Mémoires pour servir à l'histoire de notre tems. Grande Bretagne et provinces unies Tome 2
Extraits
Autres collections (6 à 9 ans)
Notre premier potager en classe
A quoi ça sert de faire pousser des légumes puisque la soupe se trouve en boîte ? Cette question posée en toute innocence au sein de sa classe laisse entendre à Madame Coline qu'elle va devoir cette fois encore trouver une idée géniale ! Quand l'institutrice, Mademoiselle Coline, découvre que ses élèves ignorent que les frites proviennent des pommes de terre et que ces tubercules ne poussent pas sur un arbre, elle passe à l'attaque ! Quelques bouteilles en plastique, un ou deux sacs de terreau, et c'est parti pour les semis ! Les élèves sont ravis. Ils s'interrogent cependant : à quoi ça sert de planter des légumes puisque la soupe se trouve en boîte ? Madame Coline se rend bien compte qu'elle a du pain sur la planche pour changer les habitudes de ses petits élèves, mais aussi de leurs parents. Et pour ça, elle va avoir une idée géniale.
06/2021
Mondes futuristes
C'est notre dernière chance
Paris, le 5 mai 3580. Le jour de son anniversaire, Messandra fait face à son destin. Séparée de sa famille, elle embarque sur l'Astya 4, un vaisseau spatial commandé par un capitaine mystérieux. Lors de son voyage dans l'espace, elle découvre des astres merveilleux, des âmes cruelles et des mondes à l'agonie. Croisant le chemin de trois créatures insolites, les dernières survivantes du peuple Tétra, Messandra accepte un pacte étrange. Avec ses nouvelles compagnes, une guerrière, une technomane et une sage, elle intègre ainsi l'équipe "Alpha" dirigée par le Capitaine et composée de quatre redoutables guerrières aux passés troublants. Un combat pour sauver la Terre et l'humanité s'engage dans lequel le passé et le futur s'entremêlent.
12/2022
Romans policiers
Le crime est notre affaire
Installés dans leur routine, Tommy et Tuppence Beresford s'ennuient profondément. Aussi, quand le chef des services spéciaux où travaille Tommy leur propose de reprendre une agence internationale de détectives sur le point de faire faillite, ils sautent sur l'occasion, trop heureux d'être à nouveau ensemble sur le terrain. Et quelle plus belle occasion pour eux de rivaliser avec les grands détectives de romans policiers, dont les exploits s'alignent sur les étagères de leur bibliothèque depuis des années ? Retrouvez, le temps de quelques aventures, ce couple de détectives drôles et futés qu'Agatha Christie adorait tant. Traduit de l'anglais par Janine Alexandre
10/2021
Religion
DIEU EST NOTRE PERE. Anthologie
Dans son enseignement, le pape Jean-Paul II a souvent insisté sur l'importance d'une méditation chrétienne de la paternité de Dieu. Cela dans des textes divers, tels qu'encycliques, lettres, enseignements. Pour soutenir la réflexion des groupes qui travaillent sur les thèmes du jubilé, voici rassemblés en un seul volume les plus belles pages de Jean Paul II sur cette question.
11/1998
Policiers
Le monde est notre patrie
Orbs patria nostra. Le monde est notre patrie. Condottieres, Gardes Suisses ou corps francs sont relégués aux confins de l'histoire ou du roman lorsque Maxence Stroobants se tatoue la devise des mercenaires sur le corps. Au XXIe siècle, il vend son savoir-faire de combattant au plus offrant. De l'Irak au Niger, du Mali en Syrie, lui et ses compagnons escortent, sécurisent, défendent les intérêts politiques et économiques de pays ou d'entreprises internationales. Mais lorsque la guerre rapporte trop d'argent et devient un business de multinationales tentaculaires, les gouvernements s'en inquiètent. Et tant pis si à l'époque de la guerre de basse intensité, les nouveaux mercenaires sont les derniers à assurer la sale besogne.
11/2016
Littérature française
Notre désir est sans remède
L'existence mouvementée et dramatique de l'actrice américaine Frances Farmer (1913-1970) a largement excédé son emploi cinématographique de jolie blonde à la raisonnable impertinence. Ce roman découpé en sept tableaux, de la lumière à l'ombre, de Hollywood à la claustration, soutient une réflexion politique sur le corps jeté en pâture à la gloire.
Economie
Un "notre monde" est possible
Un plaidoyer pour promouvoir une extension du pouvoir citoyen dans de nouveaux domaines : entreprises, services publics, éducation, etc. Le 5e opus de la collection " Mondes en transitions ". Depuis des années, les pouvoirs politiques ont abdiqué face aux pouvoirs économiques et financiers. Des décisions, en matière économique et sociale, sont prises pour satisfaire leurs intérêts, sans que les citoyens soient véritablement consultés. Cela génère chez beaucoup un sentiment d'impuissance croissant. Face à ces puissants, comment faire entendre nos voix et peser sur les décisions ? L'enjeu est d'abord celui de la citoyenneté économique : il s'agit de repenser la place accordée aux citoyens dans la cité, de leur permettre de sortir d'une position de consommateurs influençables et de se réapproprier les questions économiques et sociales. Pour cela, il nous faut notamment interroger la dimension collective de nos modes de production et de consommation, mais aussi la place des citoyens dans les entreprises et les services publics. En s'appuyant sur les expériences et les modes de faire de l'économie sociale et solidaire dans des champs divers (éducation, travail, gouvernance d'entreprise...), cet ouvrage propose des pistes d'action concrètes, collectives comme individuelles, pour que chacun puisse exercer sa citoyenneté dans l'économie. Oui, l'économie doit devenir l'affaire de tous !
03/2022
Littérature française
Notre désir est sans remède
L'existence mouvementée et dramatique de l'actrice américaine Frances Farmer (1913-1970) a largement excédé son emploi cinématographique de jolie blonde à la raisonnable impertinence. Ce roman découpé en sept tableaux, de la lumière à l'ombre, de Hollywood à la claustration, soutient une réflexion politique sur le corps jeté en pâture à la gloire.
06/2024
Thermodynamique 2e cycle
Thermodynamique statistique. Tome 2, Modèle grand canonique, statistiques de Fermi-Dirac et de Bose-Einstein, gaz de photons, semi-conducteurs
L’indiscernabilité des particules dans un gaz permet de résoudre le paradoxe de Gibbs, à savoir que le modèle canonique et la mécanique classique du reste, donnent une entropie non parfaitement extensive. Par contre, elle rend impossible la factorisation de la fonction de partition ; on contourne le problème en se rabattant sur une factorisation par niveau d’énergie et non plus par particule. Cerise sur le gâteau elle rend le calcul d’occupation des niveaux bien plus simple. Malheureusement, ce type de factorisation est incompatible avec un nombre fixé de particules et l’on doit introduire le modèle grand-canonique où le système échange des particules avec un réservoir. Selon qu’un niveau d’énergie peut contenir une particule ou plus ou bien un nombre quelconque, on a affaire à un gaz de Fermi-Dirac ou de Bose-Einstein et l’on étudiera le comportement étrange de ces deux types de gaz à basse température. Le gaz de photons est un cas un peu particulier ; il permet d’utiliser la factorisation par niveau d’énergie en restant dans le modèle canonique, ce qui nous conduira une étude très approfondie. Par analogie, on traitera le cas des semi-conducteurs en considérant que les électrons libres forment un gaz contenu dans le réseau cristallin. On expliquera les choses essentiellement par une méthode graphique bien plus efficace que de longs calculs.
06/2023
Finances publiques
Finances publiques. A jour des lois de finances et de financement de la sécurité sociale pour 2021, Edition 2021-2022
48 pages pour comprendre les règles qui régissent les finances publiques L'ouvrage présente en 13 fiches les points clés des règles qui régissent les finances publiques : - Les dépenses et les recettes publiques - Les finances publiques et les contraintes européennes - Les lois de finances : principes, catégories, adoption, exécution et contrôle - Les finances locales : principes généraux, contenu des budgets locaux, adoption, exécution, contrôle - Les lois de financement de la Sécurité sociale : contenu, préparation, adoption, contrôle Points forts - 48 pages pour comprendre les règles qui régissent les finances publiques - Intègre les dispositions des lois de finances et de financement de la Sécurité sociale pour 2021
08/2021
XVIIIe siècle
Dutch
A la suite de la mort tragique de son épouse, Guilhem de Davejean débarque à Amsterdam et passe quelques mois dans les Provinces-Unies du début du XVIIIe siècle. Les retrouvailles fortuites avec des êtres chers lui redonnent peu à peu goût à la vie. Il entreprend alors le long et périlleux périple qui doit le ramener chez lui, en Toscane, mais se retrouve bientôt bloqué dans Saint-Malo par l'hiver dévastateur de 1709. Ayant survécu à ce " Grand HyverA ", notre intrépide armateur ne peut s'empêcher de participer à une expédition qui a pour but de s'emparer de Rio de Janeiro avec l'assentiment du Roi Soleil. Mais rien ne se passe comme prévu et il faudra toute l'audace du célèbre corsaire malouin Duguay-Trouin pour parvenir à conquérir cette ville après bien des vicissitudes. Que réservera le destin à notre sympathique héros au bout d'une si longue errance ?
10/2022
12 ans et +
Trylle Tome 3 : Royale. Suivi de la nouvelle "Jusqu'à la fin des temps"
Il est l'heure de faire des choix pour Wendy : Se sacrifier pour sauver son royaume et ceux qu'elle aime, en se livrant à ses ennemis les Vittras ? Renoncer à l amour des deux hommes entre lesquels son coeur balance et faire un mariage de raison ? Le futur de son peuple est entre ses mains, et Wendy est prête à tout pour le sauver.
01/2015
Littérature française
La mélancolie des incurables. Mémoires de l'homme au sang-froid
Un homme se raconte. Explique comment il a passé son existence à tuer sans jamais se faire démasquer. Agissant au hasard, à l'instinct, sans mobile ni mode opératoire. Parce que " prendre une vie " fait partie de ses besoins vitaux comme manger, dormir ou s'accoupler. Son sang est froid et son cerveau pragmatique. Individu animal mais social, il n'a pas conscience du Bien et du Mal. Notion dont il se fout éperdument. Mais si notre homme traverse le temps sans aucun sentiment, il n'est pas tout à fait dénué d'émois. Ce roman noir dépeint l'histoire d'un tueur atypique, que ponctuent ses meurtres gratuits, mais aussi la vie de ceux qui l'entourent. Une galerie de personnages bancals. Souvent cruels, vulgaires ou malsains, parfois attachants... ils sont de la race des gens dits " normaux ". L'un d'eux, couvant - sans doute - une folie qui n'a d'égale que la sienne. Un roman aussi glacial que son tueur. Un récit subversif et troublant. Un dénouement stupéfiant. QUAND VOUS SAUREZ... NE RACONTEZ PAS LA FIN !
09/2020
Exégèse
Histoire des Cieux et de la Terre. Tome 4, Voyage dans les passés et les futurs
"Histoire des Cieux et de la Terre", ou Voyage dans les passés et les futurs, est une série en quatre tomes écrite par Patrick Thouvenin de Strinava. Ce voyage dans sa "machine à voyager dans le Temps", qu'il réussira à réparer après 35 années d'efforts et d'étude, nous fera foncer dans un plongeon vertigineux vers les passés les plus lointains, puis retour vers les futurs les plus ahurissants, au long des Tomes un, deux et trois. Un voyage édifiant pour ceux qui n'ont pas "froid aux yeux" et donc qui aimeront le regard inhabituel et frais sur les vérités "établies". Le Tome quatre, ce Tome-ci, est différent, et ne concerne pas nécessairement les mêmes lecteurs. C'est plus un travail "de niche", d'Essais philosophiques et spirituels, d'Exégèse biblique, de Théologie chrétienne, d'Eschatologie. Néanmoins, pour ceux qui sont intéressés par ces sujets, ce Tome quatre complète très bien les trois premiers Tomes. Pour les autres, lecteurs instruits et très ouverts, je vous encourage à lire les trois premiers Tomes. L'Auteur espère que l'ensemble de cette série vous plaira, vous apportant d'étonnantes connaissances, une autre idée des temps présents jusque les futurs étonnants, stupéfiants, sidérants même. Mais je dois vous prévenir, ce ne sera pas sans risques : vous pourriez en revenir différent ! Ce vent risque de "décoiffer" !
01/2022
Littérature française
HISTOIRE DE L'OURS ET DE LA MARMOTTE DE LINN-LEOG
Un ours et une marmotte vivaient heureux tout là-haut dans la montagne, au pays de Linn-Leog. Une nuit, l'ours fit un rêve étrange. Après avoir consulté les vieux sages du pays pour en déchiffrer le sens, il entraîna sa belle amie dans un long et périlleux voyage, à la poursuite de l'astre rouge qui plonge dans la mer. Là leur avait été promis de trouver une merveille. Sauraient-ils ouvrir leur coeur et la découvrir ? La chance sourit à ceux qui écoutent leurs rêves. Un conte pour les petits et les grands, une ode à l'amour, l'audace et la liberté.
08/2017
Religion
Histoire de l'abbaye et de la terre de Saint-Claude
Histoire de l'abbaye et de la terre de Saint-Claude / par D. P. Benoît Date de l'édition originale : 1890-1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Religion
Prêtre pour l'amour de Dieu et des hommes
Homme du sacrifice de son temps, de son vouloir propre, de toute sa vie, le prêtre se sait tenu à un dépouillement progressif qui, loin d'être une dépersonnalisation, est au contraire une condition pour que Dieu le comble de sa plénitude. L'expérience de sa faiblesse devant la grandeur de la tâche lui fait espérer davantage dans la grâce. Il sait que, sans Dieu, il n'est rien, mais qu'avec Lui, il peut réaliser de grandes choses.
Toute la vie du prêtre est caractérisée par un infini du don, qui impose qu'il perçoive les grands phénomènes de notre temps pour en saisir la signification spirituelle ; cela exige qu'il accorde une attention permanente au monde vers lequel il est envoyé et au milieu duquel il vit. L'évolution constante de ce monde requiert une progression parallèle, dans le sens d'une adaptation formelle des méthodes de pastorale et de catéchèse, en particulier. Il ne s'agit pas de compromettre, si peu que ce soit, l'essentiel qui est intangible, mais de réviser sans cesse la manière de présenter aux hommes de ce temps l'héritage reçu de vingt siècles de christianisme.
Mais le prêtre sait que son témoignage sera surtout silencieux ; c'est le témoignage d'une vie qui doit laisser transparaître à tout moment la présence et l'amour de Dieu. Tel est bien le but de sa vie d'ascèse, de cette nécessaire mort à soi-même, qui fait de l'homme du sacrifice l'homme de la joie.
Dans une société plus indifférente que franchement hostile, le prêtre est marginalisé et souvent seul. Le peuple chrétien doit prendre conscience de son devoir d'accueil à l'égard de celui qui lui est envoyé pour veiller à ses relations avec Dieu.
07/2000
Littérature française
Pour l'amour de mon père... et des vaches
Le père de Christian Pluchon était tanneur, spécialisé dans le traitement des peaux de vache pour en faire du cuir. Mélange d'opposition et d'affection, la relation entre les deux hommes a été jalonnée par la présence de ces paisibles ruminants. A travers différentes anecdotes, l'auteur invite le lecteur à découvrir son univers et son chemin de vie.
08/2020
Lecture 9-12 ans
Le grand livre de l'horreur Tome 3 : Sur l'île de Jurassic Park
Une nuit ordinaire vire au cauchemar pour Virgile et son lapin Pollop lorsque Le Grand Livre de L'Horreur les catapulte sur l'île de Jurassic Park, alors que les enclos électrifiés des dinosaures ont été désactivés... Le message est clair : leur mission, s'ils l'acceptent – mais ont-ils vraiment le choix ? – est d'aider Tim et Lex, les petits-enfants du créateur de Jurassic Park, à rétablir le système de sécurité du parc. Mais il leur faudra prendre garde au Maliseur, qui n'hésitera pas à placer T. Rex et dinosaures cracheurs de poison sur leur chemin... Virgile et Pollop parviendront-ils à relever ce nouveau défi ? A partir de 9 ans
10/2017
Astronomie
Nouvelle methode pour calculer les pertubations des planetes, memoire - academie des sciences de ber
Nouvelle méthode pour calculer les pertubations des planètes, par J. -F. Encke, mémoire lu à l'Académie des sciences de Berlin, le 27 novembre 1851, traduit et annoté par MM. Terquem et Lafon Date de l'édition originale : 1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Shojo/fille
L'enfant en moi Tome 2
TAlors qu'elle était censée attendre Takara pour aller voir un gynécologue, Sachi décide finalement de se rendre seule à la clinique. Sur son formulaire, Sachi avait coché l'I.V.G., mais dès l'instant où elle a entendu les battements de coeur de l'embryon en elle, elle n'a plus été sûre de rien. Il ne lui reste que trois semaines pour prendre une décision. Confuse, la jeune fille va à présent devoir faire face à sa mère et à celle de Takara, et les mettre au courant de sa grossesse. Quelle décision prendra-t-elle ?
03/2024
Aviation
Mirage 2000, l'histoire dans l'armée de l'Air de 1974 à nos jours
La genèse du Mirage 2000 s'inscrit dans le prolongement du développement des derniers prototypes expérimentaux des Avions Marcel Dassault, particulièrement du Mirage 4000. Le Mirage 2000, dont le premier prototype vola en 1978, forme depuis 1984 l'arête dorsale de l'aviation de combat française, avec cinq versions différentes, mises en oeuvre par l'armée de l'Air. Ces versions du Mirage 2000 ont permis d'assurer de multiples types de missions, tant sur le territoire national que lors de nombreux exercices et théâtres d'opérations extérieurs. A partir du contexte géopolitique et militaire des différentes époques concernées, de l'évolution des doctrines stratégiques aériennes, des besoins de l'armée de l'Air et des demandes de l'Etat, ce livre de référence rassemble et retrace le développement et l'histoire des versions du Mirage 2000 dans l'armée de l'Air avec leur genèse, leur histoire, leur conception technique détaillée, leur utilisation, leur carrière opérationnelle et leurs escadrons d'affectation en se fondant sur un nombre important de photos et d'illustrations inédites.
11/2021
Gestion
Les robots n'auront pas notre peau. Ce qui va changer dans l'entreprise à l'heure de l'IA
Depuis le début de l'ère numérique, la presse se fait volontiers l'écho d'un monde où les robots se substitueront à l'homme, réduit à l'état de légume oisif, sans métier, sans avenir, sans substance... C'est mal connaître l'être humain qui, depuis qu'il vit et s'organise en société, a toujours su rebondir et se réinventer face à l'évolution technologique. S'il est certain que le monde du travail connaît d'ores et déjà des mutations profondes, il est très difficile de prédire l'avenir avec exactitude. L'homme sera-t-il au service des robots ou apprendra-t-il à tirer bénéfice de l'intelligence artificielle pour gagner en humanité ? Sur un ton enlevé, mêlant analyses et illustrations des meilleures innovations, ce livre dresse l'inventaire des grandes tendances qui traversent l'entreprise aujourd'hui et laissent entrevoir un futur dans lequel l'homme n'a pas dit son dernier mot.
01/2019
Histoire de France
Mulsanne, parcours pour mémoire. Camp d'internement (1939-1948) en Sarthe
Histoire et Mémoire s'entremêlent au fil de cet ouvrage qui dévoile les méandres d'une période complexe de l'Histoire, la Seconde Guerre mondiale, avec l'un de ses aspects les moins connus : les camps d'internement. Le camp de Mulsanne, dans la Sarthe, est révélateur de l'évolution des contextes historiques entre 1939 et 1948. Il a été utilisé à différents usages par les Anglais, les Allemands et les Français. Les aménagements du camp, dont l'empreinte historique est décelable encore de nos jours sur le site, dans les archives et dans la Mémoire collective, sont au coeur de ce devoir de mémoire et de transmission.
10/2019
Littérature française
Mémoire justificatif pour Guy Chaumontquitry, républicain français en réponse au libelle
Appel à la Nation ; Par J. P. Marat, l'Ami du Peuple, Citoyen du district des Cordeliers, et auteur de plusieurs ouvrages patriotiques.Date de l'édition originale : 1790Sujet de l'ouvrage : France -- 1774-1792 (Louis XVI)Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
11/2016
Histoire ancienne
De Rome à la Chine. Sur les routes de la Soie au temps des Césars, 4e édition revue et augmentée
En l'an 166 de notre ère, l'Empereur des Han reçut, dans sa capitale Xian, une "ambassade" romaine. Les annales chinoises l'attestent et en rendent compte avec précision. Mais, cet événement tout à fait extraordinaire pour l'époque est pourtant resté méconnu du public. C'est avec un remarquable talent de conteur que Jean-Noël Robert nous écrit cet étonnant périple. Après avoir présenté au lecteur une synthèse des connaissances géographiques dont disposaient les Romains et, surtout, la représentation qu'ils pouvaient avoir du Monde et de l'Autre lointain, il s'attache à nous montrer l'image de la Chine dans la Rome impériale. Les ères ("producteurs de soie") s'étaient fait connaître par l'intermédiaire des commerçants indiens qui livraient à Rome, outre la soie (d'une valeur inestimable), diverses denrées alimentaires ou artisanales. C'est la perspective e telles richesses qui conduisit quelques commerçants à entreprendre un périple absolument stupéfiant, plein d'inconnues et de dangers. L'auteur analyse l'ensemble des voies empruntées, terrestres ou maritimes, les étapes obligées, les difficultés de parcours, l'importance des vents de mousson, les actes de piraterie etc. Parfaitement, documenté, écrit de façon attrayante pour un large public, il séduira à la fois les amateurs de récits de voyage, d'histoire antique et, bien sûr des mystères de l'Empire du Milieu.
03/2014
Loisirs
Petits jeux pour tuer le temps en voiture
Pour ne plus bailler d'ennui et s'impatienter dans les bouchons, amenez ce petit livre en voiture avec vous ! Que vous ayez 1, 5 ou 10 minutes à perdre confortablement assise dans votre voiture, que vous soyez seule, en famille, entre amis ou avec des inconnus en covoiturage, ces petits jeux vous offriront de quoi vous distraire pendant vos trajets en voiture.
06/2020
Cuisine familiale
La cuisine française pour tous. Les grands classiques à faire à la maison par Laurent Mariotte
Dans ce nouveau livre, Laurent Mariotte revient aux grands classiques, avec 80 recettes emblématiques de la cuisine française : des basiques intemporels, simples et accessibles, à partager, à revisiter et surtout à savourer ! Laurent Mariotte est attaché à une cuisine de tradition, conviviale et familiale, que l'on retrouve dans les grands classiques de notre gastronomie. Oeufs mayo, céleri rémoulade, quiche lorraine, soufflé, petit salé, boeuf bourguignon, blanquette de veau, poires belle hélène... Autant de recettes accessibles et rassembleuses qui constituent notre patrimoine et reflètent un véritable savoir-cuisiner à la française. Dans ce nouveau livre, Laurent Mariotte a donc voulu revenir à ces essentiels, en s'attachant notamment aux gestes qui accompagnent la préparation de toutes ces recettes (en expliquant par exemple comment monter une sauce aïoli, découper un poulet dans les règles de l'art, barder des coquilles saint-jacques...) et en mettant en lumière la petite histoire derrière certaines grandes recettes ou l'origine de certains produit, comme l'endive : "la légende raconte que l'endive serait née en Belgique dans la cave d'un paysan qui aurait cherché à échapper à l'impôt en cachant ses racines de chicorée. Bourgeon blanc nacré de la chicorée qui doit sa couleur à l'obscurité, elle débarque en France en 1879". .
10/2022
Littérature française
À bord et à terre Tome 1
Bourg-la-Reine, essai d'histoire localeDate de l'édition originale : 1914Sujet de l'ouvrage : Bourg-la-Reine (France)Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
10/2014
Sports
Histoire de l'éducation physique. De 1945 à nos jours, Edition 2020
Destiné aux étudiants en STAPS et à ceux qui préparent les concours de recrutement pour le professorat d'EPS (Ecrit 1), cet ouvrage a pour ambition de faciliter la compréhension de l'histoire de l'Education Physique. Pour cela, il en propose une approche générale à partir d'un découpage en différentes périodes, chacune d'elles étant traversée par un enjeu particulier. L'analyse des propositions des multiples acteurs en présence et des différents textes officiels, mise en relation avec la conjoncture ambiante qui leur donne sens, est à chaque fois entreprise. Elle est complétée par des extraits de ces propositions et de ces textes (présentés sous forme d'encadrés) ainsi que par un certain nombre d'illustrations.
05/2020
