Façons de vivre
Extraits
Littérature française
Façons de vivre
Des histoires de gens ordinaires les gens ordinaires, ça existe pas : chacun est unique qui vivent des vies extraordinaires, les vies ordinaires, dordinaire, on nen parle pas des gens que vous avez croisés sans les voir vraiment, des vies que vous avez effleurées sans quelles vous touchent cest pour ça que cest écrit, pour quils soient touchés. Sauf quau détour dune page, laquelle, va savoir ? vous vous verrez tout à coup et là... et là, attention à la chute.
03/2015
Poches Littérature internation
Etrange façon de vivre
Un journaliste est confronté à un étrange ultimatum : Rosita, sa maîtresse, menace de le quitter à l'issue de la conférence qu'il doit prononcer le soir même, à moins qu'il ne se décide à quitter sa femme. Plutôt que de parler de la " structure mythique du héros ", il choisit de dresser un parallèle entre les écrivains et les espions, sujet plus original qui devrait convaincre Rosita de ne pas l'abandonner. Mais, au dernier moment, sa femme décide de venir l'écouter. À partir de là, Vila-Matas brouille les pistes de façon subtile. Le jour ne sera pas si crucial qu'il semble l'être. Tout est piégé, comme la fin du livre le révèle, si bien que le narrateur est contraint à un choix qui n'en est pas un.
06/2009
Ouvrages généraux
Façons du vivre et façons du réel en question
Les "modes de vie" seraient plus déterminants que les "modes de production" et seul un épanouissement éthique et intellectuel rendrait possible l'autolimitation d'une sobriété sans frustration ni ressentiment, ce que l'action politique peut favoriser mais non réaliser. Propositions soutenues en faisant apparaître l'homologie entre les divers aspects du vivre et les divers aspects du réel dans une démarche conceptuelle-grammaticale qui s'appuie sur l'analyse de situations actuelles et ne s'en tient pas à la "production" et à l' "effectivité".
02/2021
Poches Littérature internation
Façons de perdre
"Ces jeudis-là à la tombée de la nuit quand Lemos m'appelait après la répétition à Radio Belgrano et entre deux Cinzanos, ses projets de nouvelles pièces, devoir l'écouter alors que je n'avais qu'une envie, partir dans les rues et oublier les dramatiques pour deux ou trois siècles, mais Lemos était l'auteur à la mode et me payait bien pour le peu que j'avais à faire dans ses programmes, des rôles plutôt secondaires, et en général antipathiques".
02/2014
Développement personnel
Le livre qui fait du bien. L'art de vivre façon Spa Eastman
Pour la plupart d'entre nous, la vie quotidienne se déroule à la vitesse d'un marathon qui engendre stress et tensions. Et s'il était possible de se sentir chaque jour comme si nous revenions d'une détente au spa, malgré l'agenda ? Réunissant les valeurs et les savoirs transmis au Spa Eastman, pionnier dans le domaine du mieux-être, ce livre se veut une conviviale invitation pour quiconque souhaite retrouver ou préserver les plaisirs de vivre en bonne santé. Respiration, activité physique, alimentation, recettes savoureuses, thermothérapie, aromathérapie, yoga, méditation, écriture... Partez à la découverte d'une panoplie d'outils peu coûteux et aisément accessibles, qui amélioreront votre qualité de vie et vous aideront à faire un virage vitalité tout en douceur et dans le bonheur.
07/2019
Littérature française (poches)
Façons d'endormi, façons d'éveillé
Rêves : amas de faits-divers, des petits faits-divers de la personne répétés en vrac en vitesse, faits-divers qui renvoient à d'autres faits de toute date, de faits passés où l'on trouva à redire, par quoi on fut attaqué, troublé. Rêve-réponse qui renvoie la balle. Alors pourquoi vouloir à tout prix interpréter ? Un sage arabe répond : " Un rêve non interprété ressemble à un oiseau qui plane au-dessus de la maison, sans se poser. "
03/2004
Poches Littérature internation
Treize façons de voir
Un riche magistrat assassiné, une mère dont le fils disparaît, une femme soldat sur le front afghan le soir du Nouvel An, une religieuse faisant face au souvenir de son violeur... Tout le talent, la poésie, l'émotion de Colum McCann déployés dans un court roman et quatre nouvelles, reliés par la violence - quotidienne, guerrière, psychologique, politique ou sociale -, mais surtout par ces moments de grâce qui font qu'au bout du compte l'espoir reste.
09/2017
Dessin
101 façons de dessiner
Des crayons de cire aux bâtonnets graphites, du stylo à bille au stylo à pointe en fibre, des bâtonnets de fusain aux crayons aquarellables, ce guide recense tout ce que l'on doit savoir – matériel et techniques – pour améliorer sa pratique du dessin. Ce n'est pas une méthode classique mais un guide pratique, très utile lorsqu'on souhaite savoir comment utiliser un outil en particulier ou s'en servir bien comme catalogue d'inspiration. On découvre ainsi de nouveaux outils, de nouvelles façons d'exprimer son talent en piochant les informations au gré de ses besoins.
09/2022
Questions du quotidien
52 façons de marcher
La marche renforce notre corps, apaise notre esprit et élève notre âme ! Nous le savons tous, intuitivement, depuis toujours, et les recherches scientifiques de ces dernières années ne cessent de nous le prouver. Un pied devant l'autre célèbre cette activité a priori banale et indispensable mais ô combien puissamment tonifiante et spirituelle ! Nous pensons tous savoir marcher. Après tout, la marche est l'une des toutes premières compétences que nous acquérons enfant. Pourtant, beaucoup d'entre nous sont prisonniers de " routines de marche " : on marche aux mêmes endroits, avec les mêmes personnes, aux mêmes heures, pendant la même durée... Il est temps de réapprendre à marcher ! Dans ce livre, découpé en 52 chapitres, Annabel Streets décrit 52 façons de marcher, une pour chaque semaine de janvier à décembre, qui peuvent toutes être pratiquées n'importe où, par n'importe qui : marcher en montée, marcher sous la pluie, marcher seul, marcher pieds nus, etc. Et dans chaque chapitre, l'auteure mêle données scientifiques et médicales, anecdotes et conseils pratiques (respiration, rythme, pose du pied sur le sol...). Car marcher, c'est respirer, se mettre en harmonie avec son environnement et avec soi-même. C'est recouvrer enfin une liberté fondamentale aux vertus incomparables pour le corps et l'esprit. Marcher pour se sentir mieux physiquement, émotionnellement et spirituellement
04/2022
Histoire littéraire
Façons de voir, façons de regarder. Les Pyrénées et leurs explorateurs, 2e édition
Qu'ont-ils réellement vu ? Et comment ont-ils regardé? La perception n'est pas seulement un phénomène physiologique, mais en grande partie historique et culturel. Ni documents bruts sans détour ni exercices littéraires artificiels, les récits des premiers ascensionnistes nous donnent des indices sur une relation vécue à la montagne. Gilles Duval a retenu les auteurs les plus explicites et les plus représentatifs des XVIIIe et XIXe siècles : Daniel Defoe, Arthur Young, Louis Ramond de Carbonnières, Vincent de Chausenque, Henry Russell et quelques autres. Une arrivée lente pour un premier contact brutal. Passée la sidération devant un objet totalement nouveau, ces marcheurs phénoménaux plus ou moins ouverts au monde des "patoisants" autochtones mobilisèrent leurs références intellectuelles et émotionnelles pour ramener l'inconnu au connu : la science, la poésie, les notions esthétiques alors en vigueur (le pittoresque, le beau et le sublime), et leur mise en oeuvre dans le "jardin anglais" (emblématique de cette époque) A son tour, l'auteur porte sur eux un regard interrogateur, admiratif et parfois irrévérencieux, afin de mieux comprendre nos propres pratiques, filles de la voiture, du tourisme de masse et d'Internet. Passer sans habiter.
03/2021
Ethnologie
FACONS DE DIRE, FACONS DE FAIRE. La laveuse, la couturière, la cuisinière
Un même fil parcourt, à Minot, la tresse que forment les propos, les gestes et les fonctions des femmes. Il est fait des particularités de leur corps. Façons de dire et façons de faire se relaient et s'éclairent mutuellement pour dessiner une sphère de représentations et d'actions qui appartient en propre au monde féminin. Au coeur de ces représentations apparaît avant tout le rapport privilégié des femmes avec le temps ; chacune en prend la mesure par la périodicité de son corps, alternance qui la relie aux grands rythmes cosmiques. Les femmes et la lune battent la mesure du calendrier. Trois femmes : la couturière, la cuisinière, la femme-qui-aide. Trois fonctions : faire les jeunes filles et la mariée, faire les noces, faires les bébés et les morts. Trois techniques : coudre, cuisiner et laver. Trois moments de la vie : l'âge nubile, l'âge de la fécondité, l'âge de la ménopause. Jeux d'échos dont l'auteur a perçu la cohérence et qui, répercutant ce que l'on a coutume d'appeler propos de bonne femmes, livrent une façon de penser.
12/1979
Contes et nouvelles
Six façons de le dire
Avec Bernard, David Foenkinos signe une comédie hilarante sur la difficulté de retourner vivre chez ses parents après cinquante ans. Nicolas d'Estienne d'Orves, lui, commet Coup de Fourchette, un polar déjanté sur l'univers de la gastronomie, tandis que Yasmina Khadra nous offre La Longue Nuit d'un repenti, un texte engagé sur les grands thèmes qui ont fait son succès. Mercedes Deambrosis a, quant à elle, choisi le genre historique pour aborder la condition des femmes au début du XXe siècle dans son très joli De naissance, et Christophe Ferré le drame psychologique pour nous raconter un amour fou à la veille du 11 septembre : La Photographe qui a reçu le Grand prix de la nouvelle de l'Académie Française. Il ne restait plus que la comédie romantique, dont Sophie Adriansen s'est emparée avec brio dans Santé !, pour traiter de l'amour à l'épreuve de l'erreur médicale.
05/2011
Poches Littérature internation
50 façons de dire fabuleux
Billy-Boy a douze ans et vit en Nouvelle-Zélande avec ses parents fermiers. Peu intéressé par les charolaises et les brebis, Billy préfère s'évader dans un monde imaginaire où il se métamorphose en la belle Judy Robinson, l'héroïne de
" Perdus dans l'espace ", sa série télévisée préférée. Les champs de navets deviennent alors des paysages lunaires, la liseuse lavande de sa mère une combinaison spatiale ultra-moulante et les chiens de son père de répugnants extraterrestres. Mais avec l'adolescence, cet univers kitsch et illusoire ne tarde pas à s'effondrer. Transformation du corps et métamorphoses du cœur, coups de blues et coups de tête. 50 Façons de dire fabuleux est une sorte de "Priscilla de l'adolescence", avec paysages somptueux, rigolades phénoménales et larmes au coin des faux cils. "
09/2003
Littérature française
Marcher est ma plus belle façon de vivre. Notes éparses
Il est encore temps d'aller aux fontaines, de trancher les secondes comme un fruit, d'écouter le chant des paroles montant de Babel. Personne n'est plus dans sa vie, dans aucune vie. Oui, tout est à réinventer, tout. Même l'amour, surtout l'amour et la bonté. Ces deux diamants qui se sont éteints au cours des siècles, sur lesquels nous avons jeté les eaux de nos tourments, sur lesquels nous crachons notre fiel. Oui, tout est à faire jaillir de la lumière, pour étendre la liberté, la liberté de tous. Nous sommes au matin de l'aventure fabuleuse, avec nos outils de préhistoire, nos goûts de caverne, nos vieux démons. Nous manquent la fraîcheur des sources, le renouveau des fleuves, la fraternité des oiseaux. Nous manque le plus simple que nous avons relégué aux oubliettes. Il est encore temps d'aller aux fontaines. Ce livre est composé de quatre parties.
06/2021
Design
Notre planète et nous. C'est notre façon de vivre
DEPUIS LES ANNEES 1950, IKEA se rend dans des maisons et appartements du monde entier afin d'en savoir plus sur notre façon de vivre. Inspirés par cette approche, Inter IKEA Systems et Phaidon se sont associés pour relever le plus grand défi de notre génération : apprendre à vivre d'une manière plus respectueuse de l'environnement, en s'inspirant de la vie d'activistes, d'artistes, d'athlètes, d'entrepreneurs et de bien d'autres personnes encore. Nous nous sommes rendus dans des logements, sur des lieux de travail et dans des espaces de vie partagés du Mexique à Moscou, en passant par Bali ou encore Beyrouth. Nos actions quotidiennes peuvent sembler insignifiantes, mais l'avenir de notre planète dépend de ce que nous faisons dès aujourd'hui.
03/2022
Policiers
Huit millions de façons de mourir
Nouvelle édition en 2016.
09/2016
Religion
La multiplication des disciples. Guide de conversation. De nouvelles façons de vivre Dieu et la communauté
Bienvenue dans ce parcours plein de défis, d'enthousiasme, de satisfaction : susciter des disciples et les voir se multiplier, puis s'intégrer dans des église ou communautés de foi qui se multiplient également. Vous vous retrouverez à la pointe de la mission. C'est un voyage spirituel qui exige travail d'équipe, foi et prière. Ce guide de conversation est conçu pour vous permettre, ainsi qu'à votre équipe, de faire de nouveaux disciples qui, à leur tour, en appelleront d'autres. Faire de nouveaux disciples : c'est le principe de base pour implanter des églises une après l'autre, des église qui se multiplient. C'est ce qu'ont fait les premiers disciples et apôtres. Dans de nouvelles régions et villes, Paul a multiplié les disciples et ensuite implanté de nombreuses églises. Son séjour de deux ans et trois mois à Ephèse a lancé la multiplication des églises à travers la Turquie actuelle et "tous ceux qui habitaient l'Asie, Juifs et Grecs, entendirent la parole du Seigneur" (Actes 19. 10, NBS). Ce guide de conversation est le premier d'une série de trois.
01/2021
Esotérisme
Livre Jaune n°2. La guerre des francs-maçons
Sous le couvert de l'anonymat, un grand maître de la franc-maçonnerie répond aux questions pointues de Jan van Helsing. On apprend que le torchon brûle et que des membres sont insatisfaits de la situation actuelle dans la franc-maçonnerie. On assiste à une guerre intestine, même si des courants et des points de vue différents ont toujours existé dans la franc-maçonnerie. La pression de la base est actuellement très forte et les opinions qui ne rallient pas la majorité passent souvent à la trappe. Ce processus démocratique est étranger à la pensée maçonnique... La plèbe n'a jamais détenu la sagesse et la connaissance, comme le démontre l'Histoire. Ce fut toujours le privilège d'une minorité qui, selon son bon vouloir, pouvait en faire profiter le peuple, ravi. Il y a beaucoup de "frères" qui, du fond du coeur, vivent et partagent un idéal d'amour absolu du prochain. C'est tout à fait louable ! Mais illusoire ! Et ne mène pas à l'objectif souhaité. Qui veut agir et changer le cours des choses doit être ancré dans la réalité. "Si la franc-maçonnerie perd de sa force et de son leadership par opportunisme, il faut apporter des corrections. Il ne suffit pas de couvrir ses faiblesses sous le manteau de l'altruisme. En tant que francs-maçons, nous sommes aussi de vrais chrétiens dans le sens de l'amour du prochain, mais chacun est franc-maçon pour lui-même. Quand un franc-maçon vise un but élevé, il doit être prêt à être un franc-maçon, même contre lui-même. Il s'agit d'autre chose que de sa propre vanité. La franc-maçonnerie est reliée à une pensée mondiale". Il y a un grand bouleversement, même dans la franc-maçonnerie ! Un grand mouvement se lève en vue de faire éclater les frontières. La franc-maçonnerie états-unienne est très puissante et dominante. Nulle part dans le monde, il n'est indispensable d'être membre d'une loge pour faire carrière. Aux Etats-Unis ou en Angleterre, c'est impensable. Ils sont très dépendants, même économiquement. C'est une volonté de la part des loges états-uniennes et anglaises de déclarer les autres loges illégitimes, voire illégales, parce qu'elles veulent adopter leur propre voie dans l'interprétation des rituels. Heureusement, les loges deviennent de plus en plus autonomes et ne se soumettent plus aux diktats des Anglais, ni à ceux des Etats-Uniens. C'est une guerre déclarée dans l'ensemble de la franc-maçonnerie ! L'ambition première de la franc-maçonnerie a toujours été, depuis ses origines, de libérer les hommes enchaînés par ignorance et cupidité. Même si les gens ont encore l'esprit critique vis-à-vis du Nouvel Ordre Mondial, nous ne sommes qu'une seule et même humanité; le Nouvel Ordre Mondial sera une bénédiction pour le monde, telle est la vision moderne de la franc-maçonnerie. II reste peu de temps pour se faire une idée !
11/2011
Critique
Façons de lire, manières d'être
La lecture est l'une de ces conduites par lesquelles, quotidiennement, nous donnons un aspect, une saveur et même un style à notre existence. "J'allais rejoindre la vie, la folie dans les livres. [... ] La jeune fille s'éprenait de l'explorateur qui lui avait sauvé la vie, tout finissait par un mariage. De ces magazines et de ces livres j'ai tiré ma fantasmagorie la plus intime. ". . Lorsque le jeune Sartre se rêve en héros après avoir lu les aventures de Pardaillan, il ne fait rien d'exceptionnel, sinon répéter ce que nous faisons tous quand nous lisons, puissamment attirés vers des possibilités d'être et des promesses d'existence que donne la littérature. C'est dans la vie ordinaire que les oeuvres se tiennent, qu'elles déposent leurs traces et exercent leur force. Il n'y a pas d'un côté la littérature, et de l'autre la vie ; il y a au contraire, dans la vie elle-même, des formes, des élans, des images et des styles qui circulent entre les sujets et les oeuvres, qui les exposent, les animent, les affectent. Car les formes littéraires se proposent dans la lecture comme de véritables formes de vie, engageant des conduites, des démarches, des puissances de façonnement et des valeurs existentielles. Dans l'expérience ordinaire de la littérature, chacun se réapproprie son rapport à soi-même, à son langage, à ses possibles et puise dans la force du style une esthétique.
06/2022
Poésie
Les façons d'être
François de Cornière parvient à retranscrire avec justesse et délicatesse la complexité de notre existence. Il collectionne les petits riens du quotidien. Une poésie universelle, accessible et joliment bouleversante. Les façons d'être est la première anthologie consacrée à l'oeuvre de François de Cornière. - Les Façons d'être est la première anthologie personnelle de François de Cornière. Elle réunit ses poèmes les plus marquants ainsi que de nombreux inédits. - Pratiquant toujours l'arrêt sur image à partir d'infimes détails du quotidien, de quelques mots dans un carnet, François de Cornière restitue avec une désarmante simplicité des instants de vie qui prennent soudain force. - Avec Les Façons d'être , François de Cornière entrouvre les portes de son univers ! Il décrit avec justesse et délicatesse la complexité de l'existence.
03/2022
Poésie
76 façons d'entrer
Chacun des 76 récits en vers de ce recueil est inspiré d'un "Que sais-je ? ", puisé dans la bibliothèque de l'auteure qui les collectionne depuis toujours. Le tonus mental, Le peuple des abeilles, L'éducation des enfants difficiles, La douleur, La voyance, La vie en haute altitude, Les poètes français d'aujourd'hui... S'appropriant leur thématique, la condensant et la détournant, Pascale Bouhénic en fart ce qu'elle nomme un "récit en vers", où le savoir, le monde et le moi se mêlent savamment et délicieusement. Entre encyclopédie miniature et autoportrait, ces 76 textes sont autant de façons d'entrer dans un sujet, de s'y perdre, de s'y trouver et d'en sortir. Pour le plus grand plaisir du lecteur.
03/2021
Cuisine
Cuisine tradition. Cent façons
Ma grand-mère cuisinait au feu de bois des galantines, des pâtés. Les guirlandes des trompettes des morts séchaient dans le cellier. C’était en Périgord. Puis il y eut un mariage en Corrèze et l’univers culinaire s’agrandit de tourtous, potées, bréjaudes et clafoutis. Maintenant j’habite le Lot… vous l’avez deviné, j’ai poursuivi la quête des bonnes recettes autour des châtaignes, noix, champignons, truffes, oies, canards, cochons… Chaque territoire a sa géographie, ses secrets et ses appellations propres mais s’y révèle un même esprit celui du bien manger. Pour celui qui vient d’ailleurs c’est un peu étrange… le milla se fait avec des pommes ou du maïs ? Et les farcidures avec de la pomme de terre râpée ou mijotés dans le bouillon ? Qui croire quand les recettes qui ont le même nom, recouvrent parfois des plats complètement différents avec une orthographe qui change également ? Cet ouvrage propose plus de cent recettes traditionnelles. C’est une cuisine paysanne qui se transmet, qui se mijote au coeur de la famille et qui survit à toutes les modes. Elle révèle une certaine harmonie. Sans provocation, elle est faite de bon sens pour révéler l’essentiel de la vie : nourrir et faire plaisir. Je vous invite donc à refaire confits et foie gras, daubes et plats mijotés dans votre cantou ou sur votre plaque électrique. Bien sûr c’est du temps passé… mais qu’est-ce que c’est bon !
05/2011
Théâtre
Les maçons
Ancré dans la réalité sociologique des années soixante à Mexico, Les maçons, par le biais d'une enquête policière sur l'assassinat du gardien d'un grand chantier de la ville, brosse le tableau d'une société en mutation symbolisée par les rapports de force au sein du groupe des ouvriers de la construction, depuis l'ingénieur en chef jusqu'au modeste apprenti et au veilleur de nuit. Vicente Lenero est un des premiers auteurs mexicains à embrayer sur les réalités populaires et à proclamer que les couches inférieures ne sont pas moins passionnantes à analyser que la haute société et que le théâtre n'a que faire du langage académique ou recherché.
11/2010
Cuisine
La bouillabaisse. Dix façons de la préparer
"Bien plus qu'une recette, la bouillabaisse est avant tout un pacte entre l'Homme, l'Histoire et la nature. Elle doit ainsi avoir, pour être sincère, le "parfum de la rose des vents" disait Raymond Dumay. Elle est aussi cet esprit si singulier du cabanon qui est le creuset de la Provence méditerranéenne. Mais c'est aussi une technique puisqu'elle peut-être végétale ou n'accueillir qu'une variété de poisson. En somme, si la bouillabaisse est un humanisme, c'est aussi un sacré pastis".
12/2019
Cuisine
Le nuage. Dix façons de le préparer
La cuisine japonaise a ceci de particulier qu'elle a longtemps utilisé le nuage comme un ingrédient majeur. L'impression aérienne que l'on garde souvent après un repas japonais vient du fait que le nuage est apprécié comme le summum des produits nobles. Nous sommes heureux de pouvoir vous livrer ici, dans ce livre de recettes, sans doute le premier consacré aux nuages, les secrets de cet aliment magique. Produit digeste, non allergène et non gras, qui ne contient ni gluten ni sucre, et qui ne pose pas de problème de bilan carbone, le nuage est bien l'ingrédient du XXIe siècle. Avec le concours du chef Sugio Yamaguchi et du designer industriel Valentin Devos, inventeur d'attrape-nuage, qui vous expliquent tour à tour comment cuisiner les nuages, vous pouvez concocter un véritable dîner aux nuages qui ravira les papilles de vos invités.
08/2019
Cuisine
Les invisibles. Dix façons de les préparer
Depuis la nuit des temps, avant même que l'homme ne découvre la cuisson, on sait qu'il se nourrissait d'aliments fermentés. Culturels et empiriques, les processus de transformation des aliments restaient pourtant mystérieux et laissaient penser à une intervention divine. Dés le XVIIe siècle, ces forces invisibles, portent un nom et sont désormais identifiables au microscope. Depuis, les technologies récentes découvrent le rôle primordiale des micro-organismes dans la chaine du vivant, mais aussi de l'insondable complexité de leur organisation . Même si nos yeux ne les voient pas, notre palais et notre odorat les reconnaissent souvent avec davantage de pertinence. Le vin, le pain, le fromage et le chocolat sont des exemples d'aliments fermentés, rendus à l'excellence grâce à ces micro-organismes. Bien que la science nous aide à mieux comprendre ces phénomènes, l'impassible transparence de notre environnement dans lequel grouillent ces êtres invisibles, n'en reste pas moins un mystère. Ici la cuisine est un moyen de convoquer et de communiquer avec les invisibles.
01/2021
Cuisine
Le brocoli. Dix façons de le préparer
"Issu de la même famille que certains choux sauvages, le brocoli découvert et adopté par d'insatiables épicuriens au temps de l'Empire Romain était très usité dans la cuisine de cette époque. Mais ce n'est qu'au XVIe siècle que Catherine de Médicis, l'a réintroduit sur les tables nobles et bourgeoises. Il était alors appelé à tort "asperge italienne" . Avec le manque d'intérêt de la population, le brocoli tomba peu à peu aux oubliettes. Depuis une vingtaine d'années, dans la lignée de la mode des "légumes oubliés" , le brocoli est apprécié tant pour son aspect végétal, floral et son goût particulier que pour ses vertus et propriétés médicinales. Comme quoi, malgré sa présence assez discrète sur les étals, il est un puits de santé à ne pas négliger et à accommoder à toutes les sauces pour booster sa saveur ! " Recettes : Velouté de brocoli, moules et gingembre ; Terrine brocoli/maquereaux à la menthe ; Salade printanière ; Brocoli façon houmous ; Orecchiette aux feuilles de brocolis et aux anchois ; Strüdel ; Petits flans, sauce roquette ; Pickles tricolores ; Tourte végétale ; Parmentier de haddock et brocoli ; Pieds de brocoli gratinés/jambon.
04/2019
Loisirs et jeux
Devine ! 300 personnages, 9 façons de jouer
Cléopâtre, Kendji Girac, Teddy Riner, Harry Potter, Raiponce... Sauras-tu deviner ou faire deviner les presque 300 personnages de Stars Party ? A chaque tour de jeu, une contrainte : en 10 secondes, en 3 mots, en mimant, avec un crayon dans la bouche... Un jeu délirant pour ne pas se prendre au sérieux !
10/2019
Sauces, épices
le jus, dix façons de le préparer
La France est réputée pour ses fonds de sauce et ses jus. Réduits, sirupeux, collants, nappants... c'est un gage de qualité que recherche le cuisinier lorsqu'il va dîner au restaurant. Sapide et droit, le jus souligne le caractère d'une assiette d'un coup de cuillère en fin de dressage. C'est une véritable valeur ajoutée, un concentré de goût, la quintessence du gibier, la caramélisation liquide de la volaille, figés dans la chaleur réconfortante du collagène. Faites donc chanter vos fourneaux au beurre noisette et ne jetez plus vos os ! Le jus, c'est aussi le souvenir olfactif d'un dimanche en famille, l'amour maternel qui réchauffe le coeur au son du poulet rôti qui crépite au four.
11/2022
Viande, volaille, gibier
le canard, dix façons de le préparer
C'est un canard tête de lard, susceptible et revanchard. C'est un canard ancestral voué aux gémonies et quasi disparu des élevages. Je parle ici du canard de barbari, dit le marin. Quelle ingratitude. Sa chair persillée incomparable, son foie d'une finesse et d'une douceur des meilleurs miels ne seront bientôt plus qu'un vague souvenir pour paysan esseulé aux confins d'une Landes aveuglément tournée vers l'océan et ses terribles tourments. Je vais donc vous délivrer les diverses certitudes culinaires que cet amiral de légende nous offre, car voyez-vous, si dans le cochon tout est bon, dans le canard tout est art.
11/2022
