No steak
Extraits
Développement durable-Ecologie
No steak
Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons définitivement de tuer des êtres vivants - 60 milliards d'animaux chaque année - pour nous nourrir.D'abord parce que notre planète nous l'ordonne : en 2050 nous serons près de 10 milliards, et nos ressources en terres et en eau seront insuffisantes pour que le régime carné continue à progresser.Mais au-delà des raisons économiques et écologiques, le passage au végétarisme va faire partie d'une nouvelle phase de notre évolution. La science nous prouve en effet un peu plus chaque jour que, contrairement à ce que nous avons longtemps prétendu, les animaux que nous exploitons sont des êtres sensibles, intelligents et sociaux. Dès lors, avons-nous encore le droit de les manger ? Le développement de l'éthique animale nous oblige aujourd'hui à reconsidérer nos devoirs vis-à-vis des autres espèces.Aymeric Caron a mené l'enquête pour décrire, avec verve et humour, tous les aspects de notre étrange rapport à la viande. Pourquoi les chats et les chiens ont-ils un palace qui leur est dédié au Canada alors qu'en Chine ils peuvent finir au fond d'une casserole ? Pourquoi avons-nous choisi de manger en priorité des cochons, des poulets et des boufs ? Comment ces animaux de consommation sont-ils produits ? Pourquoi Bill Clinton, Carl Lewis et Bryan Adams ont-ils décidé d'arrêter la viande ? Les végétariens vivent-ils vraiment plus longtemps que les carnivores ? Comment peut-on remplacer les protéines animales ?Lui-même végétarien depuis plus de vingt ans, Aymeric Caron nous fait partager son expérience. Se gardant de tout prosélytisme et refusant les catéchismes de tout bord, il nous explique de manière limpide pourquoi, un jour, la viande disparaîtra.Aymeric Caron est journaliste. Il a été grand reporter, a travaillé à Canal + et Europe 1. Depuis septembre 2012, il fait partie de l'équipe d'On n'est pas couché, animée par Laurent Ruquier sur France 2.
01/2013
Actualité et médias
Steak machine
Un CV imaginaire, une fausse identité, et un crâne rasé... Steak Machine est le récit d'une infiltration de quarante jours dans un abattoir industriel. Dans ce reportage glaçant, le journaliste Geoffrey Le Guilcher partage et raconte le quotidien des ouvriers : les giclées de sang dans les yeux, les doigts qui se bloquent et les défonces nocturnes. Car dans une usine qui abat deux millions d'animaux par an, le traitement indigne réservé aux bêtes s'accompagne toujours d'une violence exercée sur les hommes.
06/2020
Agroalimentaire
Steak barbare
Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite "cellulaire". Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments - plus particulièrement des produits animaux - à partir de cellules souches cultivées en laboratoire ou de substituts végétaux assemblés avec des protéines de synthèse. Menée aux Etats-Unis et en Europe, l'enquête s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle, aux financeurs, aux fondations qui les portent et aux mouvements que ces fondations soutiennent, notamment le mouvement végan. Va-t-on vers un monde sans animaux d'élevage ?
04/2021
BD tout public
Speak
"J'aimerais faire un voeu mais je ne sais pas lequel... J'essaie de ravaler la boule que j'ai dans la gorge. Je pourrais leur raconter ce qui est arrivé. Comment réagiraient-ils ? " Melinda a 15 ans. Ce soir d'été, au beau milieu d'une fête, la jeune fille est victime d'un drame. Elle appelle la police. Personne ne saura jamais pourquoi elle a lancé cet appel, ni ce qu'il lui est arrivé cette nuit-là. Tout simplement parce que Melinda, murée dans son silence, ne parvient pas l'exprimer...
01/2019
Science-fiction
Steam Town
Plongez dans l'univers de steampunk, où le charbon coûte plus cher que l'or. McDoneil's, un jeune horloger, se voit commander une horloge à pendule un peu spéciale. Celle-ci s'avère être une machine à voyager dans le temps. Avec l'aide de sa gouvernante Nona, il va essayer de percer le mystère qui l'entoure. Qui est à l'origine de ces plans ? Entrez dans cette ville où tout va mal et où les distinctions sociales, les maladies, la pollution, la trahison, les taxes et la mort font rage. Bienvenue à Steam Town.
05/2022
Lecture 9-12 ans
Oh Pénélope ! Tome 5 : Do you speak français ?
Ca y est, je pars pour Londres avec Artus ! C'est trop romantique. Alors, oui, évidemment, il y a aussi toute ma classe... On ne tarde pas à déchanter : météo désastreuse, nourriture immangeable et visites épuisantes. Mais au pays de Peter Pan, la magie n'est jamais loin...
Sciences de la terre et de la
Steak barbare. Hold-up végan sur l'assiette
Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite "cellulaire". Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments — plus particulièrement des produits animaux — à partir de cellules souches cultivées en laboratoire ou de substituts végétaux assemblés avec des protéines de synthèse. Viandes, oeufs, laitages, poissons, fruits de mer, gélatines, cuirs, soies... sont (ou seront bientôt) fabriqués industriellement... sans passer par la ferme ! L'enquête, menée aux Etats-Unis et en Europe, s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle, aux financeurs, aux fondations qui les portent et aux mouvements que ces fondations soutiennent, notamment le mouvement végan. On ne met pas trois cent vingt-cinq mille dollars dans un "steak" sans idées derrière la tête... Ce livre-document lève le voile sur ces pratiques et l'idéologie qui les anime. Il alerte sur la rupture de civilisation qui est à l'oeuvre. Il était temps !
02/2020
Mondes fantastiques
Steam Sailors Intégrale . Edition collector
- Un collector au tirage limité réunissant les 3 tomes de la série steampunk phénomène aux 7 prix littéraires et vendue à près de 28 000 exemplaires ! - Un livre-objet de collection grand format, à la couverture rigide reliée, au ferrage or pour mettre en valeur le visuel du tome 1 réadapté par Vaderetro pour l'occasion, une tranche jaspée en dorure, des gardes illustrées... - Des bonus inédits : - 13 illustrations de Mai Franiak : 11 portraits de personnages et 2 grandes planches mettant en avant L'Heliotrope et son équipage. - des textes inédits d'Ellie S. Green : des annotations et crayonnés au fil des tomes, une lettre, une nouvelle revenant aux origines de L'Héliotrope : " Les Enfants de La Fortune ".
11/2023
Cuisine familiale
Steak haché. 35 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Du poulet, 4 ingrédients supplémentaires faciles à trouver, 3 étapes de préparation, et hop, vous voilà avec une super recette, aussi facile à préparer que délicieuse à déguster !
04/2021
Poches Littérature internation
Le fabuleux destin d'une vache qui ne voulait pas finir en steak haché
Lolle, qui n'est plus un veau depuis un moment mais encore trop jeune pour être une peau de vache, surprend Champion, taureau de son coeur, en pleine saillie avec cette garce de Susi. Son coeur et ses trois estomacs en sont retournés. Et tout va naturellement de mal en pis, puisque le fermier a décidé de vendre le troupeau à l'abattoir pour en faire du steak. Lolle a un coeur tendre, mais elle n'a pas vraiment envie de vérifier qu'il en est de même de sa bavette. Elle décide donc, avec ses joyeux comparses, de s'échapper vers l'Inde, où les vaches, paraît-il, sont sacrées... " C'est léger, hilarant, reposant ! Et ladite vache est maligne comme un singe... " Madame Figaro " David Safier nous offre une fable irrésistible. " Marie France
09/2015
Anglais apprentissage
Do you speak science ? Comprendre et communiquer en anglais scientifique
Comment diriez-vous en anglais : « traçons la droite qui vade A à B en passant par C » ? Ou bien encore « f”(x) = d2y/dx2 »ou « x’ = x” » ? C’est à ces questions et à bien d’autres querépond ce livre.Do You Speak Science? se consulte comme un dictionnaire,grâce à son accès thématique, grandement facilité par uneprésentation en chapitres, modules et tableaux illustrés.Il se rendra indispensable à tous ceux, étudiants, chercheurscomme professionnels, désireux de communiquerefficacement en anglais.Les + :• un index bilingue• un accès thématique• le vocabulaire des sciences en situation
05/2011
Autres collections (9 à 12 ans
Moi Pénélope 11 ans Tome 5 : Do you speak français ?
Ca y est, je pars pour Londres avec Artus ! C'est trop romantique. Alors, oui, évidemment, il y a aussi toute ma classe... On ne tarde pas à déchanter : météo désastreuse, nourriture immangeable et visites épuisantes. Mais au pays de Peter Pan, la magie n'est jamais loin...
05/2023
Autres collections (9 à 12 ans
Le clan des Cabossés Tome 3 : Do you speak English ?
Alice reçoit sa correspondante anglaise sur son lieu de vacances. L'arrivée de Kelly Newton, une insupportable petite princesse super connectée, va sérieusement chambouler les habitudes du Clan des Cabossés. A part Alice, personne ne parle vraiment l'anglais dans la bande. Pourtant, Arthur et Manuel tombent rapidement sous le charme de la jolie Anglaise et même Jessie, si réticente au début, finit par la trouver sympathique. Le comble c'est qu'Alice se retrouve mise à l'écart par ses propres amis. En fait, Kelly se montre odieuse avec elle, joue un double jeu et dupe tout le monde. Pour sauver le clan et continuer à s'amuser, va-t-il falloir se débarrasser de Kelly ? Un récit d'amitié, plein d'humour, au doux parfum des vacances.
06/2023
12 ans et +
Steam Sailors Tome 1 : L'Héliotrope
Il fut un temps où les Alchimistes nourrissaient le Haut et Bas- Monde de leurs inventions merveilleuses, produits de magie et de science. Une époque révolue depuis que les Industriels ont éradiqué les Alchimistes et leur formidable savoir. Pourtant, on raconte qu'à l'aube de leur disparition, ils auraient caché leur fabuleux trésor dans une cité secrète... Quatre siècles après la Grande-Fracture, les habitants du Bas-Monde traversent une ère obscure et rétrograde, tandis que le Haut-Monde, figé depuis l'extinction des Alchimistes, demeure inaccessible et fait l'objet de tous les fantasmes. Originaire du Bas-Monde, Prudence vit en paria car elle voit l'avenir en rêves. Une nuit, son village est attaqué par des pirates du ciel. Enlevée et enrôlée de force à bord de L'Héliotrope, un navire volant à la sinistre réputation, la jeune orpheline découvre un nouvel univers, celui du ciel et de ses pirates. Prudence fait la connaissance des membres de l'équipage, qui ne tardent pas à lui révéler leur secret : ils détiennent un indice, menant à une série de " clefs " disséminées dans le monde, qui permettrait de retrouver la cité des Alchimistes...
06/2020
Thèmes photo
Steam Power. Edition bilingue français-anglais
Steam Power est le témoignage en photographies d'une passion d'enfance ? : celle du photographe et architecte italien, Pietro Pietromarchi (né en 1965), pour les trains à vapeur. En 1992, à l'occasion d'un stage chez un architecte indien, Pietromarchi découvre depuis Ahmedabab, où il réside alors, la richesse du réseau à vapeur local toujours en activité. Dès lors, chaque voyage devient pour lui un prétexte pour découvrir des lignes ferroviaires et des sites miniers où ces vieux engins sont encore utilisés au quotidien. Il s'agit pour le photographe de conserver par l'image un pan d'histoire, d'immortaliser les locomotives à vapeur jusqu'à leur dernier souffle. Cette démarche documentaire le conduit dans les endroits les plus reculés et les plus inhospitaliers de la planète. Locomotives, gares, signaux, nuages de vapeur... les photographies de Pietromarchi font revivre ce paysage ferroviaire, qui était entré dans l'imaginaire par la littérature, de Jules Verne à Zola, la peinture, de Turner, Monet, Caillebotte à Delvaux, et le cinéma, mais qui disparaît du quotidien au rythme accéléré du progrès. Seuls résistent les pays riches en charbon d'Europe de l'Est ou trop pauvres pour moderniser leurs infrastructures de transport, comme l'Afrique du Sud, la Chine ou l'Inde. A l'Ouest, des anciens, conscients de la valeur de ce patrimoine, parviennent néanmoins à la sauvegarde de quelques lignes, à la grande joie des touristes. De l'Erythrée au Skri Lanka, jusqu'en Patagonie... A travers l'oeil de Pietro Pietromarchi, on peut entendre les convois s'ébranler, les motrices s'élancer, les essieux crisser à l'arrivée en gare.
12/2021
Shonen/garçon
Oshi No Ko Tome 6
Dans le monde du spectacle, le mensonge est une arme ! La cinquième partie " pièce de théâtre adaptée d'un manga " bat son plein. La première représentation est proche. Au départ, Abiko Samejima, la mangaka de Tokyo Blade avait refusé en bloc le texte de la pièce, mais elle a finalement trouvé un terrain d'entente avec GOA le dramaturge qui a écrit la pièce et ensemble ils élaborent un script qui les satisfait tous les deux. Les comédiens sauront-ils s'emparer du texte pour en faire une pièce digne de ce nom ? Soucieux d'offrir une performance convaincante, Aqua devra se confronter à son traumatisme et à la perte d'Aï.
02/2023
Shonen/garçon
Oshi No Ko Tome 8
Dans le monde du spectacle, le mensonge est une arme ! Le docteur Gorô est obstétricien dans un hôpital de campagne. Il est loin du monde de paillettes dans lequel évolue Aï Hoshino, une chanteuse au succès grandissant dont il est "un fan absolu'. Ces deux-là vont se rencontrer dans des circonstances exceptionnelles, ce qui changera leur vie à jamais !
08/2023
Seinen/Homme
Hikaru no go Luxe T20
Un jour, Hikaru, 11 ans, trouve dans une remise une vieille table de go. Soudain, de celle- ci surgit le fantôme qui y était enfermé : le fantôme de Saï Fujiwara, un génie du jeu de go de l'époque Heïan qui s'introduit dans l'esprit de Hikaru. Acceptant de permettre à Saï de jouer au go contre d'autres joueurs, Hikaru fait la connaissance d'Akira Toya, fils du meilleur joueur japonais.
11/2022
Shonen/garçon
Oshi No Ko Tome 7
Dans le monde du spectacle, le mensonge est une arme ! Voici enfin la première représentation de la pièce adaptée du célèbre manga Tokyo Blade. Rivales depuis leur plus jeune âge, Kana Arima, ancienne enfant star, et Akane Kurokawa, actuelle étoile montante de Lalalaï, s'affrontent sur scène chacune avec une façon de jouer bien à elle. Quant à Aqua, il va se servir de son traumatisme pour enfin mettre de l'émotion dans son jeu. Quel effet aura cette nouvelle expérience sur lui ? Quel genre d'acteur choisira-t-il de devenir ?
05/2023
Shonen/garçon
Oshi no Ko Tome 1
Le mensonge est une arme pour se défendre dans le monde du show-biz. Le docteur Gorô est obstétricien dans un hôpital de campagne. Il est loin du monde de paillettes dans lequel évolue Ai Hoshino, une chanteuse au succès grandissant dont il est "un fan absolu'. Ces deux-là vont peut-être se rencontrer dans des circonstances peu favorables, mais cet évènement changera leur vie à jamais !
01/2022
Manga
Ni no Kuni Tome 1
Une histoire 100% inédite dans l'univers féérique du jeu vidéo acclamé Ni No Kuni ! Pour Tasuku Arisawa, la vie tourne autour du club de Kendo, dans lequel il est très engagé, et de son petit frère Tsubasa, la seule famille qu'il lui reste depuis la mort de leurs parents. Un jour, un mystérieux homme vêtu de noir l'attaque, et le lycéen se retrouve projeté dans le monde parallèle de Ni No Kuni ! Les habitants de ce royaume enchanteur - où la magie est omniprésente - semblent voir en Tasuku un sauveur destiné à triompher du belliqueux roi Sham et de sa horde de démons... Mais quels secrets se cachent réellement à Ni No Kuni ? Après les jeux vidéo et le film d'animation, cette histoire inédite est une nouvelle occasion de parcourir le monde merveilleux créé par Level-5 !
09/2020
Shonen/garçon
Oshi No Ko Tome 10
Dans le monde du spectacle, le mensonge est une arme ! Une émission "? spécial cosplay ? " diffusée sur une chaîne de télévision en ligne, pour laquelle Ruby travaille comme reporter, a provoqué un tollé en raison du manque de considération à l'égard des cosplayeurs. Animée par son désir de vengeance, Ruby essaiera-t-elle d'utiliser cette agitation à son avantage ?? Aqua quant à lui est sur le point de faire toute la lumière sur le meurtre d'Aï.
02/2024
Shonen/garçon
Oshi no Ko Tome 2
Le mensonge est une arme pour se défendre dans le monde du show-biz. Réincarnés dans la peau des enfants de leurs idole, Ai Hoshino, les jumeaux Aqua et Ruby vivent leur meilleure vie de bébé. Malheureusement, ce bonheur n'est que passager...
01/2022
Seinen/Homme
Hikaru no go Luxe T18
Hikaru a trouvé chez son grand-père un vieux goban et, en le touchant, il a levé la malédiction qui retenait prisonnier Saï, un génie du jeu de go de l'époque Heïan. Cette rencontre et celle d'Akira Toya, fils prodige d'un champion de go, entraînent Hikaru dans le monde du jeu de go. Après le tournoi des collèges, où l'équipe Hazé de Hikaru a été disqualifiée, laissant la victoire au célèbre collège Kaïo, Hikaru fonde un club de go avec Kimihiro Tsutsui. De son côté, Akira a compris que sa seule chance de disputer une partie avec Hikaru est de participer au prochain tournoi des collèges. Il décide alors de s'inscrire au club de go de Kaïo...
02/2022
Shonen/garçon
Oshi No Ko Tome 3
Dans le monde du spectacle, le mensonge est une arme ! Le docteur Gorô est obstétricien dans un hôpital de campagne. Il est loin du monde de paillettes dans lequel évolue Aï Hoshino, une chanteuse au succès grandissant dont il est "un fan absolu'. Ces deux-là vont se rencontrer dans des circonstances exceptionnelles, ce qui changera leur vie à jamais !
05/2022
Shonen/garçon
Oshi No Ko Tome 9
Dans le monde du spectacle, le mensonge est une arme ! Le docteur Gorô est obstétricien dans un hôpital de campagne. Il est loin du monde de paillettes dans lequel évolue Aï Hoshino, une chanteuse au succès grandissant dont il est "un fan absolu'. Ces deux-là vont se rencontrer dans des circonstances exceptionnelles, ce qui changera leur vie à jamais !
11/2023
Shonen/garçon
Oshi No Ko Tome 11
Dans le monde du spectacle, le mensonge est une arme ! Ruby voue une haine incommensurable à l'homme derrière les meurtres d'Aï et de Gorô. Bien décidée à se venger, elle poursuit son ascension dans le monde du spectacle sans se soucier des conséquences. Après sa rencontre avec Ichigo, Aqua comprend qu'il s'était trompé de coupable, son désir de vengeance ravivé, le voilà prêt à tout abandonner pour punir le meurtrier d'Aï. Pendant ce temps, Kana, qui n'est plus très sûre de son avenir au sein des B Komachi, rencontre un grand réalisateur, dans l'espoir de reprendre sa carrière d'actrice. Une rencontre qui mènera à un scandale ! Voici un tome 11 plein de rebondissements !
05/2024
Cuisine
Recettes légères et gourmandes avec Steam'up
Vous pensiez que la cuisine à la vapeur était forcément sans saveur ? C'était sans compter sur Steam' up, votre nouvel allié du quotidien pour réaliser des plats aussi sains que savoureux ! Découvrez vite 75 recettes spécialement conçues pour cuisiner avec votre assistant vapeur. Cake à la feta, tomates séchées et pavot, boulettes de boeuf à la thaïe, lasagnes aux courgettes et au chèvre frais, riz au lait à la vanille... Passez dès aujourd'hui à la cuisine légère mais gourmande !
09/2019
Littérature étrangère
No no boy
Seattle, début 1946. Ichiro Yamada, jeune Américain d'origine japonaise rentre enfin chez lui. Après avoir passé deux ans dans l'un des camps créés à la suite de l'attaque de Pearl Harbor pour interner les 100 000 membres de la communauté japonaise-américaine, il a écopé de deux ans de prison pour avoir refusé d'être incorporé dans l'armée américaine. Seattle, début 1946. Ichiro Yamada, jeune Américain d'origine japonaise (un nisei, " deuxième génération " en japonais) rentre enfin chez lui. Après avoir passé deux ans dans l'un des camps créés à la suite de l'attaque de Pearl Harbor pour interner les 100 000 membres de la communauté japonaise-américaine, il a écopé de deux ans de prison pour avoir refusé d'être incorporé dans l'armée américaine. Dans les semaines qui suivent son retour, et malgré l'accueil chaleureux de ses parents (notamment de sa mère qui, dérivant lentement vers la folie, s'imagine que le Japon a gagné la guerre), Ichiro prend la mesure de son statut spécifique. Il tente de redéfinir son identité et de retrouver sa place dans un pays qui, pense-t-il, l'a trahi - et qu'il a trahi. Méprisé par ses camarades nisei et par son frère cadet qui ont fait le choix de s'enrôler dans l'armée, il est pourtant son plus féroce contempteur. Au cours d'une longue errance entre Seattle et Portland et au fil de diverses rencontres, il tente de faire la paix avec lui-même et avec le choix qui l'a mené en prison. Alternance de monologues intérieurs incantatoires et rageurs et de dialogues laconiques dignes d'un film noir, évocation lucide d'une Amérique d'après-guerre où les tensions raciales ne s'apaisent jamais, No no boy met en lumière un aspect historique encore méconnu : le difficile retour à la liberté des citoyens américains d'origine japonaise après la guerre. A propos du titre : le double " non " fait référence au questionnaire que le ministère de la Guerre fit remplir en 1942-1943 aux jeunes Japonais-Américains de deuxième génération internés. Les questions n° 27 et 28 étaient destinées à tester leur loyauté envers les Etats-Unis. N°27 : Etes-vous prêt à rejoindre les forces armées des Etats-Unis et à participer aux combats lorsque cela vous sera demandé ? N°28 : Etes-vous disposé à prêter allégeance aux Etats-Unis d'Amérique et à les défendre en toute loyauté contre toute attaque par des forces étrangères ou nationales, et à renoncer à toute autre forme de soumission ou d'obéissance à l'empereur du Japon ou à d'autres gouvernements, puissances ou organisations étrangères ? Répondre non à ces deux questions était synonyme d'incarcération.
10/2020
Littérature française
No-no-yuri
Kyôko est une jeune femme à qui tout réussit : elle est brillante, sa carrière de secrétaire de direction semble se dessiner sans ombrage. Elle plaît aux hommes et jouit de leurs désirs sans jamais consentir à l'engagement, malgré les injonctions de ses parents. Avec son nouveau patron, charmant, elle entame une relation où s'intriquent l'intime et le travail.
05/2022
