Gestion et management de l'entreprise. BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier, 3e édition
Extraits
Enseignement professionel
Gestion et management de l'entreprise. BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier, 3e édition
Cet ouvrage complète l'ouvrage précédent Environnement économique et juridique (AP226) en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l'entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel.
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro.
Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier.
Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro.
Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier.
Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
04/2019
Cuisine, hôtellerie
Gestion et management de l'entreprise. BP Boulanger / Bac pro Boulanger-Pâtissier, 4e édition
Cet ouvrage complète l'ouvrage précédent Environnement économique et juridique (AP226) en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l'entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel. - Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro. Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
04/2022
Enseignement professionel
Environnement économique et juridique. BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier, 3e édition
Conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales, cet ouvrage répond parfaitement aux exigences des référentiels du Brevet professionnel Boulanger en traitant les savoirs associés du Pôle S5 et Bac Pro Boulanger-Pâtissier. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel.
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent les capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Un questionnement à difficulté croissante facilite la prise en compte du rythme de travail de chaque élève favorable à une pédagogie individualisée. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable, finalise les concepts fondamentaux à retenir et valide l'objectif séquentiel.
- Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro. Points forts : - Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées. - Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes. - Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
- Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO226
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent les capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Un questionnement à difficulté croissante facilite la prise en compte du rythme de travail de chaque élève favorable à une pédagogie individualisée. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable, finalise les concepts fondamentaux à retenir et valide l'objectif séquentiel.
- Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro. Points forts : - Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées. - Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes. - Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
- Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO226
04/2019
Cuisine, hôtellerie
Environnement économique et juridique. BP Boulanger / Bac pro Boulanger-Pâtissier, 4e édition
Conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales, cet ouvrage répond parfaitement aux exigences des référentiels du Brevet professionnel Boulanger en traitant les savoirs associés du Pôle S5 et Bac Pro Boulanger-Pâtissier. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel. - Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent les capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Un questionnement à difficulté croissante facilite la prise en compte du rythme de travail de chaque élève favorable à une pédagogie individualisée. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable, finalise les concepts fondamentaux à retenir et valide l'objectif séquentiel. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro. Points forts : - Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées. - Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes. - Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier. - Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO226
04/2022
Théâtre
LE BOULANGER, LA BOULANGERE ET LE PETIT MITRON
"La vie est une addition et à chaque fois, une encoche, comme chez le boulanger". Ainsi va l'existence pour Adolphe, Elodie et leurs fils Toto. Même si, dans ses cauchemars, l'enfant voit sa famille sous les traits de Louis XVI, Marie-Antoinette et le Dauphin, ou comme les héros malheureux d'un western.
01/1980
Cuisine, hôtellerie
Bloc de compétences 1 à 4. Bac pro boulanger-pâtissier 2de, 1re et Tle
Cette nouveauté en Bac Pro Boulanger-Pâtissier propose un développement pédagogique visant l'acquisition des blocs de compétences 1 à 4 du référentiel en vigueur. - Bloc de compétences 1 : Organiser - Bloc de compétences 2 : Réaliser - Bloc de compétences 3 : Contrôler - Bloc de compétences 4 : Communiquer - Commercialiser Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves ainsi que 3 chapitres pratiques présentant les recettes à maîtriser pour l'épreuve EP2 "Epreuve de pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu professionnel". Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences. L'ouvrage est ponctué de QR Codes permettant un approfondissement de certaines notions, la lecture de vidéos en lien avec le thème et l'accès à des fichiers complémentaires. un tome unique pour l'ensemble des blocs de compétences de l'enseignement professionnel un outil adapté aux élèves et adultes en reconversion une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, activités, auto-évaluations) des cours complémentaires accessibles par des QR Codes permettant à l'élève d'approfondir et de compléter ses connaissances théoriques.
04/2024
Sociologie
Lili Boulanger
"En tant qu'ami de la France, je voudrais vous dire ma surprise que Lili Boulanger ne soit pas considérée pour ce qu'elle est : c'est-à-dire la plus grande des femmes compositeurs de l'Histoire de la Musique ! " Igor Markevitch Cet hommage d'un des plus prestigieux chefs d'orchestre européens pointe l'injuste oubli dont Lili Boulanger a été si longtemps victime. Cette enfant prodige de la musique, née à Paris à la fin du 19ème siècle et qui mourra à 24 ans, a pourtant seule levé l'interdit de la composition jusque-là réservée aux hommes. Grand Prix de Rome à 19 ans, première femme à l'obtenir, elle laisse une oeuvre subtile complexe, autant vocale qu'orchestrale, dont sa soeur Nadia, durant sa longue carrière d'enseignante, assurera la postérité. La richesse de l'apport de Lili Boulanger à la musique n'est plus aujourd'hui à démontrer, et elle prend désormais place parmi les compositeurs français renommés de son temps, comme Fauré, Debussy ou Ravel qui, tous, l'ont connue et respectée.
03/2023
Enseignement professionel
Profession boulanger CAP. Edition 2019
Le seul ouvrage pour réussir sa formation en boulangerie. Un accompagnement pas à pas pour la réussite de l'examen de tout apprenant.
02/2019
Littérature française
Le boulanger espagnol
Ignacio aime l'odeur du pain frais. En cette fin du XIXe siècle, il va faire de cette passion son métier en devenant boulanger à Lorca, en Espagne. Une Histoire tumultueuse va le conduire jusqu'à Cuba, avant de le ramener sur sa terre natale où l'attendent des amours chaotiques. Mais l'Espagne est bientôt déchirée par la guerre civile, et c'est la fuite éperdue vers la France pour échapper à la terreur. A Angoulême, loin de ses racines, Ignacio est de nouveau confronté à la guerre et à l'occupation allemande, mais c'est une nouvelle fois dans la passion de son métier qu'il va trouver le levain d'un avenir plein de promesses pour lui et sa famille ; et puis l'amitié avec Jean, le Charentais, une indéfectible complicité de deux vies, la nostalgie cette fois vivifiante et partagée de deux passés exotiques. Henri-Paul Caro excelle dans des situations où la réalité et le romanesque se mêlent par gros temps de l'Histoire. Tous les personnages ont vraiment existé. "Le boulanger espagnol" est le cinquième roman de l'auteur.
06/2021
Littérature française
L'or du boulanger
En 2019, Patrick Mirau est à la tête d'une boulangerie très haut de gamme, à l'instar d'un restaurant des plus étoilés, dans un village de Bretagne. Que de temps passé et d'attention soutenue à nourrir à vie son four chauffé au bois ! Sa fille Ann, 24 ans, rousse à souhait, master 2 de droit public en poche et promise à une belle carrière juridique, affirme au décès de sa mère : "c'est décidé, je serai boulangère" . Cillian, le fils de 19 ans, prépare une brillante carrière d'ingénieur. Ce représentant hors pair des Z - du nom de sa génération ̶ surfe en digital sur les réseaux qu'il connaît comme sa poche, non pas pour s'amuser mais pour se faciliter le quotidien et les deals. "No problem" , clame-t-il, puisqu'un sou est un sou.
06/2022
Livres 3 ans et +
Le boulanger des croissants
Tout le monde aime les croissants, mais est-ce raisonnable d'en fabriquer tant pour en manger tous les jours ? Il y a fort longtemps, dans un lointain pays, cinq amis vivaient dans un petit village au milieu des bois : un boulanger, un paysan, un meunier, un bûcheron et un apiculteur. Chaque dimanche, ces joyeux compagnons avaient l'habitude de se réunir chez le boulanger pour partager sa grande spécialité : les croissants au miel. Mais un jour, un prince acheta tous les croissants et demanda qu'on lui en livre tous les jours. Tout le monde se mit au travail, car ils étaient très contents de gagner des pièces d'or, mais bientôt, tout changea dans le pays... Un conte où à vouloir toujours plus, on en vient à détruire tout ce qui nous est cher et à ne même plus profiter de la vie. Et si tous les enfants apprécieront cette histoire, les grands pourront y trouver matière à réfléchir sur ce boulanger qui découvrira la décroissance des croissants.
10/2013
Histoire régionale
Le boulanger des bancs
" La mer fut ma compagne pendant de longues années ! De campagne de pêche en campagne de pêche, j'ai sillonné les mers, de Norvège et du Groenland principalement. Je suis un vieux terre-neuvas, surement l'un des derniers ayant connu les voiliers dorissiers ! " Successivement soutier puis décolleur et surtout cuisinier-boulanger sur différents types de bateaux, Francis Vallée a écrit, consigné tout au long de ses années en mer les évènements qui ponctuaient son quotidien.
02/2021
Romans de terroir
Le boulanger de Saint-Laurent
Issu d'une lignée de métayers des Deux-Sèvres, le jeune Jules est décidé à rompre avec la tradition familiale. Il affronte son père, Joseph, en lui apprenant qu'il veut devenir boulanger et monter son commerce avec la belle Louise qu'il fréquente depuis peu. Hélas, tiré au sort, il est bientôt appelé sous les drapeaux et, à la fin de ses classes, embarque pour les colonies avec son régiment…
09/2015
Théâtre
La femme du boulanger
La femme du boulanger s'est enfuie avec un berger. Le boulanger se saoule et ne fait plus de pain. Tous les habitants du village - y compris les ennemis légendaires, l'instituteur et le curé - s'unissent pour retrouver la femme du boulanger. Le marquis prend la direction des opérations... Ultime adaptation de Giono par Pagnol (ici un passage de Jean le Bleu), La Femme du boulanger (1938), partition musicale pour Raimu et orchestre, est sans doute l'œuvre la plus célèbre du cinéaste. Chaque scène a acquis le statut de classique, et c'est après avoir vu et revu ce film, un de ses préférés, qu'Orson Welles a demandé - trop tard - à rencontrer Raimu, qu'il jugeait le plus grand acteur du monde. " Je l'ai vu ce matin, sur sa figure, brusquement elle m'aime d'amour. Et tu ne sais pas ce qu'elle m'a dit ? Elle m'a dit : "Si tu es un homme, trouve-toi derrière l'église à cinq heures, avec un cheval : tu m'emporteras où tu voudras. "Elle quitte son mari, sa boulangerie, ses sous, son pain. Elle veut tout perdre pour moi. À cinq heures derrière l'église... "
10/2005
Romans historiques
Santo Caserio, ouvrier boulanger
Santo Caserio a été guillotiné en 1894 à l'âge de vingt ans ; le 24 Juin 1894, il avait poignardé mortellement Sadi Carnot, le Président de la République. Il venait de Lombardie, c'était un petit ouvrier boulanger, il était anarchiste, il était jeune, il croyait changer le monde avec un poignard acheté la veille et qui lui avait coûté cinq francs.
06/2019
Economie, droit (Bac pro)
Economie Gestion Bac Pro 2de. Edition 2024
La collection phare de l'Economie-Gestion se renouvelle : une maquette dynamique et des contenus actualisés. - Dans ce manuel tout le contenu du module 1 + les 4 premières capacités du module 2 - Des chapitres courts, adaptés à l'horaire imparti - Des synthèses en schéma pour mieux mémoriser les notions - De nombreuses vidéos - Des entraînements et des fiches méthode pour construire progressivement les compétences nécessaires à l'épreuve - 3 entraînements Bac completsCe manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : vidéos et QCM interactifs de révision
05/2024
Musique, danse
A la recherche de Lili Boulanger
De Lili Boulanger, on sait qu'elle fut la première femme à obtenir le premier grand prix de Rome de composition musicale, à dix-neuf ans, en 1913. Que, morte cinq ans plus tard, elle a laissé des œuvres d'une puissance et d'une originalité qui font d'elle un compositeur de premier plan. Le culte posthume que sa sœur Nadia, musicienne et pédagogue hors pair, a organisé autour d'elle, s'il a glorifié un génie fauché dans sa fleur, a laissé dans l'ombre (volontairement ?) bien des secrets. Quand on remonte aux sources de ce prodigieux talent, on se heurte à une cascade de mystères : les origines de la famille, la filiation, l'éclosion de la vocation de cette jeune fille, sa mort si précoce... Partant à la recherche de cette personnalité, Jérôme Spycket, autant que le lui permettent les documents, la suit dans la vie " d'artiste " trépidante que mènent sa mère et sa sueur (entourées des figures protectrices de Raoul Pugno et de la famille
Bouwens), dans le travail acharné qui, malgré une santé chancelante, lui permet d'accéder très tôt à la consécration que représente le prix, dans ses séjours contrariés à Rome, dans l'attachement quasi fusionnel des deux sœurs (qui sans doute ne l'étaient qu'à demi...). Éclairant ainsi le destin pathétique de Lili, personnage
d'un véritable roman familial, il relaie le sentiment qu'elle inspirait à ses contemporains, où, à l'attendrissement pour sa fragilité, se mêlait une admiration pour la force de son caractère et la haute teneur de son œuvre.
10/2004
Théâtre
Revues et revuïstes, au général Boulanger
Revues et revuïstes : au général Boulanger / par Henry Buguet Date de l'édition originale : 1887 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Enseignement professionel
Economie Gestion 2de Bacs Pros industriels 2de Bac Pro ASSP. Modules 1 et 2, Edition 2019
Retrouvez la collection phare de Delagrave, repensée pour vous accompagner dans la mise en oeuvre de la réforme. - Un ouvrage qui couvre le module 1, "Découvrir l'environnement d'une entreprise" , et les deux premières questions du module 2 "Les choix d'une entreprise en matière de production" . - Un découpage en situations professionnelles (Bacs Pros Industriels et ASSP) et en missions pour mettre les élèves en activité et être proche de leur quotidien. - Des séquences courtes avec des temps d'apprentissage bien définis ("Je découvre la question" , "Mes Missions" , "Je fais le point" , "A moi de jouer" , "Bilan") et de nombreuses fiches méthode pour accompagner les élèves dans l'acquisition des réflexes propres à cet enseignement. - Des documents et activitésvariés, du ludique à la conceptualisation (rédaction, argumentation), pour encourager les plus faibles et défier les plus forts. - De nombreuses ressources numériques (vidéos, exercices interactifs, synthèses audio) pour animer le cours. Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
08/2019
Enseignement agricole
Gestion de l'entreprise agricole 1re et Tle Bac Pro CGEA. Recueil d'exercices
Ce recueil d'exercices s'adresse aux élèves des classes de première et de terminale Bac pro CGEA (Conduite et gestion de l'entreprise agricole). Il couvre l'ensemble des objectifs du module MP3 "Gestion de l'entreprise agricole" pour les deux années du programme. Il peut également servir de support pour le BPREA (Brevet professionnel de responsable d'exploitation agricole) dans le cadre de la capacité C4 ("Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l'entreprise") et de la capacité C22 ("Gérer le travail"). Il s'organise en 5 chapitres : L'entreprise agricole (chapitre 1) ; La main-d'oeuvre et le travail (chapitre 2) ; La comptabilité (chapitre 3) ; L'analyse économique et financière (chapitre 4) ; La prise de décision (chapitre 5). Chaque chapitre propose d'une part un ensemble d'exercices contextualisés, construits selon une progression rigoureuse et alliant lecture de documents, manipulation de chiffres, calculs et interprétation, et d'autre part un exercice de synthèse centré sur le cas d'une exploitation agricole et reprenant les différentes notions abordées dans le chapitre. Le livre est accompagné d'un site compagnon proposant les corrigés des exercices ainsi que l'ensemble des documents supports des exercices - et notamment les documents comptables - en téléchargement, vidéoprojetables. Parmi ces documents, l'élève pourra également trouver un ensemble de tableaux lui permettant, dans le cadre de son rapport de stage, de calculer ses propres ratios ou données technico-économiques. Des fiches de synthèse reprenant l'essentiel des notions abordées dans le recueil d'exercices sont également proposées sur le site compagnon.
06/2021
Enseignement professionel
Economie-gestion 1re BAC PRO
Cet ouvrage permet une approche concrète du programme d'Economie-Gestion en Bac Pr grâce à une nouvelle organisation des chapitres pour mieux suivre la logique du programme en cohérence avec les horaires d'enseignement de la matière. Ce manuel place l'élève en situation dans des environnements industriels et des contextes professionnels diversifiés. Les points forts de cet ouvrage : - Un travail intégré des connaissances et des compétences. - Des activités d'apprentissage nombreuses, variées et largement illustrées. - Des documents actualisés et renouvelés. - Une page de bilan pour faire le point sur les notions du chapitre. - Une synthèse schématique pour clôturer le chapitre. Vous pouvez également télécharger : - le livre du professeur - une évaluation par chapitre et son corigé
04/2015
Enseignement professionel
Economie & Gestion Tle Bac Pro ASSP. Edition 2019
Un ouvrage consommable conforme au programme et adapté à l'épreuve ponctuelle d'économie-gestion pour la Tle. Il a été conçu pour couvrir spécifiquement les métiers du secteur ASSP. Cet ouvrage est également proposé en i-Manuel (livre + licence en ligne).
05/2019
Economie, droit (Bac pro)
Economie Gestion Bac Pro 1re Tle. Edition 2024
La collection phare de l'Economie-Gestion se renouvelle : une maquette dynamique et des contenus actualisés. - Dans ce manuel les modules 2 à 4 pour plus de liberté pédagogique - Des chapitres courts, adaptés à l'horaire imparti - Des synthèses en schéma pour mieux mémoriser les notions - De nombreuses vidéos - Des entraînements et des fiches méthode pour construire progressivement les compétences nécessaires à l'épreuve - 3 entraînements Bac completsCe manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : vidéos et QCM interactifs de révision
04/2024
Industriel (Bac pro)
Economie Gestion 2de Bac Pro industriels et ASSP. Edition 2021
Ce manuel consommable aborde les fondamentaux de l'économie, de la gestion et du droit et met en oeuvre le nouveau programme de façon simple et cohérente. La nouvelle édition 2021 vous propose : - Des données économiques et juridiques à jour de l'actualité - Tout le contenu du module 1 + les 4 premières capacités du module 2 - Des chapitres courts et exploitables sur l'horaire d'Economie-Gestion - Une présentation dynamique des grandes questions du programme, ancrées dans la réalité professionnelle - Une synthèse en schéma et le vocabulaire de chaque chapitre pour mieux mémoriser les notions - De nombreuses vidéos pour varier les approches - Des QCM interactifs pour réviser - Des fiches méthode pour l'analyse de documents et s'entraîner à une rédaction argumentée Ce manuel est enrichi de ressources gratuites en accès libre sur foucherconnect. fr : vidéos et qcm interactifs
05/2021
Policiers
La boulangère du diable
L'exil et la quête 1906. Quelques semaines après le vote de la loi sur la laïcité, dans le haut bocage vendéen, un boulanger républicain est maudit par le cure de son village. Son crime ? Avoir hébergé dans sa grange, par un froid polaire, des soldats venus faire l'inventaire des biens de l'Eglise. Plus personne n'achètera son pain. Il en mourra et sa compagne s'enfuira en Algérie. Cent ans plus tard, son arrière-petite-fille, elle-même victime de la fureur islamiste en Algérie, se re fugie dans le me me village dont elle devient la boulange re. Des rumeurs l'accompagnent aussito t, parce qu'elle est alge rienne et que le village, derrie re son maire, est tre s a cheval sur la lai cite . Mais elle n'est pas venue la par hasard. Depuis son enfance, sa grand-me re, qu'elle adorait, lui a parle d'une histoire qui a marque sa famille. Une famille vende enne chasse e de sa re gion natale au de but du sie cle, et dont l'arrière-grand-mère s'est refugiée "aux colonies" . Jour apre s jour, avec l'aide d'un jeune clerc de notaire, la jeune femme replonge dans l'histoire tragique de son ai eul, que l'extre misme catholique a conduit au suicide. Son objectif : lui rendre justice... A partir d'une histoire vraie, Hubert Huertas offre, avec ce suspense ancre dans nos terroirs, tout a la fois un hymne a la vie et un réquisitoire contre les fanatismes.
06/2019
SES (Sciences économiques et s
Economie Gestion 2de/1re/Term Bac Pro. Edition 2021
Un seul volume pour couvrir les 3 années de Bac Pro. Un ouvrage consommable conforme au nouveau programme. Une mise en activité constante de l'élève. Un niveau accessible et adapté au nombre d'heures accordées aux enseignants : des missions courtes et très ciblées ; des textes courts et abordables ; des repères notionnels ; un vocabulaire simple ; des synthèses audio pour bien retenir l'essentiel. Des contenus sélectionnés pour intéresser vos élèves : des entreprises qui parlent aux élèves ; une page de jeux dans chaque chapitre ; une introduction à des outils numériques variés. Des ouvrages permettant une véritable immersion dans le monde de l'entreprise : des cas réels d'entreprises et d'organisations ; des vidéos ; des pages " Mettre en pratique " : des activités pour réinvestir les notions dans son entreprise de PFMP ou dans le contexte professionnel. Une préparation progressive à l'examen : de la méthode pour l'analyse des textes ; un entraînement au travail rédactionnel. Un suivi personnel du projet de l'élève en bac pro et post-bac grâce à des pages "Mon point orientation".
03/2021
Enseignement professionel
Economie Gestion 2de Bac pro industriels. Module 1 : Découvrir l'environnement d'une entreprise, Edition 2019
Ce volume traite le Module 1 : Découvrir l'environnement d'une entreprise. Il s'accompagne d'entraînements progressifs à la lecture et l'analyse de documents. Un premier entraînement à l'examen vient clore cette première partie de programme.
06/2019
Gestion
Organisation et gestion de l'entreprise. 2e édition
Ce Topos présente de manière accessible, synthétique et illustrée les connaissances relatives à l'organisation des entreprises et au management des personnes. Il developpe les principales missions relatives à l'activité managériale : mettre en place les fonctions et les outils pour exploiter son activité et la développer, organiser les fonctions entre elles, mieux comprendre les comportements humains, gérer les personnes et conduire les changements. Dans cette 2e édition, 80% desexemples sont actualisés, la partie dédiée à la structure est plus synthétique et 2 sections nouvelles sur la décision et la responsabilité sociale de l'entreprise sont insérées.
09/2012
Economie, droit (Bac pro)
Economie gestion Bac Pro industriels 2de. Module 1 : découvrir l'environnement d'une entreprise
Une nouvelle édition pour actualiser l'enseignement d'Economie-Gestion des Bac Pro industriels. Un contexte professionnel du secteur industriels illustre des activités courtes et variées. Les modules sont divisés en questions développées en plusieurs chapitres. Cette nouvelle édition comporte : -Des chapitres complètement inédits -De nombreuses actualisations -Davantage de ressources numériques -Un lexique général des mots importants -Les compétences du livret scolaire numérique peuvent être évaluées dans la page "objectif examen" . Ce premier tome couvre le module 1 : Découvrir l'environnement de l'entreprise.
04/2022
Gestion
Lexique de gestion et de management. 9e édition
Le Lexique de gestion et de management a déjà formé plusieurs générations d'étudiants et de praticiens. Il couvre les fonctions classiques de l'entreprise (stratégie, marketing, finance, production, RH...) ainsi que les domaines faisant partie de son environnement (économie, sociologie, droit...). Cette 9e édition est enrichie par les apports de nouveaux contributeurs experts de leur discipline. Big data, business model, contrat psychologique, crowdfunding, e-réputation, génération Y et Z, MOOC, stratégie Océan bleu, whistleblowing, font partie des 250 nouvelles entrées. Les + : Plus de 4 000 définitions rédigées par des enseignants experts. Les principales théories et les auteurs qui ont marqué les sciences de gestion. Une approche pédagogique et claire, illustrée d'exemples et de graphiques.
01/2016
