Corbeau renard Luchini
Extraits
Cuisine
Un chimiste en cuisine
Pourquoi ça mousse ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d'oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniques et innover en cuisine, tel est le défi que s'est lancé Raphaël Haumont. Privilégiant le plaisir gustatif, l'auteur apporte un regard neuf sur la cuisine dite "moléculaire", livrant au passage quelques recettes simples à réaliser. Ce livre est aussi le témoignage d'un chercheur qui a pu, grâce à une rencontre décisive avec le chef étoilé Thierry Marx, associer ses deux passions : la science et la cuisine. De cette rencontre est né un projet fou : révolutionner nos traditions culinaires et créer de nouvelles sensations gustatives en associant plaisir, bien-être et santé !
Histoire de France
Fouquet ou Le Soleil offusqué
Fouquet a dû croire que tout s'achète, même le destin. Fouquet est l'homme le plus vif, le plus naturel, le plus tolérant, le plus brillant, le mieux doué pour l'art de vivre, le plus français. Il va être pris dans un étau, entre deux orgueilleux, secs, prudents, dissimulés, épurateurs impitoyables, Louis XIV et Colbert. Il succombera, étant resté un homme du temps de la Fronde, vivant dans un magnifique désordre, avec quinze ans de retard sur l'époque absolue qui s'annonce. Fouquet le prodigue, confiant et aveugle, n'ayant su ni percer à jour la Reine Mère, ni retenir Mazarin, ni juger Colbert, ni prévoir Louis le Grand, qui l'exécutèrent, puis le dépouillèrent de son faste.
01/1985
Littérature française (poches)
Le dernier guérillero
Les personnages de Daeninckx ne sont pas des héros, seulement des gens ordinaires qu'une curiosité, un tiers, un hasard, permettent de découvrir tout autres. Parfois ambigus, souvent révoltés magnifiques qui apportent leur pierre à l'œuvre de justice dont rêvent les hommes. Rien n'échappe au regard en conscience de l'auteur qui sait débusquer la petite bassesse, l'ignominie des salauds ou le beau geste qui s'ignore. Avec la force d'évocation sûre qu'on lui connaît, sa manière d'épingler le détail qui fait la scène, en donne toute la tonalité, Daeninckx dresse un tableau du siècle qui vient de se clore, de la guerre de 14 à la guerre civile qui a déchiré l'ex-Yougoslavie.
11/2005
Musique, danse
The most beautiful. Ma vie avec Prince
Prince est rapidement devenu l'une des icônes du monde musical. Derrière l'artiste se cachait un homme réservé et énigmatique. Peu ont eu l'opportunité de le connaître véritablement. Mayte Garcia fut sa danseuse, sa muse, son épouse et la mère de son enfant. Dans ce livre, elle partage son regard unique, intime et révélateur, sur la vie personnelle et professionnelle de Prince. Elle évoque tout, de leur rencontre atypique dans les coulisses d'un concert à leur mariage digne d'un conte de fées. Elle nous plonge dans leur univers artistique et révèle les échecs familiaux dévastateurs qui ont mis fin à leur relation. Nul autre n'aurait pu dresser un portrait aussi profond et nuancé de Prince. Un récit surprenant, authentique et émouvant.
11/2017
Littérature française
Les Yeux
L'enfant ne parle sans doute pas avec des mots justes, mais il dit vrai. Et si sa langue ne peut expliquer, elle peut faire comprendre. Il y a eu un avant, puis un chaos terrible - une légende maintenant. Pour en sortir, il faudrait un pardon mais les lèvres de l'autre - la mère - restent closes, peut--être pour toujours. Alors, grandissant inéluctablement, l'enfant construit des illusions véritables et met en forme l'indicible. Un chemin long et blanc qui passe par l'hôpital. Les mots ne sont rien sans le regard. Dès lors il arrive que l'on parvienne à entendre une voix au plus fort de ce qui trouble un monde en train de se bâtir dans un silence fracassant.
08/2012
Développement personnel
Il y a de la magie en vous ! Libérez votre potentiel par la méditation
Il y a de la magie en vous ! Ne passez pas à côté ! Dans cet ouvrage, Jean Doridot, le créateur de Zenfie qui accompagne au quotidien des milliers de personnes dans la pratique de la pleine conscience, vous dévoile tout ce que la méditation peut faire pour vous. On commence souvent à méditer pour se sentir moins stressé... mais savez-vous que cette pratique peut changer votre regard sur le monde et libérer tout votre potentiel ? - Ce que la méditation peut changer en vous, - Des citations inspirantes, des témoignages éclairants, - Les racines "spirituelles " de la méditation. - Et pour vous aider à découvrir toute la puissance de la pleine conscience, deux mois d'abonnement à l'application Zenfie vous est offert avec ce livre !
09/2018
Photographie
Manuel de photo numérique. 3e édition
Pratique et limpide, riche des conseils avisés d'un expert et illustré par près de 2 000 photos, ce manuel présente en 20 leçons toutes les étapes de la photographie numérique : maîtrisez les réglages de votre appareil, ainsi que les fondamentaux de la prise de vue et de la composition ; entraînez-vous à photographier tout type de sujet, du portrait au paysage, en passant par le sport, les animaux, l'architecture... ; découvrez les techniques essentielles de la retouche d'image et apprenez à les mettre en oeuvre pas à pas ; développez votre regard et votre sens critique à travers l'analyse de nombreuses images ; Un ouvrage essentiel, conçu pour vous permettre de débuter ou de parfaire votre technique, et vous encourager à croire en votre créativité.
11/2017
Poésie
Eaux d'avant
Ce quelque chose en moi que je ne connais plus Est ce la nostalgie d'un amour disparu ? Pourrait-il renaître au détour d'un regard Ou d'un nom prononcé qui paraîtrait bizarre ? L'évocation de moi à travers ces beaux jours Où l'on brûle du feu d'un tout nouvel amour Me rend tout vulnérable et fragile et souffrant Car il y va du temps comme il y va du vent Dans son souffle invisible, les caresses fanées Et les baisers d'hier des amants qui s'aimaient Las, l'homme est parti par la houle emporté En laissant là la femme désoeuvrée en sa nuit Qui devint quelqu'un d'autre. étrangère sans lui Roi de l'irréversible, il emporte à jamais
09/2015
Cinéma
Laterna magica
Lorsque Bergman jette, comme ici, un regard sur sa vie, c'est un homme profondément marqué par une éducation rigide et par une imagination débordante qui parle. Mais c'est surtout un homme de spectacle : A la fois directeur de théâtre et réalisateur de films, il a vécu dans la fièvre, entre moments de grâce et échecs. Il s'exprime dans complaisances dans ses jugements, qu'il s'agisse d'inconnus, de vedettes - telles que Laurence Olivier, Greta Garbo ou Herbert Von Karajan, avec qui il a travaillé - ou de lui-même. Mémoires, ou plutôt antimémoires, " confessions " modernes, ce livre témoigne de blessures et de crises, mais aussi de rêves et de bonheurs, et il foisonne de souvenirs d'un étrange rayonnement.
10/2001
Psychologie, psychanalyse
Pères-filles : pourquoi est-ce si complexe ?
Quel est le poids du père dans le devenir d'une femme ? Quelle importance ont son regard et sa parole dans la construction de l'identité d'une fille ? Quelle influence le père exerce-t-il sur ses futures relations affectives ? Nous sommes toutes les filles de nos pères, mais nous devons un jour nous débarrasser de ce fardeau, plus ou moins léger, pour devenir nous-mêmes. Présent, absent, protecteur, toxique, idéalisé ou évacué, tous les pères ou presque défilent sous la plume de l'auteur. A travers des histoires personnelles et universelles, elle aide ses lecteurs à traduire et comprendre leur passé pour mieux s'en affranchir, ne craignant pas d'affirmer que "c'est le père qui crée la femme".
10/2014
Littérature française
Le petit corps
" Je viens de me défoncer le ventre à mort, maman. Avec le pain tout frais que tu as rapporté de la boulangerie ce matin. Une baguette et demie dans mon ventre maman. Je me défonce à la baguette. Tu as mal quelque part? Tu es gentille maman, tu es douce et tiède comme le pain. Et moi bouchée après bouchée je t'ai dévorée, je te dévore. Je vous mange tous, je vous emmerde tous. Et maintenant tu me laisses tranquille. Il faut que j'aille vomir. " Estelle Maréchal a vingt ans, elle mène une lutte farouche contre son petit corps au comportement alimentaire déroutant. Ce récit poignant se double d'un regard très lucide sur un des troubles les plus emblématiques du mal de vivre contemporain.
08/2006
Développement personnel
Petite philosophie pour ceux qui veulent atteindre le sommet de la montagne
Nous souhaitons tous réaliser nos ambitions, nous accomplir pleinement, réussir notre vie privée et notre vie professionnelle, vivre en accord avec nous-mêmes, nous dépasser, aller vers les étoiles. Catherine Rambert nous propose des clés pour y parvenir. Elle nous rappelle que notre valeur ne se mesure ni à nos dons naturels, ni à notre physique, mais bien à ce que nous saurons faire du potentiel qui repose en chacun de nous. Son livre nous offre 365 pensées à méditer au jour le jour ; il nous aide à prendre conscience que cheminer vers les sommets, c'est déjà une manière de poser un regard plus clair sur notre quotidien et de donner un sens nouveau à notre vie. Un livre indispensable pour progresser vers notre propre épanouissement.
01/2012
Policiers
Une bouteille entre deux mers
A l'ombre de l'abbaye de La Sauve, le regard posé sur les Landes lointaines, Benjamin Cooker accepte une mission d'expertise qui s'avère délicate et pourrait mettre à mal sa réputation. Un vieux milliardaire californien, une blonde désespérément platine, un avocat québécois un peu trop jovial, une Portugaise incendiaire, un cadavre trop vite enterré, il souffle comme un air de duplicité sur les vignobles de Guyenne. Au fil des saisons, les intérêts s'entremêlent, les ambitions s'entrecroisent, les destins s'entrechoquent et les êtres s'entre-déchirent. Portés par les humeurs du temps, l'œnologue bordelais et son assistant Virgile finiront par dénouer les fils d'une énigme qui navigue entre deux continents, entre le clair et l'obscur, entre deux eaux.
03/2007
Poches Littérature internation
Madame la Colonelle. Et vingt-trois autres nouvelles
Ecrivain-voyageur s'il en fut, Somerset Maugham nous a fait la grâce de donner vie dans ses nouvelles à une galerie de personnages tous plus pittoresques les uns que les autres, que son humeur vagabonde lui a permis de rencontrer et d'observer en Europe aussi bien qu'en Amérique ou en Asie. C'est ainsi tout un monde, dont le souvenir aujourd'hui s'estompe mais dont plus d'un voyageur contemporain peut être nostalgique, qui s'offre à notre regard de lecteurs et de curieux dans ce recueil. Avec en prime l'humour teinté parfois d'une pointe de cruauté qui est la marque de fabrique de ce grand raconteur d'histoires. Peut-être le plus grand.
01/2019
Romans historiques (poches)
Les patriotes Tome 1 : L'ombre et la nuit
Tout commence à Berlin en 1936. Journaliste à Paris-Soir, alors qu'il vient de s'entretenir avec le chancelier Hitler, Bertrand Renaud de Thorenc rencontre une jeune femme, Geneviève Villars. Ils vont s'aimer aussitôt. Leurs destins et l'Histoire vont les séparer, puis les réunir. Thorenc doute, aime, combat. Il n'accepte pas la défaite. C'est dans Paris occupé, le 11 novembre 1940, lors de la première manifestation contre l'occupant, qu'il retrouvera Geneviève. Max Gallo inaugure ici une suite romanesque qui conduira ses personnages jusqu'en 1945. Autour d'eux, les destins se croisent, le résistant côtoie le collaborateur, le héros, le prudent ou le lâche. Personnages fictifs et réels se mêlent. Au fil des pages se dessinent les visages des Patriotes.
10/2001
Littérature française (poches)
Machines à sous
Les machines à sous, c'est la grande réussite d'André, jeune homme des années soixante qui gravit un par un les échelons de la maison Aubusson, négoce de flippers, juke-box et " bandits manchots " en tous genres. A dix-sept ans, André devient le père de Gilles, surnommé Billy-Boy en hommage à un succès de rock. Le narrateur pose son regard d'enfant sur les dissensions familiales, sur la pauvreté du clan maternel et la richesse tapageuse du clan paternel, sur les peurs et les combats d'Elaine, épouse adorée autant que délaissée, sur les frasques d'André, surtout, que l'âge n'apaisera pas et qui continuera à passer ses nuits dehors, entouré d'une cour permanente.
09/2000
Religion
Ordres/Désordres des genres. Lectures croisée sur la violence et l'amour
Ce livre porte un regard franc sur l'ordre des genres dans la tradition arabo-islamique. Il dément plusieurs thèses longtemps dominantes (et qui le sont encore), dont le binarisme sexuel, l'égalitarisme prétendu de l'Islam, symbolisé par le slogan "l'Islam a honoré la femme" , le fatalisme de la socialisation liée au genre et la réduction au religieux d'une civilisation qui a pourtant cultivé la science, l'amour, les belles-lettres et l'art de vivre. Il est mu par une éthique de la vérité, qui n'est pas séparable de la psychanalyse, angle de prise de vue principal de cet ouvrage. Une sorte d'obligation de mémoire élargie double cette éthique de la psychanalyse en la dotant d'une dimension politique.
06/2020
Livres 3 ans et +
Rose citron
Quoi ? Le Père Noël blanc, la lune rose, l'oeuf au plat rouge, les spaghettis gris, la souris verte, la mer jaune, l'orange bleue, le dentifrice noir, la pluie orange, les os violets, le gruyère marron, et un dalmatien bleu et jaune... Mais ça n'existe pas ! Et pourquoi pas ? ! Chaque dessin trouble notre regard et nous interroge : "citron rose ? " demande l'auteur au lecteur. Sur le bord de chaque page, trois tâches de couleurs sont posées. L'une d'entre elles correspond à la couleur "réelle" de la chose représentée. L'enfant peut ainsi pointer la bonne réponse avant de vérifier (auprès de ses parents ou en se référant aux pages de garde) s'il ne s'est pas trompé.
09/2001
Littérature française (poches)
Les Jours derrière la montagne
Dans les maisons de schiste et de granit du hameau de Ladreyt, il ne reste qu'une vingtaine d'habitants. A la fin de l'été, l'eau se fait rare et l'herbe manque, puis viennent les violentes pluies d'automne, qui transforment la rue en torrent. Parfois, un éboulement coupe le hameau du reste du monde pendant quelques jours. Chèvres, moutons, châtaignes et vignes assurent la subsistance. Dans cc monde dur, l'entraide règne par obligation, ponctuant un quotidien routinier. Jusqu'au jour où un "étranger" vient s'installer à la Bastide. Sous le regard de Noëlle, discrète jeune femme de la ville qui se réfugie souvent dans la maison de ses ancêtres, les jalousies vont s'exacerber jusqu'au drame fatal.
06/2010
Littérature française (poches)
Voir les jardins de Babylone
Nouk a vingt-cinq ans, un métier, un compagnon, un bébé, des amies et des idéaux. Parce qu'elle a accepté de participer à une enquête sur la vie sexuelle des Françaises, son univers secret commence à se défaire. Au fil des rendez-vous avec l'enquêtrice qui l'interroge, Nouk se remémore sa vie amoureuse. Mais des premiers émois et des passions de 68, on passe vite aux doutes et aux questions, aux mensonges, parfois drôles, parfois cruels, aux petits et aux grands compromis. Et en jetant un regard en arrière, c'est aussi à son présent, soudain, que Nouk se confronte... Tendre ou sarcastique, fantasque ou critique, jamais mélancolique, la voix de Nouk dresse le portrait d'une femme en quête de vérité.
03/2000
Beaux arts
Ecrits sur l'art
Marcel Proust, le mondain " petit Proust ", a écrit sur tous les arts confondus. Dans ses notes de lecture, souvenirs de salons, portraits, poèmes, pastiches, on cherchera en vain une hiérarchie esthétique ou une prétention théorique. Ce qui gouverne cet ensemble de textes, qui mêle maîtres anciens et artistes contemporains, Beethoven et Gallé, chefs-d'œuvre et pièces sans conséquence, La Comédie humaine et Le Prince des cravates, littérature, peinture et musique, c'est le goût de l'association, l'examen du fragment, l'instant de la vision. Visiter une exposition, raconter un concert, déceler le tableau dans le livre ou encore désosser le style de Flaubert, c'est dépouiller l'idolâtrie, permettre, donc, " à la manière des oculistes ", l'éducation du regard.
08/1999
Littérature française (poches)
En Russie
" C'était il y a juste dix ans, et il semble qu'un siècle ait passé. Le drapeau rouge flottait encore de l'Elbe au détroit de Béring, l'armée de la même couleur faisait encore trembler l'Europe, Lénine foudroyait, de ses millions de regard de bronze, la moindre place de bourgade sur un sixième des terres émergées. Ces impressions d'un voyage à travers un pays disparu, l'URSS, ne prétendent être ni un essai, ni même une enquête au sens journalistique du terme. J'aimerais pouvoir penser qu'il s'agit d'une promenade poétique. Des esquisses de choses vues, une série d'instantanés - ce qui ne veut pas dire, je l'espère, des clichés. " O. R.
02/1997
Littérature française (poches)
Sodome et Gomorrhe. Tome 2
Partie centrale du long roman de Proust, Sodome et Gomorrhe (1921-1922) cristallise une prise de conscience du narrateur de la Recherche, qui pose un regard nouveau sur la société aristocratique qui l'entoure : tout est signe, voire faux-semblant, qu'il faut savoir déchiffrer. Car le titre Sodome et Gomorrhe se réfère non seulement aux moeurs sexuelles - telle que l' "inversion" du baron de Charlus -, mais aussi à une certaine mondanité que Proust entreprend de dépeindre, poursuivant ses réflexions à la fois esthétiques et morales.
Dans le second volume de Sodome et Gomorrhe, le narrateur, en proie à des "intermittences du coeur" , ne sait plus s'il aime ou non son amie Albertine. Jaloux malgré ses incertitudes, il la soupçonne d'être "membre de Gomorrhe" ...
Dans le second volume de Sodome et Gomorrhe, le narrateur, en proie à des "intermittences du coeur" , ne sait plus s'il aime ou non son amie Albertine. Jaloux malgré ses incertitudes, il la soupçonne d'être "membre de Gomorrhe" ...
06/1994
Esotérisme
Petite leçon d'astrologie avec Marilyn, Proust et les autres
Qui mieux que des artistes et penseurs pour illustrer les caractéristiques de leur signe à travers leur oeuvre ? Dans Petite leçon d'astrologie avec Marilyn, Proust et les autres, Marco Pesatori nous fait découvrir la passion écrasante du Bélier chez Baudelaire, l'analyse rigoureusement freudienne du Taureau ou encore l'intimisme proustien du Cancer. De la majesté alchimique du Lion vue par Mick Jagger au regard précis et hégélien de la Vierge en passant par le fragile équilibre de la Balance incarné par Marilyn, l'auteur nous livre un véritable précis de contre-culture. Il joue à mélanger les disciplines et les époques tout en analysant de manière aussi fine que décalée des personnalités telles que Flaubert, Bowie, Camus, Mozart ou Kerouac.
10/2012
Littérature française
Entre Loire et Mékong... Textes et poèmes
Ly-Thanh-Hue, originaire des bords du Mékong, psychiatre, psychanalyste, docteur en psychopathologie fondamentale et psychanalyse, chargée de cours à l'UCO, est auteur de plusieurs essais sur le réveil, et écrit également des microfictions et des nouvelles. Elle nous livre dans cette oeuvre son regard simple et poétique, sur deux fleuves majestueux, éloignés de plus de 10 000 km et affichant pourtant une similitude dans le coeur de leurs habitants. Les grands fleuves du monde ont toujours été source de vie et de richesses pour les Hommes. A travers des textes courts, des poèmes, des photographies, des moments de vie ou de recueillement, Ly-Thanh-Hue a su saisir la force de ces lieux, magiques pour tous ceux qui les fréquentent.
11/2013
Philosophie
TRAITE DE LA NATURE HUMAINE. Livre 3, La morale
Quelles sont les vertus ? Que sont nos devoirs ? Parce qu'il porte l'ambitieux projet d' "introduire la méthode expérimentale dans les sujets moraux ", le Traité de la nature humaine est susceptible de nous apporter une réponse précise à ces questions. Puissant avec un regard critique dans la pensée morale et politique de son temps, Hume expose dans le livre III sa " morale des passions " où se mêlent l'intérêt et la sympathie, la nature et l'artifice, l'utile et l'agréable. Science causale et sceptique appliquée au système de l'affectivité, le projet de Hume ne néglige ni les origines de la justice et des lois, ni la question des limites de l'obéissance : éthique subtile à la recherche d'une sagesse politique.
01/2001
Littérature française
Grecques
Antigone Trogadis nous offre avec Grecques un très beau premier roman. Elle nous emporte, d'une écriture déjà affirmée et très belle, dans la tourmente de la Grèce de 1968 où, sous la botte fasciste des colonels et la complicité de popes rétrogrades, la dictature s'efforce d'écraser tout autant la culture millénaire fondatrice de l'idéal démocratique, que les aspirations à la liberté. C'est le regard aiguisé d'Ismène, frêle mais déjà forte petite fille, qui, du haut de ses neuf ans, traverse tout le roman et entraîne le lecteur dans l'Histoire et les événements où s'entremêlent, magnifiquement brossées, les trajectoires et les figures de femmes qui constituent la chair et l'ossature du récit.
01/2015
Histoire de France
Mai 68, amon nos-ôtes
En mars 1968, Thierry Grisar, étudiant en médecine, devient président de l'union générale des Etudiants de l'Université de Liège, pour une durée d'un an. C'est le récit de cette année mouvementée qu'il déroule ici, en témoin privilégié d'une période qui a bousculé toute notre société et bouleversé la vie de beaucoup de ceux qui l'ont vécue. Ni oeuvre d'historien, ni relation exhaustive, c'est le regard personnel qu'il porte sur son vécu au jour le jour qu'il nous fait traverser, avec ses confrontations, ses affrontements, ses solidarités et ses amitiés, la découverte joyeuse de nouvelles libertés, les déceptions des combats perdus, mais aussi les conséquences à long terme des combats menés collectivement.
01/2019
Littérature française
Honfleur au coeur
Observateur attentif des fils ténus des rencontres humaines, grâce à l'éclairage spécifique de sa sensibilité méditerranéenne, Shamy pose son regard de conteur, construit des fictions enrichies de sa représentation intimement naturaliste du monde, appréhende avec subtilité et empathie les sociétés dans lesquelles il évolue, kabyle hier avec plusieurs ouvrages, honfleuraise aujourd'hui avec ce nouveau roman. Ses personnages, complexes ou bruts, ambigus ou intègres, même les plus antipathiques ne sont jamais totalement sombres. Comme souvent dans la vie, il leur reste une part d'humanité que les circonstances les plus difficiles n'effacent jamais vraiment. Vivant en France depuis cinquante ans, il réside régulièrement dans sa maison d'Honfleur, ville dont il aime le patrimoine, le souffle artistique et les habitants.
04/2014
Littérature érotique et sentim
Promesse
La vie s'était toujours montrée généreuse à l'égard de Margaret. A quinze ans, elle était tombée folle amoureuse d'Adam Crane et l'avait épousé quelques années plus tard. De leur union étaient nés trois adorables enfants. Chaque jour, elle se répétait qu'il faisait bon vivre chez eux et que jamais rien ne pourrait détruire leur bonheur. Pourtant, un jour, tout s'effondre. Margaret découvre que, depuis deux ans, Adam lui cache sa liaison avec Randi Bunting, un amour de jeunesse dont elle ignorait jusqu'à l'existence... Pour Margaret les bases les plus profondes de son équilibre vacillent. Comment surmonter la trahison de l'être aimé, affronter le regard des autres lorsque toutes les promesses de la vie sont rompues ?
09/1998
