Pratiquer les Constellations Familiales et Systémiques
Extraits
Cuisine
Le livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes
Le livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours... / par Jules Gouffé,... Date de l'édition originale : 1869 Jules Gouffé (1807-1877) est l'une des grandes figures de la gastronomie, et son influence est encore incontestablement présente aujourd'hui. Fils de pâtissier, il fait d'abord son apprentissage auprès de son père avant de continuer sa formation avec Antonin Carême, l'inventeur de la gastronomie à la française tant prisée par les cours royales et la haute bourgeoisie au XIXe. Il s'établit pendant quinze ans rue du Faubourg-Saint-Honoré, puis entre au service de Napoléon III comme cuisinier. Il terminera sa carrière en tant qu'officier de bouche au prestigieux Jockey Club. On ne sera pas étonné de retrouver dans cet ouvrage la rigueur, l'exigence et le savoir-faire qui ont permis à Jules Gouffé d'être reconnu comme l'un des plus grands cuisiniers de sa génération : il fait de la préparation et la confection des conserves un art à part entière. Ce sont ainsi plus de cinq cents recettes qui sont décrites dans le détail, et tous les mets sont abordés : poissons, viandes, terrines, légumes, fruits, mais aussi bonbons, sorbets, sirops, liqueurs... Les novices comme les plus experts trouveront des conseils indispensables et avisés pour mener à bien leurs réalisations. L'ouvrage est agrémenté de trente-quatre gravures. Ce livre est la reproduction fidèle en fac-similé d'une oeuvre numérisée par la BNF et imprimé à la demande par Hachette Livre. Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique. En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles. Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette collection vous apporteront entière satisfaction. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www. hachettebnf. fr
12/2019
Loisirs et jeux
Les ballerines. Avec des pièces à détacher et plus de 200 autocollants
Assemble les jolis chaussons par paires, termine des chorégraphies amusantes et découvre toutes sortes de petits jeux dans l'univers des ballerines. Ensuite, utilise les autocollants et les pièces détachable pour créer ton propre monde féérique ! A ton tour de virevolter, tournoyer et faire des pirouettes !
10/2019
Critique littéraire
Les fées au Moyen Age. Morgane et Mélusine - La naissance des fées
Les fées au moyen âge : Morgane et Mélusine : la naissance des fées. L'Occident médiéval a vu la naissance d'une nouvelle figure mythique, celle de la fée. Dès le Haut moyen age, les Parques antiques, revues et corrigées par quelques siècles de cohabitation avec les déesses mères celtiques, sont liées à la fois à la détermination des destinées humaines et à un culte de l'abondance. Au Xlle siècle, l'irruption du folklore, particulièrement du folklore celtique, dans la culture savante, introduit dans la littérature un autre type de fée, l'amante surnaturelle. De ces fées marraines et de ces fées amantes les traits se sont fondus dans le creuset du roman médiéval. Malgré sa double origine folklorique, la fée est une création littéraire des XIIe et XIIIe siècles. Figure clé de l'imaginaire médiéval, en elle se cristallisent les archétypes de la féminité dans l'affectivité humaine. - Conquérante, la femme fantastique soumet l'homme aux lois de son désir, le ravissant à jamais dans un autre monde. - Conquise par la force ou soumise par l'amour, elle se plie aux lois de son époux mortel. En pénétrant dans le domaine littéraire, ces deux types féériques ont reçu un nom, Morgane et Mélusine, reconstituant en un couple antithétique la femme aux deux visages dont se bercent les rêves. En Morgue, la femme fatale, s'incarne la féminité maléfique : ravisseuse inexorable au doux visage ou aux traits repoussants, elle s'identifie toujours à la mort. Mélusine, c'est Morgue apprivoisée : en elle s'épanouit la magie bénéfique de la femme, féconde, maternelle. Elle se dépouille un temps de sa part d'ombre avant de quitter celui qui n'a pas su la garder, à jamais serpente, repliée sur son mystère.
12/1984
Livres 0-3 ans
Phoebe et les élixirs - 1 - Voyage au pays des fées (ouvrage relié)
Chaque jour, Phoebe, gentille sorcière, utilise ses pouvoirs magiques pour aider les habitants du Monde enchanté à résoudre leurs petits problèmes. Mais pour la première fois, c'est un grand malheur qui est arrivé au pays des fées. Phoebe doit aller secourir Ondine à qui l'on a volé les ailes... Heureusement, elles ne seront pas seules pour affronter la méchante sorcière Siffilie.
11/2018
Santé, diététique, beauté
Prévenir les infections. Infections hivernales et infections récidivantes avec des remèdes naturels
L'hiver a toujours été la saison de prédilection pour les infections en tous genres : rhinites (rhume), sinusite, otite, bronchite... tout ce "ite" parade, dominé par le best-seller mondial : la grippe, qui nous revient différente chaque année. Dans la plupart des cas les antibiotiques sont complètement inefficaces face à ce type de maladie. La seule solution est de faire appel aux défenses immunitaires de l'organisme. Ainsi, tout traitement capable de relancer ou de stimuler ce système défensif permettra de passer un hiver tranquille, c'est-à-dire sans maladie. Vous allez trouver dans ce livre toutes les explications concernant ces mesures et ces remèdes. Différents traitements performants y sont proposés afin que chacun, selon ses goûts, son rythme de vie et les produits disponibles, puisse faire son choix.
01/2019
Religion
Lumière du monde. Le Pape, l'Eglise et les signes des temps
« Le Pape veut aujourd'hui que son Église se soumette à une sorte de purification fondamentale... Il s'agit selon lui de montrer Dieu aux hommes, de leur dire la vérité. La vérité sur les mystères de la Création. La vérité sur l'existence humaine. Et la vérité sur notre espérance, au-delà même de notre seule vie sur terre. » Jamais un pape n'avait pris une telle décision : ouvrir son cœur à tous, ne laisser aucune question de côté. Comment Benoît XVI juge-t-il les cinq premières années de son pontificat ? Comment se voit-il en pape ? Que nous dit-il à propos du scandale des abus sexuels dans l'Église, du cas Williamson, de la réforme de l'Église ? Quel dialogue et quelles relations avec le judaïsme, avec l'islam ? Que dit le chef de plus d’un milliard de catholiques sur les évolutions de la société occidentale, sur les défis éthiques, écologiques de notre monde, sur l'athéisme contemporain ?
02/2012
Sociologie
Comprendre la société par les sciences sociales. Concepts clés, Auteurs et Argumentations
L'originalité de ce livre peut se résumer en trois principaux points. -Le premier élément porte sur le choix d'aborder les travaux en sociologie, psychologie sociale et management au sens large, à partir d'une notion clé, d'un concept central, plutôt que de traiter la théorie générale de l'auteur(e) de façon détaillée et exhaustive. La plupart du temps, on essaye de retenir des mots, des phrases, sans chercher à comprendre, à approfondir la logique de raisonnement. Pour que la mémorisation fonctionne, il convient de favoriser une lecture ludique et sélective qui passe avant tout par l'accès à des clés d'entrées simples, efficaces et mémorisables, ancrées dans le réel. -Le deuxième aspect concerne le choix des concepts mis en évidence dans le cadre de cet ouvrage. Nous avons fait le choix de sélectionner des concepts fondamentaux ou originaux, qui sont de nature à éclairer les débats actuels dans le champ de l'action sociale et sociétale (injustice sociale, inégalités, diversité, résilience, déviance...). Les concepts à fort impact social, sociétal ou économique ont donc été privilégiés. -Enfin, concernant le choix des auteurs, nous avons souhaité approfondir certaines notions centrales dans les travaux d'auteurs unanimement reconnus, mais aussi faire découvrir au plus grand nombre, des auteurs parfois moins connus, mais dont les réflexions et les analyses forcent l'admiration. Les chapitres proposés dans cet ouvrage se veulent par conséquent à la fois d'un ton rigoureux, mais libre, précis, mais critique. Ils ont été structurés et organisés autour de l'idée d'un concept clé, présenté par ordre alphabétique (Action organisée, Biais cognitifs, Bouc émissaire...) pour faciliter la lecture et mieux associer un concept central à son auteur.
02/2022
Cuisine
Les promenades d'une gourmande. Recettes des marchés et restaurants de Paris
" J'ai toujours été gourmande. Gourmande, de ses plaisirs, de ses beautés, et bien sûr de la bonne cuisine. " C'est par cette confession chaleureuse que commence le nouveau livre de Patricia Wells. Pendant vingt ans, Paris et la province française ont été son école de cuisine : au marché, elle a noté sur des petits carnets les astuces et les tours de main des maraîchers, crémiers, bouchers, poissonniers... qui connaissent mieux que quiconque leurs produits ; dans les cuisines des cafés et des bistrots, elle a déniché des idées de menus, des plats simples et savoureux transmis de génération en génération ; et chez les Grands Chefs, avec lesquels elle a créé une vraie complicité, elle a compris comment les plats apparemment difficiles à réaliser par le commun des mortels pouvaient être réussis sans peine. Ces recettes sont truffées d'anecdotes, de conseils, d'adresses de restaurants et de fournisseurs, et assaisonnées du regard espiègle d'une Américaine gourmande qui a su saisir les rituels amusants des Parisiens, des Français à table.
10/2001
Animaux, nature
Les mammifères marins de l'île de Ré et des pertuis charentais
Cet ouvrage nous emmène à la découverte des fabuleux mammifères marins autour de file de Ré et plus généralement dans les pertuis charentais. Nous allons découvrir 15 espèces de cétacés, 4 espèces de tortues marines et 5 espèces de pinnipèdes qui ont été observées dans les eaux charentaises. L'objectif est de nous sensibiliser à leur fragilité et à leur protection dans un contexte où l'environnement est de plus en plus menacé. De très belles photos, comme cette première et unique observation d'un petit rorqual à côté du pont de l'île de Ré ou ce grand dauphin virevoltant devant le phare des baleines, nous permettront d'admirer toutes les espèces présentes au plus près des côtes Rétaises. Chaque photo sera accompagnée d'une description naturaliste de l'espèce. Seront aussi présents dans ce livre des souvenirs de rencontres singulières, et des anecdotes particulières, collectées auprès des îliens. Notre intention est de montrer que le lien entre les hommes et les mammifères marins est une histoire qui réunit découverte, connaissance, et émotion...
07/2019
Littérature française
Lithiase urinaire et diabète. Profil des lithiases urinaires chez les sujets diabétiques
Certaines études ont rapporté que le diabète sucré de type 2 est un important facteur de risque de formation de calculs urinaires chez l'adulte. Notre étude est rétrospective observationnelle. Nous avons recueilli les données des patients diabétiques présentant un ou plusieurs calculs urinaires et ayant consulté entre le 1er janvier 2019 et le 31 décembre 2021. 23 patients ont été inclus avec un age moyen de 67, 73 ans ±9, 63ans. Le sex-ratio était de 1, 55. Un apport insuffisant en eau a été trouvé chez 16 patients (69, 9 %). L'apport moyen en calcium était insuffisant à 788 ±256 mg/j. L'apport moyen en sel a été à 8, 8 g/j. 60, 9 % des patients ont présenté des calculs calciques (radio opaques à l'AUSP) tandis que 39, 1% ont présenté des calculs uriques (radio transparents). Dans la population étudiée, 13 patients (56, 52 %) avaient plus que 2 épisodes lithiasiques. Les récurrents paraissent avoir plus d'apport hydrique insuffisant, apport calcique insuffisant et apport en sel plus élevé. Le risque relatif de lithiase rénale augmente de 16% pour un patient diabétique. La résistance à l'insuline est la principale cause des anomalies métaboliques qui augmentent le risque de lithiase.
11/2022
Livres 3 ans et +
120 histoires pour s'endormir. Les aventures incroyables de Lola et Léo !
Découvrez les aventures extraordinaires de Lola et Léo Beauchamp. Ces jumeaux vivent dans le refuge pour animaux que tiennent leurs parents. Ils s'y occupent de toutes sortes d'animaux : des vaches, des perroquets, et même un alpaga et un éléphant. Ce livre comprend 40 chapitres, chacun étant composé de trois histoires passionnantes sur l'amitié, la famille et l'enfance.
11/2019
Religion
Thomas d'Aquin et les thomismes. Essai sur l'histoire des thomismes
L'histoire des thomismes, de Gilles de Rome à Cajetan, de Suarez aux scolastiques du début du XXe siècle, a joué un rôle encore méconnu dans l'avènement moderne de l'ontologie ou, selon la perspective heideggérienne, dans la constitution de l'ontothéologie. Comment est-on passé de Thomas d'Aquin aux thomismes ? Plutôt que de soupçonner l'histoire des thomismes d'une trahison constante, il semble plus judicieux de se demander si le texte du grand théologien du Moyen Age ne renferme pas suffisamment d'ambiguïtés pour rendre possible la naissance de plusieurs thomismes. Quitte à opposer saint Thomas à lui-même, la question essentielle revient à s'interroger sur la manière dont sa pensée a rendu possible la constitution progressive de l'ontologie comme figure de la modernité et en même temps sa critique. L'ouvrage montre en particulier la distance entre le thomisme de Gilson et celui de Maritain. Et à propos de ce dernier sont rendues accessibles pour la première fois des lettres inédites du Père Sertillanges.
12/1996
Philosophie
Traité des vertus. Tome 2, Les vertus et l'amour, 2e partie
Le tome II du Traité des vertus, intitulé Les Vertus et l'Amour, est consacré à la description des " vertus ", depuis celle du commencement (le courage) jusqu'à celle de la terminaison (la charité), en passant par celles de la continuation et de la conservation (la fidélité, la justice). Il distingue en outre cieux plans tout à fait hétérogènes : celui des vertus de l'intervalle (fidélité, patience, modestie, amitié), que l'homme peut " posséder " et " garder ", mais qui, à peine acquises, tournent en mécanique vertueuse, radotage, complaisance pharisienne et hypocrisie ; et les vertus de pointe (humilité, générosité, sacrifice) que l'homme ne possède jamais, qu'il effleure seulement, d'une tangence impondérable, le temps d'une étincelle et d'une " apparition saisissante ". Vaut-il mieux être, au premier sens, un rentier de la vertu et un vertueux gredin, ou, au sens métempirique, le saint ou le héros d'un instant ? L'amour résout peut-être, dans une certaine mesure, cette alternative, qui est aussi celle du bonheur et de la joie.
01/2011
Sciences de la terre et de la
Les politiques de prévention des désastres. Penser et agir dans l'imperfection
Au cours de l'histoire de l'humanité, les enjeux liés à la prévention des désastres n'ont jamais été aussi élevés qu'aujourd'hui. La multiplication des connaissances qui accompagne les efforts de recherche et d'action fait cependant ressortir un paradoxe apparent : en dépit de l'augmentation des recherches et des politiques de prévention les pertes humaines et les dommages ne diminuent pas autant que l'on pourrait l'espérer. En s'appuyant sur des exemples en Amérique latine, en Asie et en Europe, Les politiques de prévention des désastres présente ce paradoxe récurrent. Il expose les raisons pour lesquelles celui-ci est insatisfaisant et conditionné. Cette démarche permet de mieux comprendre les limites de la prévention des désastres et de suggérer ce qui pourrait être fait pour les repousser. Dans une approche alternative aux évaluations des politiques les plus classiques, cet ouvrage défend l'idée que les politiques de prévention des désastres sont nécessaires, tout autant que nécessairement limitées. C'est pourquoi il est fondamental de ne pas seulement en souligner les limites mais aussi d'en reconnaître les apports et d'identifier ce qui permettrait de les améliorer.
03/2017
Vie chrétienne
Les groupes de partage. Enjeux humains et spirituels des groupes de partage
La rencontre fraternelle est un des lieux qui rassasie profondément l'Homme. Cette fraternité prend chair dans l'expérience des groupes de partage où nos parts de lumière et nos parts d'ombre peuvent être accueillies, sans jugement. Dans cet espace fraternel, il est bon de pouvoir être soi, simplement, humblement. Ces temps de relecture de vie, partagés devant d'autres, viennent donner consistance à notre existence, la mettre en perspective et ainsi renouveler notre élan de vie. Quant au partage des autres, il élargit notre coeur à toute la richesse de l'humanité et fait écho à notre propre vie. Ces temps de partage créent entre nous un fruit de communion et en chacun une expérience d'existence, un temps de consolidation intérieure, voire de libération par les mots prononcés ou par les mots reçus. C'est un processus spirituel. Par l'intériorité, la prise de parole, la réception de la parole de l'autre et la prière, l'Esprit Saint continue de nous ajuster à nous-même, à l'autre, à Dieu.
01/2022
Jardinage
Miscellannées des plantes. Tout sur les plantes et un peu plus encore
Vous découvrirez qu'un iris peut effrayer un bison et comment un petit trèfle enterre sa graine. Vous vous émerveillerez devant la résurrection du melon canadien et vous apprendrez que certaines fleurs sont capables de changer de couleur pour attirer leur pollinisateur. Cet ouvrage réunit plus de deux cents chroniques, anecdotes amusantes ou légendes sur le monde extraordinaire et fascinant des plantes. Sérieuses ou ludiques, scientifiques ou pratiques, utiles ou futiles mais toujours poétiques, ces histoires étonnantes invitent au voyage et se picorent au gré des envies.
04/2016
Généralités
Les successeurs de Sir John Franklin, scènes et tableaux des mers arctiques
Les successeurs de Sir John Franklin : scènes et tableaux des mers arctiques / par H. Feuilleret Date de l'édition originale : 1888 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Humour
Faut pas prendre les cons pour des gens Toms 1 et 2
L'art de faire bouillir la débilité ambiante dans ses contradictions. En ces temps où tout le monde se demande si l'on peut encore rire de tout, Reuzé et Rouhaud font fi de ces questions et nous offrent un bijou d'humour noir et absurde que n'aurait pas renié Desproges. Chaînon manquant entre l'implacable lucidité des Idées noires et l'absurdité de Fabcaro, cette série fera date dans l'histoire de la BD.
11/2022
Droit européen de la concurren
La protection des consommateurs et les droits fondamentaux dans l'Union Européenne
La relation qu'entretiennent la protection des consommateurs et le respect des droits fondamentaux conduit à s'interroger sur la "fondamentalisation" de la protection des consommateurs. La thèse démontre en quoi consiste ce processus, comment il se manifeste et quel est son impact en matière de protection des consommateurs. La "fondamentalisation" est appréhendée au sens de l'intégration des droits fondamentaux dans la politique de protection des consommateurs. Parmi les droits fondamentaux reconnus au profit des consommateurs figurent, notamment le droit à la protection des données à caractère personnel, le droit à l'information, le droit à la non-discrimination ou encore le droit à la protection juridictionnelle effective. La reconnaissance croissante ainsi que l'application et l'interprétation dynamiques des droits fondamentaux, témoignant du phénomène de "fondamentalisation" , protègent les intérêts des consommateurs mais sont également susceptibles de limiter d'autres droits et intérêts. A travers la survenance et le traitement de conflits normatifs, on constate que le processus de "fondamentalisation" a un impact certain sur la recherche d'un équilibre en matière de protection des consommateurs. Outre la recherche d'un équilibre, la "fondamentalisation" a un effet positif incontestable sur les besoins spécifiques de certains types de consommateurs, à savoir les consommateurs vulnérables et les consommateurs responsables.
06/2021
Histoire du cinéma
Kaiju-Rama. Les plus belles affiches de Godzilla et des monstres japonais
Les plus belles affiches - commentées - de Godzilla et des monstres japonais ! - Découvrez les plus belles affiches japonaises mais aussi internationales (y compris françaises) des films de Godzilla ainsi que des autres monstres célèbres d'origine japonaise (la tortue Gamera, le papillon Mothra, le ptéranodon Rodan, le dragon à trois têtes King Ghidorah...). - A la fois superbes et très dynamiques, ces affiches constituent une source étonnante pour les collectionneurs. - Chaque affiche, imprimée en pleine page, est décryptée et commentée juste en dessous. Et le titre français du film à laquelle elle renvoie y est indiqué.
06/2022
Marchés publics
Règlement amiable des litiges dans les marchés publics. Méthode et cadre juridique
Les marchés publics génèrent de nombreux litiges et le Code de la commande publique ne change pas fondamentalement cette situation. Par ailleurs, la gestion des litiges a été modifié par les nouveaux cahiers des clauses administratives générales (CCAG) et de nouvelles pratiques doivent être connues des acheteurs et gestionnaires des marchés. Enfin, la conciliation ainsi que la médiation font leur entrée en force dans les règlements amiables. Les litiges, susceptibles d'apparaître aux différents stades du marché, avant la notification, en cours d'exécution et après la réception, peuvent être réglés à l'amiable grâce à de nombreux outils, évitant ainsi le recours systématique au juge administratif. Le but de cet ouvrage est d'étudier de manière exhaustive l'ensemble des outils à la disposition des acheteurs publics pour éviter des contentieux lourds, longs et coûteux. L'utilisation des règles contractuelles de résolution des litiges des CCAG, la médiation, la conciliation, le recours à la transaction ou l'utilisation préventive du référé sont abordés. L'approche est à la fois théorique, textes et jurisprudences récents à l'appui, et pratique, au moyen de nombreux documents types. Des clauses contractuelles à l'arbitrage, en passant par le comité de règlement amiable et la transaction, à jour des nouveaux textes, le panorama est exhaustif.
07/2022
Europe
Saint Cyrille et saint Méthode, première lutte des allemands contre les slaves
Saint Cyrille et saint Méthode : première lutte des Allemands contre les Slaves : avec un essai sur les destinées du glagol et un mémoire sur l'alphabet, la langue et le rite des apôtres slaves au IXe siècle / par Adolphe d'Avril,... Date de l'édition originale : 1885 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Thèmes photo
Des pierres, un chant, l'hymne acathiste et les pierres de Fontgombault
Des vues en noir et blanc de l'abbatiale de Fontgombault illustrant les strophes d'hymne acathiste de la liturgie grecque en l'honneur de la Vierge Marie.
09/2021
Sciences politiques
Les espions français parlent. Archives et témoignages inédits des services secrets français
D'anciens agents de terrain et responsables des services secrets (DST, RG, DGSE, etc.) sortent de l'ombre pour raconter les réalités de l'espionnage et du contre-espionnage à la française, avec en contrepoint des archives inédites permettant d'accéder au coeur du système. Pour la première fois sont ici ouvertes les archives Foccart, donnant à lire la correspondance du "Monsieur Afrique" de l'Elysée avec ses agents sur le terrain, ainsi que les rapports de ces derniers sur leur action auprès des chefs d'Etat africains. Au-delà du "pré carré" des anciennes colonies, des anciens du SDECE et de la DGSE racontent l'action méconnue des services en Afrique anglophone. L'ouvrage conduit le lecteur dans les coulisses de la guerre froide : avec un officier en poste à Moscou chargé de collecter du renseignement sous étroite surveillance et avec les patrons de la DST qui doivent traquer et démanteler les réseaux soviétiques. On découvre aussi l'affaire Farewell telle qu'elle a été traitée par le contre-espionnage français. Enfin, après la chute du communisme, on suit les actions du terrorisme international dans l'Hexagone : les anciens patrons des RG et de la DST dévoilent dans ces pages comment plusieurs attentats ont pu être évités. Sur le front extérieur, des épisodes rocambolesques sont révélés, comme le soutien financier et militaire du colonel Kadhafi aux indépendantistes kanaks... Et d'anciens responsables de la DGSE reviennent sur leurs opérations clandestines, certaines connues (comme l'échec du Rainbow Warrior commenté ici par l'amiral Lacoste), et bien d'autres réussies mais demeurées secrètes, notamment en matière de diplomatie parallèle et peu conventionnelle... Une contribution majeure à l'histoire récente des services français, par ceux-là mêmes qui l'ont vécue.
09/2013
Histoire du sport
Xtrem sports. Les exploits et l'histoire des sports à sensation fortes
Embarquez à bord de l'impossible Plongez au coeur de ces nombreux sports à sensations fortes qui rencontrent un vif succès auprès d'un public toujours plus jeune. Que ce soit sur l'eau, la terre, le béton ou dans le ciel, des riders exceptionnels domptent ces sports passions et réalisent des exploits incroyables. Le dépassement de soi, la gestion du risque, la peur, l'échec, l'envie d'apprendre et de progresser sont le moteur de ces sports à haut risque dévoilés dans ce livre.
11/2021
Travail social
Les lieux de vie et d'accueil (LVA). Des configurations sociales singulières
La période de mai 68 a vu l'émergence d'organisations communautaires dans le travail social. Les lieux de vie se sont développés en rupture avec l'institution, considérée comme aliénante pour l'individu. Par cette démarche, des intellectuels, des professeurs, des éducateurs spécialisés et des personnes de tous horizons se sont rendus à la campagne afi n d'expérimenter un "vivre ensemble" , dénué de toutes formes de domination et de hiérarchie. Aujourd'hui, ces communautés existent toujours sous le nom de lieu de vie et d'accueil (LVA). Elles ont évolué dans leur conception de l'institution. Etant donné leur histoire et leurs transformations, ces lieux entretiennent un lien singulier à la norme sociale qui diff ère selon leur rapport à la loi, à la hiérarchie, à la vie quotidienne et à leur intégration au travail social. Cet ouvrage explore les normes de fonctionnement des LVA ainsi que leurs convergences et leurs divergences. Par ailleurs, certains lieux peuvent-ils être regroupés selon leur degré d'inclusion à la société et leur reconnaissance auprès des pouvoirs publics ?
06/2021
Humour
Les Zôs. Essai de description raisonnée des Zôs, leurs Zûs et Zârts
Nous trimballons tous une histoire familiale dont nous nous accom¬mo-dons tant bien que mal. Mais chez les Zôs, l'expression prend tout son sens car ils portent leurs ancêtres sur la tête. Mi-traité d'anthropologie, mi-rubrique psycho de magazine (Henri Michaux n'est pas loin non plus), Marilyse Leroux et Consuelo de Mont Marin nous invitent à découvrir les mille et une figures de ce peuple étrange, du Zôlitaire au Zôtrouble en passant par le Zôizif ou le Zoublieux, les textes de la première répondant aux dessins énigmatiques de la seconde. Mais qu'on ne s'y trompe pas, derrière l'humour virtuose de l'exercice, le propos est très sérieux et des plus utiles car nous côtoyons tous les jours des Zôs et il importe de savoir avec quelles pincettes prendre ces créatures forcément instables. D'ailleurs, ne sommes-nous pas tous des Zôs ? Saurez-vous vous recon¬naître dans cette étincelante galerie de portraits ?
05/2021
Autres encyclopédies (6 à 10 a
Le livre des 1000 pourquoi. et les 1000 réponses qui vont avec
"Pourquoi les arbres perdent-ils leurs feuilles ? Pourquoi le drapeau olympique compte-t-il 5 anneaux ? Pourquoi les tournesols suivent-ils le soleil ? Pourquoi ne voit-on pas les étoiles le jour ? Pourquoi a-t-on la chair de poule quand il fait froid ? Je m'appelle Léo et, depuis que je suis petit, je pose toutes sortes de questions. Je les ai rassemblées, j'ai trouvé des explications pour y répondre, et j'ai même ajouté des expériences, des énigmes, des anecdotes et des jeux. Mon livre va être... le meilleur du monde ! " Sciences, nature, histoire, géographie, art, mais aussi inventions, grandes découvertes, penseurs, artistes... ce petit garçon, comme beaucoup d'enfants de son âge, veut tout savoir ! Grâce à ce livre, les petits curieux découvriront les réponses à toutes les questions qu'ils se posent !
10/2023
Sciences de la vie
Mémoire sur les plis cérébraux de l'homme et des primatès. Atlas
Mémoire sur les plis cérébraux de l'homme et des primatès ["sic"]. ATLAS / par M. Pierre Gratiolet,... Date de l'édition originale : 1834 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Orientation
Les métiers de la gestion, de la comptabilité et des ressources humaines
Avec les métiers de la comptabilité et de la gestion, vous découvrirez un secteur caractérisé par : - Une dimension stratégique : ces métiers sont indispensables au bon fonctionnement des entreprises - Des besoins en recrutement constant avec une ouverture aux jeunes diplômés, et souvent de bonnes perspectives de carrière - Des emplois à différents niveaux de qualification et une offre de formation très riche, du bac professionnel au bac + 5, permettant des stratégies d'études diverses - La possibilité de se former à son rythme, sans limitation de durée, avec les diplômes de la filière expertise comptable - 3 familles de métiers : comptabilité, gestion, ressources humaines Points forts de la collection : - Des planches visuelles, schémas, tableaux comparatifs - Un reportage, des témoignages de professionnels et de jeunes - Le lien entre les principales formations et les familles de métiers - Des fiches diplômes synthétiques - Un dico des métiers - Un carnet d'adresses complet des formations - Le point sur les débouchés
05/2021
