Considérations sur l'usage alimentaire des végétaux cuits pour les herbivores domestiques
Extraits
Sciences de la terre et de la
Anatomie des animaux domestiques. Tome 2
Anatomie des animaux domestiques. Tome 2 / ; par J. Girard,... Date de l'édition originale : 1807 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Sciences de la terre et de la
Anatomie des animaux domestiques. Tome 1
Anatomie des animaux domestiques. Tome 1 / ; par J. Girard,... Date de l'édition originale : 1807 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Psychologie, psychanalyse
La peur de grossir. Psychonutrition des troubles alimentaires
Une véritable épidémie de troubles alimentaires a gagné l'ensemble des pays occidentaux. Le culte de la minceur impose de se soumettre à des régimes. Or tous les régimes ont en commun d'entraîner un contrôle alimentaire aboutissant à une restriction qui va à son tour déclencher des TCA, notamment des boulimies. Bernard Waysfeld propose l'analyse minutieuse de tous les facteurs en cause : génétiques, physiologiques, psychologiques, socioculturels, et passe en revue les différentes prises en charge. Il plaide pour une démarche thérapeutique qui privilégie la singularité du patient dans sa prise en charge.
10/2013
Santé, diététique, beauté
Trésors alimentaires des Andes. Botanique, histoire, économie, nutrition, usages médicaux et culinaires
En Amérique du Sud, les Andes ont toujours été un berceau pour les cultures vivrières. Cette zone géographique a vu naître la pomme de terre, l'arachide et la tomate. Des cultures moins connues, comme le quinoa, la canihua, la kiwicha, la maca, ont été domestiquées par les anciens agriculteurs andins. Ces cultures ont une longue histoire, utilisées en toute sécurité par les populations locales dont elles ont assuré la nutrition et le bien-être pendant des siècles, et sont appelées à se développer sur tous les continents. Toute la richesse de ces graines et de ces tubercules vient d'abord de leur valeur nutritionnelle, et plus particulièrement de leur teneur en protéines. On se rapproche de la qualité des protéines apportées par la viande et le lait - idéal pour les végétariens et végétaliens - et l'absence de gluten fait que ces pseudo-céréales conviennent parfaitement en cas d'intolérance au gluten et de maladie coeliaque. Elles sont également sources de composés bioactifs tels que les polyphénols, de fibres alimentaires et de sels minéraux. Ces cultures, longtemps négligées, ont été "redécouvertes" et bénéficient aujourd'hui d'un regain d'intérêt qui n'est pas sans danger : leur statut a évolué mais l'attention portée par l'industrie agroalimentaire, l'engouement pour le "bio" , la nutraceutique, la cosmétique... les confrontent à un véritable "piratage biologique".
06/2019
Stratégie d'entreprise
Veille stratégique à l'usage des décideurs. Anticiper les opportunités pour conduire des stratégies innovantes
L'objectif de ce livre est de d'aider les décideurs à développer les capacités anticipatives de leurs organisations en les sensibilisant et en leur apportant les bases indispensables pour faire de la veille un acte réflexe. La mise en place d'un système de veille, à la fois, souple et participatif permet de capter des informations d'alerte précoce. Grace à celles-ci, il devient possible d'identifier des opportunités d'innovation et de réduire les menaces en alimentant de manière efficiente le rouage de prise de décisions de l'entreprise.
06/2021
Vie de famille
Planner familial pour les tâches domestiques. Feuilles détachables
Notez sur ce planner familial qui doit s'occuper de quelle tâchedomestique et à quel moment. Accrochez ensuite ce planner à unendroit bien visible pour que tout le monde l'ait toujours sous lesyeux. Dès qu'une tâche est accomplie, elle est cochée. Un outilpratique qui facilite la vie à la maison !
09/2021
Actualité et médias
Réflexes primitifs. Considérations psychopolitiques sur les inquiétudes européennes
Dans quels temps vivons-nous ? Voici qu'une frénésie primaire pousse à mordre, haïr, dénoncer. Les rumeurs et les fake news aveuglent jusqu'aux politiques les plus expérimentés. Dans nombre de démocraties, le mensonge est la vérité. Les populations semblent adorer l'incompétence au pouvoir. Le cynisme et la désinhibition se généralisent. L'amour de la liberté devient un cliché. Puissant ou dominé, chacun revendique le droit d'être une exception aux règles et à la morale... C'est le moment d'écouter la parole du plus important philosophe européen actuel. En cinq essais sur les thèmes de l'immigration, du Brexit, de la cohésion sociale et de la nation, Peter Sloterdijk rappelle la forte réalité de l'Union européenne, analyse la montée des populismes et leur vision simpliste du monde, dénonce l'improvisation de politiques réduits à réparer chaque matin les erreurs qu'ils ont commises la veille. Lui qui avait prévu le retour de la colère et de la violence, nous exhorte aussi à ne pas oublier que l'Europe, malgré ses défauts, reste à ce jour le seul système de coopération durable.
03/2019
Philosophie
Personnages de l'affaire Abélard et considérations sur les obscénités
Dans cette ténébreuse affaire, les personnages ont une légende. Le juge Bayle la décortique. Puissions-nous nous y retrouver ! Comme il a glissé les adresses dans le portefeuille de son grand Dictionnaire Historique et critique, aller les chercher n'est pas une sinécure. Ils sont quelque part dans les pas perdus, apprend-on par ouï-dire. Pour les dénicher, il fallait d'abord connaître leur nom, car il y a foule dans le prétoire. Nous avons pris la peine de les rassembler ici. Le portrait fourni par le juge est saisissant. Lecteur, toi qui fais partie du jury, gageons que tu les reconnais. Au dossier sont joints nombre de détails croustillants. À cause d'eux le juge risque d'être mal jugé. Il les aurait trop crûment exposés à tes tendres oreilles et tu prendras parti. Mais qu'ils soient obscènes, il s'en défend, d'où quelques commentaires. Heureusement, le président ne tardera pas à te convaincre. En somme, l'affaire est bien différente de ce qu'on raconte un peu partout. Un son de cloche qui nous rapproche un peu plus de la complexe réalité. Quoi qu'il en soit, le doute semé profite aux accusés, enfin jusqu'à un certain point. Aurait-il mieux valu qu'ils fussent condamnés à mourir plutôt que vivre dans la perpétuité de l'amour ?
05/2002
Esotérisme
Les plantes magiques : botanique occulte, constitution secrète des végétaux, vertus des simples
Les plantes magiques : botanique occulte, constitution secrète des végétaux, vertus des simples, médecine hermétique, philtres, onguents, breuvages magiques, teintures, arcanes, élixirs spagyriques. Paul Sédir Date de l'édition originale : 1902 Paul Sédir, de son vrai nom Yvon Le Loup (1871-1926), officia pendant vingt ans comme agent auxiliaire au service des dépôts de titres à la Banque de France. Autodidacte dans son approche des sciences occultes, il se lie d'une forte amitié dès 1889 avec Papus, le plus influent des ésotéristes de cette époque, qui lui donne accès à son immense bibliothèque, pour finalement lui confier un cours à la Faculté des Sciences hermétiques qu'il venait de créer : on comprend dès lors pourquoi cet ouvrage lui est dédié. Membre d'un grand nombre de sociétés occultes dans lesquelles il obtiendra des grades élevés, Paul Sédir fonde en 1920 les Amitiés Spirituelles, association qui existent encore aujourd'hui pour perpétuer sa pensée et son oeuvre. Dans cet ouvrage, Sédir s'intéresse à la question des énergies occultes qui parcourent et traversent les plantes, car pour lui, " tout l'Univers est une grande Magie, et le règne végétal en entier est animé d'une vertu magique " . Il convient ainsi d'établir les origines cosmogoniques du règne végétal pour comprendre le lien sacré qui unit les plantes, d'abord avec l'Univers, puis dans un second temps, avec l'Homme. La compréhension de ce cheminement rend possible l'utilisation des plantes, notamment à des fins curatives, avec l'élaboration de remèdes sous forme de simples, de philtres, d'onguents, de baumes ou de décoctions. Pour illustrer son propos, Sédir agrémente son ouvrage d'un dictionnaire, succinct mais néanmoins dense, qui ressence l'essentiel des plantes magiques. L'auteur indique pour chacune d'entre elles la période astrale la plus propice pour la récolte ainsi que les puissantes propriétés thérapeutiques associées à une posologie appropriée. Véritable vade-mecum, ce dictionnaire sera utile à toute personne qui souhaite s'initier ou bien parfaire ses connaissances par une mise en application des théories exposées. Ce livre est la reproduction fidèle en fac-similé d'une oeuvre numérisée par la BNF et imprimé à la demande par Hachette Livre. Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique. En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles. Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette collection vous apporteront entière satisfaction. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www. hachettebnf. fr
09/2020
Sciences de la terre et de la
Principes de la méthode naturelle des végétaux
Principes de la méthode naturelle des végétaux ; par M. A. -L. de Jussieu Date de l'édition originale : 1824 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Botanique
Noms dialectaux des végétaux de la Corrèze
"Il y a quelques années en m'occupant de botanique, je fus désireux de connaître les noms que les paysans du Bas-Limousin donnaient aux plantes que je ramassais pour former un herbier. Je m'adressais donc à quelques vieux du pays, qui très étonnés d'abord de ma curiosité , se firent ensuite un véritable plaisir de me dire ceux qu'ils savaient". Ainsi débute de préface de la communication de Mr Godin de Lépinay parue à la fin du XIX -ème siècle dans laquelle il a recensé 556 noms dialectaux de végétaux pour la seule région de Brive, 269 appellations pour la région de Tulle et 162 pour celle d'Ussel ! C'est ce trésor linguistique que nous faisons revivre ici, en l'enrichissant encore des travaux d'Eugène Rolland.
01/2022
Généralités médicales
Reflexions sur l'usage de l'opium, des calmants et des narcotiques, pour la guerison des maladies. en forme de lettre
Reflexions sur l'usage de l'opium, des calmants et des narcotiques, pour la guerison des maladies . En forme de lettre Date de l'édition originale : 1726 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Littérature française
Les oubliés des nuits romanes
On sait peu de chose sur la psychologie des gens du Moyen Age. L'auteur nous plonge dans les nuit des moeurs ayant cours en Lorraine au début du XIII ? siècle. Il fait vivre avec une force romanesque hallucinante Romaric, fils bâtard issu de l'accouplement d'un chanoine et d'une novice. De sang noble, le jeune oblat, élevé par sa grand-mère, se fixe à Paris comme étudiant en théologie, retrourne dans les Vosges où il tombe amoureux d'un petit garçon, Tristan, fils du seigneur Aymar de Romont connu pour ses débauches homosexuelles. Le père fait enfermer l'enfant dans un couvent provençal pour le séparer de Romaric. Rien n'y fait : les deux amants parviennent à se rejoindre et fuient loin à l'Est pour échapper à Aymar ainsi qu'aux poursuites pour péché d'hérésie. L'intérêt majeur de cette fresque saisissante de la vie des clercs au Moyen Age consiste dans l'unité entre forme et fond. L'auteur ose recréer une langue richement dialectale, souple et puissante, qui sait nous dire ce que l'amour a de pur et d'impur, ce que la philosophie a de grand et de mesquin, ce que la poésie a de beau et de vain, ce que l'autorité a de sain et de morbide, ce que la contestation a d'héroïque et de sordide.
09/1977
Diététiques
Dictionnaire alimentaire des coliques néphrétiques oxaliques
Avec mes crises de coliques néphrétiques oxaliques, quel est l'intérêt nutritionnel du hareng ? Puis-je consommer du foie de veau ? Et la cerise confite me sera-t-elle préjudiciable ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant les mesures diététiques à mettre en oeuvre avec vos coliques néphrétiques. Classés par ordre alphabétique, près de 3000 aliments sont notés selon leur intérêt nutritionnel : protecteur et bénéfique, neutre, plus ou moins déconseillé ou très vivement déconseillé. Une référence dans le domaine de la diététique !
06/2021
Anorexie, boulimie
Sortir des troubles du comportement alimentaire
Les troubles du comportement alimentaire sont ici abordés pas une ancienne malade, avec des conseils et des exercices pour en sortir ainsi que des témoignages. Un livre pour les personnes concernées et pour leurs proches, à qui les témoignages permettront de mieux comprendre les particularités de ces troubles.
07/2023
Potager
Tous les légumes pour une autonomie alimentaire retrouvée
Ayant la volonté de retrouver la grande diversité des anciens catalogues de grainetiers, la Ferme de Sainte Marthe a fait le choix de produire en agriculture biologique des variétés populations reproductibles. Elle a rassemblé le catalogue de graines et de plants de légumes le plus important du marché, avec un choix axé sur les variétés les plus goûteuses, les plus intéressantes et les plus fidèles pour les potagers des amateurs. Traditionnelles ou nouvelles, elles ont toutes un point commun : chacun peut en conserver les graines et les ressemer l'année suivante. Ce guide rassemble toutes les informations nécessaires à la culture de 165 espèces de légumes et plantes aromatiques, au choix des variétés les plus intéressantes (plus de 700 variétés présentées), ainsi que des conseils pour bien les utiliser en cuisine. La Ferme de Sainte Marthe est producteur de semences bio depuis plus de 40 ans. Son histoire a débuté en 1974 en Sologne avec son fondateur Philippe Desbrosses, pionnier de l'Agriculture biologique, et se poursuit aujourd'hui, sous la direction d'Arnaud Darsonval et Dominique Velé, en Anjou, a Brain-sur-l'Authion.
09/2021
Littérature française
Corrigé des exercices sur la grammaire française à l'usage des écoles tenues par les filles
Nouvelle France pittoresque : histoire, géographie, statistique de la France, de l'Algérie et des colonies ; suivi d'un Dictionnaire des nouvelles lois, nouveaux impôts, décrets... promulgués depuis le 10 septembre 1870... liste exacte des 1644 communes annexées à la Prusse ; suivie de Paris historique et monumental (Edition ornée d'environ 300 belles gravures... et suivie d'un bel atlas contenant 100 cartes géographiques) / par MM. Raoul Bravard,... Ferdinand de Boyères,... de la Brugère,...Date de l'édition originale : 1873Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
11/2016
Allergies
Allergies. Stratégies pour gérer les allergies alimentaires
Votre enfant souffre d'une ou plusieurs allergies alimentaires ? Alors ce livre est pour vous ! Le monde des allergies alimentaires est une jungle lorsqu'on tente de s'y retrouver sans boussole. Elles apportent leur lot de questions : quelle est la différence entre une intolérance et une allergie ? Peut-on en guérir, ou à tout le moins en réduire la réaction ? Quoi faire en cas de réaction grave ? Peut-on éviter la contamination croisée ? Quelles sont les avancées scientifiques et les nouveautés en recherche ? Puis-je laisser mon enfant manger à l'extérieur sans m'inquiéter ? Comment outiller mon enfant ou mon ado pour favoriser son autonomie ? Dans ce livre accessible, ponctué de cas vécus et d'encadrés informatifs, vous trouverez de nombreuses astuces pour composer avec les allergies de votre enfant, du berceau à l'adolescence. De délicieuses recettes exemptes d'allergènes y sont également proposées, ainsi qu'un menu complet pour recevoir sans angoisser ! Avec la collaboration du Docteur Marie-Noël Primeau, allergologue.
09/2021
Coloriages adultes
Mandalas végétaux
Choisissez l'illustration de votre choix, découvrez la citation qui l'accompagne et laissez parler votre créativité. Apaisants et luxuriants, fleuris ou graphiques, de somptueux mandalas végétaux prennent vie au gré de votre inspiration !
06/2022
Coloriages adultes
Mandalas végétaux
Colorier - S'amuser - S'évader Donne vie à d'hypnotiques créatures ! Crayons de couleur, feutres, pastel... Emploie la technique de ton choix ! Une seule consigne : laisse parler ta créativité ! Colorie, offre ou expose tes plus belles réalisations.
06/2023
Littérature française
Études comparées des feuilles dans les trois grands embranchements végétaux
Soirées de Ferney, ou Confidences de Voltaire, recueillies par un ami de ce grand homme [S. Despréaux]Date de l'édition originale : 1802Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.fr
05/2016
Généralités médicales
Notice sur le vomissement dans les principaux quadrupèdes domestiques
Notice sur le vomissement dans les principaux quadrupèdes domestiques / par J. Girard Date de l'édition originale : 1841 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Sciences de la terre et de la
Considérations sur l'amélioration et la propagation des chevaux de la Loire-Inférieure
Considérations sur l'amélioration et la propagation des chevaux dans le département de la Loire-Inférieure, et projet de la création d'une race française / par M. Robineau de Bougon,... . suivies d'un Rapport fait, à ce sujet, à la Société académique de Nantes... / par M. Camille Mellinet Date de l'édition originale : 1838 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Diététiques
L'hygiène alimentaire
Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Etudiants en BTS Diététique ou en BUT Génie biologique option diététique. - Etudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...)
07/2023
Sciences politiques
L'arme alimentaire
Chaque année, les informations relatives à la sécheresse et à la famine qu'elle provoque prennent un tour plus dramatique. Le tiers monde est-il prisonnier d'une telle calamité ? Dès 1979, Sophie Bessis s'interrogeait sur les causes réelles de cette disette continue. Car les aléas climatiques, pour important que soit leur rôle, ne suffisent pas à expliquer l'ampleur du sinistre : l'alimentation est devenue une arme que les grandes puissances n'hésitent pas à utiliser – y compris entre elles.
Sophie Bessis cherche dans ce livre à mesurer le poids de la colonisation, sans rejeter hâtivement l'entière responsabilité de la famine actuelle sur une occupation passée. Mais elle montre comment celle-ci a détruit les réseaux d'entraide et les structures agricoles pouvant répondre à une crise ou à une sécheresse. Si l'explosion démographique aggrave incontestablement le problème, l'auteur montre qu'il est néanmoins possible de nourrir la population du monde, à condition de réorganiser la production et la circulation des biens alimentaires. Cette arme alimentaire a bel et bien sa place dans la géopolitique actuelle. L'ignorer ou la sous-estimer serait une grave erreur. Cet ouvrage, qui a suscité de nombreux débats et popularisé l'expression d'arme alimentaire, a été régulièrement réédité. La présente édition actualise l'ensemble du texte de 1983 et propose dans une longue introduction toute une série de mises au point.
04/1985
Agriculture
L'équation alimentaire
Produire plus, sans pétrole, en régénérant la nature et le climat : telle est l'équation alimentaire de notre temps. Face à la difficulté de l'exercice, notre société d'abondance hésite entre l'utopie béate d'un retour à la nature sauvage et le désir morbide d'un contrôle absolu de la nature par la technologie. Ces deux voies sont des impasses. L'alimentation est un sujet fondamental, premier devant tous les autres, il mérite mieux que des fantasmes. Il est urgent de renouer avec la raison pour le replacer au coeur de nos préoccupations, et nous mettre en mouvement autour d'un " plan " crédible et équilibré pour l'agriculture. Les mathématiques peuvent nous y aider. Appliqué au monde complexe du vivant, ce langage universel et rationnel peut offrir aux agriculteurs, aux acheteurs de l'agroalimentaire, aux financiers comme aux citoyens les outils de simulation leur permettant d'anticiper les trajectoires de transition possibles, d'évaluer et de partager les risques. Bref, de collaborer enfin. Parce que l'agriculture est à la fois l'un des plus gros émetteurs de carbone et l'une des solutions les plus prometteuses pour en capter, sa transformation est le plus grand défi du siècle. Nous avons en Europe toutes les compétences et l'expertise pour le relever en mettant la modélisation mathématique à son service. Plutôt que d'écouter les faux prophètes, ne tardons plus à lancer ce chantier. C'est notre sécurité alimentaire qui en dépend.
04/2022
Santé, diététique, beauté
L'hygiène alimentaire
Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser, mémorisez facilement grâce à une organisation par double page, réussissez vos études supérieures et vos examens ! L'hygiène alimentaire : cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les bases de l'alimentation et de la nutrition ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ; les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ; les modes et comportements alimentaires. Des synthèses à la fin de chaque thème et des quiz permettent de retenir l'essentiel et de s'entraîner aux concours. Etudiants préparant un diplôme dans le domaine médical ou paramédical (IFSI, IFAS) ; Etudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique ; Les professionnels de la santé.
08/2019
Littérature française
Des nuits rêvées pour le train fantôme
Ses amis l'avaient surnommé Chronique, à cause de son habitude de tout noter dans de gros carnets. C'était à l'époque où il leur répétait qu'un jour, il serait un " grand écrivain". Et puis ce un jour se fait attendre, alors Chronique décide de tenter le tout pour le tout, tendance Jack Kerouac, son manuscrit en chantier sous le bras. Sur la route de son rêve, il y a des petits boulots, pas toujours très nets, une histoire d'amour étrange avec Canine, mi-ange mi-démon, mi-homme mi-femme... Il y a aussi l'alcool, il y a ces nuits troubles qui, parfois, le laissent volontiers se prendre pour Bukowski ou Malcolm Lowry. Dangereux miroir aux alouettes.
04/2010
Documentaires jeunesse
Les animaux sauvages & domestiques
As-tu déjà remarqué qu'il y a un prédateur qui se cache dans chaque petit chaton mignon ? Ou que les chiens ont le même odorat développé que leurs cousins sauvages, les loups ? Même les élégants chevaux sont apparentés aux zèbres qui parcourent les plaines d'Afrique. Regarde attentivement ces portraits d'animaux sauvages et domestiques bien connus. Peux-tu deviner ce qu'ils ont en commun et ce qui les différencie ? ! Il suffit de déplier les pages et tu découvriras qu'il existe de nombreuses différences spécifiques et des ressemblances surprenantes entre ces deux groupes. Peut-être te rendras-tu compte qu'un petit loup ou un petit lion vit dans ta maison et tu comprendras encore mieux leur langage et leur état d'esprit ! Des pages à déplier avec plein d'informations et 18 animaux sauvages et domestiques.
08/2020
Mouvements artistiques
Considérations sur la peinture à l'oeuf. Notes et renseignements sur les produits préparés pour la peinture artistique
Considérations sur la peinture à l'oeuf. Notes et renseignements sur les produits préparés pour la peinture artistique d'après les procédés de J. -G. Vibert,... Date de l'édition originale : 1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
