Mes classiques faits maison. Les recettes sucrées de ma grand-mère
Extraits
Desserts, pâtisseries
Mes classiques faits maison. Les recettes sucrées de ma grand-mère
Retrouvez les saveurs de l'enfance avec Roxane grâce à ces 60 recettes de desserts de grand-mère ! L'odeur d'une brioche qui sort du four, l'onctuosité de la crème anglaise de mamie, les éclats de rire dans la cuisine : ce sont ces moments simples et authentiques qui font les plus beaux souvenirs. Pour nous, Roxane a feuilleté ses carnets afin de partager ses recettes de famille fétiches. Tarte Bourdaloue, charlotte aux framboises, tarte Tatin, crèmes au chocolat, tarte citron meringuée, castella cake, brioche, crêpes Suzette, clafoutis... Recettes de grand-mère ou pâtisseries traditionnelles revisitées, retrouvez les saveurs de l'enfance avec Roxane grâce à ces 60 classiques gourmands !
10/2023
Cuisine
Grands classiques sucrés
Plus de 60 recettes. Des explications pas à pas pour maîtriser les techniques de base. Tous les grands classiques du petit déjeuner, du dessert et du goûter réunis. Repas familial, petit déjeuner du week-end, goûter avec les enfants... Toutes les occasions sont bonnes pour déguster desserts et autres gourmandises sucrées. Brioches parisiennes, cake marbré, chouquettes au sucre, croissants, flan pâtissier, macarons au chocolat, madeleines, religieuses au chocolat, tarte au citron meringuée, trianon, tarte Tatin, vacherin, sablés au beurre, chaussons aux pommes, clafoutis aux cerises, financiers, framboisier... Retrouvez toutes les recettes des gâteaux, viennoiseries et pâtisseries qui ont bercé votre enfance et régalez-vous !
09/2019
Desserts, pâtisseries
Mes petits yaourts faits maison. 30 recettes sucrées et salées
N'y allez pas avec le dos de la cuillère, vous n'en ferez qu'une bouchée à coup sûr ! Le yaourt maison est de retour et brasse de toutes nouvelles saveurs, avec ou sans yaourtière... Quels avantages à réaliser ses propres yaourts avec ou sans yaourtière ? En plus d'être bon pour la santé, le portefeuille et la planète, le yaourt fait maison peut aussi devenir une activité ludique à partager en famille. A travers ce livre de 30 recettes de yaourts maison, vous trouverez tous les conseils et astuces pour choisir les bons ingrédients et pour réaliser correctement vos meilleures recettes à base de yaourt, qu'il s'agisse de yaourts sucrés ou d'accompagnements pour vos recettes salées. Vous vous passionnerez pour le yaourt et ses possibilités de recettes infinies : grâce à des méthodes simples et des saveurs originales, vous ne changerez plus jamais de crèmerie...
11/2023
Cuisine familiale
Mes recettes créatives de saison. 80 recettes salées et sucrées
Découvrez le livre des recettes d'une gourmande, pour les gourmands ! Préparez un délicieux roulé à la confiture de fraises lors d'un week-end de printemps ; dégustez une pissaladière lors de chaude soirée d'été ; accompagnez votre repas d'un pain citrouille pour Halloween ; et faites profiter votre entourage de la bonne odeur d'un chocolat chaud à la guimauve lors des fêtes de fin d'année ! Grâce à des explications détaillées, apprenez à cuisiner en fonction de la saisonnalité, pour régaler votre famille et vos amis avec une longue liste de plats et de desserts appétissants et gourmands. Passionnée de cuisine et de photos, Karin Baissac, créatrice du compte Instagram culinaire @Enkgourmand, a souhaité partager avec vous dans ce livre, ses recettes fétiches, ses recettes coup de coeur et ses créations inédites. Une cuisine élégante, simple, festive et conviviale, aux ingrédients variés pour cuisiner tout au long de l'année
11/2022
Loisirs et jeux
Hubert fait la cuisine (recettes sucrées)
Dans la cuisine de l'ours Hubert, il y a toujours une bonne odeur de chocolat et de gâteaux tout juste sortis du four. Et si toi aussi tu préparais quelques gâteaux et autres préparations sucrées, à déguster au dessert ou au goûter ? Dans ce livre. Hubert partage 17 recettes : boule à la noix de coco, gâteau au yaourt ou à la pomme, muffins, brownie au chocolat, cookies, sablés, lait fraise... Ces recettes sont simples, se préparent facilement et sont délicieuses ! De quoi te donner envie de découvrir la cuisine. Alors, à toi de jouer maintenant ! Bien que préparées dans de la dînette, les recettes proposées dans ce livre sont des vraies recettes à réaliser avec tes ustensiles de cuisine habituels.
10/2018
Cuisine
Les recettes de ma grand-mère en Aveyron
Je me souviens enfant du parfum des rissoles de ma grand-mère... J'avais à peine 9 ans lorsque je me suis glissé dans son tablier de cuisine, et c'est avec cette femme de la campagne que j'ai appris mes premières recettes. Ces recettes simples et faciles à réaliser (aligot, estofinade, fouace, soleil...), je vous les livre dans cet ouvrage en hommage à toutes ces grand-mères qui ont su transmettre aux jeunes générations ce précieux héritage.
11/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisinons les fruits de saison. 50 recettes salées et sucrées
Qualités nutritionnelles, variété et proximité... voici une vingtaine de fruits de nos jardins — abricot, fraise, framboise, groseille, raisin, coing, kiwi, poire, pomme... —, déclinés en recettes salées originales (aubergines confites aux pêches, tagine de canard aux coings, carpaccio de Saint-Jacques au kiwi...) et en délices sucrés à IG bas (entremets d'abricot, mousse de framboise, soupe de raisin, croquants à la rhubarbe...). Avec de nombreuses astuces zéro déchet pour utiliser intelligemment les zestes, épluchures et autres noyaux.
05/2021
Livres 3 ans et +
Les grands classiques
Des histoires courtes pour beaucoup de magie ! Un recueil des plus belles histoires des grands classiques Disney à lire en 5 minutes, pour s'endormir avec des rêves plein la tête !
08/2020
Alimentation de l'enfant
Mes premiers repas. Recettes faites maison
En 6 pages plastifiées, retrouvez l'essentiel d'un sujet présenté de manière claire, pratique et concise. L'Esssentiel est là ! , c'est la nouvelle collection de mémos visuels, modernes et accessibles.
02/2022
Littérature française
Ma Grand-mère avait raison
Aux yeux de son entourage, l'aïeule Ma Kimoko est la gardienne du savoir ancestral, la personnification même des traditions congolaises. S'y référant constamment, elle prodigue remèdes et astuces autour d'elle. Mais depuis quelque temps, Ma Kimoko ne comprend plus les nouveaux modes de vie de ses proches. Emu par cet égarement, son petit-fils observe à son tour ces changements, et tente de répondre pour elle à cette éternelle question : peut-on réellement conjuguer traditions et modernité ? Dans ce roman-choral, C. -S. Moukouta nous invite à réfléchir avec lui au poids des traditions, tout en nous rappelant que modernité ne rime pas toujours avec liberté.
12/2013
Cuisine
Apéros dînatoires sans gluten. Classiques, exotiques, salées, sucrées... 60 recettes bio !
Petits fours, amuse-gueules, sauces ou produits de base disponibles dans le commerce contiennent le plus souvent du gluten. Faut-il pour autant bannir apéritifs et autres moments conviviaux lorsque l'on doit adopter une alimentation sans gluten ? Pas de panique ! Voici 60 recettes, salées mais aussi sucrées, pour préparer de délicieux buffets et recevoir sans privation. Brochettes de tofu mariné, cannelés à la carotte, chips de pommes et truite fumée, gressins, beignets de crevettes, mini-bagels, boules de coco, fondants aux framboises... ces propositions variées, légères ou plus gourmandes, s'inspirent de recettes du monde entier. Composez des apéritifs à thème qui feront voyager vos papilles en Espagne, au Japon, aux Etats-Unis... Convivialité, gourmandise et partage sont les maîtres mots de cet ouvrage qui saura, une fois de plus, vous convaincre que la cuisine sans gluten est décidément une belle opportunité de découvrir d'autres saveurs et d'autres façons de cuisiner !
05/2017
Cuisine de l'est
Les recettes vosgiennes de nos grands-mères
Chacun a, inscrit dans sa mémoire, le souvenir du parfum particulier d'une soupe de légumes, d'un lapin à la sauce ou d'une tarte aux brimbelles. Souvenir d'enfance où nous assistions gourmands à la préparation du repas qui débutait dans les allées du jardin. Souvenir d'une fête familliale qui mêlait aux émotions joyeuses les plaisirs d'une cuisine simple, naturelle. Aujourd'hui, alors que règnent le surgelé, le pré-emballé et le pré-consommé, ce temps-là paraît loin et définitivement perdu. Pourtant, la plupart des recettes proposées par Jean-Marc Toussaint sont faciles à realiser au quotidien ou pour les repas de fêtes. Cultiver un carré de jardin, "faire son marché", permettent la préparation de menus variés sains, économiques et plus sûrs. Les Vosgiens sauront reconnaître les produits et les plats "de chez eux" : chaude-meurotte, retirage, sautret au vin blanc, tofailles, quegnet et autre vin de groseille, comme le témoignage d'un savoir-faire et d'un art de vivre transmis de mère en fille et partie intégrante du patrimoine regional. Les 192 recettes de ce livre sont une invitation à retrouver le rythme des saisons, à retremper ses racines dans un terroir vrai et, à redécouvrir les odeurs et les saveurs que seuls les produits frais et mijotés à cour procurent.
06/2022
Arts ménagers
Mes savons faits maison. Recettes et petits secrets
Exit le gel douche, le savon retrouve une place de choix ! La saponification à froid, technique naturelle et respectueuse de la peau et de l'environnement, permet de réaliser des savons sains et hydratants pour toute la famille. Peau sensible, effet bonne mine, anti-âge, exfoliant, nourrissant, rafraîchissant... il existe de multiples façons de les personnaliser. Grâce à cet ouvrage, vous deviendrez un expert en saponification et pourrez concevoir vos propres savons en choisissant les ingrédients selon vos besoins et vos envies. Une expérience ludique, créative, sensorielle et écologique !
02/2021
Cuisine
Recettes de nos grand-mères
Retrouvez les saveurs d'autrefois au fil des pages de ce Carré-découverte soigneusement mitonné. Des chefs reconnus, dépositaires d'un savoir-faire familial, font revivre une cuisine populaire, conviviale et intemporelle. Une invitation au voyage gustatif accompagnée d'évocations du temps jadis.
07/2012
Les classiques
Les recettes retrouvées de Mamine. Toute la cuisine de grand-mère
Toute la cuisine de grand-mère ! Peu importe les petits surnoms que nous donnons à nos grands-mères, elles sont toutes connues pour partager leur savoir-faire culinaire en famille. Les secrets de préparation d'un délicieux soufflé au fromage, d'un gâteau à la crème ou encore d'une confiture onctueuse sont des trésors à transmettre au fil des générations. Des recettes traditionnelles, écrites à la main, aux douces saveurs de notre enfance. Plongez-vous ici dans la cuisine de Mamine, grand-mère et fine cuisinière du début du XXe siècle, qui nous livre ses recettes grâce à son carnet retrouvé et conservé précieusement au sein de la famille Hirsch.
10/2022
Chocolat
Chocolat. Recettes sucrées italiennes
Dernier-né de la collection "? La Cuillère d'argent ? ", référence en matière de cuisine italienne, ce livre est un hommage au chocolat sous toutes ses formes. Avec ses 100 délicieuses recettes de gâteaux, biscuits, bonbons au chocolat, crèmes glacées, boissons et desserts élaborés, La Cuillère d'argent : Chocolat comblera tous les amateurs de pâtisserie, débutants comme aguerris. De magnifiques photographies mettent en valeur les délices italiens les plus raffinés, tandis que des pas-à-pas illustrés expliquent comment travailler facilement le chocolat. Cet ouvrage permettra ainsi de réaliser des recettes classiques comme le Gâteau au chocolat et aux fraises ou les Truffes au pralin, mais aussi des associations de saveurs plus originales, comme le Gâteau au chocolat et au wasabi, ou le Semifreddo au sabayon et au chocolat.
10/2023
Littérature française
La maison de mon grand père
La Maison de mon grand-père décrit certaines phases de la vie de l'auteur : sa jeunesse, sa formation, sa vie professionnelle d'enseignant et dans la haute administration du pays et, enfin, son engagement dans la voie soufie, ses relations avec les Tijanis.
02/2023
Santé, diététique, beauté
Produits de beauté faits maison. 20 recettes naturelles à faire soi-même
Gommage au bambou, savons maison, lait pour le corps, tisane de bain, parfum d'intérieur, bougies parfumées, papier recyclé... Plongez dans l'univers poétique et délicat d'Aurélia, alias Dentelle Oxydée, et découvrez les 25 projets beauté, santé et détente qu'elle a imaginés pour vous. Suivez ses pas à pas clairs et précis, illustrés de nombreuses photos et lancez-vous dans la réalisation de produits simples et naturels, pour vous ou pour vos proches. Découvrez également ses conseils et ses astuces pour organiser vos rituels bien-être, retrouver du temps pour vous et vous reconnecter à la nature. Grâce à cet ouvrage, les produits naturels n'auront plus de secret pour vous ! Vous pourrez même personnaliser vos réalisations avec de superbes étiquettes inspirées de l'univers d'Aurélia. Retrouvez également une rubrique pour tenir à jour vos stocks de produits : un moyen efficace pour vous savoir ce que vous avez sous la main et quelles recettes vous pouvez réaliser !
03/2019
Autres personnages
Grand-mère et grand-père Pompon
Miffy aime rendre visite à ses grands-parents. Quand son grand-père lui fabrique une magnifique trottinette en bois, Miffy est folle de joie. Elle s'amuse dans le jardin, puis prépare une surprise pour sa grand-mère. Ils goûtent tous ensemble, mais le temps passe vite en si bonne compagnie, il est déjà l'heure de rentrer pour Miffy, qui s'en va sur sa trottinette flambant neuve ! Miffy est née le 21 juin 1955, lorsque l'artiste hollandais Dick Bruna a dessiné pour la première fois ce personnage pour divertir son jeune fils lors de vacances pluvieuses en Hollande. S'en suit alors une série de livres aux illustrations simples et aux textes en rimes qui explore toutes les thématiques universelles de l'enfance. Ce personnage, véritable oeuvre d'art, a immédiatement valu à Bruna une reconnaissance internationale en tant qu'auteur et artiste. Les dessins se caractérisent par des formes simples (très arrondies) et des aplats de couleur entourés d'un épais trait noir. Il utilise très peu de couleurs par planche, et quasiment uniquement le blanc, le bleu, le vert, le rouge, le jaune, le marron et le noir. 65 ans plus tard, les livres de Miffy se sont vendus à plus de 90 millions d'exemplaires et sont actuellement publiés dans plus de 50 langues.
03/2022
Livres 3 ans et +
Les voyages de ma grand-mère
Ma grand-mère a fait le tour du monde quand elle était jeune. Aujourd'hui, les adultes disent qu'elle est un peu perdue. Mais moi je sais qu'elle continue de voyager dans sa tête et grâce aux histoires qu'elle me raconte... Un livre important pour aider les enfants à comprendre et à ne pas avoir peur de la maladie d'Alzheimer. Un récit positif et chaleureux, qui rappelle que, dans l'épreuve, l'imaginaire peut se partager et permettre de se retrouver.
04/2019
Contes et nouvelles
Les contes de ma grand-mère
Les contes de ma grand-mère est un recueil de contes qui plonge le lecteur dans des univers différents liés au monde de l'enfance et des aléas de la vie. On y joue, on se dévoile, on chaparde... dans la joie.
02/2022
Cuisine
Mes recettes minceur et gourmandes. Les classiques revisités
Le cahier Croq'Kilos Il s'agit d'un outil ludique et totalement décomplexé pour accompagner celles et ceux dans un programme minceur au quotidien : - donner des idées de menus et de recettes ; - rebooster sa motivation ; - La challenger dans ses activités physiques ; - Améliorer ses connaissances diététiques. On y trouve Les objectifs à atteindre avec votre photo " avant " Un découpage par jour pendant 1 ou 2 mois avec : Des exemples de menus Quelques recettes, les autres à retrouver sur le site Croq-Kilos. com Le challenge du jour Des astuces pour ne pas craquer Le conseil diététique du jour pour en apprendre plus Des exercices pour raffermir/affiner Des mantras pour se motiver Des quiz pour vous tester Vrai/faux Des testimoniaux de Croqueuses avec photos avant/après
06/2020
Cosmétiques, coiffure
Parfums faits maison. 30 recettes naturelles & envoûtantes
Essayez-vous aux plaisirs de l'apprenti parfumeur ! Brume "Roses épicées" , mélange pour brûle-parfum, coussins de rêves, encens, adoucissant parfumé pour le linge, poudre corporelle au jasmin, sels de bain, parfum solide... il est possible de réaliser chez soi de nombreux objets parfumés avec peu de matériel. Toutes les recettes de ce livre sont réalisées à partir d'ingrédients naturels - huiles essentielles, hydrolats, élixirs floraux, épices... garantissant des parfums intenses et respectueux pour la santé. Chez vous et sur vous, vos nouveaux parfums ne laisseront personne indifférent ! Au sommaire 7 règles de bases et répertoire aromatique Recettes pour mon intérieur Recettes pour moi
08/2021
Littérature française
La maison à droite de celle de ma grand-mère
"Giacomo, ne tarde pas. Les médecins sont formels, la fin est proche". C'est ainsi que notre héros, un jeune traducteur espiègle et rêveur, retourne sur l'île de son enfance, où sa grand-mère est au plus mal. Et alors qu'il doit rendre un travail sans tarder, soudain, c'est toute la Sardaigne qui le retient : Maria, sa mère, qui n'a jamais vraiment compris pourquoi son fils adoré l'avait quitté, Mario le père taiseux, l'envahissant oncle Gavino, Manuella l'épicière du village, dont Giacomo était secrètement amoureux quand il était enfant, la jolie dottoresse Alessandra, qui s'occupe de la nonna à l'hôpital, Fabrizio, l'ami d'enfance au corps cabossé et au grand coeur, et, surtout, le mystérieux Capitaine, figure tutélaire et énigmatique... D'une crique perdue aux ruelles pittoresques que bordent les maisons de couleur, entre une bouchée de dolci et les pastilles miraculeuses du docteur Ignazio, pas de doute, la maison de Giacomo est une île. Mais pourra-t-il en repartir ? Avec ce nouveau roman, c'est une véritable déclaration d'amour à la Sardaigne que propose Michaël Uras, mais aussi une ode aux petits bonheurs et aux joies simples de la vie, le tout porté par une écriture malicieuse et entraînante. Dépaysement et plaisir garantis.
02/2018
Confitures, compotes
Confitures maison. Plus de 90 recettes saison par saison
Retrouvez le plaisir incomparable de réaliser des préparations avec une multitude de fruits de saison, aisés à dégoter. Ce guide complet donne toutes les techniques de base pour réussir facilement toutes les gelées, marmelades et confitures. Il présente plus de 70 recettes à réaliser au fil des saisons pour profiter pleinement des fruits et légumes. Vous régalerez ainsi petits et grands avec ces confitures maison qui ont une saveur unique. De nombreuses recettes sont illustrées de pas-à-pas photos pour une réussite garantie. A chaque saison, ses confitures traditionnelles ou originales pour la joie de tous !
05/2023
Cuisine
Recettes salées et sucrées avec cake factory. les petits livres des recettes Tefal
Vous aimez cuisiner au four mais vous avez toujours peu de brûler vos petits plats ? Et si vous vous lanciez dans la cuisine salée avec Cake Factory ? Car non, votre mini-four intelligent ne se cantonne pas qu'à la pâtisserie ! Mini-cakes à la feta, épinards et noix, quiche lorraine aux lardons, lasagnes à la bolognaise, parmentier de cabillaud ou encore crumble poire et chocolat... Explorez toutes les fonctionnalités de Cake Factory grâce à 75 recettes salées et sucrées, pour des repas toujours réussis de l'apéritif au dessert et sans difficultés !
08/2020
Desserts, pâtisseries
Les recettes sucrées by @mumlaetitianinho. 30 desserts gourmands
Ce livre a été créé pour retranscrire mon savoir de passionnée afin que vous puissiez le partager à votre tour en famille ou entre amis. Vous retrouverez dans ce livre un best of de mes 30 recettes sucrées préférées, en passant par quelques-unes de mes meilleures créations de yaourts, pour tous les niveaux, du débutant au confirmé. Je vous invite à découvrir tout cela avec moi. Ce livre est un support de transmission et un petit bout de moi chez vous ! En espérant qu'il vous plaira. Régalez-vous !
06/2022
Fromage
Coffret La petite fabrique à yaourts. 35 recettes pour faire ses yaourts avec ou sans yaourtière
Avec la petite fabrique à yaourts, déclinez toutes vos envies lactées ! Grâce à ces 6 pots et plus de 35 recettes, les yaourts faits maison feront désormais partie de votre quotidien. Faire soi-même ses yaourts nature ou aromatisés : la petite fabrique à yaourts vous ouvre une voie lactée de possibilités. Avec des recettes tantôt sucrées et classiques, tantôt salées et décalées, les yaourts faits maison n'auront plus de secrets pour vous. Alors il n'y a plus de temps à perdre : lancez-vous ! Tous les yaourts de ce livre peuvent être réalisés au four ou avec une yaourtière classique (vérifier dans ce cas la notice de son appareil).
11/2021
Cuisine
Les biscuits de Noël faits maison
J'ADORE les petits biscuits de noël ! Laissez-vous emporter par la magie de Noël et réalisez des petits gâteaux et autres mini-douceurs chocolatées à déposer sous le sapin, à grignoter à l'heure du thé devant la cheminée ou à offrir. Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de petits biscuits de Noël raviront petits et grands gourmands. Des biscuits super tradi aux petits biscuits joliment décorés, des cookies féériques aux délices de Noël très chocolat, vous aurez sûrement envie d'en manger toute l'année ! Coquins à la confiture, croquettes au noisettes, spritz, couronne sablée d'étoiles, bonhommes pain d'épice, cookies craquelés, mendiants, truffes chocolat cannelle... Autant de recettes qu'on adore adorer pour partager de bons moments en toute simplicité ! J'ADORE l'exercice de la recette expliquée pas à pas : les sablés au beurre étoile et glace royale, avec des photos illustrant chaque étape. J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser. J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage. J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.
10/2020
Desserts, pâtisseries
Mes goûters préférés faits maison avec Cake Factory. Les petits livres de recettes Tefal
Vous avez l'habitude de les acheter en supermarchés.... Et si vous les prépariez à la maison grâce à Cake Factory ? Découvrez comment réaliser facilement les gâteaux et biscuits les plus cultes des goûters de vos enfants (ou de votre enfance), le tout sans additifs et 100 % fait maison grâce à votre mini-four !
04/2021
