Les carnets de cuisine de Toulouse-Lautrec
Extraits
Décoration
Carnet de croquis des Dames de Brocéliande
C'était un matin juste avant l'aube. D'une blancheur immaculée, une biche se tenait à l'orée de la forêt, fébrile, tout son être tendu vers le soleil levant. Je retins mon souffle et me fis toute petite. Un infime mouvement, une brindille qui casse... Elle sursauta et ses grands yeux noirs se posèrent sur moi. Ce fut comme une caresse. Furtif instant, si éphémère que je crus le rêver. Puis, comme l'on se jette dans le vide, elle bondit dans les bois. Mais avant de disparaitre, elle me lança un dernier regard qui me bouleversa... Je compris alors qu'elle était la Blanche Biche, cette créature mi-femme, mi-animal... qui, chaque nuit se métamorphose. Et j'avais croisé son chemin... Ce jour-là, j'ai su que les contes de fées disaient vrai.
06/2019
Sociologie
Carnets de solidarité
Depuis 2015, la France est le théâtre d'un durcissement de sa politique migratoire, auquel répond, de façon impulsive, une vague de solidarité sans précédent. "Tu n'es pas mon ennemi", semblent dire à l'étranger ces nouveaux résistants. C'est à ces derniers - dont l'auteure a rejoint les rangs en 2017 - que ces Carnets donnent la parole : au fil des rencontres, nous découvrons leurs actions et leurs difficultés - ils agissent le plus souvent dans l'illégalité -, mais aussi leur bonheur, la solidité des liens tissés et l'alignement éthique qui naissent dans l'accueil. Ces Carnets sont enfin l'occasion d'une réflexion nourrie par de nombreux témoignages de personnalités publiques - Damien Carême et le philosophe Guillaume Le Blanc, entre autres - autour de l'enjeu primordial de l'accueil des exilés, en France et dans le monde.
10/2020
Littérature française
Carnets de Moleskine
"C'est insensé. Ça ne ressemble plus à rien. Il faut gueuler pour s'entendre. Je m'entends scander la marche folle, brancard aux épaules, avec ces mots : "Tu veux vivre... tu veux vivre... tu veux vivre...". A chaque éclatement je me demande où et comment je vais être touché. Je ne veux pas traîner comme Georges, pas être aveugle surtout, pas au ventre et puis soudain les limites de l'angoisse dépassées, je me sens devenu indifférent à tout. Je ne pense plus à rien qu'à être digne devant la mort. Ça ne dure pas longtemps. Une rafale toute proche volatilise mon courage et je recommence... pas mourir... pas mourir... Vivre... Vivre... A chaque ébranlement, tout est à refaire. La vue de Damien qui marche à ma hauteur me réconforte soudain. Je l'aperçois à la lueur d'une fusée, derrière les pieds du blessé que nous portons. Son regard durci fouille la nuit. A sa bouche, je vois qu'il siffle. Et je me mets à chanter à tue-tête...". De juillet 1914 à août 1915, Lucien Jacques a tenu son journal, témoignage de l'enfer quotidien de la guerre. Dans cet enfer, quels sentiments existent encore, et les mots ont-ils encore un sens ?
02/2014
Cuisine
Carnets de recettes
Petit-fils de Jacques Guerlain, le créateur de l'Heure Bleue, Shalimar et de tant d'autres merveilleux parfums, Daniel Guerlain est, comme les hommes de la famille, un homme passionné. Architecte paysagiste, il a dessiné les jardins de la Fondation qu'il a créée avec sa femme Florence aux Mesnuls, fief de la famille Guerlain depuis de longues années. Bon vivant, il aime faire la cuisine pour ses amis. C'est ainsi qu'est né ce troisième carnet de recettes.
11/2020
Littérature française
Carnets de déroute
A tourner dans mon deux-pièces comme un chômeur en cage, je me suis rencontré trois fois dans le miroir ovale qui me vient de maman, puis l'ai retourné contre le mur. Entre les injonctions des Assedic, l'ennui qui croît, les amours qui s'absentent, les petits boulots qui se raréfient, un homme, la cinquantaine, ancien soixante-huitard, entame la rédaction de son journal intime. Sans emploi depuis plusieurs mois, il y dit le temps qui passe, le regard des autres, l'esseulement, l'errance. Avec un humour grinçant et dans une langue acérée, voici le roman d'une dérive et la chronique d'une génération, celle des baby-boomers, comblée puis laminée.
01/2006
Littérature française
Carnets de terres
Carnets de terres ? " Sisyphe au trou ", " Céline ", " Bonne année ", " Miaou rixe ", " Kampfologie ", " Terres d'asiles ", Loup ", " La visite ", Nitassinan ", " Le retour ", " Hugo ", " Les anges réveillonnent ". Carnets de terres. Douze nouvelles, douze histoires plus ou moins vraies, douze souffrances d'ici et d'ailleurs. Rien ne vous est épargné : vieillesse solitaire et racisme ordinaire, immigration historique et épuration ethnique, idéologie nauséeuse et maladie cafardeuse. Carnets de terres ? Un cri. Un grand cri d'espoir pourtant dans ce tout ce noir. Car si l'ignoble et la mort gagnent, parfois, il suffit d'un seul témoin pour en parler, encore. Et dénoncer, toujours.
09/2006
Littérature française
Carnets de femmes
Des femmes de la classe moyenne, dans leur vie de tous les jours. A travers les générations, elles se retrouvent, avec leurs rêves, leurs aspirations, leur idéal de bonheur. Fortes, fragiles, drôles ou meurtries. Différentes et pourtant pareilles. Carnets de femmes relate la vie de femmes dont le quotidien est fait de haines et d'amour, de pleurs et de joie. Des femmes vraies, de cette Haïti du 21e siècle.
03/2014
Histoire internationale
Carnets de prison
Ces notes furent rédigées en 1992 par Erich Honecker, principal dirigeant de la RDA de 1971 à 1989, dans la prison de Moabit, à Berlin - celle-là même où les nazis l'avaient enfermé dans sa jeunesse - après que les autorités revanchistes de l'Allemagne fédérale eurent lancé toute une série de procès politiques afin de délégitimer par la calomnie le premier Etat socialiste édifié dans la patrie de Marx et Engels. Malgré le caractère sordide de cet emprisonnement et le poids de la maladie qui allait l'emporter, ces notes sont tout sauf pessimistes. Honecker voyait bien que le capitalisme s'était "empêtré dans un noeud de contradictions qui exigent une solution". Se moquant de la croyance selon laquelle "le marché va tout régler", Honecker partait du principe que de nouvelles forces sociales apparaitront inévitablement et construiront de nouveaux rapports sociaux. Et il parvenait à la conclusion dont les marxistes sont convaincus depuis toujours "Soit l'humanité sera précipitée dans l'abime par le capitalisme, soit elle vaincra le capitalisme. Cette dernière solution est la plus vraisemblable et la plus réaliste, car les peuples veulent vivre. Malgré toutes les difficultés et les dangers, malgré la sinistre situation actuelle, je suis et demeure confiant. L'avenir appartient au socialisme".
03/2019
Histoire internationale
Carnets de Bagdad
" Cette nuit, j'ai fait un rêve éveillé. Il était tard et Bagdad était impeccable de tranquillité. Le Tigre coulait, puissant, sa surface hérissée par une brise qui lui donnait la chair de poule. Puis on a entendu comme un orage en montagne. D'abord des grondements lointains, les premiers éclairs qui s'approchent, venus d'une autre vallée, et le premier coup de tonnerre, énorme, au-dessus du toit. Le bruit a réveillé les systèmes d'alarme des voitures et les chiens ont hurlé à la mort. Haut dans les ténèbres s'est allumé le vol de papillons rouges des obus de 57 mm de la DCA. Sur l'autre rive du Tigre, deux boules de feu, brèves, intenses. Quelqu'un a claqué des portes dans le ciel. Et tout l'horizon s'est éclairé. L'orage, toujours l'orage, une pluie d'éclairs, rythmé par le grondement sourd et répété des bombardiers B-52, comme une lente pulsation, le battement d'un cœur qu'on écoute au stéthoscope. De la mosquée d'à côté est montée la voix du muezzin rendant grâce à Dieu. " J.-P. M. Hiver et printemps 2003, Jean-Paul Mari est en Irak. Le jour, il couvre la guerre ; la nuit, il tient son journal. Sa caméra littéraire raconte avec humanité le quotidien d'une guerre que l'on n'a pas vue.
09/2003
Loisirs
Carnets de voyage
Un traitement ludique d'exercices qui couvrent tous les domaines : jeu avec le mort, enchères, entames et jeu en défense. Editions du Bridgeur - 148 pages.
01/2012
Récits de voyage
Carnets de Corée
A partir d'un carnet de voyage remonté à la surface et de
photographies prises sur place durant l'été 2009, Serge Delaive
nous invite à le suivre lors de son troisième séjour dans ce
pays que l'on nomme par défaut Corée du Sud, à la fois
tellement accessible et ouvert, mais aussi "secret le mieux
gardé d'Asie", comme le proclame la sagesse populaire. Lors
des deux précédents séjours, l'auteur avait parcouru le pays
avec sa compagne, native de Séoul, membre de cette diaspora
d'enfants adoptés au cours des années 1960 et 1970, répandue
dans tout l'Occident. Cette fois, le couple emmène fils et fille à
la découverte de la moitié de leur sang ainsi qu'à la rencontre
de leur grand-mère naturelle retrouvée cinq ans plus tôt. Ancré
dans l'impossibilité et la disponibilité constitutives du voyage,
ce livre nous transporte touche par touche dans les traces de
l'auteur et de sa famille, enfermés dans leur différence,
réceptifs aux différences, parallèles à la Corée du Sud. Une
marche à pas de loup vers ce pays qui se refuse avec une
affabilité tout orientale et dont l'attrait complexe mérite
largement d'être abordé.
05/2012
Littérature française
Carnets de nuit
"La nuit, peuplée d'étoiles et de reflets lunaires. La nuit aux amples rumeurs, aux frémissements secrets des arbres, aux froufrous aériens des chouettes. La nuit sous la seule clarté d'une voûte bariolée d'étoiles avec, à l'horizon, les mouchetures clairsemées des villages comme de lointaines giclées d'écume phosphorescentes. Tous mes sens sont tendus vers l'infini. Infinie variation de l'onde lumineuse qui me raconte les subtilités de l'Univers. Infinie pulsation de l'air dont les bulles tièdes roulent les unes sur les autres et froissent les feuilles des oliviers voisins. Infinies senteurs de la garrigue qui m'enserre et m'inonde de ses essences délicates de thym, de romarin et de lavande. Frère des buses et des milans qui glissent langoureusement dans le vent, je survole au hasard de vastes champs stellaires, l'oeil avide de tout, sensible aux regroupements comme aux absences, aux alignements fortuits, aux corridors improbables que parfois les étoiles s'amusent à faire naître dans l'élan de leur perspective. Un astre rouge et sombre, comme une braise embusquée sous sa couche de cendres, piège mon regard l'espace d'un instant. . ". Retrouvez les plus belles randonnées célestes rédigées par Guillaume Cannat au gré de ses observations du ciel et de la nature. Instants d'émotions, joie de la découverte du monde, récits mythologiques, réflexions sur l'Univers, ces textes brefs et poétiques ont été publiés à l'origine dans Le Guide du Ciel. Une eau-forte d'André Meyer est reproduite en frontispice de cet ouvrage.
05/2010
Dessin
Carnets de bord
Publié dans les journaux à grands tirages, le dessin d'humour a été considéré comme un divertissement, soit dans une page attribuée, soit pour servir de "bouche-trou" entre les colonnes et les publicités. Avec les années, ces dessins ont fini par disparaître des quotidiens et des hebdomadaires au profit du dessin d'actualité. Sempé se dirigea alors vers d'autres supports, notamment en dessinant les couvertures du New Yorker ; surtout, il publia régulièrement de somptueux albums et commença à exposer ses dessins originaux dans des galeries, n'hésitant pas à en créer expressément pour les cimaises. Il conquit ainsi un public nouveau, plus exigeant, un public familier de l'art moderne et contemporain. Fini la production harassante de e gags" : place à l'évocation, à l'humeur, au trait d'esprit, à la poésie. Avec Saul Steinberg et quelques autres, il a hissé le dessin d'humour au rang de grand art. Aujourd'hui, ses admirateurs éprouveront peut-être l'envie et la curiosité de savoir davantage de quelle manière Sempé dessine, et comment surgissent ses idées ? Ses carnets, longtemps tenus à l'abri des curieux, constituent un précieux témoignage de sa recherche, de son inspiration. On y retrouve toute la grâce de son trait, sa spontanéité, et le petit miracle d'une expression ou d'un mouvement. Il en adviendra peut-être un dessin plus abouti, fourmillant souvent de mille détails, en un tumulte organisé où l'homme infiniment petit se heurte à l'énormité de son environnement — avenues, places publiques, grands ensembles, et puis les arbres, les champs, la mer, toujours démesurés. La plupart de ces dessins s'accompagnent d'une légende digne des grands moralistes, voire des dramaturges : il y a un véritable théâtre qui se joue sur la feuille de papier. Dans ses carnets, le dessinateur ne poursuit pas d'autre but que de noter une expression, une attitude, un geste, un décor. Nous sommes en présence de ce que le dessin a de plus fragile, de plus suggestif aussi. Rien ne semble dit, mais tout est dit, qui nous laisse dans un état de rêverie absolu.
10/2021
Littérature française
Carnets de confines
Le 17 mars 2020, pour cause de Coronavirus, nos vies ont basculé dans le confinement, événement inédit et insolite, pour une tranche de vie si particulière. Temps de pause, de réflexion, de face à face mais aussi de remise en question voire de rupture. Chacun l'a vécu à sa façon, selon son rythme, son humeur, sa situation personnelle et géographique. Quelques confidences de Saintois, habitants de l'île de Terre-de-Haut (Guadeloupe) sur cette période unique. D'autres n'ont pas souhaité témoigner par pudeur, tant la difficulté à surmonter l'enfermement et la cohabitation était grande.
11/2021
Généralités médicales
Carnets de santé
Voilà vingt-deux histoires qui n'en font qu'une
celle d'un médecin généraliste qui nous ouvre
les portes de son cabinet. Serons-nous mis en situation de voyeurs ? Luc Perino ne nous en donne pas l'occasion, car il nous entraîne dans
ce qu'il y a de profondément humain dans chacune de ses consultations. Il dresse des portraits sensibles de ses patients, fragiles, contradictoires, souvent touchants, parfois irritants. Partant de ce qu'ils expriment, il mène l'enquête. Loin de nier leur souffrance, il la réintègre dans la globalité de leur corps, de leur vie. Il ne soigne pas un organe mais une personne. Dans ces symptômes, il perçoit aussi ceux de notre société. Il constate, résiste, s'insurge contre les lois du marché de la santé qui nous font prendre des vessies pour des lanternes. Luc Perino n'est pas un observateur passif. Décapant, impertinent, ce livre est aussi empreint d'humour et de poésie.
05/2004
Théâtre
Carnets de voyage
Carnet de voyage est le récit du voyage d'une femme qui s'abandonne à la mémoire du temps qui passe. Elle nous invite à découvrir son histoire à travers des souvenirs, des images, des bruits, des couleurs et des odeurs. Une visite chargée d'émotions, de douleurs et de passions sur le thème de l'amour " dit et partagé ". Carnet de voyage, nous rappelle qu'écrire est d'abord un acte d'amour.
01/2013
Littérature française
Carnets de Saorge
En 1993, Charles Juliet a passé quatre mois à Saorge - un village des Alpes-Maritimes proche de l'Italie - dans un monastère devenu lieu de résidence pour artistes. Ces carnets sont le journal qu'il a tenu pendant ce séjour. Qu'il parle de Saorge, des rencontres qu'il y fait, des paysages qu'il découvre, qu'il égrène des souvenirs d'enfance, nous livre des impressions de lecture, évoque Catherine de Sienne ou Chet Baker, qu'il commente l'actualité, nous confie son émotion à la vue d'un beau visage... il demeure fidèle aux thèmes et préoccupations qui nourrissent les quatre précédents volumes de son Journal. Ici comme là, c'est une même attention aux êtres et à la vie, un même souci de les dire avec des mots justes et simples.
12/1994
BD tout public
Carnets de thèse
Quand une jeune enseignante quitte son collège de ZEP pour se lancer, euphorique, dans une thèse, elle n'imagine pas le chemin de croix sur lequel elle s'engage... Autour de Jeanne défile l'univers des thésards : le directeur de recherche charismatique, expert dans l'art d'esquiver les doctorants qui attendent fébrilement la lecture de leurs pavés ; la secrétaire usant de toute l'étendue de son pouvoir d'inertie dans le traitement des dossiers dont on l'accable ; les colloques soporifiques où sont livrés en pâture les aspirants chercheurs ; les amphis bondés de première année devant lesquels ils s'aguerrissent en étrennant des cours laborieux payés au semestre et dont ils recueillent les fruits dans des copies désarmantes de candeur ; la jungle de la compétition académique et le dénuement d'une université malmenée ; la famille et les amis qui n'y comprennent rien ; l'infortuné compagnon endurant par procuration le calvaire de cette thèse qui n'en finit pas... A la manière d'un récit d'apprentissage, avec drôlerie et finesse, ce roman graphique raconte le quotidien de doctorants qu'on compte aujourd'hui en France par dizaines de milliers et qui, comme Jeanne, poursuivent leur recherche comme une quête existentielle. Vous en connaissez forcément. Après avoir lu ce livre, vous ne leur demanderez plus : "Alors, cette thèse ?" Après trois ans de thèse de littérature et un travail administratif au sein de l'école doctorale d'une grande université parisienne, Tiphaine Rivière a ouvert un blog illustré, "Le bureau 14 de la Sorbonne", et s'est réorientée vers la bande dessinée.
03/2015
Littérature française
Carnets de garde
L'auteur transpose dans ce récit, sur fond de paysages hellènes, une expérience militaire au pays de ses aïeux. La lumière omniprésente, la beauté des lieux et des paysages, le portrait de quelques êtres marquants et une culture populaire encore vivante contrastent avec la réalité de certains maux caractéristiques de la société grecque, si bien dévoilés, voire parfois forgés, lors du service militaire, tels que l'intolérance, le nationalisme et la corruption. " Le service militaire, dit-il, ne fait pas de vous un homme, il fait de vous l'homme qu'il veut ". Sur ces sentiers grecs escarpés et au fil des gardes, on lira le cheminement intellectuel d'un jeune homme qui souhaite se libérer et voir ses contemporains délivrés des idéologies et doctrines nationales tout en cherchant à nommer et dénombrer ce qui vaut la peine d'être vécu ensemble.
02/2009
Musique, danse
Carnets de Voyage
Les "Carnets de Voyage" , composés pour violoncelle et piano, explorent différentes civilisations musicales, ce qui contribuera à enrichir le répertoire du violoncelliste. Colette Mourey est une guitariste, musicologue et compositrice, née en 1954. Pour élaborer son langage musical, l' "hypertonalité" (qui englobe de la tonalité à la modalité et à l'atonalité), elle se sera fondée, primordialement, sur le contrepoint atonal, jusqu'à en élargir les échelles qui, devenues non cycliques, forgent des spirales, à l'image des Structures Fondamentales de la Vie. La compositrice a remporté plusieurs Prix Internationaux ("Music and Earth" , "IBLA Foundation") et des sélections mondiales, pour "Abacus" , "Quintetto La Maestria" , "3 Variations sur l'Hymne Européen" ...
04/2019
Littérature française
Carnets de murs
[carnets de murs] n'est pas un journal. Ce n'est pas un tract. Ni un livre documentaire. [carnets de murs] est une forme poétique traversée par la question politique des murs de séparation et la photographie.
10/2018
Réalistes, contemporains
Carnets de Campagne
"Carnets de campagne" est un récit à plusieurs voix réunissant six autrices et auteurs de bandes dessinées qui vont chacun suivre de l'intérieur la campagne des principaux candidats à la présidentielle de 2022. Piloté par Mathieu Sapin, le projet réunit les contributeurs suivants : Kokopello, Morgan Navarro, Dorothée de Monfreid, Louison et Lara. Chacun réalisera ses planches au gré de l'actualité et en temps réel pour raconter les coulisses de la campagne.
05/2022
Romans policiers
Carnets de mal
Qu'il y avait-il dans les mystérieux carnets d'Albert Duleu ? Une martingale pour gagner au loto ? Une recette de jouvence ? Des révélations sur des placements financiers douteux de son employeur ? Ou le prochain prix Goncourt ? C'est ce que le commandant Jérôme Bourruy est chargé de découvrir car Duleu est mort et les carnets ont disparu. Flic "à l'ancienne", macho et grande gueule, il porte sur le monde son regard désabusé et traîne avec cynisme ses cinquante ans et sa carcasse cabossée par les coups vicelards de la vie. Seule une autodérision et un humour potache lui permettent de se maintenir là où l'alcool a failli le perdre définitivement. D'une société financière ayant pignon sur rue à l'arrière-boutique d'un trafiquant ukrainien en remontant dans les archives des camps de concentrations, ce flic désinvolte, assisté d'un jeune lieutenant tout juste sorti de l'école de police, va s'employer à découvrir la vérité tout en évitant les tentations réconfortantes des boissons alcoolisées.
02/2024
Ouvrages généraux
Carnets de guerre
La "Grande Guerre patriotique" , celle qui débuta en 1941 par une déroute dans la confusion et l'incrédulité et se termina, après quatre ans de sacrifices inouïs, avec le drapeau rouge frappé de la faucille et du marteau flottant sur le toit du Reichstag, Vassili Grossman l'a vue de près. Correspondant de guerre pour Krasnaïa Zvezda, le quotidien officiel de l'Armée rouge, du début à la fin de ce conflit, il a été sur tous les fronts : la défense de Moscou, Stalingrad, bien sûr - expérience qui lui inspira son inoubliable roman Vie et Destin -, l'Ukraine, la Biélorussie, la libération des camps de la mort en Pologne, l'entrée dans Varsovie réduite au silence après l'insurrection, la chute de Berlin. Il a couché sur le papier ce qu'il appelle "la vérité impitoyable de la guerre" , constituée d'anecdotes, de détails révélateurs, de propos, de gestes ou de comportements saisis sur le vif avec un regard empreint d'une profonde humanité dans cette négation de l'humanité que fut la guerre sur le front russe. Ses carnets, par leur liberté de ton et leur préférence marquée pour la vérité profonde des hommes plutôt que pour les vérités officielles, différaient sensiblement de ses dépêches publiées dans L'Etoile rouge et auraient pu valoir de gros ennuis à Grossman s'ils avaient été découverts. Aujourd'hui, l'historien Antony Beevor les sauve de l'oubli en nous en proposant des morceaux choisis reliés entre eux par des indications précieuses sur le déroulement de la guerre, le contexte politique et le cheminement personnel de Grossman, ex-communiste désenchanté, juif athée, et avant tout écrivain, c'est-à-dire chroniqueur à la fois lucide et complice de la condition humaine à une époque qui ne voulait voir que des héros et des traîtres.
02/2023
Cuisine
La cuisine de Ziryâb
Le nom de Ziryâb, le "merle noir", parti de son Irak natal vers 820 pour s'installer à Cordoue, évoque d'emblée la race et l'élégance, mais aussi le perpétuel renouveau. A ce musicien de génie, on attribue la fondation de l'école andalouse et l'invention du luth à cinq cordes. Mais ce poète, qui connaissait par coeur les paroles et les airs de dix mille chansons. s'intéressa tout autant à la géographie et à l'astronomie. Le gastronome, quant à lui, introduisit en Espagne l'asperge. promut la haute cuisine et réforma les arts de la table. Il créa en outre un véritable institut de beauté où l'on apprenait à se coiffer, se farder. se parfumer et à se vair selon les saisons... En signant du pseudonyme Ziryab ses chroniques culinaires, parues d'abord dans le magazine Qantara et aujourd'hui réunies en volume, l'auteur a voulu rendre hommage à cet affranchi noir, devenu un arbitre du bon goût au mime titre que Pétrone ou Brummel. Les traditions gastronomiques arabes, aussi bien du Proche-Orient que du Maghreb. y sont abordées pour la première fois dans sur ensemble, à travers références savantes, citations littéraires, anecdotes historiques, impressions de voyage et recettes. Toutes choses qui concourent à mettre en évidence le métissage culturel dont l'Islam a été l'agent le plus actif en Méditerranée pendant au moins dix siècles
10/2019
Sorcellerie
Mon grimoire de cuisine
Vous rêviez d'un Grimoire qui vous permettrait de pratiquer la magie dans votre cuisine ? Qui vous accompagnerait tout au long de votre année Sorcière et qui vous permettrait de pratiquer votre magie au quotidien ? Alors ce Grimoire est fait pour vous ! Marine Troadec alias coconvert est une sorcière verte, wiccane et passionnée de magie du foyer. Dans cet ouvrage inspirant, elle vous guide tout au long de la roue de l'année pour vous aider à pratiquer la magie de la cuisine. Rituels, recettes, sabbats, correspondances et pages libres à remplir, ce grimoire sera un précieux allié d'inspiration et compagnon dans votre pratique magique. Répertoriez vos recettes de magie de la cuisine tout en ajoutant à votre chaudron la pratique de son auteure. Une véritable mine d'informations et d'inspirations à transmettre de génération en génération pour le bonheur de toutes les Sorcières !
04/2023
Cuisine provençale
La cuisine de Provence
La Provence évoque en chacun d'entre nous le chant des cigales, les parfums de la garrigue en été, les bords de la Méditerranée, l'accent chantant de Marseille immortalisé dans les films de Pagnol... En matière gastronomique, viennent tout de suite à l'esprit l'aïoli, la gardiane de taureau, la bouillabaisse ou les treize desserts de Noël... Mais ce serait simplifier à l'extrême la richesse culinaire de cette région allant de la Camargue à l'ouest au pays niçois à l'est. Les reliefs et les cultures changent, des étangs de Camargue aux Alpilles et aux contreforts des Alpes du Sud... Ou aux ports nichés au fond des calanques marseillaises. Un seul lien, l'huile d'olive, qui agrémente presque toutes les préparations proposées dans ce livre et qui, en Provence, est bien plus qu'un simple condiment ou une matière grasse. Partez à travers ce livre à la découverte d'une tradition gastronomique généreuse et saine, la cuisine provençale, qui riche en légumes et pauvre matières grasses saturées se rapprochant du régime méditerranéen tant vanté par les diététiciens.
08/2022
Cuisine
La cuisine de Camila
Poulet qui croustille, salade de fruits en visage, cordon bleu, pâtes au pesto maison... Apprends à cuisiner de délicieuses recettes avec Camila, qui te partage sa passion pour la cuisine ! Avec ses explications écrites par une enfant pour les enfants, ce livre va te donner envie de passer derrière les fourneaux pour préparer de bons petits plats avec tes parents. Pourquoi faire un livre sur la cuisine de Camila ? Parce que cette enfant est une vraie passionnée de cuisine et qu'elle avait à coeur, malgré son jeune âge, de transmettre sa passion et son goût des bons produits aux autres enfants. Dans le Perche où elle vit, elle met en place des ateliers avec son école et n'hésite pas à aller chez sa maîtresse adorée pour lui apprendre à faire son fameux "brownille" ! Comme une enfant de son âge, elle adore inviter tous ses amis pour des après-midi cuisine où elle partage ses recettes et ses coups de coeur musicaux. Sa passion de la cuisine, elle la tire évidemment de son histoire familiale : de son arrière-grand-mère aux Comores à sa mère, quatre générations de femmes se transmettent le goût des bons produits et le respect de l'environnement.
05/2023
Religion jeunesse
La cuisine de Gudule
Je m'appelle Gudule. J'ai un petit frère : Gaston. Comme je suis une fille formidable, et très serviable, j'ai décidé d'aider mes parents. Comment ? En mettant la table et en préparant le dîner, tout simplement. Tout simplement ? En fait ... pas vraiment ! Parce que cuisiner avec Gaston, c'est tout sauf simple - parole de Gudule !
07/2019
Cuisine familiale
Le livre de cuisine
La réédition d'un livre de référence ! 1500 recettes des plus classiques aux plus créatives, pour tous les jours et pour les grandes occasions, détaillées pas à pas, avec leurs conseils et variantes. Une mine d'idées, de trucs, d'astuces et tours de main, pour tous les budgets. Simplifiez-vous la vie ! Les bases de la cuisine : Sauces et marinades, Soupes, Viandes, poissons et oeufs, Légumes et céréales, Pâtes, gâteaux et entremets, Fruits, Confitures et mignardises, Glaces, Boissons. Tous les classiques de la cuisine française et régionales : Pot-au-feu et blanquette, Poulet rôti, Moules marinières, Brandade, Aïoli, Farcis provençaux, Soupe corse, Baeckeoffe, Tartiflette, Far breton, Kouglof, Cannelés bordelais, Tarte Tatin... Les recettes actuelles : Carpaccios, Gravlax, Thon cru soja sésame, Tempura de fruits ou de légumes, Pavlova, Carrot cake, Mojito... Et les incontournables de la cuisine d'ailleurs : Couscous, Mafé, Accras, Currys et tagines, Nems et soupes chinoises, Houmous et baba ganoush, Caponata, Focaccia, Risottos, Pâtes carbonara, aglio olio ou all'arrabbiata, Tortilla aux pommes de terre, Paella... S'il ne fallait qu'un livre, ce serait celui-là !
11/2021
