Frenchie
Extraits
Cuisine
Frenchie
"Whatever you want". Affichée dans son restaurant, cette devise résume la philosophie de Greg "Frenchie" Marchand. Audacieux. Généreux. Impertinent. Inspiré. Ouvert sur le monde et avide de rencontres. L'esprit Frenchie c'est tout ça, et plus encore. Greg Marchand a parcouru le monde avant de créer un lieu à son image rue du Nil à Paris. A la tête de quatre adresses parisiennes et d'un restaurant londonien, il offre une cuisine moderne, créative et juste qui fait la part belle aux produits et à ceux qui les font. Découvrez dans cet ouvrage la cuisine du Frenchie en 75 recettes imaginées entre Londres, New York et Paris, les trois villes qui ont façonné son identité culinaire. A Londres, Frenchie twiste les classiques Bacon scones, travaille l'Echine de cochon en croûte de sel, révèle l'Agneau de lait farci avec sa fameuse "mint sauce" et revisite la célèbre Banoffee. Vol direct pour NYC : du coeur de Brooklyn à la Gramercy Tavern, dégustez le mythique Reuben sandwich au pastrami, l'élégante Arctic char, chou-rave et sabayon à la ciboulette et les Cookies à se damner. A Paris, rue du Nil, dans l'épicentre de l'aventure Frenchie, les classiques de la tradition française parfaitement exécutés sont réveillés par des assaisonnements vifs, acidulés et terriblement séduisants : asperge biscornue de Roques-Hautes, jaunes d'oeufs en pickles et mousse de parmesan, turbot grenobloise ou tarte au citron brûlé. Frenchie, c'est une histoire de rencontres, avec des lieux, des femmes et des hommes, des produits et des énergies d'ici et d'ailleurs, dont vous n'avez pas fini d'entendre parler.
10/2017
Littérature française
Le décès de Frenchie
Il arrive que soient projetés dans l'existence des êtres destinés à la souffrance. Maladroits, sans défense, fragiles face à un monde impitoyable et indifférent, méprisés de leurs proches, ils commettent parfois des erreurs aux conséquences irrémédiables. Frenchie, 18 ans, est un de ces jeunes hommes martyrisés par la vie. Humilié et maltraité par un père indifférent et une belle-mère acariâtre, il est malgré lui entraîné dans les manigances de son père pour détruire sa mère biologique, manigances qui auront des répercussions tragiques. Le décès de Frenchie est un roman basé sur des faits réels, un drame de moeurs trop commun, qui met aux prises un jeune homme avec un monde moderne dépourvu de morale.
07/2023
Cuisine
La cuisine du Frenchie at home
Dans son établissement, le Frenchie, Greg Marchand, formé notamment auprès de Jamie Oliver à Londres, décline une cuisine inventive qui doit beaucoup à ses voyages. Cet ouvrage rassemble quelques recettes du restaurant adaptées pour la maison avec des ingrédients piochés au fil des saisons, beaucoup d'instinct et de liberté et un goût prononcé pour les assaisonnements qui sont la signature du Frenchie. Au total, 30 recettes classées par saison pour réveiller le chef qui sommeille en vous.
03/2012
Roman d'amour, roman sentiment
Petite Frenchie Tome 3 : Et si la culpabilité était inévitable ?
La vie s'est arrêtée ! Elisa a subi une violente agression qui n'est pas sans conséquences. Austin est anéanti et la culpabilité qu'il ressent est bien trop forte. Le chorégraphe est contraint de faire le sacrifice auquel il n'aurait jamais pensé. Mais, ne serait-ce pas celui de trop ? Il n'a pas mesuré la douleur que cette décision va déclencher.
09/2023
Roman d'amour, roman sentiment
Petite Frenchie, tome 1. Et si Dreaming Dance était la chance de sa vie ?
A l'aube de ses 18 ans, Elisa est une jeune femme perdue. Elle vient de découvrir la trahison de son premier amour, ses proches la pensent dans une bulle de naïveté, elle se sent incomprise et cruellement seule. La danse est son seul remède infaillible contre la solitude, la douleur... Mais c'est surtout son jardin secret. Elisa attend beaucoup plus de la vie. Certains diront qu'elle est rêveuse, d'autres passionnée. Jusqu'au jour où elle fait la connaissance de cette recruteuse de talent qui va percer sa personnalité, sa grâce. Elle va bouleverser sa vie en l'intégrant dans une célèbre école de danse à Paris. Elisa saura-t-elle mettre de côté ses peurs ? Que va-t-elle découvrir à Paris ? L'amour ? La passion ? Les deux ? Une chose est certaine, sa vie ainsi que celle de ses nouveaux amis qui l'attendent ne sera jamais plus la même. D'autant plus... Pour un certain chorégraphe. Sans s'en rendre compte, elle va s'imposer dans le coeur de ce chorégraphe jusqu'à lui provoquer une totale addiction. Il va devoir lui laisser le temps de s'épanouir dans cette nouvelle vie en restant dans l'ombre malgré lui. Arrivera-t-il à garder le contrôle de lui-même ? Est-ce qu'Elisa fera de nouveau confiance ou fuira-t-elle à cause des blessures de son passé ?
10/2022
Roman d'amour, roman sentiment
Petite Frenchie, tome 2. Et si l'obsession d'Austin était dangereuse pour Elisa ?
Où est Papou ? Que lui est-il arrivé ? Les habitudes et les repères d'Elisa sont chamboulés par l'absence de son vieil ami, à qui, elle a donné toute sa confiance et son temps. La jeune femme est forcée de connaître la douleur et le manque que Papou lui a laissés. Même si sa relation avec Austin est toujours compliquée, elle va prendre conscience que, quoi qu'elle fasse, elle a besoin de lui. Quant à Austin, son obsession pour Elisa et sa jalousie incontrôlable s'intensifient de jour en jour. Saura-t-il gérer la peur de perdre sa jolie danseuse ? Elisa s'obstinera-t-elle face aux images qu'elle a enregistrées et qui la tourmentent ?
03/2023
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