Joseph Fromage
Extraits
Autres éditeurs (K à O)
Des chats, une souris, du fromage
Le meilleur moyen de se débarrasser des souris, tout le monde le sait, c'est d'avoir un chat... Alors, quand les souris, attirées par un morceau de fromage, envahissent la maison, voilà qu'accourent des dizaines de chats : des petits, des tout doux, des maigrichons, des tout poilus... Mais, ce très gros chat avec des rayures, ce ne serait pas plutôt un... tigre ? Au secours !
05/2023
Littérature étrangère
Joseph Kerkhoven
Joseph Kerkhoven constitue le troisième volet d'une trilogie (dont les deux premiers volumes sont L'Affaire Maurizius et Etzel Andergast) conçue par Jakob Wassermann comme son grand œuvre : à la fois critique de la société contemporaine et analyse de l'être humain. Malade, ruiné, traqué, persécuté par les nazis, Wassermann termine Kerkhoven en octobre 1933 et envoie le manuscrit à son éditeur et ami Fischer, qui, par crainte de représailles, le refusera. L'écrivain se résigne à le confier à l'éditeur hollandais Querido. Wassermann meurt le 1er janvier 1934. Joseph Kerkhoven paraîtra après sa mort. Il est facile d'imaginer, à suivre ce tourbillon, sinon cette espèce de chasse à l'homme, que Wassermann se soit complu au portrait d'un médecin, Kerkhoven, qui fait de la folie sa principale étude. Il paraît logique qu'un créateur comme Wassermann ait voulu décrire la folie du monde non seulement par le cas exemplaire d'un traitement - celui de l'écrivain Herzog que Kerkhoven soigne et délivre d'un passé douloureux et obscur - mais par son expérience intime même. C'est du fond de cet abîme qu'on croit deviner que Wassermann a perçu ou distingué le commencement d'une réponse à la condition humaine. Artiste total qui assume à lui toute l'humanité.
10/2002
Histoire de France
Joseph Fouché
Fouché ! Les deux syllabes claquent et immédiatement retiennent l'attention. Dans ses souvenirs, Chateaubriand a en quelque sorte statufié Talleyrand et Fouché, en évoquant le " vice appuyé sur le bras du crime ", contribuant ainsi à l'essor de la légende noire du ministre de la police de Napoléon. Aucune figure de l'époque impériale n'a à ce point troublé les esprits et fasciné. De Balzac à Stefan Zweig, de Louis Madelin à Jean Tulard, les grands maîtres de la littérature et de l'histoire ont entrepris de brosser le portrait de cet homme énigmatique. Louis Madelin est le premier à avoir abordé, de manière scientifique, la vie et la carrière de Fouché. L'historien a cherché à comprendre la cohérence d'un itinéraire longtemps qualifié d'opportuniste. Il ne cèle pas les coins d'ombre du personnage, mais il entend surtout mettre l'accent sur l'unité d'un homme qui, au-delà de ses revirements politiques, a conservé intacte sa volonté de consolider les acquis de la Révolution. L'auteur montre égaiement la part que prend le ministre à la construction du pouvoir personnel de Napoléon et à celle de l'oeuvre impériale. Véritable caméléon politique, il traversera encore plusieurs révolutions politiques jusqu'à la chute de l'Empire.
09/2010
Littérature étrangère
Joseph Andrews
Fielding est le premier des romanciers anglais. Son nom est immortel comme peintre des mœurs naturelles. De tous les ouvrages d'imagination auxquels le génie anglais a donné naissance, les siens sont d'ailleurs les plus anglais... Avec ses dons d'humour solide et naturel, et cette puissance où il atteint par la description naturelle d'un caractère, le Père du roman anglais n'a plus été approché, même par les plus heureux de ses cadets. Il est vraiment, comme l'a qualifié Byron, "l'Homère prosateur de la nature humaine".
10/2008
Critique littéraire
Joseph Delteil
Joseph Delteil, romancier célébrissime dans les années 20 et 30 où ses oeuvres furent admirées autant que décriées pour leur audace formelle et leur érotisme, compte parmi les grands oubliés des lettres françaises. Retiré à la campagne depuis l'avant-guerre jusqu'à sa mort en 1978, il se plut à l'effacement, se contentant de se savoir apprécié par des auteurs comme Breton, Céline, Gide, Montherlant, Lawrence Durrell, Henry Miller... Son écriture flamboyante, très imitée à l'époque de sa gloire, se situe entre Rabelais et le surréalisme ; mêlant tous les registres, brassant les références culturelles avec humour, elle demeure unique par sa verve exubérante et sa complexité baroque. Vingt ans après sa disparition, ce Dossier H présente l'écrivain et l'homme Delteil à travers ses nombreuses facettes, tout en rendant compte de l'actualité de son oeuvre qui suscite à nouveau, depuis quelque temps, un intérêt croissant.
07/1998
Critique
Joseph zobel
Les textes qui composent ce volume sont issus des communications qui se tinrent lors du colloque «L’Oeuvre de Joseph Zobel : portées, héritages et modernité» à l’Université des Antilles, les 13, 14 et 15 octobre 2015, à l’occasion de la commémoration du centième anniversaire de la naissance de l’écrivain, le 26 avril 1915. Ces contributions apportent un éclairage sur l’ensemble littéraire et artistique de cet «auteur-carrefour» du XXème siècle afin d’aider à comprendre comment cette oeuvre polymorphe parvient à faire trace dans le temps. Romancier, poète, nouvelliste, sculpteur, Joseph Zobel a construit une œuvre représentative des enjeux linguistiques, anthropologiques, ethnoculturels et littéraires qui s’imposèrent à l’homme de culture noire et aux intellectuels des Amériques après la Seconde guerre mondiale. Ecriture populaire, esthétique enracinée au cœur des traditions populaires, le texte «zobellien» révèle les mutations sociales antillaises qui émergèrent au lendemain de la période esclavagiste.
12/2022
Western
Chef Joseph
La longue marche des Nez-Percés Vers la fin du XIXe siècle, la magnifique vallée de la Wallowa, territoire ancestral des Nez-Percés, est convoitée par les colons américains, appâtés par ces terres réputées aurifères et propices à l'élevage. Après l'échec de longs pourparlers, la tribu doit se résoudre, la rage au coeur, à quitter ses terres situées dans l'est de l'Oregon pour échapper au joug des autorités fédérales et à l'enfer d'une vie dans les réserves. Sous l'autorité de Chef Joseph, elle décide d'entreprendre le plus périlleux des exodes en tentant de rejoindre la frontière canadienne, avec près de 800 âmes, dont femmes, enfants et vieillards ainsi que des milliers de chevaux. Animés d'un courage à nul autre pareil, les Indiens se fondent dans le paysage et progressent à marches forcées à travers la chaîne vertigineuse des Bitteroot Mountains, telle une tribu fantôme. C'est le début d'une traque acharnée à travers l'Idaho, le Wyoming et le Montana avec à leurs trousses l'armée américaine, marquée par le désastre de Little Big Horn. Après plus de 2 000 kilomètres parcourus, l'odyssée des Nez-Percés s'achève tout près du Canada par une ultime défaite face aux troupes du colonel Miles. Malgré la reddition de Chef Joseph, ce périple d'une tribu pacifique reste un symbole, celui d'une résistance héroïque face à l'envahisseur. Accompagné par l'historien Farid Ameur, spécialiste de la conquête de l'Ouest américain, François Corteggiani, grand connaisseur également des récits du Far West, et Gabriel Andrade nous entraînent dans un western haletant sur les traces d'un épisode mythique des guerres indiennes et d'une figure légendaire, à la fois attachée à ses traditions et éprise de liberté.
10/2023
Littérature française (poches)
Joseph Conrad
"La vie ne nous connaît pas et nous ne connaissons pas la vie - nous ne connaissons même pas nos propres pensées". Né à Berditchev, ville de l'Empire russe, Josef Teodor Konrad Korzeniowski, dit Joseph Conrad (1857-1924), eut deux vies. La première, vouée à la carrière maritime. Vingt ans durant il sillonne les mers du globe. Brevet de capitaine au long cours en poche, on le retrouve à Marseille, Singapour, Bornéo, Berau, au Congo, en Australie, au Canada. Parlant couramment le polonais, l'allemand, l'anglais, le français (avec un accent marseillais), il décide, en janvier 1894, de se consacrer entièrement à son oeuvre littéraire qu'il rédige en anglais - sa deuxième vie commence. Du Nègre du "Narcisse" à Amy Foster, en passant par Lord Jim ou Au coeur des ténèbres, ses romans et nouvelles font de celui qui affirmait vouloir écrire pour le plus grand nombre l'un des plus grands romanciers de langue anglaise du XXe siècle.
05/2014
Vichy
Joseph Darnand
La biographie d'un héros de la Grande Guerre devenue une figure cardinale de la collaboration. A l'approche des commémorations des années 1944-1945, comment oublier que certains " héros " de la Grande Guerre et des combats de mai-juin 1940 ont sombré dans les pires compromissions ? Parmi tous les ouvrages consacrés à la Seconde Guerre mondiale, la Résistance et l'Occupation, il manquait un livre de référence sur Joseph Darnand, un personnage ambivalent dont la vie reste associée à une question majeure : Comment un patriote aimant profondément son pays a-t-il pu le trahir en s'associant aux crimes commis sous l'égide du régirme de Vichy ? Sergent à 21 ans, ce jeune aventurier se fait remarquer pendant la Première Guerre mondiale quand il brise les lignes allemandes en plein jour puis lorsqu'il permet à la France de gagner une bataille conduisant à la victoire décisive. En 1940, il fait même la Une de Match, après avoir espionné un poste ennemi et ramené le corps sans vie de son meilleur ami sous le feu des tirs. Ambitieux et voulant donner un sens à sa vie - qu'il croit être celle d'un héros injustement refoulé à la porte des écoles d'officiers de l'armée -, il fréquente toutes les familles de l'extrême-droite durant l'entre-deux-guerres. Admirateur absolu de Pétain, il le suit dans une spirale mortifère, gagnant sans rechigner le camp de la collaboration sans limites avec l'ennemi. Ainsi, pendant la guerre, Darnand est d'abord nommé chef de la Milice avant de devenir officier de la SS et Secrétaire d'Etat à l'Intérieur. Il est jugé, condamné à la peine de mort et fusillé le 10 octobre 1945. S'appuyant sur des sources jusqu'ici inexplorées, Eric Alary nous livre une biographie sans fard de l'une des figures les plus honnies de la Collaboration.
10/2023
Histoire de France
Joseph Bonaparte
Président du district d'Ajaccio, ambassadeur, député, conseiller d'Etat, sénateur, Grand Electeur de l'Empire, roi de Naples puis d'Espagne, lieutenant général de l'Empereur en 1814, président du Conseil aux Cent-Jours, l'aîné des Bonaparte a joué un rôle considérable pendant la Révolution puis sous le gouvernement de son frère cadet, Napoléon, dont il fut peut-être le seul ami. Après 1815, il séjourna longuement aux Etats-Unis, où il sut se faire apprécier. Son neveu le roi de Rome mort en 1832, il devint prétendant au trône impérial. Décédé à Florence en 1844, Joseph Bonaparte rejoignit l'Empereur sous le dôme des Invalides en 1862, emportant sa parcelle de gloire et d'éclatants souvenirs. Le prix Chateaubriand 2017 a distingué cette biographie d'une exceptionnelle ampleur.
10/2019
Histoire internationale
François-Joseph
François-Joseph n'est pas un bâtisseur d'empire - le sien s'effondre deux ans après sa mort -, et dans sa vie de souverain, les échecs politiques et les revers militaires l'emportent sur les succès. Pourtant, dès son vivant, François-Joseph entre dans la légende.
Les nombreux malheurs qui le frappent dans sa famille (exécution d'un frère, suicide d'un fils, assassinat de son épouse) et la longueur de son règne n'y sont pas étranger. L'image de François-Joseph retenue par la mémoire collective n'est-elle pas celle du vieil empereur au visage orné d'immenses favoris ?
Mais surtout, héritier de la plus vieille dynastie d'Europe, " dernier monarque de la vieille école ", comme il se définit lui-même, il incarne avec majesté une certaine idée de la monarchie et du pouvoir. Si certains lui reprochent d'avoir laissé se développer, par son immobilisme, après 1867, les conséquences négatives du dualisme, le respect qui l'entoure tient unis ses 50 millions de sujets, ses onze peuples pourtant travaillés par des forces centrifuges. Car durant les soixante-huit années de son règne, des révolutions de 1848 à l'apocalypse de la Première Guerre mondiale, son empire est au centre de l'affrontement qui oppose deux logiques et deux cultures antagonistes, l'Etat multinational et l'Etat-nation. A travers cette lutte, c'est le destin de l'Europe qui s'accomplit, l'Europe du XXe siècle qui est en gestation.
09/2006
Histoire de France
Joseph Fouché
Joseph Fouché (1759-1820) fascine toujours aujourd'hui parce qu'il fut un acteur de premier plan durant plus de vingt années d'une densité exceptionnelle (ses deux grands rivaux ne s'appelèrent-ils pas Robespierre et Napoléon ?) et qu'il fut l'inventeur de la police politique.
Il n'eut pas son pareil pour " vouloir être de tout ", comme le déclara un jour l'Empereur, pour occuper le devant de la scène à tout prix (" l'intrigue [lui] était aussi nécessaire que la nourriture "). Ne pouvant se résoudre à rester au second plan, il se singularisa durant la Terreur par un comportement particulièrement sanguinaire comme représentant en mission à Nevers et à Lyon ; il fut ensuite l'un des inspirateurs du complot contre Robespierre le 9 Thermidor ; le 13 vendémiaire, il prodigua ses conseils à Barras mais l'abandonna le 18 brumaire. Ministre de la Police de Napoléon, il se délectait à démêler les fils des intrigues jacobines ou royalistes. Disgracié à deux reprises pour avoir manifesté une fidélité à éclipse au régime et au souverain, il intrigua un peu plus tard auprès de Murat, roi de Naples, pour le détacher de Napoléon. La confusion des Cent-Jours le combla par les occasions qu'elle lui donna de multiplier les manœuvres, et il parvint un temps à devenir le ministre de la Police de Louis XVIII lui, le régicide, avant de mourir en exil, riche à millions.
Ce parcours plus tortueux encore - s'il est possible - que celui de Talleyrand, a passionné des auteurs aussi divers que Balzac, Zweig et, récemment, Jean-Claude Brisville. N'était-il naturel qu'il retînt l'attention de notre meilleur historien de l'Empire, Jean Tulard ?
01/1998
Histoire de France
Joseph Fouché
Joseph Fouché (1759-1820) est l'une des figures les plus énigmatiques de son temps. Elevé chez les Oratoriens, il fut un pilleur d'églises. Conventionnel modéré, il massacra les royalistes de Lyon. Ayant voté la mort de Louis XVI, il fut ministre de Louis XVIII. Napoléon, qui en fit son ministre de la Police, le chassa et le rappela : il le craignait et avait besoin de lui. La postérité n'a longtemps vu en Fouché que l'opportuniste cynique, capable de toutes les infamies et de toutes les trahisons pour assouvir son goût du pouvoir. Il le fut, mais il sut aussi s'opposer habilement à Robespierre comme à Napoléon, et, en quelques occasions décisives, agir en fonction du bon sens et de l'intérêt de son pays. Biographe de Marie-Antoinette et de Balzac, le romancier d'Amok et de La Confusion des sentiments nous donne ici un saisissant portrait de ce personnage, en qui il voit la première incarnation d'un type politique moderne : l'homme de l'ombre, dissimulé, manipulateur, actionnant en coulisses les mécanismes du pouvoir réel.
Littérature étrangère
Joseph Haydn
"L'objet de l'ouvrage que voici est de présenter, selon l'état actuel de nos connaissances, la biographie de Joseph Haydn et le développement de son activité artistique. La première partie s'attache non seulement à retracer la vie du musicien, mais aussi à esquisser un portrait de son caractère tel que nous le révèle une part importante et longtemps inédite de sa correspondance. La seconde, elle, traite de l'oeuvre, et en raison même de son abondance, j'ai surtout mis l'accent ici sur les grandes lignes qui ont présidé à son évolution." C'est en ces termes que Karl Geiringer, déjà connu en France par ses écrits sur Brahms et sur la famille Bach, aborde son ouvrage sur le grand compositeur auquel il consacra, pendant un demi-siècle, la majeure partie de son temps. Vivant, riche en anecdotes, exceptionnellement documenté, ce livre situe le musicien dans son époque, en même temps qu'il l'étudie en profondeur.
03/1984
Littérature française
Joseph libéré
Il est immense, Joseph. Un vrai colosse d'ébène, mais un colosse aux pieds d'argile, né sous une mauvaise étoile sur ce bout de terre de Martinique. Toutes les nuits, il se réveille en hurlant, hanté par une phrase qui l'obsède mais qu'il ne comprend pas. Esclave de sa mémoire, il l'est aussi de son ignorance puisqu'il est analphabète, et il subit les caprices de sa famille en vertu d'un contrat moral qui l'asservit. Mais un jour, sous le soleil éclatant qui baigne l'océan, son destin va changer : Joseph apprendra à lire, à aimer et à retrouver sa dignité.
03/2017
Littérature francophone
Joseph Castagna
En conséquence de la mort déplorable de Lynda Baronne (Tome 1 " Règlement de compte "), et au déclin de Nicholas Longpré qui devint morphinomane sous l'emprise d'un désir irrésistible de vengeance, qui se conclut de manière inattendue (Tome 2 " La Vengeance de Nicholas "), voilà que la traque continue de plus belle pour l'assassin de la fille de feu Ricardo Baronne... Bien qu'elle soit parfois pimentée d'ingrédients savoureux, la vie n'est pas toujours rose, spécialement quand on a vécu à titre de criminel, même sans s'y être fait pincer... Pour ce qui est de Joseph Castagna, il n'a jamais aimé sa profession de tueur à gages : or, il en souffre d'ailleurs ; son seul réconfort, c'est qu'il ne pratique plus, mais il est, hélas, recherché dans le monde. " Police " est un mot qui ne quitte rarement l'esprit d'un brigand traqué. Un simple bruit de sirène se rapprochant, engendre toutes sortes d'émois dans la ville... Combien plus pour un meurtrier ? Castagna voudrait contrôler le levier de son esprit qui le galvanise de remords, mais il en est incapable. Sera-t-il délivré de ce tourment ? Voilà la clef de ce récit !
04/2022
Biographies
Joseph Fourier
" Messieurs, un académicien, jadis, ne différait d'un autre académicien, que par le nombre, la nature et l'éclat de ses découvertes. Leur vie, jetée en quelque sorte dans le même moule, se composait d'événements peu dignes de remarque. Une enfance plus ou moins studieuse ; des progrès tantôt lents, tantôt rapides ; une vocation contrariée par des parents capricieux ou aveugles ; l'insuffisance de fortune, les privations qu'elle amène à sa suite, trente ans d'un professorat pénible et d'études difficiles, tels étaient les éléments tout ordinaires dont le talent admirable des anciens secrétaires de l'Académie a su tirer ces tableaux si piquants, si spirituels, si variés, qui forment un des principaux ornements de vos savantes collections".
03/2023
Prière et spiritualité
Saint Joseph
Les plus belles prières à saint Joseph, dans un format idéal pour prier toujours et partout !
03/2021
Littérature française
Elégie pour un fromager
N'ayant plus suffisamment de force de résistance à opposer à la tentation du retour, Diran décide un beau matin de conjurer les vieux démons de l'exil et de tenter un petit tour au pays natal, en cette Terre de Kesa où il était loin de s'attendre à recevoir une violente surprise, un choc. A l'orée du Bosquet du Centre, au lieu même où trônait jadis Gedehunsu, un arbre fromager considéré comme sacré, dans la grandeur et la splendeur de son long règne, rien ! Rien qu'un trou phénoménal ! Qu'a-t-il donc bien pu arriver au vénérable protecteur de l'enfance ? Quelles forces indomptables ont eu raison de Sa Majesté des Bois ? De quelle tragédie la Terre de Kesa fut-elle témoin, complice ou victime ? Autant de questions obsédantes auxquelles Ranti, l'ami fidèle, le frère-ami, allait devoir passer une partie de cette nuit à apporter des réponses...
09/2018
Fromage
Fromages. Permis de puer !
Fromages : permis de puer ! A l'occasion des dix ans de 180 °C, nous ouvrons cette nouvelle collection thématique par une plongée dans le monde du fromage, dont la diversité et l'aura patrimoniale sont particulièrement vigoureuses en France. Le pays des 365 à 365 000 fromages - selon les sources - n'a certes pas le monopole du (bon) goût, mais c'est ici qu'est apparu au XIXe siècle, d'après le géographe Gilles Fumey, le rituel du plateau de fromages servis à table : une habitude à rebours des autres pays où ils sont traditionnellement utilisés comme ingrédients. Que tous les dieux des pâtes fraîches, dures, fleuries, lavées, persillées et même molles soient loués, la culinarisation du frometon est également à l'oeuvre en France. Delphine s'est surpassée avec ses recettes spéciales #summerbody. Promis, le prochain numéro sera végétal !
05/2023
Littérature française
Mamoumba, l'enfant-fromager
Sogbè, la seconde femme de Samouka l'apprendra à ses dépens ; elle qui voulu par jalousie excessive et maladive, humilier Mamoumba, l'enfant unique de sa coépouse Mayaala. Sogbè avec la complicité d'une commère du village, ira jusqu'à traiter le garçon d' "enfant-fromager" . La suite, ce sont les propres filles de Sogbè qui se transformèrent en fromagers. La colère du génie de la savane foudroya, Sogbè, ses deux filles, et la commère. Le recueil de contes ramagés par des chants poétiques, vous réserve l'exaltation issue de la narration dont seuls les conteurs africains ont le secret. Ceux-ci donnent corps et âme aux récits et l'auditoire en tire les moralités qui en découlent, telle l'eau limpide coulant d'une source.
12/2014
Cuisine
L'art de faire son fromage. Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier
En faisant le pari du fromage maison, le livre de David Asher réanime le bon sens et les savoir-faire traditionnels. Rien de tel pour apprendre a faire son fromage, en se réappropriant les gestes simples et en faisant table rase des dogmes technologiques qui ont introduit la peur du lait cru, des bactéries et des champignons. Faire confiance a la nature en maitrisant la fermentation, voilà ce que ce livre richement illustré propose. Valençay, saint-marcellin, feta, mozzarella, ricotta, tommes, gouda, paneer, bleus, camembert, brie, cheddar, chèvres, majdouli, gorgonzola, époisses, limburger mais aussi yaourts, crème fraîche et beurre à l'ancienne sont à présent à la portée de tous.
09/2017
Cuisine
Piscine de fromage. Plongez dans l'apéro
Un fromage fondu à souhait et une garniture incroyablement gourmande.
09/2019
Fromage
Camembert. Fromage de France et du Monde
Le fromage emblématique des Français est tellement installé dans la culture locale qu'il se présente comme une évidence gustative et symbolique, qu'il est perçu comme un succès aussi puissant que son goût et son odeur ! Mais d'où vient sa place particulière, entre ses recettes traditionnelles et ses techniques industrielles, entre la légende de Marie Harel et la mésaventure du Camembert-Cheese ? Pourquoi des batailles continuent-elles encore de faire rage aujourd'hui dans son pays d'origine ? Sait-on qu'il a essaimé partout dans le monde, pour inspirer de nouvelles cultures fromagères créatives ? Par son regard à la fois décalé et documenté, Han Huynh nous fait redécouvrir l'identité d'un produit singulier.
03/2023
Elevages domestiques
Élever des chèvres et faire son fromage
Un guide complet dans la collection "Résiliences" pour élever quelques chèvres dans son jardin ou créer un petit élevage et réaliser de délicieux fromages de chèvre maison. Dans leur ferme des Landes, Marie Fischer et Clément Baillet pratiquent une " agriculture poétique ", sorte de cahier des charges développé par Clément, favorisant les races anciennes, respectant les ressources de l'environnement, les modes de production naturels, la transformation in situ et la diffusion à l'échelle locale. Clément s'occupe de l'exploitation agricole quand Marie réalise son rêve : faire du fromage. Ces jeunes éleveurs passionnés, amoureux de leurs chèvres, partagent dans ce guide de la collection " Résiliences " leurs savoir-faire pour permettre à des amateurs de se lancer, car il y a plein de bonnes raisons d'avoir des chèvres : une chèvre demande peu d'espace et d'entretien, sa capacité à digérer les plantes ligneuses lui permet d'exploiter des milieux difficiles et plus pauvres, et son large spectre alimentaire de tirer parti des ressources du milieu tout au long de l'année. Enfin, on peut facilement réaliser de délicieux fromages maison. Que le but soit de faire un peu d'entretien d'un espace libre, avoir quelques chèvres naines dans son jardin, ou bien créer un petit élevage productif, les principes présentés restent les mêmes et sont développés en détail par les auteurs.
02/2023
Fromage
La fromagerie. Secrets d'affineur
Des fromages, les secrets de l'affineur et des recettes bien coulantes ! Découvrez un beau livre rempli de magnifiques illustrations, d'anecdotes, d'informations et de recettes au fromage accompagnées de sublimes photos ! Un savant mélange de savoir et de plaisir ! Claude Luisier, affineur de métier, vous propose ici un panorama des fromages de France et d'ailleurs pour vous faire découvrir leurs spécificités, des pages thématiques très illustrées, fun et particulièrement instructives (carte de France des fromages, différence entre les laits, les fromages préférés des Français, les accords fromages et vins, etc.), et vous livre ses meilleures recettes coulantes ! Un vrai régal !
10/2023
Romans de terroir
Les frères Joseph
Juillet 1914. Joseph Trilloux doit réserver la batteuse pour la moisson qui va commencer. Un homme comblé que ce paysan. Il a quatre fils, solides et vaillants. Alphonse-Joseph, l’aîné, déjà père d’un garçonnet. Louis- Joseph, son cadet, auquel ses capacités auraient permis de faire des études, si on avait écouté l’instituteur. Pierre-Joseph, le troisième, un jeune homme de vingt-deux ans, boucher de son état, a toujours un mot pour rire. Clément-Joseph enfin, le dernier, tout juste seize ans, s’échauffe quand on parle de la guerre, voudrait bien être de ceux qui reprendront l’Alsace et la Lorraine. La guerre, on en parle depuis des mois. Et voilà que l’ordre de mobilisation tombe, avant même que les moissons aient commencé. Tandis que ses trois aînés s’en vont vers les Vosges où tonne le canon des premiers combats, Joseph organise tant bien que mal la récolte avec sa femme, Louise. Un mauvais moment à passer, puisque la guerre s’annonce brève et que les hommes, dit-on, seront de retour pour les vendanges.
01/2013
Romans historiques
Jeanne et Joseph
Autour de 1350, après que son fils ait repris la couronne impériale, Jeanne de Savoie quitte Constantinople. Son confident Joseph, juif espagnol, relate leur amitié passionnelle. Le culte de la Mère de Dieu leur permet de transcender la diversité des religions et des préférences sexuelles.
11/2015
Critique littéraire
Joseph d'Arbaud
Biographie de Joseph d'Arbaud (1874-1950) auteur du roman "La bête du Vaccarès", poète de langue provençale.
01/1984
Religion
Joseph de Nazareth
Les chapitres et extraits recueillis dans ce volume sont tirés des ouvrages de Maria Valtorta. " Joseph est présent en tant que gardien et protecteur de la Pureté et de la Sainteté et il continuera à travailler. Mais il se réjouit qu'eux, ses deux amours, connaissent un peu d'aisance et de confort. Joseph est le gardien de Dieu et de la Mère de Dieu et Epouse du Très-Haut, jusqu'à présenter l'étrier à ces vassaux de Dieu. C'est un pauvre charpetnier... Mais il est toujours de race royale et a les manières d'un roi. C'est aussi de lui qu'il a été dit : Il était humble parce qu'il était réellement grand. (Jésus à Maria Valtorta, le 28 février 1944) En annexe, l'ouvrage présente l'exhortation apostolique Redemptoris Custos de Jean Paul II et la lettre encyclique Quamquam pluries de Léon XIII.
02/2019
