Structures et visions lectures de la poesie
Extraits
Droit des sociétés
Les structures individuelles
L'exercice d'une activité professionnelle requiert le choix d'une structure d'exercice. Pendant longtemps, le choix des entrepreneurs se résumait à une simple option entre l'entreprise individuelle et la société pluripersonnelle. L'EURL n'est plus la seule société unipersonnelle et le législateur n'a eu de cesse que de desserrer les contraintes pesant sur les entreprises individuelles, jusqu'à prévoir un statut fiscal et social ultra-simplifié pour les micro-entreprises ou plus récemment en simplifiant encore le régime de l'EIRL. Ces évolutions ont parfois été critiquées, souvent encouragées, mais elles n'ont jamais laissé personne indifférent. Comment en effet, un juriste pourrait-il rester muet devant l'amoncellement des questions, parfois fondamentales, générées par la dualité de patrimoine d'une même personne par la nécessaire adaptation du droit des sociétés lorsque celles-ci sont créées par un seul associé ? C'est précisément tout l'enjeu de ce colloque consacré aux structures individuelles ; savoir d'où l'on vient, ce qui a été réalisé et ce qui reste à accomplir.
02/2021
Littérature étrangère
Les Visions
Ce livre est la reproduction fidèle d'une oeuvre publiée avant 1920 et fait partie d'une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l'opportunité d'accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF. Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique. En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles. Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction. Pour plus d'informations, rendez-vous sur hachettebnf.fr.
01/2017
Littérature française
Visions terrestres
Ce livre est l'autobiographie romancée de l'auteur et évoque sa relation au monde visible et invisible.
07/2015
Science-fiction
Visions hallucinées
Les trois textes présentés ici sont dûs aux pères fondateurs du fantastique irlandais. Le premier est tiré du dernier roman de Charles Robert Maturin, Les Albigeois (1824) ; le second reprend la trilogie des Histoires de fantômes de Chapelizod (1851) de Sheridan Le Fanu ; le dernier, le plus étonnant, comprend les six premiers chapitres du Mystère de la mer (1902) de "Bram" Stoker, récit complet qui peut être facilement isolé du reste de l'oeuvre. Si les Histoires de fantômes de Chapelizod constituent une chronique de la petite cité irlandaise, les deux autres textes sont inclus dans de gros romans auxquels ils donnent une coloration particulière, sur le modèle du Manuscrit trouvé à Saragosse de Jean Potocki. Ils ont été réunis en raison de leur point commun : l'évocation d'une vision surnaturelle, d'une sorte d'hallucination qui déstabilise les certitudes et fait basculer la narration vers le fantastique. Dans tous les cas, l'inspiration "gothique" - celle qui a donné Melmoth, Carmilla et Dracula - et le substrat légendaire viennent au secours de la trame historique pour lui donner cette étrangeté que, depuis Walpole, avec Ann Radcliffe ou même Walter Scott, les auteurs associent à la recréation du passé. Ils sont conscients d'écrire des histoires qui feront frissonner dans la quiétude du confort domestique, des histoires qui sont associées à la tempête, celle qui fait rage en dehors des murs, comme celle qui règne à l'intérieur des âmes.
01/2018
Physique, chimie
Modélisation mécanique des structures
Modélisation mécanique des structures traite de la formulation variationnelle des problèmes de la mécanique des structures et de son application aux cas les plus classiques comme l'élasticité en coordonnées cylindro-polaires, l'élastostatique des barres, des poutres et des plaques, les vibrations des barres et des poutres ou l'étude du flambement. Ces différents points sont explicités dans le détail et illustrés par de nombreux exemples. L'approche proposée permet en outre d'introduire les techniques de discrétisation des structures utilisées dans la méthode des éléments finis. Cet ouvrage correspond au cours de Modélisation mécanique des structures du cursus de mécanique des structures et des systèmes enseigné dans le réseau du Conservatoire national des arts et métiers (CNAM). Il est principalement destiné aux élèves des deuxième et troisième cycles universitaires de mécanique et à ceux des écoles d'ingénieurs.
11/1999
Petits classiques parascolaire
Les Cahier de Douai (Poésies). Suivi d 'une anthologie sur la révolte en poésie
Avec Les Cahiers de Douai, constitué de 22 poèmes lyriques et moqueurs, satiriques et indignés, Rimbaud dévoile son génie précoce. Surnommé par Verlaine "l'homme aux semelles de vent", ce poète adolescent, qui a su incarner la figure de la révolte, a profondément révolutionné la poésie.
04/2018
Littérature française
Visions de Manuel Mendoza
La vie de Manuel Anatole Mendoza bascule le matin où il découvre le corps inanimé de sa femme, Gabriela, victime d'une défaillance du coeur. Sur un coup de tête, Manuel décide de quitter son poste de médecin à l'hôpital local pour tenter de sauver la maison d'édition fondée par Gabriela. Il reçoit alors un mystérieux manuscrit dont la lecture éveille en lui des soupçons relatifs à un moment trouble de son passé. Au volant de sa vieille Mercedes, Manuel devra rouler jusqu'aux Terres rouges, à l'autre bout du pays, pour trouver des réponses à ses questions et découvrir, au fil de ses errances, qu'on ne refait pas l'Histoire.
02/2020
Musique, danse
3 Visions de Shéhérazade
Shéhérazade, aussi pure que belle, aussi sage que voluptueuse, aussi puissante qu'indéfectiblement fragile, aura, à de nombreuses reprises, été mise en musique par les compositeurs occidentaux : voici les adaptations de trois de ces célèbres visions. Colette Mourey (1954), professeure, compositrice et écrivaine française, inventrice de l'"hypertonalité", est jouée dans le monde entier. Auteure d'essais ("Essai sur le Son Mental" , "Petit Précis d'Agriculture Symbiotique" ...), elle est romancière ("Himaya" traite "de l'Orient à l'Occident" ; "D'Encre et de Sang" de l'imprimerie musicale, "La Quadrature du Cercle" des enjeux sociétaux contemporains ...)
07/2019
Primaire parascolaire
Les lectures de Max, Jules et leurs copains. Livre de lecture CE1 Cycle 2
Cet ouvrage, qui s'organise autour de 7 thèmes, invite les élèves à découvrir des textes variés. Chaque chapitre est structuré de la façon suivante : Un débat collectif à l'oral, sous forme de question ouverte, lance l'étude du thème, fil conducteur du chapitre. Un récit, issu de la littérature de jeunesse, permet aux élèves de lire une histoire complète. Divisé en 2 ou 3 épisodes, chaque récit est suivi d'un travail sur la compréhension, le vocabulaire, l'étude de la langue, la lecture, l'expression orale et écrite. Deux pages de révision de sons invitent les enfants à réactiver les acquis du CP au travers d'activités de reconnaissance et d'écriture qui débouchent sur une règle d'orthographe. Trois doubles pages présentent des textes plus courts issus de genres littéraires variés (roman, bande dessinée, courrier, fiche technique...), accompagnés du même type de travail que le récit complet. Une page de vocabulaire propose un travail sur des notions de base (les mots de la même famille, les contraires, les synonymes...). Une page de projet d'écriture invite les enfants à produire des écrits de type variés dans le thème du chapitre (pense-bête, affiche, lettre, récit...). Une page de poésie clôt le chapitre pour faire découvrir aux élèves la puissance poétique du langage, la richesse de l'imaginaire et le plaisir de dire. Le cahier d'exercices de 96 pages propose des activités complémentaires pour enrichir et prolonger le travail amorcé dans le manuel.
02/2008
Critique Poésie
La poésie au miroir. Imitation et conscience de soi dans la poésie latine
Pourquoi les poètes de la Pléiade, champions de la langue française, ont-ils écrit des vers latins ? Après avoir examiné les théories de la traduction de Cicéron à la Pléiade, cette étude montre que la composition de poèmes en latin est une manière réfléchie de s'affirmer au monde et de faire entendre sa voix.
04/2024
Petits classiques parascolaire
La poésie
Toute tentative pour définir la poésie est un coup de force.
Quel lien établir entre les deux cent cinquante mille vers de
l'épopée indienne du Mahabharata, un haïku japonais, les
minutieux alexandrins d'une pièce de Racine, ou un poème en
prose de Baudelaire ? La poésie, qui anciennement désignait
l'ensemble de ce que nous nommons littérature, excède
désormais celle-ci : au XXe siècle, tandis que Blaise Cendrars
voyait dans les menus culinaires la poésie nouvelle le
Brésilien Eduardo Kac a nommé "poèmes" des organismes
génétiquement modifiés. Définir la poésie, c'est d'abord
s'interroger sur la variété de ses visages. C'est questionner les
mots littérature, vers, prose, dont elle est indissociable. C'est
revenir sur ses origines réelles et mythiques, sur ses formes,
sur ses ambitions, sur ses modalités de réception propres. C'est
donner, enfin, les repères fondamentaux à partir desquels
chacun pourra, en se confrontant à cette énigme, enrichir ou
inquiéter sa propre vision de la poésie.
06/2012
Critique littéraire
La poésie
Les contours de la poésie sont imprécis. La poésie française est un corpus mouvant, qui embrassait, il y a quelques siècles encore, aussi bien les épopées et le théâtre en vers que les odes ou les sonnets ; qui comprend, depuis l'éclatement du vers à la fin du siècle dernier, des textes indéfinissables et hétérogènes, le plus souvent en prose. Elle désigne donc une partie de la littérature, mais aussi bien la quintessence d'un art qui aurait pour matériau le langage. Interroger la poésie, c'est interroger le foyer de la création littéraire : l'acte de l'écriture, en son origine, en ses pratiques, en ses enjeux.
Ce sont ces aspects que la présente étude décline tour à tour : une première partie décrit, telles qu'elles ont été formulées depuis Platon jusqu'aujourd'hui, les explications du phénomène poétique (inspiration. expérience poétique, génie) ; une deuxième partie expose les techniques de la création (les vers et les formes de poèmes) et aborde la spécificité de la parole poétique ; une dernière partie questionne le pouvoir de la poésie à refigurer et donc à réinventer le monde en procurant à la fois plaisir et connaissance.
11/1999
Bureautique Tex, Latex
LaTex. Concevez des documents élaborés et structurés
Ce livre sur le système de composition LaTeX s'adresse à toute personne qui souhaite concevoir des documents très structurés avec une mise en page et une mise en forme irréprochables. Aussi bien utilisé pour la rédaction de documents techniques, pour des manuels d'utilisation que pour des rapports, il intéressera autant les chercheurs ou étudiants dans les universités, les grandes écoles et les institutions académiques qu'un grand nombre de professeurs scientifiques du secondaire. Dans la première partie du livre, le lecteur découvre l'environnement de composition LaTeX avant d'appréhender son système de fonctionnement, avec les fonctionnalités natives et le principe d'utilisation des paquets d'extensions (packages) utiles pour étendre les fonctionnalités de LaTeX dans le but de résoudre des problèmes spécifiques. Les bases de la syntaxe, avec les commandes et les environnements, seront étudiées, ainsi que l'éditeur Texmaker, utilisé dans toute la suite du livre. La deuxième partie du livre est consacrée à l'étude de la conception des documents avec la mise en forme du texte et l'ajout de tableaux et d'images. Un chapitre, illustré par de très nombreux exemples, est entièrement dédié à la rédaction des mathématiques. Le lecteur apprend à créer un devoir de mathématiques avec LaTeX qui pourra servir de modèle aux enseignants. Dans une troisième partie, la gestion des tables des matières, des index et des glossaires ainsi que l'insertion de listes de tableaux et de figures est étudiée. Le lecteur y découvre également la gestion d'une bibliographie et la création de documents multifichiers. Pour finir, l'auteur présente dans une ultime partie l'utilisation de plusieurs paquets d'extensions permettant d'accroître les fonctionnalités de LaTeX pour la mise en page du document et pour la mise en forme du contenu.
04/2021
Physique, chimie
Analyse des structures et milieux continus. Coques
Les coques et, plus généralement, les constructions et pièces formées d'éléments porteurs bidimensionnels minces, plans ou courbes, sont d'usage courant en ingénierie structurale (génie civil, mécanique, construction navale, aéronautique, etc.). Ce livre présente une introduction aux bases théoriques, numériques et pratiques de l'étude des coques. Il aborde avant tout les coques minces en régime statique linéaire. Il privilège le point de vue de l'ingénieur concepteur, analyste et constructeur, qui souhaite maîtriser le comportement structural. Le projet d'une coque est souvent une tâche difficile. Les coques peuvent présenter des comportements structuraux inhabituels et délicats, ardus à analyser, liés à leur caractère tridimensionnel et se manifestant à différents niveaux (équations compliquées, concentrations locales des efforts, pièges de la modélisation numérique, instabilité spatiale, durabilité, etc.). Ces problèmes sont abordés ici sous un angle analytique simple - sans sacrifier la rigueur nécessaire - et sous leurs aspects physiques et concrets.
10/2019
Poésie
Poésie de la rue
Brigitte est une femme qui s'est un jour retrouvée par les coups du sort à la rue avec pour abri le toit d'une gare. C'est aux yeux des gens une SDF mais c'est avant tout une écrivaine, une artiste dans l'âme. Elle n'a pas eu la vie facile et ne l'a toujours pas actuellement, mais elle fait de son vécu une force et ne s'en plaint pas. Pour survivre à la rue et ses méfaits elle écrit assise sur le sol froid de cette gare, elle se livre dans ses carnets. Un jour elle rencontre Zakaria, un jeune homme passionné de littérature. Celui-ci s'intéresse aux écrits et à la situation de Brigitte. Il découvre alors la plume de Brigitte et c'est ainsi que commence une incroyable histoire. Zakaria se démène pour trouver un éditeur qui voudrait publier les magnifiques textes de Brigitte. Après avoir contacté pléthore de maisons d'éditions, l'une d'entre elles va enfin accepter. L'histoire de cette artiste dont le tracé de vie a été bouleversé par cet étudiant ambitieux est en train de s'écrire, ne la manquez pas.
09/2019
Techniques artistiques
La poésie de papier
Imaginaire et poésie sont au rendez-vous dans ce magnifique livre d'Isabelle Guiot-Hullot qui invite les fans de loisirs créatifs à réaliser des sculptures très nature avec de simples feuilles de papier et du fil de kraft armé. L'auteure vous propose de la rejoindre dans son univers et vous laisse découvrir : 54 projets irrésistibles dont 6 maxi-saynètes inédites ; 6 thèmes joliment illustrés : ETE, HIVER, NATURE, AMOUREUX, NOËL, ENFANTS ; 32 feuilles de papier décoratif, imprimées recto-verso ; Un esprit récup totalement dans l'air du temps ; Sa technique simple et abordable pour toute la famille.
10/2019
Philosophie
Poésie de la pensée
Les praticiens l'ont toujours su. Dans toute philosophie, concédait Sartre, il y a "une prose littéraire cachée". Ce qu'on a moins élucidé, c'est la pression formatrice incessante des formes du discours, du style, sur les programmes philosophiques et métaphysiques. A quels égards une proposition philosophique, même dans la nudité de la logique de Frege, est-elle une rhétorique ? Veut-on dissocier un système cognitif ou épistémologique de ses conventions stylistiques, des genres d'expression qui prévalent ou sont contestés à l'époque ou dans le milieu qui sont les siens ? Dans quelle mesure les métaphysiques de Descartes, Spinoza ou Leibniz sont-elles conditionnées par les éléments constituants et l'autorité sous-jacente d'une latinité partiellement artificielle au sein de l'Europe moderne ? Quand, tels Nietzsche et Heidegger, le philosophe entreprend d'assembler une langue nouvelle, son idiolecte propre à son dessein est lui-même saturé par le contexte oratoire, familier ou esthétique. L'association étroite de la musique et de la poésie est un lien commun, toutes deux partageant les catégories du rythme, du phrasé, de la cadence, de la sonorité, de l'intonation et de la mesure. "La musique de la poésie" est exactement cela. Y aurait-il, en un sens apparenté, "une poésie, une musique de la pensée" plus profonde que celle qui s'attaque aux usages extérieurs de la langue, au style ? Ces aspects de la "stylisation" de certains textes philosophiques, de l'engendrement de ces textes via des outils et des modes littéraires, George Steiner nous les restitue dans son souci d'"écouter plus attentivement".
10/2011
Poésie
Dictionnaire de la poésie
De la Cantilène de sainte Eulalie à nos jours, en plus de mille ans, notre poésie constitue un trésor considérable dont ce dictionnaire présente tous les aspects dans ses 564 rubriques et ses 137 renvois - plus de 700 entrées, illustrées par de nombreux poèmes. Il témoigne de la coexistence, aujourd'hui, de la tradition ancienne à la stricte versification et de la tradition plus récente, celle du vers libre, depuis, tout de même, plus d'un siècle : le mètre, la rime, les coupes, la typographie, la mesure, les accents, etc., toutes les subtilités de la technique des vers sont analysées. Et la stylistique, de l'antithèse à la litote. On y retrouve les formes anciennes ou plus récentes (la ballade, la sextine, le haï-kaï ; le poème en prose, etc.) et les genres, de l'églogue à la science-fiction, de la poésie pastorale au cadavre exquis, de la fable à la poésie révolutionnaire, etc. - avec tous les jeux ou procédés, acrostiche ou lipogramme, rimes babebines ou vers holorimes, etc. L'histoire littéraire y tient sa place, avec des rubriques rappelant les moments privilégiés de notre poésie, Pléiade, Classicisme, Romantisme, Parnasse, Symbolisme, Surréalisme, Ecole de Rochefort, etc. Certaines rubriques paraîtront peut-être inattendues, sur l'argot ou le n'importe-quoi, sur l'inspiration ou l'art de la dédicace. La poésie correspond à l'époque, aux mœurs du moment, comme le montrent les blasons, la poésie érotique ou le toujours fuyant lecteur de poésie. D'autres réalités sont de tous les temps, comme le détaille la rubrique compte d'auteur. Une caractéristique essentielle du Dictionnaire de la poésie, c'est sa lecture agréable : il est sérieux par l'importance considérable des informations et références ; mais il reste facile à lire par son ton et la richesse de ses exemples. Il n'est jamais jargonneur, même lorsqu'il explique des termes apparemment rébarbatifs. Il est, bien sûr, particulièrement plaisant en évoquant certains sujets, le calembour ou le pastiche, la contrepèterie ou la supercherie, par exemple ; l'épigramme, évidemment. Le savoir y voisine avec l'humour. L'auteur n'hésite pas à prendre parti, à l'occasion, se plaçant ainsi dans la lignée des dictionnaires constituant une œuvre personnelle signée, aux choix assumés.
04/2006
Critique littéraire
Destination de la poésie
Cet essai, à la fois spéculatif et polémique, vise à une réévaluation du champ de signification de la poésie dans la plupart de ses implications (artistiques, philosophiques, politiques, etc.). A rebours des partis pris idéologiques, il s'efforce de déchiffrer la situation actuelle de la poésie, à la fois surmédiatisée et discréditée, propagée et méconnue, assistée et instrumentalisée... Il ne s'agit pas tant de se demander où va la poésie, si tant est qu'elle trace une direction, mais bien de considérer son régime propre, sa puissance d'être et d'agir, qui entre dans la composition de tous les arts, y compris celui de vivre. Elle seule pourvoit l'aventure humaine d'un sens irrécusable, où la liberté est à sa source, où viennent fusionner la révolte et la métamorphose.
03/2019
Littérature française
Horizons de la poésie
Horizons de la poésie / par Ferdinand Dugué Date de l'édition originale : 1836 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Littérature française
De la poésie scientifique
Poète singulier, René Ghil cherche, à travers une élaboration formelle des plus exigeantes, à penser une "langue-musique" et à restituer la primitivité perdue de celle-ci au moyen d'une expression poétique qui soit "instrumentaliste-vocale". Si la science est convoquée, c'est afin de faire advenir, via une "réalisation moderne totalement déterminée", "une remontée au sens sacré de la grande Poésie". Les textes qui qui composent cet ouvrage explicitent cette démarche et la resituent dans le paysage littéraire foisonnant qui l'a vue naître.
02/2023
Critique
Effractions de la poésie
Fondée par Michel Minard en 1954, " La Revue des lettres modernes " est une collection de séries monographiques et thématiques consacrées aux écrivains modernes et contemporains.
04/2024
Poésie
Visions et puissances. Tome 1
Après le récit témoignage "Les Enfants du Ca", Orell Kingzy signe son second ouvrage, "Visions et Puissances I". Dans une errance de vie libertaire, dans l'intensité des phénomènes, Orell Kingzy cristallise de 16 à 25 ans ses invocations, perceptions dans un carnet de route. Il livre ici quelques uns de ses écrits à travers son regard personnel, animiste, passionné et poétique. Visions éphémères et éternelles.
09/2023
Technologies
Conception et calcul des structures de bâtiment. Tome 5
Ce cours conforme aux règles BAEL 91 - BPEL 91, CM 66, Eurocodes 2, 3, 4 et 5 a pour objet le dimensionnement et le calcul de l'ensemble des éléments de structure de bâtiment.
Le premier tome porte sur les rappels indispensables de résistance des matériaux, les actions et sollicitations, les fondations superficielles ; le deuxième tome sur les fondations profondes, les dalles, les poutres et planchers ; le troisième tome traite des poteaux (en béton armé, acier, mixtes, des portiques et ossatures, des voiles et murs ; le quatrième des contreventements, des bielles et tirants, de consoles et des escaliers, et d'un exemple de calcul d'un bâtiment.
Le présent ouvrage, qui constitue le cinquième tome de cette collection, traite de poutres courbes et gauches, des murs de soutènement, des réservoirs parallélépipédiques, des coques de révolution. Un exposé des théories usuelles est suivi d'exemples numériques et de programme de calcul.
Cet ouvrage est destiné aux étudiants, en appui et compléments du cours professé à l'Ecole nationale des ponts et chaussées, aux ingénieurs de bureaux d'études, dont il se veut un outil permanent.
11/1999
Histoire de la philosophie des
La structure des révolutions scientifiques
Paru en 1962, La Structure des révolutions scientifiques est devenu un classique de l'histoire des sciences. Kuhn y étudie ces moments de crise que traverse la science au cours de son évolution (avec Copernic, Newton, Lavoisier, Einstein...) : il y a révolution scientifique lorsqu'une théorie consacrée par le temps est rejetée au profit d'une nouvelle. Cette substitution amène généralement un déplacement des problèmes offerts à la recherche et des critères selon lesquels les spécialistes les examinent. A quelles conditions une telle crise peut-elle apparaître ? Toute révolution scientifique est-elle facteur de progrès ? Cheminant avec Kuhn dans l'histoire des sciences, le lecteur verra que chacune de ces révolutions transforme non seulement l'imagination des chercheurs mais aussi le monde dans lequel s'effectue le travail scientifique.
03/2018
Technologies
Ingénierie de la structure des produits alimentaires
Cet ouvrage s'intéresse à la structure des aliments, de leur conception à leur consommation. La structure d'un aliment correspond à l'organisation de ses éléments structuraux et aux relations qui existent entre eux. La connaissance et la mesure de cette structure sont primordiales pour concevoir de manière raisonnée, pour innover ou améliorer les propriétés d'usage des aliments. Ce livre se propose tout d'abord de définir la structure des aliments à partir d'exemples précis. Il présente ensuite différentes méthodes de caractérisation couramment utilisées pour mieux comprendre la structure des aliments, des ingrédients aux produits finis, du laboratoire à la chaîne de production. Des techniques de modélisation sont également présentées, permettant de prédire la transformation du produit lors de sa fabrication. Les modifications de structure de l'aliment en bouche, à l'origine de ses propriétés sensorielles, sont considérées. Enfin, une démarche de formulation raisonnée des aliments permet d'intégrer l'ensemble des connaissances relatives à la structure des produits. Différents exemples illustrent l'ouvrage, comme l'amidon et les produits céréaliers ou les émulsions et les mousses laitières. Ils montrent comment la compréhension et la maîtrise de la structure des aliments permettent de construire de façon raisonnée leur qualité, de la matière première jusqu'au produit fini, pour répondre aux attentes du consommateur.
09/2019
Philosophie
Origine de la poésie et du droit
Les défauts de l'âme nuisent davantage à la recherche du vrai que les erreurs de l'esprit. Giambattista Vico
02/2019
Littérature française
Approche sémiotique et bachelardienne de la poésie
En choisissant d'analyser trois recueils poétiques de Mohammed Dib - Omneros, Feu, beau feu et O Vive -, nous avons voulu contribuer à enrichir la lecture d'une oeuvre qui, de par sa densité et son originalité, a séduit bien des critiques. Mais pour aborder des textes réputés hermétiques, à quelles herméneutiques allions-nous avoir recours ? Nous sommes donc partie d'une approche sémiotique et rhétorique pour aboutir à une herméneutique largement tributaire de la poétique des éléments bachelardienne et de l'anthropologie de façon générale. La première partie de notre travail a été consacrée à une approche formelle et lexico-sémantique. Après avoir passé en revue la titrologie, nous avons abordé les isotopies centrales du discours poétique : anthropos (" amour ", " mort "), logos (" parole ", " écriture ", " silence " et " cris ") et cosmos (l'air, le feu, l'eau et la terre). Nous avons procédé à une étude systématique des éléments et de leurs multiples déterminations. Ils ont constitué le fil directeur de notre approche des textes de ce poète prodige qui nous interpelle.
04/2014
Critique littéraire
Corps et message. De la structure de la traduction et de l'adaptation
Tout message ne se transmet pas nécessairement par le seul vecteur des mots, de la parole. Si l'on prend l'exemple d'une oeuvre littéraire, longtemps considérée comme pur produit de l'art du langage, dans le cas des classiques japonais, il était naturel d'en goûter les qualités lors de lectures à voix haute, de les apprécier de pair acre une oeuvre picturale ou encore lors de représentations. De tels liens si étroits entre langage et corps ne donnent-ils pas la capacité au message de toucher jusqu'au tréfonds du coeur de chacun ? La différence entre littérature et théâtre tient de la question de l'existence ou non de la relation entre corps et message. Toute oeuvre qui ne recèle pas une telle relation relève de l'art du langage, alors que celle dont c'est l'attribut s'inscrit, quant à elle, dans le registre de l'art corporel. Quelle doit être alors, pour celui qui mène une telle réflexion, la meilleure façon d'appréhender le jeu, la représentation d'une oeuvre théâtrale étrangère traduite ou adaptée ? Autrement dit, le travail de traduction, d'adaptation, se doit-il d'être aussi, avec celui sur le langage, la transposition de tout un environnement ? Comment en l'espèce, pour une pièce de théâtre ou un film, restituer parla traduction, l'adaptation, le rapport au corps intrinsèquement lié au langage source ? Au-delà des seules oeuvres théâtrales, que ce soit en littérature, en cinéma ou dans le domaine des arts visuels, où se situent les limites de la traduction, de l'adaptation ? Les textes réunis ici se donnent pour objectif d'aborder ces diverses problématiques du point de vue de l'art dramatique, de la littérature et des arts visuels, tant européens que japonais.
02/2019
Physique, chimie
Eléments de génie parasismique et de calcul dynamique des structures
Le génie parasismique pose un ultime défi aux ingénieurs en structures. Malgré l'incertitude associée aux phénomènes naturels, les ingénieurs en structures doivent concevoir des bâtiments, des ponts et des barrages capables de résister aux forces dévastatrices engendrées par les tremblements de terre. Ce livre présente, avec une approche nord-américaine, des connaissances de base en génie parasismique et en dynamique des structures. La matière traitée ne se limite pas seulement à l'analyse et à la conception des structures. D'autres champs connexes, comme la géologie, la sismologie et la dynamique des sols, sont également abordés afin que les ingénieurs puissent interagir efficacement avec des spécialistes de plusieurs domaines dans le cadre de projets de construction parasismique. L'ouvrage est destiné aux ingénieurs en structures, aux étudiants de premier et de deuxième cycles en ingénierie des structures ainsi qu'aux professeurs d'université du même domaine. Le lecteur doit avoir des connaissances de base en résistance des matériaux et en analyse statique des structures. Cependant, aucune connaissance préalable n'est requise en génie parasismique ou en dynamique des structures.
09/1996
