Michelin
Extraits
Littérature anglo-saxonne
D'or et de colère
Dans le décor agité de l'Indochine des années 1930, Karin Tanabe tisse une superbe fresque, pleine de passions et de drames, pour conter un pan méconnu de l'histoire coloniale française. Héritiers de la riche famille Michelin, Victor Lesage et sa femme Jessie sont envoyés à Hanoï pour reprendre en main les exploitations d'hévéas, ces arbres au caoutchouc naturel si convoité, au centre des tensions anticoloniales. Tandis que Victor s'investit dans sa mission, Jessie, elle, tente de naviguer dans le milieu fermé des expat'. Pour cette Américaine, très secrète sur son passé, trouver sa place dans cette nouvelle vie n'est cependant pas chose aisée... jusqu'à sa rencontre avec l'intrépide et passionnée Marcelle de Fabry. Avec elle, Jessie fait l'expérience d'un autre Hanoï, interlope, sensuel, nimbé de vapeurs d'opium. Mais Jessie le sent : l'amitié de Marcelle n'est pas désintéressée. Comme elle, la belle Parisienne cache des choses, une vérité indicible sur les réelles motivations de sa présence sur ces terres du bout du monde où gronde la colère communiste... Combien de temps pourront-elles poursuivre ce jeu de dupes ? Car le destin d'une nation entière est en route, irréversible, et ces deux femmes auront chacune un rôle à jouer dans sa chute, et sa renaissance.
06/2021
nutrition sportive
Dans la roue du chef. 70 recettes plaisir et performance
"La philosophie de ce livre peut se résumer ainsi : le régime alimentaire fait partie intégrante d'un programme d'entraînement et chaque repas doit rester un moment de plaisir et de partage. Le cyclisme exige un engagement physique extrême et il faut accorder autant d'importance à sa moyenne horaire qu'à ce que l'on mange et ce que l'on boit " Chef britannique récompensé au Guide Michelin, Alan Murchison est également un cycliste de haut niveau et un spécialiste de la nutrition du sport. Fort de toutes ces expériences il propose ce livre de cuisine, traduit pour la première fois en français, comprenant 70 recettes savoureuses et faciles à préparer. Des plats complets pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec de nombreuses idées gourmandes pour vous concocter de délicieux en-cas, des smoothies et préparer vos propres barres énergétiques ! De quoi vous aider à mieux vous alimenter et à devenir plus performant sur le vélo. En plus de toutes ces recettes, le Chef vous aiguille sur les notions de base de la nutrition et les méthodes simples pour adopter un régime sportif au quotidien. Autre avantage, vous trouverez dans ce livre un cahier pratique avec la liste des courses, tous les produits essentiels à garder en permanence dans votre frigo et dans vos placards !
06/2021
GED, traitement de l'informati
La transformation digitale et infoassurance. Adaptation et vulgarisation au métier de l'assurance...
Au fil de ses quinze chapitres, vous découvrirez les grands bouleversements provoqués par les géants de la technologie, les transformations organisationnelles nécessaires pour s'adapter à ce nouvel environnement, ainsi que l'importance cruciale de la cybersécurité dans notre société connectée. Plongez-vous dans les différenciateurs et les solutions digitales alimentées par l'intelligence artificielle, et découvrez comment les méthodologies agiles peuvent optimiser votre efficacité. Explorez les débats autour de l'offshoring, découvrez les implications du RGPD et les pratiques américaines, et plongez dans l'univers des données cruciales et sensibles. Laissez-vous surprendre par les applications quantiques dans le domaine de l'assurance et explorez les stratégies de portefeuille projets, capacité plan et projets globaux. Cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui souhaitent s'immerger dans les défis et les possibilités offertes par la transformation numérique. Que vous soyez un professionnel chevronné ou simplement curieux, il saura vous éclairer et vous inspirer dans votre parcours technologique. Philippe Popieul est titulaire d'un diplôme d'ingénieur du CNAM (Conservatoire National des Arts et Métiers). Au cours de sa carrière, il acquiert une solide expérience dans la gestion, la direction de projets et la mise en place de technologies de l'information pour de grandes entreprises, y compris des clients du CAC40 tels que Michelin, LVMH, MHIS, EDF, RTE, ou encore Disneyland Paris mais aussi des groupes internationaux tel que IBM.
09/2023
Historique
J'aurais pu devenir millionnaire, j'ai choisi d'être vagabond
John Muir fut un écologiste révolutionnaire qui refusa une vie de labeur pour vivre en totale autonomie dans la nature. Clément Baloup a adapté en bande dessinée la biographie d'Alexis Jenni. "? C'est l'homme le plus libre que j'ai jamais rencontré? ", disait de lui Theodore Roosevelt. Après plusieurs jours passés dans la forêt avec le président des Etats-Unis, John Muir parvient à convaincre ce dernier de l'importance de prendre des mesures pour protéger la nature sauvage. Ainsi sont créés les premiers parcs nationaux, dont le célèbre Yosemite. C'est le fil conducteur du scénario de Clément Baloup, qui nous mène à travers les grands chemins qu'emprunta ce pionnier de l'écologie aux allures de prophète. Très tôt, ce génie autodidacte - inventeur de machines géniales dès l'adolescence, philosophe, brillant écrivain, mais aussi naturaliste, zoologue et glaciologue - a choisi de renoncer à la nouvelle société industrielle et industrieuse pour vivre en immersion et en autonomie dans la nature. Ses albums ayant trait au Vietnam ont reçu le Prix du jury oecuménique au festival de BD d'Angoulême (2011) ; le Prix Melouah Moliterni (2011) ; le Prix coup de coeur de Médecins Sans Frontières (2011) ; le Prix coup de coeur Michelin (2012), le Prix Nouveau Mangaka (2012) ; le Prix du meilleur album au festival BD de Moulins (2014).
10/2022
Spécialités médicales
50 ans de néonatologie
Pour la majorité des parents, la naissance d'un nouveau-né est un événement heureux. Malheureusement 1 nouveau né sur 10 a un problème : on parle d'un nouveau-né à risque (né trop tôt ou trop petit ou malformé ou ayant des difficultés d'adaptation à la vie extra utérine). Il est alors hospitalisé dans un service de néonatologie. La néonatologie ou médecine néonatale est née dans les années 1960 ; les services de néonatologie se sont alors développés dans tous les centres hospitalo-universitaires, soit au sein d'un service d'obstétrique soit proche d'un service d'obstétrique. La médecine néonatale a développé la recherche et les soins intensifs du nouveau-né et du prématuré ; la mortalité des prématurés de moins de 1500 grammes était en 1970 de l'ordre de 80% et 20% des survivants étaient handicapés ; rappelons qu'il naît chaque année en Belgique, Suisse et France plus de 80 000 prématurés. Actuellement plus de 80% survivent et, parmi eux, 95% partent dans la vie sans handicap majeur. La néonatologie a eu un impact sur l'obstétrique, la médecine foetale et la chirurgie pédiatrique... Pour les parents d'un prématuré ou malformé, tout espoir est permis. Ce livre raconte l'histoire de cette aventure qui a permis une meilleure connaissance de la physiologie foetale et néonatale, des pathologies néonatales et surtout une amélioration des soins. Les médecins qui ont créé cette spécialité ont voulu jeter un regard critique sur ce qu'ils ont contribué à créer et à développer.
01/2017
Littérature française (poches)
L'ivraie et le bon grain
À l'issue de la Première Guerre mondiale, Donato rentre au pays avec, en guise de médailles militaires, une patte folle et un poumon percé. Mariella, sa fiancée, l'a attendu pendant sept ans. Ils se marient enfin, s'apprêtant à partager une vie qui ne leur offrira que deux abondances : la misère et les enfants. Dans leur pays, ce sont les Michelis qui règnent sur les hommes, en possédant tout : terres, maisons, bétail. Don Flore, le prêtre, règne quant à lui sur les âmes en menaçant des flammes de l'enfer les brebis égarées. Lors d'une procession en l'honneur de la Madone, un pont de bois s'écroule sous les pas de fillettes endimanchées. Vingt-cinq enfants meurent, emportées par le fleuve en crue. Donato et Mariella perdent deux de leurs filles. Donato ne veut plus croire en la miséricorde de la Vierge : il l'insulte et en brise la statue. Sa révolte contre l'Eglise et la société prendra une forme plus pernicieuse encore, qui ébranlera leurs fondements…
01/2015
Littérature française (poches)
L'Homme de coeur
A soixante ans, Gérard, célèbre scénariste, se penche sur son passé et s'interroge : lui qui passe pour un " homme de cœur ", le fut-il toujours, l'est-il vraiment ? Et voici que se succèdent les souvenirs de son Nord natal, de ses parents ouvriers, de ses camarades... Viennent ensuite les souvenirs de son passé de militant... Il y a encore ces femmes qu'il a connues : Micheline, Monique, Raymonde, enfin... le grand amour et la grande tragédie de sa vie, victime de la plus angoissante des maladies.
Pourrat-t-il se " remettre en route ", faire face à la vie comme il a fait face à la mort ? Retrouver un bonheur qui, pour lui, est de rendre heureux ?
L'Homme de cœur, un roman bouleversant dont le héros, par certains côtés, ressemble à son auteur.
Ce roman plein de tendresse est si vivant qu'un dépit des peines et des regrets de Gérard, sa lecture est tonique. Josane Duranteau, Le Monde.
Un roman d'immense chaleur humaine. Paul Guth, La Voix du Nord.
06/1985
Romans de terroir
Un facteur pas comme les autres
Trente-cinq kilomètres de chemins pierreux, de prés et de bois pentus, sacoche à l'épaule, voilà le quotidien de Paul, dernier facteur à pied sur l'Aubrac. Quand il est muté là, il arrive de Paris où il assurait le tri dans des wagons postaux. Au village, on se méfie du Parisien surtout quand, en plus de ses tournées, il se met à élever des vaches et à faire commerce des bêtes dans les foires... Mais qui est donc cet homme ? Rien ni personne ne semble l'impressionner, le moindre de ses agissements déconcerte, voire dérange, et il surprend tout le monde par sa hardiesse, son courage, sa générosité. Une vie hautement romanesque au coeur des grands espaces, parmi les plus authentiques de l'Hexagone, qui caractérisent l'Aubrac. Michel Fabre, auteur de La Micheline de 18 h 23, a côtoyé les quelques derniers habitants à avoir connu cette région telle qu'elle était encore il n'y a pas si longtemps. Des mémoires sans faille. Une fiction haute en sentiment et en couleur, réaliste et pittoresque.
04/2019
Travail social
Cannelle et piment. L'histoire d'une entreprise associative au féminin
Elles s'appellent Fatna, Micheline, Juliet, Abla, Eugénie, Haïfa, Chimène... Elles viennent des 4 coins du monde (Algérie, la Réunion, Irak, Togo, Tunisie, Chili...) et se sont croisées à Vaulx-en-Velin, banlieue emblématique de la région lyonnaise, mais surtout terre d'accueil de la diversité. Leur recette : le besoin de mettre du beurre dans les épinards de leur famille, le désir de faire connaître leurs cultures pour lutter contre les préjugés et de transmettre des héritages culinaires, et une dynamique de groupe portée par les méthodes d'émancipation de Paulo Freire. Sans diplôme, elles ont développé une activité de traiteur multiculturel, sous la forme d'une entreprise associative, et jouent un rôle d'exemplarité au pied des tours de leur quartier auquel elles sont restées fidèles. Cannelle et piment, c'est une aventure d'économie solidaire qui ne rentre dans aucune case institutionnelle, et qui, après avoir eu bien du mal à se faire reconnaître, n'a plus besoin aujourd'hui, du haut de ses 30 ans, de faire ses preuves.
05/2021
Cinéma
Ciné-club. Portraits, carrières et destins de 250 acteurs du cinéma français (1930-1960)
Arletty. Bourvil, Danielle Darrieux, Gérard Philipe. Micheline Presle, Jean Gabin, Yvonne Printemps, Fernandel, Michèle Morgan, Louis Jouvet... Des débuts du cinéma parlant à la tin du noir et blanc, autrement dit des années trente à la Nouvelle Vague, ces visages du cinéma du samedi soir ont fait rêver et continuent de passionner des générations de spectateurs. Tous ces comédiens savaient exprimer le velouté ou l'âpreté d'un texte, en extraire le mordant, en nuancer la mélancolie avant de s'étourdir dans le pétillement du champagne. Ce Ciné-club dévoile une galerie de portraits. Il offre au lecteur un amusant viatique pour identifier un interprète familier mais méconnu ou oublié, retrouver le grain d'une voix ou d'une diction à la seule contemplation d'une photo. L'amateur de souvenirs pourra ainsi connaître ou reconnaître ceux qui, en peuplant les écrans, firent rêver les foules. Des " excentriques " aux premiers râles. il pourra passer en revue les membres de la cohorte émouvante. cocasse et bigarrée de la grande époque du cinéma français.
11/2010
Communication interpersonnelle
La négociation est une arme
Ancien officier du GIGN et négociateur expert, Bernard Meunier nous livre ici les secrets de la négociation... appliquée à la vie quotidienne. S'appuyant à la fois sur les compétences et expériences de terrain ainsi que sur la recherche en sociologie, ce livre décortique la notion de situation de crise et nous ore de nombreux conseils à appliquer dans les micronégociations de tous les jours. Décliner la négociation de terrain dans un usage quotidien n'est pas anodin, car nombre de petits conflits peuvent déboucher sur des situations bien plus graves : un accrochage entre deux automobilistes, une altercation dans la rue, un désaccord avec un collègue ou bien un proche qui s'envenime... Toutes ces situations sont susceptibles de dégénérer. C'est avec l'objectif de nous apprendre à gérer ces circonstances que cet ouvrage, à michemin entre essai et guide, nous enseigne les secrets de la négoaction. Il nous invite à la désescalade et à l'usage de tactiques pacifiques pour mieux comprendre la dynamique des conflits et courtcircuiter les potentielles situations violentes.
05/2023
Grande-Bretagne
Iles anglo-normandes. Edition 2021. Avec 1 Plan détachable
Le meilleur de la destination. Laissez-vous guider par notre sélection de sites étoilés. Identifiez en un clin d'oeil les immanquables et nos coups de coeur. Découvrez 144 adresses pour se restaurer, prendre un verre, faire du shopping, sortir, se loger. Les conseils pratiques et les bons plans dénichés par nos auteurs. Des plans de villes et un plan d'ensemble détachable avec adresses et sites positionnés. Jersey et Guernesey en 1, 2 ou 3 jours.
04/2021
Europe
L'Europe en camping-car. Edition 2022
Découvrir l'Europe en camping-car, ça vous dit ? Dans cette nouvelle édition du guide L'Europe en camping-car, entièrement mise à jour et relookée, découvrez 75 circuits pour traverser l'Europe de la Méditerranée à la Baltique et de l'Atlantique à la mer Noire. Pour chaque circuit, suivez nos itinéraires décrits jour par jour et retrouvez nos adresses et étapes sur les cartes. Et pour chaque pays, bénéficiez de recommandations routières, d'infos pratiques et d'un lexique. Profitez également de notre sélection d'adresses : aires de services, campings (avec coordonnées GPS), restaurants, cafés, marchés...
03/2022
Cuisine
Légumes. 65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes
Le vert profond du cardon, l'orange éclatant de la carotte, le violet soyeux de l'aubergine... et que dire de la betterave, qui s'apprête tour à tour de jaune vif ou de rose intense ? Au gré des saisons, ils teintent les étals de nos marchés et nos assiettes de mille couleurs : les légumes, délectable supplément de saveurs, sont avant tout un supplément d'âme. Bienvenue dans l'univers du végétal. Ce livre est une ode aux richesses et aux vertus des légumes. Régis Marcon, chef pédagogue, nous enseigne comment préparer, cuire et accommoder ces merveilleux produits de la terre. Des légumes quotidiens aux plus exotiques, leur délicatesse offre des goûts multiples, parfois étonnants, qui permettent aussi de mettre en valeur le terroir. Des plus simples aux plus élaborées, les 110 recettes proposées par le chef jouent sur toute la richesse d'une gamme potagère et savoureuse : Artichaut poivrade au coulis de fruit de la Passion ; Pâté en croûte de légumes ; Salade tiède de vitelottes et truite fumée ; Gratin aux deux patates douces ; Tarte tatin d'endives ; Glace aux asperges et à la cistre... Si le chef auvergnat-ardéchois a été couronné par de nombreuses distinctions (3 étoiles au Guide Michelin, Bocuse d'Or, Prix Taittinger), raconter Régis Marcon c'est avant tout raconter une histoire de famille. A Saint-Bonnet-le-Froid, il a repris l'auberge familiale avant d'ouvrir avec son fils le restaurant Régis et Jacques Marcon.
09/2020
Cuisine
Curnonsky, prince des gastronomes. De A à Z
Maurice Sailland, jeune Angevin venu s'installer à Paris, a débuté chez Michelin dans les premières années du siècle dernier, en écrivant des chroniques vantant l'automobile, qu'il signe "Bibendum". Il s'est forgé ensuite un autre pseudonyme, celui qui l'a rendu fort célèbre, Curnonsky. Jusqu'à la veille de la première guerre mondiale, il a été le principal et le plus fidèle des collaborateurs du vaste réseau d'hommes de plume qu'avait organisé Willy, le mari de Colette, pour publier des oeuvres romanesques commercialisées sous son seul nom. Entre 1921 et 1930, avec son ami, le journaliste Marcel Rouff, il entreprend un vaste tour de France pour découvrir et recenser tous ses trésors et ses richesses gastronomiques. Ce travail de journalistes, de gourmets et d'historiens a été publié sous de titre La France gastronomique. Elu en 1927 par des professionnels de la gastronomie "Prince des gastronomes", il met en place, avec la volonté de rendre hommage à Brillat-Savarin, une Académie des gastronomes composée de quarante membres dont il sera le Président pendant dix-neuf ans. Fondateur, en 1947, de la revue Cuisine de France, devenu Cuisine et vins de France, toujours publiée, Curnonsky, poète et écrivain, a été celui qui n'a cessé de bien vivre en honnête homme et de prôner une cuisine française, en rappelant souvent ce mot d'un grand chef : "Faites simple".
07/2014
Bretagne
Road trip sur le littoral de la Bretagne
Parcourir la Bretagne est toujours une aventure : le faire en Fiat 500 l'est d'autant plus ! Le principe de ce "tro breiz" pas comme les autres ? Une photographe et un auteur, en route pour un road trip à bord d'un petit bolide des années soixante, couleur moutarde. Ensemble, ils suivent mille kilomètres de littoral, depuis la baie du Mont Saint-Michel jusqu'au Morbihan. Ce voyage, c'est le choix de la lenteur, celui de prendre le temps pour mieux profiter, se perdre, s'arrêter, déplier des cartes Michelin, rouler et crapahuter... Les routes bretonnes sont pleines de promesses et de surprises. Impossible de ne parler que d'une seule Bretagne : au fil du voyage, la diversité des paysages, des villes, des atmosphères est frappante. De la côte d'Emeraude à la côte des Mégalithes, le littoral breton offre une palette impressionnante de plages, de roches et de points de vue plus ou moins tourmentés, tantôt rosés, granitiques ou irisés... Ce beau livre, imaginé comme une expérience unique, est une immersion au coeur de ce territoire fascinant. Au fil du road trip et des pages, le lecteur découvre des histoires insolites, des anecdotes et des légendes ou encore des portraits de Bretons ayant marqué le territoire... Richement illustré, le livre se picore avec gourmandise. Une approche originale qui donnera au lecteur l'envie de prendre la route et de poursuivre le voyage sur ce littoral inattendu aux milles nuances. Attachez votre ceinture, et en voiture !
06/2023
Philosophie
Les Temps Modernes N° 697 : Venezuela 1998-2018. Le pays des fractures
Le pays des fractures : T. M. , Avant-proposPaula Vásquez Lezama, Introduction Paula Cadenas, Le Venezuela, ce navire à la dérive... Margarita López Maya, L'échec du chavisme Edgardo García Larralde - Edgardo Lander - Pedro Nikken, La crise vénézuélienne : diagnostics et perspectives (entretiens)Alejandro Martínez Ubieda, Le Parlement harcelé Luis Gómez Calcano, Exister, est-ce résister ? "Société civile" et protestationHéctor Torres, Les sociétés malades produisent leurs propres anticorpsPaula Vásquez Lezama, La faim et le politique. Chavisme et pénurie alimentaireRafael Sánchez, Les yeux de Chávez. Populisme et post-véritéCantaura La Cruz, Morts violentes, incertitudes et pénuries dans les terres d'AraguaEmiliano Terán Mantovani, Une géographie des conflits écologiquesJosé Manuel Puente, Histoire d'un désastre économique et social Frédérique Langue, "Lève-toi, Simón, ce n'est pas l'heure de mourir" . La réinvention du Libérateur et l'histoire officielle au VenezuelaAngelina Jaffé Carbonell, De l'usage politique des commissions de vérité sous le chavisme Ana Teresa Torres, Blessures symboliques : six moments de la Révolution bolivarienneGisela Kozak-Rovero, Mémoires d'une universitaire rangée : les fantômes de Castro Collectifs, Annexe Chroniques : Arnaud Desplechin, Les Quatre Soeurs de Claude Lanzmann. Lumière, Edison Micheline B. Servin, Quel théâtre et pourquoi ?
03/2018
Histoire de France
Les sentiers de la liberté. Mémoires du commandant Bertrand (1939-1946)
Ce livre de mémoire, réalisé en dix ans par Henry Diaz, vous révélera une belle et grande page d'histoire vécue, au centre de laquelle se trouve l'organisation méticuleuse des maquis du Cher. Déjà, en 1936, engagé auprès des Brigades internationales d'Espagne, notamment sur le front de Madrid, Henry découvrit la solidarité, le courage et la ténacité nécessaires dans la lutte contre l'engrenage meurtrier du fascisme franquiste. Pendant la guerre, fait prisonnier. Il s'évade d'Allemagne. De retour en France, Henry participe, avec ses camarades de combat, à la constitution des maquis du Cher, Il n'a alors qu'une idée en tête : chasser l'envahisseur pour qu'enfin son pays retrouve liberté et souveraineté. Micheline, son épouse, fut également une militante engagée, comme agent de liaison. Henry Diaz relate ces luttes de la Résistance dans le Cher de façon précise et détaillée, avec le souci de ne pas altérer l'authenticité des faits. Ce récit fait revivre le souvenir de nombreux acteurs de la Résistance dans la région. Il trace aussi le portrait d'un militant, d'un résistant dont les idéaux sont la paix et la vie.
06/2015
Critique littéraire
« En avant avec joie » - Capitaine Adrien Moulis, « Beau chef de guerre »
Officier de légende chez les Tirailleurs marocains, Adrien Moulis a mené une vie de baroudeur hors du commun qui a vu un simple soldat, engagé volontaire en 1935, arriver au grade de capitaine couvert de blessures et de décorations après 27 années de combats. Mais la vie d'un militaire, fût-elle glorieuse, ne se résume pas aux actes qui la jalonnent. Elle est aussi le fruit de rencontres. La plus importante pour lui fut celle de Micheline Allène en 1959, qui allait rapidement devenir son épouse et la mère de ses quatre enfants. Ce livre retrace une partie de l'histoire de trois familles aux destins croisés : les Moulis, au travers de l'épopée d'Adrien ; les Allène et les Muteau, que les choix enthousiastes de leurs ancêtres au tempérament de pionner ont amené à vivre des évènements douloureux comme le déracinement de leur pays natal, l'Algérie, terre d'élection du patriarche François Allène en 1841, un lozérien d'origine arrivé avec les troupes du général Bugeaud. Ce livre est également un hommage aux soldats français et à ceux d'Afrique du Nord, notamment les Tirailleurs Marocains.
11/2016
Sports
André Lefebvre. De la Voisin Laboratoire à la Citroën DS
Avec ses collègues du bureau d'études Citroën, André Lefebvre a conçu des modèles emblématiques : la Traction Avant en 1934, le TUB en 1939 (le premier utilitaire à traction avant de Citroën, auquel succèdera le Type H en 1947), la 2 CV en 1948 et enfin la DS en 1955. Entre 1923 et 1931, André Lefebvre dessina aussi pour Voisin plusieurs voitures de compétition et de record très originales et remarquables. Il en a même piloté certaines en course et tentatives de record. Il semble évident que, durant les seize années de travail en équipe avec Gabriel Voisin, André Lefebvre fut influencé par les idées de cet illustre pionnier de l'aviation et constructeur automobile. L'expérience acquise donna à André Lefebvre l'assurance qui lui permit de persuader ses patrons successifs chez Citroën que son approche non conformiste de la conception automobile était ce dont la marque avait besoin. En premier André Citroën, puis Pierre Michelin, Pierre-Jules Boulanger, Robert Puiseux et enfin Pierre Bercot. Son oeuvre pour Citroën lui vaut une place d'honneur parmi les grands designers automobiles du XXe siècle. En témoignent les voitures actuelles qui conservent une part de ses conceptions et de sa philosophie en matière automobile. C'est pourquoi il est étonnant que l'on en sache si peu sur ce brillant et fascinant ingénieur. Cet ouvrage se propose d'y remédier et de rendre hommage à André Lefebvre, bouillonnant pionnier qui a laissé un si grand héritage à tous les passionnés d'automobiles du monde entier.
09/2019
Cuisine des chefs
Le Chabichou Courchevel
Stéphane Buron tient désormais seul les rênes de la table emblématique de Courchevel dont les deux étoiles font briller la renommée de la station depuis plus de 35 ans. Son identité culinaire s'affirme au plus près du goût des produits, dans une quête de simplicité et de perfection. La preuve par 50 recettes. Adresse mythique de Courchevel depuis le début des années 1960, l'élégant hôtel Le Chabichou et sa table gastronomique contribuent élégamment au rayonnement international de Courchevel 1850. En 2018, son fondateur, Michel Rochedy, cède ce fleuron au Groupe Lavorel qui le rénove avec goût sans perdre l'âme des lieux. A la tête du restaurant, Stéphane Buron qui a secondé Michel Rochedy depuis 1987, est désormais seul maître à bord. Auréolé de 2 étoiles Michelin, il maintient brillamment le niveau d'excellence de la maison. Un changement dans la continuité, une nouvelle histoire à écrire. Encouragé par Jean-Claude Lavorel, amoureux de sa cuisine ambitieuse mais sans complication, de ses assiettes lisibles où les ingrédients les plus nobles comme les plus simples sont magnifiés sans se perdre, Stéphane Buron livre ici sa vision d'une gastronomie qui va à l'essentiel du goût. En 50 produits et autant de recettes, il raconte son amour de la truffe et de la poire de Savoie, du caviar et de la carotte, du brochet de lac et du bar sauvage, du cochon et du chevreuil, de la châtaigne et du citron, et tant d'autres. Inspiration, association, cuisson, assaisonnement, un voyage dans la tête et dans les assiettes de Stéphane Buron.
10/2021
Littérature Allemande
Le temps des cerises
La suite du Sourire des femmes Quel bonheur de retrouver Aurélie et André, les protagonistes du Sourire des femmes, immense succès international de Nicolas Barreau. Toujours aussi délicieux, Le Temps des cerises est un roman enchanteur, où l'on savoure ces intrigues amoureuses qui nous entraînent dans des situations teintées d'humour et de tendresse. Aurélie, la belle cuisinière du Temps des cerises, et André, éditeur et auteur à succès, sont en couple depuis un an. L'heure de la Saint-Valentin a sonné, la date idéale pour une demande en mariage. Mais c'est une autre surprise qui arrive : le petit restaurant d'Aurélie reçoit une étoile Michelin. La jeune femme exulte de bonheur... jusqu'à ce qu'elle apprenne que la distinction était une erreur. Jean-Marie Marronnier, le chef primé et arrogant du Vétheuil, ne manque pas de se moquer d'elle pour sa naïveté au téléphone. Mais lorsqu'elle le rencontre en personne peu de temps après, Aurélie est fascinée par cet homme cultivé aux yeux bleus. Elle décide de suivre l'un de ses cours, pour le plus grand déplaisir d'André qui apprend pour la première fois ce que veut dire le mot jalousie... Quel bonheur de retrouver Aurélie et André, les protagonistes du Sourire des femmes, immense succès international de Nicolas Barreau. Toujours aussi délicieux, Le Temps des cerises est un roman enchanteur, où l'on savoure ces intrigues amoureuses qui nous entraînent dans des situations teintées d'humour et de tendresse.
Histoire régionale
Le secret de Yagoubi
La vie de Djelloul Yagoubi (1892-1978) est emblématique de ces histoires d'immigration à l'américaine. Son itinéraire n'est pas un conte de fées, mais pas loin. Débarqué à Marseille en 1915 dans les rangs d'un bataillon du 1er régiment de tirailleurs algériens, Djelloul Yagoubi échappe à la boucherie de la Grande Guerre et rejoint le bassin minier du Nord de la France. Il s'installera à Oignies, près de Lens. L'activité économique est alors en plein redémarrage, les mines ont besoin d'hommes, les Maghrébins affluent. Djelloul Yagoubi servira de traducteur. Poste-clé, indispensable, car quasiment aucun Français ne parle arabe. Il gérera le personnel et l'intendance. Une tâche colossale, il faut veiller au logement des mineurs étrangers, à leur vie quotidienne, à leurs rapports avec les compagnies et l'administration française... Djelloul Yagoubi est un pionnier de l'agence d'intérim en France. C'est ce qui a fait sa fortune. Après la nationalisation des mines en 1945, il fonde une entreprise BTP et participera notamment à la construction d'un tronçon de l'autoroute A1. Il emploiera jusqu'à 900 salariés. Ce personnage à la double culture fut un autodidacte inattendu dans le monde de la mine et des travaux publics, un grand patron paternaliste entre Michelin et Godin, qui... n'a jamais su lire ni écrire ! La possibilité d'ascension sociale ne serait donc pas toujours un mensonge. Cette vie de Yagoubi, qui nous fait traverser l'histoire franco-algérienne du XXe siècle, en témoigne.
03/2022
Guides gastronomiques
Racine. Un Japonais à Reims
Quatorze couverts seulement, quatre personnes en cuisine et quatre autres en salle, vingt et un plats par menu associant des centaines d'ingrédients, pas vraiment de carte et néanmoins deux étoiles au guide Michelin en moins de cinq ans. L'accueil de si peu de convives permet à Kazuyuki Tanaka de faire de chaque service une création. Vous aurez beau revenir, l'expérience visuelle et gustative sera unique. Vos repères : la cathédrale de Reims à quelques encablures ; la cuisine vitrée où l'on voit la brigade à l'oeuvre depuis la place Godinot ; la salle, sobre, où le regard porte d'un côté sur le travail des cuisiniers et, de l'autre, sur un jardin mi-zen, mi-herbes aromatiques ; les assiettes ponctuées de couleurs et de surprises ; la mise en lumière des champagnes de vignerons indépendants... Kazuyuki Tanaka privilégie l'intuition sur les conventions, pour inventer une cuisine aux saveurs marquantes. La nature, le végétal, la fraîcheur inspirent son effervescence créative. Si la décontraction sympathique du chef Tanaka ajoute aux plaisirs de sa table, elle ne doit pas dissimuler ses techniques de préparation savantes, la complexité de ses assemblages et la multitude d'éléments gustatifs participant à l'équilibre de chaque plat. Lui qui travaille au feeling a réussi le tour de force d'écrire pour ce livre plus de quatre-vingts recettes originales, illustrations de son intuition du goût. Rien d'étonnant à ce que ce jeune chef japonais soit devenu l'attraction de la gastronomie en Champagne.
12/2021
Enseignement primaire
Français CM1 Cycle 3. Edition 2020
Un manuel complet (Grammaire, Conjugaison, Orthographe, Lexique) qui répond aux attendus de fin de CM1 et aux repères de progression avec une notion par double-page proposant : - Un défi oral collectif ludique pour déclencher la motivation des élèves et entrer dans la notion - Une phase de recherche collective courte donnant du sens à la notion - Une leçon visuelle le plus souvent sous forme de carte mentale - Une phase d'entrainement avec des exercices progressifs variés en difficulté - Des activités de productions écrites et orales pour mettre en pratique les acquis de la leçon Et en + : - Une thématique par leçon qui enrichit les élèves - Des aides pour développer l'autonomie et la différenciation.
03/2020
Enseignement primaire
Manuel de français CM1 Bescherelle. Guide pédagogique, Edition 2020
La programmation annuelle et la mise en oeuvre des séances : Les exercices oraux de la phase d'automatisation avant l'application, Tous les textes des défis oraux, Toutes les dictées, Tous les corrigés des exercices. Des ressources à télécharger : des exercices et leçons modifiables, du matériel pour les recherches, l'audio des défis oraux.
09/2020
Français CM2
Manuel de français CM2. Guide pédagigique, Edition 2021
Un guide riche et complet ! Toutes vos séances clé en main, avec notamment : les textes des défis oraux à diffuser en classe ou à lire, des exercices d'automatisation à proposer en amont de la phase d'application. Tous les corrigés des exercices : à photocopier pour faciliter l'autocorrection, à télécharger et à projeter Tout le matériel : des étiquettes pour la manipulation ; des textes agrandis pour les recherches ; des exercices personnalisables pour la différenciation ; des leçons personnalisables et imprimables ; les arbres-outils lexicaux à compléter et leurs corrigés en couleur, téléchargeables et projetables Et en +, des dictées qui suivent la progression du manuel, des bilans, des rituels lexicaux et des jeux d'orthographe ! Retrouvez les ressources à télécharger sur le site editions-hatier.fr.
07/2021
Sciences de la terre et de la
Forêt refuge. Actes du colloque international organisé à l'Ecole Nationale Supérieure de Paysage, Versailles, 21-23 septembre 2016
Forêt refuge. Refuge pour les hommes, refuge subi, refuge choisi. Les textes réunis dans ce nouveau livre du Groupe d'Histoire des Forêts Françaises montrent la richesse du thème, son actualité et la variété de ses déclinaisons. La forêt est refuge pour celui qui veut se retrouver face à lui-même ou se reposer de la pression de la ville, un lieu où il peut s'accomplir dans la douceur de l'asile forestier. La forêt est refuge pour celui qui cherche à se préserver de ses agresseurs, le lieu qui le dissimule et le protège. Forêt sombre et inquiétante pour qui n'en connaît pas les codes, elle décourage ses poursuivants de s'y risquer. Refuge, la forêt l'est encore pour les ressources qu'elle produit : celui qui s'y abrite peut y trouver protection contre les intempéries, nourriture, combustible, plantes médicinales. Forêt refuge, ce thème trouve ici de nombreuses illustrations, hier et aujourd'hui, ici ou là, dans les Carpates, en Pologne, en Lorraine, dans la taiga, en Afrique, au Vietnam, en Provence ou en Limousin, en Sologne ou dans le Bois de Vincennes... Avec cette approche singulière de la forêt refuge, le GHFF ajoute à sa pratique des "regards croisés" sur la forêt, un nouvel angle d'analyse et de compréhension des relations entre les hommes et la forêt.
01/2018
Littérature française
Tribulations d'auteurs
Etre un auteur par les temps qui courent n'a rien de simple. Il ne s'agit pas seulement d'écrire, croyez-nous sur parole. La preuve ! 14 auteurs vous proposent de découvrir leur quotidien et les travers d'un monde qui reste mystérieux, celui de l'édition... Anecdotes amusantes, réactions surprenantes, ou séquences émotions, tout y est ! Bonne lecture !
09/2023
BD jeunesse divers
Ratiche Poche N° 2
Toujours à la manoeuvre, Marc Pichelin entraîne ses personnages dans de nouvelles aventures. Cette fois, il va être question de trafic d'herbe à chat qui empoisonne Chams Cité. Le gang des minets refourgue cette plante relaxante aux jeunes de la ville qui deviennent des gros fainéants et ne vont plus à l'école. C'est l'hécatombe. Du coup, Ratiche et Bourricot flairent le bon plan. Ils se rendent à la jardinerie de l'Isle pour y dérober une cargaison d'herbe à chat qu'ils comptent revendre aux minets et empocher ainsi un joli paquet de fric. Ils vont faire une rencontre pour le moins inattendue avec Bajou, un individu singulier et bavard. Pendant ce temps, aidé par le dévoué Mitch, l'inspecteur Croquette mène l'enquête et tente de démanteler le trafic des affreux matous. De son côté, Furax va faire une course dans les jardins ouvriers où il fait la connaissance de Patou un lapin rigolo et mal dégrossi. Mais tout se terminera dans la bonne humeur autour d'une omelette géante à la guinguette le Rialto tenu de main de fer par la charmante Rita. Et toujours avec des jeux passionnants et des rubriques instructives. Aventure, bagarre, amour et ciboulette, tous les ingrédients sont réunis pour passer un sacré bon moment de lecture.
02/2024
