Epices, aromates et condiments. Petites recettes d'assaisonnements parfumés
Extraits
Décoration
Made in France. La France qui résiste
Verres, parfums, faïences, gants, armes, meubles, lunettes, aiguilles, chaussons, bougies, hameçons, cloches, jouets, pipes et clous sont encore fabriqués dans l'Hexagone ! A l'heure où la mondialisation semble éloigner de France et d'Europe les usines et la production, des entreprises françaises font de la résistance... et réussissent ! Du linge Yves Delorme à Lille à la ciergerie des Prémontrés à Tarascon, des lunettes Bonnet à Paris à la manufacture de cristal Baccarat en Lorraine, en passant par Oury-Guyé qui forge des instruments chirurgicaux à Nogent ou la fabrique d'hameçons VMC à Morvillars, découvrez près de 80 entreprises françaises d'excellence, fières de leur savoir-faire, de leurs origines et de leur avenir ! Petites structures familiales ou multinationales, maisons vieilles de plusieurs siècles ou jeunes entreprises, toutes ont en commun l'amour de leur métier, la passion du travail bien fait et l'attachement au territoire. Aux quatre coins de la France métropolitaine, plongez dans ces aventures humaines palpitantes et découvrez l'histoire de ceux qui résistent aujourd'hui, prouvant que la France reste une terre de création et de production. L'excellence "fabriquée en France", un exemple à connaître... et à suivre !
10/2015
Enseignement professionel
La cuisine de référence. Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
Ce livre est la référence des examens et concours en France et à l'étranger. Il est conçu pour préparer les examens : les techniques sont simples et choisies pour que l'élève puisse réussir. Les recettes sont intemporelles et chacune permet la réalisation de nombreuses recettes dérivées. Parmi ces recettes figurent les 100 recettes préférées des Français. Avec environ 500 techniques de base, quelque 1000 fiches techniques et plus de 3000 photos à valeur pédagogique, ce livre est le plus complet dans son domaine. L'accès à 118 vidéos de techniques vers lesquelles l'élève ou le professionnel peut se diriger, complète l'ensemble.
01/2015
Diététiques
Ma Bible de l'alimentation spéciale sportives
Compte tenu des spécificités féminines (notamment liées au système hormonal), l'équilibre nutritionnel des femmes sportives doit faire l'objet de toutes les attentions. Dans cette Bible ultra-complète, retrouvez : les fondamentaux nutritionnels, la structure idéale de vos repas, 16 idées reçues à déconstruire, les règles à suivre en fonction des saisons, un chapitre ultra-détaillé sur chaque période de la vie d'une femme (l'adolescence, la grossesse, la ménopause, etc.), avec également des approches par problématiques spécifiques : diabète, endométriose, intolérance au gluten, obésité, insuffisance pondérale, arthrose ou autres problématiques ostéo-articulaires. Un focus est également fait pour les petites filles, pour les végétariennes, pour les femmes voulant suivre le ramadan, pour les sportives de haut niveau. Avec en plus 100 recettes adaptées et 12 semaines de menus selon vos problématiques.
01/2023
Cuisine légère
IG bas. Le vrai bonheur des petits gourmands, ces plats généreux avec un goût délicieux
L'IG Bas, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des aliments à l'indice glycémique bas. Ce livre propose des recettes saines, des idées d'associations et de menus afin d'équilibrer vos repas pour allier plaisir et santé. Tagliatelles de courgettes à la feta, gratin de patates douces et coriande, sorbet sans sucre ajouté, etc. - 60 recettes - Des recettes de base - Des conseils et informations d'une diététicienne
03/2022
Sciences politiques
Petit guide de la corruption politique
A force de lois sur le financement de la loi publique, nos élus ont réussi à faire croire que nos écuries d'Augias sont propres ou presque propres. En fait, tout continue comme avant. Tout est même pire qu'avant puisque plus personne ne dénonce la corruption politique. Brice de Tours en connaît, lui, toutes les recettes. Il en livre ici les secrets, à la manière d'un faux Candide qui veut que les choses se sachent. Dans ce petit manuel en forme de fable, tout est vrai. De quoi faire grincer bien des dents. Sous le grand manteau de la morale, la politique reste une fille de petite vertu.
01/2009
Ouvrages généraux et thématiqu
Les Apothicaires en Bourgogne médiévale (1200-1600)
En 1477 L'Etat bourguignon englobait les Pays-Bas actuels, la Belgique actuelle, les comtés du Nord de la France, les comtés de Nevers, le duché et le comté de Bourgogne. Dès 1200, nous rencontrons les premières traces des établissements des apothicaires dans le territoire bourguignon, souvent provenant du commerce des épices. Comment vivaient ces apothicaires médiévaux, comment travaillaient-ils, où s'établissaient-ils et comment s'habillaient-ils ?? Que nous racontent les archives de leur position sociale, de leurs boutiques, de leur clientèle et de leurs bibliothèques ? Ce livre propose un regard fascinant sur la vie des apothicaires médiévaux.
04/2021
Josei/femme
Contes merveilleux du printemps
Est-ce l'amour qui fait éclore les fleurs du printemps ? Ces pétales d'amour s'envoleront-ils loin au vent ? Ô toi, mon être magique, laisse-moi espérer un futur à tes côtés. Car ce court printemps en ta compagnie m'a enivrée d'une trace parfumée.
05/2022
De la Révolution à nos jours
Rosa Parks
"La collection "Petite & GRANDE" propose de découvrir des femmes qui n'étaient pas destinées à entrer dans l'Histoire mais qui ont accompli des choses extraordinaires en écoutant leur coeur et en suivant leur rêve d'enfant. Qu'elles aient été artistes, scientifiques ou bien aventurières, toutes étaient des petites filles rêveuses avant de devenir les grandes femmes courageuses et inspirantes que l'on connaît. Découvre ici comment la petite Rosa est devenue une figure emblématique, ou comment la révolte d'une jeune fille s'est transformée en destin unique ! "
02/2023
Littérature française
Et l'ombre emporte ses voyageurs
Voici donc un roman, pas autre entendons-nous bien, tout de pompé dans ma petite féerie intime et rafistolé çà et là sur mes genoux, des coins de table, dans les voitures. Autant dire que j'anime simplement mes petits personnages internes, pas plus, rien n'est vrai, ni les êtres et ni les faits, pas confondre, le romanesque n'est pas feint, il y va bien de la romance. Les quinze premières petites années en somme d'un affligé de l'existence, ahuri, effaré devant toutes les choses humaines, remuglant des pensées rébarbatives afin de se persuader qu'il comprend. Foin de suspens je vous le dis tout nettement il ne comprendra jamais rien à rien ce petit personnage tiré de mes soubassements. Je ne tartinerai donc pas plus épais sur la bête, tout est dit, m'épancher plus avant ne serait point à mon avantage. On peut tortiller tout ce que l'on veut et dans tous les sens, la vie, c'est vraiment rien qu'une figure imposée, vraie guerre d'usure.
08/2019
Poésie
Surtoutne t’approche pas de l’eau
"Au plus intime de mon âme, je suis en exil... cherchant inlassablement mes racines premières... seules, sauront-elles me consoler de cet autrefois, égaré, au plus profond de ces landes lointaines... Où jadis, une femme inconnue m'offrit la vie... " Andrée-Jeanne Maltster vous entraîne au coeur de ses vagabondages, dans ce monde mystérieux où surgissent les ombres, la peur et la lumière... Inspirée de ce climat envoûtant et quelque peu irréel... elle joue entre sérénité et craintes, toujours à la recherche d'autres destins parfumés d'heures vaporeuses et de beautés terrestres...
06/2022
Cuisine
Gaspachos
Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes inédites toutes photographiées de gaspachos et autres soupes froides. Accessibilité garantie avec peu d'ingrédients et au menu des recettes aussi bien salées et que sucrées, des préparations variées et originales, des recettes santé avec des super-aliments et bien sûr des desserts gourmands et tendance. Tout pour se faire plaisir en faisant plaisir à son corps !
06/2019
Littérature française
Du même bois
"Les enfants, les bébés, ils les appellent les "petitous". Et c'est vrai qu'ils sont des petits touts. Qu'ils sont un peu de leur mère, un peu de leur père, un peu des grandsparents, un peu de ceux qui sont morts, il y a si longtemps. Tout ce qu'ils leur ont transmis, caché, inventé. Tout. C'est pas toujours facile d'être un petit tout, d'avoir en soi autant d'histoires, autant de gens, de réussir à les faire taire pour inventer encore une petite chose à soi". Dans une ferme, l'histoire se reproduit de génération en génération : on s'occupe des bêtes, on vit avec, celles qui sont dans l'étable et celles qui ruminent dans les têtes. Peintes sur le vif, à petites touches, les vies se dupliquent en dégradé face aux bêtes qui ont tout un paysage à pâturer. Marion Fayolle crée un monde saisissant dont la poésie brutale révèle ce qui s'imprime par les failles, par les blessures familiales, comme dans les creux des gravures en taille-douce.
01/2024
Monographies
Jeux d'entites
Inspiration en a assez des tragédies créées par Destin. Ordre cherche éternellement à arrêter les bêtises de son frère. Chaos, quant à lui, fait ce qu'il sait faire de mieux, épicer les choses chez les mortels. Au plus grand plaisir de Chance, Hasard et inspiration.
02/2022
Fêtes et goûters
Le journal de mes invitations
Vous aimez être invité chez vos amis ? Complétez peu à peu ce journal et, pour chaque invitation, vous aurez sous la main toutes les coordonnées nécessaires pour confirmer votre venue, mais pas seulement... Au terme de la soirée, vous pourrez retrouver ce confident de papier pour y noter les informations et anecdotes que vous souhaitez conserver. De votre tenue vestimentaire aux recettes des plats servis, vous trouverez un espace pour consigner chaque ingrédient de ce moment partagé : quels étaient les autres invités ? Qu'avez vous apporté à vos hôtes ? Quel était le menu proposé ? ... et cette foule de petits détails que, dans le secret d'un journal intime, on adore compiler.
02/2021
Littérature française
Le coconut pizza
Le Coconut Pizza, autrefois Chez Ti-Phonse patates frites, est un joli petit restaurant situé sur la rue Sainte-Julie, à Saint-Jean-de-Matha. Un endroit convivial où se jouent de petits bonheurs et de grands drames, alors que le quotidien se teinte d'espoirs et de déceptions, de sourires et de chagrins. Dans les années 1990, Germaine Bellavance, unique propriétaire du restaurant depuis la mort de son mari, dirige d'une main de maître son populaire commerce. Autour d'elle gravite bon nombre de personnes essentielles à son équilibre et à son bonheur : ses enfants et petits-enfants, ses amis, ses serveuses et son exotique cuisinier venu de Grèce. Les recettes de la délicieuse sauce à pizza et de la succulente tarte au coconut lui seront-elles confiées alors qu'elles sont tenues secrètes depuis des décennies ? C'est au Coconut Pizza que l'auteure nous convie à la rencontre de ces gens enracinés dans ce beau coin de pays.
08/2021
Poésie
Fragments
"Reste, reste, un instant je t'en prie. Ecoute la ville, les hommes, le fleuve. Goûte un instant les parfums alentour, de cerisiers, de lilas ou de pins. Caresse le vent timide du bout de tes lèvres, le voilà qui revient".
05/2021
Cuisine
Light
Découvrez 45 recettes light composées de seulement 6 ingrédients maximum où tout cuit dans la même casserole en même temps : bolo veggie, spaghettis de carottes au pesto, poulet au pamplemousse, spaghettis de courgette à la puttanesca... En plus, 8 recettes de base déclinées en 4 versions originales, pour varier les plaisirs en un coup de fourchette et des conseils et astuces pratiques pour twister ses recettes.
08/2020
Littérature étrangère
Tamara marche sur les eaux
Dans la petite ville portuaire de Yafo (Jaffa), Tamara, enfant rebelle aux cheveux rouges élevée par deux grands-mères rivales - Simha l'ashkénaze et Rachélé la séfarade -, tente de percer le mystère de sa naissance ainsi que le grand secret de Simha, à l'origine de la malédiction qui pèse sur sa descendance. Ce n'est qu'à l'âge adulte, une fois qu'elle aura vécu les tourments de son amour pour le beau Christodolos, jeune pope illuminé déchiré entre ses aspirations divines et sa passion pour les femmes, que Tamara sera à même d'exorciser les fantômes du passé et de rassembler les fragments de l'histoire familiale. Shifra Horn met ici en scène une lignée de femmes aux prises avec leurs souvenirs, dans le Yafo du début du vingtième siècle - ruelles bruyantes et colorées où se mêlent la puanteur tenace de la ville et le parfum lourd des épices, où se côtoient toutes les communautés religieuses pour le meilleur et pour le pire. Sa prose fantasque, émaillée d'images singulières qui font surgir l'émotion au détour d'une phrase, entraîne le lecteur au cœur d'une histoire envoûtante, insolite, où le merveilleux fait souvent irruption et où Bible, Torah et Coran racontent la même histoire - avec, en toile de fond, sous la tutelle turque puis britannique, les événements qui précédèrent la création de l'État d'Israël.
10/2004
Informatique
La petite boîte à outils de la génération de leads. 32 outils clés en mains + 9 plans d'action
Votre site Internet est prêt mais aucun prospect à l'horizon, la fréquentation est nulle... Certainement votre site n'est pas construit pour attirer des prospects, autrement appelé lead generation. La génération de leads est indispensable pour développer sa marque et ses ventes ; c'est la première étape (et la plus importante) de l'inbound marketing. Comprendre les comportements de consommation sur Internet, créer du contenu qui attire, optimiser son référencement sont les outils indispensables d'une stratégie d'acquisition de leads efficace. Avec des outils simples, cette boite à outils permet de créer du trafic sur son site Internet, développer son image de marque et trouver de nouveaux clients.
09/2020
Littérature française
Ainsi vivent les baobabs. Roman
"Bienvenue à Douala ! Douala, avec ses parfums nature... Douala, avec ses parfums sauvages... Douala, avec ses odeurs de l'échec. "... Derrière le style imagé de ce roman, c'est toute une ville qui prend forme au grand jour et qui se laisse apprivoiser dans sa complexité à travers les récits de vie poignants de quelques personnages symboliques. Le vieux Pa'a Muledi, historien dans l'âme, la brave Ma'a Yako, femme-lionne et mère dévouée. Quel est donc le crime de Bito, la femme mal-aimée et quelle direction prendra la vie de Nelly, fille spirituelle du Grand Apôtre des Nations ? En toile de fond de tous ces vécus, des rues s'illuminent, des bidonvilles s'effondrent, des âmes se croisent, des femmes espèrent, des décors s'embellissent ou se détériorent au fil des pages qui se tournent...
10/2022
Tous pays
Bowls du monde
100 recettes de bowls pour déguster des repas complets à même le plat. Composez des bowls complets et équilibrés, avec 90 recettes venues du monde entier. De l'Europe avec la panzanella et le bircher, en passant par l'Afrique avec le bowl éthiopien et le couscous bowl, jusqu'aux Etats-Unis avec l'acaï bowl ou le hawaiian poke bowl, découvrez des recettes classiques et originales.
04/2023
Littérature française
Un nid d’enfants
Ce roman a été écrit et illustré en décembre 1897 par Marguerite Desgrand de Mairesse. Agée de trente ans. Elle met en scène la description de son enfance heureuse dans le village d'Estivareilles où elle vit avec toute sa famille. Elle place ses personnages, deux petites filles et un jeune garçon, dans le décor familier de la petite enfance. Elle raconte les jeux dans le jardin, les leçons de leur précepteur, les promenades à dos d'âne, les cousinades joyeuses, les liens avec les voisins et les habitants du village. L'auteur fait dialoguer ses protagonistes comme dans une pièce de théâtre avec des didascalies mentionnant le comportement ou l'humeur de ses petits héros. Elle fait preuve d'une grande sensibilité et d'une fine analyse psychologique dans la description de leurs faits et gestes. En annexe, des reproductions de cartes postales et photographies de l'époque replacent le roman dans les lieux décrits et sa parentèle. Un petit roman à la manière de la comtesse de Ségur !
06/2023
Littérature française (poches)
La Chasse au bonheur
Dans cette ultime chronique qu'il a écrite pour les journaux, Jean Giono jongle avec le présent et le passé : le moindre incident fait jaillir, comme une source intarissable, des souvenirs, des histoires, des personnages. Ces textes, datés des années 1966 à 1970, sont empreints de bonhomie, d'une philosophie souriante, parfois un peu passéiste. Cela n'exclut pas l'émotion, et l'on trouve, dans La chasse au bonheur, les plus belles pages, peut-être, que Giono ait jamais écrites sur sa mère. Art de vivre, de voyager, de se nourrir, de se faire des amis, cet ouvrage s'achève sur une chronique consacrée aux parfums, le dernier texte de Giono. «Les parfums permettent d'affronter - et souvent de les vaincre - les mystères les plus terribles», disait-il ici. C'était quelques semaines avant sa mort.
12/1977
Imagiers, premiers dictionnair
Les images de Lou et Mouf : Le voyage
Est-ce que Lou et Mouf aiment voyager ? Les petites aventures de Lou et son doudou, à se raconter au jour le jour. Un imagier sans texte mettant en scène les deux héros des tout-petits et leurs premières expériences de vie pour échanger joyeusement et librement avec bébé dans toutes les langues !
06/2022
Coloriage, gommettes et autoco
Les bébés animaux
Un cahier rempli de mamans et papas animaux avec leurs petits, avec des faons, des lapins, des koalas, des pingouins, des chats et leurs chatons... Une collection à retrouver chaque mois pendant toute une année. Un cahier avec une poignée, à transporter par toutes les petites mains en quête de création !
04/2022
Cuisine végétarienne
Le Petit Larousse végétarien. Edition collector
Végétarien accompli ou amoureux de la cuisine saine, faites-vous du bien toute l'année grâce à des recettes vitaminées ! 250 recettes faciles et variées pour toutes les occasions ! Apéro, entrées légères, plats complets, desserts classiques ou insolites... Des recettes simples et des pas-à-pas illustrés pour maîtriser les principes de base de la cuisine végétarienne et en devenir un expert du veggie !
11/2021
Documentaires jeunesse
Mère Teresa
La collection Petite & GRANDE propose de découvrir des femmes qui n'étaient pas destinées à entrer dans l'Histoire mais qui ont accompli des choses extraordinaires en écoutant leur coeur et en suivant leur rêve d'enfant. Qu'elles aient été artistes, scientifiques ou bien aventurières, toutes étaient des petites filles rêveuses avant de devenir les grandes femmes courageuses et inspirantes que l'on connaît. Découvre ici comment la petite Agnès est devenue la très célèbre Mère Teresa et comment cette femme au grand coeur a marqué l'Histoire de son aura.
01/2019
Manga
Plum, un amour de chat Tome 8
Plum est une petite chatte qui vit heureuse dans sa famille. Un jour qu'elle se baladait dans le jardin, elle découvre une petite boule de poils noire ! Il s'agit d'un chaton seul et affamé qu'elle prend en affection et décide de ramener à la maison. Ses maîtres décident immédiatement de l'adopter et de l'appeler Flocon en raison de ses deux petites taches blanches sur la tête. Mais Plum a vite l'impression que ramener Flocon n'était pas la meilleure idée de sa vie.
11/2015
Manga
Plum, un amour de chat Tome 4
Plum est une petite chatte qui vit heureuse dans sa famille. Un jour qu'elle se baladait dans le jardin, elle découvre une petite boule de poils noire ! Il s'agit d'un chaton seul et affamé qu'elle prend en affection et décide de ramener à la maison. Ses maîtres décident immédiatement de l'adopter et de l'appeler Flocon en raison de ses deux petites taches blanches sur la tête. Mais Plum a vite l'impression que ramener Flocon n'était pas la meilleure idée de sa vie...
11/2014
Manga
Plum, un amour de chat Tome 7
Plum est une petite chatte qui vit heureuse dans sa famille. Un jour qu'elle se baladait dans le jardin, elle découvre une petite boule de poils noire ! Il s'agit d'un chaton seul et affamé qu'elle prend en affection et décide de ramener à la maison. Ses maîtres décident immédiatement de l'adopter et de l'appeler Flocon en raison de ses deux petites taches blanches sur la tête. Mais Plum a vite l'impression que ramener Flocon n'était pas la meilleure idée de sa vie...
08/2015
