La Raison gourmande. Philosophie du goût
Extraits
Documentaires jeunesse
Méditons avec nos enfants. A la maison comme à l'école, avec 1 CD audio
Parents, grands-parents, enseignants, éducateurs... explorez la méditation de pleine conscience avec les enfants ! Après une première partie présentant les découvertes récentes de l'éducation, vous découvrirez plus de 50 méditations adaptées aux enfants dès l'âge de 3 ans : recentrer son attention avec les clochettes, connecter son corps et son esprit avec la coccinelle, accueillir une émotion forte avec la cascade émotionnelle... Les enfants méditeront en s'amusant ! Regroupées en plusieurs thèmes, ces pratiques permettront à chacun d'être pleinement présent au corps, à soi-même, à l'attention et aux autres pour favoriser la confiance en soi, développer la curiosité, réduire le stress et faciliter l'apprentissage. Autant de conseils et d'explications pour accompagner les enfants individuellement ou en groupe et pour pratiquer tous ensemble de façon ludique ! Grâce au CD de 30 méditations guidées, vous disposez d'un véritable professeur à domicile.
01/2019
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Zéro déchet dans ma cuisine. 40 pas à pas pour la maison et le jardin
Les déchets produits par notre alimentation quotidienne ont droit à une seconde vie ! Découvrez plus de 40 façons pratiques, simples et rapides pour les recycler non seulement en recettes de cuisine mais également en produits cosmétiques et ménagers, et en DIY astucieux pour le jardin. Grâce à ce guide et à ses pas à pas illustrés, adhérez facilement et sans contrainte à une démarche écocitoyenne pour contribuer chaque jour à un monde plus respectueux de l'environnement. Epluchures, eau de cuisson, sachets de thé, okara, marc de café, coquilles d'oeuf, graines, noyaux et aliments périmés se transforment par exemple en tisane de Noël, en tonique pour le visage, en pancakes au gingembre, en nettoyant pour le cuir, en engrais pour les plantes ou encore en pâte à modeler. Vos déchets n'ont pas fini de vous surprendre !
05/2021
Penser l'écologie
Dialoguer avec la Terre. Renouer le lien entre les générations pour préserver notre maison commune
Cet ouvrage, fruit d'une réflexion collective et plurigénérationnelle, invite à se mettre à l'écoute du vivant - humains et non-humains - et prendre conscience de nos interdépendances. Nourri de contributions diverses et incarnées, il appelle à une forme d'écospiritualité pour engager individuellement et collectivement une mutation de nos manières de vivre. Alors que l'humanité est entrée dans l'ère de l'Anthropocène, le dialogue proposé dans ce livre rappelle l'exigence de la sobriété, la force de l'entraide, la nécessité du collectif et esquisse une nouvelle alliance avec tous les êtres qui peuplent la Terre. Car il est plus que temps de prendre soin de notre maison commune. L'association Démocratie & Spiritualité, créée en 1993, réunit des personnes de toutes convictions, au sein d'un lieu de réflexion et de dialogue sur les réponses à apporter aux défis majeurs d'aujourd'hui. Ancienne journaliste et documentaliste, Michèle Bernard-Royer est chargée de mission chez Ethique et Investissement. Elle a été rédactrice en chef du Courrier de l'environnement et chroniqueuse télé notamment pour l'émission "Librairie" (CFRT, Le Jour du Seigneur, sur France 2). Elle a co-fondé plusieurs médias indépendants (Sens Magazine, Valeurs Vertes). Sociologue, Marie-Odile Terrenoire a travaillé dans l'urbanisme, l'architecture et les droits humains et sociaux comme chargée de recherches, chef de projet et journaliste. Elle a publié deux ouvrages aux éditions Recherches : Le travail d'architecture au temps des cathédrales et Voyage intime au milieu de mémoires à vif. Le 17 octobre 1961.
11/2023
Littérature française
Législation primitive considérée dans les derniers temps par les seules lumières de la raison. suivie de plusieurs traités et discours politiques. 4e édition
Législation primitive considérée dans les derniers temps par les seules lumières de la raison, suivie de plusieurs traités et discours politiques (4ème éd.) / par M. le vicomte de Bonald Date de l'édition originale : 1847 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Kant
Fondation de la métaphysique des moeurs
Au siècle des Lumières, Kant s'empare d'un nouveau champ, dont il pose le fondement : la métaphysique des moeurs. Purifiée de tout élément concret, celle-ci entreprend de répondre à la question : que dois-je faire ? Le philosophe formule alors un impératif catégorique : se demandant si la règle d'action qu'il se propose de suivre est universalisable, l'être humain se donne une loi morale, la loi morale. Ainsi, faire son devoir, c'est exercer sa liberté la plus haute, celle de se soumettre à la loi morale, issue de la raison, principe de notre dignité. En GF PHILO', le texte de l'oeuvre est donné à lire, dans son intégralité, sur la page de droite. En regard, des extraits tirés d'autres oeuvres viennent l'éclairer, le questionner, le prolonger.
01/2024
Pique-nique, barbecue
Plancha & barbecue
Brochettes d'onglet, poulet en crapaudine à la moutarde, lotte piquée de romarin, légumes grillés à la menthe... 100 recettes délicieuses et faciles à réaliser pour partager des moments gourmands entre amis !
05/2023
Cuisine
Le grand livre des sauces les + faciles du monde
Des sauces ultra faciles pour changer vos recettes ordinaires en plats extraordinaires ! 1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. 2/ Pour chaque sauce, des idées de plats. 3/ Temps de préparation réduit. 4/ Une recette très courte, simple, claire et précise. 5/ Une belle photo explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).
06/2020
Cuisine
Batch Cooking. Je cuisine pour toute la semaine en 2 heures le dimanche
Vous êtes souvent en panne d'idées pour nourrir au quotidien votre famille affamée ? Vous souhaitez leur préparer de bons petits plats maison sans pour autant y passer des heures chaque soir ? Grâce à l'organisation batch cooking, concoctez vos préparations à l'avance, assemblez-les le soir même et simplifiez-vous la vie ! Retrouvez 12 menus hebdomadaires et de saison regroupant en tout 60 recettes de plats équilibrés et complets.
03/2019
Critique littéraire
Le Pélagianisme de Jean-Jacques Rousseau
Le pélagianisme, doctrine déclarée hérétique par l'Eglise Catholique peu de temps après sa fondation (vers la fin du IVe siècle), professe que l'homme, n'ayant aucune raison, par la force de sa raison et de son libre arbitre, d'endosser le péché originel d'Adam, peut bien se passer de la grâce et nier le dogme de la prédestination, à condition de cultiver la vertu, avec force et constance. Celui qui connaît Jean-Jacques Rousseau, sa personnalité comme sa philosophie, ne sera guère étonné d'apprendre qu'il fut condamné pour pélagianisme par l'Eglise Catholique, qui reprochait au Discours sur l'origine et les fondements de l'inégalité parmi les hommes de 1755, de nier le péché originel. L'ouvrage de Jacques-François Thomas approfondit non seulement cette question relative à la religion de Rousseau - d'ailleurs fort difficile à cerner précisément -, mais explore par ce biais le champ plus vaste de l'influence que pouvait encore avoir, dans le XVIIIe siècle français de la Raison et de la divinisation de la Nature, le pélagianisme ainsi que ses avatars comme le molinisme, doctrine initiée à la fin du XVIe sicèle par le jésuite espagnol Luis de Molina, et généralement qualifiée de "semi-pélagianisme".
08/2015
Littérature française (poches)
Un chemin de tables
"La plus grande violence de ce métier, tu sais, c'est que la cuisine exige qu'on lui sacrifie tout, qu'on lui donne sa vie." Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique : les tables défilent dans la vie de Mauro. Aux côtés de ce jeune chef en vogue, gardien d'un certain héritage, Maylis de Kerangal nous plonge dans l'univers méconnu de la restauration. Un monde fait de passion, de solidarité, mais aussi de violence et de fatigue. Un monde dans lequel la cuisine devient un langage qui s'invente, réunit et se partage, croqué avec brio par l'auteur de Réparer les vivants.
08/2019
Documentaires jeunesse
Tout sur les bonbons. D'ici et d'ailleurs, d'hier et d'aujourd'hui
Des bonbons, des sucreries et des friandises : le rêve de tous les enfants contenu dans les pages de ce guide plein de gourmandise. Au cours d'un tour du monde sucré des plus éclectiques, vous découvrirez des bonbons étonnants aux saveurs inhabituelles, façonnés par les goûts et la culture de leur pays d'origine. Alors à tous les aventuriers du bonbon : la chasse est ouverte ! Un livre pour tous les gourmands des plus petits aux plus grands.
11/2019
Autres collections (9 à 12 ans
Le chien du bout du monde - Une aventure de Thelma Templeton. Une aventure de Thelma Templeton
Une collégienne protectrice des animaux, un oncle fan de Sherlock Holmes et un majordome flegmatique... Ce formidable trio va faire équipe pour retrouver le maître de Puddy, le chien venu du bout du monde. Une enquête drôle et inquiétante truffée de rebondissements !
10/2023
Histoire de la philosophie
Les Stoïciens
Cinq siècles séparent Zénon de Cittium, fondateur de l'école stoïcienne, de Marc Aurèle, que l'on considère comme son dernier représentant. Durant toute cette période, l'unité doctrinale de l'école s'est, dans ses grands principes, maintenue tout en laissant la possibilité à chacun de ses maîtres de contribuer à l'enrichissement de cet eudémonisme, recherche de la vie heureuse que seule la vie vertueuse peut produire. Si le mot d'ordre stoïcien en vue de la vie heureuse est de " vivre sous le commandement de la raison ", encore faut-il oeuvrer à installer ce commandement ce qui, compte tenu de nos faiblesses, est l'objet d'un combat permanent que la philosophie ou plutôt la pratique philosophique nous donne les moyens de mener, sans doute pas pour devenir des sages parfaits et achevés mais bien plus pour " tenir notre rôle d'homme ", suivant l'expression emblématique d'Epictète.
10/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Manger pour de bon. 85 recettes au gré des saisons
Il est temps de bien manger, pour de bon ! Les plats transformés suremballés ne vous emballent pas tellement et l'idée de manger des fraises en décembre vous donne des frissons. Quant à la viande industrielle issue d'élevages intensifs, très peu pour vous ! Sensible à la qualité et à la fraîcheur des produits que vous mettez dans votre assiette, vous avez à coeur de conserver une alimentation saine, goûteuse et responsable. Pourdebon vous accompagne dans cette démarche et vous emmène à la rencontre de producteurs et d'artisans qui oeuvrent quotidiennement pour vous apporter le meilleur du terroir français. Fruits et légumes, viandes, volailles, poissons, fromages ou céréales, (re)découvrez saison après saison la richesse des produits locaux et apprenez à en tirer le meilleur grâce à une multitude d'informations et de conseils pratiques. Cerise sur le gâteau, Pourdebon vous livre 75 recettes gourmandes, accessibles et variées pour vous aider à bien manger toute l'année. Terrine de betterave au fromage de chèvre, Lieu en croûte de chorizo, Poulet de Bresse au vin jaune, Pizza aux légumes d'automne, Tarte aux mirabelles ou encore Gâteau aux poires épicées... Explorez l'abondance des produits de l'Hexagone dans des plats simples ou plus élaborés, mais toujours 100% français.
09/2021
Généralités
Défense du droit de la Compagnie hollandaise des Indes orientales contre les nouvelles. prétentions des Pays-Bas autrichiens, et les raisons des avocats de la Compagnie d'Ostende
Défense du droit de la Compagnie hollandaise des Indes orientales contre les nouvelles prétentions des Pays-Bas autrichiens, et les raisons ou objections des avocats de la Compagnie d'Ostende. Par Jean Barbeyrac,... (27 janvier 1725.) Date de l'édition originale : 1725 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Poches Littérature internation
Brisure à senestre
Adam Krug, professeur de philosophie de renommée internationale, perd sa femme et se retrouve seul tuteur de son fils. Leur amour est au centre de ce récit qui se déroule dans l'univers sombre de la dictature. Car Paduk, un ancien camarade de classe de Krug, a pris le contrôle de l'État. La raison et le sens commun désertent la nation. Brisure à senestre, écrit en 1946, est une fiction inspirée des régimes totalitaires du XXe siècle que côtoya pour son malheur Vladimir Nabokov. Réalisme et onirisme noir s'orchestrent sans fausse note dans ce texte d'une richesse rare, illustrant plus que jamais la puissance de la littérature.
11/2010
Foot - Sport
Goal ! Tome 3 : Le tout pour le tout suivi de A l'assaut des sommets
Le tout pour le tout. Son rêve est devenu réalité : Tony Grizi a intégré l'équipe des jeunes espoirs de la Real Sociedad, en Espagne. Mais loin de sa famille, dans un pays dont il ne parle même pas la langue ! Difficile aussi de se concentrer sur les cours quand, en plus du foot, une fille lui fait tourner la tête... A l'assaut des sommets. Au début de sa deuxième année à San Sebastián, Tony Grizi fait la connaissance de Diego, son nouveau coéquipier, et de son nouveau coach. Mais alors qu'il fait des étincelles sur le terrain, Tony est rongé par le doute lorsqu'il apprend qu'il n'est pas sélectionné pour le prochain match... Après tant d'efforts, pourquoi n'a-t-il pas enfin droit à sa chance ?
01/2023
Animaux, nature
LE CHAT. Histoire et légendes
" Qui m'aime aime mon chat ", proclamait un écrivain du début du Grand Siècle. Avant de devenir le compagnon des hommes de lettres, puis l'un de nos animaux domestiques préférés, le chat a pourtant eu fort mauvaise réputation. Au XIXe siècle, ses détracteurs et ses partisans s'affrontaient encore, les uns dénonçant son hypocrisie, les autres ne tarissant pas d'éloges sur sa séduction.
Dans l'Egypte ancienne, les chats étaient l'objet d'un véritable culte. En Occident, sans doute en raison de leur origine exotique, ils suscitèrent longtemps la méfiance. Pendant tout le Moyen Age, l'Eglise condamna les hommes qui s'attachaient à un animal créé par Dieu pour chasser les souris. Mais le chat avait alors bien d'autres usages : sa fourrure protégeait du froid, les médecins s'en servaient pour fabriquer des onguents et certains le mangeaient.
A en juger par les proverbes, les contes ou les sermons des prédicateurs, il avait d'ailleurs tous les vices : gourmand, paresseux, perfide, il était associé à la femme, à la sexualité et à la folie. Sa légende noire, née lors de la lutte contre les hérésies, est inséparable de la sorcellerie. Si le chat a suscité tant de croyances au cours des siècles, c'est qu'il est avant tout un support de l'imaginaire humain. Ce sont ces métamorphoses successives que cet ouvrage nous invite à découvrir.
02/2000
Philosophie
Parménide L'être 1 - Figure ontologique. Le séminaire 1985-1986
"J'ai, dès 1983, commencé humblement le trajet qui devait aboutir, cinq ans plus tard, à la publication de L'être et l'événement par un examen renouvelé de la grande histoire de la philosophie. La médiocrité intellectuelle du démocratisme ambiant était telle que j'étais sûr de trouver, dans cette grande histoire, de quoi démonter cette moderne machination. La méthode de ce Séminaire consiste à tenter de démontrer qu'il y a de sérieuses raisons de tenir Parménide pour le fondateur d'une discipline nouvelle, non parce qu'il a vaticiné sur l'être et le non-être, comme le firent de nombreuses mythologies, mais parce qu'il a convoqué dans cette vaticination poétique son contraire, à savoir la rigueur universelle absolue des procédures mathématico-logiques qui, au même moment, trouvaient en Grèce leur forme définitive. Il y a dans ce Séminaire un côté réjouissant de suspense, d'enquête policière, de contestation raisonnée des dires de quelques témoins importants, comme Platon ou Heidegger. Sa densité ne doit pas dissimuler l'espèce de science joyeuse qui l'anime." A. B. Depuis 1966, une part importante de l'enseignement du philosophe Alain Badiou, aujourd'hui professeur émérite à l'Ecole normale supérieure, a pris la forme d'un séminaire, lieu de libre parole et laboratoire de pensée. Les éditions Fayard publient l'ensemble de ces Séminaires de 1983 à aujourd'hui, période où la documentation est abondante et continue. Ce volume est le quatrième de la série.
10/2014
Cuisine
Un plat et basta !
Découvrez 100 recettes gourmandes, complètes et rassasiantes pour vous régaler sans entrée ni même le dessert ! Quiches, soupes-repas, one pot pasta, plats mijotés, gratins, salades composées...
01/2021
France
Mes villages insolites
Emma adore les villages insolites : les colorés, les surprenants, les gourmands, les inspirés, les étranges... Ses aquarelles, impressions, photos et anecdotes sont amoureusement archivées dans ce carnet.
05/2021
Philosophie
Geste migratoire. Réflexions en temps de crise
Migrer est incontestablement un geste de mobilité fondamental qui doit échapper aux interprétations superficiellement et rapidement élaborées. L'essai va au-delà des regards simplistes en nous conduisant dans la complexité de cette thématique. Inscrivant le geste de migrer dans l'histoire de l'humanité qui se déroule, l'auteur ne manque pas de révéler, via des pistes empruntées à la philosophie et aux sciences humaines, certaines contradictions inhérentes au Réel. En effet, la Raison (Logos), telle qu'elle est appréhendée et instrumentalisée, n'est pas sans conséquence sur le cours de l'histoire humaine. Le texte nous convie à reconsidérer les paradoxes du désir de frontiérisation.
04/2020
Cuisine
Hildegarde dans ma cuisine
L'alimentation joue un rôle essentiel dans notre santé ! Nous voulons tous être en forme, mais nous avons peu de temps à y consacrer ! C'est pourquoi il faut des recettes faciles et rapides, adaptées au quotidien. A qui s'adresse ce livre ? A toutes les personnes qui souhaitent apprendre à associer les conseils alimentaires d'Hildegarde de Bingen à l'exigence de notre mode de vie d'aujourd'hui ! Liste de courses, recettes pour la semaine, lunch box pour le midi, repas entre amis, tout y est pour relever le défi de trouver chaque jour une nouvelle idée gourmande et originale, sans oublier "idéale" pour la santé !
03/2020
Cuisine des îles
Festins créoles. Les recettes culte
Toutes les saveurs de la cuisine créole. Accras de morue, poissons parfumés, viandes marinées, desserts gourmands, ti-punch... Retrouvez une sélection de recettes traditionnelles et originales pour tous les amoureux des Antilles.
02/2022
Cuisine végétarienne
100 recettes - Diner sans viande pour le soir SD
Réduire notre consommation de viande est essentiel pour notre santé et celle de la planète. Retrouvez 100 recettes délicieuses et gourmandes sans viande à préparer les soirs de semaine en toute simplicité.
01/2022
Guides gastronomiques
Noël en Alsace Michelin
L'Alsace est l'une de ces régions de France où l'hiver est une célébration en soi, notamment pour les papilles. Pour vivre les fêtes en gourmandise, le Guide MICHELIN a concocté un carnet spécial associant les meilleures tables d'Alsace, toutes issues du Guide MICHELIN France 2023, avec les bonnes adresses des traditionnels marchés de Noël de la région. Ce sont ainsi plus de 150 restaurants et une sélection des plus beaux marchés de Noël, à découvrir en famille, entre amis ou à deux... pour une balade sous le signe de la qualité, du goût et du plaisir d'être ensemble. Parce qu'en Alsace plus qu'ailleurs, on a le sens de la fête... pourvu qu'elle soit gourmande !
09/2023
Entrées et plats
Bagels, Wraps & Cie street food. 50 recettes de sandwichs à s'en lécher les doigts
Wraps (avec le fameux Wrap Hak ! ), bagels, tacos, burgers, rolls, clubs, baos, onigarizus... Retrouvez le meilleur de la gastronomie "street" mondiale en 50 recettes de sandwichs ultra gourmands à vous faire saliver...
08/2021
Cuisine
Les biscuits de la joie. Le bienfait des épices en 18 recettes d'Hildegarde de Bingen. Avec un emporte-pièce
Cannelle, clou de girofle, noix muscade, poivre, cumin, gingembre, galanga, zédoaire... découvrez la cuisine santé et les recettes gourmandes d'Hildegarde à base d'épices dans ce charmant livre de recettes angéliques !
10/2019
Français
Français BTS. Dans ma maison. De la musique avant toute chose ? Fiches de culture générale et expression, Edition 2022
Au sommaire : Un rappel méthodologique de la synthèse de documents et de l'écriture personnelle ; Une introduction claire avec une mise en perspective des problématiques essentielles du thème ; Des fiches de lecture synthétiques consacrées aux oeuvres recommandées par le Bulletin officiel : - Littérature, - Essais,- Films,- Arts plastiques,- Musique ; Un glossaire.
07/2021
Littérature étrangère
Notice d'un très beau mobilier artistique de différents styles provenant de la maison Drouard. tapis, tentures, tableaux modernes
Notice d'un très beau mobilier artistique de différents styles provenant de la maison Drouard... , tapis, tentures, tableaux modernes... / [expert] B. -Lasquin Date de l'édition originale : 1891 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
