Boulanger/mousse
Extraits
Théâtre
LE BOULANGER, LA BOULANGERE ET LE PETIT MITRON
"La vie est une addition et à chaque fois, une encoche, comme chez le boulanger". Ainsi va l'existence pour Adolphe, Elodie et leurs fils Toto. Même si, dans ses cauchemars, l'enfant voit sa famille sous les traits de Louis XVI, Marie-Antoinette et le Dauphin, ou comme les héros malheureux d'un western.
01/1980
Science-fiction
La mouche rousse touche la mousse
Jhéva est une colline isolée du reste du monde, dont les habitants sont persuadés d'être seuls sur Terre. La vie y est très agréable, presque idyllique... Mais sous couvert d'un système de justice privé, des gens disparaissent mystérieusement et ne reviennent jamais. Un jour, un jeune homme décide de provoquer le destin pour découvrir ce qui se cache de l'autre côté du décor...
06/2019
Littérature française
Legende de la gruyere
Nul ne sait comment naissent les légendes où se mêlent l'étrange et le réel, le vrai et le faux. Les hommes du Pays d'Ogoz, terre de montagnes et de frimas, convoitent la douce Gruyère, terre d'abondance et d'harmonie. Ils possèdent certes les armes et la force. Mais la beauté, la douceur et les pouvoirs d'une magicienne ont le dessus sur ces redoutables guerriers. Quant à Eros, ce sorcier universel, il est le seul capable d'éteindre les flammes de la haine pour allumer celles de l'amour. Une part de son mystère nous est révélée dans cette nouvelle légende de la Gruyère. Comédienne et écrivaine, l'auteure, née à Boncourt, vit à Mézières. Ses nombreuses publications comprennent poésie, nouvelles, contes, récit, essai, roman. On peut aussi lire ses articles dans la presse. Impliquée dans la vie culturelle, elle a présidé la Commission administrative de la BNS, la Société suisse des écrivains, Pro Litteris et l'Association vaudoise des écrivains.
05/2005
Sociologie
Lili Boulanger
"En tant qu'ami de la France, je voudrais vous dire ma surprise que Lili Boulanger ne soit pas considérée pour ce qu'elle est : c'est-à-dire la plus grande des femmes compositeurs de l'Histoire de la Musique ! " Igor Markevitch Cet hommage d'un des plus prestigieux chefs d'orchestre européens pointe l'injuste oubli dont Lili Boulanger a été si longtemps victime. Cette enfant prodige de la musique, née à Paris à la fin du 19ème siècle et qui mourra à 24 ans, a pourtant seule levé l'interdit de la composition jusque-là réservée aux hommes. Grand Prix de Rome à 19 ans, première femme à l'obtenir, elle laisse une oeuvre subtile complexe, autant vocale qu'orchestrale, dont sa soeur Nadia, durant sa longue carrière d'enseignante, assurera la postérité. La richesse de l'apport de Lili Boulanger à la musique n'est plus aujourd'hui à démontrer, et elle prend désormais place parmi les compositeurs français renommés de son temps, comme Fauré, Debussy ou Ravel qui, tous, l'ont connue et respectée.
03/2023
Littérature étrangère
Mousse
Un botaniste vieillissant se retire à la campagne pour y écrire son ultime ouvrage. A mesure qu'il avance dans sa réflexion critique sur les méthodes de la botanique moderne, il prend conscience que son travail scientifique l'a tenu à l'écart de la nature et de son essence vitale. Entre écriture et promenades, il se remémore sa jeunesse, marquée par le fascisme naissant en Allemagne et les enseignements d'un père obsédé de contrôle. Alors que sa force physique décline et que son visage est progressivement envahi d'une mousse verte et mystérieuse, son esprit s'ouvre et accède à une compréhension nouvelle de la nature, de l'amour et de la mort.
01/2021
Livres 3 ans et +
Mousse
C'est un beau matin. Le matin que Mousse attendait. Aujourd'hui, c'est son tour d'aller chercher le petit-déjeuner. Tout seul !
06/2020
Littérature française
Le boulanger espagnol
Ignacio aime l'odeur du pain frais. En cette fin du XIXe siècle, il va faire de cette passion son métier en devenant boulanger à Lorca, en Espagne. Une Histoire tumultueuse va le conduire jusqu'à Cuba, avant de le ramener sur sa terre natale où l'attendent des amours chaotiques. Mais l'Espagne est bientôt déchirée par la guerre civile, et c'est la fuite éperdue vers la France pour échapper à la terreur. A Angoulême, loin de ses racines, Ignacio est de nouveau confronté à la guerre et à l'occupation allemande, mais c'est une nouvelle fois dans la passion de son métier qu'il va trouver le levain d'un avenir plein de promesses pour lui et sa famille ; et puis l'amitié avec Jean, le Charentais, une indéfectible complicité de deux vies, la nostalgie cette fois vivifiante et partagée de deux passés exotiques. Henri-Paul Caro excelle dans des situations où la réalité et le romanesque se mêlent par gros temps de l'Histoire. Tous les personnages ont vraiment existé. "Le boulanger espagnol" est le cinquième roman de l'auteur.
06/2021
Science-fiction
Roulette mousse
Quand on est un fervent adepte de la bière et que les androïdes barmen prétendent vous infliger des leçons à ce jeu pervers qu'est la roulette mousse, on risque une drôle de gueule de bois. Mieux vaut régler ses problèmes par un pas de danse. A moins que vous ne soyez menacé par la caresse enveloppante d'une mystérieuse gélatine, les rêves du grand homme cryogénisé dont vous avez été le disciple, ou les curieuses rencontres que, nouveau Tom Sawyer, vous allez faire le long du Rhin. Dans ce cas, prenez le train. Mais comment débarquer dans une gare dont les quais sont élastiques ? Six voyages imprévus dans les ramifications contradictoires d'un futur proche.
09/1987
Livres 3 ans et +
Pousse, petite pousse !
En arrosant la petite plante qu'elle a trouvée dans son jardin, Kako ne s'attendait pas à la voir pousser, grandir et s'étendre à toute allure ! Elle s'étire, s'enroule et s'entortille autour du séchoir à linge, autour de la niche du chien... Bientôt, elle envahit toute la maison pour le plus grand bonheur de la petite fille qui suit son incroyable évolution avec ravissement. A travers la croissance fulgurante de cette plante grimpante, Yûichi Kasano évoque à demi-mot l'énergie débordante des jeunes enfants, qui eux aussi grandissent bien vite, parfois beaucoup trop vite aux yeux des parents !
09/2017
Livres 3 ans et +
Le boulanger des croissants
Tout le monde aime les croissants, mais est-ce raisonnable d'en fabriquer tant pour en manger tous les jours ? Il y a fort longtemps, dans un lointain pays, cinq amis vivaient dans un petit village au milieu des bois : un boulanger, un paysan, un meunier, un bûcheron et un apiculteur. Chaque dimanche, ces joyeux compagnons avaient l'habitude de se réunir chez le boulanger pour partager sa grande spécialité : les croissants au miel. Mais un jour, un prince acheta tous les croissants et demanda qu'on lui en livre tous les jours. Tout le monde se mit au travail, car ils étaient très contents de gagner des pièces d'or, mais bientôt, tout changea dans le pays... Un conte où à vouloir toujours plus, on en vient à détruire tout ce qui nous est cher et à ne même plus profiter de la vie. Et si tous les enfants apprécieront cette histoire, les grands pourront y trouver matière à réfléchir sur ce boulanger qui découvrira la décroissance des croissants.
10/2013
Théâtre
La femme du boulanger
La femme du boulanger s'est enfuie avec un berger. Le boulanger se saoule et ne fait plus de pain. Tous les habitants du village - y compris les ennemis légendaires, l'instituteur et le curé - s'unissent pour retrouver la femme du boulanger. Le marquis prend la direction des opérations... Ultime adaptation de Giono par Pagnol (ici un passage de Jean le Bleu), La Femme du boulanger (1938), partition musicale pour Raimu et orchestre, est sans doute l'œuvre la plus célèbre du cinéaste. Chaque scène a acquis le statut de classique, et c'est après avoir vu et revu ce film, un de ses préférés, qu'Orson Welles a demandé - trop tard - à rencontrer Raimu, qu'il jugeait le plus grand acteur du monde. " Je l'ai vu ce matin, sur sa figure, brusquement elle m'aime d'amour. Et tu ne sais pas ce qu'elle m'a dit ? Elle m'a dit : "Si tu es un homme, trouve-toi derrière l'église à cinq heures, avec un cheval : tu m'emporteras où tu voudras. "Elle quitte son mari, sa boulangerie, ses sous, son pain. Elle veut tout perdre pour moi. À cinq heures derrière l'église... "
10/2005
Histoire régionale
Le boulanger des bancs
" La mer fut ma compagne pendant de longues années ! De campagne de pêche en campagne de pêche, j'ai sillonné les mers, de Norvège et du Groenland principalement. Je suis un vieux terre-neuvas, surement l'un des derniers ayant connu les voiliers dorissiers ! " Successivement soutier puis décolleur et surtout cuisinier-boulanger sur différents types de bateaux, Francis Vallée a écrit, consigné tout au long de ses années en mer les évènements qui ponctuaient son quotidien.
02/2021
Romans historiques
Santo Caserio, ouvrier boulanger
Santo Caserio a été guillotiné en 1894 à l'âge de vingt ans ; le 24 Juin 1894, il avait poignardé mortellement Sadi Carnot, le Président de la République. Il venait de Lombardie, c'était un petit ouvrier boulanger, il était anarchiste, il était jeune, il croyait changer le monde avec un poignard acheté la veille et qui lui avait coûté cinq francs.
06/2019
Littérature française
L'or du boulanger
En 2019, Patrick Mirau est à la tête d'une boulangerie très haut de gamme, à l'instar d'un restaurant des plus étoilés, dans un village de Bretagne. Que de temps passé et d'attention soutenue à nourrir à vie son four chauffé au bois ! Sa fille Ann, 24 ans, rousse à souhait, master 2 de droit public en poche et promise à une belle carrière juridique, affirme au décès de sa mère : "c'est décidé, je serai boulangère" . Cillian, le fils de 19 ans, prépare une brillante carrière d'ingénieur. Ce représentant hors pair des Z - du nom de sa génération ̶ surfe en digital sur les réseaux qu'il connaît comme sa poche, non pas pour s'amuser mais pour se faciliter le quotidien et les deals. "No problem" , clame-t-il, puisqu'un sou est un sou.
06/2022
Lecture 6-9 ans
Bonnes vacances, Mousse !
Ce matin, il pleut et Mousse n'a envie de rien. Et puisque tout le monde est parti en vacances, pourquoi n'en ferait-il pas autant ?Arrivé dans le Sud, Mousse a une idée formidable : inviter son ami Bichon le morse. À deux, on s'amuse mieux. Mais quand un drôle d'animal prénommé Félix se lie d'amitié avec Bichon, ça fait trois. Et Mousse ne s'amuse plus du tout. A partir de 7 ans.
03/2017
Littérature française
Je suis mousse
Après un démarrage difficile dès son plus jeune âge et une séparation déchirante, ce jeune garçon évoluera avec l'aide de son oncle et sa tante vers un destin qui lui sera propre. Un parcours semé d'embûches, jalonné de joies, de surprises et de déceptions
09/2018
Folio Cadet
L'amasse-mousse
Le prince Bazoile est tout excité ! Il est invité à l'adoubement du prince Omer. Mais que porter pour la cérémonie ? Il doit à tout prix s'y distinguer. Ni une ni deux, il "emprunte" le joyau de la famille : l'Amasse-mousse, pierre de prospérité du royaume. Mal lui en prend ! Il perd le bijou. Impossible de se tirer de cette fâcheuse situation sans l'aide de sa soeur Gwendoelle.
06/2021
Littérature sud-américaine
Le Dernier mousse
Le célèbre récit d'aventures de Francisco Coloane dans une édition tout en couleurs, adaptée à tous les profils de lecteurs et enrichie de nombreux outils pédagogiques. En lien avec plusieurs objets d'étude du programme de français en 5e (" Le voyage et l'aventure " , " Avec autrui " , " L'homme est-il maître de la nature ? "). Le texte Pour retrouver son frère disparu, Alejandro, quinze ans, s'embarque clandestinement à bord d'une corvette de la marine chilienne, en partance pour le cap Horn. Confronté aux dures réalités du métier de marin, il découvre - au bout du voyage - l'univers sauvage du Grand Sud et ses habitants. A travers ce récit d'apprentissage, une réflexion autour de valeurs clés : le lien familial, la solidarité, le respect des sociétés en marge... L'auteur Ecrivain chilien, Francisco Coloane (1910-2002) est un formidable conteur, lu et célébré dans toute l'Amérique latine. Dans ses nouvelles et romans d'aventures, il excelle à raconter la mer, la nature et les hommes du Grand Sud. Les outils pédagogiques dans l'ouvrage - un avant-texte pour préparer la lecture - des lectures actives au fil du texte - des repères sur le récit d'aventures et le roman d'apprentissage - un parcours de lecture analytique en 7 étapes - des ateliers interdisciplinaires (théâtre, podcast, métier...) - un groupement thématique : "Quitter son port d'attache" - une enquête : " Les baleines, ces incroyables cétacés " Le livre du professeur Dans le guide pédagogique, téléchargeable sur https : //mesmanuels. fr/ (Lien -> https : //mesmanuels. fr/)), une version enrichie, projetable en classe
04/2024
Policiers
ROUSSE
"Monsieur Cowper, directeur des Parcs et Jardins municipaux, sera abattu demain soir, si je ne reçois pas 5 000 dollars avant midi". Ce coup de fil anonyme, l'inspecteur Meyer le reçut un beau matin à son arrivée au commissariat du 87 ? . Pas autrement ému, Meyer en fit part à ses collègues qui tous dirent : "Encore un fumiste ! " Mais cette communication fut suivie de bien d'autres ; et quand le maître chanteur passa à l'exécution, ce fut la ville, Monsieur le Maire en tête, qui eut la chair de poule.
05/1984
Enseignement professionel
Environnement économique et juridique. BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier, 3e édition
Conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales, cet ouvrage répond parfaitement aux exigences des référentiels du Brevet professionnel Boulanger en traitant les savoirs associés du Pôle S5 et Bac Pro Boulanger-Pâtissier. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel.
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent les capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Un questionnement à difficulté croissante facilite la prise en compte du rythme de travail de chaque élève favorable à une pédagogie individualisée. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable, finalise les concepts fondamentaux à retenir et valide l'objectif séquentiel.
- Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro. Points forts : - Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées. - Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes. - Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
- Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO226
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent les capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Un questionnement à difficulté croissante facilite la prise en compte du rythme de travail de chaque élève favorable à une pédagogie individualisée. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable, finalise les concepts fondamentaux à retenir et valide l'objectif séquentiel.
- Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro. Points forts : - Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées. - Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes. - Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
- Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO226
04/2019
Cuisine, hôtellerie
Environnement économique et juridique. BP Boulanger / Bac pro Boulanger-Pâtissier, 4e édition
Conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales, cet ouvrage répond parfaitement aux exigences des référentiels du Brevet professionnel Boulanger en traitant les savoirs associés du Pôle S5 et Bac Pro Boulanger-Pâtissier. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel. - Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent les capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Un questionnement à difficulté croissante facilite la prise en compte du rythme de travail de chaque élève favorable à une pédagogie individualisée. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable, finalise les concepts fondamentaux à retenir et valide l'objectif séquentiel. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro. Points forts : - Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées. - Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes. - Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier. - Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO226
04/2022
Enseignement professionel
Profession boulanger CAP. Edition 2019
Le seul ouvrage pour réussir sa formation en boulangerie. Un accompagnement pas à pas pour la réussite de l'examen de tout apprenant.
02/2019
Romans de terroir
Le boulanger de Saint-Laurent
Issu d'une lignée de métayers des Deux-Sèvres, le jeune Jules est décidé à rompre avec la tradition familiale. Il affronte son père, Joseph, en lui apprenant qu'il veut devenir boulanger et monter son commerce avec la belle Louise qu'il fréquente depuis peu. Hélas, tiré au sort, il est bientôt appelé sous les drapeaux et, à la fin de ses classes, embarque pour les colonies avec son régiment…
09/2015
Littérature française
Le berger au pousse-pousse
De l'exode d'un couple de jeunes paysans, Lalla et Nantan, jusqu'à la mort à la fleur de l'âge de leur fils unique Fotèmaban, le récit entonne un magnifique chant d'amour qui célèbre une époque révolue, où le courage, la solidarité, l'altruisme élevaient au rang de dignité. Le Berger au pousse-pousse suivi d'autres nouvelles, tout en faisant rire le lecteur, lui donne à réfléchir sur le sens réel de la vie en milieu rural : le travail bien fait et l'esprit de sacrifice, seuls, mènent à la réussite sociale incarnée par Gouantoumè, le petit-fils de la lignée.
04/2020
Lecture 6-9 ans
Les trésors de Mousse
Mousse va accueillir sa nièce Pistache pour quelques jours. Il veut que tout soit parfait : il fait les courses, aménage une petite bibliothèque avec ses livres préférés, prépare la chambre d'amis... Il s'aperçoit vite que ce qui fait le plus plaisir à Pistache, c'est de se baigner, encore et encore. Il n'y a rien d'autre qui pourrait l'intéresser ? Si, peut-être de participer à ce vide-greniers. Mais Mousse trouve que ce qui est au grenier est très bien au grenier. Et puis, ce sont ses souvenirs à lui...
06/2019
Littérature étrangère
La Mousse du Chinois
Ce triptyque comprenant les romans courts intitulés "La lune des moissons", "Dimanche à Paris" et "La mousse du Chinois", dont les actions se situent successivement dans la campagne morave, à Paris et à Tahiti, excelle par son imaginaire puissant et enivrant qui métamorphose, çà et là, la prose autobiographique en un poème lyrique empreint de mystère. Ses trois textes, qu'il s'agisse d'une réminiscence des paysages de l'enfance ou des rencontres avec les rues de Paris et les îles ensoleillées de Polynésie, sont autant de variations sur le thème de la perte. L'atmosphère, équivoque, suggère sans donner de réponse définitive (mais le pourrait-on ?) les questions fondamentales de l'amour, de l'éphémère et de la mort. A partir de descriptions du réel, l'auteur ouvre les portes du sensible, laissant peu à peu la réalité céder la place au ressenti ; ressenti qui ne peut trouver sa vérité que par-delà l'instant, dans un corps-à-corps fusionnel avec la nature. La Mousse du Chinois est lauréat du Prix du livre tchèque 2012.
04/2014
BD tout public
Kung-Fu mousse Intégrale
Après une expérience qui l'a marqué à jamais, Lau a été séparé de ses parents et fut élevé par son grand-père, qui lui a enseigné ses deux passions : la cuisine et le kung-fu. Mais Lau rêve de voyage et de voir le monde. Aussi, quand son cousin Wei le contacte pour lui proposer de venir être le chef de cuisine de son restaurant chinois, à Paris, loin de son petit village de chine, Lau n'hésite pas longtemps. Toutefois, arrivé sur place, la surprise ,n'est pas aussi bonne qu'espérée. Le restaurant, en piteux état, n'est en réalité qu'une couverture pour masquer des activités mafieuses, auxquelles Wei participe allègrement ! Comment Lau pourrait-il rester dans cette ville inconnue, où son seul contact est indigne de confiance, tout en protégeant le lourd secret qu'il garde ?
04/2019
Mouche
Rendez-vous chez Mousse
Ce n'est pas le moment de rester au lit. Les fêtes de fin d'année approchent et Mousse a beaucoup de choses à faire. Il faut choisir le sapin, l'installer dans le salon, le décorer, acheter le dessert ... Tout est prêt, mais le téléphone sonne. Sa soeur l'invite en ville. A-t-il tout préparé pour rien ?
10/2022
Poésie
Le ballon en mousse
Le ballon en mousse est un recueil engagé pour les voix et les droits des femmes et victimes de violences, affirmant leur droit de vivre pleinement et librement. Achevé en 2022, c'est un puissant plaidoyer en faveur de l'égalité et de la liberté, symbolisant aussi la libération d'une parole après des années de silence.
04/2024
Enseignement professionel
Gestion et management de l'entreprise. BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier, 3e édition
Cet ouvrage complète l'ouvrage précédent Environnement économique et juridique (AP226) en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l'entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel.
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro.
Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier.
Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro.
Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier.
Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
04/2019
