Supplément au répertoire de Pandectes françaises. Tome III. FAB-PRI. Nouveau répertoire de doctrine, de législation et de jurisprudence
Extraits
Cuisine
Le répertoire de la cuisine innovante
Le répertoire de la cuisine innovante réunit dans un ouvrage pratique les nouvelles techniques de cuisine et le nouveau matériel en usage. Il permet de mieux comprendre toutes les dernières innovations culinaires. Avec des définitions claires, des conseils, des idées d'application et des schémas explicatifs qui ponctuent l'ouvrage : l'agar-agar, l'espuma et la stévia ou encore la coagulation, le fumage et l'encapsulation… n'auront plus aucun secret pour vous.
Essais - Témoignages
Le Répertoire de la cuisine innovante
Plongez au coeur de la structure des aliments ! Le chef cuisinier Thierry Marx et le physicochimiste Raphaël Haumont nous proposent de mieux comprendre la cuisine innovante - haute cuisine maîtrisée - grâce à l'approche complémentaire de la matière et des processus physico-chimiques activés durant la préparation des mets. Ce répertoire moderne de la cuisine vous permettra de maîtriser les produits, d'innover, mais aussi de sublimer les saveurs, pour le plus grand plaisir du consommateur.
02/2023
Couture, tricot
Tricothèque. Le répertoire des techniques de tricot indispensables
Plus de 100 techniques de tricot réunies dans un guide pratique indispensable ! Dans ce livre, Solène Amary a sélectionné les techniques les plus utiles et les plus répandues dans les patrons de tricot afin d'aider tricoteuses et tricoteurs, quel que soit leur niveau. Une première partie décrit les fondamentaux du tricot (tailles d'aiguilles, épaisseurs des fils, abréviations, échantillon...) et une seconde partie explique les techniques indispensables à maîtriser pour percer tous les mystères des patrons, corriger ses erreurs et réaliser de belles finitions.
05/2023
Etudes IFSI
Le répertoire des 105 outils de l'infirmière. 5e édition
Cette 5e édition, conforme au programme, propose pour tous les types de stages durant les 3 années de formation, tous les outils nécessaires et indispensables pour réussir ses stages et ses évaluations. Le répertoire organisé par ordre alphabétique, avec un accès rapide grâce aux onglets, propose sous forme de fiches et de tableaux : les données, les scores (APGAR, Glasgow), les valeurs biologiques, les constantes sur les paramètres vitaux, échelles, règles de la douleur ; les conduites à tenir, accident par exposition du sang, préparation aux examens médicaux ou blocs opératoires, brûlures, tous les gestes et soins d'urgence selon l'AFGSU 1 et 2 ; les aide-mémoire alimentation, régime, plan de vaccination, cathéters, infection/agent infectieux, maladies à déclaration obligatoire, plâtre et résine, sondes d'intubation, insuline ; l'interrogatoire du patient français-anglais, anatomique, principales maladies, interrogatoire général et recherche de signes par spécialités ; la pharmacologie, DCI/noms commerciaux, classes des médicaments (avec actions, effets secondaires, surveillance), calculs de doses, débit de perfusion, débits (Dopamine, Dobutrex, adrénaline, antibiotiques, antidotes, héparine ; plus des espaces de notes personnelles organisés comme un répertoire classique, pour faciliter ses recherches de notes tout au long des différents stages. Ainsi, le répertoire des 105 outils de l'infirmière - 5e édition est, de part son format poche, son contenu pratique et évolutif, et ses fonctions dynamiques, un outil indispensable pour réussir ses stages et ses évaluations.
03/2024
Poésie
Répertoire des solitudes. Quatre saisons au marais
Jean-Luc Le Cléac'h nous propose tout un cheminement intérieur : il s'agit de marches qu'un promeneur solitaire effectue dans les marais sur une année. Quelque chose, peut-être, accapare son esprit et il vient là pour l'oublier ? En observant au plus près la faune, la flore, l'eau, le ciel et les nuages, comme le ferait un photographe, se perd-il ou, au contraire, se retrouve-t-il enfin ?
06/2023
Critique littéraire
Fortune et infortune des Flaubert. Répertoire
On connait la vie et l'oeuvre de Gustave Flaubert. Sa Correspondance, les brouillons et scénarios que sa nièce avait conservés et que les études de génétique ont mieux fait connaître, la documentation qu'il avait accumulée pour rédiger Bouvard et Pécuchet, tous ces précieux documents ont permis de dessiner un portrait assez précis mais subjectif de l'écrivain. Il a toujours voulu n'être qu'un " homme-plume ", un artiste qui a consacré toute sa vie à la littérature. Mais n'était-il pas également un bourgeois malgré lui ? Etait-il vraiment riche ? Commanville l'a-t-il ruiné ? Jusqu'à présent, les réponses apportées à ces questions ne sont guère pertinentes car elles ne prennent pas en compte les documents d'archives qui permettent de lever le voile sur ces interrogations. Ce répertoire fera découvrir une masse documentaire insoupçonnée. Gustave Flaubert a signé un nombre considérable de procurations... Son nom figure dans les actes de notaires, dans les documents de l'enregistrement ou dans les procès-verbaux d'audiences des tribunaux. Il a été un fils de famille et, qu'il le veuille ou non, il a hérité, de la politique patrimoniale et fiscale du clan Flaubert. Ainsi, paradoxalement, l'indivision née de la succession de son père Achille Cléophas l'a fait paraître très riche alors qu'il n'a disposé personnellement, du vivant de sa mère, que des revenus de la part d'héritage qui lui a été attribuée à la mort de son père. Le courtisan qui fréquente la princesse Mathilde, qui est invité au château de Compiègne, a bien du mal à tenir son rang car sa mère contrôle la gestion de la fortune familiale. Une quête fastidieuse mais nécessaire dans les documents d'archives a permis de repérer des centaines de documents, des milliers de pages qui en disent long sur la famille Flaubert. Ce répertoire montre le chemin, offre aux chercheurs des pistes pour approfondir des questions négligées jusqu'à présent. Le tableau chronologique et les index vous invitent à rejoindre les auteurs : venez donc découvrir dans les fonds des Archives départementales tous les documents inédits qui viendront compléter et enrichir les connaissances déjà acquises grâce à la Correspondance, aux brouillons et scénarios.
10/2018
Droit
Dictionnaire des privilèges et hypothèques ou Résumé de jurisprudence, de législation et de doctrine. contenant un commentaire de la loi sur la transcription
Dictionnaire des privilèges et hypothèques, ou Résumé de jurisprudence, de législation et de doctrine, contenant un commentaire de la loi sur la transcription, par L. -E. Hervieu,... Date de l'édition originale : 1863-1864 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2020
Littérature française
Repertoire lexical rabelaisien
Rabelais nous a légué, par sa plume alerte et truculente, l'essentiel du parler de son époque, la France du XVIe siècle. Ce Répertoire lexical est la présentation alphabétique des mots et syntagmes extraits des cinq livres de son oeuvre. Un travail accompli grâce à la ténacité de plusieurs lectures et de fines dissections, montrant ainsi la richesse du vocabulaire de l'époque. Beaucoup de mots sont, depuis, tombés en désuétude. Cette extraction et ce regroupement forment un conservatoire de notre Langue, un creuset d'où ces termes oubliés pourront resurgir. Jean Cocteau a écrit avec humour qu'un roman n'est qu'un dictionnaire en désordre. L'auteur de ce répertoire a justement fait l'inverse, un dictionnaire muet, élucidant l'origine et le sens de mots succulents et hermétiques.
04/2015
Naturothérapie
Grand répertoire des remèdes naturels
Les 75 meilleurs remèdes naturels pour prendre en main ses problèmes de santé Pendant que la puissante pharmaco-chimie officielle tourne en rond depuis des années et accumule les scandales de santé publique, les médecines alternatives gagnent de plus en plus la faveur d'un public décidé à ne plus confier sa santé uniquement à un monopole, qui cible d'abord et avant tout le profit. Revenir à des valeurs qui ont fait leurs preuves dans le monde entier durant des siècles, voire des millénaires, que nos institutions sous contrôle idéologique se sont appliquées à nous faire oublier, voilà le travail incessant auquel Michel Dogna s'adonne depuis plus de quarante ans. Parmi la foultitude toujours croissante de remèdes où l'on finit par se perdre dans les choix, il est devenu nécessaire d'effectuer un tri. Partant du principe "Que le meilleur gagne", Michel Dogna n'a gardé dans cet ouvrage que les 75 remèdes naturels incontournables parmi les poids lourds thérapeutiques qui ont résisté à l'épreuve du temps. Pour chaque produit, le lecteur trouvera un article documenté avec son historique, les indications thérapeutiques, la posologie et où le commander. Ce répertoire est un aide-mémoire pratique et synthétique des remèdes phares testés par l'auteur et à disposition dans le commerce pour prendre en main ses problèmes de santé ou ceux de son entourage. Avec : - un index par rémède - un index par maladie
03/2023
Histoire de la mode
Indémodables. Le répertoire de ce qui fait la mode
Une histoire de la mode qui inventorie et décrypte 78 essentiels du vestiaire contemporain, 60 créations iconiques et 22 styles emblématiques. 280 photographies - 45 chronologies et infographies A tra-vers des basiques aussi fondamentaux que le jean, les baskets, la chemise blanche, la robe noire, le boubou ou le bandana et des pièces mythiques (le blouson vinyle de Courrèges, la jupe pour homme de Jean-Paul Gaultier, le sac Kelly de Hermès ou le tailleur Chanel), Hayley Edwards-Dujardin, his-torienne de l'art et de la mode, remonte le fil de l'histoire de la mode.
11/2023
Aide-soignat (AS) et auxiliair
Le répertoire des 85 outils de l'aide-soignante. 3e édition
"Cette 3e édition, conforme au programme, propose pour tous les types de stages de la formation, tous les outils nécessaires et indispensables pour réussir ses stages et ses évaluations.Le répertoire organisé par ordre alphabétique, avec un accès rapide grâce aux onglets, propose sous forme de fiches et de tableaux : - Les données : score de Glasgow…, les constantes sur les paramètres vitaux, échelles de Norton, règles de la douleur…- Les aide-mémoire : alimentations, régimes, plan de vaccinations, cathéters, infections/agents infectieux, maladies à déclaration obligatoire, plâtres et résines, escarres, pansements… - Les gestes techniques : aérosol non médicameteux, asiration buccale, dépression et déshydratation de la personne âgée, dialyse, pouls, temérature tympanique, pression artérielle…- Les conduites à tenir : accident par exposition du sang, préparation aux examens médicaux ou blocs opératoires, brûlures, tous les gestes et soins d'urgence selon l'AFGSU 1 et 2… - L'interrogatoire du patient français-anglais : anatomique, principales maladies, interrogatoire général et recherche de signes par spécialités. - La pharmacologie : classes des médicaments (avec actions, effets secondaires, surveillance)… + Espaces de notes personnelles organisés comme un répertoire classique. Pour faciliter ses recherches de notes tout au long des différents stages. Ainsi, le répertoire des 100 outils de l'aide-soignante - 3e édition est, de part son format poche, son contenu pratique et évolutif, et ses fonctions dynamiques, un outil indispensable pour réussir ses stages et ses évaluations."
03/2024
Droit
Supplément au Recueil de jurisprudence civile du pays de droit écrit et coutumier
Supplément au Recueil de jurisprudence civile du pays de droit écrit et coutumier... édition de 1746 , par Me Guy Du Rousseaud de La Combe,... Contenant les additions & corrections insérées en la nouvelle édition de 1753 Date de l'édition originale : 1753 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Religion
Répertoire biographique des chanoines de Notre-Dame de Tournai, 1080-1300
La présente étude se propose de dresser, pour la période allant de 1080 à 1300, un dossier biographique de l'ensemble des 385 clercs qui ont obtenu un canonicat et bénéficié d'une prébende à Notre-Dame de Tournai.
01/1988
Histoire internationale
Répertoire de l'administration territoriale de la République centrafricaine
Les frontières de l'actuelle République Centrafricaine sont définitivement fixées : avec le Cameroun en 1894 (exception faite de la courte occupation allemande dans l'Ouest, de 1912 à 1914, à la suite du traité de 1911). Avec la République démocratique du Congo par une Convention de 1887 complétée pour le M'Bomou par celle de 1894. Avec le Soudan et la République du Soudan du Sud, par la Convention de 1899. Par contre, avec les républiques du Tchad et du Congo, les limites ne seront fixées qu'à la suite des remaniements administratifs de 1932 rattachant la Lobaye à l'Oubangui-Chari ; de 1939, y rattachant la Haute-Sangha, anciennement comprise dans les limites du Congo, et de 1936, laissant au Tchad les régions de Moundou et de Fort-Archambault dépendant jusque-là de l'Oubangui-Chari. Le présent travail trace l'évolution du commandement des différentes unités administratives, aujourd'hui préfectures et sous-préfectures, de la République Centrafricaine depuis leur création jusqu'à nos jours. L'histoire des administrateurs au travers des divisions administratives pour mieux comprendre l'histoire du pays. Le répertoire est accompagné des notes historiques dans l'optique des découpages des unités administratives. Au présent la République Centrafricaine veut s'engager dans une politique de la décentralisation et de la régionalisation en faveur de la démocratie locale et d'une administration plus proche des administrés. Le présent répertoire est un outil de référence pour les chercheurs, enseignants et étudiants intéressés par l'histoire de la République Centrafricaine.
07/2014
Textes médiévaux
Nouveau Répertoire de mises en prose (suite). Récits brefs et autres genres (XIIIe-XVIe siècle)
Oeuvre de 26 collaborateurs, ce Nouveau Répertoire réunit 45 notices consacrées à autant de mises en prose" produites entre les XIIIe et XVIe siècles. Chaque fiche fait le point sur l'état de la recherche pour l'oeuvre en prose, sa source en vers, l'histoire ultérieure de la prose, avec une bibliographie complète.
04/2024
Textes médiévaux
Nouveau Répertoire de mises en prose (suite). Récits brefs et autres genres (XIIIe-XVIe siècle)
Oeuvre de 26 collaborateurs, ce Nouveau Répertoire réunit 45 notices consacrées à autant de mises en prose" produites entre les XIIIe et XVIe siècles. Chaque fiche fait le point sur l'état de la recherche pour l'oeuvre en prose, sa source en vers, l'histoire ultérieure de la prose, avec une bibliographie complète.
04/2024
Arts et traditions populaires
Répertoire des plaques de muselets génériques du Champagne. Edition 2021
2200 capsules génériques du Champagne répertoriées et cotées. Illustrations couleurs
04/2021
Revues
BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ PAUL CLAUDEL 1977 - 4, N 68 - BIBLIOGRAPHIE ET RÉPERTOIR. BIBLIOGRAPHIE ET RÉPERTOIRE DU BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ PAUL CLAUDEL (NUMÉROS 45 À
Le Bulletin de la Société Paul Claudel existe depuis 1958 et paraît tous les quatre mois. Il publie des inédits et des études et rend fidèlement compte de l'actualité éditoriale et théâtrale claudélienne.
07/2023
Esotérisme
Le pendule. Répertoire des planches cadrans, 3e édition
Le jeu du pendule a toujours eu une aura de mystère. Comprendre comment il agit, comment il est en connexion avec la psyché de celui qui se questionne ou en contact avec les énergies terrestres, voilà autant de sources de réflexion. Celui qui sait se servir d'un pendule est réceptif à ce qui se passe dans son environnement et est en contact étroit avec ses pensées profondes et inconscientes. C'est pourquoi l'auteur vous propose de nombreuses planches touchant tous les domaines : la santé, l'amour, l'argent, les jeux, l'alimentation, etc. Plusieurs diagrammes illustrent les applications possibles du pendule. Cet ouvrage se veut un guide pratique dans l'apprentissage et la maîtrise de cet art extraordinaire. Il s'adresse à tous ceux qui souhaitent mesurer leurs aptitudes et les développer. Puisse le pendule vous guider vers ce qui est bon pour vous.
01/2014
Critique littéraire
Répertoire des délicatesses du français contemporain
Par délicatesses on doit entendre ici, bien entendu, subtilités, et de préférence agréables : finesses, élégances, raffinements. Mais on ne peut pas ne pas entendre aussi, et peut-être surtout, délicates questions, points sensibles, occasions de débats, peut-être même de disputes. En ce sens, c'est l'auteur d'un tel livre qui risque fort, le publiant, de se mettre en délicatesse avec ses contemporains...
03/2000
Cuisine
Le répertoire du burger
VOYOU est un restaurant à Burgers créé en 2014 à Nancy. Au travers de ces recettes, découvrez une cuisine " Maison " aux accents résolument " Street Food ".
10/2019
Sciences politiques
Répertoire diplomatique, annales du droit des gens et de la politique extérieure. Tome 2
Répertoire diplomatique : annales du droit des gens et de la politique extérieure. Tome 2 / par le comte de Garden,... Date de l'édition originale : 1861 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Sciences politiques
Répertoire diplomatique, annales du droit des gens et de la politique extérieure. Tome 1
Répertoire diplomatique : annales du droit des gens et de la politique extérieure. Tome 1 / par le comte de Garden,... Date de l'édition originale : 1861 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Histoire du droit
Code général des lois françaises. Supplément de 1864
Code général des lois françaises Date de l'édition originale : 1863-1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Histoire du droit
Code général des lois françaises. Supplément de 1863
Code général des lois françaises Date de l'édition originale : 1863-1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Histoire du droit
Code général des lois françaises. Supplément de 1857
Code général des lois françaises : supplément de 1857 Date de l'édition originale : 1857 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Histoire du droit
Code des lois de la presse interprétées par la jurisprudence et la doctrine. 2e édition
Code des lois de la presse interprétées par la jurisprudence et la doctrine (2e édition revue, corrigée...) / par M. Rolland de Villargues,... Date de l'édition originale : 1869 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2021
Sciences de la terre et de la
Répertoire général des aliments. Tome 3, Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique
La publication de cette table de composition des fruits exotiques et des fruits de cueillette d'Afrique se justifiait pour plusieurs raisons :
* les progrès réalisés dans l'analyse chimique et la connaissance des ces aliments ;
* leur intérêt nutritionnel tant pour les pays producteurs que pour les pays développés où leur consommation s'accroît en quantité comme en diversité,
En 186 fiches de composition, cette table présente 145 fruits et leurs dérivés (jus, fruits séchés), répartis en deux grands groupes :
* 43 fruits cultivés, déjà rencontrés ou prochainement disponibles sur les marchés des pays développés
* 102 fruits de cueillette consommés dans les régions tropicales et subtropicales, particulièrement en Afrique du Nord, de l'Ouest et du Centre.
Les tableaux de composition indiquent les valeurs moyennes, mais aussi, chaque fois qu'il est possible, l'intervalle de variation et le nombre d'échantillons analysés. La valeur énergétique, la proportion de partie comestible et les teneurs en eau, protéines totales, lipides totaux, glucides disponibles, fibres, minéraux, et vitamines sont rapportées à cent grammes de partie comestible. Les teneurs en acides aminés et en acides gras, ainsi que celles de certains sucres, oligo-éléments, acides organiques et amines biogènes, sont parfois indiquées.
L'introduction et le mode d'emploi de la table sont rédigés en français et en anglais. L'indexation multiple et bilingue permet à l'utilisateur d'accéder rapidement à la fiche de chaque produit, quel que soit le nom ou le synonyme sous lequel il le connaît ("scientifique", français, anglais). De plus, les recherches sont facilitées par une table synoptique.
De nombreux professionnels seront intéressés par ce précieux outil : nutritionnistes, diététiciens, épidémiologistes de la nutrition, éducateurs, vulgarisateurs, consommateurs, chercheurs et, dans le secteur agroalimentaire, producteurs, transformateurs et distributeurs.
10/1993
Critique littéraire
Correspondance de Stéphane Mallarmé Tome 5 : 1892 et supplément aux tomes I, II, III et IV (1862-1891)
Ce cinquième tome de la correspondance de Mallarmé contient les lettres retrouvées jusqu'ici, écrites par Mallarmé et reçues par lui entre le début janvier et la fin décembre 1892, avec, en supplément, les lettres retrouvées depuis la publication du tome IV, et qui jalonnent les années qui vont de 1862 à 1891. Soit 188 lettres de l'année 1892 et 191 lettres qui complètent les quatre premiers tomes, un total de 379 lettres, dont la moitié environ sont inédites. Parmi les destinataires de l'année 1892, on peut citer Elémir Bourges, Henri Cazalis, François Coppée, Léon Dierx, Edouard Dujardin, Max Elskamp, Stefan George, André Gide, Vincent d'Indy, Leconte de Lisle, Pierre Louÿs, Eugène Manet et Berthe Morisot, Roger Marx, Octave Mirbeau, Albert Mockel, Claude Monet, Henri de Régnier, Auuguste Renoir, Georges Rodenbach, Auguste Rodin, J-H Rosny, Emile Verhaeren, Whistler, Emile Zola...
03/1981
Bâtiment
Nomenclature générale des termes et mode de métré appliqués aux travaux de construction. Le répertoire du bâtiment
Nomenclature générale des termes et mode de métré appliqués aux travaux de construction : le répertoire du bâtiment / par P. Joudou,... Date de l'édition originale : 1873 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
