recettes cuisine
Extraits
Littérature Espagnole
La mémé qui pédalait autour du monde [EDITION EN GROS CARACTERES
Maru a grandi au Chili dans un orphelinat dont elle s'échappe à l'âge de 12 ans. Elle rejoint la ville de Santiago et vit dans la pauvreté avant d'être engagée comme servante par un couple de Mexicains. La jeune femme vit sa vie comme on subit une épreuve, fuit de ville en ville et abandonne même mystérieusement son fils... A quatre-vingt-dix ans, celle qu'on appelle désormais Dona Maru vit paisiblement ses dernières années à Oaxaca – elle travaille à l'orphelinat local, cuisine des alfajores (des petits biscuits à la pâte d'amande) pour les enfants, et sillonne la ville sur sa bicyclette turquoise. Un beau jour, elle apprend la mort de son fils et l'existence de son petit-fils, Elmer, qui selon la rumeur habite à Veracruz. Sans attendre, Dona Maru décide de partir retrouver son petit-fils. Elle se lance alors dans un périple à bicyclette à travers tout le pays. A chaque étape, Dona Maru croise une multitude d'êtres humains hauts en couleur en quête de sens et tente de les aider au mieux. Grâce à son expérience, Maru partage avec eux sa philosophie, son optimisme, sa détermination, tout en allant elle-même au bout de son propre voyage.
06/2022
Littérature française
M**** ! Mon iPhone ! (une désintoxication contrainte)
Traversé par le fil rouge du numérique et du vagabondage routard, cet ouvrage rassemble deux produits littéraires en apparence très différents, mais dont le lecteur trouvera les liens subtils multiples : M ! Mon iPhone (Une désintoxication contrainte) est le récit incarné d'un vieux geek ayant tout misé sur cet unique compagnon de voyage (au Mexique) et qui se retrouve désemparé, nu, à la perte de celui-ci. Peut-on faire le deuil de son Smartphone ? Peut-on survivre sans ce compagnon de vie ? Faut-il s'en tenir à distance, s'en méfier ? Telles sont les questions ici posées de belle et philosophique manière par l'auteur de Le sérendipiteux (2018). De sel surtout et de sucre, (recettes faciles du Sud) est l'histoire et la mise en équations, véganes ou pas, d'expériences culinaires largement inspirées à l'auteur - au cours de ses nombreux voyages - surtout par les merveilleuses tables de familles italiennes et grecques. L'aubergine et le pois chiche y trônent en tête de bien d'autres légumes simplement, habilement et goûteusement accommodés. Et de quelques douceurs.
06/2020
Animaux, nature
Le manuel de la vie buissonnière. Manifeste pour une cueillette sauvage - 75 espèces comestibles
"Harnaché d'une charrette à bras, j'ai cheminé de bourg en bourg et cueilli ma pitance tout le long du voyage." C'est ainsi que Vianney Clavreul résume son périple. De la baie de Somme jusqu'au sud de Porto, au Portugal, il a parcouru 2 600 kilomètres en six mois en se nourrissant presque exclusivement du fruit de sa glane. Prouvant ainsi, si besoin était qu'il est possible de produire une activité physique très intense grâce à une alimentation sauvage. Voici donc un livre pratique sur l'autonomie alimentaire version cueilleur préhistorique. Avec son récit de voyage en toile de fond, Vianney Clavreul prodigue moult conseils pour s'initier à la vie buissonnière : s'équiper, s'orienter, se nourrir sans s'empoisonner... A travers des fiches abordant l'identification, la période de cueillette, la consommation, etc, il nous invite à (re)découvrir 15 espèces communes (des herbacées essentiellement mais aussi quelques arbres, champignons, coquillages...). Une vingtaine de recettes du chef Jean-Marie Dumaine complètent l'ouvrage. Un patrimoine alimentaire simple, gratuit et abondant.
03/2020
Gestion
Fiscalité de développement pour entreprises citoyennes
Pour Soungalo Traoré, la structure-même de l'économie d'un pays est indicatrice de sa capacité de production. Il faut de grands groupes industriels, des champions, pour générer l'essentiel du PIB, en raison des économies d'échelle permises par le gigantisme. Il faut aussi en amont et en aval des sous-traitants, des fournisseurs, des distributeurs et des prestataires de services, constitutifs d'autant de PME créatrices d'emplois qualifiés et rémunérateurs. Seule une fiscalité soucieuse de développement davantage que de recettes budgétaires immédiates peut instaurer les protections indispensables à l'édification de groupes industriels nationaux et au différé temporaire d'imposition, nécessaire à l'intégration des PME informelles dans le secteur structuré. Les PME notamment, n'ont besoin que d'une " période franche " de TVA, de durée limitée, pour devenir des entreprises citoyennes, en lieu et place des simples objets de survie qu'elles sont pour la plupart, en Afrique subsaharienne. Une fiscalité en priorité soucieuse de développement, c'est ce que l'auteur détaille et défend dans cet ouvrage.
06/2020
Cuisine
Dictionnaire exquis du chocolat. La référence pour tous les amoureux du chocolat
Chacun des mots de ce Dictionnaire exquis est une invitation au voyage, et un hommage à ce chocolat qui ne cesse de fasciner les hommes depuis sa découverte, il y a exactement 500 ans ! Pour revenir à la pureté de ses origines, sur son parcours, long et mouvementé, fait de passions et de rejets excessifs, jalonné d'inventions et de transformations, d'appétits et de légendes de toute nature... De gourmandise surtout. Observez le Cacaoyer, suivez les traces des Aztèques ou des Conquistadors, rendez grâce à l'Eglise, faites escale à Bayonne, croquez la Fève, humez ses Arômes, mordez dans une Tablette, utilisez sa Monnaie, bénéficiez de ses vertus Santé, relisez Charlie et la chocolaterie, gardez-vous de ses Crimes, succombez à ses effets Aphrodisiaques, dénoncez ses Fraudes, mariez-le au Champagne, et osez le Sucré-salé... Entrez dans l'univers merveilleux et envoûtant du chocolat dont les délectables anecdotes éclairent un demi-millénaire de liens universels et savoureux. Avec 40 recettes incontournables de chocolat : opéra, mousse, ganache, brownie, charlotte, marquise, glace...
10/2019
Histoire de France
Ymage de vie. Spéculation et expérimentation dans un traité d'alchimie médiévale
Le western 446 de la Wellcome Library de Londres contient un traité d'alchimie abondamment illustré écrit en moyen français. Cet opuscule se présente comme un "patchwork alternant des préceptes théoriques issus de la vaste littérature alchimique et des recettes diverses souvent inédites montrant avec force détails les aléas du travail de l'alchimiste. Le présentateur anonyme de ce document n'est pas un clerc mais plutôt un homme de métier. Il est au fait des processus chimiques de la transformation des métaux et ses propos montrent qu'il pratique lui-même l'alchimie. Il s'est préoccupé de transmettre ses expériences métallurgiques à l'aide d'un programme d'illustrations techniques très précis, avec couleurs et perspective, qui permet d'appréhender le mobilier d'un laboratoire d'alchimie du XVe siècle. De plus, il a associé à sa démarche un protocole d'expérimentation très standardisé, articulant un grand nombre de séquences et de processus et pouvant servir à des expériences subséquentes. Ce livre se propose d'analyser le travail en laboratoire de cet alchimiste du XVe siècle.
09/2019
Sciences politiques
Régression de la démocratie et déchaînement de la violence. Conversation avec Régis Meyran
Alors que tous les régimes s'en revendiquent, l'idée de démocratie est aujourd'hui vide de sens. Réduite à un ensemble de recettes, la démocratie laisse le champ à des pouvoirs populistes qui n'hésitent pas à se montrer favorables à l'armement des citoyens. Qu'a-t-il donc manqué à la démocratie telle qu'elle a été théorisée et mise en pratique jusqu'ici, pour que les peuples s'en détournent et remettent leurs destins à des dictateurs ou des aventuriers ? Mobilisant La Boétie, Clastres, Abensour, Monique Chemillier-Gendreau nous rappelle que le seul titulaire du pouvoir est le peuple dans sa diversité. Mais toute perspective seulement nationale est insuffisante. Les institutions internationales imaginées au sortir de la Seconde Guerre mondiale, n'ont pas réussi à garantir aux peuples ni la sécurité collective, ni la justice sociale, ni la sauvegarde de leur environnement. L'auteure réfléchit dans cet entretien à une nouvelle architecture mondiale à même de reprendre l'idée de paix, non comme la seule absence de guerre, mais comme la recherche d'une société juste et bonne.
09/2019
Loisirs
Mes produits d'entretien au naturel. Une démarche simple, écologique et économique vers l'autonomie
Vous rêvez de maitriser la composition des produits ménagers par conscience écologique, ou pour faire de substantielles économies et oublier les caddies bondés des supermarchés ? Fabriquez vos propres savons, lessives, tablettes de lave-vaisselle, poudres à récurer et autres désodorisants ! Avec des préparations maison, il est possible de joindre l'efficacité à l'innocuité, le fonctionnel à l'agréable, la modicité des prie de revient à l'équivalence qualitative de l'offre commerciale. Anniejeanne Sauvage nous invite à découvrir ou redécouvrir plus de 40 recettes simples à réaliser, clairement expliquées, qu'elle a testées et qui demandent peu de matières premières (bicarbonate de soude, vinaigre blanc, huiles essentielles...). Elles sont complétées d'une soixantaine d'astuces pour entretenir la maison [détartrer, décaper, assainir, parfumer...), et de nombreux secrets de fabrication qu'elle a acquis patiemment au cours de quarante années de pratique. l'ouvrage répond à toutes nos questions pour nous aider à devenir des individus écoresponsables. Un véritable guide de l'autonomie ménagère à la portée de tous !
06/2019
Religion
Le choix d'être heureux. Petit précis de savoir être
En cette vie, que cherchons-nous ? Nous avons tous en nous la nostalgie du bonheur et, au fond, nous agissons toujours en vue d'atteindre ou de retrouver une forme de paix et de joie, et ce même lorsque nous nous trompons et que nos choix nous conduisent à souffrir davantage. C'est en acceptant de nous voir tels que nous sommes que nous pouvons espérer comprendre comment nous fonctionnons et dans quelle mesure nous sommes prisonniers de nos peurs et de nos attentes. Or, contrairement à ce que prétendent aujourd'hui nombre de marchands de prêt à penser et à vivre, il n'existe pas de formule pour être heureux. Ce texte n'est donc pas un recueil de " recettes " visant au bien-être ; plutôt un petit traité de pratique spirituelle. Gilles Farcet s'appuie ici sur son parcours et sa longue expérience d'une voie pour tenter de dissiper quelques illusions, proposer de nouveaux positionnements intérieurs et surtout montrer ce qui nous exile du simple sentiment : ici et maintenant, je me sens ouvert, positif et content.
01/2021
Animaux, nature
4 semaines pour faire maigrir son chien
Votre toutou est un peu " enrobé " ? Malbouffe, manque d'exercice physique, stérilisation... ce sont près de 30 % des chiens qui sont en surpoids. L'obésité, chez le chien comme chez l'homme, peut causer de graves complications et même réduire l'espérance de vie. Dans ce programme inédit, le Dr Jean Cuvelier vous propose tout d'abord d'établir un état des lieux sur le poids de votre animal de compagnie en établissant son poids de forme à l'âge adulte, très variable selon les races et le sexe. Il s'agira ensuite d'évaluer son pourcentage de masse graisseuse afin de déterminer s'il est en léger surpoids ou obèse. En fonction des résultats, vous pourrez alors chercher à comprendre les causes de ce déséquilibre, puis agir tout au long des 4 semaines sur son activité physique ainsi que sur le réajustement de sa ration alimentaire. Gardez-le en forme et pour longtemps ! Un programme interactif Des bilans chiffrés chaque semaine Des idées pour le faire bouger Des recettes équilibrées
01/2021
Histoire internationale
Le régime politique de l'Espagne
Un grand souffle démocratique emporte depuis vingt ans nombre de régimes autoritaires. Parti d'Europe du Sud dans les années 1970, continuant en Amérique latine puis dans les pays de l'Est dans les années 1980, il fait aujourd'hui frémir l'Afrique et l'Asie.
L'Espagne constitue à plus d'un titre un cas exceptionnel. La transition s'est effectuée sans problèmes majeurs, un nouveau régime s'est forgé dans le cadre de mutations économiques, politiques, sociales hors du commun par leur rapidité et leur ampleur. Beaucoup de jeunes démocraties envient cet exemple d'adaptabilité dans la stabilité.
Y a-t-il des recettes espagnoles ? Quelles sont ces institutions capables d'ériger la recherche du consensus comme norme première de conduite de la vie politique et sociale ? Qu'est cet " Etat des autonomies " observable nulle part ailleurs ? Quelles sont ces forces politiques qui résistent à l'usure du temps ? Comment ce peuple a-t-il exorcisé ses vieux démons d'affrontement et de division ? Ce sont quelques unes des questions auxquelles cet ouvrage essaie d'apporter des réponses synthétiques.
12/1993
Santé, diététique, beauté
Les clés de l'alimentation anti-cancer et maladies inflammatoires, infectieures, auto-immunes...
" Madame, si vous refusez l'opération, vous ne serez plus là à Noël ", s'entend dire Maryse à l'automne 2011, alors qu'elle vient de décliner une intervention chirurgicale pour soigner son cancer du sein pour cause d'allergie grave aux produits anesthésiants. Son médecin, le Dr Charrié, accepte de respecter et accompagner sa démarche, à condition de suivre des principes nutritionnels anti-cancer précis. Noël 2016 : le cancer de Maryse s'est stabilisé, voire a régressé, et elle mène une vie normale et pleine d'entrain... Fruit d'une rencontre entre une patiente, son médecin formé à l'endobiogénie et une journaliste spécialisée en santé, cet ouvrage présente des principes nutritionnels inédits pour lutter contre le cancer et les maladies inflammatoires. Le fonctionnement de la cellule cancéreuse, les facteurs de risques, les aliments et plantes interdits ou au contraire à favoriser y sont clairement répertoriés. 175 recettes, accompagnées de conseils très pratiques pour bien s'alimenter en toutes circonstances, complètent l'approche théorique dans ce guide précis et habilement vulgarisé.
09/2017
Développement durable-Ecologie
Les secrets de ma grand-mère. Pour vivre mieux naturellement !
Aujourd'hui, les priorités ont changé et la prise de conscience s'étend à toutes les générations : consommer moins, mieux et naturel, laisser parler le bon sens et l'expérience protège non seulement notre santé et celle de nos proches mais aussi celle de notre planète. Nous redécouvrons enfin que l'utilisation de produits simples et directement issus de la nature ne se fait pas au détriment de l'efficacité, de l'hygiène et de la propreté. Bien au contraire. Maison, jardin, santé, vêtements, animaux domestiques... De très nombreux conseils et recettes ont été rassemblés ici, lassés de A à Z et par grandes thématiques pour nous permettre de trouver facilement la solution à tous nos petits problèmes du quotidien. Peu de produits ou d'ingrédients à posséder dans son armoire, des astuces faciles à mettre en pratique, du "fait maison" qui marche : nous renouons avec le plaisir toujours plus grand de fabriquer, de recycler et de ne plus gâcher. Vive la "grand-mère attitude", avisée, optimiste, pragmatique, intelligente et économe !
11/2019
Cuisine
Les goûteurs de Provence
Ils sont provençaux tous les deux. Patrice s'est éloigné de sa Provence natale, mais il en est nostalgique. Bruno, ce grand spécialiste de la truffe, va lui servir de guide dans des balades hors des sentiers battus, qui sont autant d'occasions de découvrir des lieux insolites, des paysages grandioses et de croiser des personnages pittoresques. Grâce à ces deux hommes que lie une amitié complice et rieuse, le lecteur fait la connaissance de Raymond, le menuisier spécialiste des meubles de poupée, Paul, le meunier magicien du pain, André, le facteur de galoubets, Marceline, la Verdonienne... Avec eux, on découvre une Haute-Provence qui rappelle Giono et Pagnol, pleine de saveurs et de parfums, riche de légendes et de traditions. Promenade au fil des saisons, voici un guide original qui célèbre le plaisir. Plaisir de l'amitié, de la découverte, des sens... et des papilles. Car, pour Bruno et Patrice, chaque halte est aussi une étape gourmande. Ils nous livrent des recettes qui sentent bon le soleil du Midi et nous mettent l'eau à la bouche.
06/2004
Cuisine
Cheesecakes du jardin
Une base biscuitée surmontée d'un mélange crémeux à souhait, et pour le reste des ingrédients à ajouter à l'envi... Du traditionnel cheesecake américain à la familiale tarta de queso espagnole, les déclinaisons de ce dessert sont nombreuses partout dans le monde. Virginie Quéant a décidé, quant à elle, de lui associer les fraîches saveurs du jardin ou du marché pour en créer de nouvelles versions savoureuses et vitaminées, à picorer de l'apéritif au goüter. Sucrés ou salés, cuits ou crus, ces cheesecakes invitent les fruits, légumes, herbes et même fleurs de saison. Côté ingrédients, on retrouve les traditionnelles préparations fromagères en version bio, faites de mélanges variés de mascarpone, ricotta, fromage blanc... ainsi que des adaptations végétaliennes avec tofu soyeux ou crèmes végétales diverses. Les bases biscuitées seront liées de préférence avec des purées d'oléagineux (sésame, cajou, amande...) plutôt qu'avec du beurre. Acamande, Fragolaroma, Carotte à l'indienne, Coquelicake, Tzatzicake, Cherrychoc, Rhubarbe en dentelle, Cassitron, Poticolat, Peas and love... les noms des recettes sont à eux seuls un voyage ! Bienvenue au pays de la gourmandise jardinière...
05/2018
Sciences de la terre et de la
Détection et isolement des champignons du sol
En recherche fondamentale comme pour des essais de routine, chercheurs et techniciens ont besoin de souches vivantes et pures de champignons du sol, mais ces champignons sont pour la plupart difficiles à séparer des autres microorganismes qui pullulent dans le sol.
Dans la première partie de cet ouvrage l'expérimentateur trouvera les principes généraux qui lui permettront de choisir, d'adapter ou de mettre lui-même au point la méthode d'isolement qui lui conviendra le mieux, depuis le prélèvement des échantillons jusqu'à la mise en culture de l'organisme purifié.
Facile à consulter et complétée d'illustrations, la seconde partie réunit les " recettes " spécifiques proposées par les uns et les autres depuis une quarantaine d'année : ces techniques et milieux sélectifs s'appliquent aussi bien aux champignons susceptibles d'être utilisés comme auxiliaires biologiques qu'aux espèces phytopathogènes.
Ce petit manuel enrichi de plusieurs index et d'une bibliographie fournie facilitera le quotidien de tous ceux dont le travail se rapporte à la microbiologie des sols.
07/1997
12 ans et +
Dans tes pas
La vie de Mari Turner est parfaite. Avec ses 580 000 abonnés sur Instagram, elle est la reine des recettes #healthy et des photos en bikini ! Jusqu'au jour où sa cousine, Bri, meurt dans un tragique accident alors qu'elle préparait la John Muir Trail, une randonnée de plusieurs semaines réputée particulièrement ardue. La disparition de Bri, dont elle était très proche lorsqu'elles étaient enfants, est un véritable électrochoc ! Mari publie alors une vidéo dans laquelle elle révèle le décalage entre sa vraie vie et celle qu'elle poste sur les réseaux sociaux. Cette vidéo devient rapidement virale. Et pour échapper au bad buzz qu'elle a provoqué, la jeune fille décide de braver la John Muir Trail à la place de sa cousine. Les chaussures de Bri aux pieds, son journal de bord à la main, Mari s'engage sur le difficile sentier qui mène au Mont Whitney. Mais le vrai défi est ailleurs... La jeune fille doit retrouver celle qu'elle pensait avoir perdue depuis longtemps : elle-même.
05/2019
Généralités médicales
Méthode de traitement
Somme de la science et de l'expérience médicales de Claude Galien, le médecin de l'empereur romain Marc Aurèle et le fondateur de la physiologie et de la pharmacopée, les quatorze rouleaux de la Méthode de traitement ont joué un rôle essentiel dans le savoir médical de l'Occident. Or, en dépit du poids et de la longévité de l'influence de Galien sur la médecine européenne jusqu'au XVIIIe siècle inclus, ce traité n'a bénéficié, à ce jour, d'aucune traduction intégrale en français. Pourtant la valeur documentaire de la Méthode de traitement se révèle riche et diverse, qu'il s'agisse des instruments chirurgicaux, des vins, des huiles, des variétés de lait, etc., sans compter les recettes de préparations pharmaceutiques. Le lecteur s'en convaincra aisément à la lecture de la traduction faite par Jacques Boulogne et de cette édition où il découvrira les grandes définitions du corpus galénique, la pharmacopée qui courut jusqu'aux médecins de Molière, ou big encore les aliments prescrits pendant des siècles pour leurs effets thérapeutiques.
05/2009
Informatique
LE PETIT TRESOR. Dictionnaire de l'informatique et des sciences de l'information
L'informatique est bien une science : la science du traitement de l'information elle ne se réduit pas à un recueil de recettes, de techniques et de savoir-faire, mais elle est au coeur de toute réflexion sur la modernité, car :
• elle joue un rôle central dans de nombreuses disciplines scientifiques et dans la plupart des techniques contemporaines,
• son emprise sur notre environnement quotidien est tous les jours plus grande,
• elle formule en termes neufs et actuels bien des questions scientifiques et philosophiques.
Destinés aux non-initiés que nous sommes presque tous, les articles de ce petit Trésor se présentent comme autant de leçons particulières. Pris par la main, le lecteur peut ainsi cheminer sans douleur parmi les notions et les concepts variés auxquels l'informatique fait appel, comme ceux de complexité, d'entropie d'information, de logiques non standard, d'heuristiques, de réseaux de neurones formels... Il pourra saisir avec acuité et discernement les enjeux techniques, sociaux et humains liés aux évolutions des sciences de l'information.
10/1998
Tourisme France
Almanach des Terres de France. Edition 2017
10e édition de l'Almanach des Terres de France qui compile le meilleur et l'indispensable de nos régions. C'est devenu un rendez-vous incontournable : depuis sa création en 2008, l'Almanach des Terres de France égaye les 365 jours de l'année, au fil des saisons, au gré de ses rubriques. En 320 pages, en images et en textes, découvrez toutes les saveurs de nos terroirs (gastronomie, recettes, étapes gourmandes…), partez sur les plus beaux chemins de France (lieux insolites, promenades, maisons de personnalités…), profitez d'astuces pratiques (maison, bricolage, bons plans, petits gestes écolos…), gardez l'esprit curieux (subtilités de la langue française, personnalités de nos régions, patrimoines architecturaux, croyances populaires…), faites-vous du bien (conseils de vie, bien-être…), goûtez à tous les plaisirs de la lecture (poèmes, citations, extraits de romans Terres de France…). Et bien plus encore ! Et, pour ce millésime 2017 de l'Almanach des Terres de France, des auteurs spécialistes dans leur domaine (gastronomie, jardin, patrimoine) ont prêté leur plume et souhaité faire partager leurs connaissances. Un ouvrage pour tous !
09/2016
Critique littéraire
Vous écrivez ? Le roman de l'écriture
"Ce petit livre n'est pas un cours. Moins encore une boîte remplie de clefs. Son ambition : tenter de décrire ce qu'est le travail du romancier. Que fait-il lorsqu'il est à sa table ? Comment invente-t-il une histoire, des personnages ? Comment parvient-il à les faire voir, agir et parler au point de nous donner l'illusion, à nous lecteurs, qu'ils ont une existence ? Cette entreprise à laquelle vous vous promettez, que vous avez peut-être entamée déjà - écrire un livre -, en quoi consiste-t-elle ?". Jean-Philippe Arrou-Vignod ne donne pas ici de recettes pour écrire un bon roman, mais partage un savoir-faire et le goût de son métier. En s'appuyant sur des exemples concrets qui parleront à tous, il examine les grands mécanismes à l'oeuvre dans l'art romanesque. Pour celui qui se lance, c'est un chemin vers le plaisir d'écrire et l'espoir de réussir. Pour les autres, qui n'écrivent pas mais qui aiment les histoires, c'en est une passionnante : celle de l'écrivain qui les invente.
10/2017
Santé, diététique, beauté
Bains aux plantes
Du premier bain du nouveau-né aux bains rituels, l'eau est non seulement vitale, mais aussi chargée de symboles. L'homme a de tout temps entretenu des rapports privilégiés avec cet élément, fondamentalement purificateur et protecteur. Profondément liée à la fois à la lune, aux émotions, à l'amour, à la féminité ou plutôt à la part de féminin qui est en chacun de nous, elle reste parfois porteuse de mystères, ainsi que le suggèrent certains contes et légendes, ou encore les sources et autres fontaines miraculeuses... Par la lecture de cet ouvrage facile d'accès et illustré, partez à la découverte des bienfaits de l'eau et apprenez à utiliser les végétaux pour plonger dans des bains qui sont autant de secrets de beauté, de bien-être et de santé. Ce livre est attractif par sa maquette intérieure aérée et la qualité de son contenu. Côté conseils, les rubriques "A propos" ainsi que les recettes à base de produits 100 % naturels permettront à tous d'en savoir plus sur le bien-être des bains au quotidien.
04/2013
Cuisine
Souvenirs Gourmands de Saint-Tropez
Saint Tropez, très italien petit port de pécheurs, à l'écart des palaces et jardins tropicaux de la riviera, autrefois fréquenté par de riches hivernants anglais, fut un temps épargné par la déferlante touristique. Investi il y a plus d'un demi-siècle par la faune germanopratine, qui renouait pendant les deux mois d'été avec un art de vivre ludique, festif, convivial et méditerranéen, le lieu n'a cessé d'attirer ceux qui font la une des magazines people, tout en conservant l'authenticité de ses ruelles et placettes. On y amarre son yacht, on y vient dîner ; là, on y célèbre les joyaux méditerranéens que sont le rouget, l'oursin, la tomate, l'amande ou l'anchois, mis en majesté par des chefs créatifs qui s'inspirent, pour mieux les renouveler, de recettes ancestrales. Celles dont Régine Lorfeuvre-Audabram vous dévoile les secrets, celles qui ont façonné l'identité culinaire de ce petit port où dominent les effluves délicieusement parfumées d'ail et d'anis auxquels on ne résiste pas.
01/2013
Santé, diététique, beauté
J'arrête le sucre en 20 jours. Ventre plat, teint lumineux, sommeil amélioré...
Nous sommes tous, parfois à notre insu, accros au sucre. Les statistiques officielles le prouvent, notre consommation a connu une augmentation impressionnante en 100 ans. Mais de quel sucre parle-t-on ? Car tous les sucres ne se valent pas. Certains peuvent donner lieu à une véritable addiction et consommés en excès, peuvent avoir des effets délétères sur notre santé diabète, surpoids, maladies du foie, du coeur, etc...D'autres sont au contraire indispensables à notre bien-être. Alors comment s'y retrouver ? Quels sont les sucres à privilégier et ceux à éviter ? Pourquoi et comment devient on accro au mauvais sucre ? Et surtout, comment s'en défaire ? Ici, nous vous proposons un plan de coaching ultra facile qui vous permettra de limiter sa consommation de sucre et d'en retirer nombre de bénéfices : ventre plat, teint lumineux, meilleur sommeil, etc.. Vous trouverez également un plan spécial enfants, des conseils et astuces pour les accros au chocolat et aux boissons gazeuses...Et en bonus, plus de 100 recettes de savoureux desserts allégés et faciles...
06/2019
Développement personnel
Kundalini & me. Sur le chemin de la transformation avec le yoga
Le kundalini yoga (ou yoga de la conscience) est une pratique ancestrale qui réveille la kundalini, cette énergie puissante et originelle présente en chacun de nous. Pratiqué régulièrement, il permet de renforcer la confiance en soi, de mieux gérer le stress et de stimuler les systèmes nerveux, lymphatique et digestif. C'est un outil efficace et rapide pour atteindre la connaissance de soi et pour révéler sa nature profonde dans la joie. Ce guide de référence, magnifiquement illustré, vous initie au kundalini yoga grâce à la riche expérience de Caroline Bénézet, professeure depuis onze ans, et à son ouverture émotionnelle, ici confiée à travers son histoire personnelle, ses ressentis et son quotidien citadin. Saison après saison, textes sacrés, mantras, postures, rituels, méditations, respirations, chants, recettes, conseils beauté - photographies et illustrations à l'appui - veillent à faire circuler votre énergie du coeur à l'éveil du troisième oeil, celui de la conscience, pour retrouver vérité et intégrité. Lumineux, bienveillant et juste, Kundalini & Me est un livre précieux pour tous ceux qui veulent enchanter leur vie et s'ouvrir au changement.
09/2020
Santé, diététique, beauté
Médecine populaire en Provence. Souvenirs et conseils d'une grand-mère
C'est un vaste sujet que l'étude de la médecine populaire, sur lequel il y a beaucoup à dire, surtout en Provence où les traditions sont aussi nombreuses que vivaces. Marion Nazet témoigne de ses souvenirs et prodigue ses conseils d'une longue vie passée en Provence : elle a vu pratiquer la médecine populaire et y a eu recours elle-même. Elle raconte ici les soins, les remèdes utilisés, les appels aux " forces obscures " (talismans, guérisseurs, saints spécialisés). Son récit révèle des anecdotes amusantes et étonnantes. Mais surtout, elle livre des recettes à base de plantes, de fruits ou de légumes, encore utiles aujourd'hui. A l'heure où l'on s'intéresse de plus en plus aux médecines alternatives, aux remèdes naturels, aux vertus des plantes et des huiles essentielles, voici, tiré de la connaissance du passé avec ses réussites et ses échecs, un " mode d'emploi de vie " distillé avec verve, humour et émotion. Un ouvrage destiné à divertir et à faire réfléchir, qui apporte au lecteur des réponses aux petits maux quotidiens.
10/2007
Santé, diététique, beauté
Ma Bible des microbiotes
Digestion, immunité, confort respiratoire, beauté de la peau, silhouette, humeur... l'ensemble de notre santé est contrôlé par notre microbiote, ou plutôt nos microbiotes, puisque nous en hébergeons plusieurs : intestinal, cutané, génital, oculaire, respiratoire... Déréglés, ils peuvent être la cause de surpoids, d'infections répétées, d'allergies, de diabète ou de déprime. Le microbiote est l'ensemble des microbes qui vivent sur nous (peau) et en nous (intestins, poumons...). Dans cette bible : Les microbiotes, mode d'emploi en 85 questions-réponses : A quoi ressemblerait un microbiote intestinal parfait ? Le microbiote cutané est-il différent selon les endroits du corps ? De quoi est constitué le microbiote vaginal ? Quelles sont les caractéristiques du microbiote pulmonaire ? ... ; Acné, allergies, ballonnements, diabète, douleurs articulaires, eczéma, fatigue... abécédaire des troubles quotidiens et nos conseils pratiques pour retrouver un microbiote protecteur ; Votre programme "Microbiotes" : 1 semaine pour apprendre à bien s'occuper de ses microbiotes ; 50 recettes gourmandes express pour consommer plus de probiotiques et de prébiotiques au quotidien : Choucroute crue au rouget, Crème d'artichaut, Kimchi, Kéfir fruithé, Yaourt à la banane...
07/2019
Cuisine
Petits déjeuners sains pour matins toniques !
Vous en avez assez du trio baguette/beurre/confiture à 7 heures du matin ? Le croissant vous écoeure, le café vous excite, et en plus vous avez faim dès 11 heures, victime du fameux "coup de barre" qui vous enlève toute énergie ? Vous êtes à la recherche du petit déjeuner parfait, gourmand, appétissant, qui vous tiendra rassasié toute la matinée ? Bonne nouvelle, il existe ! Découvrez dans cet ouvrage tous les conseils pour préparer votre petit déjeuner personnalisé, adapté à vos besoins physiologiques et à votre mode de vie. Que vous soyez sportif, sédentaire, retraité, adolescent, mangeur nomade, enfant ou femme enceinte, vous y trouverez des propositions salées et sucrées, des suggestions copieuses ou bien frugales, des bonnes choses à consommer chez vous ou à emporter. Porridges, puddings, smoothies, pains, pancakes, gâteaux, barres de céréales, granolas, boissons chaudes et froides... 45 recettes bio, végétariennes et sans produits laitiers animaux, faciles et variées, pour que vos matins commencent de façon saine et joyeuse, tout en faisant le plein de vitalité !
01/2018
Littérature française
La chanson de Bertram ou le merveilleux voyage de Bertram autour de la Méditerranée
Libertin, mythomane et paresseux, le beau Bertram ne mène pas la vie facile à celui qui l'invente, selon les vieilles recettes du roman picaresque, revues et très corrigées. Les personnages, de nos jours, ont de curieuses velléités d'indépendance ; il n'est plus question qu'ils se soumettent sans murmure aux quatre volontés d'un auteur avec lequel ils sont à stylos tirés. C'est ainsi, en passant par la Ville Eternelle et le Parthénon, que Bertram et son compagnon, le hideux Clavicule, mettent à profit les ressources d'un récit batailleur et mirobolant pour contrecarrer tous ses projets. Après avoir surpris les ombres antiques au Forum, dans leurs curieux ébats, échappé au pire des naufrages et détourné un avion avec l'amicale complicité de Monte-Cristo et de Robinson Crusoé, ils finiront par rejoindre la cohorte des héros de romans, réfugiés au centre de la Grande Pyramide. Mais l'asile est moins sûr qu'on ne l'imaginerait pour qui n'a pas la fiction tranquille ; notre malheureux auteur n'est pas au bout de ses peines... !
09/1978
Histoire internationale
Histoire et sociologie de la pauvreté en Afrique. Regards croisés sur un phénomène durable
Si le discours sur la pauvreté paraît nouveau, le phénomène est aussi vieux que le monde, au même titre que la mondialisation. Depuis le Nouvel Empire (l'ancienne Egypte) jusqu'à nos jours, il semble plus durable que le développement. Toutefois les interprétations qu'on en fait, les facteurs mis en cause, les moyens pour s'en sortir et les recettes varient d'une époque à une autre, d'une société à une autre. Au centre de tout se trouve la stratification sociale : stratification entre les pharaons, le clergé et le peuple; entre la bourgeoisie et le prolétariat ; etc. Mais toujours apparaissent ceux qui se présentent comme les dominateurs et qui élaborent des discours de justification de la domination, de l'exploitation. A chaque fois, les " petits " se font avoir, comme si la société avait la mémoire courte. La seule approche par l'économique a longtemps privé la communauté mondiale des pertinentes analyses historicosociologique, philosophique, psychologique et même linguistique. Telles sont les disciplines ici réunies et dont les regards vont par leur originalité apporter un éclairage nouveau.
03/2012
