Osez 20 histoires de plans à trois
Extraits
Cuisine
Histoire passionnée de la frite
De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la " friterie " telle qu'on la connaît aujourd'hui, découvrez l'Histoire de la frite, bientõt classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO. Saviez-vous que... la pomme de terre a longtemps été interdite par l'Eglise, car elle était considérée comme une " plante diabolique " ? ..la guerre de Crimée a joué un rôle important dans la démocratisation du paquet de frites dans les fêtes foraines ? .. le premier témoignage mentionnant la frite date de 1760 ? sainte Thérèse d'Avila était une grande amatrice de pommes de terre frites ? .. certaines personnes développent un syndrome d'auto-brasserie et atteignent l'ivresse rien qu'en mangeant des féculents ce n'est pas à Bruxelles que l'on vend le plus de paquets de frites par jour mais... à Shanghai ? .., Marie-Antoinette accrocha des fleurs de pommes de terre à sa boutonnière afin d'encourager Les Français à introduire ce mets sur leur table ? Dans cet ouvrage original et décalé, Etienne Moulron invite le lecteur à une promenade gourmande autour de la frite, devenue un symbole, à travers ses origines, son histoire et les différentes façons de la cuisiner et de la manger !
01/2018
Documentaires jeunesse
L'histoire de l'Antiquité
Connaissez-vous l'épopée de Gilgamesh ou la légende du dieu Osiris ? Savez-vous qui étaient Crésus, Cléopâtre ou Hannibal ? Comment sont nées les ziggourats ou les pyramides ? Qui a gagné la bataille de Marathon, celle des Thermopyles ou celle d'Actium ? Quels peuples se sont affrontés lors des guerres médiques et des guerres puniques ? Comment est né l'Empire romain, et comment il s'est effondré ? L'histoire de l'Antiquité, c'est notre histoire commune : celle de la Mésopotamie, de l'Egypte, de la Perse, des Hébreux, des Grecs et des Romains. Ces hommes ont édifié des villes gigantesques, inventé les alphabets, créé les religions et les sciences, la démocratie et l'art. Quand nous regardons les étoiles, nous prenons conscience que nous sommes peu de chose par rapport à l'Univers. Quand nous lisons l'histoire de l'Antiquité, nous avons le même sentiment. Surtout, nous comprenons mieux le monde dans lequel nous vivons, en nous inspirant des exemples du passé.
09/2015
Sciences historiques
Histoire buissonnière de la pluie
Stendhal la déteste, Baudelaire en fait l'un des éléments du spleen, certains la mêlent aux larmes, les souverains et chefs d'Etat en font un usage politique - d'aucuns vont jusqu'à renoncer au parapluie lors des cérémonies officielles pour partager avec le peuple les adversités météorologiques... Parce qu'on ne l'a pas toujours observée et vécue de la même manière, la pluie a une histoire. Dans la veine de sa récente Histoire du silence, Alain Corbin la retrace dans ces pages savoureuses. De la fin du XVIIIe siècle à nos jours, on y croisera nombre d'écrivains et d'artistes, des hommes d'Etat, des pratiques oubliées ; on découvrira que de l'invocation des "saints pleurards" à l'obsession contemporaine de la prévision météo, le chemin n'est pas si long qu'on pourrait le croire...
05/2017
Documentaires jeunesse
Ma première histoire de France
Un ouvrage de référence très illustré pour situer et connaître les grandes périodes de l'histoire de France, les personnages et les événements importants : La Préhistoire et l'Antiquité ; Le Moyen Age ; Les Temps modernes et la Révolution ; Le XIXe siècle ; D'une guerre à l'autre ; La France depuis 1945. A partir de 8 ans, conforme au programme de l'école élémentaire.
06/2018
Généralités médicales
Nouvelle histoire de la psychiatrie
A une époque où la psychiatrie est en pleine mutation, où ses cadres nosographiques s'effondrent, où ses institutions thérapeutiques les plus diverses (de l'asile au " secteur ") sont toutes remises en question, il devenait particulièrement utile de se pencher sur son passé. II fallait donc réétudier dans une perspective nouvelle, à la fois critique et extensive, cette histoire de la psychiatrie, en s'efforçant de la dégager de ses narrations officielles et de ses mythes, trop complaisamment répétés jusque-là dans de nombreux ouvrages. C'est ce que s'efforce de réaliser ce livre. Cette tâche, si difficile qu'un seul historien n'aurait pu la mener à bien, a nécessité la collaboration d'une quarantaine de spécialistes intéressés par ce projet, chacun particulièrement concerné par une époque déterminée ou par un domaine bien précis de cette histoire.
10/2012
Critique littéraire
Petite histoire de la lune
La Lune, depuis l’aube de l’humanité, est la lumière mystérieuse du ciel nocturne. Elle a nourri nombre de mythes et de légendes merveilleuses. Tantôt déesse bienveillante, gardienne symbolique, maîtresse de nos destinées, tantôt inspiratrice de récits et de voyages extraordinaires, son importance et son rôle ont varié selon les cultures et les époques. Jules Verne, Edgar Allan Poe, Georges Méliès, mythes aborigènes, pratiques occultistes, croyances populaires : Bernd Brunner puise à une multitude de sources pour nous offrir une vision enchanteresse du corps céleste le plus proche de notre planète. Un corps dont la présence nous fait toujours rêver sur ce qu’il pourrait bien y avoir « là-bas ».
04/2013
Lecture 6-9 ans
L'histoire de la licorne
Thomas, huit ans, déteste l'école. Il préfère vagabonder dans les montagnes qui entourent son village. Un jour, sa mère le dépose la bibliothèque pour assister l'heure du conte. Le jeune garçon réticent finit par s'approcher de la "Dame à la licorne", fasciné par les histoires qu'elle raconte. Mais bientôt la guerre arrive au village et les livres sont en danger...
06/2018
Economie
Histoire de la théorie économique
Ce livre entend retracer les grandes étapes de l'évolution du raisonnement économique. Seuls y sont étudiés les économistes les plus marquants, de Boisguilbert à Schumpeter. On n'a pas introduit de représentations mathématiques appartenant à notre époque ; ne sont utilisées que les formalisations auxquelles les auteurs ont eux-mêmes recouru. L'ouvrage s'attache surtout, en s'appuyant sur les textes, à faire revivre la démarche intellectuelle des grands économistes d'autrefois et à identifier les progrès de l'analyse. L'attention du lecteur est attirée sur les fréquents rapprochements qui s'imposent avec tel ou tel problème présent. A un certain niveau de profondeur, la pensée d'un grand auteur du temps passé est toujours actuelle.
Ce livre sera utile à tous les lecteurs engagés dans des études économiques, que ce soit à titre universitaire ou professionnel : la gymnastique intellectuelle imposée par le contact avec les grandes œuvres économiques doit en effet inciter chacun à faire le point de ses connaissances et à réfléchir sur ses méthodes.
05/1991
Philosophie
Histoire de la philosophie islamique
La philosophie en terre d'Islam n'a pas seulement recueilli l'héritage des Grecs. Son rôle dans l'histoire ne s'est pas achevé avec Averroës. Jusqu'à nos jours, elle n'a cessé d'engendrer une des plus riches métaphysiques qui soient. Henry Corbin fait plus ici que nous révéler les moments de cette longue histoire. Il en dévoile le sens et l'intention herméneutique : comment, des Ismaéliens à Avicenne, de Sohravardî ou d'Ibn 'Arabî à l'Ecole d'Ispahan, s'est constituée une exégèse du Livre saint, et comment est née une philosophie prophétique. L'auteur a pour voeu que ces pensées ne restent pas inconnues du public occidental, mais qu'elles prennent enfin la place qu'elles méritent dans le cours de notre propre questionnement. Le lecteur trouvera dans ce livre enfin réunies les deux parties, jusqu'ici éditées séparément, de cette Histoire, qui couvre ainsi plus de dix siècles.
04/1986
Policiers
Le gitan. Histoire de fou
Tous ses amis conseillaient à Yan de rompre avec Clara. Mais il l'avait dans la peau, il s'entêtait... Et puis ce fut la catastrophe... Il n'eut d'autre solution que de se planquer dans un coin tranquille. Mais où le trouver, ce coin ? "Le Fou" et son gang sillonnaient le pays. Et la police était sur les dents. Yan, bien sûr, essayait d'éviter les uns et les autres. Mais, un jour, la rencontre se fit, et d'une drôle de façon.
10/1975
Allemand apprentissage
Histoire de la littérature allemande
Cette brève histoire de la littérature allemande est destinée d'abord aux étudiants qui entament des études universitaires, mais elle s'adresse aussi à toutes celles et tous ceux qui veulent prendre un premier contact avec l'histoire littéraire de nos voisins germaniques. L'auteur n'a pas cherché à établir un catalogue exhaustif des écrivains allemands, ni à faire un ouvrage d'érudition à l'intention des spécialistes ; il a voulu présenter dans ses grandes lignes l'évolution de l'art littéraire à l'intérieur de la civilisation des pays germaniques. Une attention particulière a été portée à l'insertion des œuvres littéraires dans l'histoire, histoire politique et culturelle de l'Allemagne et de l'Autriche, mais aussi histoire des relations franco-allemandes, tant il est vrai que cet aspect de notre passé commun doit être l'une des principales préoccupations à la fois de ceux qui, dans les années à venir, enseigneront l'allemand dans les établissements secondaires, que de tous ceux qui veulent que s'établissent et s'affermissent entre les peuples de l'Europe des liens de compréhension réciproque.
Les renvois à l'Anthologie de la littérature allemande, déjà publiée par l'auteur, permettent de prendre une connaissance directe des plus grandes œuvres par une lecture approfondie, appuyée sur les textes originaux.
06/1997
Histoire et Philosophiesophie
Histoire de la physique moderne
On prétend que la physique moderne est une science difficile à comprendre. Elle passe d'ailleurs pour obscure aux yeux du plus grand nombre. Michel Biezunski démontre brillamment le contraire. On peut, avec des mots simples et des explications accessibles, pénétrer cet univers étrange du discours scientifique contemporain, où le réel que nous croyions connaître se révèle souvent surprenant, imprévisible, et toujours plus extraordinaire.
L'Histoire de la physique moderne présente la redistribution des connaissances qui s'est opérée dans le domaine du savoir tout au long du XXe siècle. Elle dessine ainsi une fresque raisonnée qui expose les grandes thèses de la Relativité comme celles de la théorie quantique ou celles de la théorie du chaos, le fonctionnement de la structure atomique, la découverte du neutron, la fission du noyau atomique, mais aussi raconte la mise en évidence des quarks, éclaire les hypothèses du Big Bang, du Big Squeeze et du Big Crunch, explique le mouvement de l'univers... Les arcanes de la science dévoilés.
01/1996
Encyclopédies de poche
Histoire de la Croix-Rouge
Née en 1863 à l'initiative d'Henry Dunant pour secourir les militaires blessés ou malades, la Croix-Rouge n'a cessé depuis plus d'un siècle d'étendre ses compétences dans le but de soulager la souffrance humaine en tous pays et pour tous. Sans avoir jamais eu le monopole de la charité ou de l'action humanitaire, la Croix-Rouge reste le mouvement caritatif le plus universellement reconnu, ayant suscité l'émergence d'un nouveau droit, le droit international humanitaire, et travaillant sans relâche à son développement.
02/1999
Histoire internationale
Histoire du pays de Galles
L'essentiel de l'histoire du pays de Galles en français amené de manière claire et simple.
12/1993
Italien apprentissage
Histoire de la littérature italienne
Ce livre s'adressant aussi bien à un public estudiantin qu'à un public soucieux de se cultiver, l'auteur a eu l'ambition de présenter à la fois un manuel d'accès facile pour les non- spécialistes et un ouvrage de référence permettant à tout lecteur de s'y retrouver dans le maquis d'une littérature qui est encore largement méconnue. Il s'agit donc non seulement d'un instrument de travail mais d'une invitation au voyage dont le but est la découverte d'oeuvres et d'auteurs qui, en France, n'ont pas toujours bénéficié d'une gloire à la mesure de leur génie. Aussi a-t-il été nécessaire de les situer dans le temps et dans l'espace avec l'espoir de mieux comprendre pourquoi les textes qu'ils ont produits ont gardé si longtemps un caractère fondamentalement aristocratique. Cette problématique sous-tend toute cette histoire, qui n'est pas seulement celle de l'évolution de la littérature mais du devenir d'une langue qui n'a jamais vraiment acquis un statut officiel.
12/2018
Littérature française
Les scénarios de l'Histoire
Depuis sa plus tendre enfance, Ephraïm a le sentiment qu’il ne s’appartient pas, à l’instar de ses rêves étranges qui le visitent chaque soir. Il se sent être le locataire transplanté d’un corps de substitution. L’avenir donnera-t-il raison à ses intuitions lorsque, après la mort de son grand amour, il choisira de s’effacer derrière un rideau de fumée et d’alcool, dans une ville où l’on peut disparaître sans que personne ne s’en aperçoive. Barnabé et Inès tenteront, par tous les moyens, de le sortir de l’impasse de cette vie-là.
06/2018
Documentaires jeunesse
L'histoire de l'Odyssée
80 pages richement illustrées, avec un texte sobre et linéaire, à lire comme un récit, pour initier les plus jeunes à la mythologie grecque et leur faire découvrir le fabuleux voyage d'Ulysse. "L'Histoire de l'Odyssée" commence à la fin de la guerre de Troie. Mais, avant de pouvoir rejoindre sa terre natale, l'île d'Ithaque, Ulysse aux mille ruses va errer 10 ans sur les mers au gré des épreuves imposées par les dieux : affronter le Cyclope, résister au chant des Sirènes, déjouer les pièges de Circé et de Calypso... C'est déguisé en mendiant qu'il débarquera dans son île pour se débarrasser des prétendants de sa femme, Pénélope, et reprendre son royaume.
01/2017
Critique littéraire
Histoire de la langue française
Derrière la notion de " langue française ", le lecteur pourra découvrir plusieurs " langues françaises " : celle qui naît de l'occupation romaine et qui a bien du mal à se détacher du latin comme celle qui évolue constamment - parfois avec des soubresauts - jusqu'à l'époque classique et se transforme petit à petit en notre langue actuelle. Mais il y a aussi d'autres langues françaises qui, souvent, sont inconnues des métropolitains. Ce sont toutes celles qui, pour des raisons historiques diverses, sont parlées à l'étranger et qui ont leurs usages et leurs prononciations. Cette Histoire de la langue française propose une vue globalisante et chronologique de tous ces phénomènes divers. L'avenir dira si la vague d'anglicismes et de néologismes que l'on constate actuellement a le pouvoir d'influencer profondément le cours de la langue ou s'il ne s'agit que d'une des nombreuses vagues qui ont recouvert la France sans la perturber fondamentalement et souvent même en l'enrichissant.
03/1999
Policiers
Sandokan. Une histoire de Camorra
Premier roman à déchirer le voile d'indifférence et d'omertà qui couvre le crime organisé du sud de l'Italie, Sandokan confirme le courage avec lequel Nanni Balestrini fait de la littérature un puissant instrument d'exploration de la réalité et de dénonciation. Deux ans avant le célèbre Gomorra de Roberto Saviano, ce roman de Balestrini met à jour les liens profonds entre la Camorra et les milieux politiques, entre l'économie souterraine et l'économie officielle et montre comment les ramifications internationales de la Camorra s'étendent de la gestion agricole à la drogue, du commerce des armes à celui des déchets. Un système gouverné uniquement par la logique du profit, dans des villages-bunkers meurtris par la violence quotidienne, les crimes impunis, la lutte sanglante entre bandes, que l'on découvre par le flux de paroles irrépressible et lucide qui jaillit de l'expérience vécue d'un jeune méridional ayant refusé toute accointance avec ces milieux.
04/2017
Histoire internationale
Chronologie de l'histoire sainte
Chronologie de l'histoire sainte et des histoires etrangeres qui la concernent depuis la sortie d'Egypte jusqu'a la captivite de Babylone , par Alphonse Des Vignoles Date de l'édition originale : 1738 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Histoire de France
Histoire de France. Cours élémentaire
Voici enfin réédité le "Petit Lavisse", ce manuel de l'historien Ernest Lavisse, qui fut la bible des générations d'écoliers et d'instituteurs de la IIIe République. A ceux qui ont appris l'histoire dans ce cours, il rappellera bien des souvenirs ; aux parents d'aujourd'hui, déconcertés devant le contenu des manuels scolaires, il sera un outil merveilleux de clarté et de simplicité. Si, aujourd'hui, certains propos peuvent choquer, par exemple ceux sur la conquête de l'Algérie, ils sont indissociables de l'époque où ils ont été écrits. Paru en 1913, ce classique est augmenté d'un prolongement inédit de l'historien Dimitri Casali. Entre les deux auteurs, une seule et même volonté pédagogique : faire aimer l'histoire de France.
10/2014
Histoire internationale
Histoire de l'Empire mongol
L'histoire de l'Empire mongol est bien l'épopée la plus prodigieuse et sans doute la plus inexplicable que le monde ait connue. Comment, à la suite de Gengis Khan et de ses successeurs, quelques dizaines de milliers de cavaliers nomades purent-ils installer en trois quarts de siècle un empire sur des terres de grandes civilisations ? Après avoir fait l'unité de ce qui allait devenir la Mongolie, ces peuples de la haute Asie imaginèrent d'établir une monarchie universelle. Pour y parvenir, ils se lancèrent à la conquête du monde, faisant trembler l'Orient et l'Occident. On les vit mener campagne en Sibérie, en Chine, en Corée, en Indochine, en Birmanie, en Iran, en Irak, en Asie Mineure, en Russie, en Pologne, en Hongrie, dans les Balkans. Ils tentèrent même des débarquements au Japon et en Indonésie, et cherchèrent à nouer des relations avec les papes, les rois de France et d'Angleterre. S'ils ne réussirent pas à dominer tous les peuples, leur empire n'en fut pas moins démesuré. Plus stupéfiants encore que leurs succès militaires, les Mongols surent rallier à eux les populations asservies si bien que celles-ci devaient garder de la pax Mongolorum un souvenir presque égal à celui de la pax Romana. Le fracas des armes ne doit pas faire oublier que les Mongols édifièrent les bases d'une civilisation remarquable par sa tolérance religieuse, son sens de l'administration, son souci de promouvoir le commerce et de mettre en relation des cultures jusque-là séparées. Dès la fin du XIIIe siècle et surtout au XVe siècle, il y eut tant en Chine qu'au Proche-Orient un renouveau culturel et un formidable brassage de populations : jamais autant de gens n'avaient traversé l'Asie.
06/1995
Sciences historiques
Histoire de Normandie. Tome 2
Lecteur bienveillant, pardonnez-moi, je vous en prie, et ne soyez pas fâché si j'ai confié à cet écrit quelques particularités sur mon père, que je n'ai point vu depuis que, pour l'amour du Créateur, il me chassa en exil comme un beau-fils odieux. Déjà quarante-deux ans se sont écoulés, et, pendant ce temps, de grands changements se sont opérés au loin sur la surface de l'univers. Je pense souvent à ces choses, et en confie quelques-unes au papier, résistant ainsi soigneusement aux dangers de l'oisiveté, et je m'exerce par ce travail. Maintenant je vais retourner au sujet que j'ai entrepris de traiter ; étranger parmi les indigènes, j'apprendrai à la jeunesse les affaires qui la concernent et qu'elle ignore : de cette manière je lui serai utile, avec l'aide de Dieu.
07/2002
Histoire de France
Nouvelle histoire de l'Occupation
Le 14 juin 1940, les troupes allemandes entrent dans Paris. C'est le début de quatre longues années d'occupation de la France. Comment les Allemands l'ont-ils envisagée ? Comment l'ont-ils préparée ? Quelles idées se faisaient-ils de leurs voisins d'outre-Rhin ? Comment se sont-ils comportés avec eux, à Paris ou en province ? Ont-ils manifesté de l'empathie pour les populations qui subissaient vexations et pénuries ? Ou au contraire de la morgue à l'encontre des vaincus qu'ils dépouillaient ? Comment ont-ils vécu entre eux ? Ont-ils été libres d'agir comme ils le souhaitaient ? Quelles sont les images qu'ils conserveront après-guerre de cette période si particulière ? Telles sont, parmi bien d'autres, quelques-unes des questions auxquelles répond Eric Alary dans cet ouvrage novateur. D'une plume alerte, puisant essentiellement aux sources allemandes, en grande partie inédites, il livre une histoire à la fois renouvelée — bien loin des poncifs habituels et des simplifications a posteriori — et incarnée, grâce aux nombreux destins individuels dont il se fait l'écho au moyen de témoignages éclairants. Cette grande synthèse, où se toisent regards français et allemands, arrive à point nommé pour combler un manque sur cet épisode tragique.
03/2019
BD tout public
Histoire de France. Tome 6
Ce tome VI de l'histoire de France retrace le règne des premiers Capétiens de l'élection d'Hugues Capet à la victoire de Philippe II Auguste à Bouvines en 1214. Entre les Croisades et les grands vassaux à la loyauté instable, entre l'émergence de la puissante Angleterre et la grandeur du Saint Empire Romain Germanique, cette grande dynastie va progressivement, par la guerre et la diplomatie, faire émerger une première idée de la "France" qui s'enracinera sur la colline de Bouvines.
11/2017
Poches Littérature internation
L'histoire de Chicago May
Nuala O'Faolain (1940-2008) s'empare du destin d'une jeune Irlandaise pauvre qui, en 1890, s'est enfuie de chez elle pour devenir une criminelle célèbre en Amérique sous le nom de "Chicago May". L'amour, le crime et un destin exceptionnel de femme au tournant du XXe siècle : les ingrédients du romanesque sont réunis. Tentant de saisir les motivations de cette énigmatique soeur d'Irlande, elle aussi exilée aux Etats-Unis, Nuala O'Faolain, brillante journaliste, mène l'enquête. Son héroïne a payé au prix fort l'indépendance conquise. L'écrivaine, qui avouait en livrer plus sur elle-même dans ses romans que dans ses mémoires, nourrit de sa propre expérience une émouvante réflexion sur la quête d'une femme qui a décidé de sortir des sentiers battus, choisissant l'aventure et assumant la solitude.
05/2018
Religion jeunesse
L'histoire de Jésus sonore
Une première découverte de Jésus par l'image et le son. Appuie sur la puce et découvre un nouveau son !
05/2018
Lecture 6-9 ans
La fin de l'histoire
C'est le congrès annuel des Fins des histoires. Toutes les fins des livres sont là: les joyeuses, les tristes, les sérieuses, les courageuses... Toutes ? Vraiment ? Non ! Dans un vacarme terrible, la porte d'entrée s'ouvre pour laisser passer une affreuse Fin qui n'avait pas été invitée...
08/2018
Documentaires jeunesse
Les couleurs de l'histoire
Embarque pour un voyage fascinant à la découverte du rôle que les couleurs ont joué dans l'histoire. Pourquoi les empereurs romains portaient-ils du pourpre ? Quelle couleur est obtenue en broyant des insectes ? Pourquoi, chaque année, à Chicago, la rivière devient-elle vert fluo ? Des vermillon au vert-de-gris, chaque couleur a une histoire à raconter.
07/2018
Littérature française
Histoire de la belle Mirabelle
Mirabelle est sans conteste une ravissante petite princesse. Entre son père le Roi qui l'exhibe devant ses sujets comme un objet précieux, et sa mère la Reine qui ne s'intéresse qu'à ses vêtements et à sa coiffure, elle a pourtant bien du mal à se sentir exister... Heureusement, sa marraine la Fée, motarde et libre-penseuse, va lui apprendre à regarder la vie différemment. Un conte pour réfléchir ensemble à la place de la beauté dans la vie et dans l'éducation, à destination des 7-10 ans.
07/2018
