De beaux et grands lendemains
Extraits
Documentaires jeunesse
L'amour et les bébés
"Mes p'tites questions" : un documentaire qui s'appuie sur de vraies questions d'enfants pour répondre à leurs interrogations sur un sujet qui les passionne mais qu'ils n'osent pas toujours aborder avec les adultes. Un documentaire à découvrir seul, au gré de ses questionnements, un support idéal de discussion pour les parents. Comment on sait qu'on est amoureux ? Capucine peut se marier avec son papa ? Pourquoi les amoureux s'embrassent sur la bouche ? L'amour, ça dure toujours ? Il faut se marier pour faire des bébés ? Ca ressemble à quoi, un zizi et une zézette ? Pourquoi mon zizi grossit quand je joue avec ? Homosexuel, ça veut dire quoi ? Moi aussi, je vais avoir des poils sous les bras ? Pourquoi Victor ne veut pas qu'on le voie tout nu ? Comment on fait l'amour ? On fait un bébé à chaque fois qu'on fait l'amour ? Comment on fait les bébés ? Comment le bébé grandit ? Quand est-ce que le bébé est prêt à naître ? Et si on ne peut pas avoir de bébés ?
08/2020
Runes
Le Mystère des cathédrales et l’interprétation ésotérique des symboles hermétiques du Grand-Œuvre. ouvrage illustré des planches de Julien Champagne suivi de La croix cyclique d’Hendaye
Sous le nom de Fulcanelli parurent Le Mystère des cathédrales en 1926. Cet ouvrage se propose de décrypter la symbolique alchimique de plusieurs monuments, comme la cathédrale Notre-Dame de Paris, la cathédrale d'Amiens, l'Hôtel Lallemant de Bourges, l'Obélisque de Villeneuve-le-Comte... Le Mystère des Cathédrales et l'interprétation ésotérique des symboles hermétiques du Grand-Ouvre. Préface de E. Canseliet, F. C. H. Ouvrage illustré de 36 planches d'après les dessins de Julien Champagne, suivi de La croix cyclique d'Hendaye et de 3 planches d'après les dessins de Julien Champagne. Le Mystère des cathédrales a pris, avec Les Demeures philosophales qui le suivront, une importance majeure dans l'histoire de l'alchimie. Il pose un autre regard sur l'art gothique français, en s'intéressant à l'interprétation de la symbolique assurément laissée par les alchimistes dans la pierre.
02/2022
12 ans et +
Ma vie selon Moi Tome 10 : Barcelone mi amor ! Edition collector
Justine, Léa et toute la bande vivent maintenant chacun de son côté. Il a fallu grandir... Et les beaux moments de la colloc dans la maison rose sont derrière eux. Mais, bien décidés à se revoir, les six amis se sont donné rendez-vous à Barcelone. Objectif : se réunir, se remémorer les bons souvenirs... et faire la fête. Pour Justine, tout ça, c'est bien beau... Mais elle s'inquiète : comment vont se passer ses retrouvailles avec Thibaut ?
04/2019
Documentaires jeunesse
Te souviens-tu de Wei ? L'histoire d'un travailleur chinois de la Grande Guerre
Alors que la Première Guerre Mondiale ravage l'Europe, les forces vives manquent. Pour faire face aux besoins en hommes des usines d'armement, des mines, de la construction des routes, etc., Français et Britanniques recrutent en Chine 140.000 travailleurs qui arriveront entre 1916 et 1918 pour servir de main-d'ouvre en arrière des lignes de front. Parmi eux, Wei dont le destin reflète celui de milliers d'autres de ses semblables. A l'issue du conflit, plus de 20.000 de ces hommes sont morts, comme en témoigne le cimetière chinois de Nolette (dans la baie de Somme). Tandis que la plupart des survivants retournent au pays, quelques milliers de Chinois, dont Wei, s'installent en France pour une vie qu'ils n'avaient pas imaginée. Fiction documentaire composée d'une première partie narrative au texte sensible et d'une seconde partie documentaire (cartes, chiffres, photographies anciennes). Gwenaëlle ABOLIVIER est journaliste et auteure. Pendant 20 ans, elle a présenté sur France Inter des émissions de reportages où elle a raconté ses grands voyages à travers le monde. Plus récemment, elle s'est consacrée à la littérature de voyage et aux relations épistolaires. Elle est l'auteure de plusieurs anthologies de lettres et d'une biographie d'Alexandra David-Néel. ZAÜ a d'abord travaillé dans la publicité et continuera longtemps d'exercer dans ce secteur d'activité. Il publie son premier album jeunesse en 1966 à l'Ecole des loisirs et collabore à différents magazines de presse jeunesse avant de revenir à l'album au début des années 90. Il développe une création humaniste attentive à la différence et à l'autre et puise son inspiration dans ses nombreux voyages.
04/2016
Sciences historiques
14-18, l'autre front. Les femmes de Gironde au temps de la Grande Guerre
La Première Guerre mondiale agit comme un révélateur dans un pays en guerre où la population masculine est largement mobilisée au combat : la France découvre ses femmes. Ces femmes ont fait face à l'absence et à de nouvelles responsabilités. A la campagne, elles doivent assumer les travaux des champs. A la ville, elles investissent des emplois dans les usines d'armement, de métallurgie, ainsi que dans les transports. Elles jouent également un rôle essentiel au sein du noyau familial désormais éclaté et doivent subvenir, parfois seules, aux besoins de la famille, malgré les rationnements et les pénuries. Mais leur contribution à l'effort de guerre s'étend au-delà, à travers leur rôle de marraines de guerre, de soutien psychologique aux blessés, et leur engagement social et politique. Différentes expériences féminines sont ainsi convoquées, pour partie liées au conflit, quand d'autres ne sont que le prolongement ou l'affirmation de l'investissement des femmes dans cet autre front.
11/2014
Religion
La grande Conchita. Tome 2, Ecrits spirituels de Concepcion Cabrera de Armida (février-avril 1894)
Voici le second volume des écrits de Conchita Cabrera de Armida (1862-1937). Elle a maintenant trente-deux ans. Mariée depuis dix ans avec Francisco de Armida, elle a cinq enfants. Cela fait deux ans que, sur l'ordre de son directeur spirituel, le Père jésuite catalan Alberto Cuzco Mir, elle rédige son journal. Elle y consigne soigneusement tous les événements de sa vie spirituelle, en oubliant le plus souvent d'indiquer les dates, comme si elle vivait déjà dans l'éternité avec Celui auquel, quelques mois auparavant, elle a consacré sa vie totalement, dans des fiançailles spirituelles (23 janvier 1894), dont le lecteur aura lu le récit dans le précédent volume. Conchita est maintenant mûre pour recevoir sa mission. Que de choses vont se passer en si peu de temps, trois mois à peine entre février et avril 1894: vision de la Croix de l'Apostolat dans l'église de la Compagnie de Jésus, et de l'œuvre qui en portera le nom et sera destinée aux laïcs; annonce de deux fondations contemplatives, celle de l'Oasis qui sera instituée pour le repos du Cœur de Jésus, et celle d'une congrégation d'hommes. Elle reçoit de plus en plus de locutions intérieures de la part de Jésus et l'on perçoit déjà le fruit de cette intimité avec Dieu, qui loin d'être une expérience douillette de repli sur soi va, au contraire, produire des fruits pour l'Eglise universelle. Nous suivons ainsi l'histoire d'amour de Conchita avec Dieu, et le récit de son ascension vers le mariage spirituel. Introduites, présentées et commentées par le père Juan Guttierrez Gonzales, responsable de la cause à Rome et traduites par Dominique Reyre, voici des pages brûlantes, vibrantes d'une humanité douloureuse et déchirée, écartelée entre ciel et terre, des pages tour à tour baignées de larmes, et rayonnantes de joie et d'allégresse...
11/2006
Famille
Les grandes étapes de la vie spirituelle de nos enfants. Je frappe à la porte
Le Christ ne cesse de frapper à la porte de nos coeurs. Mais, par délicatesse, et par sens de la pédagogie, il ne le fait pas toujours de la même façon. Ce constat est bien évident si l'on compare enfants et adultes, mais nous n'avons peut-être pas toujours conscience que les enfants et les jeunes passent par de nombreuses phases distinctes. Et que, par conséquents, leurs besoins ne sont pas toujours les mêmes. Cet ouvrage se propose d'éclairer les caractéristiques des différents âges de la vie spirituelle qu'ils traversent afin d'éveiller leur foi et de la faire grandir. Proposant aussi bien des cadres de compréhension générale que des pistes concrètes, il se veut un fidèle compagnons de tous ceux (parents, familles, éducateurs) qui souhaitent accompagner les enfants dans cette belle aventure.
09/2023
Sorcellerie
Spiral Dance. Renaissance de l'ancienne religion de la grande déesse. Magie - Rituels - Invocations - Pratiques
A l'origine de la renaissance du mouvement de la déesse ! Spiral Dance est le livre de référence du renouveau de la Sorcellerie. Spiral Dance est le livre de référence du renouveau de la Sorcellerie : Starhawk exhume, transmet et renouvelle les traditions et pratiques de la Sorcellerie. Spiral Dance a joué un rôle essentiel, aux Etats-Unis et dans le monde, en actualisant le culte de la Déesse - jadis religion de la Terre pratiquée par les Sorcières. Le succès international de ce chef-d'oeuvre en fait un classique, une référence inégalée sur la philosophie et les pratiques de la Sorcellerie. C'est aussi un guide qui permet concrètement de se tourner vers la Déesse et d'approfondir le sentiment de sa propre valeur, par le développement de son pouvoir intérieur et la réalisation de l'unité mental-corps-esprit. Starhawk donne une brillante vision d'ensemble de l'histoire de la religion de la Déesse, en évoquant sa répression, et sa réémergence aujourd'hui sous l'appellation de Wicca ; ce travail laisse une marque indélébile sur la conscience féministe dans sa dimension spirituelle. Starhawk montre également comment la religion de la Déesse et la pratique de ses rituels se sont développées et adaptées depuis sa réémergence dans les années 80, et comment ces changements ont influencé et renforcé sa propre démarche. Ce livre est un inestimable guide spirituel qui s'avère plus pertinent que jamais, en nous partageant la vision du monde de la Sorcellerie.
11/2021
Littérature française
Les divers entretiens de la fontaine de Vaucluse, ballet dansé. Grande salle du Roure, 1649
Les divers entretiens de la fontaine de Vaucluse : ballet dansé à la grande salle du Roure l'année 1649... Date de l'édition originale : 1649 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Histoire de France
Saisons de guerre. Notes d'un combattant de la Grande Guerre (août 1914 - décembre 1918)
Gabriel Balique (1891-1980) a participé à la totalité de la Première Guerre mondiale. Mobilisé comme simple soldat, promu caporal, sergent puis lieutenant, il a reçu la Croix de guerre et la Légion d'honneur. Ses notes de combattant, écrites sur le théâtre d'opérations, offrent un regard saisissant sur l'évolution du conflit et permettent de mieux comprendre comment plusieurs millions de combattants ont pu accepter l'inacceptable et accomplir, avec un courage inouï, leur devoir de patriote.
10/2012
Histoire de France
Sur les routes de la Grande Guerre 14-18. Avec une paire de lunettes 3D
Un soldat français, affecté à la 17e Section Automobile de Projecteurs de la 3e armée en seconde ligne de la défense de Verdun, sillonne les routes de la Grande Guerre entre la Marne et la Meuse au volant de son auto projecteur. Cet "Eclaireur du Ciel", passionné de photographie, est équipé d'un appareil stéréo à plaque de verre au gélatino - bromure d'argent et il prend de nombreux clichés pour témoigner de la vie des poilus et de la désolation qui règne dans les campagnes aux environs de Verdun.
09/2018
Histoire de France
Objectifs Grande Guerre. Sur la ligne de front telle que photographiée de 1914 à 1918
Auteur de L'Affaire oubliée de Charleroi, Philippe Wille, collectionneur et historien autodidacte devenu, au fil des années et des documents accumulés, un spécialiste de l'armée allemande durant la première guerre mondiale, nous revient avec un ouvrage surprenant, mettant en valeur le travail des photographes qui, avec les moyens techniques de l'époque, ont immortalisé sur la pellicule la vie dans les tranchées, tant chez les Alliés que dans les rangs allemands. A côté des portraits des belligérants, posant fièrement, avant leur départ pour le front, avec leurs uniformes neufs et pimpants, dans les décors figés des studios photographiques, nous découvrons aussi des prises de vue instantanées, où les héros sont sales et fatigués et où rôde en permanence la mort. Des photos qui nous racontent le vécu quotidien et la souffrance de ces hommes, toutes nationalités confondues, (sur)vivant quatre ans durant dans les tranchées, la boue, la vermine et la crasse. Philippe Wille commente chaque cliché, en extirpe les moindres informations et nous aide à les déchiffrer. Travail de longue haleine au coeur des archives, qu'il convient de saluer. Quand on lui demande pourquoi cet ouvrage, il répond par une citation de l'écrivain allemand Ernst Jünger : "Donner sens à ce qui, pour ceux qui regardent les choses d'en bas, n'est qu'absurdité et expression de l'imperfection humaine, c'est un devoir sacré envers les morts comme envers les nouvelles générations qui doivent continuer à travailler à un ouvrage dont il leur faudra percevoir la croissance organique et l'unité interne, si elles veulent y participer avec une véritable conviction. Car un jour viendra leur tour de parfaire ce que nous n'avons pu parfaire. Elles pourront entrer avec fierté en possession de leur héritage..." (Préface de l'édition originale, Le Boqueteau 125, 1924)
12/2015
Littérature française
La vivandière de la Grande armée ou Encore une contemporaine, roman de moeurs. Tome 2
La Vivandière de la Grande armée, ou Encore une contemporaine, roman de moeurs, par Auguste Ricard... . Tome 2 Date de l'édition originale : 1829 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Littérature française
La vivandière de la Grande armée ou Encore une contemporaine, roman de moeurs. Tome 3
La Vivandière de la Grande armée, ou Encore une contemporaine, roman de moeurs, par Auguste Ricard... . Tome 3 Date de l'édition originale : 1829 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Cuisine
Le grand livre des sauces les + faciles du monde
Des sauces ultra faciles pour changer vos recettes ordinaires en plats extraordinaires ! 1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. 2/ Pour chaque sauce, des idées de plats. 3/ Temps de préparation réduit. 4/ Une recette très courte, simple, claire et précise. 5/ Une belle photo explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).
06/2020
Loisirs et jeux
Le grand livre des licornes. L’album à colorier
Plongez dans l'univers fabuleux des licornes grâce de splendides coloriages réunis par l'illustre Confrérie des Licornes Magiques. A vos feutres, crayons de couleur, paillettes... avec les licornes, tout est permis !
05/2019
Beaux arts
Monumental Balzac. Petite histoire des monuments au grand écrivain
La vie des monuments publics est beaucoup moins paisible que ce que l'on pourrait croire ! Les statues érigées en hommage à Honoré de Balzac en donnent d'éloquents exemples, à commencer par la toute première d'entre elles, due à Paul Fournier, qui fut inaugurée à Tours en 1889 et détruite pendant la Seconde Guerre mondiale. Le cas le plus célèbre reste celui du monument commandé à Rodin par la Société des gens de lettres en 1891, après l'échec d'un premier projet confié à Henri Chapu, mort sans avoir pu dépasser le stade de la maquette. Il fallut sept ans à Rodin pour créer son Balzac, aujourd'hui reconnu comme l'un de ses grands chefs-d'oeuvre mais qui suscita en 1898 une violente polémique, très importante pour l'histoire de l'art en général et pour celle des monuments publics en particulier, autour de questions comme la liberté de l'artiste ou encore la ressemblance entre l'oeuvre et le personnage qu'elle doit honorer. Rassemblant les essais des meilleurs spécialistes de la statuaire publique et de Balzac, le catalogue Monumental Balzac raconte cette histoire, et d'autres encore, à travers quelque tao sculptures, peintures, dessins, estampes, photographies et documents d'archives, illustrant les projets d'Auguste Rodin, de Paul Fournier, d'Henri Chapu, d'Alexandre Falguière, d'Anatole Marquet de Vasselot, ainsi que des sculpteurs tourangeaux François Sicard et Marcel Gaumont.
05/2019
Beaux arts
Le Grand Orchestre des Animaux. Avec 1 CD audio
De juillet 2016 à janvier 2017, la Fondation Cartier pour l'art contemporain présente Le Grand Orchestre des Animaux, une exposition conçue à partir du travail de Bernie Krause. Bio-acousticien, scientifique et musicien américain, Bernie Krause a, depuis près de cinquante ans, collecté plus de 5?000 heures d'enregistrements sonores d'habitats naturels sauvages, terrestres et marins, incluant plus de 15?000 espèces animales. L'approche de Bernie Krause est unique. Il révèle la beauté et la complexité des vocalisations animales aujourd'hui menacées par l'activité humaine, et nous conjure de tendre une oreille attentive avant que le silence ne s'installe au coeur du grand orchestre des animaux. L'exposition invite le public à écouter une sélection des plus beaux enregistrements réalisés par Bernie Krause en Afrique, en Amérique et au plus profond des océans, à travers une expérience émotionnelle et sensorielle hors du commun. Dialoguant silencieusement avec le grand orchestre de Bernie Krause, des oeuvres d'artistes contemporains offrent une réflexion visuelle sur notre rapport au monde animal et sur la place de l'animal dans nos sociétés humaines. Exploration sonore et visuelle du monde naturel, l'exposition Le Grand Orchestre des Animaux plonge le public au coeur de la beauté du monde naturel et propose une réflexion sur les grandes questions environnementales du XXIe siècle et sur les raisons qui ont mené l'homme à entrer dans ce que l'on appelle aujourd'hui la "sixième extinction". Le catalogue publié à cette occasion constitue une exploration esthétique, scientifique et philosophique du monde animal. Il propose au lecteur de découvrir le travail de Bernie Krause et de mener une réflexion sur les enjeux liés à la préservation de la biodiversité à travers de nombreux textes de spécialistes. Réunissant photographies, cartes, schémas, sonogrammes ainsi que les oeuvres des artistes présentés dans l'exposition, cet ouvrage est un véritable manifeste pour la sauvegarde de la beauté des écosystèmes.
07/2016
Management
Système Lean. Le grand classique du management, 2e édition
Depuis les années Toyota, le lean et ses déclinaisons (Kanban, Poka-yoke, Kaizen, Six Sigma, Lean Purchasing...) ont poursuivi leur chemin, frayant aussi bien avec les compagnies aériennes que les plus grandes entreprises de la tech. Révolution industrielle puis culturelle et sociale, le lean place la création de valeur au coeur de sa démarche. L'amélioration continue, le zéro-défaut, le sans-couture, le travail à flux tendu et la rentabilité optimisée sont les mantras d'un système qui lutte, à sa façon, contre le dumping social et les délocalisations. Grand classique du management, le Système lean a su traverser les époques. Véritable repère en temps de crise, il permet d'amortir les chocs mais aussi d'innover au service de la qualité, de la satisfaction des clients et de la marque employeur. Quel que soit le secteur d'activité, le lean n'a pas dit son dernier mot.
07/2023
Jeux
Le grand livre des sudoku. 500 grilles irrésistiblement captivantes
Sudoku 9 x 9 : le jeu aux six milliards de combinaisons possibles. A chaque grille, sa solution unique ! Remplissez toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de neuf cases. Une compilation de 500 grilles pour jouer pendant des heures sans vous arrêter.
06/2022
Autres encyclopédies (6 à 10 a
Dr Good ! Kids - Le grand livre des pourquoi NED
Un grand livre pour répondre à toutes tes questions ! Pourquoi les bleus sont-ils bleus ? Comment les lunettes grossissent-elles ? Les dinosaures buvaient-ils la même eau que nous ? Pourquoi la nuit fait-elle peur ? Sur un ton humoristique et décalé, Dr Good répond à 300 questions sur le corps humain, l'espace, la technologie, les émotions, le sport, les animaux, l'Histoire, la nature et l'écologie, la vie quotidienne : autant de sujets qui poussent à s'interroger... Avec Dr Good, alias Michel Cymes, le médecin et animateur préféré des Français, c'est fou ce que tu vas apprendre en t'amusant !
10/2022
Livres 3 ans et +
Le grand livre des émotions. Avec 1 CD audio
Parfois, les enfants sont submergés par leurs émotions : colère, tristesse, peur, mais aussi immense joie. Ce livre-CD va leur permettre, au moyen d'exercices de sophrologie et de relaxation, d'apprendre à canaliser et à apprivoiser ces émotions qui les dépassent. Une double par émotion avec un exercice décomposé en 4 étapes pour revenir au calme et le coin des parents pour approfondir la réflexion.
09/2018
12 ans et +
Gardiens des cités perdues Tome 3 : Le grand brasier
Cela fait plusieurs semaines que Sophie est sans nouvelles du Cygne Noir. La jeune Télépathe redoute le pire : la présence d'un traître dans les rangs de l'organisation... Accompagnée de Keefe, Dex, Fitz et Biana, Sophie est entraînée dans un tourbillon de révélations et de rebondissements menaçant la paix du monde des elfes...
02/2018
Imagiers, premiers dictionnair
Le grand livre des odeurs. Balade à la campagne
Accompagne petit renard et petit écureuil dans leur balade à la campagne ; promène-toi avec eux et découvre 15 odeurs variées : - Melon - Citron - Herbe - Nénuphar - Abricot - Pêche - Poire - Fleurs - Miel - Champignons - Sapin - Concombre - Fraise - Feu de cheminé - Gâteau aux épices
09/2023
Fromage
Le grand livre des fromages. Histoire, techniques, recettes, conseils
Pâtes dures ou molles, croûtes fleuries ou persillées, fromages frais ou fondus, pâtes filées ou recuites... Mais qu'est-ce qu'un bon fromage ? Avec plus de 1200 variétés en France, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver ! Anne-Laure Pham et Mathieu Plantive nous racontent la folle histoire de ce produit laitier et nous accompagnent dans ce monde lactique pour : - comprendre les processus de fabrication, - découvrir les différentes familles, - appréhender les nombreuses saveurs et textures, - favoriser la bonne conservation, - optimiser la dégustation. Ils nous livrent également leurs conseils et astuces pour bien choisir ses fromages. Pour le plus grand bonheur des plus gourmands, ils proposent une cinquantaine de recettes salées mais aussi sucrées : Tartiflette ; Soufflé au parmesan ; Pizza 4 fromages ; Frittata à la scamorza ; Cheesecake ; Tiramisu ; Crumble beaufort, poire et gingembre ; Nougat au gouda...
10/2023
Desserts, pâtisseries
Le grand livre des desserts. Chefs, Techniques, Recettes, Conseils
Un ouvrage entièrement illustré pour maîtriser et réussir à coup sûr tous ses desserts ! 300 techniques et tours de mains indispensables pour : préparer les recettes de base : les feuilletages ; les crèmes ; les glaçages ; les découpes ; les décors... 150 recettes des grands classiques aux plus sophistiquées : Paris-brest ; tarte au citron ; pain au chocolat ; guimauve ; macaron ; omelette norvégienne... De grands pâtissiers et des Meilleurs ouvriers de France présentent leurs recettes : Alexis Bouillet, Yann Brys, Jérôme Chaucesse, Laurent Le Daniel, Manuel Lopez, Philippe Urraca, David Wesmaël. Des auteurs pédagogues et professionnels, Hubert Delorme et Vincent Boué (MOF glacier) enseignent les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne. Didier Stéphan (MOF glacier) partage sa passion de glacier et pâtissier en proposant des formations à travers le monde.
05/2023
Pommes de terre
Le grand livre des patates. Variétés - Techniques - Recettes - Conseils
Ordinaire, la pomme de terre ? La diversité de ses variétés raconte au contraire l'histoire d'un tubercule qui ne cesse de se réinventer pour s'adapter à nos besoins. Les Français en consomment en moyenne 50 kg par an, ce qui en fait l'un de nos aliments préférés. Mais celle que l'on surnomme affectueusement patate a dû âprement se tailler une place dans nos assiettes depuis son arrivée des Andes il y a quatre siècles. C'est cette passionnante histoire que Marie-Laure Fréchet raconte dans cet ouvrage à la fois didactique et pratique, puisqu'on y trouve aussi des pages éclairantes sur la façon de choisir, de cuisiner et de conserver la pomme de terre. Bérengère Abraham propose, quant à elle, une cinquantaine de recettes : les basiques (frites, pommes de terre vapeur...), les classiques (pommes duchesse, brandade de morue...), les régionales (aligot, gratin dauphinois...), les voyageuses (tortilla, stoemp...) et les contemporaines (hachis parmentier revisité, tian de pommes de terre au guanciale...) pour tous les amoureux de la patate.
09/2023
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Imagine demain. Avec le grand atelier des 2030 glorieuses
Venez voyager avec nous ! Et si, au lieu de se focaliser sur ce qui ne va pas au niveau environnemental, on regardait toutes les belles actions déjà mises en place pour se mettre à la hauteur des enjeux de notre siècle ? Et si, pour faire bouger les choses encore plus vite, on s'organisait afin d'imaginer ensemble un monde meilleur pour demain ? Réveiller l'utopiste en soi est peut-être le premier pas essentiel pour transformer le monde profondément et durablement... Grâce à cet outil pédagogique composé d'un manuel, de 36 cartes détachables et d'un dépliant illustré, se projeter dans un futur désirable devient un vrai plaisir. Job, alimentation, transport, logement, santé, éducation... Tous ensemble, nous pouvons réfléchir à un monde meilleur dès 2030 dans tous les domaines et passer à l'action sans plus tarder ! Venez voyager avec nous ! Ce livre est pour vous si : - vous aimez rêver grand et embarquer vos proches (#teamapéro) ou vos collègues (#teambuilding) dans vos aventures ; - vous souhaitez vivre une expérience collective et donner votre avis sur l'avenir de la société (#teamatelier) ; - vous voulez devenir "guide" de voyage en 2030 Glorieuses (#teamanimateur).
10/2023
Aromathérapie - Huiles essenti
Le grand livre des huiles essentielles pour les nuls
Le livre illustré le plus complet sur les huiles essentielles ! Tout en couleur ! Qu'est-ce que les huiles essentielles ? Comment sont-elles produites ? Comment les utiliser ? Ce livre tout en couleur et doté de belles planches d'illustrations d'aromathérapie vous présente les huiles essentielles les plus efficaces, à avoir absolument dans son armoire à pharmacie, et vous en explique les différents usages. Découvrez ainsi comment soigner une piqûre d'insecte, comment retrouver la sérénité chez soi, comment soulager les migraines... Au programme : ce qu'il faut savoir avant d'utiliser l'aromathérapie, les huiles essentielles au quotidien (au travail, à la maison, en voyage, selon les différents bénéfices que l'on en attend), les précautions d'usage et les contre-indications absolues.
10/2021
Actualité et médias
"Ce grand malade". Sarkozy vu par la presse européenne
" Ce grand malade " : c'est ainsi que le quotidien espagnol El Pais qualifiait le président de la République française dans un article paru en février 2008. Un président malade de l'ego, comme l'a montré sa première année de mandat, au cours de laquelle il a davantage fait la une de la presse en raison de sa vie privée et de son style " bling-bling " que pour sa politique. Ce jugement abrupt illustre-t-il la vision des journaux européens dans leur ensemble depuis le 6 mai 2007 ? Impitoyables, leurs commentaires sur ce début de règne agité le sont assurément. Certes, la presse anglo-saxonne en particulier a rarement été tendre avec la France. Mais jamais sans doute un président de la Ve République n'a été autant et si vite critiqué, vilipendé, éreinté par la presse internationale, à un moment où les médias français étaient encore sous le charme du nouvel élu. En réalité, comme des millions de nos concitoyens, les journalistes européens, dont beaucoup étaient au départ séduits par la promesse de rupture de Nicolas Sarkozy, ont été déçus dans leurs attentes. A travers les principaux événements, publics et privés, qui ont émaillé la première année de " l'ère Sarkozy ". - de la libération des infirmières bulgares au divorce du président et à son remariage, en passant par les élections municipales et la visite d'Etat à Londres -, Pierre-Edouard Deldique laisse parler les journalistes européens, reprenant notamment des extraits de leurs articles écrits " sur le vif ". En ressort l'image d'une Europe inquiète de voir un homme tant affaibli dans son propre pays prendre, pour six mois, le gouvernail du paquebot UE.
06/2008
