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Cuisine

Tartes, quiches & pizzas. Plus de 75 recettes avec des pas à pas

Toutes les occasions sont bonnes pour déguster une quiche, une tarte ou une pizza ! En mini pour l'apéro, à l'improviste entre amis, pour une soirée télé ou un grand repas de famille, choisissez parmi les 75 recettes proposées ici. Tartelettes au chèvre, aux figues et au jambon cru, mini-quiches au saumon et aux endives, calzone, pizza margherita, tarte-fleur aux légumes, Tatin aux navets caramélisés ou encore pizza à la mozzarella et à la tomate... Rapides, faciles et inratables, régalez-vous avec ces recettes gourmandes et variées en mode salé ou sucré ! Des recettes incontournables dans un livre indispensable ! Plus de 75 recettes variées, faciles et ultra-détaillées, 100 % inratables ! Pour chaque recette, une astuce, un conseil ou une variante pour aller plus loin. Des tours de main en images pour maîtriser les gestes clés et recettes de base. Une introduction détaillée pour tout savoir : recettes de base, conseils d'organisation, astuces pour ne rien oublier...

02/2016

Desserts, pâtisseries

Gâteaux de Mamie inratables

Du simple roulé aux gâteaux de fête et d'anniversaire, en passant par les petits sablés, les petits et les grands gourmands n'auront que l'embarras du choix ! 3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !

05/2021

Les classiques

Les inratables de la bonne cuisine française

4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! 100 recettes rapides et délicieuses pour bien manger sans se ruiner. Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses. Régalez-vous avec le meilleur de la cuisine française !

04/2024

Cuisine

La cuisine grecque végétarienne

Légumes et fruits gorgés de saveurs, huile l'olive fruitée, herbes aromatiques, pistaches ou pignons de pain, le terroir grec regorge de trésors. Associés au lait, fromages de chèvre ou de brebis, yaourts onctueux ou encore au miel doux et aromatique, ces produits offrent de nombreuses possibilités pour qui souhaite préparer un repas sans viande. La Cuisine grecque végétarienne met la Méditerranée à l'honneur i travers des recettes simples et savoureuses. Puisant son inspiration dans une gastronomie à la fois traditionnelle et contemporaine, cet ouvrage sublime la cuisine végétarienne autant que la culture grecque.

08/2019

Cuisine végétarienne

La cuisine végétarienne facile

De plus en plus de nos contemporains adoptent une alimentation comportant moins de protéines animales, voire deviennent végétariens, par goût, par souci de leur santé, en raison de préoccupations environnementales. Mais manger moins de protéines animales ou s'essayer à une alimentation végétarienne, en continu ou quelques jours par semaine, n'est pas si aisé pour qui a l'habitude de nos traditions culinaire faisant la part belle aux produits carnés. Pour que cela soit plus facile et pour que faire ce choix végétarien ne vous prive pas des plaisirs de la table, Dany Mignotte vous propose une soixantaine de recettes simples et goûteuses vous permettant d'explorer ce qui, aujourd'hui, ne peut plus être considéré comme une mode marginale mais comme une tendance lourde de nos habitudes alimentaires occidentales.

01/2022

Cuisine végétarienne

Vive les protéines végétales !

Vous souhaitez adopter les protéines végétales tout en conservant une alimentation équilibrée et en prenant soin de votre ligne ? WW Healthy Kitchen et les éditions Larousse vous proposent 50 recettes végétariennes, complètes et savoureuses pour vous accompagner dans votre alimentation végétarienne ! Découvrez également de précieux conseils pour apprendre à associer les bons ingrédients pour éviter les carences, à les cuisiner au mieux pour ne jamais perdre en saveurs et à vous sentir enfin serein(e) et épanoui(e) dans votre corps ! Du déjeuner au dîner, en passant par le petit déjeuner et la collation : ce livre sera un véritable allié dans votre rééquilibrage alimentaire au quotidien, sans faire l'impasse sur le plaisir !

03/2022

Cuisine bio, diététique, équil

Donner du sens à l'assiette. Quand et quoi manger ? 39 recettes végétarienne

Ghislaine Delubac nous fait découvrir des recettes végétariennes, souvent sans lait et sans gluten. C'est une cuisine saine au fil des saisons. Après "De la Nature à l'Assiette" , Ghislaine dévoile dans ce deuxième livre son métier de naturopathe. Elle nous parle de notre alimentation d'homo modernus, de régimes, de digestion, du pain ou d'autres aliments qui interrogent. Elle nous donne les clés pour trouver ou retrouver notre équilibre et notre bien-être.

06/2023

Cuisine Italienne

Recettes italiennes

Les inratables spécial Recettes italiennes - 4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! - 100 recettes conviviales & inratables à réaliser - Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses - La bible pour savourer des petits plats et la dolce vita en cuisine !

03/2024

Loisirs et jeux

La cuisine en famille la + facile du monde avec Disney

100 recettes simplissimes, inratables et réalisées avec 2 à 5 ingrédients, pour tous les jours et toute la famille qui feront plaisir aux petits et aux grands. Chaque recette est associée à un personnage de Disney pour que les enfants les plus difficiles succombent... . Soucieuses de l'équilibre alimentaire de nos enfants, en plus d'être ludiques les recettes sont équilibrées, saines et gourmandes, certaines recettes sont aussi à faire à 4 mains. Le livre idéal pour partager de bons moments en cuisine et à table en famille en toute " simplissimité " .

04/2018

Cuisine

Ma cuisine bio zéro déchet. 58 recettes végétariennes pour cuisiner responsable et mieux se nourrir

" A la maison, ma mère cuisinait — et cuisine toujours — en évitant au maximum le gaspillage et en utilisant le plus possible des aliments issus de l'agriculture biologique. Ainsi, j'ai toujours vu ma mère cuire le riz et les pâtes jusqu'à absorption complète de l'eau de cuisson. De même, le pain au levain était mangé sur la semaine, le vert de poireau n'était jamais jeté, etc. Et il se trouve que, en plus d'être plus économique, une alimentation plus responsable est aussi plus nutritive. Tout cela m'a donné envie de rédiger cet ouvrage de recettes faciles, gourmandes, originales et végétariennes où les fruits et légumes bio sont utilisés à 100 %, avec leurs cosses, leur peau, leurs écorces, leurs fanes... ".

05/2019

Cuisine

Mes yaourts maison. 80 recettes inratables pour devenir un pro avec ou sans yaourtière

Découvrez le yaourt sous toutes ses formes : nature, classiques, originaux, gourmands... mais aussi des recettes à base de yaourt, des bowls et des toppings pour égayer vos préparations. Un mode d'emploi et des conseils pour faire vos yaourts sans vous poser de questions. Des explications claires sur les différentes méthodes : yaourtière, au four, en cocotte... Un problème avec vos yaourts : trop liquides, trop gluants, pas assez fermes ? Trouvez une solution pour améliorer votre technique. 80 recettes classiques ou plus originales. toujours inratables accompagnées de conseils et de techniques pour que les yaourts deviennent un jeu d'enfant.

01/2021

Cuisine végétarienne

Flexitarisme. 60 recettes classiques et leur alternative végétale

Plus que des recettes, vous trouverez une foule d'informations sur les aliments, la nutrition, ainsi que des conseils pour se régaler tout en se faisant du bien ! 60 recettes pour vous lancer facilement dans le flexitarisme et faire passer au second plan votre consommation de produits animaux. Préparez des plats traditionnels et adaptez-les à vos convives grâce à un système de recettes qui se déclinent en plusieurs versions (omnivores, végétariennes. véganes). Des fiches recette et des aides culinaires pour préparer vous-même des produits végétaux : tofu, seitan, boisson végétale, fauxmage, mayonnaise sans oeuf, etc.

10/2021

Manger bio, végétarien

Comment j'ai décroché de la viande

Devenez végétarienne sans vous prendre la tête ! Pour les animaux, l'environnement et la santé, vous avez choisi d'arrêter ou de diminuer votre consommation de viande. Félicitations ! Mais ce n'est pas toujours facile quand on débute, si vous ne savez même pas ce qu'est du tofu ou encore si vous ne savez pas faire cuire un haricot... Ce guide nutritionnel est là pour vous aider à maîtriser votre nouvelle alimentation sans frustrations, et fera de vous la reine du potager ! Le programme proposé dans ce livre vous apportera une grande aide avec : des menus pour réussir votre détox de la viande de façon durable ; des recettes véganes et végétariennes équilibrées à se lécher les doigts ; des recommandations pour éviter les carences alimentaires ; des astuces pratiques pour gérer vos courses et vos placards.

03/2021

Cuisine

Ma cuisine végétarienne au Thermomix

Partagez l'amour de la cuisine familiale et le plaisir d'un bon repas entre amis grâce à ces recettes soigneusement sélectionnées et adaptées afin d'être réalisées au Thermomix. Végétariennes, elles s'adressent à tous, que vous soyez végétarien ou que vous souhaitiez manger moins de viande. Faciles, saines, économiques et généreuses, elles permettent de préparer des repas sans viande ni poisson mais pleines de saveur, pour gagner du temps au quotidien ou pour recevoir, sans oublier une sélection de desserts vegan afin de finir le repas sur une note de gourmandise. Véritable assistant multifonction, le Thermomix permet de cuisiner de façon rapide et facile : il mixe, hache, malaxe, dore, cuit à la vapeur, mijote, vous permettant de cuisiner pour toutes les occasions sans pour autant passer votre temps en cuisine ! Ce bel ouvrage non officiel de 120 recettes végétariennes à réaliser au Thermomix deviendra votre incontournable au quotidien !

05/2020

Cuisine

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

200 gestes et tours de mains expliqués en pas à pas : Toutes les techniques indispensables à la réalisation des préparations de base : tofu, lait d'amande, sauces végétales, graines germées ; Le temps de cuisson optimal des aliments : légumes, riz, légumineuses... Près de 40 planches produits détaillées et commentées. Plus de 100 recettes illustrées, originaires du monde entier classées par familles de produits (légumes, graines, soja...) ; Les plus classiques : soupe de quinoa, tartare d'algues, veggie makis et soupe miso, tian de ratatouille au petit épeautre, sablés croquants au sésame ; Les plus gourmandes : risotto d'orge aux champignons de Paris, portobello burgers et chips de kale, chakchouka, pad thaï, tapioca à la noix de coco, petits gâteaux au pavot... Identification des recettes végétaliennes ou sans gluten. La contribution de grands chefs étoilés : ArmandArnal, Amandine Chaignot, Mauro Colagreco, Claire Heitzler, Pietro Leemann, Edouard Loubet, Thierry Marx, Christophe Moret, Emmanuel Renaut, David Toutain.

10/2015

Cuisine

Des légumes en dessert ! 40 recettes inventives et insolites

Comment s'amuser et surprendre en cuisine ? Jouez avec les couleurs, les saveurs et les textures en préparant des desserts aux légumes ! Voilà une belle occasion de réduire la teneur en sucres raffinés et en matières grasses de nos mets sucrés, en faisant la part belle aux fibres, vitamines, minéraux et antioxydants que contiennent carottes, betteraves, aubergines, avocats, panais, fenouil, etc. Craquez pour des recettes innovantes, légères et délicieuses ! Dans ce livre, les classiques carrot cake, pumpkin pie ou fondant irlandais sont revisités pour des alternatives saines et moins caloriques. Vous trouverez aussi des recettes rusées, aux légumes dissimulés, comme le riz au lait, le brownie ou la bûche de Noël. Plus audacieux encore le guacamole au chocolat, la tarte Tatin figue-fenouil ou le cheesecake au panais ne manqueront pas de vous étonner ! Enfin, succombez aux délices glacés détonants en dégustant un sorbet courgette-fraise ou une glace pimentée au cacao ! Les 40 recettes de ce livre sont végétariennes, certaines végétaliennes, sans gluten et/ou crues. Elles s'intègrent dans une cuisine actuelle, bio, de saison, à base d'ingrédients de qualité et répondant à trois mots d'ordre : santé, simplicité et gourmandise !

05/2017

Cuisine

100 recettes light pour tous les jours

100 Recettes light. Petit déj & brunch, Recettes à moins de 300 calories, Recettes à moins de 500 calories, Dîners entre amis, Desserts allégés... 100% inratables !

01/2020

Cuisine végétarienne

Green Kitchen : Semaine + Week-end. 100 recettes végétariennes pour prendre le temps (ou pas) en cuisine

100 recettes végétariennes pour prendre le temps (ou pas) en cuisine. Ca vous dit de préparer pour toute la famille de bons repas sans passer des heures en cuisine ? Ou au contraire, de profiter d'avoir le temps pour faire mijoter des petits plats sains et réconfortants ? Après avoir régalé nos enfants avec Green Kitchen pour les Kids et nous avoir fait voyager autour du monde avec Green Kitchen, recettes végétariennes du monde entier, David Frenkiel et Luise Vindahl, les stars de la cuisine veggie, adaptent leur savoir-faire et nous donnent conseils et astuces pour cuisiner en fonction du temps dont nous disposons. Dans Green Kitchen Semaine + Week-end, ils offrent plus de 100 recettes, testées et approuvées par leurs trois enfants pour cuisiner rapidement (moins de 30 minutes de préparation) petits-déjeuners, déjeuners, dîners et desserts pour les jours de semaine où nous sommes débordés ; mais aussi des recettes (beaucoup) plus longues à préparer pour se faire plaisir et ralentir le rythme pendant le week-end. Et qu'importe l'option choisie, tous les plats sont garantis 100% délicieux ! Au menu : gaufres tartines au beurre de granola, pancakes suédois aux légumes de saison, quiche au potimarron et chou kale, frites fermentées, raviolis chinois au kimchi, roulés danois à la myrtille...

09/2022

Cuisine

100 recettes veggie super débutants

100 recettes veggie. Super débutants... 100% inratables !

01/2020

Cuisine bio, diététique, équil

100 recettes saines & détox. Super débutants

100 recettes saines & détox Super débutants... 100 % inratables !

01/2022

Cuisine

Cuisines du monde. Recettes familiales du monde entier

Ce livre contributif est une invitation à cuisiner de simples et délicieuses recettes du monde entier introduites par les familles qui les ont partagées. Ce livre contributif invite les enfants à cuisiner de simples et délicieuses recettes du monde entier. Chaque recette est précédée d'une introduction précisant son origine et présentant la famille qui l'a proposée. Les cookies aux pépites de chocolat de Marlee à Philadelphie et les oeufs roulés de Jacob et de son oncle Senti en Ouganda font partie des recettes qui invitent le lecteur à découvrir des saveurs et des traditions culinaires du monde entier. Des instructions claires et détaillées ainsi que des vignettes de couleurs vives signées Chaaya Prabhat illustrent chaque étape. Chaque recette comprend en outre des informations fascinantes sur les ustensiles et les ingrédients utilisés ou sur des traditions régionales. Toutes les recettes sont végétariennes et peuvent être adaptées pour différents régimes alimentaires : régime végétalien, sans fruits à coque, sans laitages, sans oeufs et sans gluten.

10/2023

Cuisine au robot

100 recettes - petit plat au robot pour le soir SD

100 recettes robot pour le soir, super débutants, 100% inratables !

01/2022

Cuisine

100 recettes de pains et viennoiseries. Fait maison

100 recettes de pains et viennoiseries fait maison... 100% inratables !

01/2021

Cuisine

100 recettes Thermo Robot pour le soir. Super débutants

100 recettes thermo robot pour le soir, super débutants... 100% inratables !

01/2021

Pâtes, riz, céréales

Mes raviolis maison. Plus de 50 recettes inratables pour devenir un pro de la pâte farcie

Shish barak, sorrentinos, agnolotti, ravioles, gyozas, wontons, pierogi... si vous salivez déjà, ce livre est fait pour vous. Découvrez des recettes de pâtes fourrées sous des formes diverses et variées et venues de tous les pays. Parce que, finalement, le monde entier aime tellement les raviolis, que chaque pays à sa (ses) recette(s) ! En plus des recettes, vous trouverez dans ce livre : - Des conseils pour se lancer - Des pas-à-pas pour réaliser ses pâtes - Des pas-à-pas pour maîtriser les techniques de pliage des différentes formes - Des sauces et accompagnements pour accommoder vos raviolis 70 recettes classiques ou plus originales, toujours inratables, accompagnées de conseils et de techniques pour maîtriser l'art du pliage de la pâte.

02/2022

Cuisine

100 recettes barbecue

100 recettes barbecue. Viandes & poissons, Brochettes & grillades, Filets & rôtis, Accompagnements... 100% inratables !

01/2020

Guides gastronomiques

Paris Végétarien et Vegan

LES MEILLEURS RESTOS ET AUTRES BONNES ADRESSES De restos inventifs en épiceries pointues, de pâtisseries végétaliennes en cours de cuisine, la capitale poursuit sa révolution végétarienne ! ... Et c'est tant mieux, car le plaisir de retrouver le goût des fruits et des légumes tout en profitant de l'énergie des protéines végétales et des céréales complètes se marie désormais avec l'inventivité de chefs nouvelle génération... pour le bonheur de tous. Cantines végétaliennes, cuisine exotique ou pâtisserie vegan : toutes les saveurs sont à l'honneur dans ce guide qui ravira les végétariens convaincus comme les gourmands attentifs à leur bien-être. Une véritable petite bible verte !

02/2022

Cuisine

Marmiton et mon robot cuiseur. Desserts express

Marmiton a séléctionné pour vous les 50 meilleures recettes de desserts, garanties inratables et rapides. Malin, ces recettes sont adaptées aux principaux robots du marché : Thermomix, Cookeo, Monsieur Cuisine, Companion ... Ca va chauffer !

01/2021

Cuisine végétarienne

10 ingrédients, 50 recettes, zéro gaspi. Ces basiques de la cuisine végétarienne qui finissent trop souvent au placard

Algues - farine de pois chiche - fécule flocons d'avoine - graines de chia et de lin - lentilles - miso - purées d'oléagineux - quinoa - tofu. Les livres de cuisine sont des outils d'accompagnement formidables quand on découvre la cuisine végétarienne. Problème : les recettes proposées requièrent fréquemment des ingrédients avec lesquels nous ne sommes pas familiers et qui ne sont utilisés qu'une seule fois dans tout l'ouvrage. En conséquence de quoi, une fois la date de péremption atteinte, ces produits finissent presque pleins à la poubelle ! Forte de ce constat, Clémence Catz a dressé la liste des 10 ingrédients indispensables de la cuisine végétarienne qui traînent trop souvent dans nos garde-manger et les décline en 50 recettes salées et sucrées afin de révéler toute leur palette d'utilisations. Alors ouvrez grand vos placards et régalez-vous avec une socca aux légumes de printemps, une terrine de champignons, un quinoa burger ou, plus surprenant, un houmous de lentilles au cacao... 100% gourmand et 100% zéro gaspi !

05/2023

Cuisine

100 recettes chocolat

100 recettes chocolat. Mousses & crèmes, Petites bouchées, Tartes & cakes, Gâteaux simples, Gâteaux de fêtes ... 100% inratables !

01/2020

Les inratables : recettes végétariennes

Extraits

Tartes, quiches & pizzas. Plus de 75 recettes avec des pas à pas

Gâteaux de Mamie inratables

Les inratables de la bonne cuisine française

La cuisine grecque végétarienne

La cuisine végétarienne facile

Vive les protéines végétales !

Donner du sens à l'assiette. Quand et quoi manger ? 39 recettes végétarienne

Recettes italiennes

La cuisine en famille la + facile du monde avec Disney

Ma cuisine bio zéro déchet. 58 recettes végétariennes pour cuisiner responsable et mieux se nourrir

Mes yaourts maison. 80 recettes inratables pour devenir un pro avec ou sans yaourtière

Flexitarisme. 60 recettes classiques et leur alternative végétale

Comment j'ai décroché de la viande

Ma cuisine végétarienne au Thermomix

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Des légumes en dessert ! 40 recettes inventives et insolites

100 recettes light pour tous les jours

Green Kitchen : Semaine + Week-end. 100 recettes végétariennes pour prendre le temps (ou pas) en cuisine

100 recettes veggie super débutants

100 recettes saines & détox. Super débutants

Cuisines du monde. Recettes familiales du monde entier

100 recettes - petit plat au robot pour le soir SD

100 recettes de pains et viennoiseries. Fait maison

100 recettes Thermo Robot pour le soir. Super débutants

Mes raviolis maison. Plus de 50 recettes inratables pour devenir un pro de la pâte farcie

100 recettes barbecue

Paris Végétarien et Vegan

Marmiton et mon robot cuiseur. Desserts express

10 ingrédients, 50 recettes, zéro gaspi. Ces basiques de la cuisine végétarienne qui finissent trop souvent au placard

100 recettes chocolat