Faire manger des légumes aux enfants
Extraits
Cuisine légère
Faire manger des légumes aux enfants
Plus qu'un livre de recettes, voici un guide indispensable contenant de nombreux conseils pour apporter une alimentation saine aux enfants dès leur plus jeune âge. Comprendre pourquoi les enfants n'aiment pas les légumes et adopter les bons comportements pour les encourager à la découverte de nouvelles saveurs. Des plats appétissants que tous les enfants aiment : burgers, boulettes de viande, tagliatelles, gaufres, ou encore muffins. Ces 40 délicieuses recettes (entrées, plats et même tapas et desserts) raviront les papilles des petits et des grands... et pourtant, elles contiennent toutes des légumes !
04/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Mange tes légumes ! 75 recettes pour faire avaler des légumes aux enfants en leur racontant des salades
A taaaaaabbbbbbble ! Chaque jour, même scénario. Au menu : haricots verts, épinards, carottes, choux-fleurs, concombres, tomates... Devant cette liste infinie, trois réponses possibles de nos abominables bambins / adorables bambins : Miam !!! , Mouais !!! ou Beurk !!! C'est là que Mange tes légumes ! entre en jeu et vous propose des astuces bien rodées, des histoires captivantes, et 75 recettes trompeuses et alléchantes pour vous permettre d'atteindre votre objectif : leur faire avaler des légumes ! Le principe est d'accaparer toute l'attention de l'opposant avec des informations parfois exactes, parfois minutieuses, parfois complètement farfelues. Et ça fonctionne ! Pour vous accompagner dans ce casse-tête à choix multiples, Stéphanie Antoine et Pauline Beauvais ont décliné 16 légumes en 3 recettes en fonction du seuil de tolérance de l'exigeant consommateur ainsi qu'en des recettes bonus. Voici les techniques de diversion de deux parents éclairés, pour faire avaler des légumes à ses enfants en leur racontant des salades. La faim justifie les moyens !
02/2023
Littérature étrangère
Manger ou être mangé
Manger ou être mangé, fable loufoque et cruelle, narre l'histoire de Belladonna, un cochon qui réussit à s'échapper dans la nature avant son passage à l'abattoir, et qui rassemble autour de lui d'autres animaux pour les mener sur le chemin de la liberté. Mais la faim et les dissensions ne tardent pas à se faire sentir, et la joyeuse caravane sombre bientôt dans un jeu de massacres. Sans conclusion ni morale, fortement inspiré du texte de L'Ecclésiaste, Manger ou être mangé évoque La Ferme des animaux d'Orwell. Ici, des animaux tourmentés aspirent à la transcendance, tandis que l'homme porte le masque univoque de la mort.
02/2017
Cuisine
Faire connaissance avec les légumes
Pour aimer, il faut connaître, et c'est à cette rencontre que vous invite cet ouvrage. Faire connaissance avec l'infinie variété de formes, de couleurs, de saveurs que nous offre le monde des légumes. Pour mieux les choisir, les cuisiner et, peut-être un jour, les cultiver. Le saviez-vous ? Les Français n'ont jamais été de grands amateurs de légumes. Sous la terre, c'était le monde du diable, seul l'aérien était proche du divin. Pourtant, ces dernières années on a vu (ré)apparaître sur les étals de nos maraîchers des légumes étranges aux noms oubliés. Nombre d'entre nous ont alors appris qu'une tomate n'est pas forcément ronde et rouge ; qu'il en est des allongées, des vertes ou des pourpre, des minuscules et des colossales. Et l'invité vedette de nos assiettes n'est pas le seul concerné par cette diversité : espèces, sous-espèces et variétés cumulées, 1 200 menthes différentes sont répertoriées, chacune avec son goût particulier. En nous contant l'histoire de nos légumes à travers les âges, en nous initiant à leurs propriétés nutritionnelles et botaniques, en nous proposant de les cuisiner grâce à des recettes simples et des ustensiles adaptés pour exhausser les arômes, ce livre nous offre un feu d'artifice de goûts, de formes, de couleurs et de textures.
03/2019
Littérature française
Mangez vos enfants
La révocation de l'Edit de Nantes en 1685 met à mal le fragile équilibre entre protestants et catholiques. La répression royale est particulièrement sévère dans les Cévennes, et d'exactions en vengeances réciproques, la haine entre les deux communautés va en s'exacerbant. Le meurtre de l'Abbé du Chayla, le 24 juillet 1702 marquera le début de la Guerre des Camisards. Certains Cévenols ne trouvent leur salut que dans l'exil. Un petit groupe sera à l'origine de l'implantation de la vigne prés de la ville du Cap, au Sud de l'Afrique. Des exilés reviendront, et continueront à faire vivre la Foi protestante dans les Cévennes. L'engagement humaniste de ces hommes et de ces femmes pour qui la religion est avant tout une expression humaniste de la vie en société en conduira certains à devenir députés de la Convention. Ils participeront à l'écriture de la Déclaration des Droits de l'Homme et du Citoyen, et seront à l'origine de textes de lois fondamentaux concernant le respect de la liberté de culte. Des décennies de combats, de meurtres, de déportations se concluent par l'écriture dans la Loi de notions de fraternité, de liberté et d'égalité. Aux souffrances et aux larmes, succède l'espoir dans une vie plus fraternelle.
08/2020
Psychologie, psychanalyse
Des enfants ? Pour quoi faire !
Aujourd'hui, on ne fait plus un enfant par hasard ou par inadvertance. C'est un acte généralement conscient et volontaire. Mais alors qu'est-ce qui nous pousse à faire un enfant ? Qu'est-ce qui amène un homme ou une femme à se reproduire ? Interrogeons-nous : la réponse n'est pas simple ; le désir d'enfant est devenu extrêmement complexe à décrypter. Et la question qui suit est : quelle est la place, le rôle, le statut de l'enfant dans la constellation familiale ? Est-il toujours "l'enfant-roi" des années 70 ? N'est-il pas, quelquefois, un simple ornement du couple ? Les facilités de la science (PMA) ne conduisent-elles pas à ce que le droit DE l'enfant soit écrasé par le droit A l'enfant ? Cela amène à s'interroger sur les rapports parent-enfant et sur cette colère qui semble infiltrer trop souvent cette relation. Sommes-nous si innocents de toute violence envers nos enfants ? Et leur colère, surtout celle de l'adolescent, n'en serait-elle pas une conséquence ?
10/2014
Sociologie
Du côté des enfants en danger
Les parents de Bérénice, trop absorbés par leur travail, ne voient pas que leur petite fille de cinq ans s'isole et s'exprime de plus en plus difficilement. Jérémie, neuf ans, à l'étroit dans un logement trop exigu pour contenir sa famille, s'agite et crie, subissant en retour de violentes punitions. La mère de Vanessa, huit ans, la maquille et l'habille de façon provocante avant de l'exhiber sur les réseaux sociaux. Kaoma, dix ans, brutalise l'institutrice et ses camarades d'école, tandis que ses parents minimisent son comportement. Tous, pour des raisons différentes, sont des enfants en danger. A leurs côtés, les professionnels de la protection de l'enfance, tentent de pallier les souffrances et les obstacles à l'épanouissement de chacun d'entre eux. Laura Izzo, éducatrice spécialisée, et Christophe Anché, assistant social, ont voulu raconter ce métier de l'intérieur, témoigner de son importance, de sa dureté, mais aussi des joies qu'il procure. Jour après jour, ils accompagnent des familles en crise ou en difficulté, carencées, abîmées, violentes parfois. Avec, toujours, une question en tête, comme une éthique : quel est l'intérêt de l'enfant ?
04/2019
Policiers
Soupe aux légumes
A Turin, on dit que c'est ici que sont nées toutes les modes, le cinéma, la radio, la TV, et qu'après, tout ça est parti ailleurs et qu'en échange est arrivée la mafia.
A Turin, on dit qu'on ne peut pas se faire opérer d'une hernie sans être sûr de ne pas ressortir les pieds devant.
A Turin, on dit que la soupe a un drôle de goût depuis ces histoires de règlements de comptes aux Halles centrales.
A Turin, on dit que tant qu'on se mêle de ses affaires, il ne peut rien vous arriver...
11/1999
Autres collections (6 à 9 ans)
Non aux légumes !
Série rouge Rémi n'aime pas les légumes ... Il est têtu ! N'en avalera-t-il donc jamais ? Dans ce livre, les mots contiennent : des graphèmes simples : a, e, i, o, l, m, s, etc. les graphèmes complexes on, in, au, eau, ai et ei des syllabes orales simples : V (voyelle) et CV (consonne, voyelle) des syllabes orales complexes : VC et CVC (dans les mots d'une syllabe ou en fin de mot) Des textes adaptés pour lire plus facilement ? ! Pour faciliter l'apprentissage de la lecture, les mots qui composent les histoires ont été sélectionnés en fonction de leur familiarité, de leur structure syllabique et des graphèmes qu'ils contiennent. Plusieurs adaptations visuelles permettent de réduire la charge cognitive liée au décodage et de limiter l'encombrement perceptif. Les livrets contiennent deux fois la même histoire ? : ? dans la première version, syllabes orales, lettres muettes ? et graphèmes complexes sont mis en relief ? ; dans la seconde, ces adaptations ne sont pas présentes. Ce sont donc des outils polyvalents qui favorisent le transfert des acquis et ? qui conviennent à tous les enfants. Les histoires fantaisistes mettent en scène des personnages rigolos et attachants. La trame narrative captive les jeunes lecteurs tout en leur permettant de faire des prédictions. Les illustrations leur donnent aussi de nombreuses occasions de faire des inférences.
05/2022
Jardinage
Des légumes
Les légumes sont à la mode. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. C'est de cette histoire que l'on traite d'abord ici en tentant de situer les productions maraîchères contemporaines dans la continuité des processus historiques qui ont fait d'herbes sauvages les plantes potagères que nous connaissons aujourd'hui.
On trouvera aussi dans cet ouvrage une série de monographies, ainsi que des considérations générales sur le passé, le présent et le futur de ces éléments fondamentaux de l'alimentation humaine que sont les légumes.
Ici, comme ailleurs, la modernité a provoqué une rupture avec des traditions souvent millénaires. C'est de l'heureux mariage entre innovation et tradition que naîtront, soyons-en sûrs, les légumes de demain, aussi délectables à la vue et au goût que ceux d'aujourd'hui, mais enrichis en vitamines et en éléments indispensables aux grands équilibres qui fondent la santé de l'homme.
JEAN-MARIE PELT
10/1995
Documentaires jeunesse
Les animaux des champs. Pour les faire connaître aux enfants
Une collection très illustrée pour découvrir les animaux du monde. Deux pages d'images à découper pour la documentation scolaire.
02/2004
Jardinage
Faire repousser ses légumes à l'infini
40 plantes à faire repousser à l'infini. Le cahier pour en finir avec le gaspillage. Un coeur de salade qui devait partir à la poubelle ? Un bulbe d'oignon qui a germé ? Apprenez à les faire repousser grâce au regrowing : une méthode qui demande peu de matériel, ultrasimple et ludique ; des conseils d'ensoleillement, d'arrosage et de culture adaptés à chacune des plantes ; des idées pour cuisiner vos récoltes et garantir les suivantes !
02/2020
Cuisine végétarienne
Cuisine des légumes
50 recettes incontournables de la cuisine végétale. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.
01/2022
Alimentation de l'enfant
La faim des haricots. Ce que vos enfants ont vraiment besoin de manger et comment leur faire apprécier
L'alimentation est l'un des piliers de la santé des enfants ayant, au-delà de la croissance, un impact sur leur concentration, leurs capacités intellectuelles, leur immunité, leur énergie et même leur humeur. Pourtant, un enfant sur deux souffre de "faim insoupçonnée" : en consommant en excès des produits ultra transformés au détriment d'aliments sains, il ne reçoit pas les nutriments nécessaires à son bon développement ! Si l'on connaît les recommandations sanitaires par coeur ("5 fruits et légumes par jour" etc.), tous les parents savent combien elles sont compliquées à appliquer, surtout lorsque son enfant, réputé "difficile" , refuse d'avaler le moindre brocoli et manifeste une certaine addiction au sucre... Heureusement, les chercheurs en neurosciences, psychologie et nutrition peuvent vous venir en aide ! En collaboration avec le Dr Jérémie Lafraire du Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse, l'un des plus en pointe sur l'alimentation infantile et l'éducation au goût, Audrey Zucchi a décrypté les dernières avancées surprenantes et vous partage des techniques très efficaces, scientifiquement prouvées. Fourmillant de conseils pratiques, ce livre fait le tour des questions que tous les parents se posent et apporte des réponses passionnantes pour le bien-être de nos enfants. Vous allez enfin : - Identifier les véritables besoins nutritionnels de votre enfant - Connaître la composition idéale de chacun de ses repas - Comprendre les raisons pour lesquels il rejette certains aliments - Développer son goût et lui faire apprécier les fruits, les légumes et les aliments sains
10/2021
Littérature française
Manger des coeurs
L'affaire relève d'une longue tradition. On en trouve trace jusqu'en Inde et en Sibérie. Et chaque fois le même scénario conduit l'intrigue. Un triangle : mari, femme, amant ; tromperies, secrets, puis découverte du pot aux roses, et puis vengeances des maris qui font en sorte que les coeurs des amants (et parfois même leur sexe) soient mangés par les femmes adultères. Voilà de quoi renverser finalement l'aventure courtoise en une mésaventure de premier plan. Quoi qu'il en soit, comme en miroir, dans l'un et l'autre cas, l'amour frappe toujours le coeur, l'arrache, le mord, le tord, le coupe, le croque et le dévore, métaphoriquement ou non. Voici donc quatre histoires exemplaires de coeurs mangés, et même si les amants s'y font dévorer ce qu'ils ont de plus cher, leur coeur, et parfois plus encore, ces récits étonnants n'en demeurent pas moins subtilement savoureux.
10/2019
Développement durable-Ecologie
Faire des enfants tue... La planète. 2e édition
En 2008, Michel Tarrier avait publié Faire des enfants tue, un véritable pamphlet dont le succès fut immédiat et qui est depuis longtemps épuisé. Avec Faire des enfants tue... la planète, ce n'est pas une simple réimpression qui est proposée, mais bien un nouveau livre, au nombre de pages largement augmenté, qui reprend les réflexions présentées auparavant, les actualise et surtout les complète et les met à la portée de tous. Le but de Michel Tarrier n'est pas seulement de choquer pour faire réagir, mais surtout d'expliquer que la surpopulation est un danger aussi important que tous les risques environnementaux dont nous nous repaissons désormais au quotidien. Dans cet éloge de la dénatalité, l'auteur nous propose de protéger les générations futures en ne dépassant pas le nombre de terriens que la terre peut supporter, puisque les ressources disparaissent et que la technologie nous permet de vivre plus vieux et de guérir un grand nombre de maladies.
02/2011
Jardinage
Tout faire pousser gratuitement. Fleurs, fruits, légumes, herbes aromatiques
Une introduction complète au jardinage pour embellir son lieu de vie et pouvoir partager le fruit de ses récoltes avec ses proches. Une méthode pour jardiner sans se ruiner : construire ses propres godets biodégradables, réutiliser ses déchets alimentaires, récupérer les graines de ses plantes pour ne pas avoir à les racheter... Apprendre à cultiver 60 espèces de plantes, dont le basilic, les tomates, la lavande, les lilas... De nombreux conseils et astuces pour répondre aux interrogations de tout jardinier en herbe : Comment bien choisir son terreau ? Quand faut-il prélever des boutures ? Qu'est-ce que le marcottage ? Comment produire ses propres fruits et légumes pour ne plus jamais avoir à dépenser un seul centime ?
02/2024
Potager
Le regrowing. Faire pousser mes légumes à l'infini
- Le regrowing est une méthode ingénieuse permettant de faire repartir des restes de légumes afin d'obtenir de nouveaux légumes dont les déchets (fanes, tiges...) permettront à leur tour de faire pousser de nouveaux légumes. Et cela dans une chaîne quasiment sans fin. - Technique zéro déchet et économique cela permet aussi d'avoir des légumes et des aromatiques en permanence à portée de main. - 20 projets de regrowing avec les méthodes pas à pas : basilic, ciboule, poireau, ananas, salade, céleri, carottes, échalotes, etc.
03/2024
Couple, famille
Faire un enfant au XXIe siècle
Aujourd'hui, une naissance sur vingt est le fruit d'un traitement médical d'aide à la procréation. Grâce aux incroyables avancées de la recherche, les couples infertiles ont vu naître l'enfant tant espéré. La fécondation in vitro, le don de sperme ou d'ovocytes, ou encore la gestation pour autrui (GPA) ouvrent de nouvelles perspectives sociétales et des débats. Les médias valorisent les mamans sans limite d'âge et soulèvent le problème de l'accès à l'aide médicale à la procréation (AMP) par les couples homosexuels. Au coeur de cette réflexion, le professeur Olivennes fait le point sur les questions que nous nous posons : quelles sont les causes de la croissance de l'infertilité ? Quel est le taux de réussite d'une FIV ? Pourquoi et comment obtenir un don d'ovocytes ou de sperme ? Quelles sont les lois en vigueur ? Pourquoi existe-t-il un commerce à l'étranger ? Le professeur Olivennes témoigne de son expérience, des différents cas auxquels il est confronté, mais aussi de sa passion, de ses doutes et de ses convictions de médecin.
02/2013
Littérature étrangère
Les enfants, pour quoi faire ?
"D'accord, un grand nombre de mères et de pères sont incapables d'élever des enfants au-delà du stade où ceux-ci arrêtent de baver, et la plupart des crimes et des problèmes sociaux actuels sont, selon toute probabilité, la faute de parents qui ont acheté des vêtements de taille dix ans à des garçons âgés de quatorze. Mais, même si l'Etat fonctionnait à la perfection, je ne vois pas où pourrait mener sa tentative d'éduquer les enfants, sinon au chaos. De toute façon, je ne vois pas où peut mener toute tentative pour éduquer les enfants, sinon au chaos." Du bébé vagissant à l'adolescent taciturne, l'inénarrable Robert Benchley tente de percer, au fil de ces quinze textes humoristiques, le mystère de ces étranges créatures : les enfants. Il se propose ainsi de répondre, à sa manière inimitable, à certaines questions vitales, comme " Comment porter un bébé? ou "Quel chien choisir pour votre garçon? (et inversement) ". A tous les parents, futurs ou présents, anxieux ou dépassés, le présent ouvrage offre une mine de conseils frappés au coin du nonsense.
01/2011
Paramédical
Enfants différents, faire face ensemble
Ce guide a pour ambition de débroussailler un itinéraire que beaucoup de parents d'enfants handicapés décrivent comme " un véritable parcours du combattant " : Quelles sont les démarches à accomplir ? Comment s'organiser au quotidien ? Où en est la législation ? De quelles aides peut-on bénéficier ? Comment faire ? Où s'adresser ? Quelle scolarité envisager ? À quels loisirs l'enfant peut-il avoir accès ? Autant de thèmes sur lesquels nous nous efforçons ici de vous apporter un maximum de pistes utiles. Offrir au sein d'un même ouvrage les principales sources et ressources permettant de prendre une décision en toute connaissance de cause, tel est l'objectif de ce guide.
12/2009
Imagiers, premiers dictionnair
Mon Imagier des légumes
Un imagier animé qui invite à la découverte des légumes du potager ! 4 doubles-pages associent imagier et petites scénettes sur le thème des légumes du potager : Quel légume-fruit devient tout rouge ? Quel légume jaune se cache derrière ces feuilles ? Quel légume rose pousse dans la terre ? Qu'y a-t-il dans cette cosse verte ? A la fin du livre, on retrouve tous les mots à nommer. . Un livre avec des animations très solides adaptées aux petites mains des bébés dès 1 an.
02/2022
Autres éditeurs (A à E)
La révolution des légumes
Une histoire de fruits et de légumes révolutionnaires. "Il y a très longtemps, les fruits et les légumes ont décidé de faire la révolution. Mais... pas facile de se faire entendre, quand on est si petits et si démunis face à l'ennemi. Leurs revendications ont-elles abouti ou cherchent-ils encore la solution ? "
07/2023
Loisirs et jeux
Le mémo des légumes
Dans cette boîte : 1 livre, 1 jeu dès 3 ans. Vert, rouge, orange, violet... avec leurs belles couleurs, les légumes sont aussi beaux que bons ! Pour découvrir le potager, ainsi que les petites bêtes amies ou ennemies du jardinier.
06/2016
Lecture 6-9 ans
Les filous du CP Tome 8 : Allez Ninon, dis oui !
Aujourd'hui, Ninon en a plus qu'assez : pourquoi faut-il toujours obéir aux adultes et à la maîtresse, faire ses devoirs, ranger sa chambre, manger des légumes... ? Ninon dit NON, NON, NON ! Et avec ses copains les filous, la petite rhinocéros décide de faire la révolution.
08/2018
Légumes, champignons
Mange-Tout ! Des recettes de légumes à tous les stades de leur vie
Pour Carol, jardiner est une vocation et depuis quinze ans, elle a accumulé dans son potager béarnais expériences heureuses et malheureuses qu'elle retrace ici avec humour et légèreté. Au fil des saisons, elle nous raconte ses variétés de légumes préférées, ses façons de les cultiver et de les cuisiner à divers stades de leur vie. Car bien qu'on les désigne par le même nom au cours de leur évolution, les légumes présentent, aux différentes étapes de leur développement, un goût, une consistance et des caractéristiques uniques et seront donc diversement accommodés dans la centaine de recettes de ce livre : salade d'herbes tendres, cocotte de haricots Borlotti frais, ragoût de boeuf au pesto de roquette, chutney de courgettes au citron... La diversité, un des secrets de Carol pour un potager sain et nourricier, est aussi présente à Mailhos avec les poules, les vaches, les abeilles dont elle nous dresse un portrait empli de toute la tendresse qu'elle porte à ses compagnes.
09/2021
Faits de société
Non-assistance à enfants en danger
"Faire plus. Nous le devons tous, je le dois aux enfants. Mais par-dessus tout, je le dois à l'enfant de six ans que j'étais." Victime d'inceste dès son plus jeune âge, Laurent Boyet a fait de la protection de l'enfance son combat. A la fois récit de sa reconstruction après 30 années de silence et manifeste, son texte est un appel à agir face à l'urgence de la situation des enfants victimes de violences en France. Harcèlement scolaire, viol, coups, inceste, les chiffres sont alarmants et vertigineux par leur ampleur et leur constante évolution. Pourtant, nous avons le pouvoir de changer les choses, de renverser les tendances, de rendre visibles les invisibles. A partir de propositions concrètes et de nombreux exemples d'actions en faveur de la libération de la parole des victimes, ce livre poignant et engagé nous montre comment nous pouvons tous agir, chacun à notre niveau de responsabilité, pour mieux protéger les enfants.
03/2022
Guides gastronomiques
Légumes
Des recettes simples avec 6 ingrédients maximum. 8 recettes de base à décliner en 4 variantes originales. Des astuces pratiques pour apprendre pas à pas.
02/2021
Potager
Légumes
Aromatiques : 25 aromatiques faciles à cultiver avec toutes les infos pour semer, repiquer, arroser, récolter, entretenir. Au verso. les principales propriétés médicinales et des astuces pour bien cuisiner ces herbes (+ 3 fiches thématiques). Fruits & petits fruits : 25 fruits du verger [pommes, poires, coings...) et petite fruits (fraises, framboises, groseilles...) avec toutes les infos pour choisir les meilleures variétés, prévenir les maladies, tailler, etc. Au verso, des informations supplémentaires, des idées de recettes... (+ 2 fiches thématiques). Ravageurs & maladies : comment reconnaitre maladies et ravageurs les plus courants. Au verso, comment profiter de l'aide apportée par les auxiliaires et les plantes (+ 4 fiches thématiques).
02/2021
Légumes, champignons
Légumes
Mini-flans de carotte, houmous de betterave, tarte courgette-tomate, spaghettis aux légumes, curry de chou-fleur... 100 recettes simples et savoureuses pour manger plus de légumes dans de bons petits plats sains et gourmands !
01/2023
