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Les Recettes d'Aromarie - Tartes, terrines et boulettes

Pour ce 2e livre, j'ai choisi de vous présenter une cuisine simple et gourmande idéale pour vos picnics, buffets ou apéritifs dînatoires.

07/2015

Couple, famille

Les Recettes d'Aromarie au fil des saisons

Pour chaque mois, j'ai choisi un légume, un fruit et les épices qui les accompagnent. Je vous propose donc de petites recettes simples et malines pour accommoder les légumes et les fruits avec les épices du monde, afin d'avoir une alimentation quotidienne équilibrée, savoureuse et légère. Je vous souhaite un bon appétit "naturo" !

02/2015

Cakes, pizza

Cakes et terrines. 60 recettes salées et sucrées inratables

Toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner un cake ou partager une terrine ! On les emporte partout, et on les déguste en toutes saisons. Dès l'apéro, les mini-cakes au bacon ou au roquefort et noix régaleront vos invités. Découvrez ensuite les recettes "terre", "mer" ou "veggie" parmi 60 idées simples, originales et savoureuses : cake à la feta et aux tomates séchées, terrine chèvre-betterave, traditionnel cake aux olives et au jambon, terrine de canard aux noisettes, cake à la courgette et à la truite, terrine aux deux saumons... Enfin, pour la touche sucrée, laissez-vous tenter par le cake au citron et myrtilles, la terrine aux fraises et chocolat blanc ou le cake coeur chocolat. Irrésistible ! Faites le plein d'idées avec marmiton !

03/2024

Cuisine

Cuisiner avec Cook Expert

130 recettes à préparer au Cook expert pour cuisiner au quotidien des plats bons et sains. Prenez plaisir à cuisiner sans passer des heures derrière les fourneaux ! Apéro, entrées, soupes, smoothies, plats, accompagnements, pains, tartes, quiches, desserts... Votre robot n'aura plus aucun secret pour vous. Terrine de canard, tartinades, salade thaïe, velouté de cresson et topinambours, chili veggie, boulettes de boeuf aux épices, osso buco, mac and cheese, curry de crevettes, risotto, tarte brousse-courgettes, tarte au citron meringuée, tiramisu, gâteaux au chocolat...

11/2018

Littérature japonaise

Les Terriens

Natsuki n'est pas une petite fille comme les autres. Son meilleur ami est un hérisson en peluche qui la somme de sauver les Terriens, et elle passe tous ses étés à la montagne avec son cousin Yû, espérant qu'un vaisseau spatial la ramène d'où elle vient vraiment. Quand un événement menace de séparer les cousins pour toujours, ils se font une promesse : survivre, quoi qu'il arrive. Des années plus tard, Natsuki est mariée et semble mener une vie normale. Mais les ombres de son enfance refont surface et la jeune femme se réfugie chez Yû. Parviendront-ils à tenir leur promesse ? Pour cela, ils devront se reconnecter à leur âme d'enfant et s'engager dans une aventure extraordinaire. Voyage cosmique exaltant, Les Terriens interroge notre perception du bonheur et de la conformité.

05/2021

Cuisine

Cookomix spécial apéro. Les meilleures recettes apéritives des utilisateurs du Thermomix

Les meilleures recettes apéritives des utilisateurs du Thermomix. Découvrez la sélection apéritive des recettes issues du site Cookomix, qui rassemble la plus importante communauté d'utilisateurs du Thermomix. Nous avons sélectionné pour vous les 120 recettes les mieux notées de verrines, bouchées, beignets, rillettes, tartinades mais aussi tartes, cakes, muffins, boulettes et même des cocktails ! Testée et re-testées, ces recettes vous garantissent de délicieux apéros en famille ou entre amis, à réaliser en toute simplicité !

10/2020

Cuisine

Terrines, pâtés, tourtes & rillettes. 50 recettes de gibier

Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l'automne et les sous-bois ? Vous trouverez dans ce livre plus de 50 recettes simples, à la préparation rapide et qui régaleront famille et amis pour des apéros "canailles" comme des grandes tablées "bistro". Si vous n'êtes pas chasseur vous-même, vous trouverez sur les étals des marchés les viandes dont vous aurez besoin. N'hésitez pas à les congeler pour les ressortir au moment opportun. Hachez, malaxez, cuisez et vous vous délecterez d'une Tourte de caille aux fruits secs, d'une Terrine de lièvre aux girolles ou encore de Rillettes de chevreuil au porto. Et le chef vous propose toutes sortes d'accompagnements. Simple, rapide et pas cher, cuisiner le gibier n'a jamais été aussi facile !

10/2020

Cuisine

Les tartes et les cakes. 22 recettes d'enfants

Facile de cuisiner avec "c'est délicieux ! " Les tartes et les cakes, c'est trop bon ! Au fil des pages, découvre 22 recettes simples et originales, salées comme sucrées ! Des tartelettes à la fraise, des mini-cakes au fromage, des cupcakes au chocolat, et même une tourte à la pomme de terre ! Pas de doute, tu vas réaliser en un tour de main ces recettes simples et gourmandes, à savourer et à partager, en famille ou entre copains !

03/2022

Tous pays

Autour du monde en 80 boulettes

A la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une boulette, que la köttbullar, célèbre boulette suédoise, trouve son origine dans l'Empire ottoman ou que la couille de suisse est en réalité belge ? Jean-Noël Escoffier nous régale avec une sélection de 80 recettes de boulettes et nous emmène dans un voyage gourmand, parfois surprenant à travers l'histoire de chacune d'elles. Falafel, arancini, temari sushi, caillette, pempek, buckeye ou encore truffe au chocolat... Quels que soient l'occasion ou vos goûts, il y a forcément une boulette faite pour vous !

04/2022

Charcuterie

Terrines, pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... Recettes et techniques d'une école d'excellence

Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine... Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle Aurore... Préparez plus de 70 recettes incontournables, classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.

11/2022

Cuisine

Eloge de la boulette : une histoire de boulettes, du néolithique à nos jours

Non. La boulette sous toutes ses formes n'a point pour origine uniquement la cuisine des pauvres même si, dans les pays européens au nord de la Méditerranée, elle en fait souvent partie. Si la boulette dans l'Occident européen opulent et bien mangeant de notre époque est devenue le cache-misère des bas morceaux, elle fut, et elle est encore, l'héritière d'une des plus dignes traditions culinaires. Voici en trois grands chapitres, L'Eloge de la boulette. Dans un survol de l'histoire de la nourriture, du néolithique à nos jours, l'auteur se penche tout d'abord sur l'origine d'un mets dont les débuts témoignent certainement d'un moment de raffinement dans la confection de plats cuisinés, car comment déguiser les chairs mortes de l'animal et n'en garder que sa forme réincarnée en mets séduisants ? Du Penjab au pourtour méditerranéen, en effleurant la Chine, le Moyen Orient, et de l'Empire romain au Moyen Age, on découvre partout, et dans toutes les époques, sauf dans l'Europe-Atlantique qui les a négligées à partir du XVIIIe siècle, des civilisations à boulettes. Quant à la boulette juive, objet de la deuxième partie, son histoire est singulière, elle a traversé les siècles pour s'inscrire dans une tradition quasi biblique. Enfin, voici le bœuf américain, symbole de richesse, après des siècles de disettes et de misère. C'est le bœuf démocratique, le bœuf à satiété, métamorphosé en hamburger, celui qu'on attrape à un comptoir, sans cérémonie, avec des frites et du Ketchup, le rêve d'abondance devenu réalité.

02/2001

Autres éditeurs (K à O)

Renard, Marcel et les Poulettes

Un matin, Renard découvre qu'un écureuil a élu domicile dans l'arbre surplombant son terrier. Prénommé Marcel, le petit rongeur est en train de faire des réserves de nourriture pour l'hiver. Ainsi, quand il fera froid, il n'aura pas à mettre les pattes dehors. " Super idée ! " pense Renard. C'est décidé, il va faire la même chose... avec des poules ! Prétendant être devenu végétarien, il invite les habitantes du poulailler d'à côté à venir fêter son anniversaire dans son terrier. Pas méfiantes pour un sou, les poules répondent présentes. Mais le plan de Renard ne se déroulera pas tout à fait comme prévu... Un album drôle et tendre abordant les thèmes du vivre-ensemble et de l'amitié.

10/2022

BD tout public

Space boulettes

Pour Violette, la famille est ce qu’il y a de plus précieux dans toute la galaxie. Alors le jour où son père disparaît au cours d’une mission dangereuse, hors de question d’attendre sagement son retour : oubliant toute prudence, elle se lance à sa recherche, accompagnée d’une bande d’amis un peu « spatiaux «... Mais l’espace est vaste et dangereux, et Violette va vite découvrir que son père est dans une situation TRES périlleuse, sa vie ne tenant qu’à un fil !! Dès lors, rien n’arrêtera Violette dans sa quête pour le tirer d’affaire et sauver sa famille. Space Boulettes conjugue les thèmes de la famille, de l’amitié et de la loyauté, tout en invitant le lecteur à s’interroger sur les défis sociaux et écologiques de notre monde.

03/2016

Entrées, hors-d'oeuvre

Verrines

Verrines fraîcheur, Velouté de courgettes, Tomates-mozzarella, mousse de basilic, Granité à la mangue, tartare de fruits exotiques... salée ou sucrée, vous trouverez la recette qui vous plait ! Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil. Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

01/2023

Cuisine

Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte. 89 recettes de charcuterie maison

FABRIQUER DE LA CHARCUTERIE MAISON C'EST FACILE ! Voici 89 recettes réalisables par tous et créées spécialement pour ce livre par Gilles et Nicolas Verot, charcutiers de père en fils, de la célèbre Maison Verot, à Paris. Nul besoin de matériel spécifique, ni d'ingrédients obscurs pour réaliser une terrine de campagne, un pâté croûte, des boulettes, un pressé de légumes, ou même des foies gras délicieux. Grâce à des ateliers illustrés pas à pas, Gilles et Nicolas nous transmettent les bons gestes pour maîtriser facilement les techniques de base de la charcuterie : tailler, trancher, effilocher, mélanger, assembler une tourte... Les recettes de ce livre, qu'ils ont toutes réalisées dans les conditions d'une cuisine à la maison, ont aussi été testées par de nombreux cuisiniers amateurs. Succès garanti !

10/2020

Autres collections (9 à 12 ans

Les pirates à roulettes

Max se rêve écrivain et aime jouer au tennis de table ; Léa est championne de la discipline, le reste du temps, elle est dans son monde. Bien que différents, ils se soutiennent en toute circonstance. Max et Léa sont meilleurs amis et passent leur temps ensemble, que ce soit à l'école ou au club de tennis de table. Ils en sont tous les deux passionnés et retrouvent tous les soirs leurs acolytes au club des Pirates à Roulettes ! Malgré leurs difficultés personnels, ils sont là l'un pour l'autre quoi qu'il arrive.

09/2023

Cuisine

Les tartes : la ronde des saisons en cent recettes originales

Réalisée de ses mains, la tarte emplit la maison de joie d'abord grâce à l'odeur qu'elle dégage à la cuisson et ensuite au moment de la déguster. Pourtant et trop souvent nous faisons régulièrement les mêmes recettes. C'est pour cela que l'auteure de cet ouvrage s'est décidée à nous livrer cent de ses recettes souvent originales, inédites et surtout facilement réalisables par les mains les moins expertes. A coup sûr rassembleuses et conviviales, vos tartes (avec ou sans gluten) seront des tranches de bonheur à l'état pur, pour vous et vos amis.

01/2004

Cuisine

Verrines fraîcheur

Les verrines sont aujourd'hui devenues incontournables. Salées ou sucrées, elles se font gourmandes, ludiques, élégantes et conviviales, mais dans tous les cas dans l'air du temps. Veloutées ou croustillantes pour des mariages classiques ou insolites, elles seront sur toutes les jolies tables. Le choix des verrines proposées peut être librement modifié, au gré de l'imagination et de la créativité de chacun.

05/2009

Cuisine

Terrines et foie gras les plus faciles du monde

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !

10/2016

Quiches, tartes salées

Quiches & tartes. [Recettes healthy & gourmandes

50 recettes de quiches et de tartes saines et équilibrées. Une photo pleine page pour chaque recette. Des conseils pour une alimentation saine.

05/2022

Science-fiction

Terre des origines Tome 5 : Les Terriens

Bien des siècles se sont écoulés depuis l'épopée du retour sur terre. Les descendants de Nafaï ont fondé de multiples royaumes et cohabitent tant bien que mal avec les anges et les fouisseurs. Depuis son vaisseau en orbite, Shedemei, gardée en vie par le manteau de pilote stellaire et de nombreuses périodes d'hibernation, surveille le développement de la planète avec l'aide de Surâme, l'ordinateur-dieu qui les a guidés depuis le début. Mais il lui reste encore un mystère a élucider : pourquoi le Gardien de la Terre a-t-il ramené les Basilicains sur cette planète ? Qui est-il vraiment ? Pour l'obliger à abattre ses cartes, Shedemei choisit l'opposition frontale...

04/2006

Littérature érotique et sentim

Comme sur des roulettes !

Belly arrive malade et pas vraiment réveillée chez son vieux médecin de famille, où elle a la surprise de découvrir que celui-ci a été remplacé par son petit-fils Olivier. Point positif ? Olivier est absolument canon. Problème ? Belly se rend compte qu'elle porte un tee-shirt au message extrêmement embarrassant offert par sa meilleure amie. Mais ce grand moment de solitude n'empêchera pas Belly et Olivier de créer des liens, surtout quand ils devront partir à la recherche de Marcel, le grand-père d'Olivier, qui a mystérieusement disparu. Commence alors un périple aussi cocasse que romantique dans le Sud de la France.

06/2020

Littérature française

Comme sur des roulettes

Entre une grande sour qu'elle jalouse, un père qui se réfugie dans l'écriture et une mère qui n'affronte jamais les problèmes, Héloïse, 15 ans, étouffe. Après une année de seconde difficile, entre rejet et premier amour, elle trouve une échappatoire dans le théâtre. A l'occasion d'un échange scolaire avec un lycée de Finlande, Héloïse comprend que, pour évoluer, elle doit partir. Il ne reste qu'un détail à régler : convaincre sa famille de la laisser voyager, alors qu'elle ne se déplace qu'en fauteuil roulant.

04/2019

Littérature française

Le paradis des poulettes

Et re-voici Pierre Ange, le privé franco-américain de la Côte d'Azur, aux prises avec des escrocs, des voleurs et des assassins qui l'entraîneront jusqu'au Sahara !

06/1990

Terrines, foie gras

Terrines, feuilletés et pâtés croûte avec des légumes dedans

Confectionner de la charcuterie maison avec des fruits et des légumes, c'est facile et gourmand ! Pour ce second livre, la Maison Verot s'est lancé le défi de proposer 100 recettes de charcuterie "avec des légumes dedans" . Un pari créatif et innovant réussi haut la main ! Mariez l'art de la charcuterie aux couleurs et aux saveurs végétales : pâté tomate & poulet, terrine cerise & canard, feuilleté orange & châtaigne, rillettes grenade & cochon, boulettes aux épinards, pâté croûte butternut & canard, pressé filet mignon & oignon nouveau... Grâce à des leçons illustrées pas à pas, Gilles et Nicolas transmettent les bons gestes pour maîtriser aisément les techniques de base de la charcuterie maison : comment hacher, trancher, mélanger, assembler un feuilleté... Toutes les recettes, créées spécifiquement pour ce livre par Gilles et Nicolas, ont été aussi testées par de nombreux cuisiniers amateurs. Succès garanti !

10/2023

Cuisine

Mes tartes sans gluten. 45 recettes de tartes et tartelettes bio, salées et sucrées !

Une bonne tarte sans gluten, c'est possible et c'est bon !

11/2017

Livres 3 ans et +

Tourni-boulette et magie-baguette !

Une branche magique entraîne Mila dans les étoiles vers un surprenant voyage. La petite fille rencontre différents personnages et va vivre de grandes émotions. A chaque fois qu'elle entend une formule magique, un événement se produit. Une histoire d'aventure et de rêve.

01/2014

Terrines, foie gras

Foie gras, Terrines et Cie. 60 recettes faciles et gourmandes pour épater vos amis et élaborées avec amour

De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé, le pâté en croûte, la terrine de lièvre aux noisettes ou encore la terrine de chèvre frais... retrouvez des recettes faciles qui plairont à tous, amateurs de légumes, de viandes ou de poissons.

11/2021

BD jeunesse

Gaston Tome 16 : Gaffes, bévues et boulettes

Cette toute nouvelle édition de la collection Gaston Lagaffe intègre toutes les planches réalisées par André Franquin, certaines inédites. Chacune d'elle a été minutieusement remasterisée d'après le trait original et délicieusement recoloriée au plus près des souhaits de l'auteur.

03/2018

Documentaires jeunesse

Debout les Terriens ! Protégeons la planète

Nos gaspillages et nos mauvaises habitudes maltraitent la Terre. Alors, debout les Terriens ! Il est temps de réagir et d'agir ! Un peu, beaucoup, passionnément, seul ou en famille. Avec près de 80 conseils simples, ce livre nous. aide chaque jour à moins gaspiller l'eau, le papier, l'électricité, l'air, le carburant... Il nous explique comment consommer autrement et recycler ; il nous propose des gestes faciles, des réflexes à acquérir pour mieux vivre sans détruire l'environnement.

05/2004

Les Recettes d'Aromarie - Tartes, terrines et boulettes

Extraits

Les Recettes d'Aromarie - Tartes, terrines et boulettes

Les Recettes d'Aromarie au fil des saisons

Cakes et terrines. 60 recettes salées et sucrées inratables

Cuisiner avec Cook Expert

Les Terriens

Cookomix spécial apéro. Les meilleures recettes apéritives des utilisateurs du Thermomix

Terrines, pâtés, tourtes & rillettes. 50 recettes de gibier

Les tartes et les cakes. 22 recettes d'enfants

Autour du monde en 80 boulettes

Terrines, pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... Recettes et techniques d'une école d'excellence

Eloge de la boulette : une histoire de boulettes, du néolithique à nos jours

Renard, Marcel et les Poulettes

Space boulettes

Verrines

Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte. 89 recettes de charcuterie maison

Les pirates à roulettes

Les tartes : la ronde des saisons en cent recettes originales

Verrines fraîcheur

Terrines et foie gras les plus faciles du monde

Quiches & tartes. [Recettes healthy & gourmandes

Terre des origines Tome 5 : Les Terriens

Comme sur des roulettes !

Comme sur des roulettes

Le paradis des poulettes

Terrines, feuilletés et pâtés croûte avec des légumes dedans

Mes tartes sans gluten. 45 recettes de tartes et tartelettes bio, salées et sucrées !

Tourni-boulette et magie-baguette !

Foie gras, Terrines et Cie. 60 recettes faciles et gourmandes pour épater vos amis et élaborées avec amour

Gaston Tome 16 : Gaffes, bévues et boulettes

Debout les Terriens ! Protégeons la planète