Aromates. Le goût et l'élégance
Joseph Guillard, Antoine Boyer
Source d'inspiration, la création d'un potager au Lycée parisien Guillaume Tirel a permis la création de cet ouvrage collaboratif. Les étudiants, futurs cuisiniers du Lycée Guillaume Tirel et designers sortis de l'ENSAAMA, ont ainsi eu l'occasion d'expérimenter, de chercher et d'analyser afin de proposer une production culinaire responsable. Vous êtes invité à parcourir cet ouvrage plein de sens, où le plaisir de cuisiner se mêle à l'innovation, au bonheur que l'on prend à recevoir ses amis, ses clients autour d'une bonne table. 16 recettes.
Par
Joseph Guillard, Antoine Boyer
Chez
Editions de l'Epure
Editeur
Genre
Guides gastronomiques
04/08/2021
88
pages
19,00
€
Extraits
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