Les artisans célèbres. 15e édition
Extraits
Petits classiques parascolaire
Monstrueusement humain. Petit bestiaire des monstres les plus célèbres
Pourquoi l'homme éprouve-t-il le besoin d'inventer des monstres ? Depuis les Cyclopes jusqu'à Gollum, en passant par Arachné, Barbe-Bleue, Frankenstein, Quasimodo ou encore Dracula, l'imagination humaine ne cesse de fabriquer des créatures plus terrifiantes les unes que les autres. Sont-elles aux antipodes de l'humanité ? Ou, au contraire, incarnent-elles une facette de l'âme humaine ? Intemporels et universels, les monstres demeurent une source de questionnement. Avant d'aborder le recueil : Repères chronologiques, pour mieux lire le recueil. Pour approfondir : clés d'analyse, lecture d'images, Synthèse, Glossaire des monstres, Bibliographie et filmographie.
04/2017
Généralités
Les Voyages célèbres, aventures et découvertes des grands explorateurs
Les Voyages célèbres, aventures et découvertes des grands explorateurs... [par Eugène Domergue. ] Date de l'édition originale : 1873-1875 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Comics divers
The Kill Lock - Le Spectre Artisan. Le Spectre Artisan
Toute civilisation, aussi grandiose soit-elle, peut être mise à terre. Via un acte improbable et immoral, un Artisan déviant s'est emparé du corps d'un Spectre, faisant de cette combinaison un guerrier surpuissant et à l'intelligence hors pair. Cet être a établi un havre de paix pour tous les condamnés au Kill Lock. Sentant leur pouvoir déstabilisé, les Forgeurs confient à deux mercenaires la mission de repérer puis d'éliminer le fauteur de troubles. Leur temps est limité, leur échec inadmissible. Un récit de Science-Fiction à l'univers fouillé, à la narration complexe et au visuel envoûtant.
09/2023
Guides étrangers
Maurice et Rodrigues. 15e édition
Plonger sur le jardin de corail de Blue Bay, s'enivrer senteurs poivrées au marché central de Port Louis, se baigner au pied des Rochester Falls, savourer un vindaye de crocodile, admirer les stucs du temple tamoul de Grand Baie, observer les dauphins au large de Tamarin... A vous de choisir !
10/2019
Economie
Précis d'économie. 15e édition
Quel jugement porter sur l'inflation ? Comment expliquer le chômage ? Quelles justifications apporter à l'intervention étatique ? Ce manuel complet permet d'appréhender de manière synthétique les questions incontournables pour quiconque s'intéresse à l'économie. Cet ouvrage, entièremement mis à jour, expose les principaux débats et résultats qui parcourent la science économique contemporaine. Par sa présentation claire et sa dimension à la fois théorique et empirique, ce manuel fournit les connaissances indispensables pour disserter ou préparer un oral d'économie.
Marketing
Principes de marketing. 15e édition
Principes de marketing offre une initiation attractive, accessible et complète aux principaux domaines du marketing. Loin de proposer un simple résumé de Marketing Management, Principes de marketing constitue un formidable support d'apprentissage, particulièrement adapté aux étudiants de premier cycle. L'ouvrage est un manuel généraliste d'introduction au marketing. Il est structuré de manière simple, claire et cohérente pour tout cours de marketing (définitions ; stratégie ; marchés et consommateurs ; produit, prix, distribution et communication). Les exemples, encadrés, ainsi que les cas sont adaptés au contexte français et européen. Ils ont tous été actualisés ou renouvelés au cours de cette 15e édition. L'approche est résolument concrète, de manière à illustrer les concepts et à montrer comment des entreprises connues (ou pas) abordent et résolvent les questions marketing. La pédagogie est soutenue par des objectifs précis par chapitre, un traitement progressif et complet des thèmes fondamentaux, un recours systématique aux schémas et encadrés, une définition de tous les termes importants en fin d'ouvrage, des résumés structurés... puis des questions de réflexions et d'application, ainsi que des mini-cas.
01/2023
Histoire de l'art
Les collections célèbres d'oeuvres d'art
Les collections célèbres d'oeuvres d'art / dessinées et gravées d'après les originaux par Edouard Lièvre ; Textes historiques par MM. F. de Saulcy, Adrien de Longpérier, A. W. Franks, Cte Melchior de Voguë, A. Sauzay, Riocreux, Cte Clément de Ris, Edouard de Beaumont, Paul Mantz, A. Jacquemart, Ernest Chesneau, E. du Sommerard, O. de Penguilly-L'Haridon, Henry Cole, Barbet de Jouy, Bon J. de Witte, Adalbert de Beaumont, Ambroise Firmin Didot, Alfred Darcel, Edouard Fournier, A. Tainturier, P. Burty Date de l'édition originale : 1866-1879 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Mer
Les plus célèbres navires de l'histoire
Un aperçu chronologique de l'Histoire de la navigation dans le monde, et ce, jusqu'aux sous-marins actuels, à travers les navires les plus emblématiques :
Le Kon-Tiki, radeau avec lequel un anthropologue norvégien traversa le Pacifique en 1947
Le Bellerophon qui amena Napoléon sur l'île de Sainte-Hélène
Le Potemkine, cuirassé célèbre par la mutinerie qui y eut lieu durant la Révolution de 1905
Le Bounty, tristement célèbre pour la mutinerie qui vit le Capitaine quitter le Navire et s'exiler avec 31 de ses hommes sur une île
Le Bismarck, cuirassé allemand coulé en 1941, un des plus grands navires de guerre utilisé pat l'Allemagne
Le Titanic dont le triste destin fit couler beaucoup d'encre depuis, mais qui fut prédit dans le roman Futily de Morgan Roberston en 1898
La Nina, la Pinta et la Santa Maria, célèbres pour avoir découvert, avec Christophe Colomb, l'Amérique
La Pérouse qui fit naufrage sur les côtes de Madagascar après s'être lancée dans l'escadre du Moyen-Orient et de l'Océan Indien
La Calypso, dragueur de mines, célèbre navire du Commandant Cousteau
Mais aussi les bateaux avec lesquels Jules César parti à la conquête de la Bretagne, les grandes découvertes de Magellan…
05/2016
Généralités
Portraits des hommes célèbres. Tome 2
Portraits des hommes célèbres. Tome 2 Date de l'édition originale : 1829 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Généralités
Portraits des hommes célèbres. Tome 3
Portraits des hommes célèbres. Tome 3 Date de l'édition originale : 1829 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Histoire des femmes
Le petit livre des femmes célèbres
Longtemps, l'Histoire n'a retenu que le nom des hommes qui la font, pourtant elle ne manque pas de femmes pour la façonner ! Agrippine, Cléopâtre, Sainte Blandine, Jeanne d'Arc, Catherine de Médicis, Marie-Antoinette, George Sand, Louise Michel, Sarah Bernhardt, Marie Curie, Hélène Boucher... Elles sont femmes de lettres, impératrices, religieuses, aviatrices, scientifiques ou chanteuses, et elles ont joué un rôle dans la société de leur temps. Ce petit album illustré de chromos sélectionne 80 femmes d'époques et d'horizons différents qui ont toutes, d'une façon ou d'une autre, marqué l'Histoire.
03/2022
Généralités
Histoire des souveraines célèbres. Tome 1
Histoire des souveraines célèbres. Tome 1 / par Mrs Jameson ; traduite de l'anglais sur la troisième édition, par Mme Louise de Montanclos Date de l'édition originale : 1847 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Généralités
Portraits des hommes célèbres. Tome 1
Portraits des hommes célèbres. Tome 1 Date de l'édition originale : 1829 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Généralités
Histoire des souveraines célèbres. Tome 2
Histoire des souveraines célèbres. Tome 2 / par Mrs Jameson ; traduite de l'anglais sur la troisième édition, par Mme Louise de Montanclos Date de l'édition originale : 1847 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Religion
Vivre en plénitude. Etre des artisans de paix
Si le message de Jésus-Christ était réservé aux seuls chrétiens, ce ne serait pas un évangile, c'est-à-dire une bonne nouvelle. Si le Royaume de Dieu était réservé aux seuls lecteurs des évangiles, Jésus ne serait pas venu apporter la paix dans le monde et dans le coeur des hommes, mais la division et la rivalité entre eux. Dans ce nouveau livre, le frère John Martin Sahajananda propose une vision unifiée et unificatrice du chemin d'ouverture et de plénitude suivi et enseigné par Jésus-Christ — et tous les grands sages — au cours des moments-dés de sa vie terrestre. Un pont jeté entre les textes et rituels chrétiens et hindous au-delà de leurs spécificités. Grâce à son langage simple et dais, mêlant analyse et expérience personnelle sur ce chemin, assorti de petites paraboles et de méditations guidées, qui permettent de comprendre et à intégrer la démarche d'ouverture préconisée, il nous aide à nous déployer c'est-à-dire à ouvrir notre coeur, notre regard et notre moi individuel à une vie de paix et de plénitude.
10/2019
Jeux
Mots fléchés. 150 grilles faciles, 1e édition
Des indices courts et des réponses même simples. Voici 150 grilles inédites à découvrir au fil des pages. Des jeux de 8 x 10 cases pour jouer sur le pouce. Amateurs de mots fléchés, à vous de jouer !
12/2023
Photographie
Artisans de l'Orne. Des gestes et des passions
Patrice Olivier, photographe, est parti à la rencontre d'artisans. Pour vous faire partager leurs passions, il a vécu ces rencontres au rythme de leurs activités dans les ateliers ou sur les chantiers. Comme pour le Cabas Normand, A la rencontre de nos producteurs en circuits courts, il a fait le choix de la photo en noir et blanc pour une interprétation de la réalité plus personnelle et plus engagée. Cette approche lui a permis de privilégier l'humain, son savoir-faire et la précision de ses gestes. L'Orne est un territoire riche de propositions en activités artisanales. Patrice Olivier a photographié 56 artisans de ce département pour illustrer cette diversité.
10/2019
Finances publiques
Les finances locales. 19e édition
Les transformations de l'Etat se font en très grande partie dans le cadre de la décentralisation des collectivités territoriales. Les finances locales se trouvent donc au coeur des changements et des processus de régulation (ce que l'on appelle la gouvernance financière locale). Ce livre examine l'essentiel des mécanismes qui régissent la gestion financière locale (impôts, subventions, emprunts, gestion du patrimoine et des services, contrôle et régulation des décisions) et permet de mieux comprendre les évolutions actuelles. Points forts Un auteur reconnu et spécialiste de la question De nombreux tableaux, schémas et exemples permettant de mieux appréhender la matière - A jour de la loi de finances pour 2022
05/2022
Droit administratif général
Les institutions administratives. 10e édition
Structures et principes administratifs de l'Etat Les institutions administratives françaises méritent d'être mieux connues des étudiants des facultés de droit et des instituts d'études politiques. Leur étude fait partie de leur programme d'enseignement. Elles sont souvent aussi au programme des concours administratifs. Ce livre analyse successivement les principes généraux de l'administration française, l'administration centrale de l'Etat, l'administration territoriale de la République et la modernisation de l'administration à l'heure européenne. Il présente donc à la fois l'appareil administratif et ses réformes les plus récentes, puisqu'il intègre la loi dite " 3DS " et tient compte des remaniements ministériels. L'administration reste toujours confrontée à des questions classiques d'organisation, de coordination et d'efficacité. Mais, elle doit aussi relever de nouveaux défis, comme les nouvelles demandes des usagers, les contraintes économiques et financières ou l'ouverture internationale, plus particulièrement européenne. La réforme de l'Etat et de son administration est permanente. Elle s'accompagne en outre d'un approfondissement continu de la décentralisation. Cet ouvrage fait une étude spécifique des politiques de modernisation de l'appareil administratif, notamment avec l'introduction des technologies de l'information en milieu administratif et l'avènement de l'administration électronique et numérique, mais avec une adaptation renforcée aux exigences de l'Union européenne. L'ambition de ce livre est d'inciter, au-delà des étudiants, les citoyens à mieux saisir toutes les richesses du tissu administratif français aussi bien au niveau central qu'à celui du territoire. Car, l'administration est bien le reflet de la société française contemporaine : en perpétuelle mutation.
10/2023
Droit des personnes
Droit civil 1re année. Introduction, personnes, famille, 11e édition
Ce manuel couvre l'ensemble des composantes du programme de droit civil tel qu'il est enseigné durant les deux semestres de la 1re année de Licence : introduction au droit, droit des personnes et droit de la famille. Pour aborder ces matières fondamentales du droit, l'HyperCours regroupe en un seul ouvrage : l'essentiel des connaissances, y compris une approche méthodologique ; des compléments pédagogiques à la fin de chaque chapitre pour mieux mémoriser et bien préparer les épreuves de travaux dirigés et l'examen terminal. Cette 11e édition prend en compte les réformes intervenues dans la lutte contre les violences intrafamiliales, résultant de la loi n° 2019-1480 du 28 décembre 2019 visant à agir contre les violences au sein de la famille et de la loi n° 2020-936 du 30 juillet 2020 visant à protéger les victimes de violences conjugales, ainsi que de leurs décrets d'application, la réforme de la procédure de divorce entrée en vigueur au 1er janvier 2021, telle que résultant des décrets n° 2019-1380 du 17 décembre 2019 relatif à la procédure applicable aux divorces contentieux et à la séparation de corps ou au divorce sans intervention judiciaire et n° 2020-1452 du 27 novembre 2020 portant diverses dispositions relatives notamment à la procédure civile. Elle est à jour enfin de la loi de révision bioéthique dont le texte a été adopté le 29 juin 2021.
08/2021
Sciences historiques
Les vieux quartiers de Marseille. Tome 5, 15e et 16e arrondissements
Avec ce cinquième volume s'achève la visite des cent onze quartiers marseillais. Les deux derniers arrondissements, les 15e et 16e, méritent eux aussi une promenade dans le temps. Au fil des pages, les quartiers se succèdent : La Viste, L'Estaque, Saint-Antoine mais aussi Les Riaux ou Saint-André... Vous y croisez l'ouvrier des tuileries, le marchand de brousse, le pêcheur ou l'excursionniste... L'historien Michel Méténier et le collectionneur Fernand Revilla ont rassemblé une fois encore des documents anciens exceptionnels, inédits pour la plupart.
02/2019
Thèmes photo
Artisans de la mer. En Normandie
Patrice Olivier, photographe, est parti à la rencontre d'artisans de la mer. Pour vous faire partager leurs métiers, leurs passions, il a vécu ces rencontres au rythme de leurs activités dans les bateaux et sur l'estran. Comme pour Le Cabas normand, A la rencontre des producteurs en circuits courts et Artisans de l'Orne, il a fait le choix de la photo en noir et blanc pour une interprétation plus personnelle et plus engagée. Cette approche lui permet de privilégier l'humain, son savoir faire et la précision de ses gestes. La Normandie est une région riche en activités maritimes. Patrice Olivier a fait le portrait de 12 marins-pêcheurs, 5 éleveurs marins et 4 pêcheurs à pied pour illustrer cette diversité.
10/2022
Coloriage, gommettes et autoco
Tableaux célèbres à colorier
Un livre de coloriage qui incite à la détente en invitant les enfants à découvrir certains des tableaux les plus célèbres du monde et à s'en inspirer pour colorier leurs propres tableaux. Ce beau livre de coloriage, publié avec la collaboration de la National Gallery à Londres, invite les enfants à découvrir certains des tableaux les plus célèbres du monde et à s'en inspirer. Une activité créative qui incite à la détente, avec d'un côté une reproduction en couleur du tableau, et de l'autre, une version en noir et blanc à colorier en suivant la reproduction. Chaque tableau est accompagné d'informations passionnantes sur l'artiste, tel que Van Gogh ou Matisse, et son oeuvre. Des liens Internet renvoient le lecteur à des sites complémentaires.
04/2023
Couple, famille
Femmes d'homosexuels célèbres
Qu'ont en commun Isabelle de France et Mme Pierre Loti, la princesse Palatine et Mme Verlaine, Elsa Triolet et la duchesse de Windsor ? Elles ont toutes épousé un homosexuel ! Bien avant l'ère de la tolérance et du mariage pour tous, les homosexuels, pour la plupart, ont également vécu une pratique hétérosexuelle pour ne pas risquer l'opprobre et par souci d'assurer la transmission du nom et de l'héritage. L'Histoire en parle peu, et tait bien souvent les réactions des épouses de " convenance " choisies pour faire écran... Confrontées à cette situation, les attitudes des femmes varient : il y a l'amoureuse désemparée qui se sent sacrifiée, la jalouse qui tente de " guérir " son mari, la calculatrice qui essaie de se venger par dépit, la tolérante ou complice qui accepte même les arrangements à trois, la fragile qui peut y perdre la raison, l'acariâtre vindicative qui veut occulter la vérité à tout prix jusqu'à détruire la mémoire de son mari... Ces femmes-alibi qui ont vécu auprès de certains de nos grands hommes, Michel Larivière en brosse ici le portrait très documenté. Autour de 16 couples célèbres, autant de destins qui dévoilent bien des pans de l'Histoire trop souvent passés sous silence dans les manuels officiels, mais ô combien passionnants et éclairants... Depuis 1982, Michel Larivière se consacre pleinement à ses recherches sur l'homosexualité. Il a déjà fait paraître de nombreux ouvrages sur le sujet, dont récemment Les Amours masculines de nos grands hommes à La Musardine (2014).
04/2016
Droit des obligations
Les obligations. Tome 2, Le fait juridique, 15e édition
Une analyse synthétique et exhaustive. Dans une matière d'une importance sociale considérable, l'ouvrage fait le point d'une jurisprudence particulièrement abondante, intéressant autant le droit des quasi-contrats que la responsabilité délictuelle. Il tient compte des perspectives d'évolution résultant de la réforme du droit des obligations (ordonnance du 10 février 2016).
12/2023
Histoire du droit
Recueil des causes célèbres et des arrêts qui les ont décidées
Recueil des causes célèbres et des arrêts qui les ont décidées / rédigé par Maurice Mejan,... Date de l'édition originale : 1809 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Histoire du droit
Recueil des causes célèbres et des arrêts qui les ont décidées
Recueil des causes célèbres et des arrêts qui les ont décidées / rédigé par Maurice Mejan,... Date de l'édition originale : 1807 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Chocolat
Audaces de chocolat. Artisans créateurs pour recettes d'exception. Artisans créateurs pour recettes d'exception
A l'occasion des 140 ans de la chocolaterie Weiss, plus de vingt chefs français et étrangers, pâtissiers d'excellence et artisans engagés, nous livrent leurs recettes de pâtisseries, entremets et autres surprises au chocolat. Cet ouvrage richement illustré nous invite dans les coulisses de la Maison Weiss, l'une des plus anciennes chocolateries françaises. Depuis l'ouverture de la première boutique en 1882, Weiss produit ses chocolats de la fève à la tablette et développe l'art de l'assemblage. Partez à la rencontre d'Eugène Weiss, le fondateur visionnaire et audacieux, suivez toutes les étapes de fabrication des chocolats, comprenez comment sont pensés les assemblages et tombez sous le charme des spécialités protégées dans leurs écrins enrubannées d'argent. Les maîtres chocolatiers Weiss sélectionnent avec savoir-faire les meilleures fèves, associent les cacaos de plusieurs origines, imaginent le goût des grands chocolats, et... inspirent les plus grands pâtissiers et artisans créateurs du monde entier ! Cet ouvrage regroupe plus de vingt d'entre eux : chefs pâtissiers, MOF, chefs de restaurant, pâtissiers de palace ou de boutique, tous ont eu carte blanche pour donner leur vision du chocolat en s'inspirant des assemblages Weiss et pour livrer des recettes aussi généreuses et audacieuses que gourmandes. Chefs participants Agnès et Pierre / Béziat Frères / Sébastien Bras / Baptiste Brichon / Patrice Cabannes / Jonathan Chauve / Henri Desmoulins / Marie Dieudonné / Grégory Doyen / François Gagnaire / Marion Goettlé / Jeffery Koo / Kévin Lacote /Clément Le Déoré /Raoul Maeder /Jacques Marcon / Michaël Pretet / Morgane Raimbaud / Johanna Roques /Christophe Roure / Hari Unterrainer
10/2022
Documentaires jeunesse
Les enfants célèbres. Des vies qui ont marqué l'Histoire
Jeanne d'Arc, Louis XIV, Anne Frank ou Greta Thunberg... Connus à travers le temps et les pays, ils restent immortels dans nos mémoires. Petits génies, puissants souverains ou prodiges des arts, ils ont laissé leur marque dans l'Histoire. Plus d'une cinquantaine de destinées sont ainsi regroupées dans ce livre, hommage à tous ces enfants exceptionnels. A vous d'apprendre leur histoire. Une porte ouverte sur les couloirs du temps... mais rien que pour les enfants.
10/2020
Technologies
Les métiers de Paris d'après les ordonnances du Châtelet, avec les sceaux des artisans
Les métiers de Paris d'après les ordonnances du Châtelet : avec les sceaux des artisans / par Charles Desmaze,... Date de l'édition originale : 1874 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
