Le potager de père en fils. Du savoir-faire des anciens aux récoltes de demain
Extraits
Jardinage
Le potager de père en fils. Du savoir-faire des anciens aux récoltes de demain
Depuis le XVIe siècle, la famille Nessmann travaille la terre en Alsace. Représentant la 17e génération, Pierre Nessmann s'est plongé dans les archives de ses aïeux pour nous transmettre des techniques de culture et des conseils en maraîchage simples et efficaces, écologiques et empreints de bon sens qui ont fait leurs preuves au fil des siècles. Ses ancêtres pratiquaient la permaculture sans le savoir. En effet, de l'organisation du potager à la conservation des légumes, en passant par le semis, le repiquage, l'entretien et la cueillette, on constate que les procédés décrits font appel à une gestion durable des ressources. Une soixantaine d'espèces de légumes et de plantes aromatiques (asperge, aubergine, choux, radis, tomate, basilic, ciboulette, etc.) complète cet ouvrage sous la forme de fiches pratiques.
04/2019
Potager
Carrés potagers. Des récoltes faciles au fil des mois
Initialement conçus pour les petits jardins, les carrés potagers permettent de cultiver une vaste gamme de légumes et de plantes aromatiques sur des surfaces réduites. Particulièrement adaptés aux jardiniers débutants, ils sont faciles à mettre en oeuvre et présentent un aspect ludique et esthétique jusque dans leur configuration en damier. Mais les jardiniers expérimentés tirent aussi profit de cette façon de conduire un potager, permettant de clarifier à la fois le plan et l'établissement du calendrier de mise en culture.
01/2023
Jardinage
Savoir tout faire au potager. Gestes et techniques de base
Préparer la terre, semer, planter, pailler, arroser, composter, cultiver des engrais verts, réussir ses rotations, faire ses semences, créer un équilibre écologique... Les techniques de base du jardinage sont complémentaires les unes des autres et les voici toutes réunies dans cet ouvrage ! Pour qu'elles soient appliquées efficacement (un compost n'est pas un tas de déchets au fond du jardin ; un paillis n'est pas juste quelques centimètres de paille au pied d'un légume...), il est en outre bien utile de rappeler le lien entre ces techniques de base et le fonctionnement des plantes et du sol. C'est tout l'objet de ce livre, dans lequel les principaux savoir-faire sont présentés, illustrés et commentés, avec les gestes et les astuces pour les réussir à tous les coups et démythifier des travaux qui peuvent parfois paraître complexes. De magnifiques photos contribuent à rendre le propos attractif et pédagogique. En fin d'ouvrage, un index détaillé permet d'identifier les techniques se rapportant à un légume en particulier. Tout pour bien jardiner sans se prendre la tête !
03/2020
Romans policiers
Au nom du père, du fils, de la mère
Martin, jeune sous-officier de la marine nationale, apprend la mort de sa mère, qu'il pense accidentelle. Il est désormais orphelin, n'ayant jamais connu son père. Il part alors dans une quête initiatique, se plonge dans son passé pour rechercher la vraie identité de ce père. Accompagné d'Anne dont il est tombé amoureux, Martin découvre par hasard l'existence d'un secret de famille qui lui révèlera les faces sombres des personnages de ce récit. Le mystère s'alourdit alors : la police lui annonce que sa mère a été assassinée. Martin vacille. Dans un roman mêlant destins privés et grande Histoire dans la période troublée de la Seconde Guerre mondiale et de l'après-guerre, le lecteur découvrira une enquête de police bâclée, les manoeuvres cyniques de la CIA, l'arrière-boutique des élections présidentielles américaines, et enfin un dénouement inattendu.
08/2021
Humour
De père en fils
De père en fils est un livre qui parle de la transmission. Dans des histoires courtes de 4 pages chacune, Arthur, le père, essaie de faire passer des messages sur la vie à son fils, Pépin. Souvent sur le ton de l'humour, mais parfois aussi par le biais d'histoires émouvantes, mais toujours avec fantaisie, car le papa est un homme sensible et sans doute un peu poète sur les bords. Il n'échappe cependant pas aux répliques cinglantes de son fils qui sait prendre du recul face à ses récits improvisés. Malgré tout ça, à la fin de la lecture, il ne subsiste peut-être qu'une seule chose : la tendresse inaltérable entre un père et son fils.
02/2022
Potager
Mon potager surélevé au fil des saisons. Quand et comment semer, planter, récolter
Pour les jardiniers, débutants ou non, se lancer dans la culture de légumes soulève de nombreuses questions : quels légumes faut-il semer ou planter, et quand ? Comment savoir ce qui est prêt à être récolté ? Comment disposer ses plantations son potager en carré ? Ce planificateur annuel guide les débutants en toute simplicité tout au long de l'année. - Des pas à pas pour installer son potager en carré - Des plans de plantation pour chaque saison - Tous les travaux par saison expliqués par des pas à pas et des checklists - Des fiches plantes pour choisir les meilleurs légumes, fruits et herbes aromatiques
02/2024
Design
Le design graphique. Savoirs & savoir-faire
Graphiste, directrice artistique et enseignante, Elodie Palumbo vous invite à suivre un cours didactique, ludique et pratique de design graphique. La première partie de cet ouvrage est consacrée aux connaissances indispensables à tout graphiste. Brève histoire et petit panorama de la discipline, savoirs fondamentaux et méthodologies sont au programme et vous livreront les clés pour comprendre ce qu'est le design graphique et en maîtriser les outils (signe, couleur, composition...). La seconde partie du livre vous propose d'expérimenter, de mettre en pratique les connaissances acquises et de vous glisser dans la peau d'un designer professionnel. Autour des trois champs d'exploration que sont le signe, la structure et la perception, une dizaine de cas concrets vous entraîneront à répondre à un brief, à explorer votre créativité et à produire des objets graphiques. Etudiants, graphistes en formation, enseignants, cet ouvrage est un compagnon de choix pour partir à la découverte de cette discipline fascinante qu'est le design graphique.
06/2023
Développement personnel
Le Leadership de coeur. Passez du savoir-faire au savoir-être
Le style de leadership dictatorial qui a régné pendant des décennies s'avère de plus en plus désuet. Il est complètement dissocié de l'énergie du coeur qui s'installe graduellement sur la planète, touchant toutes les sphères de la vie. Le prestige, le pouvoir et l'ego heurtent les valeurs fondamentales des êtres humains et les coupent de leur sagesse intérieure. La tête a trop longtemps prévalu, c'est maintenant au coeur à prendre la relève. Après plus de 15 années d'accompagnement et de coaching auprès de leaders venant de différentes sphères du monde des affaires, Ghislaine Labelle a senti le besoin d'explorer et de partager une forme de leadership qui tient compte des valeurs fondamentales de l'être humain et de sa raison d'être. Son ouvrage tente de sensibiliser toute personne qui occupe ou qui se prépare à occuper une position où elle doit exercer son leadership. Que vous soyez président ou premier ministre d'un pays, directeur général d'une entreprise, superviseur d'une équipe, collègue ou coéquipier ou encore parent, vos paroles, vos actions et vos décisions influencent vos concitoyens, votre organisation, vos employés, vos collègues, vos amis et vos enfants, mais également l'humanité tout entière. Ce livre peut vous aider à faire une véritable différence positive dans la vie de tous ces gens.
06/2018
Histoire des arts décoratifs
Regards sur le métal. Mise en valeur des savoirs et des savoir-faire
Etirer, laminer, rétreindre, ciseler, planer, couler, ce ne sont que quelques exemples de la richesse de notre langue pour désigner le travail du métal que l'artisan travaille à froid et/ou à chaud. Depuis la nuit des temps, l'homme et le métal sont intimement liés. L'âge du bronze, l'âge du fer et l'aspiration à l'âge d'or sont là pour en témoigner. Les expositions sur l'orfèvrerie, et les catalogues qui y sont corrélés, tel celui sur Les Trésors des cathédrales, aussi prestigieux et remarquables soient-ils, n'abordent qu'une facette de ce vaste domaine qui en compone tant et que cet ouvrage souhaite appréhender. Si l'orfèvrerie y a sa place, elle reste modeste en comparaison des autres sujets qui y sont explorés. Ainsi, les métaux tels le cuivre, le fer, la fonte de fer, le bronze ou encore le zinc gagnent-ils leurs lettres de noblesse au regard des techniques étudiées, des moyens mis en oeuvre afin de répondre au mieux aux besoins des commanditaires et aux aspirations d'une époque. Et que dire de ce XIXe siècle malmené car trop vite embrassé au travers du filtre déprécié de l'industrialisation ? On y décèle des productions de qualité qui, si elles puisent dans le creuset de l'Histoire, n'en sont pas moins particulièrement inventives tant sur le plan technique qu'esthétique. Il y est aussi question de ces statues rescapées de la flèche de Notre-Dame de Paris qui, sous le coup de projecteur de l'actualité, prennent un sens nouveau où l'émotion a sa part. Du Moyen Age au XXe siècle, ces regards croisés entre des conservateurs des antiquités et objets d'art, des conservateurs des monuments historiques, des chercheurs à l'Inventaire général et des historiens de l'art nous livrent un champ d'exploration qui fournira une base de réflexion sur l'évolution des protections au titre des monuments historiques. Actes du colloque de l'Association des conservateurs des antiquités et objets d'art de France, tenu à Granville (Manche), du 30 septembre au 2 octobre 2021.
09/2021
Potager
Un potager au naturel avec Tom le Jardinier. Adopter les bons gestes, obtenir des sols riches, avoir de belles récoltes
Obtenez le meilleur de votre potager, naturellement, grâce à l'expérience et aux conseils de Tom le Jardinier ! Le jardinage, ça s'apprend ! Alors bienvenue à l'école du potager ! Tom le jardinier partage avec vous sa passion, son expérience et ses conseils pour vous permettre de récolter de beaux légumes. Découvrez : une vision du jardinage respectueuse des écosystèmes naturels, favorisant la biodiversité du lieu afin d'obtenir des sols riches et vivants ; les techniques indispensables : sol, semis, rotation des cultures, outils, insectes amis... ; tout ce qu'il faut faire au jardin saison par saison : préparer, planter, repiquer, traiter... ; les incontournables fiches légumes (tomate, aubergine, fenouil, fève, herbes aromatiques) : variétés, culture et soins, calendrier, récolte, conservation... Dans cet ouvrage également, des conseils spécifiques pour petites parcelles, balcons et serres. Astuces, techniques, calendrier, problèmes et solutions, erreurs à ne pas commettre... Ce guide, écrit par un jardinier passionné, vous accompagnera toute l'année ! ALORS PRET ? CULTIVEZ !
04/2021
Théâtre
Le Père ; La Mère ; Le Fils
Florian Zeller est considéré par The Guardian, quotidien britannique de premier plan à l'international, comme "l'auteur de théâtre le plus passionnant de notre époque" . Ses pièces sont jouées dans plus de quarante pays et ont reçu de nombreux prix en France et à l'étranger. Notamment, en 2019, il reçoit le prix SACD pour l'ensemble de son oeuvre.
10/2019
Actualité et médias
Nous sommes des Peshmergas de père en fils
Sirwan Maro, le regard pétillant, la moustache bien taillée, a 56 ans. Ancien colonel de l'armée peshmerga, il s'est longtemps battu sur le front kurdo-irakien. Comme il le dit en souriant : "Tu nais Peshmerga, tu le restes jusqu'à ta mort". Chaque année, depuis longtemps avant l'avènement de Daesh, il quitte l'Europe et son métier et part rejoindre ses amis qui se battent sur le front pour leur tenir compagnie, ne pouvant plus se battre lui-même. Sirwan connait dès son plus jeune âge une existence tragique et mouvementée, entre les séjours en prison de son père, opposant politique, la disparition précoce de sa mère et les atrocités commises chaque jour par le régime de Saddam Hussein à l'encontre de la population kurde. Rejoindre les Peshmergas, ces légendaires défenseurs du Kurdistan, représente dès lors une évidence pour le jeune Sirwan, dont le tempérament rebelle ne passe pas longtemps inaperçu. Fusillades, tortures, jeux de pouvoir, trahisons, sa vie d'activiste est jalonnée d'épreuves et de rebondissements, le conduisant à un exil forcé en Belgique dans les années 1980. Sirwan a décidé de confier la rédaction de son histoire à son fils qui, lui aussi, rejoint le front périodiquement, armé de son appareil photo pour témoigner. Il est la seule personne en qui il a confiance, la seule personne avec qui il partage un lien aussi étroit. Cette histoire est également celle d'un fils qui cherche dans le passé de son père sa propre identité. La raconter fut éprouvant pour tous les deux, mais cela les a libérés. La défaite de l'EI se dessine grâce au courage de certains hommes.
09/2017
Basket, Handball, Volley
Le handball de père en fils
"Du jeune joueur nîmois à l'entraîneur baroudeur, j'ai vécu des émotions que seul le sport de haut niveau peut vous offrir." Alain Portes Fils d'un handballeur, Alain Portes a grandi avec le handball et le handball a grandi avec lui. A Nîmes, avec l'Usam, il régalait le public de Pablo-Neruda ou du Parnasse. Joueur international puis entraîneur, il a développé une pratique sportive ambitieuse, humaine et souvent victorieuse. Il livre ici le récit de sa carrière. Un ouvrage direct et franc, à l'image de ce grand battant du handball.
05/2023
BD jeunesse divers
Mon potager au fil des saisons en BD
Quand est-ce qu'on doit planter les tomates ? Les pommes de terre ? Et comment faut-il faire ? A quoi ça sert le compost ? Qu est-ce que le paillage ? Grâce à cette BD, cultiver un potager n'aura plus aucun secret pour toi ! Tu découvriras comment semer et récupérer des graines, construire une mangeoire à oiseaux et un hôtel à insectes, mais aussi quels sont les bienfaits des abeilles, des fleurs et des orties... Au rythme des saisons, guidé par Lila, Simon et Romane, trois joyeux apprentis jardiniers, tu pourras avancer étape par étape, case à case, pour cultiver facilement tes fruits et tes légumes et les manger toute l'année ! Miam !
04/2021
BD tout public
Le fils de son père
-Papa, c'est vrai que je te ressemble ?. -T'es plus beau que moi.
11/2010
Lecture 9-12 ans
Le fils de mon père
Juin 1936. Un coup de tonnerre vient d'ébranler la vie de Théo : il sent qu'on lui cache quelque chose au sujet de son père, tué avant sa naissance, dans les derniers jours de la Première Guerre mondiale. Grâce à Clémentine, une petite fille qui ne pense qu'à glaner des recettes de confiserie, il part sur les traces de son père.
11/2015
Comptabilité
Toute la fonction Comptabilité. Savoirs, savoir-faire, savoir-être
Exercer dans la fonction Comptabilité nécessite de maîtriser de nombreuses connaissances et techniques. Leur mise en oeuvre requiert des outils méthodologiques et un savoir-être qui sont primordiaux pour la réussite dans cette fonction, alors qu'ils ne sont pas classiquement enseignés en formation. Cet ouvrage présente l'ensemble des savoirs, savoir-faire et savoir-être nécessaires à la pratique de la comptabilité. Fortement opérationnel et illustré par des exemples et des cas vécus, il donne des outils concrets pour que chacun puisse améliorer sa performance, et celle de la fonction comptable dans son ensemble. Certains outils sont proposés au format numérique (matrice Excel, par exemple).
06/2017
Gestion
Toute la fonction assistante. Savoirs, savoir-faire, savoir-être, 2e édition
Livre de référence sur le métier d'assistant(e) ou de secrétaire, cet ouvrage offre à la fois les savoirs (connaissances permettant de comprendre le rôle de l'assistant(e) dans l'entreprise - entièrement actualisées, les savoir-faire (l'ensemble des méthodes, outils, grilles nécessaires à la mise en oeuvre de la fonction, y compris la dernière version d'Office 2010) et les savoir-être (compétences transversales et humaines nécessaires à la réussite - qui s'enrichit de développements sur le personal branding , le "marketing de soi"). Cet ouvrage est conçu à la fois pour une prise en main de la fonction, le développement des compétences opérationnelles, la gestion et l'évolution de la carrière . La 2e édition comprend également des ajouts sur le rôle de l'assistante dans l'entreprise élargie et virtuelle et dans la promotion du développement durable et sur la relation de confiance avec son manager.
02/2017
Littérature française
Au nom des pères, au nom des fils
A soixante-deux ans, j'allais enfin pouvoir commencer à vivre et à être libre - Alléluia ! - Enfin libérée de ce rôle à jouer, du carcan qui m'opprimait depuis ma naissance. Enfin, je comprenais le sens du mot "espoir" . J'avais tenté de gagner cette libération en dix-huit ans de psychanalyse, mais c'est une rupture qui me l'offrit : celle d'avec un homme destructeur, abuseur, que je chassai de ma vie. Tous les stigmates du passé et la lourde mission de "réparage" que j'avais endossée, contre ma volonté, allaient s'évanouir avec lui. Celle qui se devait de réussir là où les autres avaient échoué, celle qui devait rester forte quand les autres montraient leurs faiblesses, celle qui devait réparer les torts qu'elle n'avait pas commis, celle qui devait demander pardon d'être venue au monde et de ne pas être née "fils" , celle qui n'avait jamais pu faire vivre la petite fille en socquettes blanches qui dormait au fond d'elle allait enfin, après avoir rempli toutes ses missions, pouvoir la faire naître. Mais ce rêve fut une fois de plus brisé par un événement indésirable et financier, ultime coup bas, fatalité qui me rappela à mon sentiment d'inexistence. Mais forte, je me reconstruis et essaie de vivre dans l'instant pour me battre contre l'absurdité de la vie. Le bonheur n'est jamais pour demain, il est là, il faut le saisir et le vivre. J'aimerais aussi dire à chacun que la seule mission est de vivre dans la pleine jouissance de la vie et de ne pas se faire imposer, voire de s'imposer à soi-même des missions pour mériter d'exister.
07/2022
Jardinage
Mon carré potager au fil des mois
Récoltez toute l'année, même l'hiver ! Les carrés potagers, particulièrement simples à mettre en place et à utiliser, rencontrent depuis plusieurs années un franc succès auprès des jardiniers, débutants ou expérimentés. Mais comment en profiter toute l'année ? Comment enchaîner les cultures ? Suivez le guide... Les conseils pour faire les bons choix avant de se lancer Où placer son potager en carré ? Quels matériaux utiliser pour le construire ? Avec quelle terre remplir les carrés ? Quels légumes choisir ? Quand démarrer la culture ? Mois par mois, l'évolution de votre carré Retrouvez chaque mois un dessin détaillant les cultures possibles dans votre carré, les radis laissant la place aux aubergines et au basilic avant d'accueillir des fèves... Chaque mois aussi, les semis à prévoir ou les points à vérifier. Plus de 50 fiches plantes Choux, tomates, haricots, radis, salades, aromatiques... variez les plaisirs ! Pour chaque plante, la variété la plus adaptée à la culture en carré et des conseils pour des récoltes généreuses. Les bons gestes, en pas à pas Semer, éclaircir, repiquer, planter, tuteurer... des pas à pas en dessins pour accompagner le jardinier débutant. Le guide indispensable pour jardiner en carré toute l'année !
02/2019
Famille
Au nom du pere. sociologie des mobilisations de peres separes
"Egalité parentale", "justice sexiste ! ". Régulièrement, des hommes se perchent en haut de monuments pour brandir, quelques heures durant, des pancartes affichant ces slogans. Ces mobilisations, visibles un peu partout dans le monde, s'élèvent contre une justice familiale qui serait défavorable aux hommes du fait qu'elle organiserait massivement la résidence des enfants chez leurs mères, après la séparation des parents. En quoi ces mobilisations peuvent-elles nous éclairer sur les enjeux contemporains des transformations familiales et plus précisément sur la régulation judiciaire de la parentalité post-conjugale ? A la lumière d'une enquête de terrain au sein de groupes de pères séparés, Aurélie Fillod-Chabaud montre combien ces mobilisations peuvent s'inscrire dans une mouvance réactionnaire et antiféministe, critiquant par essence la "féminisation" de la société et des grands corps de l'Etat. Cet ouvrage propose une analyse des mobilisations de pères séparés, dans une perspective comparative (France-Québec), a destination d'un public universitaire, associatif et militant.
04/2022
Essais
L'Art de faire des films
Cet ouvrage est la première traduction en français de l'essai pionnier de Victor Oscar Freeburg, paru en 1918. Issu de cours dispensés à l'université Columbia, ce livre propose une pédagogie artistique du cinéma et explore les possibilités pour le nouveau medium de devenir un art à part entière.
10/2021
Littérature française
De fils en père. Denis Junod
La nature sauvage est son univers, le lac, sa cathédrale. L'héritage de ses parents coule dans les veines de Denis Junod à la manière d'un fleuve tumultueux et indompté. De La Côte-aux-Fées où il a apprivoisé les esprits de la forêt, à Auvernier où il a posé ses filets, cet homme de multiples passions ne cesse de s'enivrer de sa propre vie. Il l'a voulue intense et romanesque, la raconte avec une exubérance faconde, et quand la réalité lui paraît un peu terne, il "met de la broderie" autour d'une vérité toujours en mouvement. Derrière la gouaille débridée se révèle pourtant un être intuitif qui nous incite à repenser notre rapport au monde. Une apocalypse n'est pas exclue, le lac lui en raconte chaque jour les prémices : sous ses eaux limpides se cache un grand désert qui n'accueille plus la vie. C'est le récit d'un esprit libre qui porte haut les couleurs de la vie. Elles se nomment amour, amitié, allégresse et gravité.
10/2020
Comics Super-héros
Spider-Man : De père en fils
Quand le monstrueux Cadavérique attaque, Spider-Man n'a d'autre choix que de l'affronter. Cependant, le prix de la victoire est si élevé que le Tisseur raccroche la toile et confie son fils Ben à sa tante May. Adolescent, Ben découvre son héritage héroïque mais il ne comprend pas que de grands pouvoirs impliquent de grandes responsabilités.
02/2021
Sports
L'Equipe raconte le Tour de France
Pour la première fois, à l'occasion du centième anniversaire de la création du Maillot jaune, les plus belles plumes de L'Equipe — de 46 à 106 ans ! —racontent l'histoire duTour de France. Ces journalistes évoquent le rôle qu'ils ont pu jouer dans l'épreuve et les liens, souvent personnels, tissés avec les plus grands champions, de Louison Bobet à Romain Bardet, en passant par Fausto Coppi, Jacques Anquetil, Bernard Hinault ou Eddy Merckx. Une centaine de récits — totalement inédits, riches en révélations — et plus de 400 photos pour revivre de l'intérieur la plus grande course cycliste au monde. Style flamboyant, puissance des illustrations, émotion des textes, bouffées de nostalgie... Notre histoire du Tour, pour toutes les générations. L'Association des Anciens de L'quipe, présidée par Gérard Ernault, est à l'initiative de cet ouvrage qui rassemble les principaux acteurs du quotidien sportif depuis ses origines, dont Antoine Blondin.
10/2018
Littérature étrangère
Les Ribkins, héros de père en fils
Engagé, cocasse, trépidant, un premier roman remarquable, dans la lignée du Chant de Salomon de Toni Morrison ou de L'Intuitionniste de Colson Whitehead, qui évoque brillamment la question de l'intégration afro-américaine. A 72 ans, Johnny Ribkins aspire à une retraite tranquille. Mais le voici sommé de rembourser ses dettes à un usurier pressant. Une semaine pour trouver 100 000 dollars ! Pas le choix, Johnny va devoir faire le tour de toutes ses cachettes pour déterrer billets et bijoux mis à l'abri des années auparavant. Comme si la mission n'était pas assez délicate, sa route croise bientôt celle de Meredith, une nièce dont il ignorait l'existence. Et cette adolescente un peu perdue et particulièrement butée veut tout savoir de sa famille. Qui sont les Ribkins ? Escrocs ou héros ? Gangsters à la petite semaine ? Militants politiques acharnés ? Un peu tout à la fois ? Au cours de ce road trip effréné à travers la Floride, le vieil homme et la jeune fille vont nouer une amitié inattendue qui pourrait bien éclairer d'un jour nouveau l'histoire de cette famille extraordinaire.
02/2020
Littérature arabe
Au nom du père et du fils
L'irruption de la prostituée américaine — l'étrangère — dans l'appartement de Sunset Boulevard a brisé le fragile équilibre de la famille exilée, vivant sur les souvenirs de leur quartier de Beyrouth déserté pendant la guerre. Les mondes du fils — enseignant passionné de théâtre — et du père — entouré de ces milliers de livres ramenés de sa librairie du Liban — se confrontent entre choc des cultures et considérations morales. Dans ce roman aux accents autobiographiques, Berberian tisse une fresque quasi cinématographique dans l'Hollywood des années quatre-vingt, autour des tensions de la relation père-fils troublée par la passion et les interdits face au poids des valeurs traditionnelles.
03/2021
Calendriers adulte
Calendrier Potager au fil des saisons. Edition 2022
Calendrier 16 mois, de septembre 2021 à décembre 2022. Une photo différente sur chaque page. Format américain laissant une large part à l'écriture. Dates des fêtes, des jours fériés et des vacances scolaires.
07/2021
Desserts, pâtisseries
Le savoir-faire de la Pâtisserie Française
NOUVEAUTE 2022 : LA BIBLE DU PATISSIER PROFESSIONNEL. AVEC PLUS DE 270 RECETTES LE SAVOIR-FAIRE DE LA PATISSERIE FRANCAISE COUVRE L'ENSEMBLE DES CATEGORIES DE PRODUITS TARTES ET TARTELETTES, VIENNOISERIES, BRIOCHES, FEUILLETES, CAKES ET GATEAUX DE VOYAGE, FOURS SECS, CONFISERIES, PETITS GATEAUX INDIVIDUELS, ENTREMETS ET GATEAUX FESTIFS, DESSERTS DE RESTAURANT. CE LIVRE PRESENTE EGALEMENT L'ENSEMBLE DES TECHNIQUES ET PREPARATIONS DE BASE, LA TECHNOLOGIE ASSOCIEE AINSI QUE LES MATIERES PREMIERES ET L'ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL. IL S'ADRESSE AUX DIFFERENTS DIPLOMES DE PATISSERIE : CAP - BAC PRO - BTM - BM - CQP ET MENTION COMPLEMENTAIRE. CET OUVRAGE INDISPENSABLE PERMET AUSSI BIEN AUX PROFESSIONNELS DEBUTANTS QUE CONFIRMES D'APPROFONDIR LEURS CONNAISSANCES ET D'ELARGIR LEUR CARNET DE RECETTES.
11/2021
Psychologie de l'enfant
Savoirs et savoir-faire psychologiques chez l'enfant
Cet ouvrage collectif traite du développement des connaissances que l'enfant acquiert progressivement à l'égard d'autrui, de lui-même, des règles et codes de la vie sociale, des manières d'interagir et de communiquer, des faits psychologiques. Sur chacun de ces points, il présente les éléments d'une synthèse et d'une systématisation des données actuellement recueillies. Ainsi la connaissance d'autrui est traitée depuis les premières discriminations attestées par le sourire, la peur de l'étranger, jusqu'à la différenciation des points de vue, la connaissance des états psychologiques, en particulier des intentions et des mobiles. La réunion de ces divers chapitres en un ouvrage et le titre de celui-ci répondent à une idée directrice, développée dans le chapitre introductif : l'originalité des savoirs et savoir-faire psychologiques par rapport aux conceptions courantes de l'intelligence et du développement cognitif. On affirme leur importance pour une meilleure information sur l'enfant, sans omettre les ouvertures vers des orientations pédagogiques accordant une place à leur enseignement à l'enfant lui-même.
04/2022
