Ménager la chèvre et manger le chou
Extraits
Management
Réussir sa prise de fonction. Les 100 premiers jours du manager, du dirigeant et de l'entrepreneur
Cet ouvrage a pour objectif de donner au manager toutes les clés pour réussir sa prise de fonction : écouter avant d'agir, comprendre les jeux de pouvoir, se faire accepter par son environnement, s'adapter aux prises de fonction spécifiques ou complexes. Il propose non seulement une méthode générale de prise de fonction mais décrypte aussi les prises de fonctions spécifiques (transition, entrepreneur, politique, etc.). Le livre inclut également des témoignages de managers et de dirigeants, des questionnaires et des conseils pratiques.
05/2023
Policiers
Manger Bambi
Quinze ans bientôt seize, Bambi est décidée à sortir de la misère. A la tête d'un gang d'adolescentes zonardes, terrorisantes et terrorisées, elle a trouvé un filon : les sites de sugardating qui mettent en contact des jeunes filles pauvres avec des messieurs plus âgés désireux d'entretenir une protégée. Bambi y pose en proie parfaite. Mais Bambi n'aime pas flirter ni séduire et encore moins céder. Ce qu'on ne lui donne pas gratis, Bambi le prend de force. Imitant les comportements et le langage masculins Bambi et sa clique se défendent violemment de la violences auxquelles elles sont exposées en permanence : violence de classe, violence du marché et règne du pognon, du bling, de la transaction...mais aussi – et peut etre surtout - violence au sein de ce noyau qui devrait être protecteur : la famille. Bambi est une victime devenue bourreau redevenue victime d'elle- même. Et, dans un monde où on refuse pourtant aux femmes jusqu'à l'idée de la violence, Bambi rend les coups, y compris ceux qu'on ne lui a pas donnés.
01/2021
Agriculture
Manger demain
Autonomie alimentaire - Collection Fake or Not La France, grande puissance agricole, fleuron de la gastronomie mondiale et des supermarchés approvisionnés en abondance et en toute saison par des groupes agroalimentaires, nous a mis à l'abri de la faim. Mais la crise de la Covid-19 a mis en lumière la vulnérabilité du système qui nous nourrit. Les grandes villes françaises disposent en réalité de quelques jours à peine de stock de nourriture. Nos territoires sont autonomes à 5 % au maximum dans la production destinée à leur propre population. Si le système agroalimentaire se grippait, les pénuries ne tarderaient pas à se multiplier. Chercheur sur les questions d'autonomie alimentaire, Frédéric Wallet synthétise la réalité complexe qui se cache derrière notre mode de consommation et propose des pistes à investir pour atteindre la sécurité alimentaire. Présentation de la collection : Relever les défis environnementaux est l'enjeu majeur de nos sociétés. Comment y voir plus clair dans le magma d'informations, d'assertions et de rumeurs qui nous submerge ? Médias et réseaux sociaux nous plongent dans la confusion et la défiance. Il y a urgence à démêler le vrai du faux. La collection " Fake or not " nous aide à y voir plus clair. Nos livres scientifiques et pédagogiques décryptent le réel, déconstruisent les fake news et les idées reçues en s'appuyant sur l'analyse d'un scientifique, sur des chiffres, des faits et des ordres de grandeur. Une collection qui donne des repères fiables et aiguise notre sens critique. Identifier les conséquences de nos modes de vie et de consommation sur l'environnement : un impératif pour la survie de la planète et celle des générations futures.
09/2021
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Manger libanais
Des recettes à cuisiner comme là-bas. Un road trip à travers le liban, ses montagnes, ses villes, ses campagnes, mais aussi ses hommes et ses femmes pour découvrir la vraie cuisine libanaise.
11/2021
Cuisine familiale
Manger-Mains
Le " manger-Mains " est un projet d'autonomisation de l'alimentation de la personne atteinte de la maladie d'Alzheimer. En effet, à un certain stade de la maladie, le patient perd complètement la notion d'utilisation des ustensiles de cuisine tels que fourchettes, couteaux ou cuillères. L'alimentation est un besoin vital et, par conséquent, une condition indispensable à la vie. Il n'en reste pas moins que les repas représentent non seulement une source de plaisir, de convivialité et d'échanges, mais également un moment extrêmement privilégié où l'on s'occupe de son corps et de son esprit
11/2022
Cuisine de l'est
Manger alsacien
Hoplà - manger alsacien, est un joyeux recueil du savoir-faire de celles et ceux qui font le sel de cette région. L'autrice y dévoile ses recettes préférées, traditionnelles dans le texte mais modernes dans leur mise en scène. Au programme également, 3 portraits d'artisans, des illustrations originales, quelques petites histoires des spécialités, et un dictionnaire franco-alsacien des mots de la table. L'ensemble est traité de manière contemporaine et imprimé dans un bel écrin pour proposer une vision singulière de cet art de la table régional.
12/2022
Diététiques
Manger vrai
Aujourd'hui, plus d'un tiers des calories que nous avalons, et près de la moitié pour les enfants, viennent d'aliments ultra-transformés. Des aliments conçus pour nous inciter à en consommer toujours plus, mais qui font grossir et sont liés à de multiples problèmes de santé. Ce guide pratique illustré explique comment les reconnaître et s'en libérer définitivement. Elaboré par une diététicienne-nutritionniste spécialiste de la transformation alimentaire, il propose une approche simple de l'alimentation, basée sur la règle des 3V : manger Vrai, Végétal, Varié. Un programme complet pour que chacun se réapproprie une alimentation saine, durable. Ce livre comprend Des dizaines de conseils et astuces pour repérer les aliments ultra-transformés et les éviter. 40 recettes à base d'aliments vrais, principalement végétaux, afin de maximiser leurs effets santé. 2 semaines de repas complets et équilibrés pour vous aider à partir du bon pied. 1 mois de menus afin de consolider votre transition alimentaire. Pour vous accompagner en douceur vers vos nouvelles habitudes alimentaires, Pamela Ebner a déployé des trésors d'inventivité. Sa priorité : vous faciliter la vie, et surtout vous montrer que manger vrai n'est pas si compliqué, même si vous faites vos courses en supermarché.
01/2022
Livres 3 ans et +
Histoires de manger
L'histoire des aliments commence avec l'histoire des humains. Au début les hommes préhistoriques se nourrissaient que de ce qu'ils cueillaient ou ramassaient. Maintenant, on peut choisir ce qu'on veut. Même si on dit qu'on n'a pas faim, ça peut être très drôle d'apprendre à bien manger. Une tête de bonhomme avec plein de légumes : des rondelles de concombres pour les yeux, une rondelle de tomate pour la bouche... C'est drôle de picorer chaque petit bout et puis c'est bon pour la santé. C'est comme un jeu de trouver des petites lettres de l'alphabet dans sa soupe rigolote, de faire tomber une pluie de fromage râpé sur sa purée... et puis aussi, c'est amusant de préparer le repas avec Papa ou Maman. On peut même aller au marché avec eux ! Mine de rien c'est vraiment intéressant de savoir ce qu'on mange et puis c'est encore plus bon !
05/2016
Livres 3 ans et +
Les Mange-Mange
" Il était une fois un couple de paysans qui avait trois enfants : l'aîné, un garçon, s'appelait Azif. Ensuite venait Assia, une fille. Et enfin Lunes, le petit dernier. Ils habitaient une case faite de terre et de paille, à la sortie du village. A leurs pieds serpentait une rivière. Elle arrosait la forêt et les champs. De l'autre côté, un désert de roches leur servait d'horizon... "
10/2019
Cuisine Italienne
Artusi. La science en cuisine et l'art de bien manger
"La science en cuisine et l'art de bien manger" , écrit en 1891 par l'écrivain et gastronome Pellegrino Artusi, est le plus célèbre livre de cuisine italienne considéré, depuis toujours, comme la bible de la cuisine familiale italienne, source d'inspiration et référence pour les cuisiniers, les gastronomes et les professionnels de la chose alimentaire. Les 790 recettes ont été recueillies par Artusi lors de ses nombreux voyages ou reçues par la Poste de ses correspondants de toute l'Italie : la plupart d'entre elles sont augmentées de conseils et commentaires, après avoir été testées par l'auteur et ses cuisiniers. Cet ouvrage a été le premier à inclure des recettes des différentes régions italiennes dans un seul volume, et a le privilège d'avoir jeté les bases d'une cuisine nationale, dans une Italie fraîchement réunifiée. Il est également considéré comme le moteur de diffusion de la langue italienne sur le territoire national ainsi qu'un important témoignage historique. Ecrit avec sagesse et ironie, traduit dans de nombreuses langues, il représente un chef-d'oeuvre de la cuisine italienne et du service à table avec plus d'un million d'exemplaires vendus. Le même auteur a édité et publié 15 rééditions à ses frais, mettant à jour le lexique et ajoutant de nouvelles recettes jusqu'en 1911, année de sa mort. Depuis cette date, le livre n'a jamais été modifié. Aujourd'hui encore, il connaît un succès toujours renouvelé. Le volume est enrichi, par les traducteurs, d'une ample introduction et d'un éventail de notes au texte, principalement de type lexical, pour traduire et explorer de nombreux mots et expressions populaires, locutions et proverbes, mais aussi de type explicatif pour éclairer un contexte historique et littéraire et ainsi mieux faire saliver et voyager le lecteur.
12/2023
BD tout public
A boire et à manger
Quels sont les ustensiles indispensables à tout cuisinier qui se respecte ? Où trouver l'ail des ours ? Que faire de nos amies les courges ? Où aller manger si vous êtes à Venise ? Et préparer un bon apéro ? Et un risotto aux asperges ? Et les crêpes ? Pour Guillaume Long, la cuisine est un art de vivre ludique et les réponses à ces questions s'écrivent en bande dessinée. Il recompose pour le livre les notes, recettes, anecdotes, portraits imaginés pour son blog gastronomique.
01/2012
Diététiques
A manger et à croire...
Depuis dix ans, l'IMC, norme médicale, sert de repère sociétal pour classer le corps obèse et le corps mince, nouvel idéal esthétique contemporain. Cette norme médicale a peu à peu glissé vers un indicateur esthétique social. L'alimentation fabrique le corps et sert donc à façonner son esthétique corporelle. Pour les femmes, la norme esthétique est depuis dix ans, en France, associée aux fesses musclées et aux gros seins. La recherche de cette beauté plastique sert les discours sur des aliments magiques conduisant à cet idéal esthétique. Pour les hommes, le corps idéal est un cerveau boosté dans un corps d'athlète. Il reste qu'aujourd'hui, un corps musclé et mince constitue la valeur esthétique dominante pour les hommes et les femmes. La quête des normes se lit dans l'alimentation de la population française que nous avons interviewée.
11/2021
Management
Peut-on manager l'IA ? Comment bien travailler avec l'intelligence artificielle, 3e édition
Les machines intelligentes - Intelligence Artificielle ou IA - font émerger une complexité nouvelle dans le monde professionnel et dans nos vies privées. L'intrusion d'internet, du numérique et de l'IA est telle que les rôles et les missions des personnes sont remis en question par des machines. Beaucoup de métiers et d'emplois vont disparaître, d'autres seront créés. Mais tous seront impactés par l'IA qui prendra probablement l'ascendant sur les individus. Le management traditionnel devra alors se transformer. Chacun des protagonistes, qu'il soit salarié ou non, devra changer de posture pour s'adapter à cette nouvelle configuration des relations au sein des organisations, des entreprises, des associations... Dans cet ouvrage très pratique, illustré de nombreux cas d'entreprises de tous secteurs d'activité, les auteurs proposent des pistes d'action et une nouvelle façon de manager les structures, les collaborateurs et l'Intelligence Artificielle. Parce que les défis sont nombreux pour que les humains et les machines cohabitent !
03/2024
Littérature française
Le Mangeur
" L'état de mon père devenait chaque jour plus inquiétant. La maladie - faute d'autres mots - résolument progressait. Mais cela ne m'avait pas ébranlée dans ma quiétude de fille unique, sûre d'être la plus belle et la seule, aimée telle que j'étais, en entier, sans condition ni rivalité, n'ayant aucun soupçon de trahison, hésitation, calculs ou ressentiment. D'être aimée simplement, comme une femme pouvait l'être par un homme, comme un enfant pouvait l'être par un parent, comme un être vivant pouvait l'être par un autre être vivant quelle que soit leur espèce, à un extrême degré. " Le père de la narratrice, un peintre de renom, est atteint d'une maladie génétique mortelle et, avant de mourir, il devient boulimique. Sa fille, très inhibée par sa présence, pense même renoncer à toute relation sentimentale et sexuelle. Elle évoque son amitié pour un compagnon avec lequel elle est tentée d'avoir une liaison. Puis sa décision de vivre avec A., un archéologue. Une nuit est au centre du livre, où elle attend A. qui finit par la rejoindre. De livre en livre, Ying Chéri poursuit une sorte de monologue intérieur situé dans un monde imaginaire, abstrait, douloureux, hanté par le deuil, le silence, le rêve.
02/2006
Littérature française (poches)
La paix du ménage
"Me ferez-vous l'honneur de danser avec moi ? Oui, mais la seconde contredanse. Pendant celle-ci, je veux savoir ce que peut devenir cette intrigue, et savoir qui est cette petite dame bleue, elle a l'air spirituel. Le colonel, voyant que madame de Vaudremont voulait être seule, s'éloigna satisfait d'avoir si bien commencé son attaque. Il se rencontre dans les fêtes quelques dames qui, semblables à madame de Grandlieu, sont là comme de vieux marins occupés sur le bord de la mer à contempler les jeunes matelots aux prises avec les tempêtes. La jeune coquette avait beau s'éventer gracieusement, sourire à des jeunes gens qui la saluaient et mettre en usage les ruses dont se sert une femme pour cacher son émotion, la douairière, l'une des plus perspicaces et malicieuses duchesses que le dix-huitième siècle avait léguées au dix-neuvième, savait lire dans son coeur et dans sa pensée." Honoré de Balzac.
Gestion
Tout le monde mérite un excellent manager ! 6 pratiques essentielles pour diriger une équipe
Devenez le manager que tout le monde mérite d'avoir ! Vous souhaitez améliorer votre méthode de management, (re)démarrer sur de nouvelles bases avec votre équipe ? Vous souhaitez vous sentir présent pour vos collaborateurs tout en les responsabilisant ? Découvrez les meilleures pratiques pour devenir (et rester ! ) une équipe performante et épanouie ! Le livre que vous tenez entre les mains est le fruit de plus de dix années de recherche et d'expérience de terrain. Ecrit par l'équipe de FranklinCovey, une des sociétés américaines les plus réputées en développement du leadership, il vous apportera une nouvelle manière d'appréhender le management. Grâce à des règles à suivre au quotidien et une méthodologie fondée sur la bienveillance, vous apprendrez à : - développer un état d'esprit de leader, - fédérer votre équipe et la mobiliser pour obtenir les meilleurs résultats, - gérer votre temps et votre énergie, etc.
09/2020
Gestion
Manager une équipe à distance. 8 bonnes pratiques pour relever de nouveaux défis
Éclatement géographique des équipes, nouvelles technologies, projets transversaux, télétravail, partenariats... Manager se fait de plus en plus souvent à distance, ce qui implique de passer d'une logique de présence à une logique d'objectifs, avec des modes d'organisation et de communication nouveaux. D'un point de vue relationnel, manager des collaborateurs dispersés requiert des compétences spécifiques pour recréer du lien. À partir d'histoires vécues, ce livre propose l'essentiel des bonnes pratiques, des méthodes et des outils pour manager votre équipe à distance avec succès comprendre ses collaborateurs éloignés ; bâtir la confiance et la maintenir ; définir les règles du jeu dans le consensus ; i intégrer les particularismes locaux ; maîtriser la relation électronique ; renforcer la relation, à deux et au groupe. Manager débutant ou nouvellement confronté au management à distance, vous trouverez dans ce livre comment maintenir à la fois l'efficacité de chacun et la motivation de tous.
10/2009
Gestion
Le guide du Community Manager. Boîte à outils et bonnes pratiques pour une communication digitale réussie, 2e édition
Les réseaux sociaux font partie de votre quotidien ! Ils sont essentiels pour communiquer, informer, faire connaître vos produits, vendre vos services ou développer votre activité. Mais comment bien les utiliser pour en tirer profit ? Car s'il est simple de se servir de Facebook et Twitter, il est plus délicat d'en exploiter vraiment le potentiel. Synthétique et très pratique, 100 % à jour et opérationnel, cet ouvrage présente des techniques avancées mais aussi les qualités humaines nécessaires pour améliorer au quotidien votre utilisation des réseaux sociaux. Etudiant, community manager ou responsable com' et marketing, l'auteur vous guide pas à pas avec des exemples concrets et des conseils issus de son expérience en communication numérique. Humilité, empathie, sociabilité, générosité, vigilance, minutie et audace : voici 7 qualités essentielles qui feront votre succès sur les réseaux sociaux !
01/2021
Communication
Le guide du Community Manager. Boîte à outils et bonnes pratiques pour une communication digitale réussie, 3e édition
Les réseaux sociaux font désormais partie de notre quotidien ! Ils sont essentiels pour communiquer, informer, faire connaître ses produits, vendre des services ou développer son activité. Mais comment bien les utiliser pour en tirer profit ? Car s'il paraît simple de publier sur Facebook et Twitter, il est plus délicat d'en exploiter tout le potentiel. Synthétique et très pratique, cet ouvrage présente des techniques avancées mais aussi les qualités humaines nécessaires pour améliorer au quotidien votre utilisation des réseaux sociaux. Etudiant, Community Manager ou responsable com' et marketing, l'auteur vous guide pas à pas avec des exemples concrets et des conseils issus de son expérience en communication numérique. Humilité, empathie, sociabilité, générosité, vigilance, minutie et audace : voici 7 qualités essentielles qui feront votre succès sur les réseaux sociaux !
09/2023
Management
Le manager bienveillant 2.0. Bien accompagner son équipe à l'ère du télétravail et du numérique
Le guide pratique pour accompagner avec bienveillance ses collaborateurs à l'ère du travail à distance et du numérique La pandémie de Covid a totalement chamboulé notre façon de travailler et notre perception du travail. Beaucoup d'entre nous ont réalisé que le travail à distance offrait beaucoup de souplesse, allégait le stress, développait l'autonomie et la prise d'initiatives, bref rendait plus heureux. Nous ne reviendrons pas en arrière après une telle avancée et les managers doivent donc prendre le virage de cette nouvelle révolution du travail. Comment accompagner des collaborateurs qui ne sont pas physiquement présents, comment être attentif à leur bien-être quand ils ne sont pas physiquement sur place et que la communication par par le téléphone ou la visioconférence ? Gaël Chatelain-Berry, le créateur du concept de management bienveillant, livre dans cet ouvrage tous les conseils nécessaires aux manageurs de l'ère 2. 0, pour une collaboration heureuse et efficace avec leurs équipes : bien utiliser les outils numériques, gérer les émotions à distance, manager avec humilité...
01/2022
Littérature étrangère
Le Clou
La trentaine un peu cabossée, Li Jiagi et Cheng Gong se retrouvent après des années sans nouvelles. Elle rentre de Pékin où elle était rédactrice de mode ; lui habite encore avec sa tante sur le campus de la Faculté de médecine. C'est là que tout a commencé. Parce que leurs grands-pères — l'un éminent chirurgien, l'autre directeur adjoint de l'hôpital universitaire — s'y sont côtoyés aux heures les plus sombres de la Révolution culturelle... En une fresque incroyablement vivante, peuplée de souvenirs d'enfance, de conflits familiaux et de révélations, ils se racontent leurs vies parallèles et avancent une à une les pièces manquantes du drame. Zhang Yueran explore comme en apnée la vie de ces générations heurtées dans un roman unique, ultrasensible et très contemporain.
08/2019
Littérature française
Le choc
La transformation d'un être face à son destin - religion, amour et... ? Après une enfance dans le val de Loire et sa douceur angevine, trois Amis vont venir poursuivre leurs études à Paris. Ils vont alors découvrir une vie parisienne agitée, mouvementée et surtout insolite où chacun devra faire face aux aléas de sa destinée.
06/2018
BTS parascolaire
Manager l'équipe commerciale. Outils BTS management commercial opérationnel années 1 et 2, Edition 2019
Une organisation sous forme de fiches pour : - une grande liberté pédagogique ; - une adaptation aux différents temps de l'année scolaire ; - une utilisation en autonomie par les étudiants. Dans chaque chapitre, une étude de cas sur une entreprise réelle. De nombreux exemples d'entreprises grâces aux QR codes et liens internet pour une approche concrète et opérationnelle. Des applications variées de difficulté graduée pour s'entraîner sur chaque compétence. Des liens vers la CEJM et les parcours Entrepreneuriat pour donner du sens aux différentes disciplines.
05/2019
Carrière et réussite
L'optimisme opérationnel au travail. Guide pratique pour vaincre l'adversité, mieux manager et entreprendre
60 clés pour mieux manager, vendre, entreprendre et, finalement, vivre ! " Tous lui disaient : vous n'y arriverez pas. Trop jeune, trop dur, trop tard, l'entreprise ne vivra pas 6 mois de plus. " Pourtant, déjouant tous les pronostics, Jean-Luc Hudry et ses équipes la sauvent. Comment ont-ils fait ? En sachant penser autrement les situations et en transformant l'adversité en multiples sources de rebonds. Affronter l'adversité, réduire les inquiétudes et les angoisses du lendemain, rassurer et mobiliser ses équipes ou ses collègues dans un monde incertain, sont des priorités managériales et entrepreneuriales. Véritable kit de l'optimisme de terrain, ce livre regorge d'anecdotes vécues et vous offre 60 clés pratiques pour dynamiser puissamment votre management, vos ventes, votre goût d'entreprendre, votre vie au bureau et même... votre vie personnelle. Inspirant et concret, vous aurez toutes les clés pour installer les bons réflexes afin de décupler les résultats individuels et collectifs. Et même si tout va bien pour vous, anticipez : si l'adversité vous visite, vous serez prêt pour la surmonter !
01/2024
Loisirs et jeux
As-tu vu le kangourou roux qui mange des petits choux ? 15 cherche et trouve en rimes
Ouvre grand les yeux et les oreilles et amuse-toi à cherche tous les intrus de ce cherche et trouve en rimes !
09/2017
BD jeunesse
Le monde de Zhou Zhou Tome 4
Tant de choses ont changé pour Zhou Zhou ! Elle est désormais chef de classe et fera prochainement son entrée au collège. C'est elle qui encourage ses amies quand ça va mal, et c'est à elle que l'on confie les espoirs et les secrets. Golo Zhao et Bayue Chang'an signent un récit vivifiant, qui donne confiance et rassure sur les questionnements de la pré-adolescence.
08/2019
BD jeunesse divers
Le monde de Zhou Zhou Tome 5
C'est une année charnière pour Zhou-Zhou : les amitiés changent, les amours disparaissent et les grands questionnements sur la vie commencent à occuper son esprit. Comment avoir confiance en soi ? comment se défendre face à l'adversité ? Zhou-Zhou se construit avec l'aide de son professeur de musique et grâce à la bienveillance du beau An Chen.
06/2021
BD jeunesse divers
Le monde de Zhou Zhou Tome 6
C'est la fin de l'école élémentaire pour ZhouZhou et seuls les meilleurs élèves pourront aller dans les collèges qui mènent aux grandes études. Dans cet univers de concurrence et de pression scolaire, ZhouZhou va rencontrer le discret Xiao Zhi Li, un enfant différent des autres, qui ne rêve que de dessin et de chaleur humaine. Un garçon qui va lui faire voir la vie sous un autre jour.
08/2021
BD jeunesse
Le monde de Zhou Zhou Tome 2
Zhou Zhou n'en revient pas : avec l'aide de Yang Lin, elle est devenue la meilleure de sa classe ! La lecture n'a plus de secret pour elle et la voilà sélectionnée pour participer au grand concours de l'école. La préparation commence et la concurrence est rude... Mais Zhou Zhou est bien déterminée à briller sur la grande scène du théâtre !
01/2018
BD jeunesse
Le monde de Zhou Zhou Tome 3
La popularité de Zhou Zhou a grimpé en flèche depuis sa victoire au concours. Mais voilà que Yang Lin commence à s'éloigner d'elle. Et puis il y a ces drôles de rumeurs qui circulent à l'école. Décidément, ce n'est pas facile de trouver sa place.
08/2018
