Terrines, pâtés, tourtes & rillettes. 50 recettes de gibier

La bonne idée de ce livre : très peu d'ingrédients pour réaliser les recettes, une exécution plutôt simple et rapide avec pour fil conducteur, notre santé. Ecrit par Marie Borrel, journaliste santé, ce petit recueil de plus de 80 recettes, propose des plats basiques, pas vraiment onéreux, qui, à défaut d'étonner  vos convives par leur originalité ou leur raffinement, prendront soin d'eux et vous laisseront du temps à partager puisque, dans l'ensemble, c'est une cuisine rapide, sans stress ni difficulté, adaptée à tout cuisinier, même peu organisé. Idéale aussi pour les repas improvisés, les invités de dernière minute.

Certaines collaborations s’inscrivent dans la durée : Gorillaz et le dessinateur Jamie Hewlett, c’est une histoire sérieuse. Au point qu’enfin, l’éditeur Z2 Comics publie un album de 120 pages, en octobre prochain. Trois éditions sont prévues, mais la Super deluxe est déjà épuisée.

iPad et iPhone... la recette qui fait recette

La fondation Wikimédia, qui héberge et gère l'encyclopédie Wikipédia, a récolté 20 millions de dollars en 50 jours auprès de plus d'un million de personne.

Odile WeulersseNasreddineNasreddine et son âneRebecca DautremerOlivier LatykLa fabuleuse recette de Nasreddine

Martini, White Russian, Mojito, Cosmolitan... Ces noms vous sont surement familiers. Mais qu’en est-il du Julepum Stomachicum, ou bien du travail sur les liqueurs du chef français François Massialo ? Ces recettes, bien moins connues, sont disponibles dans une bibliothèque numérique pensée pour les barmans qui couvre une période d’expérimentation alcoolisée de plus de trois siècles. 

Le rappeur Coolio sort un livre de recettes de cuisine

Le service de diffusion d'auteurs et d'éditeurs indépendants, Smashwords, vient de passer deux caps symboliques, dans la constitution de son catalogue. En l'occurrence, ce qui fait presque peur, c'est qu'à lui seul, il compte près des 3/4 du catalogue français d'ebooks...

L’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) vient de publier un rapport sur le suicide dans le monde. Un rapport qui se fonde sur les chiffres de l’année 2012 et qui offre plusieurs conclusions étonnantes. Ainsi, toutes les 40 secondes, une personne met fin à ses jours quelque part dans le monde. Le suicide fait plus de victimes que les guerres ou les catastrophes naturelles. Au total, 800 000 suicides ont lieu dans le monde chaque année. 

Les accusations d’agressions sexuelles se poursuivent au Canada, avec des répercussions dans l’ensemble de la société. C’est une nouvelle fois l’édition qui est touchée, mais par ricochet : les éditions Michel Lafon se voient contraintes de détruire les 45.000 exemplaires imprimés de Recettes pompettes. L’animateur de l’émission qui a inspiré le livre est au cœur d’une affaire...

Les sites de recette et les applications afférentes fonctionnent bien outre-Atlantique. Eat you Books et Cookstr, qui proposent tous les deux de consulter via un navigateur ou des applications des recettes de cuisine, connaissent des croissances remarquables qui témoignent de la passion des anglophones pour la cuisine.

Agée de 42 ans, l’actrice et chanteuse américaine Gwyneth Paltrow ne semble plus arriver à lâcher la plume depuis le succès de son premier livre de cuisine paru en 2011. Plutôt que d’être en tête d’affiche de nouveaux films, l’actrice a donc repris la plume pour signer un quatrième ouvrage consacré à l’art de bien cuisiner.

Résultant d'une collaboration entre les éditions Laymon et la franchise La Boîte à Pizza, Les pizzas des grands chefs (120 pages, 24,90 €) est un ouvrage qui rassemble l'expérience de dix grands maîtres autour d'un plat réputé pour son aspect populaire, rapporte le site Toute la franchise.

KFC, chaîne de fast-food qui, comme son nom l'indique (Kentucky Fried Chicken) est spécialisée dans la nourriture à base de poulet, propose à ceux qui veulent prolonger l'expérience gustative chez eux de télécharger gratuitement un livre de recettes via Facebook. Le téléchargement passera par une application.

Envie de bière au beurre en plein milieu d'un tome de Harry Potter, ou de pâté de crabe après un épisode de Bob l'éponge ? Il suffira désormais de se rendre sur le site Cookfiction, de réviser son anglais culinaire, et d'activer les fourneaux pour goûter en vrai les mets imaginaires d'œuvres de fiction. Le site a ouvert mi-2014, et se constitue jour après jour.

Xoliswa Ndoyiya est la cuisinière attitrée de l'ancien président d'Afrique du Sud. Pour Noël, elle propose un recueil de ses meilleures recettes et quelques indiscrétions. 

Ernest Hemingway, Allen Ginsberg, Jane Austen, Sylvia Plath, le marquis de Sade ou encore d'autres gourmands, il semblerait que toute la crème de la littérature se lève quand sonne l'heure du dessert. L'écriture est une activité qui creuse l'estomac, comme toute profession, aussi il n'est pas étonnant que de grands noms aient usé leurs plumes à rédiger leurs propres recettes de cuisine entre deux pages de roman. Et au rayon friandises, on passera difficilement à côté de Roald Dahl et de ses visions chocolatées.

Jours de fête pour les éditions du Masque : la maison célébre ses 90 ans d'existence au salon Livre Paris avec une exposition rétrospective, aux couleurs de la collection culte Le Masque. Depuis la création en 1925 par Albert Pigasse aux premiers livres jeunesse de la collection MsK, retour sur l'aventure éditoriale de la marque jaune, en 9 dates.

Directement inspiré de leur blog  Green Kitchen Stories, l'ouvrage réalisé par un couple d'origine scandinave, David Frenkiel et Luise Vindhal, raconte les rencontres et inspirations culinaires nées de différents voyages à travers le monde.

En partenariat avec la manifestation Lire à Lausanne, qui se tient du 28 au 5 septembre, ActuaLitté propose de découvrir la liste de 50 ouvrages qui ont marqué ces 50 dernières années. Des livres repérés par les services des archives et des bibliothèques de la ville, en fouillant les décennies de documentation.

Comme tous les éditeurs, Hardie Grant Publishing est à la recherche de nouveaux modèles économiques. Et la maison australienne a décidé de mettre en place un nouveau système, Cooked. Ce dernier, à destination des consommateurs, réutilisera tous les livres de cuisine que la maison a pu sortir. En somme, c'est un Spotify des recettes que l'éditeur a à l'esprit.

On connaissait l’histoire, tragique, du toxicomane qui volait des livres en Belgique, pour s’acheter de l’héroïne. Voici désormais le trafic de vente d’occasion, qui sévit partout dans le monde. Décidément, les produits culturels n’ont jamais autant eu la cote.

Il n'y a peut-être qu'une seule chose qui se démode, et ce serait la mode, disait Prévert, mais encore faut-il la suivre pour s'en apercevoir. La Librairie de la Mode qui vient d'ouvrir ses portes compte bien aider à s'en faire une idée.

Traducteurs : Trop payés ? Mal payés ?

La réalisation valait bien une récompense : ils sont cinquante concepteurs à avoir travaillé durant trois années pour aboutir à cette reproduction directement inspirée du Seigneur des Anneaux. Difficile d’imaginer si Tolkien y aurait retrouvé ses Hobbits, mais le Guinness World Records n’a pas hésité. Avec 150 millions de briques Lego, cette construction mérite le détour — littéralement, elle s’étale sur près de 190 m2…

Sur un bateau, au beau milieu de la Manche, entre France et Angleterre. À l’issue d’une soirée copieusement arrosée, Stein lui a laissé sa carte

On l’avait aimée, dans Shakespeare in Love, idolâtrée dans Iron Man, il faudra désormais la vénérer chez Hachette. La filiale du groupe Grand Central Publishing a fait signer un accord avec l’actrice oscarisée, pour un ouvrage de.... cuisine ! Rendez-vous en avril prochain pour les détails.

Que l’on soit ou non intolérant au gluten, au-delà peut-être d’un certain phénomène de mode avéré, renoncer ou diminuer la part de cette protéine dans l’alimentation reste une expérience très  intéressante (et concluante) pour retrouver de la vitalité et de l’énergie.

Le jeu en ligne Overwatch se met également aux fourneaux. Grâce à l'auteure Chelsea Monroe-Cassel, les joueurs peuvent bénéficier d'un livre de cuisine, comprenant 90 recettes réparties sur 216 pages, autour de leurs personnages préférés.