite l'usine de Vemork qui possède le seul stock d'eau lourde au monde. Il espère obtenir le moyen de créer une nouvelle arme très puissante. Les britanniques, aidés par la résistance norvégienne et les services français, avait pris la précaution de faire transférer l'ensemble du stock un mois plus tôt. Les allemands décident de relancer la production avec l'aide des chimistes encore présents dans l'usine, dont le professeur Messine, père de Gabriel. Après le désastre de Dieppe, Gabriel retrouve le 340 Squadron et un nouvel avion de combat : le Spitfire Mk IX. Le groupe peut de nouveau rivaliser avec la Luftwaffe et ses redoutables FW 190. Les victoires s'enchaînent et le moral revient. Fin 1942, La Grande-Bretagne craint que les nazis mettent enfin au point leur nouvelle arme grâce à l'eau lourde produite à Vemork. Le SOE et le colonel GUBBINS sont chargés de monter une opération commando dans le but de détruire l'usine. Il essaie de convaincre Gabriel de les rejoindre avec l'argument de sauver son père. Gabriel refuse et Margaret accompagne les paras norvégiens à sa place. Malheureusement, la mission ne se passe pas comme prévu et Margaret est portée disparu. Dans le même temps, quelques incidents douteux émaillent la base de Biggin Hill depuis l'arrivée de deux jeunes femmes mécaniciens. FAFL raconte les aventures d'un jeune pilote engagé, Gabriel Messine, au cours de la Deuxième Guerre mondiale, à travers l'Europe et l'Afrique du Nord. Les Forces Aériennes Françaises Libres ne deviennent véritablement opérationnelles qu'à partir d'avril 1941. De la guerre civile espagnole à la bataille d'Angleterre, en passant par des missions pour la résistance en France, Gabriel va montrer toute son habileté à accomplir des prouesses à bord d'avions aussi mythiques que le Spitfire ou le Lysander.
06/2014
Psychologie, psychanalyse
Musique pour tous ! Quand le handicap n'est plus un obstacle
La musique doit occuper une place essentielle dans la prise en charge des jeunes en situation de handicap. Que l'on soit pédagogue, rééducateur, travailleur social, bénévole, parent ou simplement citoyen, on appréciera les bénéfices des actions décrites ici, menées au sein d'un Institut d'Education Motrice et transférables dans tout autre environnement. Fruit d'un partenariat d'exception entre l'Education Nationale et la Croix-Rouge française, cet établissement s'appuie sur la problématique du projet qui rend plus aisée la constitution d'un bagage culturel étoffé, vecteur d'intégration sociale, support à la relation et ciment de l'épanouissement personnel. Alors que les législateurs oeuvrent à l'égalisation des chances, rééducateurs, professeurs, musicothérapeutes engagés dans ces actions contribuent au mieux-être des personnes handicapées. Armés de valeurs communes, tous savent comment agir. Car ils s'efforcent, non pas de "faire accepter" le handicap - il n'est pas acceptable - mais de favoriser le développement d'un potentiel moteur et intellectuel, l'émergence des qualités humaines, l'affirmation d'une personnalité...
02/2014
Littérature érotique et sentim
Les amants des Pierres Levées. Tome 2, Un tomahawk pour Megumi
Megumi a fui son pays, son passé et sa culpabilité pour poursuivre un objectif unique : s'inventer une vie nouvelle dans ce bout du monde où la magie dresse des Pierres vers le ciel. Mais sa destinée, déviée par de mystérieux barbares coiffés de plumes, la contraint à reconsidérer ses certitudes et son dessein. Ohitekah est gouverné par la soif de vengeance et le dépit depuis la défaite de son peuple. Il ne souhaite qu'une chose : supprimer les étrangers qui souillent la terre de ses Ancêtres. Pourtant, sa rencontre avec Megumi et leur cohabitation forcée l'obligent à revoir ses convictions pour l'avenir des siens. Et si une seconde chance s'offrait à eux à condition d'en prendre le risque ? Megumi et Ohitekah choisiront-ils la violence d'un tomahawk ou l'espoir d'un cerisier en fleurs ? #celte #samourai #indien #MF #Romanceinterdite
10/2020
Développement personnel
Petites relaxations en famille. 8 séances magiques pour un quotidien harmonieux
Pratiquer la relaxation en famille permet de répondre à nos différents besoins et de nourrir le lien avec nos enfants. Cet ouvrage propose 8 séances de relaxation à faire ensemble pour retrouver un quotidien serein au moyen de différentes techniques. 1. Etre à l'écoute de son corps par la respiration et la visualisation corporelle 2. Retrouver son calme au moyen de la sophrologie 3. Se dynamiser en activant les 5 sens 4. Se concentrer grâce à la méditation 5. Stimuler sa créativité grâce à l'art-thérapie émotionnelle 6. Mieux communiquer en activant les points énergétiques du corps 7. Apaiser son stress grâce aux auto-massages et à l'auto-hypnose 8. Se connecter à la nature grâce à la nature-thérapie Pour chaque séance : - Les éclairages au parent et des adresses à l'enfant - Des d'échauffement et des enchainements guidés en pas à pas - Une relaxation écrite et enregistrée par l'auteur et accessible via un QR code - Des jeux bonus et des idées de mise en pratique au quotidien Retrouvez un quotidien serein et bienveillant !
09/2020
Littérature française
C'est pas pour cafter mais Monsieur H a un nègre
Cette conversation avec son thérapeute mène Corentin à commenter l'actualité de sa région et pas que... Ceci est la suite d'un livre écrit par Didier Destremau aux éditions Balland "Vers la terre permise" racontant la vie d'un jeune érythréen et les prismes par lesquels il découvre l'Europe dans une Bretagne reculée mais si... moderne. Témoignage d'une histoire vécue par ce père d'une jeune femme autiste polyhandicapée de vingt-cinq ans aux côtés de laquelle ce jeune garçon s'impose comme un compagnon de route et même un sauveteur au quotidien. Lui, réfugié et déjà si indispensable.
06/2020
Ethnologie
La rencontre des cultures : un défi pour l'école. Regards croisés
A des degrés divers et sous des formes différentes, les textes rassemblés ici s'intéressent au défi que constitue pour l'école le fait d'avoir à assurer la cohésion sociale dans des sociétés hétérogènes et en tension, tant sur le plan des rapports sociaux en général que sur le plan culturel et ethno-racial en particulier. A la différence de la France qui pratique sur ce point une politique du déni, la plupart des sociétés se défi vissent comme multiculturelles. voire comme assemblages de " minorités " dont les origines sont à chercher dans une histoire où les rapports de force et de domination ont joué un grand rôle (conquêtes, esclavage. colonisation. migrations de toute nature). Qu'il s'agisse des politiques scolaires ou de l'expérience des acteurs que sont les enseignants. les élèves et leurs familles. la tâche à réaliser n'est pas simplement celle de la gestion d'une mosaïque tell étant la diversité du monde et des cultures offerte à la contemplation et à la synthèse mais celle de la maîtrise de la hiérarchisation des différences qui s'enracine dans cette histoire. Ce livre porte des regards croisés sur ce défi (France. Suisse. Afrique du Sud. Brésil. Chine. Sénégal).
02/2012
Actualité et médias
Pour comprendre la crise syrienne. Eclairages sur un printemps qui dure
Premier printemps à durer plus qu'une saison, l'insurrection populaire syrienne qui a débuté en mars 2011 met en lumière les caractéristiques du pouvoir syrien. L'auteur indique la façon dont les alliances nouées par Damas lui permettent de poursuivre la répression. Il esquisse aussi les conséquences pour la région de la chute du régime de Bachar el-Assad et la façon dont les équilibres internationaux pourraient être recomposés.
02/2013
Policiers
Braco Passion Tome 1 : Haine et Passion pour un Braquage Sanglant
Bousculant tous les repères entre réalité et fiction, le polar de Christophe Mayor nous invite à une plongée dans les arcanes de la violence. Une violence pourtant bien réelle puisqu'elle est présente dans notre vie de tous les jours... La fiction en augmente simplement le cadre artistique, mais elle n'en modifie pas le sens. Dans ce premier numéro de la série, un chef d'entreprise recrute douze braqueurs pour organiser le plus grand braquage de l'Histoire. Un braquage sanglant avec une prise d'otages de sept jours et un détournement d'avion. Ils rencontreront sur la route des flics intègres et bien décidés à stopper leur fuite...
05/2012
Littérature française
Le regard de l'autre. Suivi de Un violon pour Yamina
François est prof de maths dans un lycée de province. Yamina est la meilleure élève de ses terminales. Mais elle porte une écharpe et le port de celle-ci est reconnu illégal dans l'établissement. L'élève doit choisir entre la poser ou quitter le lycée. C'est alors un engrenage sans fin qui se met en place entre administrateurs, professeurs et élèves sur cet éternel débat. Face à cette panique générale, Yamina qui avait, elle aussi, choisi d'enseigner les maths, ne supporte plus ce désordre. L'élève trop faible et trop sensible se sent responsable, elle choisit d'abandonner, après avoir laissé son écharpe dans la boîte à lettres du chef d'établissement. Son départ rapproche deux mondes différents, mais résoudra-t-il un certain "mal de vivre"?
05/2010
Psychologie, psychanalyse
Jeux vidéo et ados. Ne pas diaboliser pour mieux les accompagner
13,9 milliards de chiffre d'affaires en Europe en 2008 ; 3,8 millions de pratiquants journaliers en France ; et 13 millions s'y consacrant au moins une fois par mois... Qui suis je ? ...Le jeu vidéo ! Les chiffres sont faramineux, chacun d'entre nous le perçoit à travers la consommation de ses enfants mais aussi de ses collègues de bureaux, de ses amis. Un engouement d'autant plus effrayant qu'à lire les tragiques faits divers rapportés par les médias, le jeu vidéo serait responsable de toutes les violences perpétrées par les adolescents et les enfants. Je joue, tu joues, il joue... Est-ce normal docteur ? Pour la majorité de leurs adeptes - jeunes ou moins jeunes, les jeux vidéo sont et restent une (simple) source de plaisir. Cependant, où commence et où s'arrête le fait de jouer ? A partir de quel moment le jeu se transforme-t-il en addiction ? Comment identifier l'addiction? L'addiction se mesure plus à l'isolement, à l'absence d'autres investissements (affectifs, professionnels, scolaires), qu'au nombre d'heures passées par jour devant son écran. Et le problème n'est pas la pratique du jeu vidéo - qui effraie d'autant plus que les parents méconnaissent l'objet et n'en ont que la vision d'un enfant absorbé et rivé à l'écran ! En fait, le problème tient à la personnalité et à l'environnement du joueur. L'objet de ce Guide est de contribuer à réduire certaines fractures entre parents et enfants et à ouvrir des espaces mutuels de compréhension.
04/2009
Lecture 6-9 ans
Mange ta main. Un conte pour enfants précoces ou adultes attardés
Mme Zonzon, raccommodeuse de couples déchirés, est débordée : le couple Poucet bat de l'aile, M. Bleu, Barbe de son prénom, hésite à la veille de son huitième mariage et la Princesse a tellement pris de poids quelle ne peut plus chausser ses pantoufles. Mais Zonzon aura-t-elle le temps de réaliser son rêve d'écrire des contes pour enfants ?
10/2006
Lecture 9-12 ans
Trop classe la sixième ! Tome 2 : Ne votez pas pour moi !
Malgré sa maladresse et sa peur du changement, Trevor Jones a plutôt bien réussi son entrée en sixième. En affrontant Corey, un tyran de cinquième, il est même devenu cool ! Et il a décidé de soutenir Libby, sa meilleure amie, à l'élection des délégués de classe. Mais au collège, tous les coups sont permis. Et quand on est gaffeur comme Trevor, une catastrophe est vite arrivée.
01/2016
Enseignement primaire
Calcul mental au cycle 2. Des activités pour un entraînement quotidien
Des activités quotidiennes pour aider les élèves à construire des compétences dans le domaine du calcul réfléchi. Les activités proposées sont évolutives et peuvent s'envisager tout au long du cycle (jeux du furet, de mémoire, de piste, de la boîte, de cible, de cartes...) Chaque fiche est conçue pour un travail individuel et autonome.
05/2005
Lecture 6-9 ans
L'Etalon Noir Tome 14 : Un rival pour l'Etalon noir
Alec reçoit une lettre d'un certain Steve, qui prétend que son cheval, Flamme, est plus rapide que Black. Malgré son manque d'expérience, le garçon est décidé à le faire concourir et à le monter lui-même. Face à l'Etalon Noir, Flamme a-t-il une chance de l'emporter ?
05/2014
Lecture 6-9 ans
3 pas de danse Tome 1 : Un été pour se préparer
Zoé, Alice et Manon ont une passion : la danse ! Que ce soit en classique, en modern' jazz ou en hip-hop, elles partagent le même rêve : intégrer la prestigieuse Ecole des arts du spectacle. Et les trois jeunes filles sont prêtes à s'entraîner tout l'été pour réussir le stage d'admission...
05/2019
Gestion
Soft Skills. Développez vos compétences comportementales, un enjeu pour votre carrière
Pourquoi est-il urgent de s'adapter au monde digital ? Comment développer les compétences comportementales indispensables à votre avenir ? Comment cultiver votre singularité et votre flexibilité ? Quelles techniques peuvent vous aider à atteindre vos objectifs ? Les Soft Skills sont les compétences essentielles pour surfer sereinement sur le futur et répondre aux enjeux des transformations du monde professionnel. Cet ouvrage propose des approches innovantes pour déployer vos Soft Skills au quotidien. Des témoignages, des fiches pratiques et des évaluations enrichissent les techniques clés nécessaires pour faire face à l'intelligence artificielle de plus en plus présente en entreprise.
10/2018
Religion
Un temps pour mourir. Derniers jours de la vie des moines
Comment mourir ? Comment répondre à nos peurs ? Derrière les murs des monastères, les hommes de Dieu passent leur existence à préparer le grand passage. Peuvent-ils nous aider à comprendre la souffrance, la maladie, la peine et la solitude des derniers instants ? De Cîteaux à Lagrasse, de la Grande-Chartreuse à Solesmes, Nicolas Diat a recueilli les confidences de moines sur la fin de leurs vies. Au fil d'entretiens exceptionnels menés dans huit monastères, au plus près des "fils du silence", nous comprenons que leurs morts ne se ressemblent pas : il y en a de simples, d'heureuses, de belles et de lumineuses, des agonies lentes ou douloureuses. L'auteur raconte le calvaire d'un jeune religieux atteint d'un mal fulgurant, ou d'un chanoine dévasté par sa bataille contre la leucémie, fait le portrait d'un frère dépressif qui a mis fin à ses jours, décrit les morts douces et angéliques des ermites. Si chaque expérience est singulière, les douleurs des moines, en revanche, nous sont familières : ce sont celles de tous les hommes. Porté par une écriture délicate, l'ouvrage de Nicolas Diat aborde avec grâce et sensibilité la question de la mort, en ouvrant les portes des abbayes.
01/2018
Développement durable-Ecologie
S'engager pour un monde meilleur. 10 propositions à votre portée !
Oui, un monde meilleur est possible ! Une alimentation saine, une industrie sobre, une agriculture durable, une large part d'énergies renouvelables, une biodiversité préservée, etc. : après la Cop21 et alors que les prochaines élections présidentielles s'annoncent, il est grand temps pour tout un chacun, citoyen, acteur de terrain, élu, de s'engager à son échelle et de faire enfin bouger les lignes. Mais comment ? C'est pour le savoir que les auteurs, hérauts d'une France plus verte, ont mené l'enquête et identifié dix grands chantiers, accompagnés d'autant de mesures à notre portée. Au fil des pages, ils nous livrent leur vision d'un pays remodelé, adapté aux profonds changements en cours. Une France de citoyens consommateurs de leur propre énergie, conscients que l'eau, la terre, les paysages sont des biens communs, et leur bulletin de vote une arme redoutable. Une France où l'usage se substitue à la propriété, où l'on dépense cent aujourd'hui pour ne pas en dilapider dix mille demain. Une France où il fait bon respirer, manger, aimer - bref, une France plus belle !
04/2016
Couple, famille
Tendresse, amour et volupté. Un mois pour renouveler votre intimité conjugale
Jour après jour, plongez dans l'intimité de l'amour de votre couple, tant dans le dialogue de coeur à coeur que dans celui de corps à corps. Un livre pour créer, alimenter, enrichir, embellir la relation et accompagner l'autre dans sa croissance et son épanouissement.
05/2020
Cuisine
Toute la chimie qu'il faut savoir pour devenir un chef !
Vous voulez vous faire plaisir en cuisine et réussir ces plats que vous avez toujours ratés jusque-là ? Vous brûlez de comprendre les principes qui se cachent derrière vos recettes favorites ? C'est simple, comme les plus grands chefs, il vous faut savoir un peu de chimie ! Voici enfin le livre qui va vous initier à ses mystères : Quel est le secret d'une marinade réussie ? D'un glaçage à blanc ? D'une crème fouettée ? D'une gelée de fruits ? L'" oeuf parfait ", ça existe vraiment ? Comment rendre les légumineuses digestes ? Le tempérage du chocolat, c'est indispensable ? Toutes ces questions, et bien d'autres encore, trouveront leur réponse dans 55 recettes, déclinées à travers 11 familles de produits - oeufs, légumes, viandes, poissons, fruits, pâtisseries... Chaque famille est présentée par un chef étoilé, candidat Top Chef, Bocuse d'or, Meilleur ouvrier de France, etc. qui détaille sa façon de travailler le produit et donne toutes ses astuces - ainsi qu'une recette inédite... Non seulement vous ne raterez plus jamais votre sauce meurette, mais l'espuma, le foie gras cuit à basse température et la gelée de thym fumé seront désormais à votre portée !
05/2017
Développement personnel
Connaître pour aimer. "On ne voit bien qu'avec le coeur"
"Le don d'amour de Dieu n'est-il pas à l'étroit dans nos savantes distinctions dogmatiques ? Ce livre tient les deux bouts : l'amour y a pleinement sa voix, mais ce qu'il parle est une langue claire". (Extraits de la Préface de Martin Steffens). Ce premier tome traite des Evangiles depuis la conception du Christ jusqu'au sermon sur la montagne. Il reprend quelques quarante ans de réflexions, jusqu'ici éditées sous forme de feuilles volantes, élaborées pour nourrir la réflexion des participants aux réunions de partages du mouvement Agapè, et par là, combler leurs lacunes et approfondir leurs connaissances.
08/2020
