Xavier Bertrand, Jean-Pierre Door
Extraits
Littérature française
James Dean (L'Heure H). La voiture maudite
Vous connaissez assurément James Dean. L'un des plus charismatiques acteurs façonnés par Hollywood fut également un pilote de génie. Voilà un cocktail explosif qui ne pouvait que se révéler aux yeux du monde. Mais à destinée romantique, mort bien souvent tragique. Un accident de voiture au volant de son nouveau bolide eut raison de la fulgurante carrière du jeune homme. C'est là que commence notre histoire. Pour la bonne raison que cette voiture de course va connaître un destin des plus... particuliers. On la dit maudite, et les murmures la concernant, pressants, parlent d'un bolide tueur. Rien que ça. Alors, celle qu'on appelle presque affectueusement " Little Bastard " serait-elle une criminelle en puissance ? Accrochez vos ceintures, vous risquez bien d'être surpris... Nous sommes le 30 septembre 1957, un policier travaillant pour la sécurité routière s'apprête à démarrer une visite guidée qui va mal tourner. Il est 14h30, et c'est l'Heure H de mon histoire.
04/2024
Divers
Don Juan Tome 1 : L'abuseur de Séville
Gare à celles qui croisent la route de Don Juan... Don Juan est un séducteur sans scrupules, toujours en quête d'aventures amoureuses. A Naples, il attire à lui, à l'aide d'un infâme subterfuge, la Duchesse Isabella, promise à Don Octavio, puis s'enfuit vers l'Espagne. Sur sa route, il trompera également la belle Tisbea avec le même aplomb. Comme toujours, il promet le mariage puis laisse derrière lui de jeunes femmes éplorées ! Désormais à Séville, il s'apprête à se jouer de la sorte de Dona Ana, dont son ami Mota est épris. Pendant ce temps, ses agissements scandaleux à Naples obligent son père à le condamner à l'exil. Mais rien ne semble arrêter Don Juan... Manipulateur, orgueilleux, il se moque des conventions et de la morale. La sentence divine ne tardera cependant pas à frapper d'une main vengeresse... De Molière à Richard Strauss, en passant par Mozart, Pouchkine et d'autres, la figure de Don Juan a traversé les siècles. Sous la direction de Luc Ferry, le mythe renaît en revenant à la pièce originelle de Tirso de Molina, jouée sur scène dès 1630, et nous fait découvrir toute la complexité perfide et démoniaque de ce personnage de légende.
09/2023
Monographies
Un art subjectif ou la face cachée du monde. La collection d'art moderne de l'abbaye de Beaulieu-en-Rouergue
Le catalogue de référence d'une collection importante, mais peu connue d'art français de la seconde moitié du XXe siècle, léguée au Centre des monuments nationaux et déployée dans les espaces récemment restaurés et réaménagés de l'abbaye cistercienne de Beaulieu-en-Rouergue (Tarn-et-Garonne). Au sortir de la Seconde Guerre mondiale, le couple Pierre Brache et Geneviève Bonnefoi s'intéresse à l'avant-garde artistique, qui tente de se réorganiser après le traumatisme. A la fois cosmopolite et parisienne, cette nouvelle génération d'artistes réunit les Français Jean Fautrier, Jean Dubuffet, Pierre Soulages, Alfred Manessier, Frédéric Benrath, Fred Deux et Roger Bissière, le Belge Frédéric Benrath, la Russe Ida Karskaya, les Allemands Wols et Hans Hartung, les Hongrois Victor Vasarely et Simon Hantaï, le Tchèque Jaroslav Serpan, la Portugaise Maria Helena Vieira da Silva et l'Italien Gianni Bertini, parmi tant d'autres. Comme dans le monde des valeurs et des idées, il était alors devenu nécessaire de tout déconstruire. Empruntant majoritairement la voie de l'abstraction, ces artistes rompent donc avec les principes esthétiques issus de la tradition. Cette radicalité esthétique est identifiée et défendue en France dès l'origine du mouvement par une poignée de connaisseurs, de marchands d'art, de collectionneurs, d'écrivains et de critiques, dont le couple de collectionneur fait partie. Pierre Brache et Geneviève Bonnefoi font l'acquisition, en 1960, d'une abbaye cistercienne en ruine à Beaulieu-en-Rouergue (Tarn-et-Garonne) qu'ils restaurent et où ils créent un centre d'art contemporain dédié à la valorisation des artistes qu'ils aiment et défendent. Ces deux collectionneurs ayant légué ce site au Centre des monuments nationaux, ce dernier vient de le restaurer afin de déployer cette exceptionnelle collection au sein des anciens espaces monastiques.
07/2022
Philosophie
CAHIERS DE MEDIOLOGIE N°2 : QU'EST-CE QU'UNE ROUTE
Ouverture : Régis Debray, Rhapsodie pour la route François Dagognet, Route, anti-route et méta-route La route : permanence & paradoxe : Odon Vallet, Le routard et la routine Numa Broc, Géographie : les grandes lignes François-Bernard Huyghe, Cheminement animal, route humaine Daniel Bougnoux, L'état des routes François-Bernard Huyghe, Le médium ambigu Régis Debray, Le risque routier Nanine Charbonnel, Homo Viator ou Les dix métaphores de la marche Odon Vallet, Trois marcheurs : Bouddha, Jésus, Mahomet Pierre Sansot, Chantons les bas-côtés Jacques Lanzmann, L'ampoule, la crampe et le plaisir - Moi, j'aime l'autoroute Les routes : art & métier : François Dagognet - Alain Dupont - Michel Chappat, La chimie de la route. Dialogue du philosophe et de l'entrepreneur (entretien) Andre Guillerme, Chemins, routes, autoroutes - Théorie des routes Catherine Bertho-Lavenir, Lutte de classes et d'influence Alain Gras, Paris-Bangkok-Saigon : carnet de vol Arnaud Sompairac, La route, la nuit Serge Tisseron, Choses vues Thierry Dufrêne, On the road again. Notes sur un thème de l'art américain Les inforoutes : fin de la route ? : Daniel Parrochia, Les routes invisibles Karine Douplitzky, Voyage au bout de la route Pierre Lévy - Alain Finkielkraut, L'impasse ou l'échappée ? (entretien) Isabelle Rieusset, Un milieu conducteur Monique Sicard, Brouillards sur la route Robert Damien - Salvatore Maugeri, Normaliser pour dominerCoda : Régis Debray - Michel Serres, Sortir des réseaux... (entretien) Kiosque : En relisant en revoyant... : Karine Douplitzky, Le multimédiaticien François-Bernard Huyghe, La main (invisible) du futur Daniel Bougnoux, Philosophes, à vos marches ! Serge Tisseron, Le Cri de la soie : la trahison des images Daniel Bougnoux, Neuropolar Karine Douplitzky, Shakkei ou Les routes du virtuel Pierre-Marc de Biasi, Edward Hopper : l'émergence de la route moderne - Un héritage esthétique du IIIe Reich : l'autoroute nazie Frédéric Tachot, Les mots de la typographie. Initiation ouvrière Régis Debray, L'impératif retour aux sources (Image, Icône, Economie de Marie-José Mondzain) Jean Clair, Eloge du visible (Fondements imaginaires de la science, de Jean Clair) Daniel Bougnoux, Ridicule !, une technologie de l'esprit Serge Tisseron, L'«effet Copycat» Pascal Lardellier - Paul Rasse, Au carrefour des inforoutes, le cybercafé...J Lichnérowicz - Arnaud Sompairac, Bonne expo cherche partenaires...Patrice Claude, Une route réservée aux Israéliens...Louise Merzeau, Single Track Road Luiz Martino, Métaphores Jean-Michel Frodon, JLG Airline François Cusset, Déterritorialiser le livre français Louise Merzeau, Mois Off Laurent Roth, De l'assassinat du spectateur par la fée électricité Janique Laudouar, Une autre façon de monter l'escalier Philippe de Bruyn, Réponse à l'hyperscène Luiz Martino, L'objet évité Vincent Tiffon, Instantané médiologique Michel Wolf, Les garagistes de l'informatique Jean-Michel Frodon, Legendre au miroir Régis Debray, Vidéo-sadisme Anthologie.
11/1996
Littérature française
Portraits et souvenirs
"La série de portraits qu'on trouvera dans ces pages offre l'image de la diversité dont la littérature française tire sa richesse et son éclat. Louis Aragon, Roger Caillois, Jean Cocteau, Michel Foucault, Philippe Hériat, Jean Rostand, Marguerite Yourcenar (l'ordre alphabétique bannissant toute idée de classement) représentent, chacun d'eux à sa manière, la pensée et la sensibilité de leur temps. Les moments que j'ai partagés avec ces écrivains, isolément, m'ont permis de découvrir des aspects significatifs de leur être, et leurs oeuvres en ont été pour moi un peu plus éclairées. C'est au seul hasard des rencontres que ces écrivains doivent aujourd'hui d'être réunis dans mon livre, mais je ne suis pas éloigné de penser que cette apparente disparate a la valeur d'une véritable sélection." Pierre Gascar.
02/1991
Disques et K7 Littérature
Chants d'amour de Rûmi. 1 CD audio
Le Livre de Chams de Tabriz est un chant d'amour du très grand poète persan du XIIIe siècle Mowlânâ, plus connu sous le nom de Rûmi. Il parle de la rencontre de Rûmi avec Chams, un étrange derviche, qui métamorphosa sa vie, fit de lui le plus grand poète de son temps, et un danseur effréné auquel on doit la tradition des derviches tourneurs. Cet ouvrage a été traduit chez Gallimard dans la collection "Connaissance de l'Orient" en 1993, par Mahin Tajadod, Nahal Tajadod et Jean-Claude Carrière. Ce sont certains de ces poèmes que nous lisent ici Nahal Tajadod en persan, et Jean-Claude Carrière en français. Deux grands musiciens, le flûtiste Kudsi Erguner, et le percussionniste Pierre Rigopoulos créent une interprétation musicale de ces textes. Un dialogue profond à quatre voix se tisse, résonne en nous, nous élève.
11/2006
Littérature française (poches)
Le chanteur de sérénades
Au cœur de la Castagniccia, dans la Corse du début du XXe siècle, les habitants de Piano sont encore très attachés aux pratiques et coutumes ancestrales : ils respectent les sorciers, redoutent les fantômes et, surtout, méprisent les " étrangers ".
Jean Menghi, lui, n'en a cure. Il sait jouer merveilleusement de la guitare, ne craint pas les esprits et passe pour le meilleur chanteur de la région. C'est donc à lui que Pierre Guidicelli, de Vescovato, fait appel, selon l'usage, pour donner la sérénade à celle qu'il veut séduire. Jean accepte, ignorant que la belle se nomme Marie Testi, la bergère dont il rêvait lui-même. Ceux qui savent ont raison de prévoir un grand malheur. Entre le maquis et les châtaigneraies, une guerre de clan, une vendetta d'amour et de mort se prépare...
07/2007
Sciences politiques
Jack Ralite, nous l'avons tant aimé
Ce livre se présente en deux parties : trois textes de Jack Ralite, suivis d'écrits inédits (extraits ci-dessous) de Jean-Pierre Léonardini, Catherine Robert, Etienne Pinte, Yves Clot, Robin Renucci, Laurent Fleury, Bernard Faivre d'Arcier, Julie Brochen, Jean-Claude Berutti, Charles Silvestre, Serge Regourd, Michel Bataillon, Charles Fiterman, Lucien Marest, Olivier Neveux et Marie-José Sirach. Parmi les centaines de textes rédigés par Jack Ralite entre 1957 et 2017, nous avons choisi trois textes qui retracent les différents centres d'intérêts du militant politique, culturel et de l'éducation populaire qu'il était : 1) Vitez un prince - Un magistrat éthique et un prince démocratique du théâtre et de la vie 2) Installation de Catherine Dan, nouvelle directrice de La Chartreuse à Villeneuve lez Avignon 3) Au-delà de la gauche ? Préface au livre de Bruno Trentin, le travail et la liberté.
09/2021
Romans graphiques
Un roi sans divertissement
1843. Le capitaine de gendarmerie Langlois arrive dans un petit village isolé des Trièves, dans les massifs alpins. Un tueur mystérieux y sévit et plusieurs personnes ont disparu. Langlois va mener l'enquête pour, assez vite, trouver le coupable et l'abattre. Un an plus tard, Langlois revient, cette fois comme commandant d'une louveterie et organise à ce titre une chasse au loup qui rappelle sa précédente traque. Il s'installe au village, se marie, avant de se suicider en fumant un bâton de dynamite. Un roi sans divertissement (1947), écrit en vingt-sept jours par Jean Giono, est, selon Pierre Michon, "un des sommets de la littérature universelle" . 50 ans après la disparition du grand écrivain, Jean Dufaux et Jacques Terpant lui rendent hommage avec une adaptation libre qui magnifie les paysages flamboyants du Trièves, chers à l'auteur.
08/2021
Design
Designer(s) du Design
Designers du Design montre la diversité, les évolutions et les propositions du design français. L'ouvrage expose les personnalités, les projets, les démarches d'entreprises qui illustrent l'esprit universel français, mais surtout les manières dont les designers créent, s'impliquent, transmettent et produisent dans une diversité de pratiques. Il présente 60 designers majeurs, dont Philippe Starck, Jean-Marie Massaud, Matali Crasset, Mathieu Lehanneur, Les 5. 5, Inès Le Bihan, Isabelle Daëron, Constance Guisset, Antoine Fritsch, normal Studio et Elium, Pierre Charrié, Clémentine Chambon, Jean-Baptiste Fastrez, etc. Et également les projets pour le métro du Grand Paris de Ruedi Baur et Patrick Joui. L'ouvrage explique aussi en détail les démarches de management du design avec Anne Asensio de Dassault Systèmes, Emerson Delcourt de Décathlon, Sylvain Grandpierre de JCDecaux, Kim Helmbold du Groupe SEB, Philippe Picaud ou encore Laurent Bouzige de Toyota.
06/2021
Critique littéraire
Plumes et crampons. Football et littérature
Depuis 1998, Football et Littérature semblent s'être réconciliés. La victoire de l'équipe tricolore «black, blanc, beur» a, en quelque sorte, légitimé auprès des beaux esprits cette étrange et récurrente activité de manchot. De Homère à Pierre Desproges, de Jean Giraudoux à Frédéric Drad, de Pier Paolo Pasolini à Anthony Burgess, en passant par Vladimir Nabokov, Antoine Blondin, Umberto Eco, sans oublier Albert Camus, Jean-Paul Sartre, Marguerite Duras, Georges Haldas, Gunther Grass, tous ces monuments se proposent de rapprocher Plumes et crampons sur le terrain de la pure émotion et du style à panache. Fragments de romans, de pièces de théâtre, d'essais ou de poèmes font ici la part belle aux experts et aux passionnés, sans oublier les dilettantes, les transis de l'amour foot, les iconoclastes, les décalés, et la belle majorité des rêveurs d'enfance.
05/2006
Anthologies
Le goût de la lenteur
Se hâter avec lenteur, telle est l'option de la Tortue de la fable de La Fontaine dont on connaît la morale : "Rien ne sert de courir, il faut partir à point". Dans une société de la rapidité, de l'éphémère, des échanges simultanés où le temps est devenu une menace, la lenteur est notre plus grand espoir. Nombreux sont les écrivains qui l'appellent de leurs voeux. Tels les écrivains voyageurs, choisissant la marche ou le train. Apprivoiser le temps, résister aux injonctions sociales, la lenteur est une promesse : échapper au monde pour se retrouver... Voyage en compagnie de Jean-Jacques Rousseau, Marcel Proust, Nicolas Bouvier, Eric Faye, Victor Segalen, Pierre Sansot, Saint-John Perse, Dino Buzzati, Virginia Woolf, Marguerite Duras, Aimé Césaire, W. G. Sebald, Julien Gracq, Georges Perec, Jean Giono, Milan Kundera, et bien d'autres. .
03/2023
Témoignages
Grandir avec l'absence
Orphelins trop tôt, ils se racontent : Clémentine Autain, Nicolas Batum, Sarah Biasini, Cali, Antoine Compagnon, Jean-Pierre Elkabbach, Anne Goscinny, Nicolas Hulot, Serge Klarsfeld, Jean-Georges Malcor, Elie Semoun, Joann Sfar, Hervé Temime " Ton père est mort. " " Maman ne reviendra plus. " Et leur enfance chavire. Treize personnalités racontent leur parcours d'orphelin de père ou de mère : le choc du décès, le manque prégnant, le regard des autres qui change - et une construction personnelle inévitablement différente... Comment transformer cette vulnérabilité en force ? Comment continuer à faire vivre le parent disparu ? Quelle relation bâtir avec le parent restant ? Devenues écrivain, artiste, avocat, sportif ou personnalité politique, elles ont accepté de dévoiler cette part intime et méconnue de leur vie pour lancer un message d'espoir et de solidarité à tous les orphelins, dont la situation est encore souvent ignorée, voire taboue.
04/2021
Littérature française (poches)
L'Adieu à la femme sauvage
Roman bouleversant, plus que bouleversant de bout en bout... que plus jamais vous n'oublierez. Françoise Xénakis, Le matin.
On ne peut s'en arracher... On court à la fin au bord de l'angine de poitrine. Vraiment, c'est un très grand livre. Jean Clémentin, Le Canard Enchaîné.
Si vous ne devez lire qu'un livre pendant toute cette année, pas d'hésitation, c'est celui-là. Thérèse Hamel, Marie-France.
Dès maintenant, nous pouvons considérer son second livre comme la première pierre de la grande oeuvre romanesque et épique que nous attendons depuis quarante ans. Jean Mistler, Le Journal du Dimanche.
Inoubliable. Henri Coulonges a raison: il n'y a rien de plus beau qu'un beau roman. Pierrette Rosset, Elle.
L'Adieu à la femme sauvage a obtenu le Grand Prix du Roman de l'Académie Française.
07/1998
Géopolitique
Le Conseil de sécurité des Nations Unies. Entre impuissance et toute-puissance
A quoi sert le Conseil de sécurité de l'ONU ? Quel est son bilan ? Quels sont ses pouvoirs, ses méthodes ? Quel rôle pour la France en son sein ? Peut-on, faut-il le réformer, et comment ? Le droit de veto est-il légitime ? Cet organe majeur de la société internationale, juridiquement maître de la guerre et de la paix, politiquement tributaire des grandes puissances, est souvent méconnu, critiqué, décrié. A tort ou à raison ? Le présent ouvrage réunit les contributions de diplomates et universitaires spécialistes de ces questions. Avec les contributions de Pierre Bodeau-Livinec, Mouloud Boumghar, Arthur Boutellis, Alain Dejammet, Michel Foucher, Olivier de Frouville, Paul Gacem, Richard Gowan, Maryline Grange, Jean-Baptiste Jeangène Vilmer, Manuel Lafont Rapnouil, Jean-Marc de La Sablière, Patrice Sartre, Anaïs Schill, Loraine Sievers, Serge Sur, Thierry Tardy, Paul D. Williams
09/2021
Critique littéraire
Rosebud. Eclats de biographies
" ROSEBUD, nom, masculin, de l'anglais rosebud signifiant "bouton de rose", métaphore issue du film Citizen Kane... " Plus de trente ans que je cherche le rosebud en chacun. Ce petit rien qui nous trahit en nous dévoilant aux autres. Le rosebud peut être un vêtement, un objet, un geste. Un paysage de neige dans une boule de cristal. Une œuvre d'art éventuellement. Ou une madeleine. Ce peut être une trace ou une empreinte. Parfois même une simple page d'un livre. Ou un mot. Qu'importe si c'est juste un détail, pourvu que ce soit un détail juste. Rudyard Kipling, Henri Cartier-Bresson, Paul Celan, Jean Moulin, Lady Diana Spencer, Picasso, Pierre Bonnard cachent tous leur rosebud. Seuls des éclats de biographies, ombres de vérité, m'ont semblé à même de les révéler dans ce qu'ils ont d'insaisissable et d'essentiel. Pierre Assouline.
02/2008
Droit
Loi Joxe : qu’est-ce qui va changer ?. 1989
Sommaire Edito DOSSIER : Loi Joxe : qu'est-ce qui va changer ? Tour d'horizon Petite histoire de l'Ordonnance de 1945 Du mauvais usage des conventions internationales La réhabilitation des "plein droit" Les jeunes : encore un effort Une expérience à suivre Reconduite : beaucoup de bruit pour rien ? Les oubliés Des miettes pour les Algériens L'interdiction du territoire : l'arme absolue Pour la reconnaissance du droit de vivre en famille Quand les ministères s'ignorent... Les Troisièmes Assises du Droit d'Asile (8 et 9 octobre 1989) Jurisprudence Afrique La Tanzanie se fait terre d'asile Côte d'Ivoire : les étrangers votent Europe Plaidoyer pour un traitement égalitaire La Grande-Bretagne : modèle pour la forteresse Europe des années 1990 ? Ont collaboré à ce numéro : Jean-Pierre Alaux, Hamama Babaci, Nathalie Ferré, Elisabeth Hamot, Bernard Jouve, Pierre Claver Kobo, Ina Kuiper, André Legouy, Didier Liger, Danièle Lochak, Rachel S. Trost.
12/1989
Desserts, pâtisseries
Pâtisserie. Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence
Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1500 gestes, tours de main et techniques : Pâtes, crèmes, décors... Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie française : Macarons, entremets, tartes... Des recettes incontournables déclinées en 3 niveaux de difficulté pour mettre en application les techniques, ou bien par saison pour pâtisser toute l'année. Avec la participation de nos grands pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France préférés : Ophélie Barès, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Métayer, Christophe Adam, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernardé, Nicolas Boussin, Yann Brys, Frédéric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini, Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca.
08/2022
Beaux arts
Lyon, cité radieuse. Une aventure du Mouvement moderne international
A partir de 1945, le Mouvement moderne international prend son envol en Europe, aux Etats-Unis sous l'impulsion des exilés du Bauhaus, en Amérique Latine puis aux Indes et au Japon. A Lyon comme ailleurs, le Mouvement moderne international naît de la croissance urbaine, de la révolution industrielle, du passage du rural à l'urbain et de la planification centralisée. Des expériences de Bron-Parilly puis de La Duchère naissent l'essentiel des architectes, dont les œuvres constituent l'apport spécifique de l'architecture lyonnaise au Mouvement moderne international : René Gagès, François-Régis Cottin, Franck Grimal, Pierre Tourret, Pierre Genton, Jean Zumbrunnen, Michel Marin. Se référant explicitement à ce mouvement, refusant tout localisme mais apportant une spécificité liée au génie de ces lieux, leur production architecturale eut, de 1945 à 1968, un impact bien au-delà de ses frontières, de Berlin à Alger.
09/2010
Policiers
Les amants diaboliques. Cinquante-cinq récits passionnément mortels
De tous les sentiments humains, l'amour est sans doute le plus noble, mais aussi le plus fort. Protecteur, généreux, bienveillant, il n'exige que la réciprocité. Mais, trompé ou déçu, un amour peut devenir violent, passionnel et... mortel. A partir de cette ambivalence, Pierre Bellemare, Marie-Thérèse Cuny et Jean-Marc Epinoux ont écrit ces cinquante-cinq histoires passionnantes et... terrifiantes. Ainsi, une femme trompée se décide-t-elle à assassiner à petit feu son époux qui lui avait préféré une jeune fille ; une mère de famille dénonce-t-elle son mari, des années après qu'il a assassiné leur enfant, alors qu'elle avait tu la vérité par amour... Sordides ou pathétiques, mais souvent bouleversants, ces récits passionnément mortels révèlent les aspects les plus noirs de la nature humaine. Ils témoignent aussi de l'extraordinaire talent de conteur de Pierre Bellemare, qui retrouve ici ses fidèles complices.
10/2001
Cuisine
Pâtisserie
Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1 ? 500 gestes, tours de main et techniquesPâtes, crèmes, décors... Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie françaiseMacarons, entremets, tartes... Des recettes incontournables déclinées en 3 niveaux de difficulté pour mettre en application les techniques, ou bien par saison pour pâtisser toute l'année. Avec la participation de nos grands pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France préférés : Ophélie Barès, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Métayer, Christophe Adam, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernardé, Nicolas Boussin, Yann Brys, Frédéric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini, Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca.
10/2017
BD tout public
Esclaves de l'île de Pâques
Découverte le jour de Pâques 1722 par le navigateur hollandais Jakob Roggeveen, Rapa Nui, ce coin de terre isolé du reste du monde, compte alors 3 000 à 4 000 habitants. En 1876, il ne reste plus que 175 Pascuans sur l'île ! Au XIXe siècle, quand les Péruviens voient dans l'île de Pâques un réservoir d'esclaves pour leurs mines de guano, les Français la considèrent comme une terre de mission où apporter les "lumières" de la modernité ou de l'évangile. D'autres, plus rares, sont subjugués par cette culture ancestrale... Ils s'appelaient Eugène Eyraud, Jean-Baptiste Dutrou-Bornier ou... Pierre Loti. Esclaves de l'île de Pâques raconte, sur un mode western, ces années de colonisation qui auront eu raison d'une civilisation des plus originales et réduit au silence éternel les moaï, ces géants de pierre qui intriguent et fascinent encore et toujours...
05/2018
Histoire internationale
Ath
C'est à partir du fond iconographique des Archives municipales que Jean-Pierre Ducastelle, conservateur et président du Cercle d'histoire et d'archéologie, nous invite à découvrir les images du passé de la ville d'Ath. A travers l'objectif des premiers photographes, nous revivrons l'apogée économique du début du XXe siècle avec l'industrie du bois et de la pierre, les moulins, les brasseries, l'activité fluviale et ferroviaire. Après le déclin de toutes ces activités pendant l'entre-deux-guerres, nous assisterons à la transformation de la ville qui devient un pôle administratif et commercial avec son grand marché hebdomadaire du jeudi. Nous terminerons cette balade nostalgique par le défilé de la ducasse qui permet aux habitants d'affirmer leur identité. Ces géants, ces chars et ces personnages pittoresques défilent sous nos yeux dans un grand enthousiasme général en perpétuant une tradition de plus de cinq siècles.
11/2015
Histoire de France
La résistance dans le Midi toulousain
"Quand Pétain prend les rênes, je déchiffre instantanément ce que signifie cet événement. Je comprends qu'en raison de la défaite on va fiche en l'air ce que j'ai appelé ma France", témoigne Jean-Pierre Vernant (1914-2007), résistant et professeur de philosophie au lycée Pierre-de-Fermat à Toulouse. Michel Goubet, à travers les témoignages de nombreux résistants, nous raconte le régime de Vichy, la Collaboration et le combat dans la clandestinité, au prix de nombreuses souffrances, de ces hommes et ces femmes de nationalités et d'origines très diverses. L'auteur aborde les périodes critiques de la Libération et de l'après-Libération, avec leurs dissensions et fractures. Le monde résistant est d'abord glorifié durant la période du "résistancialisme", puis il devient une source de controverses, avant d'être menacé par l'oubli. Seule l'histoire est capable d'apporter sérénité et objectivité à cette période.
11/2015
Philosophie des sciences
Après la déconstruction : reconstruire les sciences et la culture
La déconstruction est devenue folle. Entreprise jadis salutaire pour dénicher les préjugés et démasquer les illusions, elle a engendré une mode délétère, prétexte d'un nouvel ordre moral, suppôt d'une idéologie qui envahit les savoirs, tétanise la culture et terrorise le débat. Ce livre réunit les contributions du colloque organisé à la Sorbonne les 7 et 8 janvier 2022 par le Collège de Philosophie et l'Observatoire du décolonialisme, avec le soutien du Comité laïcité République. Soixante universitaires et intellectuels de toutes disciplines se mobilisent pour dénoncer les dérives de ce courant et travailler à la reconstruction d'une frontière claire, qui devrait être inviolable, entre la recherche du savant et l'action du militant.
03/2023
Lecture 9-12 ans
Les maîtres des brisants L'intégrale : Tome 1, Chien-de-la-lune ; Tome 2, Le Secret des abîmes ; Tome 3, Seigneurs de guerre
Lorsqu'ils embarquent comme stagiaires sur le vaisseau de Chien-de-la-lune, Xâvier le stratège, Mörgane la devineresse et leur ami Mârk ignorent la périlleuse mission de leur capitaine : contrer la flotte de guerre du Khan qui menace de prendre le contrôle de la galaxie. Sur eux repose désormais la survie de l'empire...
06/2019
Lecture 6-9 ans
Le ranch Tome 30 : La compétition d'équisurf
Ce week-end, la bande du Ranch Mistral participe à une compétition d'équisurf, un sport dans lequel les surfeurs sont tractés par des chevaux. Xavier, l'organisateur, espère que cavaliers et surfeurs apprendront ainsi à se connaître et à s'apprécier. Mais parmi les concurrents, on compte de fortes personnalités... comme Samantha la vipère !
05/2019
Lecture 9-12 ans
Bon anniversaire !
Pas de cadeaux à l'horizon, pas de gâteau, pas de fête... Pourtant, Xavier avait entouré la date en rouge sur son agenda. Mais pourquoi personne ne semble s'en rappeler, ni ses parents, ni sa soeur, ni ses copains... ? Tout le monde aurait-il oublié qu'aujourd'hui... il fête ses dix ans ?
06/2011
Mathématiques
Exercices de mathématiques résolus à l'aide de Maple et Mathematica. Prépas scientifiques
Ce livre propose une large sélection d'exercices de mathématiques à traiter à l'aide d'un logiciel de calcul formel. Chaque énoncé donne lieu à un commentaire mathématique suivi de deux solutions utilisant chacune un des deux logiciels les plus employés actuellement : Maple et Mathematica.
Nombre de ces exercices ont été donnés aux concours d'entrée à l'ENSAM qui a ainsi initié en 1998 un nouveau type d'épreuve orale de mathématiques ; de telles épreuves de calcul formel appliqué aux mathématiques vont sans doute se généraliser dans les années à venir...
Couvrant l'ensemble du programme des classes préparatoires, ce livre veut avant tout être un outil efficace pour le candidat dans sa préparation aux concours des Grandes Ecoles d'ingénieurs. Il pourra être utile aux candidats à l'agrégation pour préparer les épreuves orales et intéressera quiconque veut aborder le calcul formel d'un point de vue pratique.
Recourir à un logiciel, c'est d'abord étendre et diversifier son champ d'expérience en mathématiques ; le lecteur découvrira aussi au long de ces pages que ses connaissances en mathématiques et sa familiarité avec les calculs sont sans cesse sollicitées... Cependant il ne s'agit pas de former des spécialistes d'un seul logiciel, mais des utilisateurs avertis de divers outils de ce type : aussi le lecteur curieux pourra-t-il, en confrontant les deux solutions proposées, mieux appréhender les possibilités offertes par le calcul formel.
02/1999
Littérature française
Le Dernier homme, ouvrage posthume, (Éd.1859)
Le diable dans un bénitier et la métamorphose du gazetier Cuirassé en mouche, ou Tentative du sieur Receveur, inspecteur de la police de Paris, chevalier de St Louis, pour établir à Londres une police à l'instar de celle de Paris / par Pierre Le Roux, ingénieur des grands chemins ; rev., corr. et augm. par M. l'abbé Aubert, censeur royalDate de l'édition originale : 1791Sujet de l'ouvrage : Policiers -- France -- Paris (France) -- Ouvrages avant 1800Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.fr
06/2012
