Claire Pichon, Matthieu Cellard, Garlone Bardel
Extraits
Chocolat
Audaces de chocolat. Artisans créateurs pour recettes d'exception. Artisans créateurs pour recettes d'exception
A l'occasion des 140 ans de la chocolaterie Weiss, plus de vingt chefs français et étrangers, pâtissiers d'excellence et artisans engagés, nous livrent leurs recettes de pâtisseries, entremets et autres surprises au chocolat. Cet ouvrage richement illustré nous invite dans les coulisses de la Maison Weiss, l'une des plus anciennes chocolateries françaises. Depuis l'ouverture de la première boutique en 1882, Weiss produit ses chocolats de la fève à la tablette et développe l'art de l'assemblage. Partez à la rencontre d'Eugène Weiss, le fondateur visionnaire et audacieux, suivez toutes les étapes de fabrication des chocolats, comprenez comment sont pensés les assemblages et tombez sous le charme des spécialités protégées dans leurs écrins enrubannées d'argent. Les maîtres chocolatiers Weiss sélectionnent avec savoir-faire les meilleures fèves, associent les cacaos de plusieurs origines, imaginent le goût des grands chocolats, et... inspirent les plus grands pâtissiers et artisans créateurs du monde entier ! Cet ouvrage regroupe plus de vingt d'entre eux : chefs pâtissiers, MOF, chefs de restaurant, pâtissiers de palace ou de boutique, tous ont eu carte blanche pour donner leur vision du chocolat en s'inspirant des assemblages Weiss et pour livrer des recettes aussi généreuses et audacieuses que gourmandes. Chefs participants Agnès et Pierre / Béziat Frères / Sébastien Bras / Baptiste Brichon / Patrice Cabannes / Jonathan Chauve / Henri Desmoulins / Marie Dieudonné / Grégory Doyen / François Gagnaire / Marion Goettlé / Jeffery Koo / Kévin Lacote /Clément Le Déoré /Raoul Maeder /Jacques Marcon / Michaël Pretet / Morgane Raimbaud / Johanna Roques /Christophe Roure / Hari Unterrainer
10/2022
Littérature française
Matthieu
Denis Guénoun cherche à comprendre l'importance énigmatique prise dans sa vie par le prénom Matthieu. Celui-ci a été présent tout au long de son histoire, sans jamais s'accrocher à une relation ou des événements de premier plan : insistant mais insaisissable, ne cessant de resurgir après des éclipses, comme un cours d'eau souterrain ou un indice dans une intrigue dont on ignore la clé. L'enquête conduit le livre à s'attarder devant les grandes toiles consacrées à saint Matthieu par Caravage, à traverser l'immense Passion selon Matthieu de Bach, à méditer sur L'Evangile selon saint Matthieu de Pasolini, puis à laisser vibrer les résonances du récit biblique, avant de revenir, comme sur le dessin d'un fer à cheval, vers Pasolini, puis Bach, puis à nouveau Caravage. Le tracé de cette piste donne forme à un essai insolite, où la quête autobiographique se nourrit de pensées esthétiques et théologiques, qu'en retour elle éclaire d'un jour inattendu.
03/2021
Religion
Matthieu Lelièvre
Pasteur méthodiste, Matthieu Lelièvre (1840-1930) reste connu dans le monde évangélique pour sa biographie de référence de John Wesley. Au cours de sa longue vie, il a écrit bien d'autres ouvrages de qualité, sur des sujets touchant à l'histoire du protestantisme, ainsi qu'une foule d'articles pour des revues chrétiennes, notamment le journal l'Evangéliste, qu'il dirigeait. Juste après son décès, un de ses amis de longue date, le pasteur Théophile Roux, se fit un devoir de mémoire d'écrire une histoire de sa vie, qui mette en lumière quatre aspects de son ministère : le prédicateur, le journaliste, l'historien, le théologien. Il fait suivre cette biographie d'un choix d'articles, de plans de prédications, et de sermons, qui aujourd'hui encore font réfléchir le chrétien sérieux, et lui donne envie de se procurer d'autres textes de cette fervente figure du méthodisme français.
11/2019
Littérature française
Matthieu disparaît
Avec, par ordre d'apparition et dans leur propre rôle, le poulain et la jument du grand-père, Matthieu et ses parents, la poule d'eau, la couleuvre, les clients du magasin, Claude Lelouch, Eric Rohmer, Jean-Louis Trintignant, Marie-Christine Barrault, Jeanne et ses petites culottes, Maurice Pialat, le baron, le marchand de bestiaux, Costa-Gavras, Emile, Blaise le balayeur, le contremaître, Liz la rockeuse, Brando, Pablo le peintre, l'homme au sandwich et tout le personnel de l'usine, Laura, le banquier, le chômeur, l'employé de l'ANPE, le responsable du centre culturel, les délégués de comités d'entreprise, le jeune auteur, Balzac, l'homme aux cheveux blonds attachés en queue de cheval, les programmateurs art et essai, Jean-Luc Godard, Shohei Imamura et Abbas Kiarostami.
09/2003
Littérature française
Bordel
Recueil de nouvelles suite à un concours sur le thème "Bordel"
06/2012
Livres 0-3 ans
Mathieu
Mathieu rêvait de choses impossibles : faire obéir ses amis et même les grandes personnes, être gentil avec tout le monde... La magie rend-elle heureux ?
09/1996
Littérature française
Claire
Au milieu du XIXe siècle, dans cette île de La Réunion où Sarda-Garriga vient de mettre fin à l'esclavage, tout oppose ces deux êtres au destin hors du commun. Lui, solide gaillard descend de colons blancs et honnêtes, mais un tantinet racistes. Claire, jolie cafrine forte et courageuse, revendique, elle, sa culture issue de la servitude si présente encore dans les mémoires. Contre toute attente, le destin va jouer en leur faveur et les réunir pour le meilleur et pour le pire, selon la formule consacrée. Leur amour sera sans bornes, même la mort ne le détruira pas ! Ils forment un couple exemplaire dont rien ne semble inquiéter la prospérité, faisant fructifier le peu de bien que leur ont laissé leurs parents. Pourtant, cette trop grande réussite fait des envieux qui vont tout mettre en oeuvre pour les abattre. Les sortilèges tissés dans l'ombre font voler leur bonheur en éclats : des drames en chaîne ébranlent leurs espoirs et leur foi plongeant la jolie Claire dans une folie qui l'entraînera jusque à la mort.
10/2015
Littérature française (poches)
Claire
Lorsque Jean rencontre Claire, il reconnaît dans cette jeune fille mystérieuse la femme qu'il cherchait. Mais le bonheur absolu n'existe pas sans le sentiment de l'éternité et tout amour porte en lui sa propre fin. Chardonne décrit magistralement l'échec d'une passion hantée par l'obsession de la mort.
11/2002
Cuisine
Fou de pâtisserie. 40 des plus grands chefs pâtissiers. 85 recettes iconiques
Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec : une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas ; trois déclinaisons créatives et originales ; un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables ; une interprétation "maison" prête en un rien de temps ! 400 pages de recettes, de pas-à-pas, de décryptages et de conseils.
10/2018
Techniques culinaires
Les oreilles. Dix façons de les préparer
Les vrais amateurs le savent : les oreilles sont un morceau de choix. De fait, le mélange de cartilage, de gras et de chair qui les composent n'a pas d'équivalent. Aucune autre pièce ne présente le même profil, et leur gourmandise ne laisse jamais indifférent. Elles sont de plus faciles à préparer, et se plient à tous les modes de cuisson avec une grâce inimitable. Sautées, elles composent un plat au bon goût de cochon, peu onéreux, à la fois croquant et moelleux. Frites, elles séduisent même les plus réticents, car leur passage à l'huile transforme le cartilage qui les structure en merveilleux croustillant, renvoyant tous les crackers du monde au rang de mollassons insipides (si). En terrine, leur pouvoir gélifiant vous permettra d'obtenir de magnifiques résultats, aussi bien sur le plan gustatif qu'esthétique ; car croyez-le ou non, la terrine d'oreilles est un plat hautement instagrammable. Alors pour vous aider à tirer le meilleur de vos oreilles, voici une dizaine de recettes tout à fait épatantes et faciles à mettre en oeuvre, qui devraient vous donner bien des plaisirs.
01/2022
Bibles
Evangile selon Saint Matthieu
L'Evangile de Saint Matthieu comme tous les textes bibliques a ses caractéristiques propres. Elles permettent d'identifier Matthieu tout en se combinant parfaitement avec l'empreinte de Dieu commune à tous les livres des Saintes Ecritures. Saint Matthieu raconte lui-même sa vocation. Jésus l'appela directement en des termes à la fois affectueux et impératifs : Suis-moi. Immédiatement Matthieu abandonna sa profession de collecteur d'impôt et le suivit. Par saint Luc (5 27) nous savons que Matthieu était aussi connu sous le nom de Lévi et saint Marc précise : Lévi fils d'Alphée (2 14). Plus tard après avoir passé la nuit en prière Jésus appela à nouveau saint Matthieu pour en faire un des douze apôtres. Matthieu se trouve donc mêlé aux épisodes de la vie de notre Seigneur dans lesquels les Douze - ou les Onze après la trahison de Judas - sont présents. Matthieu fut donc un témoin occulaire de la vie du Christ. Le Nouveau Testament ne dit rien de la vie.
04/2023
Récits de voyage
Avance, bordel !
Ce matin-là, il mène une opération de débroussaillage au pied de la citadelle de Besançon. Samuel Marie est cordiste, il a tout juste 20 ans. Puis, c'est la chute : 6 mètres plus bas, face contre terre, son corps ne se relèvera jamais. Le verdict est sans appel : deux vertèbres cervicales brisées, il restera tétraplégique. 30 opérations, 4 ans de rééducation... le temps qu'il lui faudra pour préparer son évasion. Elle sera lointaine. Pour se réapproprier son corps et défier les préjugés, cet ancien compétiteur sans limite se lance dans la plus grosse course de sa vie grâce à une force d'esprit inébranlable. Dans ce livre-témoignage écrit comme un roman d'aventures, Samuel raconte son incroyable épopée, jusqu'à ce projet fou : la traversée de 3 continents, sur 75 000 kilomètres et 22 pays au volant de son fourgon.
09/2019
Policiers
Miaou, bordel !
Dans cette nouvelle collection, qui s'écarte totalement de son style habituel, Gérard Chevalier propose une belle originalité : son héroïne et narratrice ! Catia, minette quimpéroise "surdouée" , mène l'enquête en assistant son maître, journaliste d'investigation, dans ses recherches. Elle maîtrise le langage humain dans ses nuances les plus intimes et emploie parfois des termes fleuris pour juger les comportements des "bipèdes" . L'auteur signe un ouvrage à la fois tendre et très drôle, laissant la part belle au suspense, qui ravira les amateurs de romans policiers, de Bretagne et les amoureux des chats... Un remède à "la crise" , une pause entre les soucis. Gérard Chevalier s'est prêté sans hésitation au jeu des questions-réponses. Lisez son interview sur le blog Palémon Découvrez un extrait : Le chat Catia mène l'enquêteJ'arrive là où la gouttière s'arrête, au rebord de la fenêtre du vieux... Miracle ? ! Elle est ouverte ? ! Je le sens à l'odeur du tabac qui s'en échappe. -? Miaou ? ! je crie, tonalité désespoir. Rien ne se passe. Il dort peut-être la fenêtre ouverte. -? Miaou ? ! recommencé-je, un ton plus déchirant. Toujours rien. C'est inquiétant. -? Miaou, bordel ? ! Là, c'est carrément la roue de voiture qui m'écrase la patte. Une lumière s'allume ? ! J'ai gagné? ! et la critique littéraire de Serge Cabrol sur le site www. encres-vagabondes. com
10/2014
Théâtre - Pièces
Bordel Balkans
Bordel Balkans est une réécriture de L'Orestie d'Eschyle, traitée de manière très contemporaine. Agamemnon, chef de guerre sanguinaire, est de retour des champs de bataille de l'ex-Yougoslavie. Il retrouve sa femme, Clytemnestre, qui s'est occupée de leur hôtel-bar "Balkan Express" pendant sa longue absence. Ainsi commence l'enchaînement fatal des causalités liées au destin des Atrides. Energie kaléidoscopique de cette tragédie musicale où alternent imprécations et lamentations, chants populaires, interludes comiques et commentaires du choeur, en une sarabande effrénée dans laquelle tous les personnages sont entraînés jusqu'à l'incendie final purificateur.
10/2021
BD tout public
Carlos Gardel
Près de quatre années auront été nécessaires à Munoz et Sampayo pour boucler leur biographie de Carlos Gardel, l'homme qui a donné ses lettres de noblesse au tango. Renouant avec leurs racines argentines, les maîtres du noir et blanc nous offrent une biographie en bande dessinée dans le plus pur style de leur chef-d'oeuvre, Billie Holliday, publiée ici dans sa version intégrale.
05/2010
Littérature française (poches)
Mathieu Chain
Mathieu Chain, un écrivain célèbre, entend un jour parler d'un de ses livres, Voyageurs sans repos. Or il ne se souvient pas de ce livre, il est certain de ne pas l'avoir écrit... Et pourtant, le titre figure dans la liste de ses ouvrages. Il veut lever le mystère... Recherches, enquête, dépression... Quelle révélation Mathieu Chain a-t-il eue pour avoir ainsi décidé de changer radicalement de vie, de ne plus écrire et de fuir dans une île perdue au bord de la mer du Nord ? Un roman d'aventures totalement original, salué par une presse enthousiaste lors de sa sortie en 1978.
09/2009
Design
Robert Mathieu
Né en 1921, Robert Mathieu suit une formation de tourneur sur bronze à l'école Boulle mais il inventera quelques-uns des luminaires les plus exceptionnels de sa génération. Après l'urgence de la reconstruction d'après-guerre se remet en place, en France, toute une économie de l'habitat autour de la grande tradition française de la décoration et du mobilier. Une jeune génération issue des grandes écoles s'en empare et met en place les bases de ce que l'on appelle aujourd'hui le design soit la création au service de la production en série. Robert Mathieu les accompagne de sa créativité infinie et de sa technicité parfaite. Il pense des luminaires articulés pour éclairer chaque fonction de l'appartement moderne. Il manipule l'asymétrie comme personne et ses systèmes de double balancier restent uniques au monde. Cette première monographie sur Robert Mathieu est issue de la recherche de Pascal Cuisinier qui s'intéresse au design français d'après-guerre depuis le début des années 2000. A la fois scientifique et esthétique, ce travail entend faire découvrir l'oeuvre de Robert Mathieu tant aux néophytes qu'aux collectionneurs plus avertis et éclairer un peu plus cette période faste qu'ont vécu les arts décoratifs en France durant les Trente Glorieuses.
02/2023
Girls
Martin Mathieu
Clémentine et Valérie sont un couple de trentenaires, fières et heureuses d'être. Leur rêve est d'avoir un enfant. Alors que Valérie s'en va au centre hospitalier pour se faire inséminer, cette dernière reçoit un appel de sa conseillère du Pôle emploi pour du travail. C'est super ! Alors que Valérie rencontre les propriétaires de la brasserie-pub Au Bureau, ses nouveaux patrons, l'entente entre nos héros est parfaite. Clémentine Luette est dentiste au cabinet dentaire de Beaurains. Nos deux jeunes femmes mènent une vie confortable et l'arrivée du nouveau né ne peut que renforcer l'amour qu'elles se vouent l'une à l'autre. Une rencontre aura lieu entre la maman, sa femme et le donneur : c'est Martin l'ostéopathe de Clémentine ! Martin vit seul avec sa chatte dans une maison à Tilloy-lès-Mofflaines. Martin envisage de déménager pour emménager chez Valérie et Clémentine. Une grossesse suscitera l'envie à un autre couple proche de Valérie d'avoir un enfant. Lequel ? A découvrir !
09/2021
Contes et nouvelles
Appelez-moi Mademoiselle Bichon
Mademoiselle Bichon est mon nom. Il me va à ravir et je le porte comme un gant. Beaucoup me trouvent belle et n'ont qu'une envie : me prendre dans leurs bras et me bichonner... J'ai une vie riche, pleine d'aventures, d'amour et d'amitiés. Je vous souhaite de connaître ces moments intenses et de les partager. Cette nouvelle souhaite être la voix de nos ami-e-s, fidèles compagnons, pour tous ceux qui ont du mal à se consoler de leur disparition.
10/2022
Généralités
Dévouement de Pichon, notice sur sa vie
Dévouement de Pichon : notice sur sa vie / [signé Alph. Marquet] Date de l'édition originale : 1845 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Théâtre
Claire Obscure
Claire, 39 ans, est réunionnaise. Elle a livré le corps de sa fille Léopoldine aux flots de la Méditerranée. Qui est cette mère infanticide ? Celles et ceux qui l'ont connue prennent la parole. Des mots tendres, blessants, ironiques, touchants, graves, cruels, drôles... convergent ou se contredisent pour dérouler son existence, entre La Réunion et la France métropolitaine. Parents, amis, voisins, animaux, objets se succèdent pour tenter de dresser son portrait, de comprendre son geste. Puis la voix de Claire s'élève, se déploie, rageuse, torturée et poétique en un grand cri pour faire entendre sa vérité. Par petites touches impressionnistes, la pièce engage une réflexion sur l'amour, la solitude, le normal, le pathologique, la part d'ombre et de lumière qui sont en chacun de nous. Ou comment une vie ordinaire bascule dans le drame ?
11/2018
Littérature française (poches)
Marie-Claire
Le sort de la petite Marie-Claire en est jeté : sa mère morte, son père disparu, elle est envoyée dans un pensionnat religieux, où elle se fera des amies, et des ennemies. Hélas ! La trouvant trop proche de soeur Marie-Aimée, la mère supérieure décide de la placer chez des paysans, où la petite fille commence par être très malheureuse. Au fil du temps cependant, elle apprend à aimer la campagne, les bêtes dont elle doit s'occuper, et même les gens à qui elle a été confiée. Marie-Claire, on l'a compris, est une enfant étonnamment "résiliente", comme on dit aujourd'hui, et prête à toujours chercher le positif là on aurait tendance à ne voir que du noir. Une personnalité hors du commun est née dans ce très joli récit !
Deuil
Perdre Claire
Mais pour moi / tu n'es pas morte / David Bowie est mort / Leonard Cohen est mort / ma grand-mère est morte quand j'avais dix ans /toi ce n'est pas pareil
09/2021
Littérature française
Claire-voie
Dans ce quatrième livre aux éditions Le bois d'Orion, Michel Gremeaux a choisi la forme de l'abécédaire. D'Abat-jour à Salamandre, en quatre-vingt-deux courts textes, un paysage se dévoile, une maison, un homme, une femme et une fillette apparaissent. "Ce pourrait être un inventaire, dit l'auteur, ou une expertise, ou encore une suite d'instants, au sens musical de suite peut-être, comme ensemble composé de merceaux de même tonalité, ayant pour objet la description minutieuse d'un lieu, qui concernerait aussi bien les personnes que les choses, sous forme d'abécédaire, un même jour".
07/2014
Littérature française
Claire obscure
Depuis la fin de son adolescence, Claire souffre de narcolepsie. Dans le bus, dans la rue, au travail, elle s'endort n'importe où, n'importe quand, au point de ne plus distinguer la réalité du rêve. Comment construire sa vie quand les contours du réel sont si flous ? Infirmière en cardiologie dans une clinique parisienne, elle n'a pas le droit à l'erreur. Le jour où un patient décède pendant sa garde, elle est mise à pied et sombre dans la dépression. Face à cette épreuve, ses proches se mobilisent. Son père, un homme bienveillant, sa tante, une excentrique espagnole, et Ali, le joyeux oiseau de nuit du bar voisin, devront faire preuve d'acharnement pour lui prouver que le bonheur est possible. Un premier roman, entre rire et larmes, qui parle de notre époque, tiraillée entre activité frénétique et désir d'authentique.
02/2020
Non classé
Claire Lucelle
Au pays du Berry, deux conteuses, la mère et la fille, font revivre pendant les "Nuits du conteur ", Marie Sorcelle, une jeune sorcière frappée par une malédiction ancestrale qui s'est brûlée après l'incendie de sa maison en Vallée Noire, chère à George Sand. La jeune conteuse, Marie H, ne veut pas croire à sa mort. Va-t-elle découvrir son secret dans le cadre des "balades contées " de Marie la Louve et du Grand Meaulnes et être témoin de sa renaissance dans la forêt de Clair-Lucel ?
06/2020
Littérature française
Marie-Claire
"Vous savez pourquoi je vous ai fait appeler ? Nous avons décidé de vous placer dans une ferme de la Sologne. Vous serez bergère, mademoiselle ! La mère supérieure ajouta, en appuyant sur les mots : - Vous garderez les moutons. Je dis simplement : - Bien, ma Mère". En dépit de ses origines modestes, Marguerite Audoux s'est fait une place centrale dans le monde littéraire, notamment dans le cercle d'André Gide. Marie-Claire, son premier roman, s'est vendu à plusde 100 000 exemplaires à sa parution.
04/2023
Littérature française
Le barde
Le Barde, par Charles Durand... Date de l'édition originale : 1824 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Littérature française
Barde imaginé
A peine quelques dizaines de pages. Denses, brûlantes. Qui disent : Basta ! Rien ne sera plus comme avant. Dans l'oeuvre de Xavier Grall, Barde Imaginé a une place à part. Ce récit possède le parfum capiteux qui barbouillait les printemps à la fin des années 1960. Il dit la suffocation dans les villes, la vacuité de nos vies passées à consommer jusqu'au ras de la gueule. Il annonce le retour aux sources, ouvre la période bretonne. Et de quelle manière ! Il faut lire et relire Barde Imaginé, cette histoire de souffle, de peine, de mauvais temps et d'éclaircies. Cette promesse de soleils rouges qui glissent dans l'Iroise les soirs d'été, de chemins tièdes qui rêvent du monde, de rafales qui hurlent dans les cheminées et de bruines qui nous iront toujours si bien au teint et à l'âme. Ne pas reculer. Ne reculer jamais... En route.
05/2010
Autres personnages
Sam le pompier : Adjoint Matthieu
Matthieu décide de devenir l'adjoint de Malcolm et résoudre les crimes de Pontypandy : ça tombe bien car de mystérieux vols à l'étalage ont lieu ! C'est parti pour une mission policière !
09/2021
