Patricia Gavoille
Extraits
Cuisine asiatique
L'abysse**. Okazaki-Alléno au Pavillon Ledoyen
La créativité de Yannick Alleno associée à la virtuosité du maître sushi Yasunari Okazaki pour un voyage sensoriel hors du temps et de l'espace. Les secrets d'un art d'une extrême précision, révélés dans un lieu magique à Paris. A L'Abysse, restaurant japonais du Pavillon Ledoyen, Yannick Alléno a créé une scène magistrale dédiée à l'art des sushis qui le passionne depuis 30 ans. Il y a installé le chef Yasunari Okazaki, venu à Paris poursuivre le dialogue de leurs deux univers culinaires, entrepris à Tokyo. Ensemble ils ont conçu un voyage gastronomique qui propulse leurs convives hors du temps et de l'espace, en captivant tous leurs sens. Le cadre de L'Abysse joue un rôle essentiel, tant la lumière, les matières et les oeuvres d'art contemporain choisies par Laurence Bonnel-Alléno composent une bulle océane. Des " émotions " salées, expressions des extractions chères à Yannick Alléno, conduisent vers la dégustation des nigiris, sublimes en omakase lorsque Yasunari Okazaki révèle chacun des monuments miniatures choisis pour étonner ses hôtes. De savantes bouchées "de transition" ramènent ensuite aux desserts élaborés comme une dernière passerelle vers la cuisine moderne. Et tout au long, l'expérience est magnifiée par l'association subtile avec les thés, vins et sakés d'une carte remarquable. Ce livre a pour ambition de restituer la précision du geste, la maîtrise du temps comme de la température, la compréhension de la matière, la complexité des petites portions, qui sont la quête des chefs Alléno et Okazaki et de leurs équipes oeuvrant en symbiose. Il est rare qu'un chef japonais virtuose choisisse ainsi de partager sa science de la préparation du riz, du choix des poissons et de leurs textures, des vinaigres, multiples, de l'eau, primordiale, et de la découpe, essentielle. Les photos de Simon Détraz et les textes de Patricia Khenouna nous tendent les clés du monde unique de L'Abysse.
12/2022
DSCG4 Comptabilité et audit
Comptabilité et audit - Énoncé. UE 4 du DSCG
Cet ouvrage propose une quarantaine de cas portant sur les opérations de restructuration, les normes internationales, les comptes de groupe et l'audit (commissariat aux comptes et expertise comptable). Ces cas, mis à jour des dernières règles en vigueur, permettent aux candidats de revoir l'ensemble des points du programme de l'UE 4 du DSCG. Un ouvrage indispensable pour s'entraîner efficacement pour l'examen.
Réussite personnelle
13 km. La rando, la SEP et moi
Et si l'on se permettait de rêver ensemble ? pendant 13 KM ?? Treize kilomètres, ce n'est rien quand tout va bien. Treize kilomètres peuvent faire rire. Ils me font sourire, car ces treize kilomètres sont de multiples projets, des idées de voyage, d'évasion. Une randonnée loin d'être réalisable, il y a quelque temps sans doute, au vu de mon état instable. Un chemin emprunté non sans difficulté, où les douleurs deviennent supportables et nécessaires, où la fatigue évolue vers la normalité, où le dépassement de soi transforme véritablement. Et puis, 13 n'est-il pas le chiffre porte-bonheur ?? J'ai la sclérose en plaques, j'ai marché 13 KM et je suis heureuse ? !
06/2023
DSCG4 Comptabilité et audit
Comptabilité et audit - Énoncé. UE 4 du DSCG
Cet ouvrage propose une quarantaine de cas portant sur les opérations de restructuration, les normes internationales, les comptes de groupe et l'audit (commissariat aux comptes et expertise comptable). Ces cas, mis à jour des dernières règles en vigueur, permettent aux candidats de revoir l'ensemble des points du programme de l'UE 4 du DSCG. Un ouvrage indispensable pour s'entraîner efficacement pour l'examen.
09/2022
Yoga
Mon rituel Yoga
Découvrez une manière ludique de pratiquer le yoga ! A l'aide de 30 cartes illustrées détaillant chacune un exercice et d'un livret expliquant les bases de la pratique, apprenez le yoga en toute simplicité ! Retrouvez dans cet étui zen : 30 séances en pas à pas, avec une illustration inspirante ; 3 thématiques identifiées par un code couleur qui permettent de vous orienter en fonction de vos envies ou de vos besoins (début de pratique, milieu de pratique et fin de pratique).
09/2023
DSCG4 Comptabilité et audit
Comptabilité et audit UE 4 du DSCG. Corrigé, Cas pratiques
Cet ouvrage de corrigés, adapté au programme de l'UE 4 du DSCG, vous propose l'étude d'une quarantaine de cas accompagnés de commentaires de documents et/ou de questions portant sur l'ensemble des poitns du programme. Les notions abordées, telles que les différentes formes de regroupement entre sociétés, les normes, les différentes missions d'audit ou les principes déontologiques de la profession, font de cet ouvrage un outil incontournable pour la réussite de l'épreuve.
09/2023
Science-fiction, heroic fantas
Les Mythics Tome 18 : Le pardon
Le Mal est bien déterminé à éliminer les Mythics une fois pour toutes ! En utilisant l'énergie négative des humains à l'encontre de nos héros, il mobilise une monstrueuse armée prête à répandre la terreur sur terre. Abigaïl, Amir, Miguel, Neo et Yuko n'ont pas le choix, il faudra se battre ou alors chercher de l'aide à travers les souvenirs de Shade, leur ennemi juré.
05/2023
Critique
La création à l'oeuvre dans la fiction d'aujourd'hui. Textes en français et en espagnol
L'histoire littéraire des fictions de l'artiste du dernier quart de siècle reste à écrire. Portée par cet objectif, l'auteure a rassemblé dans cet ouvrage des études visant à approfondir le lien - essentiel et énigmatique - qui lie tout créateur à son travail. Elles permettent de renouveler l'approche de la notion du personnage de l'artiste, à vocation mythique, celle de l'intermédiation artistique et littéraire et, dans le domaine propre au cinéma, la hiérarchie même des arts. Limitées aux univers francophone et hispanophone, ces études gravitent toutes autour de la quête du beau et de l'Art.
12/2021
Album de films
Ultimate Star Wars
Personnages et créatures, lieux, technologies, vaisseaux et autres véhicules, ligne temporelle... un panorama complet sous forme encyclopédique. Redécouvrez toute la galaxie Star Wars et remettez vos connaissances à jour !
12/2021
Sciences politiques
La globalisation de la politique mondiale. Une introduction aux relations internationales
Comment peut-on expliquer les événements du 11 septembre 2001, l'intervention militaire en Iraq en 2003, la récente crise financière globale ou encore l'échec des négociations sur les changements climatiques à Copenhague ? Cet ouvrage hautement pédagogique souligne essentiellement qu'il n'y a pas de réponse unique à des questions aussi complexes. Pour trouver des explications, on doit faire appel à des théories qui sont en quelque sorte des outils de schématisation permettant de trier, parmi un ensemble de faits, ceux qui sont véritablement importants de ceux qui sont plus secondaires. Le but principal de ce manuel est de rendre les théories des relations internationales accessibles aux étudiants et surtout utiles. Dans cet esprit, le texte donne un aperçu de la politique mondiale en cette ère de la globalisation ; résume de manière critique les grandes théories actuelles tout en permettant d'expliquer et de comprendre la politique mondiale contemporaine ; présente les outils analytiques nécessaires pour déterminer si la globalisation traduit ou non une transformation fondamentale de la politique mondiale, et quels sont les principaux enjeux catalysés par une telle transformation.
10/2011
Littérature érotique et sentim
Un été en Australie ; Coup de foudre dans le désert ; Un mariage au soleil
Un été en Australie, Margaret Way Lorsqu'elle apprend qu'elle a hérité d'une petite ferme en Australie, Nyree est ravie. Elle possède enfin un endroit à elle. Mais elle ne tarde pas à comprendre que son modeste lopin de terre intéresse vivement le milliardaire Brant Hollister, un homme visiblement prêt à tout pour obtenir ce qu'il convoite. Même à lui proposer un mariage arrangé... Coup de foudre dans le désert, Linda Conrad Lorsque la famille royale du Kadir lui confie la mission de sauver un enfant kidnappé, Morgan n'hésite pas une seule seconde. Même si, cette fois, elle doit accepter de faire équipe avec quelqu'un. Aussi se retrouve-t-elle en plein coeur du désert, seule avec le cheikh Karim. Un homme fascinant et énigmatique, entre les mains duquel elle remet sa vie... Un mariage au soleil, Patricia Thayer Déterminée, Ellie ne laissera pas Hugh McCutcheon s'emparer du domaine viticole de ses grands-parents. Certes, la propriété est au bord de la faillite, mais elle s'obstine à croire que vendre n'est pas la seule issue. Comble de l'ironie, c'est Hugh qui lui suggère alors une autre solution : épouser un homme riche ! Et il est le premier sur la liste des prétendants...
07/2020
Dictionnaire français
Le dictionnaire Larousse des maternelles MS/GS/CP
Le premier grand dictionnaire pédagogique pour les petits . Une initiation aux sons et aux lettres : un imagier illustré sur les sons ; des comptines et des jeux avec les mots. Un vrai dictionnaire : 2000 mots définis de manière adaptée aux 4-6 ans ; des exemples proches de l'univers quotidien de l'enfant ; les synonymes, les contraires et les mots de la même famille ; plus de 1 000 dessins illustrant le sens du mot. Une invitation à découvrir le monde : 32 planches illustrées sur les animaux, les fruits et les légumes, le calendrier et les saisons, la ville...
06/2020
BD tout public
Les pirates de Barataria Tome 2 : Carthagène
En juin 1812, les Etats-Unis déclarent la guerre à l'Angleterre. Une aubaine pour le pirate Jean Laffite, qui opère à partir de la baie de Barataria, située dans les bayous de la Nouvelle-Orléans. Deux mois plus tôt, la jeune Artémis a fui la France en compagnie de son colossal garde du corps Roustam, pour protéger un grand secret, et a trouvé refuge à Barataria. Elle va y apprendre le métier de pirate.
04/2010
Psychologie, psychanalyse
Evaluation clinique des psychothérapies psychanalytiques
L'évaluation des psychothérapies psychanalytiques est devenue une préoccupation majeure des cliniciens, confrontés à l'impérialisme de méthodologies évaluatives asservies à des logiques financières ou inféodées à des méthodologies non cliniques, qui prétendent rendre compte des résultats des psychothérapies psychanalytiques. Cet ouvrage engage une réflexion sur les limites de l'évaluation quantitative et interroge des méthodologies d'évaluation qualitative de dispositifs référés à l'approche psychanalytique, notamment des pratiques de médiations thérapeutiques, dans tous types de contextes, individuels, groupaux, institutionnels, et de problématiques psychopathologiques. Il s'agit de proposer des critères d'évaluation clinique des psychothérapies psychanalytiques, en particulier en pratiques institutionnelles, avec une double visée : améliorer et transmettre nos pratiques référées à la psychanalyse, remodeler et affiner nos modèles théoriques.
08/2016
Documentaires jeunesse
Histoire de l'aviation. Toujours plus haut, plus loin, plus vite !
Si tu lèves les yeux vers le ciel, tu verras sûrement un avion qui plane au-dessus des nuages. De quoi rêver ! A travers ces pages, tu vas découvrir tout ce qu'il a fallu inventer pour que l'homme puisse voler comme un oiseau : le ballon, l'avion à hélice, puis à réaction, l'hydravion qui se pose sur l'eau, l'hélicoptère... et puis l'avion solaire, celui de demain.
06/2019
BD jeunesse
Les Mythics Tome 3 : Amir
Après le Japon et l'Inde, Les Mythics ont rendez-vous en égypte. Amir, le héros de cet épisode, va devoir faire face à Seth, le dieu de la destruction. LA nouvelle série imaginée par les auteurs des Légendaires et de La Rose écarlate. Il y a longtemps, alors que le Mal répandait sa toute puissance de destruction, six héros dotés de pouvoirs extraordinaires se dressèrent contre lui. Il fut vaincu et scellé dans un endroit secret du désert rouge de la planète Mars... Aujourd'hui, les six héritiers et dignes successeurs de ces héros antiques vont devoir faire face à la plus grande menace que le monde contemporain ait jamais connue.
09/2018
Documentaires jeunesse
Pourquoi pas plus de bonbons dans mon alimentation ?
Pourquoi faut-il manger tous les jours ? Et pourquoi pas que des bonbons ? Pourquoi tout le monde ne peut pas manger des cacahuètes ? Pourquoi n'a-t-on pas tous les mêmes goûts ? Embarque pour un périple qui te mènera de l'assiette aux intestins et balaye tes idées reçues pour passer à table ! Découvre comment l'énergie fournie par les aliments te permet de maintenir ta température à 37°C, comment les aliments circulent dans ton tube digestif, pourquoi le caca est marron, comment ta langue est recouverte de près de 10 000 papilles gustatives, ou encore pourquoi les allergies alimentaires ont été multipliées par 8 en 30 ans ! Dans la partie activités, joue les nutritionnistes et passe à l'action : fais déguster tes amis à l'aveugle ; teste l'acidité des aliments avec du jus de chou rouge ; fabrique une fleur alimentaire pour classer les aliments de tes placards et de ton réfrigérateur en familles.
09/2018
Comics
Secret weapons
Le gouvernement a envoyé Amanda McKee, la téchnotélépathe surnommée Livewire, pour enquêter dans les ruines d'un centre secret appartenant autrefois à Toyo Harada, le plus puissant télépathe du monde et son ancien mentor. Dans sa quête d'un monde meilleur, quel qu'en soit le prix, Harada recherchait et activait de nombreux psiotiques tels que lui. Ceux qui survivaient, mais dont il jugeait que les pouvoirs n'avaient aucune utilité à sa cause, étaient dissimulés dans ce centre. Mais Livewire, qui a étudié les forces d'Harada autant que ses plus grandes faiblesses, y voit une opportunité, là où il voyait un échec. Une jeune fille qui peut parler aux oiseaux. Un garçon qui peut faire apparaître des objets inanimés... Pour certains, ce ne sont que de coûteuses déceptions. Mais pour Livewire, ce sont des armes secrètes, et elles ont besoin d'un guide. Aujourd'hui, pourchassés par un tueur cyborg appelé Rex-O, Livewire et ses cadets devront mettre leurs improbables pouvoirs en pratique...
05/2018
Lecture 6-9 ans
Les aventures d'Iris et de Louna-Rosa suivi de Tom-Tim et les trois pépites
Iris est une petite fille de dix ans. Elle deviendra amie avec Louna-Rose, une tortue. Suivez leur aventures au fil des pages. Tom-Tim est un elfe qui habite à Athènes. Un jour Malex, son ami, l'avertit qu'une sécheresse terrible va dévaster le pays. Tom-Tim réussira-t-il à sauver la Grèce ?
11/2015
Documentaires jeunesse
Seconde Guerre mondiale
Entre 1939 et 1945, toute la planète s'embrase, faisant de la Seconde Guerre mondiale le conflit le plus vaste que l'humanité a connu jusqu'à aujourd'hui. De la montée du nazisme en Allemagne à la bataille de Stalingrad, en passant par les grandes batailles du Pacifique, Quelle Histoire retrace l'histoire de ce conflit majeur du XXe siècle en dix tableaux illustrés.
05/2015
Roman d'amour, roman sentiment
Un bébé pour Noël. Papa pour Noël ; Un bébé pour les fêtes ; Le refuge du bonheur
Papa pour Noël, Patricia Thayer A l'approche de Noël, seule et enceinte, Mia redoute plus que tout l'expulsion dont on la menace depuis que son immeuble a été vendu à un riche propriétaire. Pour son bébé, elle s'apprête donc à affronter Jarrett McKane, dont le regard d'ébène la trouble dès leur première rencontre... Un bébé pour les fêtes, Amy Andrews Trois mois de passion, puis un mariage... Qui s'est terminé un an plus tard, sur un terrible malentendu ! Rilla n'a plus de nouvelles de Luca, reparti en Italie. Jusqu'à cette veille de Noël, où elle apprend qu'il est le nouveau chef des urgences de l'hôpital où elle travaille... Le refuge du bonheur, Susan Meier Bloquée par la tempête de neige ! Voilà que Zoé se retrouve seule avec son bébé, en panne de voiture ! Quand un inconnu vient lui porter secours et lui propose de l'héberger, elle accepte immédiatement, pour le bien de sa petite Daphné. Mais passer la nuit sous le même toit que cet homme mystérieux la trouble plus que de raison... Romans réédités
10/2022
DSCG4 Comptabilité et audit
Comptabilité et audit - Corrigé. UE 4 du DSCG
Cet ouvrage de corrigés, adapté au programme de l'UE 4 du DSCG, vous propose l'étude d'une quarantaine de cas accompagnés de commentaires de documents et/ou de questions portant sur l'ensemble des poitns du programme. Les notions abordées, telles que les différentes formes de regroupement entre sociétés, les normes, les différentes missions d'audit ou les principes déontologiques de la profession, font de cet ouvrage un outil incontournable pour la réussite de l'épreuve.
Beaux arts
Virunga, archives et collections d'un parc national d'exception
Aujourd'hui comme par le passé, le Parc national des Virunga, ex-Parc national Albert, jouit d'une réputation et d'une reconnaissance internationales. Premier parc national du continent africain, créé par les Belges avec l'appui de scientifiques américains pour hâter la protection du gorille de montagne, celui-ci recouvre une vaste zone constituée par une diversité d'habitats naturels qui sont les refuges d'une faune et d'une flore exceptionnelles qu'il s'agissait de préserver à tout prix. Les collections du Musée royal de l'Afrique centrale et de l'Institut royal des Sciences naturelles de Belgique conservent une importante partie du patrimoine documentaire qui a été constitué dans ce parc et qui raconte sa passionnante, et parfois difficile, aventure humaine. Archives institutionnelles, rapports, publications scientifiques, photographies, cartes et, surtout, collections multidisciplinaires issues des missions d'exploration et d'études sur le terrain jusqu'au début des années 1960 forment un considérable capital de connaissances que nos institutions préservent et valorisent.
01/2018
Pâtes, riz, céréales
Mes Pâtes Gourmandes sans grossir
Vous aimez les pâtes ? Vous raffolez de leurs sauces et de leurs accompagnements généreux ? Et en même temps, vous voulez garder votre poids de forme ? Alors cet ouvrage est fait pour vous. OUI, cet ouvrage s'adresse à tous les amateurs des pâtes qui veulent garder la ligne. Découvrez au fil des pages : 50 recettes savoureuses pour toutes les occasions ; 50 recettes faciles à réaliser même quand on n'a pas le temps de cuisiner ; 50 recettes parfaitement calibrées pour une alimentation équilibrée ; 50 recettes incontournables pour se faire plaisir et régaler vos proches. Avec, en plus, plein de conseils nutritionnels et des menus équilibrés à composer. Alors, ne vous privez-plus ! Profitez de délicieux cannellonis, lasagnes, tagliatelles, gnocchis, linguines, spaghettis, parpadelles, crozets, rigatonis, farfalles, orecchiettes, bucatinis et autres pâtes gourmandes...
08/2023
Histoire de l'art
Gustave Geffroy au coeur de la vie artistique française. 1880-1926
Journaliste, critique et historien d'art, romancier, directeur de la manufacture des Gobelins, homme de gauche, président pendant plus de dix ans de l'Académie Goncourt, Gustave Geffroy (1855-1926) est un intellectuel important du tournant des XIXe et XXe siècles. Ami de Georges Clemenceau, Claude Monet, Auguste Rodin, Eugène Carrière, Henri de Toulouse-Lautrec, Edmond de Goncourt, Victor et Henri Focillon, c'est toute la société à laquelle il appartient - et dans laquelle il joue un rôle très actif - qui se reflète dans son oeuvre. Celle-ci est à la fois très vaste, très protéiforme, mais malheureusement trop souvent oubliée. Pour la redécouvrir et en jauger l'importance, il convient de nouer les regards de l'histoire de l'art, de l'histoire de la littérature, des musées, de la critique, de la culture et de l'esthétique. Alors, on comprendra comment et pourquoi s'y joue une bonne part de l'émergence de nous-même : de notre propre regard contemporain.
03/2024
Sociologie
Qu'est-ce que le care ?. Souci des autres, sensibilité, responsabilité
"Se soucier des autres est un travail. " Apporter une réponse concrète aux besoins des autres, telle est, aujourd'hui, la définition du care, ce concept qui ne relève pas, comme on l'a longtemps cru, d'une préoccupation spécifiquement féminine, mais d'une question politique cruciale recoupant l'expérience quotidienne de la plupart d'entre nous. Première synthèse sur cette notion d'une très grande ampleur après les travaux fondateurs de Carol Gilligan dans les années 1980 puis de Joan Tronto dans les années 1990, ce livre concerne aussi bien le domaine du travail que ceux du genre, de l'éthique et de la santé.
05/2021
Sport
Les légendes de l'équipe de France
Tous les quatre ans se déroule la Coupe du monde de football à laquelle participe l'équipe de France, avec ses meilleurs joueurs. A chaque fois, les Bleus sont au rendez-vous. Certains sont devenus des stars, découvre-les vite !
06/2024
Histoire de la mode
La saga Gucci
27 mars 1995. Alors qu'il quitte son domicile dans le centre de Milan, Maurizio Gucci, l'héritier de l'empire du luxe Gucci, est assassiné de plusieurs balles. Règlement de comptes ? Assassinat commandité par la Mafia ? Toutes les hypothèses sont étudiées. Mais trois ans plus tard, Patrizia, la femme de Maurizio est arrêtée. Celle que toute l'Italie surnomme " la veuve noire " sera condamnée à 29 ans de prison. Pourquoi a-t-elle fait abattre son mari ? Parce qu'il avait une maîtresse ? Ou pour l'héritage estimé à un demi-milliard d'euros ? Glamour, luxe, haute finance, trahisons, sexe, mensonges et meurtre : dans ce livre passionnant, l'auteur raconte la saga de la dynastie Gucci. Une histoire vraie où la réalité dépasse la fiction !
12/2021
Littérature française
Au coeur de la baleine
Arrivé du Pays basque à l'âge de douze ans, le petit Patricio Izamaru est devenu, en une quinzaine d'années, le meilleur harponneur de Nouvelle France. Les pécheurs basques l'ont surnommé Tximista, Eclair de Feu. Les colons américains de Nantucket et les gars de Terre Neuve, l'ont affublé d'un surnom plus facile à prononcer et, surtout, plus évocateur : Pat Cartier. Le trait d'humour fait, bien sûr, référence au célèbre explorateur, mais il correspond bien au caractère impitoyable du jeune harponneur et à son obstination à ne pas lâcher une proie avant d'en avoir fini avec elle. Lors d'une chasse à la baleine, en pleine mer du Labrador, l'incroyable arrive et la vie de Pat Cartier bascule...
11/2018
Littérature française
Je suis une porte
Je suis une porte. Ne cherchez pas à résoudre quelque mystère ou à découdre une figure de style, la narratrice de ce roman est bel et bien une porte ; car oui, je suis une porte d'appartement parisien, vieille de quatre-vingt-dix ans, sans trop vouloir l'ouvrir, ni l'intention de la fermer. Tout commença en 1943. En ce temps-là, j'étais une porte dans la fleur du bois ; jeune et brillante dans ce hall parmi les bruits sourds et la torpeur qui régnaient dehors. J'en ai fait de mémorables rencontres durant toutes ces décennies. Lucie, Roger, Denise, Patricia, Lucas, Caro. Ces prénoms ne vous disent rien, pour le moment. Et pourtant, tous ont vécu ici, dans cet appartement, et ont foulé leurs pas et leur vie dans ce hall, qu'ils appelaient Paris. On m'a toquée, caressée, tapée, encensée, car de bois noble je me dresse, droite et immobile. Alors, laissez-moi suspendre votre temps, pour vous offrir le seul voyage dont je sois capable : une plongée dans le mien. Malgré mon silence apparent,
01/2020
