Vins et Santé
Extraits
Littérature française
Et soudain vint l'été
La sixième édition du prix des Abeilles de Guerlain. L'été, saison de toutes les espérances. Rêve de ciel bleu, d'un temps qui s'étire, de vacances et de dépaysement. Il se fait parfois attendre mais toujours survient. Tiendra-il ses promesses ? Les nouvelles ici réunies nous parlent d'un temps où éclosent les amours, où les enfants, plus libres que jamais, rient, courent, jouent, s'ennuient quelquefois. Elles sonnent l'heure des retrouvailles familiales et ravivent les jours heureux. Certaines empruntent les chemins de traverse du fantastique et de l'anticipation pour mieux révéler ce que l'homme a de pire - le dérèglement climatique en fait foi - ou de meilleur... Sortirons-nous grandis de cet été-là ? Ces nouvelles ont été sélectionnées à l'issue d'un concours organisé par la Maison Guerlain et le cherche midi éditeur. L'ensemble des droits d'auteur sera reversé aux Restos du Coeur pour leur atelier de lutte contre l'illettrisme.
06/2020
France et généralités
Randos vin en France. La façon la plus active de découvrir les vins bios
Sillonnez la France en vous délectant de ses vins bios ! Quelle meilleure manière de comprendre un vin bio que de marcher dans le terroir dont il est issu ? Du Haut-Languedoc à la Bretagne, des Pyrénées à Metz en passant par Châteauneuf-du-Pape, arpentez la France à la rencontre de ses vins, vigneronnes et vignerons. Passionné de vin et de terroir, Damien Courcoux a parcouru les sentiers de l'Hexagone pour sélectionner 50 itinéraires qui se terminent, sans exception, un verre à la main. Des vins et une grande variété de cépages choisis par un connaisseur, une mise à l'honneur des vins bio, des régions viticoles de renom et de nouveaux terroirs, 50 randonnées en toutes saisons et pour tous les niveaux
04/2024
Santé publique
Environnement et santé publique. Fondements et pratiques
Exemple unique de publication d'importance "sans frontières" et francophone, cet ouvrage est le fruit de la collaboration de plus de 100 spécialistes issus de plusieurs continents (Afrique, Amérique du Nord, Europe). Avec 40 chapitres décrivant les principes et méthodes en santé environnementale, les sources de contamination, l'exposition des populations et les risques sanitaires, ce manuel permet d'avoir une vision précise de l'ensemble des risques environnementaux et de comprendre toutes les notions et données actuelles et essentielles. Il constitue une référence autant pour les professionnels de santé publique que pour les enseignants et étudiants de nombreuses disciplines, les chercheurs et les décideurs.
06/2023
Vins, alcools, boissons
101 vins cultes
Alsace, Bourgogne, Champagne, vallée de la Loire, mais aussi Portugal, Hongrie, Chili, Afrique du Sud, Australie... Sébastien Durand-Viel et David Cobbold vous entraînent dans leur tour du monde des 101 cuvées incontournables, des plus classiques aux plus hardies. Grâce à des fiches d'identité détaillées pour chaque vin sélectionné, ces 101 pépites n'auront plus de secrets pour vous !
09/2019
Non classé
Vins de France
Rouge ou vert - Etui carton - Format 6. 5 x 9 cm
09/1999
Internat DCEM, ECN
Santé publique
Le programme du nouvel ECN a été appliqué dès la rentrée 2013 pour le cycle de DFASM1 de 2013-2014 et pour l'ECN 2016. Profondément modifié sur le fond et la forme, celui-ci compte désormais 362 items répartis en 13 Unités d'Enseignement ou UE. La collection "UE ECN en fiches", conforme à ce nouveau programme, correspond à des fiches de cours réalisées par les meilleurs des ECN et validées par des collèges de seniors, PH et PU-PH dans chaque spécialité. Organisé avec rigueur afin de pouvoir répondre aux dossiers QCM et aux questions de partiels, chaque chapitre comprend les éléments suivants : - Item concerné avec : son numéro de question, son numéro d'UE et ses objectifs ; - Encadré "introduction et définition" permettant de fixer les bases pour mieux appréhender le chapitre ; - Tableaux comparatifs pour mieux clarifier les informations ; - Diagrammes et arbres diagnostiques afin de mieux s'orienter ; - Encadré "synthèse" comprenant les points clés QCM et zéros QCM ; - Dernières références, conférences de consensus et recommandations ; - Annales tombées avec la date, le dossier et le contenu résumé ; - Et enfin des icônes pour mieux se repérer : Objectifs pédagogiques, Introduction et définitions, Tableaux comparatifs, Zéros, Diagramme et arbres diagnostiques, Encadré synthèse (Points clés QCM et zéros QCM), Annales, Consensus et recommandations.
06/2019
Spécialités médicales
Alertes santé
Notre santé est menacée. Des experts lancent l'alerte, mais leur voix est étouffée et leurs travaux sont ignorés. Les enjeux sont pourtant immenses: comment éviter le développement annoncé de véritables épidémies non seulement de cancer, d'asthme, de maladies auto-immunes ou neurodégénératives (Alzheimer), mais aussi de nouvelles pathologies?
On le sait, le caractère cancérigène de l'amiante a été prouvé dès 195o. Pourtant, l'amiante n'a été interdit en France qu'en 1997 ! Ce scandale ne doit pas se reproduire. Il est donc essentiel d'être à l'écoute des " lanceurs d'alerte ". Qui sont-ils ? Quels nouveaux dangers sanitaires mettent-ils en évidence ? Comment agissent les lobbies auxquels ils font face ? Ce livre brosse un panorama passionnant des grandes affaires de santé publique et des recherches en cours. Les auteurs apportent également des réponses, avec des propositions précises de refonte de notre système de sécurité sanitaire, afin de garantir la liberté du chercheur et l'écoute de la société civile au service d'une vraie politique de prévention et de précaution.
05/2005
Santé, diététique, beauté
Alimentation santé
Confrontée à l'augmentation du stress et des maladies dites "de civilisation", fortement dépendantes de notre mode de vie, la médecine a changé, pour se tourner davantage vers une autre compréhension du patient, plus globale et plus uniquement physiologique. La nutrition, micro-nutrition, ou encore l'alimentation santé, en constitue un aspect essentiel. L'avancée récente des connaissances a permis de découvrir la complexité de cette discipline, mais aussi d'améliorer ses applications préventives et thérapeutiques. Cet ouvrage propose une initiation à cette nouvelle vision de la santé et de la maladie, de manière ludique et simplifiée. Alternant présentation des recherches et résultats pratiques, il explique comment potentialiser son alimentation afin d'agir sur les troubles neuropsychiatriques, les maladies de civilisation, le vieillissement et le bien-être de l'individu. Il propose une méthode pour retrouver le seul modèle alimentaire à être scientifiquement validé comme un modèle de santé : le modèle méditerranéen.
02/2018
Yoga
Yoga santé
LE YOGA POUR SE SOIGNER DANS SA GLOBALITÉ Le yoga est de plus en plus pratiqué en France, dans une optique de bien-être global corps-esprit. Se dessine désormais une approche thérapeutique, que l'on peut appeler yogathérapie, pour soigner les maux du quotidien comme l'insomnie, le stress, les troubles digestifs, l'hypertension, les maux de dos, les troubles du cycle, les douleurs articulaires… Cette approche est nouvelle et ce livre se veut un des premiers à la vulgariser en donnant aux lecteurs les clés pour pratiquer chez eux un yoga qui va les aider à recouvrer une meilleure santé. Dans ce guide 100 % illustré : 25 postures pour préserver sa santé : le cobra, le papillon, la fente avant, la demi-lune… 10 séances de yogathérapie ultra-faciles entièrement illustrées : booster son immunité, préserver son dos, combattre les douleurs de règles, retrouver le sommeil… 2 routines quotidiennes de santé : routine du matin pour se dynamiser, routine du soir pour se relaxer.
05/2022
Droit de l'environnement
Animal & santé
L'homme recourt depuis toujours à l'animal pour favoriser l'amélioration de ses conditions de vie. L'animal a été perçu comme essentiel à la survie de l'homme, devenant un vecteur d'amélioration de sa santé, comme l'illustre l'expérimentation animale. Pour autant, ces utilisations de l'animal soulèvent de plus en plus d'interrogations, voire de contestations. La crise pandémique mondiale de la Covid-19 renforce ces questionnements, médiatisant par ailleurs la notion de zoonoses. Par conséquent, l'animal et la santé de l'homme s'inscrivent dans un rapport complexe, mettant également en exergue la porosité de la frontière de la santé de l'animal et de la santé de l'homme. L'ambigüité de ces liens est accentuée par le fait qu'il est de la responsabilité de l'homme d'assurer la protection de la santé de l'animal, être vivant doué de sensibilité. Pourtant, il faut malheureusement constater les lacunes persistantes de cette protection des animaux, pour envisager les nécessaires solutions. Cet ouvrage permet ainsi d'aborder les principales questions juridiques découlant de ce rapport particulier, liant l'animal et l'homme pour la préservation de leur santé respective.
09/2021
Policiers
Parcours santé
Voilà six ans que Joseph et Mariette s’écrivent. Lui est en détention à Paris, elle vit seule sur la côte bretonne. Leur correspondance a commencé grâce à une petite annonce et se poursuit maintenant à un rythme des plus soutenu, au point qu’ils sont sans doute l’un pour l’autre ce qu’ils ont de plus cher. Mais ils ne se sont jamais vus, pas même en photo. Aussi, quand Joseph lui annonce qu’il a deux jours de permission, Mariette s’arrange pour être devant la prison de la Santé à l’heure dite. Mais si elle est curieuse de le voir, elle ne tient pas à le rencontrer – tout deviendrait trop compliqué, croit-elle. Le hasard en décide pourtant autrement : la voiture que force Joseph pour partir en virée est celle dans laquelle se cachait Mariette, allongée sur la banquette arrière, et, sans pour autant révéler son identité, la voilà lancée avec lui sur la piste de la femme de ses rêves, “sa” Mariette. Au fil de leur voyage, confrontés à une situation à laquelle ils n’étaient pas préparés, les deux personnages se dévoilent : Joseph confesse à sa compagne imposée du week-end le lâche crime qui lui a valu la prison et qu’il n’a jamais osé avouer à Mariette, de peur de perdre son affection ; quant à Mariette, généreuse et spontanée, elle se révèle à l’occasion pusillanime et égoïste, trahissant par son mensonge des années de complicité épistolaire. Mais quand on commence à mentir, ne serait-ce que par omission, à quel moment peut-on s’arrêter ? S’il présente parfois la fraîcheur et l’humour de la comédie romantique, le road movie de ce couple mal assorti est bien un roman à l’amertume inquiétante, de plus en plus noir.
01/2013
Généralités médicales
La santé
La santé ?
Notre système de santé est-il juste ?
Consommons-nous trop de médicaments ?
Y a-t-il trop de médecins ?
Le sport est-il dangereux ?
Quand dépister un cancer du sein ?
A quoi sert l'homéopathie ?
Comment réformer la Sécurité sociale ?
Le plaisir est-il indissociable du risque ?
Parce que la santé est l'affaire de tous et de chacun, il nous faut disposer des informations nécessaires pour choisir en toute responsabilité, en toute lucidité. Qu'il s'agisse des causes réelles des maladies, des fléaux actuels, des enjeux politiques et économiques, des vérités et des mensonges, officiels ou officieux, des zones d'ombre et de lumière, Claude Got nous livre ici les clés d'une véritable compréhension. Pour que notre santé échappe plus souvent à la fatalité.
01/1992
Esotérisme
Vie & Santé
Vaut mieux prévenir que guérir, un homme prévenu en vaut deux Oh ! Dieu de vie, de lumière, d'esprit, de justice, de prévention, d'éducation, de santé ou de paix intérieure, etc., il ne s'agit pas de te prier à longueur de journée, mais d'être éclairé ou d'éclairer les aveugles mentaux combustibles pour ne pas périr face à la mort actuelle déchaînée, à savoir, les mondains ignorants, insensés, incroyants et incroyables ; hommes biodégradables, âmes synthétiques (païens fanatiques, crétins, mécréants, incrédules, malfaiteurs et blasphémateurs, idolâtres, etc.). Voici que la vie nous appelle à son sublime âge néolithique paisible et pacifique, plein de santé vitale. Car actuellement, partout dans le monde, la mort est très déchaînée avec tous ses mauvais compagnons impitoyables, dits "aéro-virus migrateurs", les monstres invisibles victimaires (instincts de mort, ondes négatives, mauvais génies, forces magnétiques ou électrons perdus), sachant bien que la vie réelle dotée de pouvoirs actifs demeure le premier, meilleur et excellent vaccin mental ; et puis, la conscience reste son anti-virus contre toute mortalité subite ou prématurée. Comme a dit l'humaniste Rabelais : "science sans conscience n'est que ruine de l'âme" (mort d'âme ou virus).
04/2022
Méthodologie
Photolangage Interculturalité et santé. A la croisée de la culture et de la santé
Cet ouvrage est né d'une demande faite par le Comité départemental d'éducation pour la santé du Gard (CoDES 30) d'un outil pour travailler en contexte interculturel avec des publics réunis lors d'actions d'éducation pour la santé, pour la prévention ou pour la promotion de la santé. Photolangage® est un outil qui permet, non la transmission d'informations, mais la réflexion et la participation de chacun dans un travail de groupe, en se basant sur sa propre expérience. L'intervenant identifie une problématique pertinente pour le groupe, parmi celles proposées dans ce dossier, et lui propose de travailler sur un objectif correspondant avec une tâche qui est basée sur un choix personnel de photographies, une prise de parole individuelle et des échanges de groupe. Ce dossier Photolangage® a pour objectif principal de fournir une réflexion et un outil permettant de prendre en compte le contexte interculturel tel qu'il est avec un système de référence différent. Explorer la place de la culture dans la démarche de santé, c'est devoir prendre en compte les différentes identités culturelles afin que les interactions entre les personnes créent une dynamique positive, dans le respect de la diversité, de la complémentarité des différences, en vue d'une meilleure humanisation des soins, de l'éducation pour la santé et de la prévention. Quatre axes de travail particulièrement problématiques et incontournables dans l'éducation pour la santé en contexte interculturel peuvent être travaillés avec ce dossier : - explorer les croyances qui fondent ses pratiques de santé ; - prendre conscience de la place de la culture dans sa démarche de santé ; - comprendre ce que nous dit notre corps ; - se développer en autonomie et en liberté en tant que femme et en tant qu'homme. Ce dossier est donc une invitation à trouver et construire des repères. Il s'agit de développer en chacun la capacité à faire des choix éclairés et responsables, à s'approprier progressivement les moyens pour pouvoir opérer ces choix, à mettre à distance la pression des stéréotypes et des préjugés, à résister à l'emprise des médias et des pairs, et à se vivre libre et solidaire. Ce dossier propose un dispositif d'animation permettant de travailler ces questions avec des groupes de jeunes et d'adultes.
11/2021
Santé, diététique, beauté
Boire sans grossir, sans excès... et sans nuire à sa santé
Le vin : rien de plus familier dans nos mémoires, nos paysages et nos terroirs. Et pourtant, à mesure que nos modes de vie changent, il devient parfois le parent pauvre d'une alimentation que nous voulons digeste et diététique. Mais savons-nous vraiment ce qu'est le vin, ce qu'il contient, ses effets sur notre métabolisme et sur notre santé ? Le vin est un aliment, faible en calories, dont la teneur en polyphénols et en oligo-éléments a des vertus cardinales lorsqu'il fait partie d'un repas, puisqu'il aide notamment à la digestion. Aujourd'hui réintroduit dans beaucoup de régimes, il reconquiert le capital santé dont il a joui depuis l'Antiquité, comme en témoignent les spécialistes interrogés par Laure Gasparotto. Boire le vin qui convient à notre métabolisme, à table, et avec la modération qui s'impose, voilà ce à quoi nous invite ce guide pratique unique en son genre : un point santé des vins selon les régions et les cépages, selon les différents types de métabolisme, des encadrés sur l'apéritif, le rosé, ou les vins naturels, fournissent aux lecteurs de ce livre tous les outils nécessaires pour comprendre les bienfaits du vin pour la santé.
04/2014
Littérature étrangère
Catalogue d'un mobilier ancien et de style, bronzes d'art et d'ameublement, meubles anciens. marbres, vins fins et ordinaires
Catalogue d'un bon mobilier ancien et de style... , beaux bronzes d'art et d'ameublement... , meubles anciens, marbres... , vins fins & ordinaires... Date de l'édition originale : 1900 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Guides des vins, dégustation
La cave en 300 vins
Collection entièrement revue et mise à jour.
Vous aimez le vin, vous avez envie d'acquérir de bonnes bouteilles et, pourquoi pas, de constituer une première cave, mais les guides d'achat vous semblent trop experts ? Hachette Vins a sélectionné pour vous les "bons plans" et les meilleurs rapports qualité-prix pour vous initier sans complexes.
CHOISIR LE VIN PAR LA COULEUR
Un classement par couleur et type - rouges, blancs secs, blancs doux, rosés, effervescents, vins doux naturels - pour chaque grande région viticole
CHOISIR LE VIN PAR LA GARDE
Les vins à boire jeunes, les vins de moyenne garde et ceux de longue garde.
LES BONS PRODUCTEURS À CONNAÎTRE
Reposant sur l'expertise des auteurs du Guide Hachette des Vins, une sélection des producteurs réguliers en qualité, valeurs sûres, avce des recommandations de cuvées et des indications de prix et de garde.
ORGANISER ET GÉRER SA CAVE
Des conseils pour aménager votre cave selon votre capacité de stockage et vos goûts, une initiation aux millésimes, à la dégustation, aux cépages et aux grandes régions viticoles pour choisir les bouteilles qui vous conviennent.
11/2022
Exercice médicale
La simulation en santé
Un ouvrage pratique rédigé par des "experts" de la simulation, s'adressant à un large spectre de professions paramédicales dans le cadre de la formation à la simulation (cadre de santé, formateur en simulation IFSI, IFAS ...) dans les écoles et les établissements de santé (CHU, cliniques...) en formation initiale comme en formation continue professionnelle. Dans cet ouvrage : - Des renvois numériques (QR Codes / foucherconnect) vers des ressources en ligne : vidéos, podcasts... des contenus multimédias accessibles dès le sommaire. - De nombreux types de simulation et outils (classification et sémantique des types de simulation, humaine, synthétique, numérique, hybride, pleine échelle...) - La structure détaillée d'une séance de simulation (briefing, débriefing, scénario...) - Un point sur la place de la simulation dans les référentiels pédagogiques (contexte réglementaire, référentiels, ingénierie pédagogique) - Les modalités de mise en place des formations par simulation (présentiel, elearning, blended learning...) - Un point sur l'avenir de la simulation en santé et innovation
12/2022
Essais médicaux
Communications numériques en santé
Controverses sur la gestion des crises sanitaires, recherche d'informations sur les symptômes, fausses informations sur les traitements émergents, usage massif d'outils collaboratifs par les professionnels de santé, déploiement d'applications de traçage des malades infectés... La crise de la COVID-19 représente un exemple pertinent de la nécessité de la recherche en communication numérique permettant de comprendre le contexte info-communicationnel en santé actuel. Après un tour d'horizon des enjeux du numérique en santé, cet ouvrage offre un regard critique sur les limites organisationnelles et professionnelles des usages des TIC pour les malades, leurs aidants et les professionnels du soin. Il analyse les liens entre TIC et éthique du soin (care) où la communication en santé participe d'une prise en charge globale, humaniste et émancipatrice pour les patients et les aidants. Il présente les nouvelles formes numérisées de la médiation des savoirs en santé qui voient, à travers Internet, une mise en concurrence des savoirs experts biomédicaux et des savoirs profanes expérientiels.
06/2021
Garder la forme
La santé en mouvements
Faites-vous partie de ceux qui pensent que bouger est plus facile à dire qu'à faire ? Voici un guide pratique "sans stress" qui vous fera changer d'avis ! Découvrez près de 200 exercices photographiés et détaillés pas à pas, adaptés à vos aptitudes physiques et accessibles à tous les niveaux. Pas besoin d'être un sportif ! Faites de l'exercice à votre rythme et préservez votre capital santé, sans perte de motivation. Profitez au maximum des vertus thérapeutiques de mouvements clés pour améliorer votre santé, atténuer vos douleurs et gagner en vitalité. Vous trouverez aussi un chapitre spécialement dédié à la rééducation physique. Un livre pour dire adieu à la sédentarité et se faire du bien durablement !
09/2021
Education et santé
Santé publique en transition
Les crises environnementales et la pandémie actuelle ont révélé l'urgence de mener une réflexion profonde sur la santé publique. Il est temps d'en repenser les valeurs, les fondements et les pratiques. Les approches médico-centrées et curatives ne répondent plus aux défis sanitaires, sociaux et écologiques à l'ère de l'Anthropocène. Désormais, le lien entre "santé humaine" et "santé environnementale" est à restaurer. Les dynamiques sociales, territoriales, environnementales, politiques et psychologiques affectent l'état de santé des populations. Faire de la place à la santé publique dans le débat démocratique, repenser l'organisation du care, intégrer les technologies du numérique sont autant de questions essentielles ouvrant des voies de transitions. Ce sont tous ces enjeux que soulève ce Petit manuel de la Grande transition, pour les enseignants et étudiants des métiers de la santé publique, du secteur social... et au-delà. Par une approche interdisciplinaire de "santé-environnement", il s'agit de franchir six portes, qui sont autant de voies de questionnement, afin de repenser la santé et de repanser notre système de santé.
05/2022
Guides des vins, dégustation
La nouvelle épopée des vins oxydatifs secs. Ces vins célèbres encore méconnus et nouveaux
Cette nouvelle épopée à laquelle nous vous convions consiste à rassembler et à vous faire découvrir une nouvelle famille de vins : les vins oxydatifs secs. Les Rancios, les vins Jaunes, les Jerez, le Fondillón, le Marsala sec ou les Madères, venus de France, de Catalogne, d'Espagne, d'Italie, de Grèce, de Hongrie, du Portugal et même d'Australie signent leur retour en force, mais restent largement méconnus du public. Le but de cet ouvrage est aussi de vous initier à l'univers complexe et passionnant de ces vins oxydatifs secs : remonter le temps jusqu'aux racines de la viticulture grecque et romaine, comprendre le processus d'élaboration de ces vins, découvrir leurs typologies plus ou moins subtiles, apprendre à les déguster avec des professionnels, vignerons, oenologues. La diversité de ces vins n'entame pas leur identité collective, au contraire ! Ils nous délivrent tous les témoignages d'une longue tradition paysanne et c'est cette pratique ancestrale (élevage en milieu oxydatif), le temps long de leur maturation et leurs saveurs qui les rapprochent. Tous ces pays, la plupart méditerranéens, conservent la mémoire des temps où les saveurs des grands vins n'étaient pas celles de fruits frais et de barriques neuves, mais celles de fruits secs, d'épices, de curry... que nous redécouvrons aujourd'hui pour le plaisir de nos palais. Tout au long de ses 190 pages, les contributeurs offrent aux lecteurs les expressions de ces vins, leurs histoires, leurs terroirs, les secrets de fabrication. Les illustrations réalisées par Paul SCHRAMM, les photographies de Michel CASTILLO et le graphisme de Pascal PARISELLE mettent à l'honneur les producteurs de ces vins oxydatifs. Les sculptures en liège et bouchons, les Ninots de Bernard PANDELE, dit Bibi et les Kanyataps de Pere FIGUERES, chanteur catalan, font le lien de tous ces producteurs.
07/2021
Sciences de la terre et de la
Maîtrise des températures et qualités des vins
De la récolte du raisin à la dégustation du vin, la réussite de la vinification, de l'élevage et de la conservation des vins demande des températures successives variables mais assez précises, dans les situations climatiques les plus diverses. La très ancienne préoccupation d'obtenir régulièrement les températures optimales a aujourd'hui des solutions techniques et économiques nouvelles. A partir de l'expérience pratique des auteurs et des outils qu'ils ont mis au point pour déterminer les besoins thermiques des vins et bâtiments (logiciels BTC et Batim), cet ouvrage propose une synthèse actualisée des connaissances sur : les effets de la température, les calculs des besoins thermiques, les équipements et les outils de production, d'échanges et de régulation thermique, les aspects économiques, environnementaux et réglementaires (coûts énergétiques, solutions d'isolation, énergies renouvelables, etc.), pour parvenir à la maîtrise des températures et obtenir régulièrement la meilleure qualité des vins. Cet ouvrage constitue un ouvrage de référence pour tous les professionnels du vin confrontés à des questions pratiques, et un manuel d'apprentissage des pratiques œnologiques pour les étudiants.
06/2006
Magnétisme
Magnétisme et santé. Les preuves scientifiques
Un docu-santé choc qui met définitivement fin aux accusations de pseudo-science du Magnétisme par les représentants de la santé en France En 2014, Arnault Richart de Chicourt est à l'origine de la découverte de la nature électrique rayonnante des mains, démontrant pour la 1ère fois les mécanismes de guérison par l'imposition des mains, Cette découverte a fait l'objer de deux dépots de brevets à l'Académie des Sciences, reconnus admissibles en 2016 et 2018, Cette expérimentation a été validée au niveau pharmacologique et les conclusions ont été médiatisées sur TF1 et M6 en 2020,
03/2022
Desserts, pâtisseries
Les pâtisseries 100% réconfortantes et santé
Si la gourmandise est incontestablement respectable, elle n'est malheureusement pas accessible aux personnes atteintes de certaines pathologies. Il leur est souvent conseillé d'éviter les desserts trop gourmands. Ce livre regroupe des recettes de desserts avec des ingrédients remplaçant le sucre, le beurre, le lait etc. afin que tout le monde puisse se faire plaisir. Guy de Maupassant a dit : " De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise ". Si la gourmandise est incontestablement respectable, elle n'est malheureusement pas accessible à bon nombre d'entre nous. Les personnes atteintes de certaines pathologies le savent bien. Il leur est souvent conseillé de faire attention à leur alimentation et en premier lieu d'éviter les desserts souvent bien trop gourmands et donc incompatibles avec leur problème de santé. L'objectif de ce livre de recettes est de regrouper un maximum de recettes de desserts avec des ingrédients susceptibles de remplacer le sucre, la farine de blé, le beurre, le lait de vache voire même les oeufs afin que tout le monde puisse se faire plaisir. Que vous ayez des problèmes d'hypertension, de diabète de type 2, de cholestérol ou bien que vous soyez allergique au lactose ou au gluten, vous trouverez parmi ces 150 recettes, celles qui vous seront permises pour régaler vos papilles. Il sera spécifié pour chacune d'entre elles si elle est adaptée ou non à votre situation Un lexique regroupera la liste des ingrédients que vous pourriez ne pas connaître avec la façon de vous les procurer. Alors allons-y, enfilons nos tabliers et mettons-nous aux fourneaux !
11/2021
Sciences humaines
Médecine, santé et sciences humaines. Manuel
Cet ouvrage pluridisciplinaire est destiné à accompagner l'enseignement des sciences humaines et sociales au sein des études médicales et des études en santé, de la formation initiale aux Masters et à la formation professionnelle continue. Il s'adresse aux étudiants et à tous ceux qui s'engagent dans les métiers du soin ou qui s'intéressent aux questions épistémologiques, éthiques et sociales impliquées par la médecine contemporaine. Il est principalement l'émanation du Collège des humanités médicales, fondé en 2008, qui réunit les enseignants chercheurs en charge de cet enseignement en France, avec le concours de spécialistes des thématiques abordées.
07/2021
Autres éditeurs (P à T)
Le monde Ouka. Santé et biodiversité
Quelle que soit l'origine du coronavirus, le lien entre la "perte sans précédent de biodiversité" et la propagation des maladies est désormais bien établi (selon la cinquième édition du rapport des Nations unies sur les perspectives mondiales de la biodiversité, publié parla Convention sur la diversité biologique - CDB). Elizabeth Maruma Mrema, assistante du secrétaire général des Nations unies et secrétaire exécutive de la CDB déclare : "Alors que la nature se dégrade, de nouvelles occasions émergent et facilitent la propagation de maladies dévastatrices aux humains et par les animaux. Plus les systèmes vivants de la Terre sont compromis dans leur ensemble, plus l'humanité exploite la nature de manière non durable et mine sa contribution aux populations, et plus nous mettons en péril notre propre bien-être, notre sécurité et notre prospérité." La CDB a été ouverte à la signature le 5 juin 1992 au "Sommet de la Terre" à Rio de Janeiro. A ce jour, la Convention compte 196 Parties (195 Etats et l'Union européenne). La réunion de la Conférence des Parties à la CDB (COP15), tenue à partir d'octobre 2021, vise à fixer un nouveau cadre mondial d'action en faveur de la biodiversité pour les dix ans à venir, dans une perspective de "Vivre en harmonie avec la Nature" à l'horizon 2050. Les résultats sont très attendus. Le secrétariat de la Convention sur la diversité biologique est basé à Montréal, au Canada.
11/2021
Généralités médicales
Nos gènes, notre santé et nous
Nous sommes entrés, grâce au décryptage du génome humain, dans l'ère " post-génomique " et il est désormais possible de concevoir le développement d'une médecine largement fondée sur une approche individuelle et personnalisée du patient. Des thérapeutiques adaptées à l'interaction de la réalité génétique de l'individu et de son environnement devraient permettre d'accroître notablement la vie en bonne santé et de ralentir le vieillissement. De plus, cette médecine prédictive personnalisée, qui s'inscrit dans la voie ouverte par le professeur Jean Dausset, Prix Nobel de Physiologie et de Médecine 1980, autorisera une réduction importante des erreurs médicales, comme des troubles et effets indésirables liés à la médication actuelle. Après une présentation de l'état actuel du savoir, des pratiques et des lignes de recherche, et un examen de ce qu'il faut entendre par spécificité génétique individuelle, l'auteur développe dans une seconde partie les ressorts de l'approche individualisée et témoigne du possible concernant les maladies multifactorielles, les pathologies cardiovasculaires et les troubles psychosomatiques. Une attention spécifique est apportée aux problèmes d'ordre éthique que pose la mise en place de cette nouvelle médecine : comment éviter que le " plus " considérable lié à la prise en compte de la spécificité individuelle ne se retourne en une formule moins disante où l'" inégalité " génétique des individus déboucherait sur des soins inégalitaires ? Comment l'avantage de mieux diriger son rapport aux soins peut-il l'emporter sur l'angoisse de connaître les risques auxquels on est soumis ? Comment concilier le droit de chacun au savoir et le respect de la confidentialité ? Cet ouvrage entend à la fois informer des possibilités extraordinaires de la médecine prédictive, insuffisamment connues en France, et donner les clés essentielles pour que puisse être mené dans le maximum de transparence possible le débat de société qui s'impose.
11/2004
Psychologie clinique
Psychiatrie et Santé mentale. 3e édition
Une approche intégrée entre le manuel et les ressources complémentaires, avec des exercices pour faciliter la compréhension des chapitres en santé mentale, des mises en situations concrètes et des études de cas évolutives pour développer le jugement clinique, permet à l'étudiante d'être mieux outillée pour les stages et pour la préparation à l'examen de passation de l'OIIQ. Des vidéos pour modéliser les bonnes pratiques et des extraits exclusifs de la série Mon fils soutiennent le "ré-investissement" des contenus du manuel dans une simulation réelle.
11/2022
Actualité politique France
Santé et libertés : faut-il choisir ?
Cet ouvrage ouvre le débat sur les liens étroits et complexes à définir entre santé et libertés. Quelles sont les limites éventuelles des mesures de santé publique ? Quels sont les droits et les devoirs du citoyen vis-à-vis de celles-ci ? En France, la gestion de la crise sanitaire a donné lieu à plusieurs confinements, ayant un impact sur les libertés individuelles de chaque citoyen : les libertés d'aller et venir, d'entreprendre, de réunion sont remises en cause au nom de la protection de la santé publique. Sécurité sanitaire versus libertés, quel est le bon équilibre ? Cette question fait débat depuis le début de la pandémie. Si la communauté médicale a majoritairement soutenu les mesures les plus restrictives - même si elle est aujourd'hui plus partagée -, d'autres voix se sont élevées pour alerter sur leurs conséquences sociales et humaines, moins visibles que les morts de la pandémie.
12/2021
