Yummix. Mes basiques & mes hits - Recettes au Thermomix
Extraits
Education nationale
Prévenir et gérer les crises au collège et au lycée. Harcèlement, violences, plans sanitaires, alerte attentat...
Les situations de crises se multiplient, et n'épargnent pas le collège ni le lycée. Depuis le harcèlement physique ou en ligne et la violence individuelle, jusqu'à la crise sanitaire, au blocage de lycée et au risque terroriste, les chefs d'établissement, CPE et enseignants doivent être prêts à réagir de façon adaptée à des situations de crise très diverses. Dans ce livre pratique illustré de cas concrets, Thomas Gilbert, spécialiste de la gestion de crise en milieu scolaire, détaille les 4 grands axes de la gestion de crise : instaurer un climat scolaire sécurisant et prévenir les crises se préparer à la survenue d'une crise gérer la situation de crise, savoir communiquer et agir de façon appropriée rétablir un climat apaisé et sécurisant.
08/2021
Histoire internationale
Les Godeffroy, une famille au long cours. (Orléans-La Rochelle-Hambourg) du XVIe au XVIIIe siècle
A Hambourg, on sait que la famille Godeffroy, au nom si difficile à prononcer, est venue de France. Rien de plus. A La Rochelle, on sait que la famille Godeffroy a disparu du paysage après la Révocation de l'Edit de Nantes. Rien de plus. En tête de l'ouvrage figure l'édition commentée de deux importants récits de voyage de Jehan Godeffroy (1530-1592) à travers une Europe en proie aux conflits religieux, d'Orléans à Francfort, via les Flandres et Cologne, jusqu'à Venise, Naples et retour. Suit une présentation de la famille, de son histoire et surtout de son destin à Hambourg par Carl Alfred Godeffroy, et enfin une courte biographie de César III Godeffroy (1706-1758) qui, encore francophone et bien conscient de ses racines rochelaises, devint le fondateur de la branche hambourgeoise (JD Hahn-Godeffroy). Hambourg et La Rochelle avaient bien des points communs : c'étaient toutes deux des cités-Etats libres et fières remontant au Moyen-Age, quasiment indépendantes. Toutes deux ont pendant des siècles combattu pour le maintien de ce statut. La Rochelle le perdit finalement sous Louis XIII, après un siège terrible. Hambourg, ville libre d'Empire, dut, après une grande résistance, se laisser absorber par l'Empire allemand. Il est prouvé que, dès le XIIIe siècle, Hambourg se procurait du sel et du vin de La Rochelle par mer, et donc que les "cogues" hanséates parvenaient jusqu'à La Rochelle.
02/2018
Economie internationale
Dynamiques locales et construction du développement au Sénégal. L'intelligence territoriale stratégique au service des territoires
Pourquoi la situation de non-développement du Sénégal perdure-t-elle, malgré les dernières découvertes de ressources naturelles et derniers projets structurants lancés par l'Etat ? Cet ouvrage, issu d'une thèse menée dans la commune de Fandène au Sénégal, propose une analyse indispensable pour comprendre les raisons d'une telle stagnation, voire d'un tel recul dans la construction du bien-être des populations. Elle est utile pour les collectivités locales, les organismes de développement nationaux et internationaux désireux de comprendre les logiques locales et d'améliorer le processus d'intervention en faveur de la lutte contre la pauvreté. Le livre pose un regard critique sur des pratiques qu'il urge de déconstruire, pour enfin inscrire le pays dans une voie de vrai développement. Il peut servir de base méthodologique, et à ce titre, inspirer au-delà des frontières sénégalaises. Une réflexion originale.
10/2021
Histoire internationale
La cité de Liège au Moyen Age. Tome 1, Des origines au début du XIVe siècle
II n'était pas facile d'écrire l'histoire de la Cité de Liège. Cette grande ville n'a pas d'archives. Cinq catastrophes, marquées par les dates de 1212, de 1408, de 1467, de 1468 et de 1794, ont anéanti la plupart des documents qui auraient pu nous renseigner sur son passé. On se tromperait si l'on croyait trouver un dédommagement dans les sources narratives. Certes,l'historiographie du pays de Liège est, au moyen-âge, d'une richesse extraordinaire mais les chroniqueurs liégeois ne se sont guère intéressés qu'à l'histoire des princes-évêques n'ont parlé de la Cité qu'à l'occasion des conflits qui la mettaient aux prises avec le prince. Si la ville de Liège a perdu toutes ses archives, cela ne veut pas dire que toutes soient détruites. Les documents relatifs a sa vie intime, à sa comptabilité, aux séances de son Conseil communal, au fonctionnement de ses diverses institutions, sont peut-être irrémédiablement perdus, mais il n'en est pas de même grand nombre d'autres qui, à cause de leur caractère d'utilité quotidienne, ont été conservés ailleurs que dans le coffre de la Cité. Recueillir et classer tous ces documents épars était le premier travail qui s'imposait. Je ne m'y suis pas dérobé, et je crois avoir réuni à peu près tout ce qui existe... (extrait de la Préface, éd. orig. de 1909). Publiée en 3 tomes (1909-1910), la Cité de Liège au Moyen-âge couvre la période allant des origines connues au début du XIVe siècle (tome Ier) ; le XIVe siècle (Tome 2) ; le XVe siècle (Tome 3), jusqu'à la destruction de la ville par Charles-le-Téméraire.
02/2018
Poésie
Un feu au coeur du vent. Trésor de la poésie indienne, des Védas au XXIe siècle
A l'exception de Tagore et d'une poignée d'autres, I'Inde poétique reste pour nous une immense terra incognita. C'est donc à un voyage fascinant que nous conduit cette anthologie, la première à présenter la poésie indienne depuis ses origines védiques (il y a plus de trois mille ans) jusqu'à aujourd'hui. Plus de deux cents poèmes, une cinquantaine de poètes dont une vingtaine de contemporains traduits depuis leurs langues d'origine (sanscrit, anglais, ourdou, hindi, bengali, marathi, tamoul, malayalam, télougou, cachemiri, etc.) témoignent ici de la richesse, de la diversité et de la créativité continue de la poésie indienne. Nous sommes, ne l'oublions pas, au pays où la poésie, selon les textes les plus anciens, est conçue comme une voie de délivrance, un yoga à part entière. Chez les poètes indiens contemporains que cette anthologie s'attache à faire découvrir (Arun Kolatkar, Lokenath Bhattacharya, Jayanta Mahapatra, Nissim Ezéchiel, Ramanujan, Kamala Das, Sunil Gangopadhyay, etc.), le lecteur aimera s'immerger dans une poésie vivante, plus sensible qu'intellectuelle, exigeante mais accessible, aussi vigoureuse que mystérieuse. On reconnaîtra ici la persistance d'un chant à travers les époques, un chant fait de souffle et de lumière, profondément indien, à la jonction de l'absolu et du quotidien.
03/2020
Sciences historiques
La cité de Liège au Moyen Age. Tome 2, Des origines au début du XIVe siècle
Il n était pas facile d'écrire l'histoire de la Cité de Liège. Cette grande ville n'a pas d'archives. Cinq catastrophes, marquées par les dates de 1212, de 1408, de 1467, de 1468 et de 1794, ont anéanti la plupart des documents qui auraient pu nous renseigner sur son passé. On se tromperait si l'on croyait trouver un dédommagement dans les sources narratives. Certes,l'historiographie du pays de Liège est, au moyen-âge, d'une richesse extraordinaire mais les chroniqueurs liégeois ne se sont guère intéressés qu'à l'histoire des princes-évêques n'ont parlé de la Cité qu'à l'occasion des conflits qui la mettaient aux prises avec le prince. Si la ville de Liège a perdu toutes ses archives, cela ne veut pas dire que toutes soient détruites. Les documents relatifs a sa vie intime, à sa comptabilité, aux séances de son Conseil communal, au fonctionnement de ses diverses institutions, sont peut-être irrémédiablement perdus, mais il n'en est pas de même grand nombre d'autres qui, à cause de leur caractère d'utilité quotidienne, ont été conservés ailleurs que dans le coffre de la Cité. Recueillir et classer tous ces documents épars était le premier travail qui s'imposait. Je ne m'y suis pas dérobé, et je crois avoir réuni à peu près tout ce qui existe... (extrait de la Préface, éd. orig. de 1909). Publiée en 3 tomes (1909-1910), la Cité de Liège au Moyen-Âge couvre la période allant des origines connues au début du XIVe siècle (tome Ier), le XIVe siècle (Tome 2), le XVe siècle (Tome 3), jusqu'à la destruction de la ville par Charles-le-Téméraire. Godefroid Kurth (1847-1916) né à Arlon (Belgique), professeur d'histoire médiévale à l'Université de Liège et historien. On lui doit de nombreux ouvrages historiques, notamment un La lèpre en Occident avant les Croisades, Histoire poétique des Mérovingiens, Clovis, le fondateur, Notger de Liège et la civilisation au Xe siècle, Études franques, etc. Mais la Cité de Liège au Moyen-Âge reste son oeuvre majeure, un classique par excellence pour comprendre et apprécier le passé de la prestigieuse et orgueilleuse capitale de la Principauté de Liège.
05/2018
Sciences politiques
Construire l'Europe des réalités suivi de Guerre et paix au Proche et au Moyen-Orient
Dans ce bref ouvrage, Jacques Myard poursuit son analyse critique de l'Europe confrontée au décalage croissant entre les élites et les peuples, entre le mythe et le réel. La crise multiforme dont souffre l'Union européenne, l'une des plus graves de son histoire, appelle de toute urgence à renoncer à l'Europe des utopies pour bâtir l'Europe des réalités. Loin de l'opposition manichéenne et stérile entre populistes porteurs de "lèpre" et progressistes, la refondation de l'Union européenne se fera impérativement sur le socle du réalisme, sous peine d'imploser. Elle prendra appui sur les Etats-nations d'Europe, ces forces intangibles de l'Histoire, et sur leur coopération pour faire face aux défis du désordre mondial.
01/2019
Documentaires jeunesse
A la recherche de l'épée légendaire. Une chasse au trésor au temps des châteaux forts
Demain, tu seras fait chevalier. Mais avant l'adoubement, il te reste une dernière épreuve pour prouver ta bravoure : trouver l'épée légendaire ! Fais preuve de courage et pars à sa recherche. A toi de jouer ! A la Fin, trouve le coffre et comment l'ouvrir... et découvre le trésor en pop-up ! 16,90 €
10/2020
Jardinage
Attirer coccinelles et autres petites bêtes gentilles au jardin. Les alliés d'un jardin au naturel
Quand on pense petites bêtes au jardin, on songe souvent à celles qui nous mènent la vie dure à nous, jardiniers et jardinières ! Et pourtant... le jardin regorge de mignonnes et gentilles bestioles qui non seulement embellissent notre carré de verdure, mais nous aident aussi au quotidien, que ce soit pour lutter contre les nuisibles ou pour participer à la pollinisation, etc. Coccinelles, hérissons, mésanges, lézards, découvrez ou redécouvrez ces petites bêtes de nos jardins dans des fiches pratiques et accessibles pour mieux les comprendre et les aider à s'installer !
04/2022
Littérature étrangère
Noël au café du bonheur. Suivi de Le plus beau des cadeaux au café du bonheur
Suivi de LE PLUS BEAU DES CADEAUX AU CAFE DU BONHEUR près une période estivale chargée dans son petit café des Cornouailles, Evie Flynn accueille la période de Noël avec impatience. Soirées au coin du feu, vin chaud aux épices gâteaux et gourmandises... elle est déterminée à faire de sa saison préférée un moment romantique avec Ed, son petit ami. Mais au café du bonheur, rien ne se passe jamais comme prévu, et bientôt Evie ne sait plus où donner de la tête entre la tempête de neige qui paralyse tout Carrawen Bay, l'arrivée d'invités surprise et d'anciennes rivalités familiales qui refont surface. Parviendra-t-elle à faire en sorte que tous ses voeux se réalisent ? Sous la plume lumineuse de Lucy Diamond, retrouvez Evie, Ed et les habitants de Carrawen Bay pour des fêtes inoubliables !
Guides gastronomiques
La cuisine omnibus divisée contenant plus de 600 recettes sur l'art culinaire, l'office. la cuisine des malades et des convalescents. Nouvelle édition
La cuisine omnibus divisée en trois chapitres contenant plus de 600 recettes sur l'art culinaire, l'office, la cuisine des malades et des convalescents (Nouvelle éd. considérablement augmentée...) / par J. F. Date de l'édition originale : 1842 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Humour
Les cahiers d'Esther : Coffret en 3 volumes. Histoires de mes 10 ans ; Histoires de mes 11 ans ; Histoires de mes 12 ans. Avec un poster inédit !
Chaque planche, prépubliée dans L'Obs, met en scène une anecdote réelle racontée à Riad Sattouf par la vraie Esther (une véritable petite fille dont le prénom a été changé). Un recueil sera publié chaque année, jusqu'aux 18 ans d'Esther. Ce coffret réunit les trois premiers tomes des Cahiers d'Esther - Histoires de mes 10,11, et 12 ans. Un poster inédit est inséré dans le coffret.
11/2017
Littérature érotique et sentim
Une saison au bord de l'eau
La jeune Flora MacKenzie travaille à Londres dans un cabinet d'avocats. Jamais elle n'avait imaginé que son emploi la conduirait à retourner sur son île natale, au nord de l'Ecosse. Une île qu'elle a brutalement quittée après la mort de sa mère, quelques années plus tôt. La jeune femme sent très vite qu'elle n'y est pas la bienvenue. La plupart des habitants du village considèrent cette "fille de la ville" comme une étrangère, et les non-dits de l'histoire familiale compliquent les relations avec son père et ses frères. Jusqu'au jour où Flora tombe par hasard sur le vieux cahier de pâtisserie de sa mère. Et si elle avait trouvé la recette pour se réconcilier avec ceux qui l'entourent ?
06/2019
Cuisine
30 jours pour devenir vegan. Recettes et conseils pour franchir le pas en un mois !
Recettes, conseils, aliments de base : tous les fondamentaux pour franchir le pas du veganisme en 1 mois ! Par où commencer ? Une fois prise la décision de devenir vegan, c'est LA question qui surgit en premier, avant plein d'autres : quels aliments pour éviter toute carence ? Comment cuisiner le tofu ? Comment " veganiser " son plat préféré ? Quelle recette faut-il concocter avant d'aller faire du sport ? Que préparer quand on invite à dîner des amis omnivores ? ... En 30 jours, à raison d'un thème quotidien et de 60 recettes, Marion, autrice du blog La petite Okara, vous aide à surmonter vos angoisses et à passer le cap. Dans ce nouvel ouvrage de la collection En cuisine avec Marie Laforêt, vous apprendrez comment faire des laits végétaux, un smoothie bowl protéiné, une blanquette vegan et tant d'autres bons petits plats du quotidien ou plus sophistiqués. Un apprentissage simple et par étapes, sans embûche pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner.
01/2021
Romans policiers
Sauce de pire
Un jeune passionné de cuisine découvre les ficelles du métier de restaurateur. Dans un bar gay du Bordeaux des années 70 il va croiser le chemin de Grégory, tout juste nommé inspecteur à la brigade des moeurs. Entre indépendantistes basques, racket, casseurs de pédés et flics corrompus, les deux hommes vont se retrouver malgré eux impliqués dans une affaire qui les dépasse. Un polar aux saveurs du sud-ouest, de la macaronade de cèpes au foie gras à la lamproie au Sauternes. Tout un terroir à redécouvrir.
09/2021
Sociologie
Les vacances et loisirs des enfants et des jeunes. 20 ans d'observation des pratiques et des acteurs
Centres aérés/de loisirs, colonies de vacances, camps de jeunes, etc., la liste des appellations est aussi longue que les pratiques sont nombreuses et variées. Que vous soyez impliqué dans l'animation des enfants et des jeunes ou dans l'organisation des accueils et des séjours, que vous soyez élu, salarié ou bénévole, expert ou néophyte, "Les Vacances et loisirs des enfants et des jeunes : 20 ans d'observation des pratiques et des acteurs " présente de façon thématique de nombreuses données qui viendront enrichir votre connaissance d'un secteur d'activité en permanente mutation.
Bien plus qu'une simple compilation des analyses conduites par l'OVLEJ depuis sa création en 1999, l'ouvrage agrège également certaines des études réalisées par des opérateurs investis dans l'univers vacanciers et de loisirs de la jeunesse. Il met en perspective l'ensemble de ces travaux au regard de l'actualité des accueils collectifs de mineurs. Il permet aussi, dans un contexte sociétal marqué par des processus d'individuation, de mieux comprendre les enjeux auxquels les divers protagonistes (enfants, adolescents, parents, organisateurs, prescripteurs, institutions et Etat) sont aujourd'hui confrontés.
Bien plus qu'une simple compilation des analyses conduites par l'OVLEJ depuis sa création en 1999, l'ouvrage agrège également certaines des études réalisées par des opérateurs investis dans l'univers vacanciers et de loisirs de la jeunesse. Il met en perspective l'ensemble de ces travaux au regard de l'actualité des accueils collectifs de mineurs. Il permet aussi, dans un contexte sociétal marqué par des processus d'individuation, de mieux comprendre les enjeux auxquels les divers protagonistes (enfants, adolescents, parents, organisateurs, prescripteurs, institutions et Etat) sont aujourd'hui confrontés.
04/2019
Cuisine
Les inratables de Michel Oliver
Avec Michel Oliver, une recette de cuisine n'a rien d'un cours magistral, c'est un méli-mélo de trucs, de conseils techniques qui garantissent la réussite. Expliquées, détaillées, réalisables par tous " de 7 ans à 77 ans ", ces recettes deviendront les vôtres et feront la joie de votre famille et de vos amis. Les grands enfants que nous sommes restés, même si nous avons grandi, retrouveront avec plaisir la malice, la précision de ce cuisinier-prestidigitateur, qui offre ici aux parents et aux enfants l'occasion et les moyens de se retrouver ensemble devant les fourneaux.
02/2017
Entrées et plats
Coffret Pasta Party
Impressionnez la galerie en faisant vous-mêmes vos pâtes fraîches maison ! Mélangez les ingrédients, étalez la pâte grâce au rouleau, découpez vos tagliatelles avec la roulette puis séchez vos pâtes sur l'étendoir. Il ne vous reste plus qu'à les cuire, simple comme bonjour ! Suivez pas à pas les étapes de la recette de pâtes proposée dans le livre présent dans ce coffret, et choisissez sauces et accompagnements pour un plat aux petits oignons. Le coffret comprend : - 1 rouleau en bois (Ø 35 x 400 mm) - 1 séchoir à pâtes pliable en bois (400 x 300 x 20 mm) - 1 roulette à tagliatelles en acier inox (230 x 80 mm) - 1 livre avec des recettes de pâtes et de sauces
10/2022
Histoire internationale
Mai 1968 au Sénégal. Senghor face aux étudiants et au mouvement syndical
Dakar a été au coeur du mouvement social mondial en Mai 1968 à l'instar de Paris, Prague, Rome, Chicago, Columbia et d'autres grandes villes. Comme leurs collègues du monde, les étudiants de la "18e université française" de Dakar, soutenus par les lycéens, les travailleurs et certaines franges de la population furent le détonateur d'une des plus profondes crises politiques du Sénégal indépendant. Le mouvement de contestation parti de la capitale, se généralisa à l'ensemble du pays et prit rapidement la tournure d'une défiance à l'égard du régime du Président Léopold Sédar Senghor. Cet ouvrage revisite les événements de Mai 1968 au Sénégal à la faveur de la floraison de nouvelles sources d'archives et de nombreux témoignages à l'orée de leur cinquantième anniversaire. Sa perspective est, d'abord, de replacer le mouvement des étudiants dakarois au coeur du mouvement social mondial et d'en montrer la spécificité, et, ensuite, de mettre en relief le face-à-face entre le régime de Senghor et son opposition syndicale dans le contexte de tension idéologique internationale et des paradigmes en débat dans les années soixante en Afrique.
10/2017
Cuisine
Poissons bleus, je vous aime... Maquereaux, sardines, harengs et anchois
Pourquoi un ouvrage de recettes consacré aux seuls poissons bleus ? Parce qu'ils sont faciles à trouver sur les étals, de la mer du Nord à la Méditerranée, que ceux retenus ici sont d'un prix très abordable et, bien sûr, parce qu'ils sont bons, doublement même, pour leur goût et pour leur apport en oméga-3. Les quatre poissons bleus, retenus ici, dits aussi " poissons gras ", le maquereau, la sardine, le hareng et l'anchois, se prêtent à toutes les approches culinaires, froides ou chaudes. Cet ouvrage vous permettra de reconnaître tous ces poissons, quel que soit leur nom vernaculaire, de les préparer et de les utiliser en cuisine, qu'ils soient frais, salés ou fumés, vendus en vrac ou en boîtes, pour le simple bonheur des membres de la famille ou des amis. Un ouvrage indispensable pour découvrir les saveurs insoupçonnées des poissons bleus.
03/2011
Lecture 6-9 ans
Mes 100 premiers jours d'école Tome 11 : Ma nouvelle amie. J’ai appris la langue des signes !
A l'école, Basile et Gaspard se sont encore moqués de Fatou qui est malentendante. Quand Arthur la regarde, il se pose plein de questions. Est-ce que c'est triste un monde sans bruits ? Est-ce que Fatou peut imaginer le cri du chat ou du mouton ? Est-ce que tous les deux ils pourraient être amis ? Alors, pendant la récré, Arthur et Anissa apprennent la langue des signes avec la maitresse. Jusqu'au jour où ils se lancent. Arthur pose sa main sur son menton et l'avance vers Fatou : "Bonjour" !
01/2020
Récits de voyage
La Terre entre mes mains. Un an autour du monde à la rencontre des autres et de soi
C'est l'histoire d'une journaliste qui va se nettoyer les neurones durant un an en faisant du wwoofing autour du monde. Pour ceux qui ne connaissent pas, wwoofing : willing workers on organic farms, c'est-à-dire aider des agriculteurs bio et en échange être logé et nourri. Pourquoi du wwoofing ? Parce qu'il combine tout ce que j'aime : la nature, le grand air - ah, les mains dans la terre, finir sa journée crottée - les voyages, les rencontres... Et surtout, je n'avais pas envie de " voyager pour voyager ", mais trouver un fil conducteur et apporter ma petite contribution à une autre façon d'envisager notre monde.
03/2018
Droit
Le droit des personnes et de la famille au Congo
Au Congo, les raisons qui, en 1984, avaient justifié l'adoption de la Loi n° 073/84 du 17 octobre 1984 portant Code de la famille sont bien connues. Il fallait, dans la mesure du possible, se départir du droit français qui était jusque-là applicable comme régie de référence, malgré l'indépendance obtenue le 15 août 1960. Le travail consistait donc à formuler un nouveau corps de règles plus adaptées, en tenant désormais compte des réalités congolaises. 35 après, quel bilan peut-on faire ? Quelles pesanteurs a-t-on rencontrées ? Aucune société, en effet, n'est restée statique. Pourtant, le Code de la famille n'a subi aucune modification fondamentale. Et, beaucoup de règles qui y sont édictées sont de plus en plus déconnectées et distantes de la pratique et de la réalité. Face aux critiques qui fusent de partout, la nécessité s'est imposée d'un livre à jour des grandes applications pratiques de cette loi, de l'impératif et de l'urgence des amendements qui, chaque jour, interpellent juristes, politologues, sociologues, enseignants, chercheurs, étudiants, tout comme le grand public. Pour toutes ces raisons, ce livre a été conçu pour servir de manuel pratique. C'est un outil de formation et d'entraînement qui formule des réponses aux préoccupations soulevées dans les matières suivantes : - Les personnes, - Les incapacités, - La filiation, - Le mariage et les régimes matrimoniaux, - Le divorce et la séparation de corps, - Les libéralités et les successions. L'objectif poursuivi est de répondre aux exigences des nouveaux programmes Licence-Master-Doctorat (LMD), mais aussi d'harmoniser et de polir le niveau de compréhension des étudiants, pour le cas des carrières judiciaires à l'ENAM. Ces formations étant souvent ouvertes à des étudiants qui sortent de multiples départements.
01/2020
Histoire et Philosophiesophie
Histoire des démarches scientifiques. De l’Antiquité au monde contemporain
L'idée cruciale de démarche scientifique n'est pas univoque. Il devient alors nécessaire de parler des démarches scientifiques, de leur pluralité, de la versatilité des aspects jugés majeurs. Faire appel à l'histoire des sciences pour en dégager les caractéristiques, les fluctuations et les permanences s'impose ; c'est l'objectif de ce livre. La découverte décisive ou le génie surréel du savant sont souvent mis en avant dans les récits des avancées des sciences : " ils éblouissent, on croit qu'ils éclairent ", pour reprendre une formule de Condillac. Le point d'arrivée masque fréquemment la voie suivie, dont on arase les sinuosités. La démarche scientifique semble dès lors relever d'une méthode linéaire et stabilisée. Ce livre explore les arcanes et les réticulations de ces conceptions. Depuis l'Antiquité, de multiples " discours de la méthode " ont été élaborés par des scientifiques et philosophes soucieux de définir et baliser les trajectoires du savoir jugées fructueuses : Aristote, Bachelard, Bacon, Bernard, Comte, Descartes-, Hume, Kant, Kuhn, Mill, Newton, Popper, Whewell, sans oublier les réflexions méthodologiques remarquables d'auteurs antiques, médiévaux et plus contemporains moins connus, tels quel al-Farabi, Bunge, Carnéade, Faraday, Grosseteste... Cet ouvrage, abondamment documenté, les présente, les analyse et les compare, montre des filiations, des traditions, des revirements. Il permet de discerner les processus intellectuels à l'oeuvre dans l'accès à la connaissance au cours de l'histoire de l'humanité ainsi que dans la recherche contemporaine, et quelles parts peuvent y prendre la déduction, l'induction, l'analogie, l'abduction, mais aussi les doutes, les errements, les révisions. Cette traversée de l'histoire des démarches scientifiques se conclut par un bilan épistémologique interrogeant l'unité et la diversité de ces démarches, pour finalement en proposer une synthèse s'appuyant sur le concept de démarche hypothético-abductive. S'adressant aux enseignants qui forment leurs élèves à la pensée scientifique, aux formateurs d'enseignants, aux étudiants en sciences, en histoire et en philosophie et plus largement à tous ceux qui s'intéressent à l'élaboration des connaissances scientifiques, ce livre mêlant la fresque et le détail, est un précieux outil de compréhension.
12/2019
Littérature française
C'est maintenant l'imprévu ! Réflexion au fil des jours
Ce livre est un partage spontané au fil des jours. Ce sont des réflexions personnelles au quotidien où rien n'est jamais routinier. Alors, c'est maintenant quand tout semble lisse et c'est maintenant quand survient l'imprévu, ici lors d'une consultation en oncologie. Ce livre dit oui, en un "Je veux" impérial et impérieux, tout d'humilité pourtant, héritier d'un "Je ne suis pas obligée", insolent, mutin. Notre condition, la condition humaine, si longtemps détestée, est ici épousée, enfin reconnue sainte, que l'on croie en Dieu ou non.
04/2020
Documentaires jeunesse
Missions dans la brousse. Au secours des animaux d'Afrique
Lors d'un voyage en Afrique du Sud, Tangi prend conscience de la réalité brutale du braconnage. Des dizaines de milliers d'animaux sont tués chaque année pour leurs défenses, leurs cornes ou leur peau. Dans beaucoup de pays, des espèces aussi emblématiques que l'éléphant, le rhinocéros ou le lion ont déjà disparu. Tangi s'inquiète : à quoi ressemblera le monde où vivra sa fille ? Alors pour agir, chaque année, il passe quelques semaines en Afrique avec des rangers qui se battent pour protéger les espèces en danger, parfois au péril de leur vie. Dans ce livre, il s'adresse à sa fille pour raconter le quotidien de ces hommes et femmes, leurs aventures parfois haletantes, et la patience dont ils doivent faire preuve pour approcher ces animaux sans les effrayer. Des récits passionnants au coeur de la brousse !
03/2020
Paramédical
Naître au calme. A la découverte des maisons de naissance
Si elles sont aujourd'hui plus d'une centaine en Allemagne, en Grande-Bretagne et aux Etats-Unis, et également implantées en Italie, en Suède, en Norvège, en Suisse ou en Belgique, en France, les huit maisons de naissance font figure d'exception dans un pays où la culture dominante de la naissance passe par une hyper-médicalisation, remise en cause depuis quelques années. Les recommandations internationales vont pourtant dans le sens d'une moindre médicalisation et conseillent l'accompagnement des grossesses et des accouchements dans des lieux gérés par des sages-femmes. En cela, les maisons de naissance répondent aux attentes de nombreuses femmes en proposant la prise en charge des grossesses à bas risque, un suivi personnalisé de chaque future maman par une sage-femme dédiée, et un accouchement phsycologique, dans le respect des choix de la mère, pour son bien-être comme celui de son bébé. Faire connaître les maisons de naissance, leur fonctionnement, leur utilité, leurs potentialités futures - tel est le but de ce livre aussi précis qu'accessible, enrichi d'entretiens avec Marie-Hélène Lahaye, lanceuse d'alerte ; Marie-France Morel, historienne ; Dr Paul Cesbron, gynécologue-obstétricien ; Anne Chantry, sage-femme et chercheuse ; Dr Michel Heisert, chef de service de la maternité des Bluets ; Chantal Birman et Isabelle Brabant, sages-femmes ; Bernard Jomier, sénateur. Un document exhaustif et concret, à l'attention des parents comme des professionnels.
05/2020
Sociologie
L'égalité au travail. Justice et mobilisations contre les discriminations
Depuis vingt ans, le droit de la non-discrimination a été largement étoffé. La qualification de "discrimination" est aujourd'hui utilisée pour dénoncer de nombreuses inégalités de traitement. Mais qu'en est-il de ses usages réels ? Pourquoi et comment des individus décident-ils de dénoncer des discriminations devant les tribunaux ? Quelles difficultés rencontrent-ils ? Ce livre s'intéresse à l'appropriation de cette catégorie de discrimination dans les contentieux du travail. A partir d'une approche ethnographique auprès de plaignants et d'intermédiaires du droit (CGT et SOS Racisme), il retrace le parcours difficile des victimes devant les prud'hommes et les stratégies développées pour rendre ce droit plus efficace. Prenant appui sur les apports d'une sociologie pragmatique du droit, l'ouvrage montre comment les normes juridiques sont capables de rétablir ponctuellement la justice au travail. Faire du droit un véritable levier pour l'égalité dépendra de la capacité des organisations militantes à concilier la grammaire juridique avec le souci des victimes et un horizon transformateur des pratiques sociales.
11/2019
Histoire de France
Napoléon au Brésil. Quand les grognards deviennent chefs d'entreprise
Napoléon a failli aller au Brésil. Des grognards qui s'y étaient réfugiés ont tenté de le délivrer à Sainte Hélène et de le ramener avec eux. Malgré l'échec, son esprit a plané quelque temps sur Rio, car ses fidèles guerriers, au nombre de plusieurs centaines, se sont convertis au commerce de luxe, par une métamorphose dont l'histoire de notre planète n'offre pas d'autre exemple, et ont donné le ton à cette capitale. Nicolas Saudray fait revivre cette épopée au travers de son ancêtre Louis Pharoux, créateur du plus bel hôtel pour voyageurs du Brésil, voisin du palais impérial, et où "même les pots de chambre étaient en argent". Mais sa gloire n'a pas duré. Pourquoi son gendre, Auguste Saudray, a-t-il disparu de Rio à l'âge de trente-et-un ans, sans qu'on retrouve jamais son corps ? Pourquoi la veuve, née au Brésil, est-elle partie pour la France, seule avec un bébé qui est devenu l'arrière-grand-père de l'auteur ? Pourquoi l'hôtelier les a-t-il rejoints quelques années plus tard, complètement ruiné ? Nicolas Saudray tente de répondre à ces questions par ce livre d'enquête où tout est vrai. Rio la trop belle, Rio la cruelle offre à ces évènements un décor digne d'eux, avec son Pain de Sucre, ses fleurs, ses serpents, ses navires accourus de toutes parts, son empereur philosophe, ses confréries, ses aventuriers, ses esclaves.
10/2019
Histoire ancienne
Archéologie au pays des Nabatéens d'Arabie. Guide de Hégra
L'ancienne Hégra des Nabatéens, moderne Madâ'in Sâlih, est la Pétra d'Arabie. Inscrit depuis 2008 sur la liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO, ce site archéologique naturel et somptueux du Hijâz saoudien égrène ses tombeaux rupestres le long de massifs de grès dispersés dans une vaste plaine alluviale sise au milieu du désert. Les Nabatéens se sont installés là au milieu du le' siècle avant J.-C. quand, désireux de conserver leur rôle de premier plan dans le commerce caravanier de l'encens et des aromates dont les routes traversaient l'Arabie, ils sont descendus vers le sud depuis Pétra, leur capitale en Jordanie. A Hégra, ils ont construit une vaste cité entourée d'un rempart au-delà duquel s'étendent les nécropoles où ils enterraient leurs morts et le quartier réservé à leurs confréries religieuses. Dans l'oasis, ils ont cultivé des céréales, toutes sortes d'arbres fruitiers, et même du coton. Ce guide, le premier du genre, propose non seulement une visite détaillée du site et de ses superbes monuments mais aussi des chapitres de synthèse sur l'histoire des Nabatéens, sur la religion, la langue, l'architecture funéraire, les techniques de taille, etc. Assorti de cartes, de focus, d'une bibliographie et d'un glossaire, il se veut l'accompagnateur du voyageur soucieux de visiter le site en se laissant raconter une histoire, celle de ces Arabes qui ont su développer, au coeur de l'Arabie du Nord, une civilisation complexe et originale.
10/2019
