Le sot-ly-laisse. Bouchées gourmandes pour un esprit éclectique et gourmet
Extraits
Retz
Des jeux pour entrainer son esprit logique
Ces exercices-jeux permettront aux enfants : de renforcer leurs compétences de lecteurs ; d'entraîner différentes stratégies de lecture (indices explicites et implicites) ; de s'initier aux tableaux à double entrée ; de développer logique et raisonnement ; de stimuler leurs capacités d'inhibition.
01/2024
Littérature française
Pour que naisse Amrita
Tom Lorey, médecin et chercheur, dirige une clinique et une unité de recherche spécialisée en thérapie génique du cancer. Lors d'une intervention, il perd pied, quitte tout et part à la recherche d'un signe du destin... Jusqu'où ira-t-il et pourquoi ? Les intrigues s'entrecroisent au fil des rencontres et des collisions hasardeuses, lumineuses et parfois dramatiques. Dans une tension soutenue, le roman dévoile les univers intérieurs de personnages en proie à un monde violent et à une humanité chaotique. Tom découvre ce à quoi il n'aurait pu s'attendre dans un tel périple, une réponse en forme de révélation et de plongée insondable au cur de l'émeraude.
04/2021
Sociologie
Pour l'Internationale de l'Esprit
" Le généreux appel de M. Gerhard Gran ne peut rester sans écho. Je l'ai lu avec une vive sympathie. Il a une vertu bien rare, à notre époque : sa modestie. En un temps où toutes les nations affichent orgueilleusement une mission supérieure d'ordre ou de justice, d'organisation ou de liberté, qui les autorise à imposer aux autres leur personnalité sacrée (chacune se croit le peuple élu ! ) on soupire, de soulagement, à entendre l'une d'elles, par la voix de M. Gerhard Gran, parler non pas de ses droits, mais de ses "dettes" . Et avec quel noble accent de franchise et de gratitude ! "
03/2023
Récits de voyage
Le tour du monde en 80 saveurs. Récits de voyage et recettes gourmandes
Comment réinventer le voyage de Philéas Fogg imaginé par Jules Verne ? Un monde inimaginable près de la côte bling-bling de Miami. Des habitudes alimentaires étranges au Malawi. Une attirance fatale à la fin d'un déjeuner au pied de la montagne Rouge à Tenerife, Léonard de Vinci et Rimbaud ont-ils goûté l'afélia et les loukoums du Troodos à Chypre ? Comment contourner l'interdiction de se rendre en Corée du Nord. Les oranges de Malte. L'art de découvrir un manoir normand en pleine cordillère des Andes. Voici quelques titres évocateurs du voyage au long cours de Pierre Bignami et William Navarrete, dont les escales sont nombreuses, non exhaustives et aventureuses. Départ de Nice, retour à Nice. Un voyage culinaire et gastronomique, qui nous conduit de la Ligurie à la Sardaigne, en Italie et en Sicile, de Malte à la Grèce et à la Turquie, sans oublier Chypre et Israël, puis l'Arabie, le Malawi ou la Réunion, l'Inde, le Vietnam et la Corée du Sud, le Mexique, Cuba, la Colombie, le Pérou ou la Bolivie, Tahiti, la Nouvelle-Orléans et la Floride, puis le Canada, ou encore les Iles Canaries, le Maroc, le Portugal et l'Espagne, enfin l'Autriche et la Pologne avant de revenir dans les Alpes Maritimes. Un itinéraire plutôt surprenant, où la littérature et l'Histoire sont toujours au rendez-vous. Sous forme de nouvelles ou de récits, Le tour du monde en 80 saveurs est une invitation à la découverte des couleurs, des odeurs, des goûts et des saveurs par deux gourmands complices, curieux et vagabonds. Explorateurs de cuisine et de gastronomie, en solo ou en duo, ces deux chroniqueurs des saveurs d'ici et d'ailleurs racontent anecdotes et souvenirs cumulés en trente ans autour du monde. Un voyage heureux et généreux, subjectif et drôle, dont les récits finissent toujours par une recette à la Perec, facile et qui donne envie. Pierre Bignami a parcouru le monde en tant que personnel navigant après avoir vécu longtemps en Asie du Sud-Est. Chez lui, la cuisine est une affaire de famille. Il est né à Nice d'une famille italienne, qui a dirigé dans les années 1960 deux des enseignes gastronomiques les plus réputées de la Côte d'Azur à Villefranche-sur-Mer où, enfant, il passait ses vacances d'été en cuisine. C'est ce qui a motivé un début de carrière dans le domaine agroalimentaire. Mais l'appel du monde fut le plus fort, même si, quand il est en France, c'est en cuisine qu'on le découvre. William Navarrete, né à Cuba, est l'auteur de Vidalina. Interdit de voyager dans son pays d'origine, il s'est promis en venant en France de parcourir le monde. Il vit entre Paris et Nice. Outre son intérêt pour l'histoire et l'histoire de l'art, il évoque souvent dans ses livres les plats qui peuplent l'imaginaire de son enfance et de ses voyages.
10/2020
Divers
Sylvie pour la caisse 5
Le supermarché, ce labyrinthe saturé de produits multicolores, peut aussi devenir un incroyable lieu de vie. Ce postulat est repris ici sur un ton légèrement dissonant. Car la vie qui grouille entre les rayons et le carrelage glacé du lieu de travail de Sylvie est un peu débordante ? : homards mal ficelés et cultures bactériennes, management feng shui et salariés sous pression... Dans les rayons du supermarché, on ne voit pas que des produits. On y observe aussi des choses qui n'étaient pas faites pour être vues.
05/2022
Littérature érotique et sentim
Fais-le bien et laisse dire
Eté 2014, Confédération Helvétique. Un scandale croustillant émoustille la Suisse. Une fonctionnaire publie un Tweet sexy depuis le Palais fédéral. Les journalistes s'emparent du sujet et dévoilent la double vie de cette employée fédérale, mère de famille, libertine avérée et actrice de vidéos pornographiques amateurs jusque-là anonymes. Elle ne répondra jamais aux demandes de la presse bien-pensante ou non, préférant faire le dos rond et espérer que le scandale se dégonflera avec son silence. Tout ce qu'elle veut, c'est qu'on cesse de parler d'elle. Pourtant, 5 ans après avoir été invitée à démissionner, elle décide de raconter comment cette médiatisation effrénée d'un fait anodin, pris entre les rets de la presse, de la politique, et de la morale publique, a été destructeur. Dans ce récit autobiographique, l'employée fédérale déchue nous raconte 20 ans de vie de libertine, cachés et publics, de rencontres étonnantes, d'expériences hors normes, de plaisirs troubles.
06/2020
Religion
Le soir approche et déjà le jour baisse
"A la racine de l'effondrement de l'Occident, il y a une crise culturelle et identitaire. L'Occident ne sait plus qui il est, parce qu'il ne sait plus et ne veut pas savoir qui l'a façonné, qui l'a constitué, tel qu'il a été et tel qu'il est. De nombreux pays ignorent aujourd'hui leur histoire. Cette autoasphyxie conduit naturellement à une décadence qui ouvre la voie à de nouvelles civilisations barbares". Cette affirmation du cardinal Robert Sarah résume le propos de son troisième livre d'entretiens avec Nicolas Diat. Son constat est simple : notre monde est au bord du gouffre. Crise de la foi et de l'Eglise, déclin de l'Occident, trahison de ses élites, relativisme moral, mondialisme sans limite, capitalisme débridé, nouvelles idéologies, épuisement politique, dérives d'un totalitarisme islamiste... Le temps est venu d'un diagnostic sans concession. Il ne s'agit pas seulement d'analyser le grand retournement de notre monde : tout en faisant prendre conscience de la gravité de la crise traversée, le cardinal démontre qu'il est possible d'éviter l'enfer d'un monde sans Dieu, d'un monde sans homme, d'un monde sans espérance. Dans cette réflexion ambitieuse, le cardinal Robert Sarah se penche sans exclusive sur les crises du monde contemporain en livrant une importante leçon spirituelle : l'homme doit faire du chemin de sa vie l'expérience d'une élévation de l'âme, et ainsi quitter cette vie en créature plus élevée qu'il n'y était entré. Le cardinal Robert Sarah est une figure majeure du monde catholique d'aujourd'hui.
03/2019
Littérature française
L'esprit en cage
En attendant l'heure de son rendez-vous avec un éditeur,
Marion, femme énigmatique, sculptrice de talent, se réfugie
dans un estaminet parisien. Pour tuer le temps, elle observe les
clients attablés autour d'elle, et écrit sur le vif des histoires qui
s'imposent, mêlées à des épisodes de sa vie. Ses écrits
décousus la conduisent tout droit à recoller, reconstituer des
événements de son passé, enfouis au tréfonds de son être. "J'ai
tué deux fois... par amour", écrira Marion, enfin libérée. Son
monde obscur aura-t-il raison d'elle ?
02/2012
Thrillers
L'esprit en otage
Mary, jeune écrivain, depuis quelque temps en panne d'inspiration, tente de combattre le syndrome de la feuille blanche... Aucune idée, aucune illumination jusqu'à ce que commence une histoire noire, loin de ce qu'elle écrit d'habitude. Imagination lugubre ou réalité ? L'esprit en otage est un mélange de polar, de fantastique et de manipulation qui nous plonge dans un suspens inédit.
02/2022
Sociologie
De l'apprentissage et d'une caisse de retraite pour la classe ouvrière
De l'apprentissage et d'une caisse de retraite pour la classe ouvrière / par Ch. Lami,... Date de l'édition originale : 1876 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Histoire de la gastronomie
La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
Publié une première fois en 1920 puis, dans sa version définitive en 1924, ce roman raconte l'histoire de Dodin-Bouffant qui part à la recherche d'une possible remplaçante à sa cuisinière tant aimée, Eugénie Chatagne. Après bien des déconvenues, il trouvera enfin la perle rare en la personne d'Adèle Pidou. A travers ces lignes, Marcel Rouff défend une certaine vision de la cuisine française, "? légère, fine, savante et noble, harmonieuse et nette, claire et logique, intimement liée, par des relations mystérieuses, au génie de ses plus grands hommes ? ". Pour lui, "? la cuisine française est sortie de la vieille terre gallo-latine ? ; elle est le sourire de ses campagnes fécondes. La France ne serait plus la France le jour où on y mangerait comme à Chicago ou comme à Leipzig, où on y boirait comme à Londres ou à Berlin. ? " Dans ce roman de table apparaît également un chef-d'oeuvre, un plat d'anthologie ? : le fameux pot-au-feu. "? Il arriva enfin, ce redoutable pot-au-feu, honni, méprisé, insulte au prince et à toute la gastronomie, le pot-au-feu de Dodin-Bouffant, prodigieusement imposant. ? " "? Ce livre unique a connu la singulière fortune d'être célèbre avant même d'être publié? ", écrit Curnonky à propos de La vie et la passion de Dodin-Bouffant gourmet, de son ami Marcel Rouff.
Guides gastronomiques
La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
"La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet", classique de la littérature culinaire publié en 1924, raconte sous forme humoristique la vie d'un gastronome passionné. Le personnage central est inspiré d'un ami proche de Rouff, Curnonsky, élu "Prince des gastronomes" . Ancien magistrat à la retraite dans la petite ville de Belley, Dodin-Bouffant est un épicurien amateur de bonne chère. Seuls quatre convives fin gourmets sont invités régulièrement à sa table pour déguster les mets délicieux préparés par sa cuisinière bien-aimée, Eugénie Chatagne. Mais celle-ci décède, il doit chercher une remplaçante qu'il trouve en la personne d'une paysanne bressane, Adèle Pidou. Un jour, recevant un prince à dîner, il prépare avec elle un repas composé d'un "Potage Adèle Pidou" , de "Fritures Brillat-Savarin" , d'une "Purée Soubise" et surtout d'un "Pot-au-feu Dodin-Bouffant" , véritable chef-d'oeuvre qui restera dans l'histoire de la gastronomie. Le prince, subjugué par le plat, cherchera à engager Adèle mais Dodin-Bouffant ira jusqu'au bout pour défendre sa vision de la perfection culinaire et épousera la cuisinière. Le texte est agrémenté de nombreuses recettes de l'ancienne cuisine française.
11/2023
Cuisine
Vous passez prendre l'apéro ?
Chez Marmiton, on aime vous simplifier la vie ? Ah... l'apéro ! Quoi de plus convivial ? On partage tout, on parle, on rigole mais surtout, on picore J mille petites choses gourmandes et on s'en lèche les doigts ! Grâce à Marmiton, voici une mine d'idées à vous faire sacrer roi ou reine de l'amuse-bouche ! Il y en aura pour tous les palais : verrines, mini-cakes, bouchées, tapas, tartinades, bruschettas, mini-burgers, petits feuilletés... On en a déjà les papilles qui frétillent... et vous ? Mes cahiers gourmands Marmiton. Des cahiers tout-en-un pour cuisiner malin ! Des recettes variées et faciles, approuvées par les marmitons ; des astuces, des conseils, des infos pratiques ; des idées de menus varies et gourmands ; des espaces de notes pour personnaliser ses recettes et organiser ses menus.
05/2019
Cuisine rapide
Cuisiner en van. 40 recettes faciles et gourmandes pour cuisiner dans 1m2
Vous êtes gourmands et vous voyagez en van, avec un équipement réduit à l'essentiel... Ce livre de cuisine est pour vous ! Un florilège de 40 recettes spécialement pensées par et pour les vanlifers.
03/2022
Connaissance de soi
Equilibrer son féminin et son masculin. Pour Soi et le monde
Que faut-il rééquilibrer pour enchanter le monde d'aujourd'hui et trouver l'accès au bonheur essentiel d'être pleinement Soi ? Le sentiment de "déséquilibre" est palpable dans bien des domaines de notre quotidien. Une vie riche est vécue au fil d'une saine balance entre nos deux énergies vitales : l'énergie féminine et l'énergie masculine. Dans ce livre témoignage, Karen partage ses expériences et les outils de développement personnel et spirituel qui l'ont guidée vers plus d'équilibre.
04/2023
Connaissance de soi
Consolider son ancrage. Alignement, équilibre corps-esprit, calme intérieur - Ecrire pour soi, écrire sur soi
Un livre d'écriture thérapeutique guidée pour développer son ancrage et découvrir ses bienfaits. Dans un cheminement progressif de découverte de soi (l'ancrage permet l'alignement corps et esprit, ce qui aide à gagner en vitalité, à faire face au stress, à ne pas se laisser envahir par ses émotions...), des exercices (yoga, respirations, sophrologie, méditation...), des tests, des pages à remplir orientées sont proposés afin de travailler son ancrage.
02/2024
Cuisine familiale
Mes recettes passion
Grande gourmande, éternelle perfectionniste et insatiable curieuse, la pétillante Virginie Legrand s'invite chez vous pour partager sa passion de la gastronomie à travers 35 recettes raffinées et savoureuses : amuse-bouches, entrées, plats, condiments, desserts et mignardises. La cheffe vous livre ses secrets pour composer vos menus selon vos envies et satisfaire vos papilles gourmandes ! Apprenez à votre tour à éblouir vos invités avec un tiramisu à la provencale, une blanquette de veau au safran ou un cheesecake fraise basilic.
03/2021
Esprit
Esprit - Un an de guerre en Ukraine. Mars 2023
Depuis les années 2000, la thèse d'une transformation profonde du phénomène de la guerre s'est imposée. Tandis que le spectre de la guerre s'éloignait dans des sociétés libérales pacifiées, de nouvelles formes d'arsenalisation (sanctions économiques, menaces cyber, désinformation...) sont apparues, brouillant les frontières entre état de guerre et état de paix. Liées à des mutations technologiques, ces évolutions s'inscrivent aussi plus profondément dans une transformation des formes de la conflictualité, moins souvent inter-étatiques : montée du terrorisme, des conflits civils, implication des mafias et milices privées... Si l'invasion de l'Ukraine par la Russie a surpris, c'est qu'elle a représenté à première vue un retour à une forme de conflit que l'on pensait ne plus voir en Europe : l'agression d'un Etat souverain par un autre, le déploiement de deux armées, leurs chars et leurs avions. Un an après le déclenchement du conflit, on voit néanmoins que cette guerre n'échappe pas aux phénomènes d'hybridation qui caractérisent les "nouvelles guerres". Ce dossier cherche à explorer ces métamorphoses, et les dialectiques entre pouvoirs politiques, militaires, économiques et sociétés civiles dont elles témoignent. Avec des textes d'Hamit Bozarslan, Anna Colin-Lebedev, et Antoine Garapon.
03/2023
Protestantisme
Passeport pour une marche par l'esprit
En 2015, après avoir été pasteurs à Toulon dans un café en coeur de ville, Mikaël et Cathy sont partis sur un voilier de 9 mètres à travers toute la Méditerranée jusqu'en Israël. Tout comme Paul en son temps, ils ont amené une offrande de l'église des nations à l'église au sein du peuple élu. En chemin, ils ont vécu des tempêtes, dans le naturel comme dans le spirituel, essayant de marcher en tout temps par l'esprit.
06/2022
Cuisine
Un été d'instants gourmands
Et si vous changiez de regard sur votre façon de vous nourrir ? Un été d'instants gourmands vous amène dans un voyage aux mille et une saveurs que vous offre la nature. Recettes familiales, celles qu'on aime préparer tous les jours, avec un brin de fantaisie : quelques fleurs du potager pour colorer une salade, un zeste d'épices pour donner du caractère à un plat et des légumes de saison pour faire le plein de vitamines. Les recettes sont sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne, parce que je suis intolérante à ces aliments et à bien d'autres !! En partageant mes recettes en famille et entre amis, je me suis rendue compte que ma cuisine est une cuisine créative, gourmande. C'est une cuisine qui se partage, même si vous n'avez pas d'intolérances alimentaires !! Elle vous permettra de (re)découvrir le plaisir de bons petits plats sains et savoureux. Parce que la nature est plurielle, notre alimentation peut l'être aussi. Laissez-vous porter par elle, au rythme de l'été.
06/2020
Littérature française
Je te laisse
" Je te dois la vérité sur la mort d'Eugène Sacco, sur les raisons de la protection dont nous bénéficions, ma famille et moi, depuis le meurtre. Sacco, comme tu le sais, n'est pas mort de mort naturelle. Et nous avons toujours gardé le silence. Combien sommes-nous, penses-tu, à connaître l'identité de son assassin ? " Des possédés ! " te moquais-tu timidement en nous désignant, en nous associant. Des possédés, oui, mais des possédés qui possèdent, Antoine. Nous avons partagé le secret de la mort d'Eugène Sacco pendant
tant d'années. Le secret nous a rendus plus forts, invulnérables, presque supérieurs, je te l'accorde. Et tu es resté si faible. "
05/2004
Mer
Laisse de mer
Guide nature : un petit recueil pour découvrir une partie des merveilles constituant la laisse de mer et les fonds marins. La laisse de mer est une bande de débris déposés au gré des marées sur les bords de mer. Elle se compose d'éléments naturels – végétaux, crustacés et mollusques –, et malheureusement encore bien trop souvent de déchets issus des activités humaines. On la dit sale et malodorante, elle constitue pourtant un lieu de vie précieux pour toute une chaîne alimentaire, qui y trouve refuge et nourriture. Les balades sur les bords de mer vont prendre une autre dimension !
04/2024
Ouvrages généraux
L'esprit critique pour les nuls
Le livre qui vous apprend à douter ! Guerres, pandémies, faits alternatifs... Les médias diffusent de grandes quantités d'informations qu'il ne faut pas toutes croire. Les arnaqueurs, théoriciens en pseudo-sciences et aspirants gourous, à travers Internet et les réseaux sociaux, s'infiltrent dans les failles de notre esprit critique. Mais plus important encore, nous cultivons nous-mêmes une grande partie des illusions qui nous bercent. Pour savoir former des jugements plus sûrs à propos de ce qu'il faut croire et ce qu'il faut faire, il est utile de comprendre les multiples facettes de l'esprit critique et d'apprendre à reconnaître les situations où il risque d'être pris en défaut. Dans cet ouvrage nourri de références et jalonné d'entretiens, Thomas C. Durand s'attache à mettre à notre portée ses grands principes et nous livre des pistes pour l'aiguiser. Avec intelligence et humour, il nous prouve que nous pouvons nous améliorer - même plus, que nous y avons intérêt ! - et que l'exercice peut s'avérer utile et plaisant à la fois. Découvrez : Une vaste définition de l'esprit critique Comment fonctionnent votre cerveau et vos émotions dans l'exercice de votre pensée Une brève histoire des sciences et de ses frontières Onze entretiens de spécialistes de l'esprit critique Des études de cas pour exercer votre esprit critique Les questions à vous poser et les erreurs à ne plus commettre pour être un meilleur penseur critique
09/2023
Religion
Confiance dans l'esprit. Un guide pour la pratique du Ch'an
Maître Sheng-yen, un maître renommé du bouddhisme Ch'an (Zen), est né en 1930 dans une ferme des environs de Shanghai. Il prit la robe à l'âge de 13 ans. A l'époque de la prise de pouvoir par les communistes, il partit pour Taïwan afin de poursuivre ses études et sa pratique. Après six années de retraite solitaire à la montagne, Maître Sheng-yen se rendit au Japon pour achever des études poussées en bouddhisme. Il obtint son diplôme en littérature bouddhiste de l'Université Rissho. Maître Sheng-yen reçut les transmissions du Linchi (Rinzaï) et du Ts'ao-tung (Soto), les deux écoles importantes du Ch'an. Il est détenteur de la deuxième génération de la lignée du Maître Hsu-yun, le Patriarche du Ch'an moderne. En tant que maître du Ch'an et éducateur il a professé dans différentes universités à travers les Etats-Unis, l'Europe et l'Asie. Il a composé plus de quarante livres sur le bouddhisme et le Ch'an. Ses écrits ont fait l'objet de traductions en neuf langues. Maître Sheng-yen offre ici un guide à la pratique du Ch'an basé sur le poème Confiance dans l'esprit et le présente ainsi : "II ne s'agit pas d'un commentaire formel du texte ni d'une approche analytique. Je me sers plutôt du poème comme point de départ pour inspirer le pratiquant et pour traiter certaines questions qui se présentent au cours de la pratique." "L'expression confiance dans l'esprit renferme deux significations : "croire en" l'esprit et le "réaliser". La véritable confiance dans l'esprit est fondée sur la réalisation de se savoir fondamentalement doté d'un esprit stable et inébranlable, l'esprit d'un Bouddha."
10/1997
Sciences politiques
Lumières postcoloniales. Pour un nouvel esprit critique littéraire en Afrique francophone
Ce livre tire les leçons de l'histoire de la théorie critique (la naissance de l'Ecole de Francfort en Allemagne, la naissance de la "nouvelle critique" et du nouvel esprit scientifique en France, etc.) depuis le milieu du XXe siècle. Et il s'inscrit dans la perspective du renouvellement de ce qui se professe en Afrique francophone sous le vocable de "culture littéraire et générale", par ricochet du discours éducatif. Lumières postcoloniales met alors en réflexion trois sujets dont découlent trois enseignements majeurs : - l'influence de la pensée politique et littéraire africaine dans l'histoire des idées ; - la déconstruction de l'image d'Epinal de la francophonie comme instrument au service de l'égalité, de la fraternité et de la justice entre les peuples et leurs cultures ; - le Discours sur le colonialisme d'Aimé Césaire et les Cailloux blancs de Bernard Dadié comme illustrations des littératures d'inspiration négritudienne et panafricanistes préoccupées par les vicissitudes des relations internationales depuis la défaite du nazisme. Lumières postcoloniales ou les prolégomènes à une nouvelle histoire littéraire africaine, prompte à nuancer celle prescrite par les instances parisiennes du "champ de pouvoir" et de la "fabrique de classiques littéraires" du continent !
01/2020
Desserts, pâtisseries
Ma pâtisserie healthy. 60 recettes gourmandes et saines et gourmandes
Savez-vous qu'il est possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis 100% végétal et de délicieuses meringues avec du jus de pois chiches ? A travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé nous apprend à changer nos habitudes en pâtisserie, en adoptant des aliments aux vertus éprouvées : légumes, laits et jus végétaux, graines, oléagineux, farines spéciales, sucres non raffinés... Plus sains, moins gras, moins sucrés et riches en nutriments, ils révolutionneront vos pauses sucrées, sans jamais sacrifier votre plaisir ! AU PROGRAMME : des classiques végétalisés, des gâteaux ultragourmands à base de légumes, des desserts pauvres en matières grasses et sucres, des encas véganes riches en protéines, des desserts crus, ainsi que des aides culinaires pour réussir vos préparations les yeux fermés !
04/2021
Littérature française
La laisse de mer
« La période d'écriture de ces nouvelles s'étale sur une quinzaine d'années. Elles forment un ensemble cohérent, même si chacune d'elle est une histoire différente et complète. Le fil conducteur qui relie ces histoires est la mort du fils de la protagoniste. Si le point de départ est bien réel – la mort dans la première nouvelle –, les autres récits sont presque entièrement fictionnels du point de vue factuel. Cependant, le temps réel écoulé entre la première et la dernière nouvelle fait partie de la narration dont le thème est, plus que la mort et l'absence, le silence, comme un écho assourdissant de la douleur qui isole la narratrice mais qu'elle va intégrer peu à peu, jusqu'à être capable d'un retour vers les autres. Ces nouvelles sont la laisse de mer de la douleur. » À partir d'un thème – la disparition du fils –, C. Pic-Gillard tisse un recueil proche des variations, au sens le plus musical du terme. Autour de ce sujet principal gravitent, apparaissent et disparaissent même, d'un récit à l'autre, un certain nombre de motifs... parmi eux : le corps de l'enfant, la solitude, le meuble, mais encore une certaine fétichisation et la mer, déjà présente dans le précédent opus de C. Pic-Gillard. Et le lecteur de retrouver l'écriture troublante – parfois vénéneuse – et à fleur d'âme d'une auteure qui confirme son talent dans les formes littéraires brèves et intenses.
10/2015
Littérature française
Laisse passer le souffle
Récit d'un voyage initiatique en Chine, effectué par une adolescente accompagnée de sa mère à travers l'ancienne route de la soie. La narratrice fait découvrir une approche particulière et singulière, liée aux rencontres avec les guides locaux. Le récit initiatique est lié à la nature et à l'environnement. Il donne ainsi de l'espace au réel, de l'espace à l'imaginaire, et de l'espace au spirituel. Ces espaces sont le terreau de la croissance intérieure de la jeune fille, au fil des expériences et des 41 rencontres vécues. Elle ouvre sa maison intérieure, et la fait visiter, telle qu'elle se présente à elle. Sincèrement et naturellement. Le lecteur est invité à son tour à laisser passer le souffle. Marie-Laure Joubert laisse aussi passer le souffle dans son activité d'artiste, transformeur d'images.
11/2010
Policiers
Laisse le monde tomber
A travers une succession de crimes dignes du Chien des Baskerville, de jeunes policiers vont être confrontés à la violence sociale et humaine d'une grande cité de banlieue. "Et la violence ne se combat pas par la violence..." : c'est ce qu'aimerait prouver Jef, le flic idéaliste et lâche, mais sa collègue Hélène, bouffie de mal-être, a de la rage à revendre, quant à Tracy dont le frère est mort lors des attentats de Paris, c'est de vengeance dont elle rêve. Dans un thriller ténébreux et spectaculaire, leurs voix, celles des retraités, parents, filles et fils de banlieue vont s'exprimer avec lucidité et mélancolie. "Comment rester humain dans un monde qui vous déteste ? " Une enquête où se multiplient les pertes et les désillusions, pour un final de guerre.
11/2019
Philosophie
Règles pour la direction de l'esprit
Les Règles pour la direction de l'esprit, composées entre 1628 et 1629, et publiées à titre posthume, constituent le premier grand texte philosophique de Descartes (1596-1650). Par ces règles, l'auteur vise à expliciter le mode de résolution de l'ensemble des questions qui peuvent se poser à l'homme, et à manifester la foncière unité de l'esprit, d'une manière qui annonce le Discours de la méthode (1637). La méthode y est présentée comme mise en ordre des natures, et les principales opérations de l'esprit, intuition et déduction, y sont exposées. Conjointement, Descartes formule le projet de mathesis universalis, cette science universelle qui, en tant que science générale de l'ordre et de la mesure, doit permettre de résoudre l'ensemble des questions, et pas seulement celles qui sont mathématisables au sens strict. Autant de thèmes qui font de l'étude des Règles le complément de celle du Discours de la méthode.
09/2002
