Pain cocotte. La méthode simple pour faire son pain au levain
Extraits
Policiers
Le pain noir
Quand le pain maudit tue à nouveau Je suis de retour... Vous ne m'aviez pas oublié, j'espère ! J'ai d'autres surprises pour la police... Je n'ai pas achevé ma mission le temps est compte ! Tic-tac, tic-tac... L'Ombre Noire Alors que le mystère du pain maudit de Pont-Saint-Esprit semble définitivement enterré, une série de meurtres secoue la ville. L'Ombre Noire semble bien décidé à faire justice à sa façon. Après les meurtres au Pont du Gard et l'enquête nîmoise, l'affaire du pain noir est le nouveau défi du commissaire Trèchaud.
01/2019
Littérature érotique et sentim
Le pain perdu
Bien plus qu'un simple fait divers, un poignant drame humain, adapté à la télévision. A la sortie d'un bal, un jeune homme en tue un autre. Accident, vengeance ? Après 10 ans de prison, de retour pour voir un enfant qu'il avait eu avec une fille du pays, Lou est en butte à l'hostilité de ses anciens amis et à la haine des frères de l'homme qu'il a tué. Il retrouvera pourtant un ami à ses côtés… Le seul auquel il n'avait pas pensé en retournant chez lui… Face à la brutalité, le salut se trouverait-il au loin, au Canada ?
02/2017
Littérature Italienne
Le pain perdu
Avec lucidité et humanité, Edith Bruck revient sur son destin. Tout commence lorsque sa famille, de confession juive, est fauchée par la déportation nazie. L'auteure raconte sa miraculeuse survie dans plusieurs camps de concentration et son difficile retour à la vie. Elle n'a que quinze ans quand elle retrouve le monde des vivants. Elle commence une existence aventureuse, traversée d'espoirs, de désillusions, de débuts artistiques dans des cabarets à travers l'Europe et l'Orient, et enfin, à vingt-quatre ans, trouve refuge en Italie, se sentant chargée du devoir de mémoire, à l'image de son ami Primo Levi.
02/2023
Roman d'amour, roman sentiment
Le pain liquide
Prudence et Charles, issus de familles de brasseurs rivales, se rencontrent alors qu'ils se consacrent à la rénovation de leurs brasseries respectives. Une mystérieuse boîte les réunit et scelle leur destin. Malgré la haine ancestrale entre leurs clans, une amitié naît rapidement. Au fil du temps, leurs confidences rapprochent leurs coeurs, transformant leur amitié en une passion interdite. La question demeure : cet amour contesté survivra-t-il ?
10/2023
Pain
Pain, croûtons & cie
Vous en avez marre de cette incessante question ? Voici la solution : du PAIN avec 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué ! Là, c'est sûr, vous avez tout chez vous ! Des recettes hyper courtes. Incroyable, mais vrai !
02/2024
Diététiques
Sauvons le pain
Le retour du levain et des graines dans le pain serait un progrès majeur pour l'alimentation humaine
" Un livre majeur que devraient lire tous les boulangers, mais aussi les consommateurs
pour les éclairer sur leur choix de pain. "
Amandio PIMENTA,
Meilleur Ouvrier de France
05/2022
Livres pour le bain
Au bain, Léon !
Une histoire inédite et 3 personnages en mousse pour jouer dans le bain !
10/2022
Livres 3 ans et +
Cocolosso prend son bain
Il était une fois un ours appelé Cocolosso qui vivait dans une très grande forêt entouré de tous ses amis. Comme chaque matin, Cocolosso se rend à la plage pour prendre son bain. Une mauvaise surprise l'y attend : Quelle horreur, l'eau est pleine de taches noires ! Après réunion du conseil des animaux, Cocolosso accompagné de son fidèle ami Pipelette, le perroquet, ira à la ville découvrir quel est le responsable de ce désastre ! Qui est le responsable de cette pollution, et quels sont les petits gestes simples permettant de rendre la propreté à la plage de Cocolosso et de ses amis.
04/2005
Livres 3 ans et +
Pénélope prend son bain
C'est l'heure du bain. Pénélope et Doudou se sont tout barbouillés de chocolat ! Pénélope décide de laver Doudou. Elle s'amuse tellement bien avec la mousse qu'elle en oublie Doudou... Mais où est-il passé ?
10/2008
Littérature française
Juliette dans son bain
Est-il possible de devenir millionnaire sans se faire d'ennemis ? Voilà la question à laquelle Ronald Kandiotis se voit confronté lorsque sa fille Lara est enlevée ! Le nouveau roman de Metin Arditi mêle avec brio l'intrigue policière et la satire sociale et dresse le portrait d'un homme à la vie ambiguë.
01/2015
Livres 0-3 ans
Maxime prend son bain
Maxime et Romy ont fait une grande peinture, ils se sont bien amusés ! Dans son bain, Maxime a encore envie de jouer : et il prend ses figurines préférées. C'est un moment de plaisir et de jeu !
06/2018
Autres éditeurs (A à E)
Marin dans son bain
Après un spectacle sous un chapiteau, le jeune éléphant Marin n'a qu'une seule idée en tête : plonger dans un bon bain bien chaud et mousseux. Mais ce bain ne serait pas aussi savoureux, poétique et coloré si Marin n'était pas en bonne compagnie. Allez les copains ! Tous au bain !
03/2021
Livres sonores
Gaspard prend son bain
Aujourd'hui, Gaspard prend son bain Une courte histoire à écouter 5 puces sonores pour répéter les petites phrases et apprendre à bien parler ! Une chanson pour chanter fort et rigoler ! 1 C'est l'heure d'aller au bain. Gaspard se déshabille. (puce : je me déshabille et hop, au bain ! ) 2 Dans la baignoire, Gaspard joue avec son bateau et son canard ! (puce : Dans la baignoire, je joue avec la mousse. Mais où sont mon bateau et mon canard ! hi hi) 3 Avec son gant et son savon, Gaspard se frotte les pieds, les genoux, les fesses, le cou... (puce : je frotte mes pieds, mes genoux, mes jambes, mes fesses, mon ventre, mon cou. Pfff, c'est dur) 4 Maintenant, il faut se laver les cheveux, Gaspard. Tu es prêt pour le shampoing ? dit maman. (puce : je mouille mes cheveux et je suis prêt pour le shampoing qui ne pique pas les yeux ! ) 5 C'est fini ! Gaspard s'essuie avec la grande serviette ! Voilà ! il est tout propre ! (puce : je suis tout propre et je sens bon. Vite, je me sèche avec la grande serviette.)
04/2022
Pain
Le petit manuel du pain. Préparer du bon pain comme chez le boulanger
Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de pains comme chez le boulanger. Les recettes de base pour réaliser de délicieux pains : pate blanche - pate tradition - pate viennoise baguette - pain aux céréales - pain de seigle tourte de meule - pain cacao - ciabatta pain à la bière - pain au fromage - pain complet. Pour tous ceux qui rêvent d'un bon pain croustillant comme chez le boulanger.
02/2021
Diététiques
L'approche des schémas alimentaires. Comprendre ses comportements pour faire la paix avec son corps et son esprit
Un ouvrage abordant avec un regard différent six profils alimentaires types et des stratégies pour trouver l'équilibre. Les autrices sont des diététistes-nutritionnistes spécialisées dans le traitement des troubles du comportement alimentaire et dans la prise en charge de l'obésité. Dans ce livre, elles proposent une nomenclature novatrice pour définir les six grands schémas alimentaires qu'elles ont identifiés à travers leurs 20 années de pratique cumulatives. On découvre les profils du Restrictif, de l'Ambassadeur, de l'Insatisfait, de l'Equilibré, du Traditionnel et du Vortex, et les stratégies qui permettent d'optimiser leur relation à la nourriture. Ce livre est destiné autant aux professionnels (nutritionnistes, omnipraticiens, travailleurs sociaux, psychologues et infirmiers) en quête de nouveaux outils qu'au grand public, spécifiquement aux personnes qui ont du mal à comprendre pourquoi leurs tentatives de trouver le mieux-être sur le plan nutritionnel se soldent malheureusement par des échecs. L'approche des schémas alimentaires permet non seulement d'identifier son schéma, mais aussi de prendre conscience que, pour une fois, des pensées et comportements parfois non avoués sont plus communs qu'on ne le croit. Pour chaque schéma, les autrices établissent : - une définition claire ; - une évolution du schéma principal et ses mutations ; - des conversations fictives et des exemples concrets pour illustrer le propos entre un thérapeute et une personne avec 1 profil - et des stratégies pour moduler son schéma alimentaire de manière à être plus en harmonie avec soi, son alimentation et son poids. Tout au long de l'ouvrage, elles traitent des relations à la nourriture, d'image de soi, de santé et de perceptions qualitatives et quantitatives des aliments.
03/2023
Prière et spiritualité
Je vous laisse ma paix. Prières pour la paix
La prière est un élan du coeur, un regard jeté vers le ciel, dans les temps de joie mais aussi de peine. La paix est le testament de Jésus. Elle est le don de la confiance que Jésus nous offre. Elle est une force, la force de la foi, don de Dieu par Jésus Ressuscité : "Je vous laisse ma paix". Avec ce livret de prière, mettons-nous à l'école de Jésus, source de paix et de vie. Car prier pour la paix, c'est nous rapprocher de Celui que nous appelons "le Prince de la paix", Lui qui a été jusqu'à mourir sur la Croix pour nous prouver que l'amour est plus fort que tout. "Jésus, nous avons tellement confiance en Toi ! "
11/2022
Histoire de la gastronomie
Pour l'amour du bon pain. Tome 2, Association la Charte Saint-Honoré par son Fondateur
"La nuit, moi, je parle tout bas, c'est l'heure solennelle d'une communion avec mon travail qui ne se verra que le jour venu. La nuit, presque point de visites et l'impression de faire encore plus de travail, car je ne suis pas dérangé. La nuit, je dirige mon travail en chef d'orchestre, aucune fausse partition, aucune fausse note, j'y veille et une fois mon pétrin lancé, point de temps mort avec le réglage de mon four pour l'heure de démarrage de la chauffe. Une fois le pétrin arrêté, vient l'heure de la première fermentation, la plus importante, celle où les arômes se forment dans un long repos. Et tout naturellement, comme un bon vin, des goûts subtils, une nuance de saveurs de froment, de noisettes grillées sont bien souvent les caractéristiques d'une fermentation bien menée."
04/2022
Ouvrages généraux
Pain et liberté, du Moyen-Age au XXIe siècle. Une histoire politique du pain
Conçue par deux historiens passionnés, voici la première histoire politique illustrée du pain. Une abondante iconographie distribuée en cent focus documente les cinq chapitres chronologiques, du Moyen Age à nos jours. En plaçant le pain au coeur de notre histoire culturelle, sociale et économique, Coline Arnaud et Denis Saillard font de celui-ci un formidable objet politique. Le pain est partout au coeur des slogans : "du pain ou du plomb" ou "du pain ou la mort ! " (1848), "du travail et du pain ! " (1932), "le pain, la paix, la liberté" (1936).
11/2023
Religion
Le pain de la vie
L'Eucharistie est assurément le cœur de la vie chrétienne: elle est le " pain de la vie ", une expression où l'article "la" indique qu'il s'agit de la vie par excellence, de la vie divine qui n'est pas soumise à la mort. Mais l'Eucharistie, le "grand Mystère de la foi ", est pratiquement depuis le début objet d'excès, d'incompréhensions, de doutes, de rejets. Comment la comprendre? Dans cette enquête fondée sur une lecture précise des textes du Nouveau Testament qui parlent de ce " pain ", le Père Léon-Dufour revient sur un thème qu'il avait traité il y a près de vingt-cinq ans (Le Partage du pain eucharistique selon le Nouveau Testament). Il insiste sur deux dimensions, qui lui tiennent à cœur: comment parler de la " présence " de Jésus dans le pain et le vin? Quelle est donc cette " présence " ? Qu'est-ce qui s'offre à nous dans l'acte liturgique où nous célébrons l'Eucharistie? Et, d'autre part, que signifie donc ce pain pour notre vie à nous, notre pratique chrétienne? Pourquoi, et "en quoi", nous transforme-t-il? Comment nous renvoie-t-il aux autres, nos "frères" dans l'Eglise et le monde? Comprendre l'Eucharistie pour en vivre, en vivre pour mieux la comprendre: tel est le propos de ce petit livre.
11/2005
Littérature française
Le pain de la mer
En cette année 1894, la Bretagne va mal. La sévère crise du marché de l'iode a entraîné la ruine des goémoniers du Léon. Cette année-là aussi, Yann Kerléo, jeune paysan goémonier, rencontre Eugène Lemarchand, industriel du Conquet. Leur association débouchera sur une aventure qui durera plus de trente ans. Apparemment tout sépare les deux hommes, mais très vite, au-delà de leur projet commun, moderniser le commerce de l'iode, des liens se tissent entre les deux familles, l'amour et l'amitié bousculant les barrières sociales. De naissances en enterrements, de fêtes familiales en célébrations religieuses, d'amours en malheurs, de succès en naufrages, c'est tout un nouveau monde qui va apparaître. Sur fond d'hymne constant au terroir, les destins entrecroisés d'Anne, Estelle, Yann, François et Eugène composent la plus belle des sagas de l'Océan.
05/2003
Histoire de la gastronomie
La délicieuse Histoire du pain
Célébrons le pain et pétrissons à tour de bras ! Pilier de l'alimentation humaine, le pain, fruit de la nature et de la main de l'homme, est présent sur nos tables depuis des siècles et des siècles. Mais savons-nous réellement d'où il vient ? Fruit d'un précieux savoir-faire transmis d'une génération à l'autre, le pain n'a pas échappé à la mainmise de l'agro-industrie. Mécanisation, standardisation, congélation, additifs, recours à la chimie moléculaire... Au fil des millénaires, des siècles, des décennies, les techniques industrielles ont gagné du terrain, non seulement dans les rayons des supermarchés, mais aussi plus surprenant, dans nos boulangeries de quartier. Avec ces deux modèles, difficile pour le consommateur de savoir vraiment ce qu'il achète. La longue route du pain est pleine de découvertes, d'émotions, de saveurs et de trésors. On en revient ébloui et jamais rassasié. Martine Magnin a écrit ce livre par gourmandise et curiosité. Elle avoue avoir beaucoup aimé écrire et pétrir ce texte, le regarder lever peu à peu, du grain au pain, d'hier à aujourd'hui. Et espère que ce texte généreux et savoureux ravira les curieux et les gourmands. A déguster sans modération.
01/2023
Théâtre - Pièces
Le pain de la bouche
Jo, jeune vendeuse en boulangerie, se fait braquer par Nil juste avant de fermer le magasin. Cet évènement provoque en elle un véritable déclic. Elle se moque des policiers avertis par sa patronne et, dans une grande parenthèse spontanée, s'échappe littéralement de sa vie le temps d'une nuit. Quittant la boulangerie, elle se retrouve nez à nez avec Nil qui a la faculté d'apparaître et de disparaître comme par magie. A la faveur d'une déambulation nocturne et fantasque dans la ville, le duo va notamment s'interroger sur la justice sociale et le droit élémentaire pour chacun de manger du (bon) pain. Ce qui va amener Jo à vivre quelques détours imaginaires dans le grand livre de l'Histoire.
12/2023
Humour
Basket. La main au panier
De l'humour en slam dunk pour un livre illustré qui va marquer les fans de basket ball ! Un livre d'humour de 64 pages, organisé par grandes thématiques. L'ouvrage regroupe une quarantaine d'illustrations humoristiques, des textes de légende qui expliquent les termes techniques du sport de façon décalée et des encarts graphiques pour revenir sur quelques termes de base.
01/2023
Développement durable-Ecologie
Reprendre la main. Faire soi-même, par économie, plaisir ou philosophie
Dans une société de plus en plus moderne, où le numérique et les machines remplacent peu à peu les savoir-faire traditionnels, nous sommes à la recherche d'une vie plus authentique et d'une nouvelle autonomie. Par souci d'économie, par conviction écologique ou simplement pour le plaisir de créer, un retour au travail de la main et à l'artisanat est possible ! Collectivement ou de façon autonome, la transmission des savoirs permet à chacun de s'impliquer et de changer les modes de consommation. Cet ouvrage donne de précieux conseils pour redécouvrir l'art du "faire soi-même" : jardinage, cuisine, auto-construction, réparation, création artistique... un ensemble de gestes à apprendre ou réapprendre pour transformer positivement son quotidien.
06/2018
Pain
Les meilleures recettes pour machine à pain
Le pain fait partie de notre alimentation de base depuis des milliers d'années. Presque chaque culture a un type particulier de pain qui la caractérise. Les Français ont la baguette, les Américains le pain de maïs, les Mexicains la tortilla, les Italiens la fougasse, les Allemands le pain de seigle, et ainsi de suite. La plupart des gens conviennent que, même si le pain cuit et tranché du commerce tient une place de choix, il ne bat pas la délicieuse odeur et le goût riche du pain frais. Il faut dire que le temps nécessaire à la préparation du pain est souvent le principal facteur qui empêche les gens de boulanger eux-mêmes leur pain. Or ces contraintes n'ont plus cours grâce aux machines à pain, ces robots boulangers faciles et commodes à utiliser. Même le modèle le plus simple vous offre un choix de programmes vous permettant de faire un pain qui sort cuit du four, ou simplement de boulanger la pâte, que vous façonnerez ensuite à la main et que vous ferez cuire dans un four conventionnel. Le livre " Les meilleures recettes pour machine à pain " offre une collection alléchante de recettes de pains, de petits pains, de gâteaux et d'amuse-gueule pour tous les goûts et toutes les occasions.
04/2021
Santé, diététique, beauté
La méthode simple pour maîtriser sa consommation d'alcool
Il n'est pas toujours simple de limiter sa consommation d'alcool. Déjeuners professionnels, soirées entre amis, journées stressantes... les occasions de boire un verre sont nombreuses. Voici la solution qui vous aidera à vous libérer de l'influence de l'alcool, sans symptômes de manque ni sentiment de privation. Une méthode efficace, immédiate et définitive pour profiter davantage des bons moments.
02/2019
Poésie
Cent Haïkus pour la paix
Cent haïkus de quelque cent auteurs donnent leur vision de la Paix. Mots clé : Haïku, Paix, Poésie, International, Somme, Picardie, Centenaire
10/2019
Romance historique
Pour la main d'Arabella
Ecosse, XIVe siècle Un coup de poignard, et la vie de Brodie bascule. Alors qu'il était l'un des lairds pressentis pour prendre la tête du clan Mackintosh, il est injustement accusé de meurtre et banni de ses terres. Pire, le voilà haï de la seule femme qui ait jamais touché son âme : l'impétueuse Arabella Cameron, désormais promise à son cousin. Le coeur empli de haine, Brodie comprend qu'il a été victime d'un complot visant à décimer le clan d'Arabella. Et que, pour empêcher la funeste union qui se prépare, il n'a qu'un seul recours : enlever la jeune héritière pendant la nuit... Roman réédité
08/2022
Humour
Rions ensemble pour la paix
Depuis plusieurs décennies à présent, Freddy Sarg et son épouse Béatrice se consacrent à collecter et compiler les histoires drôles entendues ici ou là. Parfois pince-sans-rire, parfois un peu grivoises, parfois cocasses mais toujours bon enfant, ces histoires touchent à tous les domaines de la vie : le couple, l'éducation des enfants, la religion, l'argent, les médias... Car, sous couvert d'un humour croustillant et bien assumé, les ouvrages du couple Sarg (vingt-deux à ce jour ! ) montrent que l'Alsacien sait dédramatiser les soucis de son quotidien. L'humour n'étant pas la moquerie de l'autre, mais le rire sur soi-même et des situations burlesques qu'offre la vie. Quand on peut rire ensemble, cela peut aider à construire la paix. Que ce nouvel ouvrage d'humour alsacien puisse aider au rapprochement entre les peuples, et plus particulièrement entre les Allemands et les Français.
11/2019
Poésie
Esquisses pour la paix interieure
La poésie peut-elle nous apaiser ? Telle est la question qui a fait naitre ce livre. Faut-il s'en remettre aux mots pour nous faire renouer avec les plus belles sonorités de ce monde ? Peut-être. Peut-être pas. Mais il nous a semblé que l'aventure méritait d'être tentée, le défi d'être relevé. "Fixe la beauté du monde de tes écrits et tu seras poète" Tel est le principe qui a inspiré ce petit livre, le résultat de 7 années de méditation.
10/2021
