Soupes & salades. 100 recettes à déguster été comme hiver
Extraits
Cuisine autres régions
La Cocotte cuisine en été. 50 Recettes des Hauts-de-France à découvrir
La Cocotte, après nous avoir permis de rester bien au chaud à la maison avec ses recettes d'hiver, sort le grand jeu une fois le beau temps revenu. Elle nous a concocté cinquante nouvelles recettes éclatantes de soleil pour un été haut en couleur et plein de saveurs. Des plats aussi beaux à voir qu'à déguster et partager en famille comme les "Faluches chèvre-chorizo", le "Flan de courgette saumon-estragon" ou un "Riz épicé aux pignons de pin grillés". Et comme toujours, cinquante recettes préparées avec générosité et plaisir.
04/2021
Cuisine
On va déguster
On va déguster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles. Faut-il saler l'eau du pot-au-feu?? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba?? Quel était le plat préféré de Claude Chabrol??Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York??Que collectionne un cassanuxiphile??Un œuf de mouette, ça a quel goût?? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...
11/2015
Thrillers
Déguster le noir
Les grands noms du thriller français passent à table... Nicolas Beuglet, Christian Blanchard, Pierre Bordage, Patricia Delahaie, Sonja Delzongle, R. J. Ellory, Jacques Expert, Jérémy Fel, Nicolas Jaillet, Anouck Langaney, Ian Manook, Bernard Minier et Cédric Sire. Treize auteurs prestigieux, maîtres incontestés du frisson, nous entraînent dans une cinquième et ultime exploration sensorielle inédite autour du goût. Autant de nouvelles originales, singulières et terrifiantes à la rencontre de personnages succulemment cruels, d'histoires délicates en bouche, qui satisferont les papilles et les méninges les plus affûtés. Un recueil plein de vengeance, de coups bas et mortels, à savourer froid au chaud, avec tous les sens en alerte. Vous n'en ferez qu'une bouchée !
06/2023
Les classiques
Les meilleures recettes inratables ! Plats d'été pleins d'idées
100 délicieuses recettes faciles et rapides ! Peu d'ingrédients faciles à trouver ! 3 étapes max ! 100 recettes inratables à réaliser pour cuisiner tout l'été et en toutes occasions. Du pique-nique en bord de mer, aux barbecues entre plancha et salades estivales avec un soupçon de cuisines d'ailleurs pour voyager sans se déplacer.
05/2021
BD tout public
Coupes à coeur
Après le joli succès critique et public des deux volumes d'Abaddon, koren shadmi nous offre ici cinq courts récits dans la même veine. de quoi ravir tous ceux qui attendaient des nouvelles de cet auteur prometteur. Omniprésence des fantasmes, poids du destin, ambiguïté des sentiments religieux, turpitudes des rapports amoureux... Pas de doute, aucun des thèmes chers à Koren Shadmi ne manque à ce nouvel opus. Cinq contes, cinq histoires qui sont autant de petites tragédies ordinaires. Avec un humour parfois féroce, Shadmi met en scène des personnages aux amours contrariées, déçues, vouées à l'échec. Ce fil conducteur donne toute son unité à ce recueil, où l'on retrouve avec plaisir l'univers graphique et le découpage propice au suspense qui a su séduire les lecteurs d'Abaddon.
06/2014
Cuisine
Recettes express. 100 recettes en 15 min chrono
100 recettes en moins de 15 minutes Tzatziki, salade aux quenelles poêlées, tian de concombre au fromage blanc et ciboulette, pieprade, spaghettis à la carbonara, soupe au parmesan, mug cookie, brioche perdue, milkshake vanille... rapide et délicieux ! Des sommaires thématiques illustrés Des listes d'ingrédients accompagnés de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
01/2022
Cuisine
Les meilleurs recettes des fêtes. 100 recettes inratables
100 recettes inratables pour passer des fêtes inoubliables ! Que vous soyez adepte des grands classiques ou friand de nouveauté, ce livre vous propose de nombreuses idées pour réaliser vos menus de fêtes. Découvrez 100 recettes pour épater votre famille et vos amis lors des grandes occasions ! Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies ! 100% Cuisine, une collection indispensable !
10/2018
Cuisine
Mes recettes gourmandes 100 % de saison. 40 recettes
Un ouvrage pour surprendre ses amis et parents toute l'année avec des recettes gourmandes ! Plus de 40 recettes sont proposées avec des fruits et des légumes de saison : tomate au four, brochette de citrouille, crumble de cerises, tartelette aux noix...
05/2023
Cuisine
Encyclopedie des super aliments. Boostez votre équilibre !
Tout le monde le sait, manger équilibré et sain contribue à rester en bonne santé, mais il existe des aliments plus efficaces que d'autres pour atteindre cet objectif. On les nomme les super aliments ! Découvrez leurs pouvoirs et leurs vertus à travers près de 50 fiches produits détaillées, accompagnées de leurs valeurs nutritionnelles, d'explications et de conseils pour savoir comment les consommer. Avocat, graines de chia, kale, saumon, gingembre... n'auront plus de secrets pour vous. Pour profiter de tous ces bienfaits, dégustez près de 150 recettes faciles et gourmandes à préparer tout au long de l'année : muesli au chocolat, salade de sarrasin aux crevettes, oeufs brouillés aux épinards et au quinoa, soupe de carottes au curcuma, gratin de butternut, maquereaux rôtis et betteraves, eau détox au fenouil...
09/2017
Cuisine
100 recettes de cuisine cambodgienne
En France, on connaît bien les cuisines chinoise, thaïlandaise et Vietnamienne, lotit au moins, on croit bien les connaître car de nombreux restaurants asiatiques proposent indifféremment des plats provenant de ces différents pays extrême-orientaux. Parmi les gastronomies oubliées ou ignorées du Sud-Est asiatique, il a la cuisine cambodgienne. Elle n'est évidemment pas toujours radicalement différente de celles de ses voisines, mais présente néanmoins de nombreuses particularités et des spécialités très typiques, riches de plusieurs siècles de tradition khmère. Mélange subtil d'épices, de sucre et d'herbes aromatiques, les recettes présentées dans cet ouvrage allient différentes senteurs de la salade de boeuf au riz grillé ou les crevettes sautées au poivre et au caramel et le fondant de I'nmok de poisson ou du curry khmer... Sans oublier la méthode pour faire la plus exquise soupe de vermicelle de riz aux crevettes, le rouleau de printemps, le gâteau au manioc et la sauce nem. 1 travers ce voyage culinaire, Channe Een Nous fera découvrir le goût et les odeurs des recettes les plus populaires de son pays natal.
12/2012
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
100 recettes - couscous et méchouis
L'essentiel de la cuisine orientale en 100 recettes. Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine orientale et réussissez facilement couscous, tajines, pastillas, loukoums ou zalabiyas !
01/2022
Cuisine
100 recettes veggie super débutants
100 recettes veggie. Super débutants... 100% inratables !
01/2020
Cuisine
100 recettes healthy. Super débutant
Comment cuisiner facilement des recettes healthy à se damner ? En un rien de temps et avec peu d'ingrédients, réussissez à tous les coups légumes à la vapeur, papillotes en tous genres, viandes et oeufs, poissons, riz et céréales ou desserts. 100 recettes 100% inratables !
06/2020
Cuisine
Corse. Recettes cultes 100% maquis
Partez à la découverte de la cuisine corse, à travers un voyage chaleureux composé de 28 recettes héritées d'un patrimoine culinaire hors du commun.
Rarement un « pays » aussi géographiquement limité dans l'espace s'est affirmé avec un caractère aussi marqué. Invitez la fameuse hospitalité corse à votre table et faites de l'entrée au dessert un succulent voyage le temps d'un repas ! Du cap corse à Bonifacio, du golfe d'Ajaccio aux montagnes cortenaises, goûtez aux cultissimes recettes de cette région animée et conviviale.
Côté salé, régalez-vous avec une salade de courgettes au bruccio et à la menthe, des œufs brouillés aux oursins, une soupe « paysanne » ou de succulents « bastelle ».
Ne résistez pas au ragoût de haricots au lonzo et figatellu et laissez-vous tenter par les cannelloni au bruccio, le veau aux olives et la marmite de poissons aux pommes de terre, sans oublier le ragoût de sanglier et sa polenta, ou encore les aubergines à la bonifacienne.
Côté sucré, variez les saveurs entre beignets au bruccio, canistrelli à l'anis ou encore tarte aux figues. Le fiadone et le cake à la farine de châtaignes sauront aussi vous séduire.
Pour un voyage en Corse, vous trouverez en fin d'ouvrage un carnet d'adresses des meilleures auberges et restaurants. Découvrez aussi les marchés d'exception de la région et les meilleurs adresses du web pour faire vos achats de produits, ainsi qu'un calendrier des fêtes du terroir.
04/2015
Pique-nique, barbecue
100 recettes barbecue et Plancha
Viandes marinées, légumes grillés, fruits rôtis... Vive les plats d'été ! Côte de boeuf marinée et grillée, brochettes d'agneau aux légumes, burgers, sardines farcies, tomates rôties à l'italienne, pommes de terre en papillote et leurs sauces, légumes grillés au sel, abricots au romarin... Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
04/2022
Buffets, apéritifs
Apéro. 100 recettes apéritives créatives
Caviar d'aubergine, tarama, guacamole, crackers au sésame, palmiers à la tapenade, bruschetta aux tomates et mozzarella, tartelettes au bleu et aux poires, gougères au comté, mini-quiches au crabe... Bref, toutes les recettes pour des apéros réussis !
05/2023
Cuisine familiale
Cuisiner en camping-car
Mini-cuisine mais maxi-plaisir : 80 recettes à faire sur la route Partir en voyage en emmenant sa maison, le rêve... Pourtant, dans un espace réduit, cuisiner nécessite un peu d'organisation : peu d'ustensiles, un petit espace de travail, un frigo minuscule et parfois un four... comment bien manger et se faire plaisir pour que le voyage soit une joie ? Découvrez 80 recettes ingénieuses et délicieuses pour cuisiner comme chez vous tout en partant en voyage ! - des astuces pour remplir intelligemment les placards et organiser la préparation de vos repas - des recettes de base pour gagner du temps (vinaigrettes, mélanges d'épices, graines) - des recettes variées, du petit-déjeuner au dîner - des astuces pour "pimper" des plats tout prêts - des recettes pour tous : pour l'hiver ou l'été, pour les kids, les duos, les copains au camping, pour ceux qui ont un four, pour 4 jours sans courses... Granola salé, mix pour crêpes, pizza à la poêle, pâtes maison, pains plats, salades, tartinades, soupes froides et chaudes, feuilletés apéro à la poêle, tacos, meatballs, one pot pasta, frittata, omelette, grillades pour la pause barbecue, gâteau au chocolat à la poêle, cheesecake sans cuisson... Autant d'idées pour réussir votre voyage jusque dans l'assiette !
04/2023
Littérature Allemande
Femmes d'été, femmes d'hiver
Après le choc de La Fabrique des salauds, Chris Kraus nous revient avec un roman plein d'une fantaisie grinçante. De nos jours, en Allemagne, et à New York, dans les années 1990. Un homme vient de mourir. En triant les papiers, sa fille retrouve son journal et se plonge dans l'histoire de ce père aussi fantasque que fragile. Jonas n'a pas encore trente ans quand il débarque à New York, laissant à Berlin Mah, sa petite amie mythomane et follement jalouse, pour vivre son rêve de cinéma. Au gré de rencontres déjantées, Jonas découvre, fasciné, un milieu où flottent encore les fantômes de Kerouac et Ginsberg. Reste à trouver un sujet pour son film d'études. Film érotico-porno-expérimental ? Documentaire sur l'oreille, cet organe si peu filmé ? Jonas semble volontairement passer à côté du sujet qui s'imposerait pourtant : celui sur l'histoire de sa famille. A New York, en effet, vit sa " tante " Paula, qui fut un temps très proche de son grand-père, à Riga, pendant la Seconde guerre mondiale. Et si Jonas ne veut rien entendre, Paula, elle, a beaucoup à dire sur cet homme complexe, nazi sanguinaire qui l'a pourtant sauvée, elle, Juive. Et tandis que Jonas affirme à qui veut l'entendre qu'il ne tournera jamais de " film à la con sur les nazis ", Nele va entrer dans sa vie... PRESSE : " Sous forme de journal intime dont chaque jour se dévore comme une petite nouvelle, un roman pittoresque mais sans nostalgie ridicule, hommage plein de sel et de tendresse à tous les rescapés. " Elle " ... et voilà un deuxième miracle, d'autant plus joyeux qu'il est inattendu : Femmes d'été, femmes d'hiver possède non seulement la même puissance que le précédent, mais de plus il ne lui ressemble en rien, signe d'une irrépressible vitalité... Une légèreté flottante traverse tout le livre, qui rend sa lecture constamment réjouissante et prenante. " Le Monde " L'auteur de La Fabrique des salauds réussit l'exploit d'un texte qui semble s'écrire sur un coin de table en même temps que très littéraire, tragique et drôle, raffiné, trash, cynique, romantique et d'une féroce excentricité, entre Woody Allen, Boris Vian, le roman culte La Conjuration des imbéciles et le film After Hours. " Madame Figaro " Chris Kraus signe un roman en apparence plus léger, mais tout aussi percutant. Un livre "montagnes russes", où le lecteur passe du fou rire à l'effroi. La fantaisie des personnages et le comique des situations, n'occulte pas la gravité du propos sur le devoir de mémoire, même quand on est blessé dans sa chair. Une ode débridée à New York, de l'Underground des "sixties" (Ginsberg, Warhol...) au renouveau électrique des "nineties"". Les Echos " Un texte ébouriffant (formidablement traduit)... Sous la forme d'un journal intime, en partie autobiographique, Chris Kraus réussit un récit renversant d'originalité, d'audace, de finesse. Ecrasé par le spectre de la Shoah, dont ses aïeux ont été partie prenante, envieux de la folie des beatniks, tiraillé entre deux femmes, son Jonas émeut et amuse à la fois. " L'Express " Le roman d'une immense drôlerie et d'une infinie tristesse... Un des livres les plus fous et les plus beaux. " Les Echos week-end " Comme une conversation entre Paul Auster et Jonathan Littell. " Le Vif/L'Express
02/2022
Romans policiers
Vent d'été Vent d'hiver
Depuis sa démobilisation, il n'a connu que les petits bourgs, villages, au mieux quelques petites villes tranquilles. Il n'a aucune idées de ce que peuvent être les grandes villes, les ayant évitées dès le début de sa longue marche.
03/2023
Potages, soupes
Des soupes qui nous font du bien. Edition revue et augmentée
Cet ouvrage enrichi vous propose plus de 250 recettes de soupes. Pourquoi consacrer un livre entier aux soupes ? C'est parce que les plats les plus simples sont aussi ceux qui nous tiennent le plus à coeur et qui nous font le plus de bien. Les ingrédients bio et de saison sont mis à l'honneur. Ex de recettes : Soupe de riz aux poivrons et lentilles corail, vegan ramen, velouté d'aubergines et noix de cajou à la provençale, soupe chili aux patates douces, velouté d'asperges vertes à la crème fraîche de brebis ... Dans cette nouvelle édition : Des recettes améliorées et enrichies d'astuces et tours de mains. 30 nouvelles recettes inédites et des nouvelles photos. Nouvelle couverture cartonnée.
10/2021
Cuisine rapide
Mon cahier de recettes en mode télétravail
Retrouvez la collection Mon cahier avec un nouveau titre de recettes de cuisine. Toujours aussi joyeux avec ses illustrations si caractéristiques, Mon cahier de recettes spécial télétravail s'attaque à la pause déj à la maison : pour manger sain au quotidien sans se prendre la tête ! Marre de déjeuner d'une assiette de restes de la veille devant votre ordinateur ? Envie de profiter de votre pause déjeuner pour recharger vos batteries grâce à des repas rapides, simples et sains ? Dans ce cahier de recettes, découvrez des astuces pour organiser la préparation de vos repas du midi, depuis les courses jusqu'à la préparation de vos plats, pour composer des déjeuners variés et équilibrés, du lundi au vendredi. Finis les plats surgelés, à vous le fait maison, sans perdre de temps, grâce à des recettes adaptées à chaque situation : Mode batch cooking : des plats qui se préparent à l'avance, se congèlent ou se gardent au frais Mode visio : des sandwiches ou salades rapides à préparer, sains et gourmands Mode cuisine du placard : des recettes minute avec des conserves ou produits surgelés Mode hiver : avec des soupes complètes, simples et rapides Mode été : avec des salades complètes, gourmandes et équilibrées Mode goûter : pour les petites envies de grignotages sucrés Mode garde d'enfants : quand il faut aussi penser à toute la famille Découvrez ainsi plus de 80 recettes saines et gourmandes, toutes photographiées, pour retrouver le plaisir de la pause déj en télétravaillant !
09/2021
Romans, témoignages & Co
Bleue comme l'été
Un road-trip forcé avec un surfeur raté, ce n'est pas l'été glorieux que Prudence, aspirante photographe, avait prévu. Mais fuyant un concours raté, un amoureux qui l'évite, et une soeur qui voudrait faire d'elle une baby-sitter à vie pour ses bambins baveux, l'hypersensible Prudence attrape le premier prétexte venu pour tout larguer et se retrouver... coincée dans un van avec un daron aux pecs impeccables nommé Denis qui tient à ce qu'on l'appelle Dylan. Il fait du surf, il pense surf, il respire surf. Prudence, elle, ne pense qu'à ses amours, ses espoirs malmenés, ses amies éloignées. Va-t-elle survivre trois mois à photographier Denis-Dylan sous tous les angles pour alimenter son compte insta aux filtres brûlés et hashtags clichés ?
06/2022
Techniques artistiques
100 % Chats. 200 stickers à colorier
Un cahier de stickers à colorier pour personnaliser cahiers et agendas, coques de téléphone ou souris d’ordinateur. Mais aussi pour créer des étiquettes pour la boîte de croquettes, la boîte à jouets ou encore le carnet de santé de son chat. 200 illustrations pour plonger dans l’univers chaleureux et malicieux de nos amis les chats. Chats calmes, musiciens, joueurs, farceurs, célèbres se parent de couleurs selon votre inspiration. En plus : 4 pleines pages de stickers grands formats et des motifs à colorier au dos des pages de stickers pour laisser son esprit vagabonder et chasser les soucis du quotidien.
05/2016
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Le grand livre de la cuisine moyen-orientale. Mezzés, soupes, salades, plats, desserts
Le livre de référence de la cuisine moyen-orientale ! 12 pays et plus de 180 recettes généreuses et authentiques : apéro et entrées, soupes, viandes, riz, légumes, féculents et desserts. Des infos sur l'origine des recettes, des astuces et des variantes. De très nombreuses photos et des pas à pas pour maîtriser les gestes. Pour devenir un pro de la cuisine du Moyen-Orient, apporter une touche d'exotisme à votre table et varier les plaisirs.
03/2023
Potages, soupes
Coffret Ce soir on soupe - Mes bienfaits santé. Avec 4 bols
Retrouvez 4 nouveaux bols, blanc, rouge brique, taupe et noir ardoise, et 35 nouvelles recettes qui suivent le rythme des saisons dans le coffret best-seller Ce soir, On soupe ! Vous y trouverez également les conseils éclairés d'une naturopathe diplômée pour vous conseiller les bienfaits (vitamines, minéraux) de chaque soupe. Alors, ce soir, on soupe ? Le coffret Best-seller Ce soir, On soupe, vous permettra de réaliser de délicieuses soupes et veloutés pour en faire des repas complets et équilibrés pour toute la famille en suivant et respectant le rythme des saisons. Composé de 4 nouveaux bols designs , blanc, rouge brique, taupe et noir ardoise et d'un livre de 35 nouvelles recettes et conseils malins rédigés par une naturopathe diplômée sur les bienfaits des soupes et sur la composition idéale d'un repas équilibré... . Alors, ce soir, on soupe ?
11/2021
Vins, alcools, boissons
Coffret Peaky Blinders cocktails à la bière. Le livre de recettes à déguster comme au pub avec 4 dessous de verre et un décapsuleur
Cocktails à la bière, 20 recettes à déguster comme au pub ! Plongez dans l'ambiance des pubs anglais avec ces 20 cocktails à base de bière. Choisissez parmi les recettes proposées dans ce livre, ouvrez votre bière grâce à votre décapsuleur collector et réalisez un délicieux cocktail qui vous transportera directement à Birmingham ! Dans ce coffret : 1 décapsuleur, 1 livre de 20 recettes de cocktails, 4 dessous de verres.
10/2019
Cuisine légère
Mes recettes à - de 600 kcal
Valentine Astruc, à la tête du compte ValinFood, propose des recettes saines et gourmandes, sans prise de tête, pour mieux manger. Pancakes fluffy, oeufs Bénédicte, fish burger au cheddar, tatin tomates cerises & burrata, banana bread, mousse au chocolat ... Découvrez 80 recettes pour se régaler sans culpabiliser à tout moment de la journée.
04/2023
Cuisine végétarienne
Vegan facile. 120 recettes à partager
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Vegan facile ! Réalisez, avec des ingrédients simples et accessibles, de délicieux plats vegan. Pour le quotidien mais aussi pour recevoir, découvrez autant de recettes vegan qui sortent des sentiers battus... Tarte à la moutarde, tomates et oignons confits, velouté de patate douce, lait de coco et curry, bowl fraîcheur, risotto aux panais, chataîgnes et oignons, moussake, crèmes brûlées ... découvrez 120 façons d'accommoder les légumes, les légumineuses, le tofu, le fromage végétal, les fruits, les fruits secs... pour une cuisine à la fois saine et gourmande, qui fait la part belle au végétal ! Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
01/2022
Desserts, pâtisseries
Desserts fruités. 120 recettes à partager
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la nouvelle collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Ne laissez pas les fruits sur la touche ! Passez tous en cuisine avec des desserts fruités colorés et vitaminés, simples et rapides à préparer. Avec ces 120 recettes, vous pourrez décliner à l'envi kiwis, pommes, bananes, fraises... en smoothie, compote, tarte, trifle, salade... Gâteau renversé à l'ananas, crème de banane, cacao et lait de noisette, sorbet express aux fraises, salade de melon, litchis et framboises... . Autant d'idées pour un dessert, un goûter ou même juste pour le plaisir !
06/2023
Cuisine
L'été en 20 recettes
Les fruits et les légumes sont à l'honneur : tomates, courgettes, aubergines rivalisent de fraîcheur avec myrtilles, abricots et framboises. Truite, veau, fromage de chèvre ou de brebis sauront les accompagner grâce aux recettes des 10 chefs Toqués d'Ardèche : Claude Brioude, Jean-François Chanéac, Florian Descours, Yann Espenel, Raymond Laffont, Mathieu Méjean, Dominique Rignanèse, Richard Rocle, Olivier Samin, Céline Vernet. Chacun exprime une identité culinaire, et tous partagent les mêmes valeurs : l'envie de manger mieux, plus sain en valorisant la gastronomie ardéchoise ; le respect de l'environnement, des richesses naturelles du territoire, et une préférence pour les circuits courts ; la fierté d'être Ardéchois et le souhait de mettre en avant leur département d'un point de vue économique, culturel et touristique. Ces 20 recettes sont superbement mises en images par le photographe culinaire Claude Prigent.
06/2019
