Tous vita-minés. Les dangers d’une obsession alimentaire inutile
Extraits
12 ans et +
Une pour tous, tous pour une
Margot s'est fait une promesse : "Etre qui je suis, tracer ma route, coûte que coûte". ? Alors qu'elle part s'isoler dans la montagne basque, pour tourner une page de sa vie, elle y rencontre Argia, une jeune bergère débutante, que ses 842 brebis rendent chèvre. Un premier fou rire jaillit d'une bouse de vache. ? Une amitié éclot autour de la vie du troupeau. ? Et au lendemain d'une fête en estive, Margot propose à Argia d'intégrer sa Team Raffut, un groupe secret qui nourrit de grandes ambitions dans le monde du rugby. ? Mais chut ! Rien ne doit fuiter au risque de tout faire capoter. Une histoire qui parle d'égalité Iles/garçons, de rugby, d'air pur ... et de brebis.
10/2020
Littérature française
Una viva intensa ou l'intensité d'une vie
La recherche d'un amour au Pérou. Un rythme soutenu, des images du pays, des aventures amoureuses, et la délivrance.
07/2019
Gestion
L'obsession du service client. Les secrets d'une start-up qui a tout misé sur l'expérience client
Quelle image avez-vous des services clients ? Probablement rien d'assez élogieux pour mériter la surenchère commerciale d'une quatrième de couverture. Entre scripts déshumanisés, musiques d'attente, délocalisations et transferts d'appels, les services clients nous ont tous déjà fait vivre des expériences frustrantes (pour rester poli). On comprend mal comment les entreprises s'en préoccupent si peu. Pourtant, une autre voie existe. Certains ont fait du service client leur raison d'être, leur obsession. Au lieu de le voir comme un poste de dépenses, ils en ont fait la recette de leur succès. Je n'aurais pas cru ça possible jusqu'à l'expérimenter moi-même chez Capitaine Train. En allant à contre-courant des idées reçues sur le service client, nous avons transformé ce sujet dévalorisé en un solide levier de croissance. Laissez-moi vous raconter comment.
10/2018
Art du XXe siècle
Sam Szafran. Obsessions d'un peintre
Dans le secret de l'atelier, le peintre Sam Szafran (1934-2019) poursuivit inlassablement les obsessions dont son oeuvre est empli. Après l'écroulement de son enfance lors de la Seconde Guerre mondiale, l'art fut pour lui un ancrage dans le réel. A l'écart des vicissitudes du monde comme des débats de son temps, son goût pour l'exactitude des formes ne l'empêcha jamais de les laisser dériver : escaliers en colimaçon devenus labyrinthes, ateliers envahis par la végétation, boîtes de pastels métamorphosées par un jeu de perspective... Cet ouvrage propose une nouvelle lecture de l'oeuvre si singulier de Sam Szafran et invite le lecteur dans les méandres de ses fusains, pastels et aquarelles.
10/2022
Ouvrages généraux et thématiqu
Le roi absolu. Une obsession française, 1515-1715
Un souverain puissant à la tête d'un gouvernement impérieux singularise l'histoire de France. Du premier Capétien au dernier des Bourbons, la tentation et l'affirmation "absolutistes" n'ont cessé d'être la marque de la monarchie des lys, son ADN en quelque sorte. Les XVIe et XVIIe siècles constituent un effervescent laboratoire politique qui expérimente des formes de gouvernements centrés sur la figure et l'autorité du roi. Entre le début du règne de François Ier (1515) et la fin de celui de Louis XIV (1715), le monarque, qu'il soit "fort" – François Ier, Henri II, Henri IV, Louis XIV –, ou "faible" – François II, Charles IX, Henri III, Louis XIII dans une certaine mesure –, est le moteur du pouvoir. Ainsi, les épisodes de contestations civiles ou religieuses sont contemporains d'un roi enfant, absent ou discrédité, à l'exemple des guerres de Religion ou de la Fronde. Cet ouvrage nous place au coeur de cette "obsession française" qui se cristallise sur la personne du souverain – tous régimes confondus –, jusqu'à notre quasi-monarque républicain. Des châteaux de la Loire à Versailles, de la Saint-Barthélemy à la Fronde, en passant par la formation militaire et intellectuelle des rois, Joël Cornette éclaire d'une manière riche et originale cette histoire renouvelée de la monarchie.
Beaux arts
Une obsession - L'art dans toute sa splendeur
Cet ouvrage, enrichi de nombreuses photos de toiles en acrylique, et à l'huile, nécessite que l'on s'y attarde. Il est destiné à celles et à ceux aimant l'art de la peinture, dans le mouvement impressionniste. L'auteur s'est efforcé d'expliquer aux néophytes son savoir-faire en matière de peinture. Adressé aux débutants, ainsi qu'aux personnes cherchant leur voie dans cet art, l'ouvrage en question relate la question dudit mouvement. Partant de l'achat du matériel, au vernissage, tout y est expliqué le plus clairement possible.
03/2017
Ouvrages généraux et thématiqu
Le roi absolu. Une obsession française 1515-1715
Un souverain puissant à la tête d'un gouvernement impérieux singularise l'histoire de France. Du premier Capétien au dernier des Bourbons, la tentation et l'affirmation "absolutistes" n'ont cessé d'être la marque de la monarchie des lys. Les XVIe et XVIIe siècles constituent un effervescent laboratoire politique qui expérimente les formes de gouvernements centrés sur l'autorité du roi. Entre le début du règne de François Ier (1515) et la fin de celui de Louis XIV (1715), le monarque est le moteur du pouvoir. Cet ouvrage nous place au coeur de cette "obsession française" qui se cristallise sur la personne du souverain. Des châteaux de la Loire à Versailles, de la Saint-Barthélemy à la Fronde, en passant par la formation des rois, Joël Cornette éclaire d'une manière riche et originale cette histoire renouvelée de la monarchie.
06/2023
Religion
François, seul contre tous. Enquête sur un pape en danger
Pape superstar, François s'est aussi fait, en quatre ans de pontificat, d'inquiétants ennemis. Quelles sont les menaces qui planent aujourd'hui sur lui ? Les puissants se pressent pour le visiter au Vatican, quand lui cherche d'abord à rencontrer les petits. Audacieux, François l'Argentin veut changer le monde. Ce grand chambardement a, pour certains, un goût amer. Les nouveaux adversaires de ce pape rebelle guettent, tapis dans l'ombre. Qui et combien sont-ils ? Jusqu'où ont-ils l'intention d'aller ? Contre la Curie romaine qu'il bouscule, contre la corruption des Etats qu'il dénonce, contre les mafias qu'il excommunie, contre l'économie qui tue, le pape François semble un homme bien seul. Seul contre tous ? Fin stratège, Jorge Mario Bergoglio n'a pourtant pas dit son dernier mot, comme le montre cette enquête allant de l'Argentine à la Suisse en passant par le coeur du Vatican. Gigantesque thriller, cet ouvrage, aussi passionné qu'informé, décortique, témoignages à l'appui, la redoutable partie d'échecs qui se joue désormais à Rome.
02/2017
Littérature française
Vita Nova solo, carnet dune traversée
Ca commence par une dégringolade. A la fin d'un repas, 25 ans de vie de couple tombent soudain de la table et se brisent en morceaux qui ne s'ajusteront plus. Vita Nova solo est le carnet d'une reconstruction. Faisant avec ce qu'elle a - avec ce qu'elle est -, la narratrice ajuste 567 fragments dépareillés : bribes de pensées, expériences quotidiennes, lectures, images, mais aussi aphorismes décapants et éclats de rires. Tout est bon pour tenir debout dans la Vita nova. "La forme du carnet est souple. Elle permet la mise en mouvement de ce qui pourrait se figer en histoire mortifère. Entre le carnet du conjoint qu'il n'aurait pas fallu lire et celui qu'il faut ouvrir pour survivre, une fois "disjointe" , un chemin peut s'inventer, une issue se préparer. Ce sera à coups de verbes à l'infinitif, enfoncés comme des clous. Verbes passifs, pour constater, avouer, s'autoriser les larmes, verbes actifs pour se donner du courage, pour s'exhorter à réfléchir, à décider. Les notes s'accumulent au jour le jour. Tenter de comprendre. Ne pas se soumettre. Faire front au cataclysme de la séparation. Le ton n'est pas dénué de férocité, façon Virginia Woolf. La lucidité s'exerce et le "je" n'est pas à l'abri de l'autodérision. La solitude s'apprend. Il arrive même qu'elle se savoure. L'expérience est universelle. Qu'importe que l'on soit homme ou femme. Ce trajet vers une réappropriation de soi, vers une acceptation des tempêtes et métamorphoses liées au vivant, Marcelline Roux en rend compte avec énergie. Parfois même, en dépit de la douleur, avec une pointe d'allégresse réjouissante ! " Françoise Ascal (extraits de la préface)
09/2018
Montagne
Les prisonniers de l'inutile. Chamonix années 80
Toni Bernos a fait partie de cette tribu, ces touche-à-tout de la montagne qu'il désigne aujourd'hui comme « les prisonniers de l'inutile ». Dominique Radigue, Bruno Cormier, Martial Moïoli, Bruno Gouvy, Jean-Marc Boivin, Stephane Deweze, Karen Ruby, Benoît Chamoux, Ellika Sindeman, Romain Vogler, Patrick Vallençant, Éric Escoffier,et bien d'autres de ses camarades ont trouvé la mort à force de chercher à repousser les limites. Ils s'étaient lancés corps et âme dans une quête dont ils n'avaient appréhendé ni l'ampleur ni l'issue. Les conséquences furent-elles proportionnelles aux risques engagés ? « Je ne sais pas, écrit Toni Bernos, mais il ne reste plus grand monde pour témoigner ou me contredire. Chanceux, j'ai survécu à des accidents que, maintenant, je peux qualifier de "surréalistes". »Les Prisonniers de l'inutile est un récit d'aventures, une histoire de montagne, d'amitié et d'expériences uniques vécues dans la capitale mondiale de l'alpinisme. Il égrène quinze ans de souvenirs mêlant des joies et des désespoirs extrêmes qui ont conduit Toni Bernos à haïr ce massif du Mont-Blanc autant qu'il l'a adoré.L'intensité des aventures dont il est question n'a d'égale que la singularité de leurs héros. Elles se confondent avec les pages du magazine Vertical que quelques-uns d'entre eux avaient créé.Skieur, alpiniste et parapentiste, Toni Bernos a vécu sa passion de la neige et du rocher jusqu'à manquer se tuer lui aussi. Loin de Chamonix, il s'est construit une nouvelle vie avant d'accomplir son devoir de mémoire. C'est un livre plein d'énergie, de défis, de délires, d'humour et d'émotion qu'il dédie à ses compagnons disparus et à cette époque insensée.
02/2016
Management
Entre nous tout est une question d'organisations
La complexité dans une industrie agit sur toutes les strates et parties de l'organisation. Alain Carcasses, ingénieur polytechnicien au service des organisations, décrypte des problématiques composites, orchestre les hommes, assemble les objets et convertit les incertitudes en solutions pérennes à long terme. A travers ces entretiens vivants, ces histoires vécues de Nexter à Renault, d'Airbus à Naval Group en passant par le Japon, Alain Carcasses stimule les figures de style, mobilise les énergies autour d'un pro-jet commun, renouvelle et annonce l'avenir de l'industrie. A travers ce témoignage, il énonce les changements de paradigmes et explicite ses actions complexes à moult niveaux annonçant la création de Cognitive Companions. D'histoires contées en anecdotes scénarisées, nous cheminons avec Alain dans un livre sincère, fluide, une complexité appréhendable et maniable avec de vraies formules pour l'inattendu.
07/2022
Education de l'enfant
Tout savoir sur le trouble de l'oralité alimentaire
Pour une meilleure compréhension des troubles de l'oralité alimentaire Votre enfant ne mange qu'un petit nombre d'aliments ? Les repas sont des moments difficiles autant pour lui que pour vous ? Certaines textures lui provoquent des haut-le-coeur ou des vomissements ? Les troubles de l'oralité alimentaire sont une hypersensibilité aux odeurs, goûts et textures, entraînant souvent un refus de l'enfant de s'alimenter. Ils touchent 1 enfant sur 4 et sont parfois difficiles à diagnostiquer et très souvent mal accompagnés. Ce livre a pour vocation de lever les mystères qui entourent les troubles de l'oralité alimentaire et améliorer le quotidien des enfants qui en souffrent. Par le biais du jeu, de la créativité et de la curiosité, des conseils bienveillants vous seront transmis pour partir à l'aventure et leur faire découvrir un monde sensoriel. A retrouver à l'intérieur : - Que sont les troubles de l'oralité alimentaire ? - Quelles sont les démarches pour être pris en charge ? - Des conseil pour trouver des professionnels de santé diplômés - Des témoignages d'experts et de parents - Des activités pour faire découvrir tout en douceur les aliments à son enfant
01/2023
Documentaires jeunesse
Les dangers de la route
Pas de semaine sans que les médias nous fassent part de drames survenus sur le réseau routier. Combien de vies brisées, de familles endeuillées, de personnes handicapées ou qui gardent des séquelles après un accident de la route ? Comment mesurer la douleur physique de celui qui passe des mois à l'hôpital ? L'impact affectif et matériel pour des enfants privés de l'amour et du soutien de leurs parents ? Comment évaluer le coût d'un accident ? Faut-il le considérer uniquement au plan financier, ou bien se calcule-t-il aussi au niveau environnemental, économique ou moral ? L'ambition de cet ouvrage est de vous faire découvrir simplement que ce fléau des temps modernes n'est pas une fatalité, en tout cas si nous le voulons tous ensemble.
09/2014
Esotérisme
Les dangers de l'astral
" Les âmes errantes sont des consciences intelligentes souffrantes. Elles se situent sur plusieurs niveaux de conscience. Si certaines sont ignorantes de leur passage, d'autres au contraire agissent sur les
humains, les lieux, les situations. De puissants égrégores manipulent notre terre, via les mondes religieux politiques et financiers. " Ce livre est un guide simple et essentiel pour aborder l'au-delà en toute sérénité.
04/2005
Littérature française
Les dangers de l'inconduite
Pour les beaux yeux de son amant, Anastasie de Restaud, non contente d'être infidèle, a mis en gage une parure de diamants d'une valeur inestimable. Le comte de Restaud, accablé de chagrin, est prêt à tout pour récupérer le bijou et l'usurier Gobseck entend bien profiter de sa faiblesse... Sous couvert d'inculquer de bons principes en donnant cette triste histoire en exemple, Balzac peint l'étonnant portrait d'un homme d'argent.
11/2023
Critique littéraire
Vita di Moravia
Dans cet ouvrage publié pour la première fois en 1990, juste avant la mort d'Alberto Moravia, l'écrivain livre à son ami Alain Elkann avec lucidité, tendresse et ironie ses souvenirs et revient sur ses amours : la littérature d'abord et toujours, les trois femmes qui ont partagé sa vie, Elsa Morante, Dacia Maraini et Carmen Liera, mais aussi ses amis, au premier rang desquels Pier Paolo Pasolini. Vita di Moravia nous fait découvrir, au-delà de la vie du grand écrivain, dernier monument des lettres italiennes, la vision du monde d'un témoin à la fois timide et engagé.
11/2007
Littérature francophone
La bolché vita
Bucarest, 1987, apogée de la paranoïa totalitariste. La Roumanie est le théâtre du plus dur régime communiste d'Europe de l'Est. Le système maintient une politique de répression et de destruction systématique de quartiers entiers afin de reloger la population dans des monolithes bétonneux - bloc -. Octavia est psychologue dans un hôpital psychiatrique de la capitale où les fous sont philosophes, gardiens tutélaires des mémoires ravagées, et où, en coulisses, deux jumeaux révolutionnent la neuroscience. Un jour, une nouvelle tombe : l'élaboration d'un programme-pilote concernant la réinsertion sociale des malades mentaux avec le concours des pays des occidentaux. Le roman aborde l'univers totalitaire dans la Roumanie communiste et les accointances entre différents groupes d'individus : des marginaux (à la folie appréciable), des scientifiques refusant la langue de bois au péril de leur vie, les souvenirs d'une époque révolue et leurs dépositaires. La résilience se manifeste sous différentes formes selon le caractère des personnages. La résistance de l'intelligentsia fait front contre l'anéantissement progressif d'une culture, d'une tradition, d'un savoir et pire encore : sa manipulation.
09/2021
Littérature française
Vita Nova Jazz
Vingt ans après sa création, le saxophoniste Jim Erris est invité à ressusciter le Vita Nova Jazz Ensemble, avec lequel il a joué durant une décennie sur les scènes du monde entier, et qu'il a dû dissoudre après sa condamnation pour violences conjugales. La perspective de ce concert anniversaire ramène Jim aux heures les plus troubles de son existence, et l'engage à composer au fil des jours une longue lettre-confession adressée à sa victime : "Besoin irrépressible de mettre en mots ce morceau de musique en up tempo auquel s'est mise à ressembler mon existence - musique trouée de vide. Et, quelle qu'en soit la raison, il m'est impossible d'écrire le moindre mot qui ne te soit adressé". Comme un solo, qui détricoterait une histoire d'amour et qui raconterait l'histoire de la musique. Sound and fury and night and silence. L'amour de la musique, la musique de l'amour. La sérénade, puis l'hymne, puis la tragédie, puis le chaos, puis le désert, la disparition de Béatrice et l'écriture de Vita Nova. Après Le testament de Vénus (2006) et Surfaces sensibles (2007) publiés aux Editions Gallimard, Vita Nova Jazz conclut le triptyque romanesque "Artisans cosmiques" , tissé de trajectoires singulières d'artistes.
03/2011
Poésie
La Mia Vita
Retraçant en vers, velours et acier, des moments de sa vie, l'auteur nous emmène dans un voyage émotionnel qui nous paraîtra étrangement familier. Inspiré par les petits et grands combats du quotidien, il célèbre ses victoires et ses défaites intimes et grandioses, tissées de sourires et de larmes.
04/2023
Livres 0-3 ans
Vita et féal
Une nuit, Vita quitta le domicile familial avec comme compagnon son chien Féal, à cause de la brutalité de sa mère et les moqueries insupportables de ses frères. Vingt ans plus tard, Vita qui leur avait tout pardonné, les invita à partager le domaine qu'il avait hérité de ses parents adoptifs.
02/2022
Policiers
La Cité des dangers
Une fillette était morte, la nuit, sur une plage, après une soirée d'orgies " spéciales ". A cause de cela, un super-avocat, marron mais distingué, se pointa dans le collimateur d'un père désespéré ; une call-girl française sentit son cœur redevenir vierge, et un champion des causes perdues se battit pour que la société de consommation sente un peu moins mauvais. Il faut dire que c'était un flic, et un sentimental. Ca ne lui porta pas bonheur.
01/1976
Littérature française
Des yeux verts comme les miens
Février 2010, Cholet. François, un jeune principal de collège, bien dans sa peau et heureux dans sa vie de couple attend en vain sa femme, Claire, à la gare. Le lendemain, toujours sans nouvelles, sur fond d'angoisse et d'incompréhension, il entame des recherches. Au fil des rencontres avec ceux et celles qui ont connu Claire du temps de ses études se profile le portrait d'une femme déterminée, mais secrètement déchirée. Sa quête va le mener de Cholet à Worms, en Allemagne, puis à Atar, en Mauritanie. Dans ce pays désertique, aux coutumes si éloignées des nôtres, une autre histoire se joue, celle d'un enfant perdu ; rien n'est simple dans un Etat islamique conservateur et de surcroît menacé par le terrorisme. Ce roman qui emporte ses protagonistes dans un tourbillon d'émotions contradictoires exprime la force des sentiments qui, au-delà des barrières culturelles, relie des hommes et des femmes de bonne volonté...
01/2023
Sociologie
Obsessions identitaires
Du " choc des civilisations " au " grand remplacement" en passant par " la guerre contre le terrorisme " et la chasse aux " islamo-gauchistes ". les obsessions identitaires polluent le débat politique français. Il est pourtant possible d'arracher l'identité aux identitaires afin de la mettre au service d'un projet émancipateur ! Dans cet ouvrage iconoclaste, Régis Meyran démontre comment l'identité, qui est le socle du nationalisme français et du suprémacisme blanc aux Etats-Unis, peut aussi, paradoxalement, être un point d'appui pour les nouveaux mouvements féministes et antiracistes. Car l'identité, notion complexe, peut être inclusive ou exclusive. Depuis deux décennies, en France, c'est la vision fermée de l'identité qui s'impose ostensiblement dans le débat public, tandis que les tenants de l'identité émancipatrice sont inaudibles ou diabolisés. Le retour à une vision du monde binaire et guerrière, où l'adversaire est perçu en fonction de l'essence (imaginaire) qu'on lui assigne et non en fonction de ses opinions politiques, sape les fondements de la démocratie. Il est urgent d'analyser le phénomène pour s'en prémunir.
01/2022
Littérature française
Obsessions. Nouvelles
J'avais rencontré la jeune femme par hasard et après quelques verres on s'était retrouvés dans une chambre en forme de cube aux murs faits de miroirs, le plafond aussi : un dé géant en miroirs, et comme j'avais bu j'ai eu l'impression à un moment que le dé commençait à rouler. Sa robe tomba tout de suite et elle fut à quatre pattes sur le tapis, en dessous chics. Et elle déclara sur un ton naturel : "Je suis un cheval !" Cette information éveilla mon intérêt (après tout, je suis un grand fan de l'inconsistance humaine), mais me laissa désemparé (devrais-je dire désarçonné ?) quant à la marche à suivre... Sur l'instant j'ai pensé : "Me voilà dans un dé avec une centaure". Je suis si romanesque !
04/2014
Cuisine végétarienne
Obsessions végétales
Curry vert de haricots verts à la citronnelle, soupe de fenouil aux pois chiches, pâtes à la crème de courgette express, croquettes de potimarron au chèvre, quiche aux oignons et au chèvre frais, steak de chou-fleur et sauce au poivre, frites de patate douce sur crème de feta au tahini, tomates farcies au riz et aux herbes fraîches... Découvrez les obsessions végétales de Natacha en 75 recettes délicieuses autour de 19 légumes de tous les jours. Pour chaque légume, vous trouverez plusieurs déclinaisons classiques ou plus originales pour plaire à tous les goûts et tous les palais. A vous de tester, modifier et vous approprier les recettes. Vous ne verrez plus jamais les légumes de la même façon.
02/2024
Anthologies
Dictionnaire amoureux de l'inutile
Le Dictionnaire amoureux de l'inutile recense tout ce qui semble ne servir à rien et qui pourtant paraît incontournable. Un art dans lequel François et Valentin Morel excellent ! Ce livre serait une promenade joyeuse, drôle, iconoclaste dans nos souvenirs, nos émotions aussi futiles que solides. Faire des ricochets au-dessus de la rivière, des cocottes en papier, s'interroger sur l'expression " peigner la girafe ", se rappeler les petits trains électriques, les speakerines de la télévision... Ce serait un livre impossible tant la notion d'inutile est sujette à caution. L'homme est-il plus utile que la langouste ? La pomme de terre est-elle plus essentielle que le liseron ? L'idiot du village moins nécessaire que le membre de l'Institut ? Ce serait un livre qui musarderait, vantant les mérites de la grasse matinée, le plaisir d'écouter la météo marine quand on est sous la couette, la virtuosité des joueurs de yo-yo. Un livre aussi indispensable qu'inutile !
10/2023
Dictionnaires divers
Dictionnaire amoureux de l'inutile
Le Dictionnaire amoureux de l'Inutile se propose de recenser tout ce qui semble ne servir à rien et qui pourtant paraît indispensable. Un art dans lequel François Morel et son fils Valentin excellent ! Un aussi indispensable qu'inutile, un régal de A à Z ! Ce livre serait une promenade joyeuse, drôle, iconoclaste dans nos souvenirs, nos émotions aussi futiles que solides. Faire des ricochets au-dessus de la rivière, des cocottes en papier, des canulars, s'interroger sur la fossette de Kirk Douglas, la coiffure du président Giscard d'Estaing, l'expression " peigner la girafe ", se rappeler les petits trains électriques, la guitare de Tino Rossi, les télégrammes de première et les speakerines de la télévision... Ce serait un livre impossible, tant la notion d'inutile est sujette à caution. L'homme est-il plus utile que la langouste ? La pomme de terre est-elle plus indispensable que le liseron ? L'idiot du village moins nécessaire que le membre de l'Institut ? Ce serait un livre qui musarderait, vantant les mérites de la grasse matinée et des contrepets dans les discours des ministres, le plaisir d'écouter la météo marine quand on est sous la couette, la virtuosité des joueurs de yoyo. Un livre aussi indispensable qu'inutile.
10/2020
Diététiques
L'hygiène alimentaire
Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Etudiants en BTS Diététique ou en BUT Génie biologique option diététique. - Etudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...)
07/2023
Histoire de la médecine
La ration alimentaire
La ration alimentaire / par Claudius Nourry Date de l'édition originale : 1890 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Alimentation de l'enfant
La diversification alimentaire
Toutes les clés pour mettre en place sereinement la diversification alimentaire de votre enfant. Par quels aliments commencer ? Découvrir l'alimentation autonome avec la DME (diversification menée par l'enfant) ou opter pour une diversification plus classique ? Quelles précautions prendre pour un repas en toute sérénité ? Comment bien installer votre minigastronome sur son trône de dégustation ? Avec la diversification alimentaire, votre bébé s'apprête à faire un grand saut dans le monde trépident des saveurs et des textures. Et avouons-le, cela peut sembler être un véritable casse-tête pour certains parents. Mais pas de panique, avec son approche délicieusement bienveillante et décomplexée, ce livre vous guide dans cette fabuleuse aventure du goût, pour une découverte des solides, dans le plaisir et la bonne humeur, bouchée après bouchée !
09/2023
