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Les secrets du chocolat. Voyage gourmand dans l'atelier de Jacques Genin

Franckie Alarcon

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En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l'un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa passion et sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet album gourmand qui vous fera voyager de l'atelier parisien du chef aux plantations de cacao péruviennes.

Par Franckie Alarcon
Chez Delcourt

Auteur

Franckie Alarcon

Editeur

Genre

BD tout public

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13/11/2014 112 pages 17,50 €

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9782756061757

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