Cuisiner et manger au Moyen Age. Histoire, produits, techniques et recettes
Extraits
Bas Moyen Age (XIVe au XVe siè
Les Écorcheurs - Violence et pillage au moyen Age, 1435-1445. Guerre et pillage à la fin du Moyen Âge
Monthermé, 17 mai 1445. La petite ville des Ardennes s'est paisiblement endormie, confortablement blottie dans un méandre de la Meuse. Soudain, au milieu de la nuit, une troupe de guerriers fait irruption au son de leurs trompettes : "Ville gaingniée ! " , "Tue ! Tue ! Tuons tout ! " , hurlent-ils. Ils forcent portes et fenêtres, faisant irruption dans les habitations pour s'emparer de tous les objets de valeur qu'ils trouvent. Capturant leurs occupants, ils les mettent à rançon et, pour faire accélérer le paiement, les torturent. Gilesson Raigniel, "ung jeune enfant aagé de dix ans ou environ" , est pendu dans le conduit de la cheminée jusqu'à ce que ses parents leur donnent douze francs. Girard Teteig, âgé d'environ cent ans, est attaché à la queue d'un cheval et traîné dans les rues de la ville, tandis que ses tortionnaires crient "Avant ! Avant, viellart ! " avant de l'égorger. Ce déferlement de violence n'est qu'un épisode de la dernière chevauchée qui a ravagé le comté de Rethel et la châtellenie de Château-Regnault, la dernière d'une longue séquence de dix ans que les contemporains appellent "écorcherie" . Ce terme d' "écorcheurs" issu du domaine de la boucherie, est suffisamment évocateur pour qu'il ne soit besoin de souligner que les violences décrites ci-dessus sont, chez eux, habituelle. Au coeur d'un royaume de France déchiré par la lutte contre les Anglais et les Bourguignons, des capitaines comme Rodrigue de Villandrando, Poton de Xaintrailles, ou Etienne de Vignolles, dit La Hire se livrent à un pillage en règle de populations déjà fragilisées par la guerre. Ce livre retrace leur histoire.
10/2023
Histoire de France
Héros et merveilles du Moyen Age
L'ouvrage se situe dans le domaine nouveau de l'histoire, en pleine expansion, le domaine de l'imaginaire, présenté ici à travers deux composantes notoires de l'imaginaire médiéval, les héros d'une part : Charlemagne, Le Cid, le roi Arthur, le comte Roland, la papesse Jeanne, robin des bois, sans oublier la fée Mélusine et l'enchanteur Merlin mais aussi le renard et la licorne ; les merveilles d'autre part, illustrés sous forme de trois édifices consacrés aux principales puissances qui dominent la société médiévale : la cathédrale, le château fort, et le cloître. Ignorant les frontières entre le naturel et le surnaturel, l'ici-bas et l'au-delà, l'univers médiéval est illustré par une iconographie fondamentale, couvrant un large éventail géographique. Cette histoire de l'imaginaire est aussi une histoire dans la longue durée, présentant les héros et les merveilles du Moyen Age tels que le Moyen Age les a construits, vénérés, puis légués aux siècles futurs où ils ont continué à vivre en se transformant dans une combinaison de renvoi au passé, d'adaptation au présent, et d'ouverture sur l'avenir.
04/2005
Histoire internationale
Hommes et femmes du Moyen-Age
Saint Louis, Dante, Marco Polo, Mélusine... Qui étaient-ils ? Que sait-on d'eux ? Quel contexte, quels événements ont façonné leur destin ? Figures fascinantes de notre imaginaire ou héros de l'histoire, ils éclairent d'une lumière originale notre compréhension du Moyen Age. Réunis à l'initiative de Jacques Le Goff, les médiévistes les plus renommés ont participé à l'écriture de cet ouvrage riche et documenté, qui offre une introduction au Moyen Age par ceux qui l'ont vécu et lui ont donné vie. Cent portraits d'hommes et de femmes incarnent ainsi dix siècles de questionnements, d'échanges et de découvertes. Ce sont là davantage que des biographies aux couleurs chatoyantes : révélateurs de leur temps et mémoire d'une époque, ces personnages dessinent un Moyen Age créatif et riche en contrastes, bien loin de sa réputation obscurantiste.
01/2018
Histoire de France
Hommes et femmes du Moyen Age
Véritable immersion dans l'une des périodes de l'histoire les plus créatives, cet ouvrage dirigé par Jacques Le Goff explore le Moyen Age de l'intérieur, à travers 112 portraits d'hommes et de femmes qui ont vécu et donné vie à dix siècles de questionnements, d'échanges et de découvertes. Les personnages de ce volume ne se limitent pas à offrir une image résumée de leurs vies et de leur réputation au Moyen Age. Ils sont ici en tant que témoins et mémoire historique. Ces héros de l'histoire (Attila, Clovis, Charlemagne, Saladin, Marco Polo, Jeanne d'Arc...), ou ces personnages imaginaires (Arthur, Satan, Mélusine, Robin des bois...) révèlent une période qui s'éloigne de l'image d'un Moyen Age obscurantiste. Jacques Le Goff a demandé aux historiens les plus renommés de participer à l'écriture de cet ouvrage, qui offre une introduction passionnante et actualisée de cette période essentielle de notre histoire. Le livre est accompagné de cartes, d'une chronologie et d'une bibliographie de référence.
09/2018
Critique littéraire
LE MOYEN AGE. Littérature et symbolisme
On ne saurait comprendre certaines époques - et la médiévale en particulier - sans faire constamment référence à l'esprit symbolique qui les investit de toutes parts. Qu'on pense seulement aux chefs-d'œuvre de l'architecture, de la sculpture ou du vitrail au Moyen Age. Il serait bien surprenant que la littérature soit la seule forme d'expression artistique à échapper à cette influence. Et, de fait, tant par l'esprit qui l'anime que par l'écriture qu'elle privilégie, la littérature médiévale baigne dans le symbolisme.
S'attachant plus particulièrement aux grandes oeuvres de notre littérature romanesque du XIIe siècle - les Tristan, les romans de Chrétien de Troyes et les lais de Marie de France - sans pour autant s'interdire des incursions dans le domaine de la chanson de geste, du théâtre ou de la poésie lyrique, l'auteur interroge successivement les différentes manifestations de l'esprit symbolique à l'oeuvre dans cette littérature - symbolique des nombres et des couleurs, bestiaire, symbolique du nom, symbolique de l'espace et du temps, symbolique des objets - pour en dégager les constantes et les orientations fondamentales et se risquer à en présenter, in fine, une vision synthétique et cohérente.
Solidement documenté mais volontairement dépouillé de toute lourdeur érudite, cet essai se présente comme une invitation à pénétrer au coeur d'une civilisation, révolue sans doute, mais qui à tant d'égards fait écho aux préoccupations et aux interrogations qui sont toujours les nôtres.
07/1997
Histoire de France
Le Moyen Age et ses institutions
Dans cette magistrale étude sur le Moyen-Age, parue en 1876 et jamais rééditée, Oscar Havard passe en revue les institutions religieuses, judiciaires, sociales, artistiques et politiques.
Ouvrages généraux
Moyen Age et procès de civilisation
C'est l'histoire d'un texte oublié. Absent de la traduction française de 1975, qui a rendu le livre mondialement célèbre, comme de l'édition anglaise, il se situe pourtant en son coeur, puisqu'il ouvre le deuxième tome de Sur le processus de civilisation (1939), la grande oeuvre de Norbert Elias (1897-1991). Sa lecture permet d'éclairer la pensée du sociologue allemand sur la place du Moyen Age dans la genèse de la civilisation européenne. Dans ces pages inédites en français, Elias développe l'idée d'un "grand" Moyen Age, qui irait du XIIe au XVIIIe siècle et se caractérisait par une institution, la cour. Ce texte est également un témoignage très précieux sur les méthodes de travail d'Elias et sur l'histoire des sciences sociales. Comment un intellectuel allemand, formé dans les années 1910-1920 à la psychologie, la philosophie et la sociologie, aborde-t-il le Moyen Age, à partir de quels outils, et de quelles sources ? Cette édition est précédée d'une présentation qui remet en perspective le texte d'Elias et revient sur la manière dont cette oeuvre produit une rencontre particulièrement féconde entre sociologie et histoire.
02/2021
Régionalisme
Châteaux et fortifications du Moyen Age
L'auteur s'est attaché à dresser un panorama général du patrimoine médiéval fortifié de la partie montagneuse de l'Ain, par une présentation historique et archéologique des sites. A côté des grandes forteresses dont leurs ruines se dressent désormais au sommet de pitons rocheux ou aux bords de falaises vertigineuses, il existait beaucoup d'autres châteaux dont la taille et la force correspondaient aux pouvoirs détenus par leur maître, ainsi qu'une foule de petites fortifications annexes et de résidences fortifiées tenues par des hobereaux de village, parfois guère plus riches que certains de leurs paysans.
09/2015
Critique
Paul Claudel et le Moyen Age
Les détracteurs de P. Claudel le présentent comme un homme qui "ne voit de salut que dans le haut Moyen Age chrétien" (A. Poizat, 1927). Il incarnerait dès lors un monde révolu, à une époque où le progrès est une valeur déterminante. Loin de toute régression. Claudel ne construit jamais un monde entièrement médiéval mais toujours hybride, et moins orienté vers le passé que vers l'avenir. Partant, il convient de donner à Claudel la place qui lui revient au sein du médiévalisme, car ce Moyen Age, pour exalter la religion chrétienne, favorise toujours l'innovatio. En ce sens, il parcourt de manière originale la ligne de crête qui distingue et unit médiévité et modernité.
01/2022
Généralités
Le Moyen Age et ses institutions
Dans cette magistrale étude sur le Moyen-Age, parue en 1876 et jamais rééditée, Oscar Havard passe en revue les institutions religieuses, judiciaires, sociales, artistiques et politiques. Son ouvrage se découpe en sept temps forts. 1) L'EGLISE. 2) L'ORGANISATION GOUVERNEMENTALE. 3) L'ORGANISATION JUDICIAIRE. 4) L'ORGANISATION MILITAIRE. 5) LES ARTS. 6) LES SCIENCES. 7) LA LITTERATURE
11/2022
Histoire de France
Prodiges et secrets du Moyen Age
Le Moyen Age est le temps du merveilleux. Du merveilleux chrétien et des miracles. Du diable et de ses maléfices. Magiciens, sorciers, alchimistes, astrologues explorent l'invisible, tandis que les grimoires assurent l'art des envoûtements et dévoilent la composition des philtres aux propriétés magiques. L'imaginaire médiéval élabore un monde étrange où des héros deviennent des demi-dieux, les plantes révèlent des propriétés surprenantes et les animaux semblent issus des rêves les plus fantastiques... Pourquoi tant de merveilles et de prodiges jalousement conservés? La réponse renvoie à une autre conception du monde. Jean Markale nous invite ici à parcourir les chemins insolites d'une civilisation qui a choisi de transformer le réel en ignorant toute séparation entre le naturel et le surnaturel, la vie quotidienne et celle des rêves.
10/2008
Critique littéraire
Fabliaux et contes du Moyen Age
Des contes qui sont des fables, mais des fabliaux qui n'en sont pas, bien au contraire : " Je veux vous raconter une histoire véridique et je ne mentirai pas d'un mot... "
Où l'on découvre avec stupeur un XIIIe siècle grouillant de vie, rusé et pittoresque, à la fois drôle, violent et cruel, avec des riches, des pauvres, des cupides, des envieux, des tailleurs, des bossus...
Et foin de l'amour courtois : l'adultère entre ici en littérature...
02/2000
Littérature comparée
Bacchus entre Moyen Age et Renaissance
La réception et les métamorphoses d'un dieu du paganisme dans les écrits du Moyen Age et de la Renaissance. Ce recueil s'attache à montrer la réception complexe et foisonnante d'un des plus grands dieux du paganisme antique durant le Moyen Age et la Renaissance : Bacchus. Dans une approche résolument pluridisciplinaire sont ainsi envisagés la littérature sous toutes ses formes, de la poésie aux sommes allégoriques, en latin comme en français, mais aussi les traités de mythographie et les arts figurés. Cette perspective ouverte permet de mettre en lumière les multiples visages du dieu. Etonnamment varié, imprévisible, le dieu du vin se définit par sa capacité à se transformer et à jouer des masques et des apparences. La perspective se veut aussi largement diachronique en envisageant l'articulation entre Moyen Age et Renaissance en terme de continuité plus que de rupture et en prolongeant l'analyse jusqu'à l'aube du XVIIe siècle.
02/2024
Cuisine bio, diététique, équil
Manger sain au quotidien. 40 recettes suisses
Le terroir suisse regorge de produits de qualité aux mille vertus, souvent inconnus ou oubliés, comme le cresson. L'intention de l'auteur à travers cet ouvrage est de faire redécouvrir les produits Suisse à travers de nouvelles recettes modernes et équilibrées, afin de permettre aux amateurs et amatrices de cuisine de s'alimenter sainement sans oublier les notions de plaisir et de gourmandise très chères à Guillaume Jean Pierre. Manger équilibré n'est pas une question de restrictions et de régimes strictes, bien au contraire. Il s'agit plutôt de se sentir bien, d'avoir plus d'énergie et d'améliorer sa santé. Une cuisine saine n'a pas besoin d'être compliquée. Elle doit au contraire pouvoir être accessible à tous afin de s'intégrer facilement dans le quotidien de chacun, quel que soit son rythme de vie. Une cuisine équilibrée passe aussi par la sélection d'ingrédients de qualité, bruts et locaux afin de privilégier le goût. C'est pourquoi vous trouverez dans ce livre 40 recettes abordables, nutritives et riches en saveurs qui réunissent à la fois le plaisir, la santé et la convivialité. Les recettes proposées sont majoritairement végétariennes, mais vous pourrez aisément les agrémenter de viande ou de poissons de votre région.
12/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisinez malin, mangez bien ! Trucs et astuces, moins de gaspillage, 100 recettes
Plongez avec délices dans ce livre joyeux : Laure Meuris vous y livre tous ses trucs et astuces pour se régaler sans gaspiller, ne plus pleurer quand vous pelez les oignons, construire une marmite norvégienne pour une cuisson très économique, cuisiner les épluchures et les fanes, aromatiser huiles et sucres, décliner un plat de base en quatre recettes, conserver les légumes, réussir à tous les coups un caramel... Elle vous offre aussi plus de 100 recettes salées et sucrées, généreuses et familiales, pour des repas simples et conviviaux. Alors, prêts à vous laisser embarquer dans cette aventure d'une cuisine simple, goûteuse, généreuse, peu chère et bonne pour nous et pour la planète ?
03/2024
Cuisine végétarienne
La cuisine végétarienne levantine. Recettes du Moyen-Orient
Un recueil de délicieuses recettes végétariennes qui capture toute l'essence du Moyen-Orient, par l'autrice du livre La Cuisine libanaise Hommage à une cuisine végétarienne audacieuse, La Cuisine végétarienne levantine présente 140 recettes faciles à préparer, ensoleillées et aromatiques, dont de grands classiques comme les falafels, le houmous et le taboulé, mais aussi des plats originaux, reflets des particularités régionales, des pratiques religieuses et de la culture du Moyen- Orient. Tous ces plats sont aussi colorés que délicieux, qu'il s'agisse des mezze bien relevés à l'ail, des pitas garnies de pickles, de tahini et de légumes grillés, ou des desserts doux et épicés. Les recettes sont illustrées de magnifiques photographies qui immortalisent l'effervescence, l'abondance et la tradition du partage de la table moyen-orientale.
03/2024
Histoire de France
La vie quotidienne au Moyen Age
Entre "Naître" et "Mourir", les vingt-deux chapitres de ce livre scandent l'existence des hommes et des femmes du Moyen Age, depuis les invasions barbares jusqu'à la Renaissance. Pour raconter, avec son talent coutumier, le quotidien du peuple comme des grands, Jean Verdon embrasse tous les thèmes. L'on découvre ainsi que l'on ne se marie pas par amour et que les futurs époux n'ont pas leur mot à dire. La sexualité tient pourtant une place significative au sein du couple et certains textes, connus des milieux cultivés, attestent l'existence d'un art érotique. Les quantités de nourriture et de vin ingérées impressionneraient nos contemporains fervents de diététique, mais des conditions de vie plus dures que de nos jours entraînent une dépense énergétique plus importante. A ceux qui prient, ceux qui combattent et ceux qui travaillent - les paysans, qui constituent l'essentiel de la population - s'ajoute, avec le développement des villes, le monde des artisans et des marchands. Sur eux tous la religion exerce une forte emprise, elle structure la société. Malgré les "malheurs du temps", les hommes savent s'amuser, profiter des instants de loisir plus fréquents qu'on ne l'imagine. Ils se déplacent beaucoup, parfois longtemps, des mois, voire des années. Un panorama sans équivalent, riche et fascinant.
04/2015
Histoire de France
La vie quotidienne au Moyen Age
Comment animait-on les banquets au xve siècle ? Qui pouvait-on croiser dans les rues des grandes villes ? Comment soignait-on gangrènes et autres maux ? Pourquoi croyait-on en l'existence de licornes et d'hommes-chiens orientaux ? Comment menait-on l'enquête lors des procès médiévaux ? D'où vient l'expression " payer en monnaie de singe " ? A quels métiers pouvaient prétendre les femmes ? Les chevaliers ont-ils toujours été les héros sans peur ni défaut de notre imaginaire ? Justine Defrance, alias " La Prof " sur YouTube, nous propose une découverte du Moyen Age à travers ses aspects les plus quotidiens et les plus concrets, tordant le cou au passage à nombre d'idées reçues. Alimentation, hygiène, santé, famille, femmes, éducation, vie en ville ou dans les campagnes, justice, imaginaires et superstitions, arts et loisirs... Sans prétendre à l'exhaustivité pour cette période qui dura mille ans, l'auteure nous raconte véritablement comment l'on vivait au Moyen Age en s'appuyant sur de nombreuses sources tout aussi sérieuses que divertissantes (traités de savoir-vivre, d'éducation, " tutos beauté " , chartes en tout genre, poèmes nuptiaux, bestiaires...) et sur une iconographie variée et éloquente. Une introduction au Moyen Age vivante, incarnée et accessible qui privilégie l'" histoire d'en bas " plutôt que celle des grands hommes. Professeure d'histoire-géographie dans le secondaire, Justine Defrance est " La Prof " sur YouTube, où elle donne des mini-cours d'histoire décalés mêlant son expérience d'enseignante et son goût pour la comédie.
09/2020
Ouvrages généraux et thématiqu
Femmes de pouvoir au Moyen Age
Issue des brassages de populations de l'Age du Bronze, la société moyenâgeuse était patriarcale, c'est-à-dire placée sous l'autorité du père. Malgré tout, beaucoup de femmes, plus avisées, plus déterminées ou plus chanceuses, exercèrent d'importants pouvoirs durant tout le Moyen Age. D'autres, plus instruites, contribuèrent au développement des idées. ALBUM DE LUXE - Couverture rigide
05/2022
Histoire de France
Gouverner la ville au Moyen Age
A la remise en cause d'une classification tripartite, rigide et obsolète des gouvernements urbains - villes de commune, villes de franchise et villes de consulat - succède une analyse tout en nuance qui conduit à cerner, avec précision, la notion de bonne ville. Réalité vivante dès la seconde moitié du XIIe siècle, elle transcende les catégories existantes. Mettant à profit ce nouveau cadre institutionnel qui lui ouvre les horizons du royaume, la ville médiévale s'arrache aux pesanteurs régionales pour devenir un instrument privilégié de la construction de l'Etat. Ses administrateurs, qu'ils reflètent une aristocratie d'argent, de culture ou de métier, apportent à l'Etat en formation leur savoir-faire administratif et leur incomparable ingéniosité dans l'art de connaître et de taxer les patrimoines. Mais voilà qu'en ce secteur si vital de l'impôt, la retenue est toujours de mise. Plus qu'à informer le prince et instruire ses agents, c'est davantage à protéger les contribuables face à une fiscalité royale envahissante que s'attachent les gouvernements urbains à un moment où l'Etat contraint chaque jour la ville à payer, pour l'essentiel, le prix de la sécurité en lui imposant d'organiser sa propre défense. A nouveau isolées derrière leurs remparts au lendemain des premiers revers de la guerre de Cent Ans, maîtresses de leur destin et comptables de leurs deniers, les cités du royaume de France imaginent des techniques si minutieuses de gouvernement qu'elles apparaissent, dès lors, comme les vrais laboratoires d'un Etat en pleine mutation.
02/1993
Espionnage
Les Services secrets au Moyen Age
Des grandes invasions à la guerre de Cent Ans, le Moyen Age est le théâtre d'une intense guerre secrète où toutes les techniques de l'espionnage moderne sont pratiquées : éclairage, écoute des conversations, interception de courriers... Les Vikings sont les premiers à recourir à la reconnaissance et au renseignement pour obtenir l'effet de surprise maximum au cours de leurs raids. Les Normands ne cessent d'avoir recours à l'espionnage pour la sécurité de leur duché ou pour la conquête de l'Angleterre et de la Sicile. En Méditerranée, Byzance dispose d'une solide tradition de l'action clandestine, mise en lumière par les Croisades, grâce à laquelle il parvient à déjouer les complots qui menacent l'empire.
01/2022
Histoire de France
Les Grandes Reines au Moyen Age
On présente souvent le Moyen Age comme une époque obscurantiste. C'est faire fi des constructions des cathédrales et autres monastères, du développement de l'écriture et du chant religieux, de la naissance de la poésie. Les femmes y ont joué pleinement leur rôle. Des noms de femmes ont marqué cette période : la duchesse Anne de Bretagne, deux fois reine de France, Aliénor d'Aquitaine, qui a introduit l'amour courtois et fait chanter troubadours et trouvères, ou encore Blanche de Castille et Isabeau de Bavière... Toutes ont laissé une empreinte durable dans la société de leur temps.
03/2020
Romans historiques
Cité céleste. Guérir au moyen-âge
A la fin du XIe siècle, l'arrivée aventureuse autant que mythique au royaume de Bourgogne des reliques de Saint Antoine le Grand, ermite qui vécu en Egypte au IVe siècle, sert de trame à ce roman. La postérité de cet anachorète, authentique et extraordinaire puis tombée dans l'oubli, sera le premier ordre monastique hospitalier, celui des Antonins, voué à soigner et soulager les souffrances. En contrepoint, l'aventure suit le destin d'un homme à l'enfance sans amour, peinant à s'en affranchir adulte. L'auteur a voulu faire coïncider l'intrigue avec des faits scrupuleusement historiques, attestés par les sources littéraires médiévales. Ainsi les personnages, papes, comtes, chevaliers, prélats, nones ou riches bourgeois, ont effectivement coexisté aux dates et lieux cités. La part d'imaginaire ajoutée à l'Histoire permet d'évoquer un Moyen Age central vivant, sans invraisemblances patentes, y compris anthropologiques. Cette réécriture d'une légende de terroir vise à distraire le lecteur tout tout autant qu'à rendre compte de comportements culturels qui ne sont plus ceux d'aujourd'hui, comme les rapports entre femmes et hommes, vassaux et seigneur, laïcs et clercs, justice et morale, pour mieux souligner les continuités ontologiques qui font l'humanité universelle, notamment la bienveillance, la perversion narcissique, la duplicité, le doute existentiel, l'errance vers un lieu sûr, la force du destin.
11/2020
Histoire de France
L'Architecture militaire au Moyen Age
Passionné par l'architecture et l'histoire du Moyen Age, Eugène Viollet-le-Duc a non seulement restauré des châteaux et monuments magnifiques, tels que Notre-Dame-de-Paris, le château de Pierrefonds, la cité de Carcassonne, etc, mais a également laissé de nombreux écrits. Travailleur acharné, dessinateur hors pair, auteurs de sommes considérables - Dictionnaire raisonné du mobilier français, Dictionnaire raisonné de l'architecture française du XIe au XVIe siècle, E. Viollet le Duc a agrémenté ses textes de très nombreuses et magnifiques illustrations représentant les sites décrits mais également les situations historiques telles que les sièges des châteaux-forts, les divers armements et armures utilisés, etc. L'ouvrage que nous proposons ici est un véritable livre d'histoire. Bien écrit, magnifiquement illustré, historiquement très documenté et agrémenté de nombreuses notes historiques, cet Essai sur l'architecture militaire comblera les amateurs du genre.
02/2019
Sciences historiques
L'art héraldique au Moyen Age
Apparu au XIIe siècle sur les champs de bataille et de tournoi pour servir de signes de reconnaissance aux combattants, l'usage des armoiries se diffuse rapidement dans la classe seigneuriale. Par la suite, il s'étend progressivement aux femmes, aux prélats, aux bourgeois et même, dans certaines régions, aux artisans et aux paysans. Un peu plus tard, cet usage touche les communautés civiles et religieuses. A la fin du Moyen Age, toute la société européenne fait ou peut faire usage d'armoiries. A la fois signes d'identité, marques de possession et ornements décoratifs, celles-ci prennent place sur de nombreux objets, oeuvres d'art, édifices et monuments. Dès le XIIIe siècle, les églises elles-mêmes deviennent de véritables "musées d'armoiries". Partout, la représentation de ces dernières, rigoureusement codée, donne naissance à un art original : l'art héraldique, dont l'apogée se situe au XVe siècle. L'ouvrage de Michel Pastoureau retrace cette histoire sociale et artistique des armoiries au Moyen Age. Il présente les principales règles du blason, montre comment l'image héraldique n'est en rien une image comme une autre et s'attarde sur la signification des figures et des couleurs. C'est pour lui l'occasion de corriger un certain nombre d'idées reçues et de mettre en valeur l'influence que les armoiries ont exercée dans la longue durée. Aujourd'hui encore, la plupart des drapeaux, des logos, des insignes militaires, des emblèmes sportifs et même des panneaux du code de la route apparaissent comme les héritiers des armoiries médiévales.
03/2018
Histoire de France
Vie des chevaliers au Moyen Age
Le chevalier, au Moyen-Age, doit affirmer sa renommée par des exploits guerriers. L'univers de la chevalerie est celui de la violence et de la guerre. Sa formation fait de lui un cavalier d'élite et un combattant expert au maniement des armes. A défaut d'être lui-même un seigneur, le chevalier vit dans la dépendance d'un seigneur qui le nourrit, au sens large du terme, lui apprend le métier des armes et le mobilise pour les combats. Un chevalier doit s'éduquer, apprendre les règles de la vie courtoise, c'est à dire à vivre en gentilhomme au contact des cours que les seigneurs entretiennent dans leurs châteaux.
04/2014
Moyen Age - Critique littérair
La rose au Moyen Age. Florilège
Considérée comme la fleur par excellence, la rose occupe une place prépondérante dans la culture médiévale. En médecine, la rose est largement employée dans la pharmacopée traditionnelle, héritée de l'Antiquité. La religion chrétienne en fait l'un des attributs de la Vierge Marie, ce qui renforce encore son prestige. Parallèlement, la littérature l'érige en symbole de la femme aimée et de la beauté féminine. Enfin, la rose constitue un motif artistique majeur, notamment dans les enluminures des manuscrits. Ce florilège permet de prendre la mesure de l'omniprésence de la rose à cette époque, en abordant différentes thématiques scientifiques, littéraires et artistiques. En découvrant des textes parfois inédits et richement illustrés, le lecteur abordera des pans de l'histoire des sciences et des mentalités, tout en comprenant mieux les croyances actuelles sur la rose.
10/2022
Ouvrages généraux et thématiqu
Vivre la misère au Moyen Âge
Les sociétés anciennes vivaient sous la menace de la précarité, du chômage, des crises et des épidémies ; mais elles vivaient aussi le retour des famines et les rues des villes envahies de mendiants criant à la rage de la faim. Comment les hommes ont-ils vécu ces misères en France au Moyen Age et à la Renaissance ? Pour mener l'enquête, Jean-Louis Roch traque, recense et décrypte leurs mots : les lieux communs, les proverbes, et l'expression des sentiments, comme la honte ou la pitié. Il explore, à côté des archives, la littérature et en particulier le théâtre à destination populaire, les farces et les Mystères. Ce faisant, il multiplie les points de vue sur ces gueux sans souci, sans six sous : le travail précaire, l'obsession de la faim et de la ruse, la fraude et la violence, les mille et une stratégies de survie et les rêves de festins plantureux et du pays de Cocagne. Il raconte l'ambivalence du rapport aux pauvres, qui font rire au théâtre et que l'on chasse dans la rue : "truand" , "maraud" , "bélître" , "gueux" ; des termes à l'étymologie mystérieuse. En détaillant le vocabulaire de la misère à la fin du Moyen Age, c'est l'ensemble de l'imaginaire social des humbles et un pan entier de la culture populaire qui se découvrent chemin faisant. Les mots des pauvres témoignent d'une très ancienne conception magique du monde, qui allait s'effacer lors de son désenchantement. Cela valait la peine d'aller voir à la fois du côté de la langue et du côté de l'histoire.
04/2023
Ouvrages généraux et thématiqu
Vie des pèlerins au Moyen Age
- Le premier pèlerinage chrétien est celui de Jérusalem au tombeau du Christ. Jusqu'au xe siècle avec Rome, Tours est le plus important pèlerinage en Occident. Mais après les pillages normands au ixe siècle, c'est Saint-Jacques de Compostelle qui devient un haut lieu de pèlerinage. Au xie siècle, les "miquelots" sont nombreux à se rendre au Mont-Saint-Michel, célèbre pour ses miracles. - Les motivations des pèlerins sont variées : outre la dévotion, on demande aux saints la réalisation d'un voeu, on se met en route par goût de l'aventure ou pour faire pénitence... - Mille et un dangers guettent le pèlerin : le froid, la faim, le passage des frontières, les attaques de loups ou de brigands... - L'accueil des pèlerins est une véritable tradition dans les monastères occidentaux. - Les pèlerins aux sanctuaires : une ferveur très démonstrative ! - Enseignes et souvenirs de pèlerinages
05/2022
Bas Moyen Age (XIVe au XVe siè
Voyager par mer au Moyen-Âge
Comment naviguaient les marins du Moyen-Age ? Ce livre va vous plonger dans l'histoire maritime.
02/2023
