Légendes du monde aquatique, des fées et ondines en Alsace
Extraits
Beaux arts
Les séductions du palais. Cuisiner et manger en Chine
Catalogue d'objets et livre de recettes, Les Séductions du palais. Cuisiner et manger en Chine accompagne une exposition du musée du Quai Branly. Voyage des saveurs à travers l'espace chinois, beauté de l'art de la table, ce livre nous fait découvrir une civilisation à travers sa cuisine, l'une des plus réputées au monde. Il nous plonge dans les traditions de table en Chine, à travers des objets culinaires conservés au Musée national de Chine et au musée Guimet, et une sélection de trente-deux recettes emblématiques. Cet ouvrage retrace, depuis le Néolithique, une riche histoire avec ses inventions (celle des pâtes alimentaires ou de boissons alcooliques tirées des céréales...), ses instruments de cuisson et sa vaisselle (bronze, céramique, laque, orfèvrerie, porcelaine...), ses traditions culinaires (la consommation de grains de céréales cuits entiers, la gastronomie médicinale...). D'origine rituelle, façonnée sur les autels des ancêtres, la gastronomie chinoise a gagné au fil des siècles la table des princes. De solennelle elle est devenue savoureuse et partie si intégrante de la vie chinoise que le premier mot que l'on adresse à un ami est Chifanle meiyou, "Avez-vous mangé ?".
06/2012
Economie
Développement économique et sécurité en République démocratique du Congo
Bien que les théoriciens de l'économie considèrent depuis longtemps les questions de sécurité et de violence comme indépendantes du champ d'analyse économique, cet ouvrage insiste plutôt sur le lien d'interdépendance entre ces deux domaines tels que mis en exergue par les perspectives interdisciplinaires des études du développement. Les études empiriques présentées dans ce livre traitent de sujets centraux autour du thème " Développement économique et sécurité " en République démocratique du Congo (RDC). En filigrane se dessinent les traits fondamentaux de la tragédie humaine et socioéconomique en cours en RDC, où les violences et l'activité économique sont devenues mutuellement vitales. L'enracinement de l'économie de guerre a débouché sur un système d'institutions et incitations qui favorisent des modes de gestion aux antipodes du développement économique. Dans ce contexte, les performances économiques affichées servent parfois à brouiller la réalité (pauvreté, inégalité, extorsion et corruption généralisée) que vivent les ménages ainsi que les entreprises. En dépit du fait que l'objectif de la politique économique est l'amélioration du bien-être à long terme, on constate cependant que la plupart des performances affichées en RDC se rapportent aux indicateurs intermédiaires de stabilité du cadre macroéconomique ; lequel est présenté comme une fin en soi. L'ambition de cet ouvrage collectif est d'amener une compréhension argumentée de ces évolutions de l'économie, du développement ainsi que de la sécurité en RDC afin de susciter des alternatives crédibles permettant à l'homme congolais de retrouver sa place au centre d'une économie prospère et d'un développement durable.
11/2018
Sciences politiques
Flux migratoires et émergence du fondamentalisme en Afrique centrale
Depuis que la crise de l'endettement de l'Afrique a commencé et s'est aggravée, les Africains ont choisi le chemin périlleux de l'émigration afin de se trouver des horizons prometteurs. La naissance des nouvelles dictatures, l'augmentation des taux de pauvreté, la stagnation de l'indice de développement humain des Etats d'Afrique centrale, l'absence de politique de gestion des peuples en errance, la réalisation des taux de croissance non inclusive, le développement de mouvements religieux sont des maux dont souffre l'Afrique centrale. L'inadaptation aux nouvelles technologies pour maîtriser les populations et l'absence totale de moyens, d'idéologies propres aux Etats afin de moraliser les sociétés africaines amsi que l'abandon de la jeunesse africaine à son triste sort constituent une autorisation officielle donnée tacitement aux agiles pour chercher d'autres voies pour survivre. Faute d'encadrement, le fondamentalisme s'installe et progresse exponentiellement ; le terrorisme se développe d'avantage dans la région. Les mouvements politico-religieux sont parfois considérés comme libérateurs de la dictature. C'est d'ailleurs dans ceux-là que l'insécurité, engendrée parle terrorisme, trouve ses racines ou fini par s'enkyster D'autres facteurs nourrissent le terrorisme : le développement des agglomérations en Afrique centrale, la petite croissance économique qui s'estompe avec le détournement des deniers publics par les détenteurs du pouvoir, l'échec de l'informatisation des services publics, surtout ceux devant assurer le suivi de l'évolution des populations, etc. Il est important de relever que si les Droits de l'Homme reconnaissent la liberté de religion, le fondamentalisme musulman se voit attribué un feu vert pour troubler l'ordre public. C'est ce qui expliquerait les revendications des actes barbares de mouvements tels que Boko Haram, Al Qaeda, etc.
11/2018
Romans noirs
Michel et Solange. La compagne du tueur en série
Michel et Solange nous permettent de suivre les méandres d'une union diabolique entre un prédateur et sa complice. D'innocente, Solange deviendra (peut-être malgré elle) l'instrument de folie meurtrière de son mari. Roman librement inspiré par la vie de Michel Fourniret.
03/2021
Littérature française
Décentralisation, finance et développement. en République Démocratique du Congo
Au cours de ce travail intitulé "Décentralisation, finance et développement en République Démocratique du Congo" , il est question de présenter dans son premier chapitre les notions sur la décentralisation, les finances et le développement économique. Au- delà de celles-ci s'ajoute la décentralisation en RDC : historique et états des lieux, ce qui constitue le deuxième chapitre de notre travail et enfin le troisième chapitre qui se borne à l'étude de la décentralisation comme base du développement, nous permet de dégager les effets de la décentralisation sur le développement local. Notre préoccupation n'est pas seulement l'étude de la décentralisation en RD Congo mais aussi et surtout de voir comment la décentralisation influe ou joue un rôle très important dans le développement de ses produits que sont les entités décentralisées. Celle-ci nous a permis de constater que pour faire démarrer le développement dans ce pays, il faut que les populations locales soient conscientes que le développement ne vient pas du sommet mais de la base, donc de la décentralisation.
05/2022
Sociologie
Politiques et dispositifs du handicap en France. 4e édition
Cet ouvrage offre en 22 chapitres l'essentiel de ce qu'il faut connaître du dispositif d'action publique auprès des personnes handicapées. Citons parmi les grandes thématiques traitées : - l'historique des politiques publiques et la loi du 11 février 2005 ; - les définitions du handicap et les différentes déficiences ; - les personnes handicapées en France et leurs associations représentatives ; - la coordination, la planification, l'évaluation, l'orientation et l'allocation de moyens ; - la CNSA, l'ARS, la MDPH et la CDAPH ; - les prestations, allocations et ressources et la protection sociale ; - la scolarité, la formation, l'emploi ; - les établissements et services et les professionnels ; - l'accessibilité, etc. A jour des données législatives et règlementaires.
07/2019
Jardinage
Guide du jardinier en biodynamie. Edition revue et augmentée
Les éditions du MABD rééditent ce manuel pratique de jardinage biodynamique qui a déjà rencontré un succès considérable auprès d'un grand nombre de jardinier. ères. Si vous rêvez de produire vous-même des légumes et des fruits sains, savoureux et sans aucun traitement chimique, il est fait pour vous. Vous serez guidé au fil des divers travaux afin de faire fructifier votre jardin de manière autonome, en travaillant avec le formidable potentiel de la nature. Vous découvrirez comment fertiliser la terre avec du compost et des engrais verts ou encore comment stimuler vos plantes grâce à des extraits de végétaux, tout en créant une unité vivante, un "organisme jardin" . Cependant, le constat s'impose, ces dernières années un réel chaos climatique s'installe avec son lot de sécheresses, canicules et à-coups météorologiques qui affaiblissent nos jardins. C'est la raison pour laquelle, avec l'accord de l'auteur, les éditions du MABD ont ajouté un chapitre en fin d'ouvrage afin de proposer quelques pistes pour favoriser la résistance des cultures et la résilience globale du jardin dans un contexte toujours plus difficile. C'est à nouveau la nature avec sa diversité qui vient à notre secours si on sait bien l'utiliser. Les conseils donnés s'appuient sur les recherches récentes des réseaux de jardiniers et d'agriculteurs biodynamistes.
05/2023
Sciences de la terre et de la
Origine des maladies des végétaux et des animaux herbivores. Suivi du moyen d'éviter ces maladies, par le drainage des terres
Origine des maladies des végétaux... et des animaux herbivores. Suivi du moyen d'éviter ces maladies,... par le drainage des terres... Par P. Alliot,... Date de l'édition originale : 1854 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Hygiène et sécurité
Pratiques de la santé et de la qualité de vie au travail. Décryptage et mise en oeuvre de la norme Entreprise en santé en France
La santé et la qualité de vie au travail (SQVT) participent du développement économique et social et plus largement de la responsabilité sociétale. Elles font désormais l'objet de nombreuses actions en entreprise, au titre desquelles la norme québécoise " Entreprise en santé " se distingue par son approche globale et structurée de ces problématiques. L'originalité de cet ouvrage tient à son approche qui s'appuie sur des retours d'expérience de mise en oeuvre de cette norme dans des entreprises et des collectivités en France. Ce sont donc des pratiques de la norme " Entreprise en santé " qui éclairent pour la première fois sa mise en oeuvre à partir de témoignages. Il fournit également, de manière claire et précise, les repères juridiques, méthodologiques et outils pratiques nécessaires pour concevoir une démarche SQVT en France. - La première partie aborde de manière synthétique les fondamentaux du droit en matière de santé et de sécurité au travail et les enjeux des risques psycho-sociaux et de la SQVT dans le cadre national français. - La deuxième partie traite de la norme " Entreprise en santé " et des évolutions consécutives à sa deuxième version, avant d'en présenter les principes méthodologiques et déontologiques fondamentaux. - La troisième partie explore les possibilités et parfois les limites du déploiement en contexte de cette démarche. Par sa présentation structurée et accessible, cet ouvrage est destiné aux chefs de projets SQVT, aux formateurs, aux directeurs de ressources humaines, aux responsables RSE, aux responsables qualité et à toute personne concernée par la conception et la mise en oeuvre d'une démarche SVQT au service du mieux-être de tous.
08/2021
Manga
Space Brothers Tome 16
Mutta, Kenji et Nitta se rendent en Floride pour entamer une mission NEEMO, c'est-à-dire un programme de simulation de séjour lunaire en milieu aquatique. Les épreuves qui les attendent dans les profondeurs de l'océan risquent de mettre à mal la solidarité pourtant solide qui les unit…
09/2016
Economie
Économie sociale et solidaire et responsabilité sociétale d’entreprise. Au cœur du développement en Afrique
Cet ouvrage, c'est la conviction que je défends pour la construction future du continent africain. Une architecture qui devra permettre à l'Afrique de tracer sa propre voie, en fonction de son histoire, de ses valeurs et de ses aspirations. Ce qui exigera à la fois audace, courage, imagination et créativité. Je pars d'un constat qui est un aveu d'échec du néolibéralisme dans un contexte de mondialisation new look et de recomposition géopolitique et géostratégique ayant comme déterminants : l'accroissement de la pauvreté des pays du tiers monde, le changement climatique, la crise alimentaire, la crise énergétique, la crise sécuritaire, la crise culturelle et identitaire ainsi que la montée de l'Islam radical. Autant de conséquences et d'excès du système néolibéral qui façonnent l'hydre à plusieurs têtes à l'origine de la crise des valeurs qui frappe notre monde d'aujourd'hui. Pour relever autant de défis, je propose une déclinaison de grands principes sur la base desquels pourrait se construire l'Afrique de demain. J'estime que le renouveau africain, qui fait écho aux obligations positives de l'ESS et de la RSE, pourrait constituer à la fois une nouvelle dynamique économique et une réponse pour l'emploi des jeunes, l'autonomisation des femmes, la réalisation des souverainetés alimentaires et énergétiques, la lutte contre la pauvreté et l'équité territoriale entre autres défis. Je défends ardemment l'idée du retour aux principes de base du développement endogène, fondé sur les aspirations légitimes et les ressources propres de l'Afrique. Je prône à cet effet le renouveau du mouvement coopératif et de la mutualisation, couplé à une approche adaptative d'une voie africaine de la RSE qui intégrerait la sensibilité humaniste et le développement durable, articulée à une nouvelle forme de gouvernance consensuelle arrimée à de nouveaux modèles de dotations factorielles, à travers les coopérations bilatérale et multilatérale. Par ailleurs, je mets en exergue le caractère déterminant de la maîtrise des mécanismes et des instruments financiers, ainsi que l'importance des cadres réglementaires, juridiques et institutionnels qui permettront d'orienter les choix et les décisions des différents acteurs économiques. Plus que tout, je souligne l'importance de l'engagement territorial et de la volonté politique pour lutter contre les inégalités. Afin d'alimenter la réflexion des décideurs politiques, des entrepreneurs ou des représentants de la société civile qui seront partie prenante du Renouveau du continent africain, je propose une définition de 500 mots qui pourraient permettre aujourd'hui de mieux appréhender une adaptation africaine de l'ESS et de la RSE. Je partage ma conviction que, loin de servir de modèles " prêts à l'emploi ", les initiatives et les choix qui ont jusqu'ici permis à l'ESS et à la RSE de se déployer, constituent de formidables inspirations pour construire une Afrique prospère et réconciliée avec elle-même.
07/2023
Sciences politiques
Revue du droit public et de la science politique en France et à l'étranger
Revue du droit public et de la science politique en France et à l'étranger / dir. Gaston Jèze Date de l'édition originale : 1928 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Psychologie, psychanalyse
Guide du praticien en PNL. Manuel d'autoformation et de travail en groupe, 7e édition
La Programmation Neuro-Linguistique permet de renforcer l'utilisation des capacités de notre organisme pour stimuler notamment notre activité relationnelle. Elle n'a cessé d'évoluer depuis sa création. Ce manuel, technique et précis, présente à tous le contenu actualisé des formations de praticien. Destiné à mettre la PNL à la portée de tous, ce livre foisonne d'exemples concrets, cite et traduit les termes spécifiques en expressions courantes et les illustre par des expériences vécues. Il est un outil de formation : 1. Le manuel commence par situer et défi nir la PNL et ses présupposés. Il en dresse un panorama historique. Ces préliminaires offrent les clés de compréhension nécessaires à l'appropriation des données. 2. Les chapitres suivants sont structurés en sept rubriques : objectif visé, exposé du contenu, vocabulaire nouveau, schémas, exercices pratiques (à effectuer seul et à réaliser en groupes d'entraînement), notes concernant le contenu et références bibliographiques. 3. Un contrôle des exercices, une synthèse de l'ensemble du livre, un lexique des termes spécifiques et une bibliographie complètent l'ouvrage.
04/2021
Autres langues
Sens et signification de noms Ruund en République démocratique du Congo. Esquisse historique et étymologique
Cet ouvrage rappelle une réalité africaine et congolaise : le nom est révélateur de l'appartenance identitaire de la personne. Une certaine herméneutique s'avère dès lors indispensable pour en dégager la signification initiale. Malheureusement, la perte de la référence identitaire et du sol conduit à la perte de la mémoire collective. En étudiant la signification, l'étymologie, le sens et l'histoire de certains noms et pratiques ruund, une région située aux frontières de la RDC et de l'Angola, l'auteur nous invite à revisiter la matrice culturelle congolaise pour replonger les Congolais dans leurs racines communes et sceller ainsi leurs liens de fraternité, de solidarité et d'hospitalité.
01/2012
Théâtre - Pièces
Mise en scène de l'Or du Rhin. Prologue en 1 acte et 4 tableaux
[Mise en scène de l'Or du Rhin. Prologue en 1 acte et 4 tableaux, paroles et musique de Richard Wagner] Date de l'édition originale : 1887 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Psyhologie sociale
Communications réelles et virtuelles. Nouvelles perspectives en psychologie sociale de la communication et du langage
Parce qu'elle est présente dans la vie quotidienne et façonne les rapports interindividuels et intergroupes, la communication semble un acte banal. Pourtant, c'est une activité complexe, à nombreuses variables et dont l'analyse en révèle autant sur celui qui communique que sur celui à qui elle s'adresse. Les réflexions développées dans cet ouvrage touchent des domaines aussi différents que le travail, la communication homme-machine, la conduite automobile, la santé, le marketing et la publicité, ou encore les mouvements sociaux comme les gilets jaunes. Où l'on verra que la communication donne de précieuses informations sur notre appréhension et notre organisation du monde, notre construction voire notre reconstruction de la réalité, la manière dont nous nous représentons autrui et dont nous l'amenons à modifier sa façon de penser et ses comportements.
05/2022
Livres 3 ans et +
3 histoires de Noël. La Légende de Saint Nicolas ; L'Ours et les trolls de la montagne ; Michka
3 histoires de neige, de cadeaux et d'ours en peluche... en attendant Noël.
10/2020
12 ans et +
Maîtresse de tous les maux. L'histoire de la fée noire
Nous connaissons tous cette histoire : une belle jeune fille rencontre un beau prince. Mais la demoiselle apprend qu'elle a été maudite par une Fée noire, la condamnant à sombrer dans un sommeil éternel. Malgré la protection de trois bonnes fées, la malédiction se réalise. Mais le bien triomphe du mal : le prince défait le dragon cracheur de feu, et réveille la princesse grâce à son baiser d'amour véritable. Pourtant, ce n'est que la moitié de l'histoire : qu'en est-il de la Fée noire, Maléfique ? Pourquoi maudit-elle cette princesse innocente ? Bien des récits ont tenté d'expliquer ses motivations. Voici l'une de ces histoires, un conte ancestral où l'amour et la trahison côtoient la magie et les rêves. Voici l'histoire de la Maîtresse de tous les maux.
05/2019
Histoire internationale
Mémoires pour servir à l'histoire des expéditions en Égypte et en Syrie. pendant les années VI, VII et VIII de la République française
Mémoires pour servir à l'histoire des expéditions en Egypte et en Syrie pendant les années VI, VII et VIII de la République française . Par Jacques Miot,... Date de l'édition originale : 1804 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Revues
Pour un monde plus humain N° 11 : L'art et la culture peuvent-ils sauver le monde ?
Un cours de guitare, le luxe inouï d'être emmené au théâtre, l'accès à des livres variés et inspirants, une certaine connaissance de la peinture, de la poésie, de la salsa, de la musique éléctro, de la sculpture sur bois ou du street art... Qu'est-ce que cela apporte ? A quoi cela sert ? L'accès à une discipline artistique, quelle qu'elle soit, peut transformer un individu. Pourtant, notre société ne parvient pas toujours à prioriser cet accès à l'art et à la culture, à le voir comme un facteur de développement humain. Ce dossier propose de dresser un panorama des bienfaits de différentes pratiques artistiques ou littéraires. Il se veut un hommage aux innombrables qualités de l'art. Ses auteurs nous inspirent quant aux pratiques à développer au service d'un monde plus juste et plus solidaire, un monde dans lequel l'art et la culture favorisent la paix, en nous et entre nous.
03/2024
Films Disney
La reine des neiges 2 Histoires d'un autre monde. Les nouvelles aventures d'Elsa et Anna
Toutes les histoires dérivées de La Reine des Neiges 2 réunies dans un recueil ! Accompagnez Elsa, Anna, Kristoff, Olaf et Sven dans leurs nouvelles aventures au royaume d'Arendelle. Dans ce recueil, découvrez 12 histoires richement illustrées, avec des textes courts et simples, pour un temps de lecture de 10 minutes par récit. Dès 4 ans. Contient les histoires : La rivière des rêves ; Amis pour la vie ; Olaf aime les livres ; Soirée jeux en famille ; Une visite royale ; La surprise de Kristoff ; Le portait d'Anna ; Retour à Arendelle ; Les nouvelles reines ; La licorne d'Olaf ; Un cadeau sur mesure ; Comment tout a commencé...
10/2021
Troubles féminins
Le monde à l'ovaire. Mieux comprendre et mieux vivre avec le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)
Le syndrome des ovaires polykystiques, également connu sous le nom de SOPK, touche une femme sur dix. Ce terme compliqué recouvre donc la pathologie hormonale la plus fréquente chez les femmes en âge de procréer. Elle peut entraîner un développement de l'acné, une pilosité excessive, une chute des cheveux, du surpoids ou encore des troubles de l'humeur ou une baisse de la fertilité. Dans ce livre, Capucine nous raconte son parcours, difficile et anxiogène. Le docteur Michel Pugeat, en charge de la relecture technique et médicale, apporte des précisions et des explications sur cette pathologie encore trop méconnue et mal prise en charge. Vous découvrirez ainsi, avec l'aide de Capucine et de son trait frappant de justesse, ce qu'est exactement le SOPK, comment il se diagnostique et comment sont traités ses symptômes, mais aussi tous les conseils pour l'accepter et mieux vivre avec au quotidien.
06/2022
Guides gastronomiques
La Véritable histoire des pâtes. Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde
Vous pensiez tout connaître des pâtes qui nous régalent depuis des années... Le livre de Luca Cesari nous plonge dans une histoire méconnue, savoureuse et pleine de surprises, à travers les dix recettes les plus populaires d'Italie : de la bolognaise à l'amatriciana, des lasagnes aux gnocchis. Savez-vous que c'est dans la prose du poète Horace au Ier siècle avant J. -C. que pour la première fois il est fait référence à des crêpes qui ressemblent à des lasagnes ? Savez-vous que les fettuccine Alfredo servis dans des couverts en or ont d'abord conquis l'Amérique grâce à Douglas Fairbanks et Mary Pickford avant de s'imposer à Rome ? Savez-vous que le pesto n'a pris sa forme presque définitive qu'en 1927 ? Savez-vous que les recettes de pâtes n'ont commencé à voir le jour dans les livres de recettes de cuisine qu'au milieu du XIXe et à s'affirmer au milieu du XXe siècle ? Qu'en moyenne les pâtes étaient cuites une demi-heure au début du XXe siècle et que la cuisson al dente est récente ? Que le débat sur l'usage du parmesan ou du pecorino, de la pancetta ou du guanciale dans la recette des carbonara fait encore des victimes parmi les gastropuristes, sans parler du scandale national quand un chef a osé mettre de l'ail dans l'amatriciana ? La véritable histoire des pâtes est à la fois une histoire culturelle de l'Italie puisée dans les bibliothèques et les livres de cuisine et une savoureuse galerie de bons vivants célèbres ou méconnus. C'est aussi un livre de recettes extravagantes ; il y en a de multiples grâce auxquelles vous apprendrez même à préparer des tortellinis à la façon du XVIe siècle !
03/2022
Droit constitutionnel
Dictionnaire du commandement et de l'administration des corps de troupe de toutes armes. analyse des règlements militaires et des matières insérées au Journal militaire officiel
Dictionnaire du commandement et de l'administration des corps de troupe de toutes armes : analyse des règlements militaires et des matières insérées au "Journal militaire officiel" accompagnée d'une table méthodique... / par M. F. Louis,... Date de l'édition originale : 1863-1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Droit constitutionnel
Dictionnaire du commandement et de l'administration des corps de troupe de toutes armes. analyse des règlements militaires et des matières insérées au Journal militaire officiel
Dictionnaire du commandement et de l'administration des corps de troupe de toutes armes : analyse des règlements militaires et des matières insérées au "Journal militaire officiel" accompagnée d'une table méthodique... / par M. F. Louis,... Date de l'édition originale : 1863-1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Décoration
Créatrices de légende. De Jeanne Lanvin à Stella McCartney
Vingt-cinq femmes admirablement déterminées ! Elles ont osé, créé, innové et travaillé d'arrache-pied pour s'imposer dans le monde de la mode et du luxe. Robes, cosmétiques, parfums, joaillerie... Elles ont aussi tenu tête aux hommes et rien ne leur a résisté ! Elles se sont moquées des tabous et des conventions et leur success story constitue un palpitant tableau de plus d'un siècle de fashion-business. Elles nous entraînent ici dans la grand-messe des collections, nous font assister au lancement d'un parfum, à leurs combats titanesques pour faire jaillir la beauté, que ce soit celle d'une parure ou d'une ligne de maquillage. Jeanne Lanvin, Coco Chanel, Elsa Schiaparelli, Mme Grès, Nina Ricci, Carven, Donatella Versace, Sonia Rykiel, Laura Ashley, Chantal Thomass, Vivienne Westwood, Diane de Fürstenberg, Stella McCartney, Helena Rubinstein, Elizabeth Arden, Estée Lauder, les saurs Carita, Hélène Rochas, Annick Goutal, Gloria Vanderbilt, Lolita Lempicka, Jeanne Toussaint, Paloma Picasso, Victoire de Castellane... chacune a sublimé la femme à sa manière. Mais connaît-on l'envers du décor forgé de sacrifices personnels et d'humiliations ?
11/2019
Marques et modèles automobiles
Voitures mythiques de l'Histoire. 25 bolides de légende
La Dauphine, la Ford T, la 2 CV, la Renault 5 ou encore la Juvaquatre sont autant de modèles entrés dans la légende, à l'instar de leurs créateurs ou passagers, parmi lesquels Henry Ford, Marie Curie, André Citroën, Albert Camus ou encore l'inusable inspecteur Columbo. Regardez dans le rétroviseur avec Sophie Dubois-Collet et revivez 25 aventures rocambolesques et passionnantes ! Qu'elle soit en première ligne durant la guerre, complice d'un braquage spectaculaire, victime d'un accident célèbre ou star du petit écran? : chacune de ces voitures a traversé l'histoire en y tenant le premier rôle !
06/2023
Histoire de la musique
Musiciennes de légende. De l'ombre à la lumière
A la découverte de 30 interprètes et femmes d'exception "Le livre est conçu comme une galerie de portraits d'interprètes du monde entier, une sélection de trente musiciennes des XIXe et XXe siècles qui ont marqué leur temps et l'histoire de leur instrument (violon, piano, violoncelle, harpe, guitare ou encore, tuba). Si certains noms nous sont familiers - Ginette Neveu, Jacqueline Du Pré, Clara Schumann - d'autres sont à découvrir et cachent des interprètes exceptionnelles comme la contralto Marian Anderson, la pianiste Hazel Harrison ou encore la violoniste Nejico Suwa... Certaines ont dû exploser des plafonds de verre pour accéder à l'enseignement supérieur malgré des règlements qui les excluaient. D'autres ont réussi à force d'audace et de persévérance à se faire engager comme soliste ou à rentrer dans de grandes phalanges orchestrales jusqu'alors exclusivement masculines. Certaines sont des anticonformistes, des suffragettes, des pionnières, des féministes engagées, d'autres des femmes qui n'ont pas d'enfant pour être entièrement au service de leur art ou inversement, des femmes qui choisissent de mettre en sourdine un temps leur carrière pour devenir mères. C'est précisément cette diversité infinie de profils qu'il me semble si important de voir représentée dans notre imaginaire collectif. A travers le monde de la musique, ce livre nous parle de la condition féminine et de la condition humaine en général. Pour penser, au présent et au futur, un monde meilleur, riche de toute son histoire, il est temps de célébrer avec enthousiasme ces femmes exceptionnelles du passé et de faire savoir ce dont elles ont été capables ! " Livre relié, 19, 5x26 cm, illustré. Partenariat avec France musique
10/2021
Policiers
Une enquête de Joseph Laflamme : La légende de Jack
Montréal, par une étouffante une nuit d'août 1891. Une prostituée est retrouvée sur le pavé mal famé du Red light, égorgée et mutilée avec violence et précision. Joseph Laflamme, jeune journaliste dont la vie flotte quelque part entre la modestie et la misère, décide d'enquêter sur ce meurtre qui n'intéresse encore personne. Parce qu'il pense à Mary, la petite déesse des rues dont il est amoureux et qui aurait pu être la victime. Parce qu'il a désespérément besoin de vendre ses articles aussi. Ce qui ne tarde pas, le premier indice le mettant sur la piste d'un mystérieux ordre de francs-maçons. Et quand les meurtres s'enchaînent, c'est l'ombre du tristement mythique Jack l'éventreur qui surgit. Quelqu'un imite-t-il le célèbre tueur ou Jack lui-même aurait-il traversé l'Atlantique ?
02/2019
Science-fiction
La légende de la fleur de soleil Tome 1
Uther Pandragon vient de gagner la guerre et de reprendre le pouvoir comme roi de Bretagne. Il a été accompagné dans cette tâche par Merlin, son élève Fillan et cinq chevaliers venus d'horizons différents. C'est le moment du retour, un autre défi les attend, plus sournois, plus évanescent. Le dessein du mal est de corrompre la pureté pour engendrer le chaos perpétuel. La lutte s'annonce impitoyable, un homme et une femme vont devenir les jouets et les témoins de cet affrontement. Personne n'en sortira indemne, pourtant les destins doivent s'accomplir coûte que coûte, au-delà du temps, malheur à ceux qui tentent de s'y opposer.
09/2018
