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Chef Bru. La cuisine de brasserie de Wout Bru

Wout Bru

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Après son restaurant étoilé Chez Bru à Eygalières en France, Wout Bru n'est pas resté immobile : avec quatre restaurants - le restaurant étoilé Le Grand Verre, La Bru'sserie, Limoni e Tartufi et Wagyu - il sert une clientèle diversifiée. Dans son nouveau livre, il présente ses différentes styles de cuisine, en mettant surtout l'accent sur des recettes accessibles avec autant d'ingrédients locaux que possible. Chez Bru chez vous !

Par Wout Bru
Chez Racine Lannoo

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Genre

Cuisine des chefs

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trad. Anne-Laure Vignaux

05/06/2024 185 pages 29,99 €

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9789401402057

© Notice établie par ORB
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