Le grand livre de la cuisine de la mer
Extraits
Beaux arts
Le grand livre des records de l'art
Ils sont fous ces artistes ! Depuis la Préhistoire, ils ont réalisé des oeuvres qui défient l'imagination. Statues géantes, colosses sculptés dans la montagne, tours qui taquinent les nuages, gigantesques palais, peintures démesurées... Accompagnez ces peintres, sculpteurs et architectes dans leur quête de grandeur et de beauté, et partez aux quatre coins du monde découvrir leurs chefs-d'oeuvre les plus prodigieux. Suivez-nous à la découverte des plus grands records de l'art avec ce livre extra-large, pour toute la famille.
10/2021
Animaux sauvages
Le grand livre des animaux de l'extrême
Aux quatre coins du globe vivent des espèces animales épatantes, capables d'évoluer dans des milieux hostiles - déserts, abysses, pôles... - parfois totalement inaccessibles à l'homme. Pour s'adapter à ces conditions, ces animaux ont développé des aptitudes hors du commun : se congeler, courir sous 50°C, voir dans les ténèbres... Des facultés étonnantes qui inspirent aux scientifiques un tas d'idées ! De la minuscule fourmi argentée à l'énorme ours polaire, en passant par le calmar géant et le poisson des glaces, cet ouvrage documentaire propose aux jeunes lecteurs d'explorer les régions les plus reculées du monde pour tenter de percer les secrets des animaux de l'extrême. Un documentaire spectaculaire sur des animaux hors du commun.
10/2022
Loisirs et jeux
Mon grand livre de jeux
Aide le petit train à trouver son chemin, colorie la belle girafe, retrouve les animaux dans la ferme et découvre plein d'autres jeux amusants ! Avec des instructions simples et des autocollants faciles à manipuler, ce livre fera le bonheur des petits. Chaque activité est l'occasion de développer le sens de l'observation, de reconnaître les formes et les couleurs, d'apprendre à compter et de découvrir de nouveaux mots.
02/2019
Coloriage, gommettes et autoco
Mon grand livre de coloriage
Un livre de coloriage à l'intention des très jeunes enfants, avec un large éventail d'images à colorier. Des animaux, des camions, des super-héros, des sirènes, des licornes... Avec les 90 images toutes simples à colorier, pour tous les goûts, de ce premier livre de coloriage, les enfants ne risquent pas de s'ennuyer. Les traits bien marqués et les grandes surfaces à colorier leur faciliteront la tâche et leur donneront l'occasion de s'entraîner à bien tenir un crayon.
06/2023
Humour - Magie
Mon grand livre de magie
Des tours de magie, des plus simples aux plus spectaculaires, pour épater sa famille et ses amis tout au long de l'année ! Découvrez d'incroyables tours de magie faciles à réaliser avec peu de matériel (papier, cartes, allumettes, cordelette, etc.) et devenez un parfait prestidigitateur grâce aux explications en pas à pas, astuces, techniques et secrets de magicien dévoilés par un professionnel.
11/2021
Livres-jeux
Grand livre de remue-méninges
Logique, vitesse de calcul, stratégie et patience : voici quelques-unes des capacités que les enfants pourront développer en s'amusant avec les jeux de plateau proposés par ce formidable ouvrage ! Après avoir assemblé facilement les pions et le dé contenus dans le livre, il ne reste plus qu'à défier ses amis dans un parcours d'obstacles spatial ou au backgammon géologique : l'univers de la science n'aura jamais été aussi divertissant !
01/2022
Coloriage, gommettes et autoco
Mon grand livre de coloriages
Un livre de coloriages géant aux couleurs des Monsieur Madame !
06/2021
Desserts, pâtisseries
Le grand livre de la pâtisserie. La bible indispensable pour pâtisser au quotidien
Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils... Devenez un as de la pâtisserie chez vous ! Apprenez à maîtriser toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées étape par étape (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, crèmes, friandises...). Découvrez également des recettes illustrées à partir de toutes les pâtes de base de la pâtisserie : charlotte aux fraises, bûche de Noël au praliné, quatre-quarts aux spéculoos, sachertorte, sablés à damier, tartelettes à la mangue, cheesecake new-yorkais, Saint-honoré, macarons à la pistache... Fini le manque d'inspiration grâce à toutes les variations proposées dans ce livre : donnez de la personnalité à vos tartes en variant les garnitures, nappez vos biscuits de différents glaçages, agrémentez vos cakes de fruits secs ou d'épices, décorez vos gâteaux avec quelques pétales de rose cristallisés... Des planches explicatives vous dévoilent tous les secrets pour tout savoir des ingrédients de base et les choisir en fonction de la saison, de leur aspect ou encore de leurs apports nutritionnels. La bible indispensable pour pâtisser au quotidien !
10/2023
Essais - Témoignages
La cuisine. De la marmite au patrimoine
Au pays du jambon beurre, du camembert, de la blanquette, de la cuisine du terroir et de la gastronomie qu'en est-il de la cuisine et des pratiques culinaires ? A l'instar de l'espace de vie que le même mot désigne aussi, cette cuisine accommodée, patiemment préparée et dégustée, cet acte culinaire semble être devenu ces dernières années au-delà d'une nécessité, une vraie mode avec ses tendances, ses stars et ses accessoires. Les Français vouent un véritable culte à la cuisine et érigent volontiers l'acte culinaire en symbole national. Elevée au rang de patrimoine, la cuisine qui a connues de véritables révolutions au cours du xxe siècle est aujourd'hui plus que jamais un enjeu de société. Comment et pourquoi la cuisine est-elle entrée à l'UNESCO ? Quelles différences entre le patrimoine alimentaire, culinaire et gastronomique ? Qu'est-ce que le "Repas gastronomique des Français" inscrit au PCI de l'Unesco ? Ce petit ouvrage propose de mieux comprendre le processus qui fait passer la cuisine de la marmité au patrimoine. Il s'agit également d'appréhender la diversité des formes patrimoniales de la cuisine afin de cerner tous les enjeux et défis de la reconnaissance, préservation et valorisation des patrimoines culinaires.
05/2021
Livres 3 ans et +
Le grand livre de contes de Gallimard Jeunesse
Cette anthologie vous offre la clé des contes : le trésor de nos contes de fées. Retrouvez les versions authentiques des contes des frères Grimm, de Charles Perrault, Hans Christian Andersen et madame Leprince de Beaumont. "Le chat botté", "La belle et la bête", "Hänsel et Gretel", "Cendrillon", "Poucette", etc. Seize contes magnifiques illustrés par les plus grands (Miles Hyman, Georg Hallensleben, Zaü, Henri Galeron, Emma Chichester Clark, Aurélia Fronty, Georges Lemoine...).
10/2014
Tous pays
La cuisine juive. Toutes les recettes et traditions de la cuisine ashkénaze
Découvrez une cuisine simple, généreuse, familiale et économique pour tous les jours et pour les jours de fête ! Plus de 100 recettes de soupes, salades, raviolis, viandes, poissons, pains, galettes, brioches, crêpes, tartes et gâteaux. Les bagels, bortsch, pirojkis, kneidlers, koulibiac, tcholent, challah, cheesecake, babka, roulé au pavot n'auront plus de secrets pour vous ! Tous les plats indispensables, mais aussi le placard idéal, la cacheroute, les fêtes et leurs spécialités culinaires, des idées de menus, des astuces et des anecdotes. Une cuisine délicieuse, riche d'un fort héritage culturel et de traditions. Es gezunterheyt ! (Bon appétit ! )
05/2022
Art contemporain
Je ne pourrais pas vivre loin de la mer
James MacKeown, un petit coin du monde celtique. Ce petit livre illustre le dernier travail de James MacKeown qui sera exposé en avril à Deauville. Les illustrations sont accompagnées par des poèmes de l'artiste.
10/2021
Religion
Le grand livre de la pleine présence. Attentive, ouverte et bienveillante
Pratiquer la pleine présence, c'est vivre heureux et libre, c'est cultiver l'harmonie du bien-vivre ensemble en équilibre avec notre monde. Pratiquer la pleine présence c'est faire du bien à soi, aux autres et à la planète. Le Grand Livre de la pleine présence est une somme exceptionnelle d'enseignements et de pratiques de la mindfulness, la méditation de pleine présence attentive, ouverte et bienveillante, qui est l'essence d'une bonté et d'une sagesse intemporelles. Il guide tout un chacun dans sa pratique de la pleine présence, à son rythme et où qu'il soit. Invitation à une méditation laïque et humaniste aux bienfaits scientifiquement validés, présentation théorique et pratique avec une méthode d'entraînement en huit étapes adaptées au contexte de notre monde contemporain, mais aussi évocation de la voie de la pleine présence en tant que philosophie opérative, éthique et spirituelle, ce manuel est un ouvrage fondamental pour tous les étudiants-pratiquants des enseignements de Bouddha, pour les humanistes en quête de l'expérience libératrice, les aventuriers de l'éveil, les révolutionnaires du coeur, les sauveteurs de notre écosystème planétaire. Denys Rinpoché est un héritier direct d'une lignée millénaire de transmission des enseignements de la pleine présence. Il les a pratiqués toute sa vie et les transmet aujourd'hui dans une économie altruiste.
05/2019
Droit
Le grand livre de la création d'entreprise. Edition 2021-2022
Qui n'a jamais rêvé de devenir autonome et libre de prendre de réelles initiatives ? Qui n'a jamais souhaité un jour devenir son propre patron afin d'échapper aux contraintes du milieu satan ? C'est votre cas, mais vous ne savez pas exactement par où commencer ni à qui vous adresser ? Quel que soit votre projet, sachez que la création (ou la reprise) d'une entreprise ne laisse pas de place au hasard. Ce guide vous apporte les réponses adaptées à toutes les questions que vous pouvez vous poser et vous seconde dans vos démarches, étape par étape : réaliser une étude de marché ; connaître la réglementation et les mesures d'aides ; constituer un dossier Financier ; choisir son statut juridique et démarrer son activité. Vous trouverez également de nombreuses adresses et liens utiles, ainsi que des exemples concrets. Accessibles par téléchargement, les documents suivants vous apporteront une aide précieuse pour bien démarrer votre activité : le kit du micro-entrepreneur permettant de créer ses factures d'artisan ou de commerçant ; le fichier "business plan" aidant à la création du prévisionnel d'une entreprise sur trois ans.
01/2022
Travail du bois
Le grand livre de la menuiserie et du travail du bois
Que ce soit pour réaliser des étagères ou réparer un volet, on se trouve forcément à un moment ou à un autre en contact avec le bois. Certaines tâches basiques ne nécessitent pas forcément de faire appel à un professionnel. Suivez les conseils, trucs et astuces de Robert Longechal, expert en bricolage ! Apprenez à utiliser une défonceuse ou une perceuse, à construire une étagère à l'aide de tourillons, à réaliser une bibliothèque en bois massif... Tout en couleur, illustré avec plus de 1000 photos, ce guide visuel vous accompagne pas à pas dans vos tâches quotidiennes de bricolage. Cette nouvelle édition apporte 6 nouvelles fiches : assemblage à vis cachées, bibliothèque d'escalier, mezzanine démontable, tête de lit, porte de garage...
03/2023
Guides gastronomiques
Alice au Pays des Merveilles. Le livre de cuisine officiel
Plus de 50 recettes délicieuses à vous en faire perdre la tête ! Plongez dans le terrier du Lapin Blanc et rejoignez Alice, le Chapelier Fou et la Reine de Coeur grâce à ce fantaisiste livre de cuisine, inspiré du dessin animé culte Alice au Pays des Merveilles ! Vos repas deviendront " très très curieux " avec ces 50 délicieuses recettes, allant d'entrées fantastiques, à des plats et des desserts renversants, pour les fans de tout âge. Préfacé par l'actrice Ashley Eckstein et accompagné de belles photographies colorées, cet ouvrage officiel est le compagnon parfait pour l'heure du thé toqué !
02/2024
Histoire de la médecine
La cuisine de santé préservatrice des maladies
La cuisine de santé préservatrice des maladies Date de l'édition originale : 1832 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Littérature française
La grand-mère solitaire
La grand-mère solitaire est la passionnante histoire d'un jeune homme partagé entre deux mondes : la vie citadine et celle en milieu rural. Malal, héros du roman, aime bien le village et la vie pastorale. Nen Biro, sa grand-mère, est aussi de cet avis. Nostalgique, elle supporte mal la scolarisation de son petit-fils. Elle voit dans l'école des Blancs une menace potentielle contre l'ordre traditionnel établi. Son rêve, voir Malal consacré entièrement sa vie au cheptel. Rahim, ami de ce dernier, très en phase avec la modernité, tente de le faire changer d'avis. Sur ce point, il, se heurte à l'opposition de Malal qui a ses propres opinions des villes. Enfin, Malal assiste impuissant à la désillusion de ses amours. Il aime Houdia qui est promise à un autre et Halima succombe après une fausse couche. Déçu, il tente enfin de quitter le village. Cependant, une correspondance de Rahim, parti quelques semaines plutôt l'en dissuade. Que fera-t-il ?
02/2019
Chiromancie
Le petit livre de la chiromancie. Apprenez à lire les lignes de la main
Un petit livre ultra-pratique pour apprendre à lire les lignes de la main ! La chiromancie est un art divinatoire passionnant dont l'origine remonte au XIIe siècle et qui consiste à analyser les caractéristiques de la main (les lignes mais également la forme de la main et des doigts, les sillons, les monts, etc.). La main d'un être humain, façonnée par son existence, est ainsi perçue comme une carte permettant de cerner la personnalité mais également le passé et l'avenir d'un individu. Cette technique permet de se découvrir et de travailler sur son chemin de vie. Partez à la découverte du monde merveilleux de la chiromancie : introduction sur l'histoire de cette pratique, analyse des lignes principales (lignes de coeur, tête, vie, destinée) et des lignes mineures, datation des événements, forces et faiblesses... Avec des schémas précis et des explications claires, vous apprendrez ce que vos mains révèlent de vous, vos relations, votre santé et votre carrière.
11/2021
Littérature étrangère
La Loi de la mer
Pendant plus de trois ans, à Lampedusa, cette île entre Afrique et Europe, l'écrivain et dramaturge Davide Enia a rencontré habitants, secouristes, exilés, survivants. En se mesurant à l'urgence de la réalité, il donne aux témoignages recueillis la forme d'un récit inédit, déjà couronné par le prestigieux prix Mondello en Italie. Après Sur cette terre comme au ciel, récompensé par le prix du Premier roman étranger, Davide Enia confirme son talent singulier et puissant.
09/2018
Littérature française
La route de la mer
Sur les bords de la Tamise où il est venu installer ses dernières sculptures, de grandes figures de bronze disposées près du fleuve, un homme écoute la Vallée d'Obermann de Liszt et se souvient. Il vient de perdre sa soeur aînée, la pianiste Anna Horberer, et il revoit sa vie, dans la presqu'île de Crozon, sur la côte normande, au Havre et à Paris, dans l'ombre de cette femme brillante, très tôt éprise de piano, folle de Liszt et habitée avant tout par sa vocation d'artiste. Il revoit les lieux d'enfance et retrace l'itinéraire de sa soeur, crainte et admirée, une soeur qui savait capter les regards, les affections et qui lui a tout pris, jusqu'à son meilleur ami Stéphane. Une époque renaît, celle des années 80-90, une vie aussi, avec ses passions, ses tensions, ses désirs cachés, ses voyages, une existence placée sous le signe de la musique et de l'art. Anna Horberer était une immense interprète, reconnue et adulée, mais c'était avant tout une femme, sensible, aimante, sans cesse entourée de disciples et d'amis, de protecteurs aussi. Avec émotion, le frère inconsolable brosse le portrait de cette soeur lointaine et si proche, de ceux qui l'accompagnent, Stéphane, son fils Simon, Mikaël le mécène toujours présent. On entre dans l'intimité d'une artiste, d'une épouse et d'une mère, au coeur des souvenirs et des sons, des épreuves et des doutes, on entend la pulsation des années, la rage de jouer et de vaincre : un lien mystérieux, inaltérable, affleure, porté par l'amour de la musique, le sacerdoce qu'elle exige, la passion des êtres, des villes et des paysages des bords de mer.
02/2018
Science-fiction
La mer de la tranquillité
Dans les bois de Caiette, au nord de l'île de Vancouver, des gens entendent une berceuse jouée au violon, accompagnée d'un bruissement évoquant un engin volant qui décolle. L'expérience est intense mais brève, au point que l'on pourrait croire à une hallucination. En 2401, sur une des colonies lunaires, l'institut du Temps veille à la cohésion temporelle de l'univers. Une brillante physicienne nommée Zoey s'interroge sur des anomalies qui la perturbent. Le monde tel qu'il existe ne serait-il qu'une simulation ?
08/2023
Littérature française
La promesse de la mer
Pourquoi Romain Falcolon, cet ancien cameraman de la Calypso, a-t-il fini par accepter de tourner ce film sur la pêche artisanale traditionnelle au Grau ? Lui qui depuis bientôt cinquante ans s'évertue à ne plus remettre les pieds dans cette station balnéaire qui accueillit son enfance et son adolescence. Besoin de renouer avec ce temps enfui ? Dernière réalisation avant la retraite ? Repérages, contacts, premières prises de vues, l' affaire devait être rapidementA menée, mais une série de mystérieux courriels viennent se glisser dans les rouages comme autant de grains de sable. A Un roman méditerranéen entre nostalgie et bonheur de vivre.
06/2022
Romans historiques (poches)
La cathédrale de la mer
Barcelone, XIVe siècle. La cité catalane s'enorgueillit d'un nouveau fleuron gothique : Santa Maria del Mar, la cathédrale de la mer, qui s'élève, pierre à pierre, vers un ciel sans nuages. Bâtie " par et pour le peuple ". Certains porteurs n'hésitent pas à signer les blocs de pierre de leur propre sang. C'est leur oeuvre. Leur vie. Du haut de ses huit ans, le jeune Amati Estanyol contemple le chantier. A l'image de ce chef-d'oeuvre en devenir, l'ascension de ce fils de paysan exilé parti de rien sera fulgurante. Devenu consul et proche du roi, humaniste et philanthrope, il n'oubliera jamais que son destin est placé, depuis sa naissance, sous le signe des tragédies : l'ombre de la Sainte Inquisition plane sur ses ambitions, et la Grande Peste s'apprête à fondre sur Barcelone...
06/2009
XIXe siècle
La prisonnière de la mer
1809. Les guerres napoléoniennes font rage. Alors qu'ils croyaient être rapatriés en France, 5000 prisonniers se retrouvent captifs sur l'îlot de Cabrera, dans les Baléares. Pour survivre, un maigre filet d'eau douce, des rations insuffisantes, des abris précaires qu'il leur faut bâtir eux-mêmes. 21 femmes les accompagnent, parmi lesquelles Héloïse, vivandière de 18 ans dont le mari a succombé en mer, emportant avec lui l'insouciance et la légèreté de la jeune femme. Si la guerre avait déjà meurtri les hommes, le désespoir leur fait bientôt perdre la raison. Par chance, Henri, chirurgien de l'armée, se prend d'affection pour Héloïse. Entre privations, épidémies et tempêtes, les morts s'accumulent, l'espoir s'amenuise, et Héloïse ne songe qu'à se libérer enfin de cet enfer – jusqu'à ce nouvel arrivage de prisonniers et de Louis qui fait tout chavirer. A force de ténacité, la jeune femme parviendra-t-elle à se sauver ? Car si l'amour est une captivité volontaire, la mer l'a déjà faite prisonnière…
01/2019
BD jeunesse divers
La fille de la mer
Morgan, 15 ans, cache un secret : elle a hâte de quitter la parfaite petite île où elle vit. Elle est impatiente de terminer le lycée et de quitter sa mère, triste et divorcée, son petit frère lunatique, et plus que tout : son super groupe d'amies... qui ne la comprennent pas du tout. Parce qu'en fait, le plus grand secret de Morgan, c'est qu'elle en possède beaucoup, et l'un d'entre eux serait de donner un baiser à une autre fille...
01/2022
Cahiers de vacances
Le super cahier de mes vacances chez mes grands-parents. Grand-Mercredi
Voici 101 activités ludiques pour passer des moments inoubliables et s'amuser intelligemment pendant les vacances. Vous y trouverez tout ce qu'il faut pour occuper vos petits-enfants aussi bien pendant les journées de canicule que les jours de pluie : Des astuces pour divertir vos petits-enfants âgés de 3 à 7 ans. Des idées de jeux pour l'intérieur (atelier à déguisements, jeux d'éveil, etc.(comme pour l'extérieur (jeux d'eau, gym, etc.). De nombreuses activités que vos petits-enfants pourront faire en toute autonomie (coloriages magiques, mandalas, jeux de graphisme et de logique, etc.). Des recettes faciles pour cuisiner en famille. Des pas-à-pas pour fabriquer de la peinture et de la pâte à modeler maison. Des activités de bricolage simples à mettre en place avec vos petits-enfants.
05/2019
Cuisine de l'ouest
Recettes de terre et de mer. Bretons en cuisine
Reconnue comme l'une des premières régions gastronomiques de France, la Bretagne propose un vaste répertoire de recettes élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir. Cet ouvrage propose de redécouvrir 100 recettes traditionnelles et authentiques collectées et transmises par un grand chef étoilé. Jacques Thorel est la figure emblématique de la gastronomie bretonne.
02/2021
Lecture 9-12 ans
Le fauteuil de Grand-Mère
Sheila doit non seulement partager sa chambre avec sa grand-mère, mais aussi supporter vieux fauteuil. Pourquoi est-il si spécial aux yeux de la vieille dame ? Et elle, pourquoi est-elle si triste ? La fillette s'est fixé une double tâche : rendre le sourire à Grand-Mère et percer le secret de son fauteuil...
03/2013
Psychologie, psychanalyse
Le grand livre de l'art thérapie. 4e édition
Par le biais de la création artistique, l'art-thérapie permet l'expression authentique de soi et donne sens aux événements douloureux de la vie : maladie, agression, divorce, deuil, stress post-traumatique... Au travers de nombreux témoignages et de reproductions de travaux réalisés en séances (peintures, collages, poésies, masques, modelages en terre...), l'auteure nous emmène au coeur de son expertise et montre : comment l'art-thérapie opère, en atelier de groupe ou en séance individuelle ; comment elle fait émerger l'indicible et constitue un moment de consolation et d'écoute de soi qui permet de panser ses blessures ; comment enfin elle fait jaillir une énergie toute nouvelle en éveillant une capacité créatrice, souvent insoupçonnée, qui améliore la confiance en soi. Exhaustif et accessible à tous, cet ouvrage révèle les multiples facettes de l'art-thérapie comme chemin de connaissance et de transformation de soi.
03/2019
