Topographie et histoire générale d'Alger
Extraits
Littérature francophone
Sambaré. Une histoire, deux vies
Sambaré, une histoire, deux vies est un regard croisé sur des expériences de vie d'un père et de son fils et, au-delà, une mémoire familiale reconstituée et reconstruite, à transmettre aux générations suivantes qui auront le devoir de l'enrichir car une famille ne doit pas s'éteindre. Ecrit dans le style narratif des griots, ce récit, construit autour de la biographie de Sambaré le Peulh halpulaar, raconte l'histoire d'une famille de Foutankobé de Dori (Burkina Faso). Une vie presque ordinaire, en apparence...
04/2021
Histoire des mentalités
Une histoire de la forêt
Une histoire de la forêt Mystérieuse, ancestrale, sauvage ou à conquérir, la forêt fascine, effraie, attise la convoitise. La civilisation s'est construite contre, à côté mais aussi avec ces espaces largement inconnus et étranges. Lieu d'exil, de refuge et de spiritualité, terrain de chasse et de jeux, la forêt nourrit l'imaginaire. Dans le même temps, réserve de matières premières et de ressources énergétiques, les bois ont permis à la population européenne de vivre et de survivre. Martine Chalvet embrasse le temps long, de la Gaule des Celtes aux protestations écologiques actuelles. Elle analyse les différentes facettes des paysages forestiers, mais aussi les logiques multiples et concurrentes qui se sont affrontées autour de la possession, de la domestication et de l'exploitation des territoires boisés. Ce livre restitue l'histoire de la forêt, sa grandeur comme les menaces qui pèsent sur elle aujourd'hui. Martine Chalvet Maître de conférences à l'université de la Méditerranée, elle est spécialiste d'histoire des représentations, notamment de l'histoire de l'environnement, de la forêt, des paysages.
03/2022
Histoire internationale
Les salopes de l'histoire
Issues des plus hauts comme des plus bas milieux, ces femmes avaient en commun, outre la beauté, du culot, du courage et souvent une grande intelligence qui leur a permis de séduire les plus grands, les plus ambitieux. Grâce à leur emprise sur les hommes, elles se sont frayé un chemin dans les plus hautes sphères de la société où elles ont été, suivant leur tempérament, admirées, respectées, craintes, haïes. Dans tous les cas, elles n'ont laissé personne indifférent et leur vie est riche de passions en tous genres. Agrippine, Messaline, Cléôpatre, Joséphine de Beauharnais, Thérésa Tallien, Catherine II de Russie, Catherine de Médicis, la reine Margot, Madame du Barry, Madame de Montespan, Mata Hari, Isabeau de Bavière... Ce livre propose de raconter ces destins hors normes, souvent scandaleux, toujours passionnants de ces grandes figures féminines nichées dans les replis de l'histoire.
06/2016
Esthétique
Une histoire des regards photographiques
Loin d'exister pour elle-même, "l'histoire de la photographie" n'est pas uniquement l'histoire des images et des appareils photographiques utilisés. Les regards photographiques sont ainsi des manifestations de chaque époque, reposant sur des dispositifs socialement inscrits, de sorte que les photographes ne sont pas seuls responsables de leurs significations. A travers une présentation des processus socio-culturels, des champs problématiques, des cadres d'expérience, ou encore des constructions discursives, les regards photographiques sont envisagés comme autant de perspectives socialement signifiantes. L'examen de quelques-uns des regards qui ont marqué l'histoire de la photographie permet d'affirmer qu'il s'agit d'une histoire plurielle où les regards photographiques se situent les uns par rapport aux autres.
02/2021
Littérature française
Une vieille histoire. Nouvelle version
Sous le titre, ces mots : "nouvelle version". Que veulent-ils donc dire ? "Nouvelle" renvoie, de toute évidence, à une autre version, "originale". Mais quel écart veut-on ainsi marquer ? Le "nouveau" livre efface-t-il le "premier", qui n'en serait dès lors qu'une partie, ou une tentative manquée, incomplète ? Si l'écriture d'un livre est une expérience, la publication y met un terme, définitif. Or, pour une fois - la parution, en 2012, d'un récit en deux chapitres sous le titre Une vieille histoire -, cela n'a pas été le cas. Pourquoi, je ne sais pas ; toujours est-il qu'un jour j'ai constaté que le texte, comme un revenant, continuait mystérieusement à produire. Il a donc fallu recommencer à écrire, comme s'il n'y avait pas eu de livre. Curieuse expérience. Plutôt qu'une continuité, un changement de plan. Demeure le dispositif : à chaque chapitre, sept maintenant, un narrateur sort d'une piscine, se change, et se met à courir dans un couloir gris. Il découvre des portes, qui s'ouvrent sur des territoires (la maison, la chambre d'hôtel, le studio, un espace plus large, une ville ou une zone sauvage), lieux où se jouent et se rejouent, à l'infini, les rapports humains les plus essentiels (la famille, le couple, la solitude, le groupe, la guerre). Ces territoires parcourus, ces rapports épuisés, la course s'achève : dans la piscine, cela va de soi. Puis, tout recommence. Pareil, mais pas tout à fait. Or sept, ce n'est pas juste deux plus cinq. La trame, qui tisse entre eux la chaîne des territoires et des rapports humains, se densifie, se ramifie. Les données les plus fondamentales (le genre, l'âge même du ou des narrateur/s) deviennent instables, elles prolifèrent, mutent, puis se répètent sous une forme chaque fois renouvelée, altérée. La course, stérile au départ, devient recherche, mais de quoi ? D'une percée, peut-être, sans doute impossible, ou alors la plus fugace qui soit, mais d'autant plus nécessaire. J. L.
03/2018
Histoire internationale
Histoire des Indes. Tome 2
Ce Livre Deuxième, en même temps que la chronique des expéditions de la première décennie du XVIe siècle aux Indes, et des débuts de l'administration espagnole dans les îles, présente une constante réflexion sur les problèmes philosophiques, religieux, et tout simplement humains, engendrés par la conquête de ce monde nouvellement découvert. Y est dénoncé, en particulier, le système de répartition des Indiens entre les conquérants, qui est, comme on le sait, l'une des causes principales de la rapide extermination des hommes qui peuplaient les îles avant l'arrivée des Espagnols.
09/2002
Témoignages
Antichute. Une histoire de cheveux
" Vous êtes atteint d'une alopécie androgénétique. - Pardon ? - Vous êtes atteint d'une calvitie, comme on dit. " Les mots du dermatologue sonnent comme une condamnation. Julien a vingt-deux ans, son crâne se dégarnit et ce n'est que le début. Le début de la chute. Dix ans et pas mal de cheveux perdus plus tard, il se décide à partir pour Istanbul, capitale en vogue de l'implant capillaire. Relatant avec humour son périple depuis la clinique turque où se croisent stars du foot et anonymes de tous pays jusqu'à sa renaissance un an plus tard, l'auteur se livre à une réflexion sur l'impact de l'alopécie sur l'estime de soi et la vie sociale. Un récit intime et moderne sur la symbolique du cheveu et ce qu'il dit de nous.
03/2021
Généralités
Histoire, Economie & Société 1/2023
Fondée en 1982, Histoire, Economie & Société est une revue généraliste d'histoire, centrée sur les périodes moderne (XVIe-XVIIIe siècle) et contemporaine (XIXe-XXIe siècle). Elle est ouverte à tous les courants et tous les champs de l'histoire. Ses quatre livraisons annuelles alternent les dossiers thématiques et les numéros de varia et abordent un vaste ensemble de sujets, en particulier, mais non exclusivement, l'histoire des groupes et des acteurs sociaux, les questions économiques, l'histoire religieuse ou encore l'histoire politique et des relations internationales. Histoire, Economie & Société publie des articles concernant majoritairement la France et l'Europe mais aussi les autres grandes aires culturelles et elle s'intéresse à l'histoire des mondialisations depuis l'époque moderne. Elle se veut, en particulier, un lieu de rencontre entre l'historiographie française et les historiographies étrangères et ouvre largement ses colonnes à des historiens non francophones dont les articles paraissent traduits.
03/2023
Football
Didier Deschamps dans l'histoire
Capitaine de la seule équipe française à avoir remporté la Champions League avec Marseille en 1993, mais aussi capitaine des Bleus champions du monde 1998 et champions d'Europe 2000, Didier Deschamps a toujours inscrit sa carrière dans le succès. Devenu entraîneur, il a conduit à la surprise générale Monaco en finale de la Champions League 2004, avant de permettre à l'OM d'obtenir en 2010 son seul titre de champion de France depuis l'ère Tapie. Promu sélectionneur, il a rapidement sorti les Bleus de la tourmente. Passé à deux doigts de la victoire à l'Euro 2016, DD a guidé l'équipe nationale jusqu'au titre de champion du monde en 2018, devenant ainsi l'un des rares à avoir été champion du monde en tant que joueur, puis en tant qu'entraîneur. Mieux, au Qatar il a propulsé à nouveau le football français en finale, où seuls les tirs au but lui ont refusé un second titre consécutif. Au total, Didier Deschamps a permis à l'équipe de France d'atteindre trois finales prestigieuses, sans compter la Ligue des nations remportée en 2021, et n'en a perdu aucune durant le temps règlementaire. Une petite consolation après le 3-3 face à l'Argentine dans "la finale du siècle", qui a provoqué un tsunami d'émotions et encore renforcé la place de Didier Deschamps dans l'histoire du football.
12/2022
Historique
Celle qui parle - histoire complète
Piégée entre l'épée et la flèche. Méprisée par les Espagnols. Détestée par les Mexicains. La Malinche est certainement l'un des personnages les plus controversés de l'histoire du Mexique. Née au sein d'une famille noble, elle est offerte, en 1519, aux Espagnols. Sa connaissance des langues náhuatl et maya chontal la destine à devenir un élément clé dans les espoirs de conquête des Conquistadors d'Hernan Cortes. Mais qui était-elle en réalité et pourquoi a-t-elle exercé ce rôle d'interprète, de guide et d'informatrice ? Etait-elle vraiment " du côté " des Espagnols, étrangère entourée d'étrangers, intermédiaire entre deux cultures probablement irréconciliables ? Au-delà de la légende, voici l'histoire de La Malinche vivante, jeune, inexpérimentée, souvent dépassée par les événements, mais avant tout, humaine.
03/2022
Histoire de la gastronomie
La délicieuse Histoire du pain
Célébrons le pain et pétrissons à tour de bras ! Pilier de l'alimentation humaine, le pain, fruit de la nature et de la main de l'homme, est présent sur nos tables depuis des siècles et des siècles. Mais savons-nous réellement d'où il vient ? Fruit d'un précieux savoir-faire transmis d'une génération à l'autre, le pain n'a pas échappé à la mainmise de l'agro-industrie. Mécanisation, standardisation, congélation, additifs, recours à la chimie moléculaire... Au fil des millénaires, des siècles, des décennies, les techniques industrielles ont gagné du terrain, non seulement dans les rayons des supermarchés, mais aussi plus surprenant, dans nos boulangeries de quartier. Avec ces deux modèles, difficile pour le consommateur de savoir vraiment ce qu'il achète. La longue route du pain est pleine de découvertes, d'émotions, de saveurs et de trésors. On en revient ébloui et jamais rassasié. Martine Magnin a écrit ce livre par gourmandise et curiosité. Elle avoue avoir beaucoup aimé écrire et pétrir ce texte, le regarder lever peu à peu, du grain au pain, d'hier à aujourd'hui. Et espère que ce texte généreux et savoureux ravira les curieux et les gourmands. A déguster sans modération.
01/2023
Scolaire lycée général et tech
Histoire-Géographie 2de. Edition 2019
Une version tout-en-un Histoire et Géographie au format compact (existe aussi en format unique Histoire 2de et Géographie 2de). EN HISTOIRE : - Une richesse documentaire pour laisser aux enseignants choix et liberté pédagogique - Les dossiers "Etudes" et "Points de passage" proposent des mises en activités variées : parcours différenciés, tâches complexes, travail sur les capacités - Un accompagnement au plus près des élèves : simplicité de la leçon - récit - en continu, des repères chronologiques systématiques, un travail sur le vocabulaire et les notions, des exercices et fiches méthodes visuellesEN GEOGRAPHIE : - Des exemples originaux pour comprendre les notions. Toutes les études de cas du programme - Des capacités en "fil rouge" de toutes les activités et tous les exercices - Une innovation pédagogique au service de vos pratiques (parcours, travaux de groupe, pages "Géo autrement") - Une grande clarté des cartes, une simplicité des questionnements et une concision des cours pour faciliter la prise en main par l'élève.
05/2019
Divers
Ma première histoire des bijoux
Affûtez vos connaissances et votre style grâce à cet étonnant album ! Des coquillages travaillés de la Préhistoire aux montres connectées en passant par l'orfèvrerie à la cour du roi de France, découvrez l'histoire des bijoux, des pierres et métaux précieux au fil des siècles et dans le monde. Processus de création, évolution des méthodes de fabrication et des moeurs, symboliques et inventions révolutionnaires : les bijoux n'auront plus aucun secret pour vous.
10/2022
Linguistique
Histoire du collège de Riom
Histoire du collège de Riom / par l'abbé G. -Régis Crégut Date de l'édition originale : 1903 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Illustration
L'histoire de l'affiche
L'affiche est la première véritable expression de la publicité. Alors que nous sommes dans l'ère de la communication dématérialisée, alors que l'affiche est depuis longtemps concurrencée par d'autres médias, elle n'en reste pas moins très actuelle, accrocheuse et populaire. Entre 1890 et 1940, l'affiche a été une oeuvre artistique essentielle. Elle a traversé différents genres : Art Nouveau, Modernisme, Art Déco... Ce livre n'a pas l'ambition d'une encyclopédie ni la prétention d'un ouvrage académique. L'auteur souhaite simplement partager les oeuvres de Mucha, Chéret, Cappiello, tant d'autres affichistes renommés... et aussi celles de formidables artistes dont l'histoire n'a pas retenu le nom. L'ouvrage s'intéresse également à l'approche sociétale. L'affiche est en effet le témoin de son époque : nouveaux moyens de locomotion, nouveaux loisirs, révolution alimentaire, industrialisation des spectacles... Le livre permet de découvrir la France d'il y a cent ans telle qu'elle était vraiment, avec ses fantasmes, ses stéréotypes et ses préjugés. Une France qui pensait fort différemment de celle d'aujourd'hui.
04/2021
Généralités
Histoire des jeunes personnes célèbres
Histoire des jeunes personnes célèbres... par P. -J. -B. Nougaret,... Date de l'édition originale : 1810 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Histoire de l'art
Petite histoire de l'art
Petite histoire de l'art, par Henri Motte,... Date de l'édition originale : 1896 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Musique classique
L'OSR : une histoire insoupçonnée
Des milliers de concerts à son actif, un public fervent, une riche discographie, une large reconnaissance internationale, un partenariat organique avec le Grand Théâtre, des appuis convergents confirmés dans le temps : l'OSR peut paraître inébranlable. Pour beaucoup, il fait partie du paysage culturel, tout comme le Cervin est inscrit dans le ciel de Zermatt. Le mélomane ne saurait céder à l'endormissement, dans la confortable certitude de sa pérennité. La lucidité commande de le considérer comme un miracle permanent. Lorsque, après un demi-siècle de tentatives éphémères, quelques pionniers romands se concertèrent pour jeter enfin les bases d'une phalange symphonique durable, ils se heurtèrent au scepticisme. La précarité que connut l'OSR pendant des décennies offre un contraste saisissant avec une épopée artistique devenue légendaire. Un siècle d'existence pour l'Orchestre romand, c'est un siècle de combats, de succès éclatants, d'impasses, de défis nouveaux. Dans l'esprit de l'auteur, comprendre les dilemmes et problématiques qu'il a dû affronter, comprendre le pourquoi du comment de son évolution, c'est, face à une chronique qui se veut explicative, en concevoir un sentiment de reconnaissance et de privilège.
10/2022
Critique
L'Histoire selon Arsène Lupin
Pour parcourir l'Histoire de France en compagnie du Gentleman Cambrioleur. Les allusions ou références historiques imprègnent les aventures d'Arsène Lupin. D'abord découvreur des grands secrets qui sont supposés avoir marqué l'histoire de la France, puis s'affirmant comme l'héritier de ses souverains successifs, il finit par intervenir directement, pendant la Grande Guerre (1914-1918), dans le cours des événements et par les faire dévier à son gré, imposant sa volonté à l'ennemi héréditaire, l'Allemagne, et contribuant puissamment à la victoire de la France et des Alliés. La place de l'Histoire dans la saga d'Arsène Lupin constitue le sujet de ce livre. Elle est observée successivement sous six angles : les événements, les personnages, les lieux, les objets, l'héritier, le patriote. Tout cela avec la légèreté et la joie de vivre qui caractérisent, le plus souvent, le célèbre gentleman-cambrioleur.
04/2023
Essais
Hériter. Une histoire de famille
Que celui ou celle dont nous recevons le legs soit un proche parent ou qu'il soit étranger à notre généalogie, il nous devient familier le temps de la succession. C'est l'impudeur obligée des inventaires et des partages. Se dessine alors la figure d'un homme, d'une femme. Les biens qu'il transmet rendent compte des désirs conscients et inconscients du disparu ; ils témoignent également de ce qu'il a ou n'a pas reçu de ses aïeux, ceux et celles qui l'ont précédé. Hériter, c'est s'inscrire dans la lignée humaine, c'est le signe que l'existence d'un être humain relève aussi d'un passé qu'il n'a pas connu. Le temps de la succession est aussi l'un des rares moments d'une existence où le sujet croise les règles juridiques de la société qui l'héberge. Actes notariés, droits à payer, il est parfois des partages difficiles : sans doute ceux-ci relèvent-ils moins du notaire que du psychanalyste quand il est question d'amour, de haine, d'envie ou de déception.
05/2022
Préhistoire et dinosaures
Une autre histoire de dinos
Remontons le temps ensemble jusqu'à la naissance de la vie et plongeons dans l'ère des dinosaures ! Quelles différences entre les dinos herbivores et les carnivores ? Quelles autres espèces vivaient en même temps qu'eux ? Pourquoi ont-ils tous disparu ?
05/2021
Révolution française
Histoire des Girondins. Tome 1
Lamartine, orateur exceptionnel qui avait le sens de la formule, a lui-même rédigé l'argumentaire de son ouvrage : " J'entreprends d'écrire l'histoire d'un petit nombre d'hommes qui, jetés par la Providence au centre du plus grand drame des temps modernes, résument en eux les idées, les passions, les fautes, les vertus d'une époque... Cette histoire pleine de sang et de larmes est pleine aussi d'enseignements pour les peuples. " Et il ne manquait pas de citer la lettre envoyée par Victor Hugo : " Tout ce que j'ai déjà lu de votre livre est magnifique. Vous saisissez ces hommes gigantesques, vous étreignez ces événements énormes avec des idées qui sont à leur taille. Ils sont immenses, mais vous êtes grand. " De fait, Lamartine ne se limite pas au destin finalement tragique du parti des Girondins - Vergniaud, Guadet, Gensonné, Buzot, les époux Roland... -, mais étend son récit de la mort de Mirabeau, en avril 1791, jusqu'à thermidor et la chute de Robespierre, qui devient peu à peu le héros principal de la tragédie révolutionnaire mise en scène ici. Car, comme le souligne Mona Ozouf, " plus qu'au livre d'histoire, plus qu'au poème ou même au roman, c'est au théâtre que font penser ces Girondins ", le livre dont l'auteur prend souvent ses aises avec la réalité historique pour produire des effets plus saisissants. La réussite fut totale, le succès éclatant. Toutes proportions gardées, Lamartine devenait pour la Révolution française ce qu'avait été, quarante ans auparavant, Chateaubriand avec Le Génie du christianisme pour la religion. Comme son illustre confrère, il avait su capter la sensibilité et les attentes de ses contemporains, leur livrant l'histoire que, à la veille de la révolution de 1848, ils voulaient lire. Aujourd'hui, l'Histoire des Girondins est autant un témoignage sur cette époque qu'une fresque épique sur la Révolution brossée par un magicien du style.
01/2014
Grossesse et maternité
Une histoire de la naissance
Si "la naissance est un fabuleux voyage" , celui-ci n'est pourtant pas sans turbulences. Le gynécologue-obstétricien René Frydman, l'un des grands spécialistes mondialement reconnus de la médecine de la reproduction, retrace ici la prodigieuse évolution de l'obstétrique. On découvrira, entre autres, certains mythes originels, des médecins du Moyen Age - interdits d'assister aux accouchements -, l'apparition du métier de sage-femme, puis, plus proche de nous, la possibilité de recueillir de l'ADN foetal dans le sang maternel, la procréation médicalement assistée et les découvertes les plus récentes. A la fois savante et accessible, cette fresque n'oublie jamais l'humain, abordant notamment la place du père, le baby blues ou des sujets éthiques tel le statut de l'embryon. Fort de ses quarante ans d'expérience, l'auteur témoigne aussi de son vécu et parsème son ouvrage de souvenirs et d'histoires émouvantes. Un récit inspiré qui se lit comme un roman d'aventures. Dorothée Werner, Elle.
05/2023
Résilience
Une histoire ça se guérit !
Et si on voyait notre vie comme une histoire ? On aurait alors le pouvoir de la transformer en lui donnant un autre sens. Et si la folie n'existait pas ? Si elle n'était qu'une issue pour s'exprimer ? Et si la vie et la mort étaient reliées par un fil énergétique que nous ne voyons pas parce que notre éducation nous a appris à le nier ? Pour retrouver l'équilibre, nous devons plus que jamais donner sa juste place à l'hémisphère droit du cerveau (imagination, intuition, rêve), autant qu'à l'hémisphère gauche (structure, analyse, jugement). Ainsi, nous aurons les outils pour transcender notre histoire, qu'elle qu'en soit la complexité. On en sortira — on en guérira. Elle ne sera plus une prison. Tous les passionnants récits de ce livre sont vraie. Ils offrent autant d'éclairages sur l'éventail infini des histoires de vie.
05/2021
Histoire de la gastronomie
La fabuleuse histoire des craquelins
Si chacun connaît en Bretagne le craquelin, biscuit tartiné de nourriture salée ou sucrée, qui sait que cette tradition culinaire remonte au Moyen Age ? Qui sait qu'il a traversé l'histoire de l'Europe et que Rabelais, Balzac, Tolstoi en ont parlé, en ont goûté? Qui sait que les navigateurs en embarquaient pour garder, au cours de leurs longs voyages, un inimitable souvenir du pays ? Sans doute son originalité tient-elle aux secrets de sa fabrication, ici révélés. Cuit une première fois à l'eau bouillante, le craquelin est ensuite introduit dans un four traditionnel : c'est grâce à ce procédé unique qu'est obtenue sa texture si légère, craquante et fondante en bouche. De génération en génération, cette tradition se poursuit, comme en témoignent dans cet ouvrage des marins-pécheurs, des chefs cuisiniers, des personnalités de la culture, mais aussi des sportifs... Car il faut aussi le dire : le craquelin a des bienfaits nutritionnels que l'on peut apprécier pour chaque instant de dégustation : petit déjeuner, apéritif, pause gourmande...
05/2021
Histoire internationale
Histoire secrète du pétrole algérien
La principale richesse de l'Algérie, son pétrole et son gaz, n'est plus source de bonheur pour son peuple. La volonté d'accaparement de la rente pétrolière par ses dirigeants a plongé des pans entiers de la société dans la misère, tandis que les jeunes n'ont qu'une envie : quitter le pays. Pour comprendre comment l'Algérie en est arrivée là, il est essentiel de connaître la dimension la plus ignorée de son histoire contemporaine : celle de son pétrole. Elle est retracée ici par Hocine Malti, qui participa comme jeune ingénieur à la création cle l'entreprise algérienne des pétroles, la Sonatrach. Montrant comment les premières découvertes d'hydrocarbures sahariens en 1956 ont conduit la France à prolonger de plusieurs années la conclusion de la guerre d'indépendance, il révèle aussi les dessous de la collaboration conflictuelle entre sociétés pétrolières françaises et le jeune Etat algérien dans les années 1960, jusqu'à la nationalisation de 1971. Riche de détails inédits et d'expériences vécues, ce livre explique comment les dirigeants d'un des pays leaders du tiers monde ont rais ensuite à profit la manne pétrolière pour garnir leurs comptes en banque et acheter le silence des grandes démocraties sur les dérives du régime. Et comment les milliards de dollars des hydrocarbures sont toujours aujourd'hui au coeur des règlements de comptes permanents entre les différents clans du pouvoir.
09/2012
Animaux, nature
Histoire des arbres de Strasbourg
Comment imaginer la ville de Strasbourg sans les arbres qui la parent ? Qui sait encore que les officiers du Roi-Soleil sont à l'origine de la première promenade ombragée réalisée dès l'automne 1692 pour favoriser leurs mondanités ? Bien que cela soit plus proche de nous, les Strasbourgeois ont heureusement oublié que, pendant les guerres de la Révolution, les arbres de la promenade du Contades ont été abattus et que l'entrée de Cronenbourg était classée en terrain non constructible jusqu'après la guerre de 1870, ceci pour la même raison que celle qui avait incité les Romains à dégager le terrain autour de la ville : la crainte d'être assiégés. Plus largement, l'histoire de Strasbourg est jalonnée de nombreux arbres, certains ayant pu survivre à bien des aléas pour devenir des monuments vivants. Car, heureusement, Strasbourg a la chance d'avoir pu préserver des intempéries, des guerres et des transformations de nombreux exemplaires séculaires. Leur âge, leur beauté ou leur originalité ont valu à beaucoup de ces arbres d'être considérés comme remarquables. Les Strasbourgeois l'ont bien compris lorsqu'ils ont témoigné un attachement indéfectible à "leurs arbres" chaque fois qu'un danger les menaçait.
10/2015
Histoire internationale
Nuremberg face à l'histoire
Le 20 novembre 1945, un procès au retentissement mondial s'ouvre à Nuremberg, haut lieu du nazisme. Devant une cour internationale constituée par les quatre puissances alliées, vingt et un accusés - les principaux dirigeants du IIIe Reich - s'apprêtent à répondre d'actes qui ont conduit à l'une des plus effroyables tragédies de l'Histoire. Cet ouvrage suit pas à pas le chemin menant les chefs nazis à Nuremberg, ainsi que les audiences et les coulisses du procès, l'émotion provoquée par les témoignages et l'irruption des caméras. Il présente des extraits commentés des vingt volumes de débats, des articles de presse et des journaux tenus par les protagonistes, dont Gustave Gilbert, psychologue américain qui, jour après jour, «confessa» les accusés. A partir des travaux récents d'historiens, notamment sur le sort de Rudolf Hess et de Himmler (un suicide «aidé» par les services britanniques ?), l'auteur fait le point des acquis et des zones d'ombre qui demeurent. Première édition : l'Archipel, 2006.
09/2015
Histoire internationale
Les records de l'Histoire
L'histoire est une source d'inspiration inépuisable. Stéphane Bern nous surprend une fois encore par son approche exploratrice des événements qui jalonnent les siècles. Combien de temps a duré le mariage royal le plus bref ? Quelle reine de France a eu le plus grand nombre d'enfants ? Quel est le plus vieux restaurant de Paris ? Quelle est la plus grande grève qui a eu lieu en France ? Quel roi a eu le plus grand nombre de conquêtes amoureuses ? Qui est l'écrivain le plus lu au monde ? 100 records de l'Histoire : culture, politique, secrets amoureux... un vrai Guinness de l'Histoire !
06/2020
Généralités
Banque mondiale. Une histoire critique
Ce livre donne les clés pour répondre à une série de questions concernant cette institution mondiale. La Banque mondiale cherche-t-elle à combattre la pauvreté dans le monde ? Quel est le bilan de son action qui s'étend sur plus de sept décennies ? Qui dirige la Banque mondiale et comment fonctionne celle-ci ? Quels sont ses rapports avec les grandes puissances et en particulier avec les Etats-Unis ? Quelles relations entretient-elle avec d'autres grandes institutions internationales comme l'ONU, le FMI, l'OMC ? Pourquoi les politiques qu'elle recommande ne garantissent pas aux populations la satisfaction de leurs besoins fondamentaux et de leurs droits ? Pourquoi la Banque mondiale soutient-elle des régimes dictatoriaux ? Pourquoi intervient-elle pour déstabiliser ou aider à renverser des gouvernements qui cherchent une voie originale ? Pourquoi affirme-t-elle qu'une montée des inégalités est nécessaire au développement ?? Pourquoi affirme-t-elle que les pays du Sud doivent s'endetter pour se développer ? A-t-elle une responsabilité dans l'éclatement des crises de la dette des pays en développement ? Quel est l'impact de son action sur la sécurité alimentaire, sur l'environnement, sur la santé publique, sur les femmes, sur ceux et celles qui vivent de leur travail ? Ce livre adopte une démarche chronologique pour analyser la Banque mondiale des origines à 2021. Un soin particulier est apporté à situer la politique de la Banque mondiale dans son contexte politique et géostratégique. En outre, huit études de pays viennent illustrer la politique de la Banque mondiale, ses mécanismes et ses conséquences : les Philippines, la Turquie, l'Indonésie, la Corée du Sud, le Mexique, l'Equateur, le Rwanda et le Timor oriental. Le livre, écrit dans un langage limpide, est agrémenté de cartes, de tableaux et graphiques. On y trouve également une fiche signalétique détaillant l'organigramme du groupe Banque mondiale et du FMI, ainsi qu'un index des principaux noms cités et un glossaire.
01/2022
